Ο πίνακας διαιτητικών γευμάτων αριθ. 7 ενδείκνυται για ασθενείς με οξεία νεφρίτιδα κατά την περίοδο αποκατάστασης (ξεκινώντας από την III-IV εβδομάδα θεραπείας), καθώς και σε χρόνια νεφρίτιδα και σε νεφρική ανεπάρκεια κατά την ύφεση.

Η διατροφή αυτή είναι απαραίτητη για την εισαγωγή ενός ήπιου σχήματος για τα νεφρά, μείωση της πρηξίματος και της υπέρτασης (αρτηριακή πίεση), διέγερση της διαδικασίας έκκρισης αζωτούχων και άλλων μεταβολικών προϊόντων από το σώμα.

Διατροφή 7 πίνακας: γενικά χαρακτηριστικά

Ο ασθενής πρέπει να λαμβάνει φυσιολογικό πρότυπο υδατανθράκων και λιπών. Η ποσότητα των πρωτεϊνών είναι κάπως περιορισμένη. Περιορίζει επίσης την πρόσληψη αλατιού. Μπορεί να καταναλωθεί μόνο 3-6 g, μερικές φορές περισσότερο. Ο αριθμός πρέπει να καθορίζει τον θεράποντα ιατρό.

Ταυτόχρονα, η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται μειώνεται - μειώνεται σε 1 λίτρο την ημέρα.

Εξαιρούνται από τη διατροφή τα τρόφιμα που περιέχουν εκχυλιστικές ουσίες από ψάρια, κρέας, μανιτάρια, καθώς και εκείνα που περιέχουν οξαλικό οξύ (καθώς και οξαλικά άλατα) και αιθέρια έλαια. Το κρέας και τα ψάρια εμφανίζονται 100-150 γραμμάρια την ημέρα σε βρασμένη μορφή. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ζεστά.

Σύμφωνα με το καθεστώς του πίνακα δίαιτα 7 θα πρέπει να τρώνε 4-5 φορές την ημέρα.

Διατροφή 7 πίνακες διατροφικές συμβουλές

• Εμφάνιση πιάτα με λαχανικά, δημητριακά, πατάτες, καθώς και φρούτα. Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων είναι περιορισμένη. Το φαγητό είναι γεμάτο με ξινή κρέμα, βούτυρο. Μπορείτε να προσθέσετε άνηθο και μαϊντανό, καθώς και κιτρικό οξύ ή λίγο ξύδι. Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται μόνο βρασμένα και ροδαρισμένα.
• Εξαιρούνται από τη διατροφή, πολλοί ζωμοί.
• Μπορείτε να φάτε αλάτι χωρίς ψωμί από προϊόντα αλευριού, καθώς και τηγανίτες και μαγείρεμα ζύμης χωρίς τηγανίτες, χωρίς να προσθέτετε αλάτι. Αποκλείστε από τη διατροφή, τα προϊόντα αλεύρου και το συνηθισμένο ψωμί, το οποίο προσέθεσε χλωριούχο νάτριο.
• Μεταξύ των προϊόντων με βάση το κρέας παρουσιάζονται άπαχο μοσχάρι και μοσχάρι, χοιρινό και αρνίσιο κρέας, καθώς και βραστό ή ψημένο κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο. Το κρέας μετά το βρασμό μπορεί να είναι ελαφρώς τηγανισμένο. Μπορείτε επίσης να φάτε βρασμένη γλώσσα.
• Αποκλείστε τα λιπαρά κρέατα, τα μαγειρεμένα χωρίς βρασμό πιάτα με τηγανητά και τηγανητά κρέατα, καθώς και λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, λουκάνικα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
• Το ψάρι φαίνεται πολύ άπαχο, βρασμένο, μπορεί στη συνέχεια να τηγανιστεί ή να ψηθεί, κομμένο σε φέτες ή ψιλοκομμένο, καθώς και γεμιστό, λερωμένο μετά το βρασμό.
• Εξαιρούνται λιπαρά ψάρια, καθώς και αλατισμένα και ψιλοκομμένα ψάρια, χαβιάρι, κονσερβοποιημένα ψάρια.
• Ουσιαστικά τα πάντα μπορούν να γίνουν από γαλακτοκομικά προϊόντα με δίαιτα 7, εκτός από σκληρά τυριά, δηλαδή γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα, ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος, τυρί cottage και πιάτα από αυτό, ειδικά με μήλα, καρότα, ρύζι.
• Τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν μόνο δύο φορές την ημέρα, καλύτερα μαλακά βρασμένα, όταν μειώνονται ή μειώνονται στη διατροφή άλλων πρωτεϊνικών τροφίμων. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κρόκους σε διαφορετικά πιάτα.
• Χρησιμοποιούνται οποιαδήποτε δημητριακά, καθώς και ζυμαρικά, ανεξάρτητα από τη μέθοδο παρασκευής τους.
• Αποκλείστε από τη διατροφή που χρειάζεστε όσπρια.
• Λαχανικά, καθώς και δημητριακά χρησιμοποιούνται κάθε βρασμένο, καθώς και φρέσκο. Οι εξαιρέσεις είναι το σκόρδο με κρεμμύδια, σπανάκι, εσπεριδοειδές, ραπανάκι και ραπανάκι, καθώς και λαχανικά σε ζυμωμένη, αλατισμένη και γεμισμένη μορφή. Δεν συνιστάται επίσης να τρώτε μανιτάρια.
• Παρουσιάζεται επίσης η εισαγωγή στη διατροφή των μούρων και των φρούτων σε φρέσκια μορφή, καθώς και τα κομπόστα, τα κονσέρβες, τα κομπόστα, η ζελέ.
• Από τα γλυκά μπορείτε να φάτε μαρμελάδα, καραμέλα, μέλι, λουκάνικα. Εξαιρούνται από τη διατροφή της σοκολάτας.
• Από σάλτσες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα, γαλακτοκομικά, ντομάτα, λαχανικά και φρούτα ξινή και γλυκιά σάλτσα, καθώς και σάλτσα κρεμμυδιού από βραστά και ελαφρώς τηγανητά κρεμμύδια. Αποκλείστε τις ακόλουθες σάλτσες: ψάρι, κρέας και μανιτάρια.
• Από τα μπαχαρικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο βανίλια, κανέλα, κιτρικό οξύ και ξύδι. Εξαγάγετε από τα τρόφιμα πιπέρι, χρένο, μουστάρδα.
• Μεταξύ των ποτών μπορείτε να απολαύσετε τσάι και αδύναμο καφέ, καθώς και μια ποικιλία χυμών, λαχανικών και φρούτων, ένα αφέψημα μούρων άγριων τριανταφυλλιών. Εξαιρούνται η χρήση κακάου, ισχυρού καφέ, καθώς και πλούσια σε νάτριο μεταλλικά νερά.
• Τα λίπη είναι αλατισμένα και λιωμένα βούτυρα, εξευγενισμένα φυτικά έλαια και λαρδί σε μικρή ποσότητα.

Διατροφικός πίνακας αριθ. 7: δείγμα μενού για την ημέρα.

Πρώτο πρωινό: φαγόπυρο εύθρυπτο χυλό, μαλακό βραστό αυγό και αδύναμο μαύρο τσάι.

Το δεύτερο πρωινό: ψητή κολοκύθα ή μήλα.

Μεσημεριανό: λαχανικό μπορς με ξινή κρέμα, βραστό κρέας με ψητές πατάτες, κομπόστα, μαγειρεμένο από αποξηραμένα φρούτα.

Μεσημεριανό: χυμός καρότου ή αφέψημα των γοφών.

Δείπνο: ψητά καρότα-μήλα μπριζόλες, noodles με cottage τυρί και τσάι.

Θυμηθείτε ότι μια δίαιτα για ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του πίνακα αριθ. 7, συνήθως συνταγογραφείται από γιατρό.

Εβδομαδιαία μενού για τη νόσο των νεφρών στη διατροφή 7

Η δίαιτα 7 (τραπέζι θεραπείας από τον Pevzner) συνταγογραφείται για ασθένειες των νεφρών, όπως οξεία και χρόνια νεφρίτιδα, σπειραματονεφρίτιδα, πυελονεφρίτιδα, νεφροπάθεια και τάση οίδημα. Η δίαιτα έχει θετική επίδραση στα νεφρά - η φλεγμονή μειώνεται πιο γρήγορα, οίδημα, βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Το μενού διατροφής καταρτίζεται για μια εβδομάδα και επαναλαμβάνεται εβδομαδιαίως. Βάσει των γενικών κανόνων είναι δυνατή η πραγματοποίηση αλλαγών.

Αρχές της δίαιτας αριθ. 7

Η βάση του πίνακα διατροφής 7 για την ασθένεια των νεφρών είναι οι ακόλουθοι κανόνες:

• Ομαλός περιορισμός του αλατιού.
• Η μείωση της καθημερινής διατροφής των πρωτεϊνών.
• Μέτρια κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υδατάνθρακες. Προτιμάται η χρήση ζωικών λιπών (περίπου 70%).
• Ο ημερήσιος όγκος του υγρού που καταναλώνεται πρέπει να είναι περίπου 1 λίτρο. Αυτό θα μειώσει την επιβάρυνση των νεφρών.
• Τα τρόφιμα σε μικρές μερίδες, 4-5 φορές την ημέρα.
• Τα ψάρια, τα πτηνά και τα πιάτα με βάση το κρέας πρέπει πρώτα να βράσουν, στη συνέχεια τηγανίστε και σιγοβράστε.
• Η αυξημένη πρόσληψη βιταμινών βοηθά στη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών στους νεφρούς.
• Η ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής πρέπει να είναι περίπου 3 χιλιάδες kcal.
• Η διατροφή είναι μεγάλη. Ο πίνακας θεραπείας συνταγογραφείται για ολόκληρη την περίοδο της νεφροπάθειας και αρκετές εβδομάδες μετά την ανάρρωση.

Κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων

Η δίαιτα αριθ. 7 είναι αρκετά ποικίλη στα επιτρεπόμενα τρόφιμα. Η διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά και πιάτα:

• Φτωχά είδη πουλερικών, κρέατος και ψαριών. Αρχικά, η διατροφή τους είναι περιορισμένη, λόγω της τοξικής επίδρασης των προϊόντων διάσπασης των πρωτεϊνών στους νεφρούς.
• Ψωμί - στο τραπέζι μπορεί να είναι οποιουδήποτε είδους, αλλά χωρίς την περιεκτικότητα σε αλάτι.
• Σούπες λαχανικών με την προσθήκη ζυμαρικών ή άλλων δημητριακών. Μπορείτε να γεμίσετε με πράσινα.
• Επιτρέπεται περιορισμένα η χρήση γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων (τυρί cottage, κεφίρ, ξινή κρέμα, γιαούρτι).
• Αυγά - που σερβίρονται στο τραπέζι βρασμένα σκληρά βρασμένα ή με τη μορφή ομελέτων, δεν επιτρέπονται περισσότερα από 2 τεμάχια. ανά ημέρα.
• Πατάτες και καρότα, τεύτλα, αγγούρια και ντομάτες, κολοκύθια και κολοκυθάκια, μαρούλι, κουνουπίδι, χόρτα - άνηθο με μαϊντανό.
• Τα ζυμαρικά - κέρατα, σπαγγέτι, βόρτσικελλοι - είναι περιορισμένα.
• Η διατροφή σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε λίπος, εκτός από το ανθεκτικό.
• Αδύνατος καφές, μαύρο τσάι, χυμοί φρούτων, καθώς και μούρο ή λαχανικό, κομπόστες ξηρού καρπού, ζωμός τριανταφυλλιάς.
• Φρέσκα ή ψητά φρούτα, οποιεσδήποτε μούρα. Η χρήση καρπουζιού είναι περιορισμένη.

Απαγορευμένα προϊόντα για νεφρική νόσο

Πολλά τρόφιμα έχουν αρνητική επίδραση στη λειτουργία των νεφρών. Η σύνθεση του πίνακα διατροφής δεν πρέπει να περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• Σούπες, βρασμένες σε κρέας, ψάρι ή μανιτάρι, από όσπρια.
• Ζυμωμένες και τηγανητές εκδοχές κρέατος, πιάτων ψαριών, πιάτων πουλερικών χωρίς προηγούμενο βρασμό.
• Πλευρικά πιάτα από φασόλια, φασόλια, μπιζέλια.
• Οποιοδήποτε κρέας και λαχανικά σε κονσέρβα.
• Αλατισμένα και καπνισμένα ψάρια, χαβιάρι.
• Καπνιστά προϊόντα, λουκάνικα, κρασιά, λουκάνικα.
• Οποιοδήποτε είδος τυριού εξαιρείται εντελώς.
• Δεν μπορείτε να υποβάλετε στο τραπέζι σκόρδο, ραπανάκι, αλατισμένα λαχανικά, κρεμμύδια.
• Απαγορευμένα μανιτάρια.
• Σόδα, μεταλλικό νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, ισχυρό καφέ και κακάο.
• Το αλκοόλ απαγορεύεται κατά τη διάρκεια της διατροφής. Έχει αρνητικό αντίκτυπο όχι μόνο στα νεφρά, αλλά και στο σώμα ως σύνολο.

Διατροφή για κάθε μέρα

Το εβδομαδιαίο μενού για τη νόσο των νεφρών πρέπει να γίνεται λαμβάνοντας υπόψη τις συστάσεις του θεράποντος ιατρού. Κάνοντας μια δίαιτα είναι εύκολο για τον εαυτό σας, πρέπει μόνο να τηρείτε τις αρχές. Ακολουθεί ένα παράδειγμα του μενού για την εβδομάδα της διατροφής 7.

Δευτέρα

• Πρωινό: ομελέτα αυγού, μια φέτα ψωμί σίκαλης ή σίτου με βούτυρο, αδύναμο μαύρο τσάι.
• Μεσημεριανό: κρέας χωρίς κρέας με την προσθήκη κριθαριού, μπριζόλα πατάτας, ένα ποτήρι γάλα.
• Μεσημεριανό: βούτυρο με μούρα, 200 ml κεφίρ.
• Δείπνο: βραστό κοτόπουλο, σαλάτα λαχανικών, χυμός ή κομπόστα μήλου.

Τρίτη

• Πρωινό: κουάκερ φαγόπυρου χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, βραστό βραστό αυγό, τσάι.
• Μεσημεριανό: σούπα ρύζι με λαχανικά, κατσαρόλα πατάτας με κοτόπουλο, ζελέ μούρων.
• Μεσημεριανό: ψητή κολοκύθα με ξινή κρέμα, αφέψημα από αχύρια.
• Δείπνο: βραστό καλαμάρι με σάλτσα κρέμας, σαλάτα καρότο, χυμό μήλου.

Τετάρτη

• Πρωινό: σουπιά γάλακτος, αυγό, γιαούρτι.
• Μεσημεριανό: κρεμώδες ζωμό με κολοκύθα, πιλάφι κοτόπουλου, αδύναμο τσάι.
• Μεσημεριανό: κατσαρόλα από καρότο και τυρί, χυμός από μήλα.
• Δείπνο: πολτοποιημένα καρότα και κουνουπίδι, γκούλας βοδιού, bifidok.

Πέμπτη

• Πρωινό: μη κρέμα γάλακτος κεχρί, αβλαβή ψωμί με μαρμελάδα και βούτυρο, μαύρο τσάι.
• Μεσημεριανό: σούπα φαγόπυρου με αυγό, ρύζι και κοτόπουλο, ατμό, χυμό ροδιού.
• Μεσημεριανό: καρπούζι.
• Δείπνο: λαχανικά βραστά με άπαχο ψάρι στον ατμό, τσάι.

Παρασκευή

• Πρωινό: δημητριακά σιταριού με βούτυρο, τηγανίτες χωρίς αλάτι, αδύναμο καφέ.
• Μεσημεριανό: παχιά σούπα από πατάτες με γαλοπούλα, λαχανικό στιφάδο, αδύναμο μαύρο τσάι.
• Μεσημεριανό: Τυρί με ξινή κρέμα, ζελέ.
• Δείπνο: κοτόπουλο πιλάφι, βινεγκρέτ, χυμός βακκίνιων.

Σάββατο

• Πρωινό: τηγανίτες με μαρμελάδα, ένα αυγό, αδύναμο καφέ.
• Μεσημεριανό: φρέσκια σούπα, ψητό κουνουπίδι με βόειο κρέας, τσάι.
• Μεσημεριανό: μήλο, κεφίρ.
• Δείπνο: μαγειρεμένο χοιρινό και λαχανικά, σαλάτα από αγγούρια και ντομάτες, χυμό από αχλάδια.

Κυριακή

• Πρωινό: μη γαλακτοκομικό κουάκερ με κολοκύθα, άπαχο ψωμί με βούτυρο, γάλα.
• Μεσημεριανό: φρέσκια σούπα, ελαφριά ψητή γαλοπούλα με λαχανικά, αδύναμο τσάι.
• Σνακ: ζελέ φρούτων.
• Δείπνο: βρασμένο ψάρι άπαχο με ψητές πατάτες, σαλάτα τεύτλων, κομπόστα.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι η δίαιτα για νεφρική νόσο συνταγογραφείται αυστηρά μεμονωμένα από τον θεράποντα ιατρό. Η διατροφή στο τραπέζι διατροφής δεν είναι «πανάκεια» για τις νεφροπάθειες, αλλά συμβάλλει μόνο στην ταχεία ανάκαμψη στο πλαίσιο της κύριας σύνθετης θεραπείας.

Όσο πιο ποικίλο είναι το μενού με τη διατροφή 7, τόσο πιο εύκολο είναι να φάτε τον ασθενή, ακολουθώντας τις αρχές του πίνακα θεραπείας. Τα άτομα που πάσχουν από χρόνια νεφρική νόσο, συνιστάται να ακολουθήσετε μια διατροφή για τη ζωή. Η συμμόρφωση με τους κανόνες διατροφής θα διασφαλίσει την κανονική λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος και θα βοηθήσει στην αποφυγή υποτροπών.

Η δίαιτα "Πίνακας 7" της Pevzner: χαρακτηριστικά και μενού για την εβδομάδα

Η δίαιτα "Πίνακας 7" σύμφωνα με το Pevzner ξεχωρίζει από άλλες θεραπευτικές δίαιτες, καθώς συνεπάγεται πλήρη απόρριψη της χρήσης αλατιού. Η συμμόρφωση με την ιατρική νεφρική δίαιτα 7 σύμφωνα με τον Pevzner δεν είναι εύκολη, πολλοί άνθρωποι δεν στέκονται και εξακολουθούν να προσθέτουν αλάτι στο αλάτι. Αλλά αν τηρούνται αυστηρά όλες οι οδηγίες σχετικά με τη διατροφή, θα γίνει αμέσως πρόοδος στη θεραπεία της νόσου.

Ενδείξεις

Η δίαιτα αριθ. 7 συνταγογραφείται στην περίοδο ανάρρωσης μετά από οξεία νεφρίτιδα, καθώς και στη χρόνια νεφρίτιδα κατά τη διάρκεια της άφεσης της νόσου. Επιπλέον, το διαιτητικό τραπέζι 7 σύμφωνα με το Pevsner συνταγογραφείται για νεφρική ανεπάρκεια.

Σχετικά με το τι άλλο υπάρχουν πίνακες διατροφής για την Pevzner, διαβάστε το άλλο άρθρο στην ιστοσελίδα μας.

Γενικές συστάσεις

• Όπως είπαμε, δεν υπάρχει αλάτι
• Γεύμα - 4-5 φορές την ημέρα
• Το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο - 2900 kkl
• Η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται μειώνεται σε ένα λίτρο ανά ημέρα
• Τρόφιμα μπορεί να είναι οποιαδήποτε μαγειρική θεραπεία, η θερμοκρασία - κανονική.

Πίνακας προϊόντων

Η διατροφή 7 για τη νόσο των νεφρών περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα στο μενού:

Νωπά και ώριμα φρούτα

Μπορείτε να μαγειρέψετε χορτοφαγικές σούπες με την προσθήκη δημητριακών. Ξηρή κρέμα, άνηθο, κιτρικό οξύ, ξύδι και κρεμμύδια μπορούν να προστεθούν στις σούπες μετά το ροδισμα

Δεν μπορείτε: οποιαδήποτε σούπες σε κρέας, ψάρια και μανιτάρια ζωμό, καθώς και σούπες φασολιών

Ψωμί και ζαχαροπλαστική

Ψωμί, αρτοσκευάσματα, τηγανίτες, τηγανίτες - όλα αυτά είναι δυνατά, χωρίς όμως να προσθέτουμε αλάτι

Είναι αδύνατο: κατά κανόνα, το ψωμί των συνηθισμένων αρτοσκευασμάτων, που αγοράζονται στο κατάστημα, υποδηλώνει την παρουσία αλατιού. Επομένως, το αποκλείουμε. Αυτό ισχύει και για το ψήσιμο άλλων καταστημάτων, καθώς και για τη ζύμη.

Κατ 'αρχήν επιτρέπονται όλα τα κρέατα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και τα πουλερικά.

Είναι σημαντικό! Πριν το βράσιμο ή το τηγάνισμα κρέατος ή πουλερικών, το προϊόν πρέπει να βράσει εκ των προτέρων.

Δεν μπορείτε να: λιπαρές ποικιλίες, λουκάνικα, λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα

Η αρχή είναι η ίδια με εκείνη του κρέατος. Μπορείτε να έχετε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες, απαραίτητα προ-βρασμού.
Δεν μπορεί: καπνιστό και αλατισμένο ψάρι, κονσερβοποιημένα και χαβιάρι

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα επιτρέπονται, εξαιρουμένων εκείνων που περιέχουν χλωριούχο νάτριο.
Όχι: τυριά

Επιτρέπεται σε οποιαδήποτε μορφή. Ποσότητα - έως δύο ανά ημέρα

Πλιγούρι

Επιτρέπονται όλα και σε οποιαδήποτε μορφή.

Λαχανικά

Δεν μπορείτε: φασόλια, σκόρδο, κρεμμύδια, ραπανάκια, ραπανάκια, εσπεριδοειδή, σπανάκι, αλατισμένα και αποφλοιωμένα κονσερβοποιημένα λαχανικά, μανιτάρια

Όλα τα υπόλοιπα είναι δυνατά.

Είναι σημαντικό! Δεν υπάρχουν περιορισμοί στα φρούτα, εφόσον είναι φρέσκα και ώριμα.

Γλυκά

Μπορεί το μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδες, ζελέδες, φιλιέρες, παγωτό

Σάλτσες και μπαχαρικά

Ντομάτα και λευκές σάλτσες, καθώς και σάλτσες φρούτων και μούρων. Βραστά και τηγανητά κρεμμύδια μπορούν να προστεθούν σε σάλτσες. Το ξίδι και το κιτρικό οξύ επιτρέπονται.

Δεν μπορείτε: μουστάρδα, χρένο, πιπέρι, μαγιονέζα, σάλτσες που βασίζονται σε ψάρια, ζωμούς κρέατος και μανιταριών.

Ποτά

Όλα τα κομπόστα, αφέψημα, ζελέ, τσάι, αδύναμος καφές, χυμοί

Είναι αδύνατο: ισχυρός καφές, μεταλλικό νερό με νάτριο, κακάο

Και τώρα ας κάνουμε ένα μενού διατροφής 7 για μια εβδομάδα.

Μενού για την εβδομάδα

Το μενού για την εβδομάδα στη διατροφή "Πίνακας 7" υποθέτει ότι τα παρακάτω πιάτα και προϊόντα βρίσκονται στο τραπέζι.
Μπορείτε επίσης να κατεβάσετε το μενού απευθείας από τον ιστότοπό μας.

· Βραστό φιλέτο κοτόπουλου με ρύζι και λευκή σάλτσα,

· Ζελέ με βακκίνιο

· Ξηρά μπισκότα χωρίς αλάτι

· Σαλάτα Αγγούρι

· Χυλό φαγόπυρο, φρέσκια ντοματίνια,

· Αποξηραμένο ψωμί με βούτυρο

· Κεφτεδάκια με ατμό,

· Σαλάτα από λευκό λάχανο και χόρτα

Συνταγές

Μαρμελάδα

• Ένα ποτήρι φυσικό χυμό
• 15 γραμμάρια ζελατίνης
• Ζάχαρη από ζάχαρη (προαιρετικά)

Αραιώστε τη ζελατίνη σε ένα ποτήρι χυμό και αφήστε να διογκωθεί για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα στη σόμπα και θερμαίνετε το, αλλά μην το βράζετε. Χύστε το μίγμα σε καλούπια και αφαιρέστε το σε ένα κρύο μέρος πριν να καταψυχθεί. Όταν η μαρμελάδα είναι έτοιμη, μπορείτε να την κυλήσετε σε σκόνη ζάχαρης.

Δείτε επίσης τον πίνακα 8 συνταγών, είναι απλοί και γευστικοί!

Σούπα λαχανικών

• 300 γραμμάρια κολοκύθας
• Ένα κολοκυθάκι
• 800 ml νερού
• Δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• Ένα μείγμα βοτάνων
• 50 ml κρέμας

Κόβουμε σε μικρά κομμάτια κολοκύθας και κολοκυθάκια. Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα πάχους πυθμένα και απλώνουμε την κολοκύθα. Τηγανίζουμε 2 λεπτά και προσθέτουμε κολοκυθάκια. Τρίψτε άλλα 3 λεπτά, καλύψτε και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Γεμίστε με νερό, βράστε, προσθέστε ένα μείγμα βοτάνων και βράστε σε μια μικρή φωτιά κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά. Προσθέστε την κρέμα, επαναφέρετε τη βράση, απενεργοποιήστε τη ζέστη και αφήστε την να βρασταθεί για 10 λεπτά. Ανακατέψτε τη μπύρα σούπας σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας.

Φύκια Σαλάτα

• Καρότο
• Παντζάρια
• Πατάτες
• 100 γραμμάρια φύκια
• Ελαιόλαδο
• Πράσινο

Βράζετε λαχανικά, ψύχετε και κόβετε σε μικρούς κύβους. Διανέμεται σε ένα μπολ σαλάτας και προσθέτουμε το χορτάρι της θάλασσας. Λιπάνετε τη σαλάτα με ελαιόλαδο.

Αποτελέσματα

• Η υπέρταση και το πρήξιμο μειώνονται.
• Από το σώμα αποβάλλονται καλύτερα τα υπολειπόμενα μεταβολικά προϊόντα
• Η λειτουργία των νεφρών βελτιώνεται

Μια άλλη δίαιτα αριθμός 11 - τα χαρακτηριστικά και τις συνταγές σε ένα άλλο άρθρο.

Δημιούργησα αυτό το έργο για να σας πω απλά για την αναισθησία και την αναισθησία. Εάν λάβατε απάντηση σε μια ερώτηση και ο ιστότοπος ήταν χρήσιμος για εσάς, θα χαρώ να υποστηρίξω, θα βοηθήσει στην περαιτέρω ανάπτυξη του έργου και θα αντισταθμίσει το κόστος συντήρησής του.

Ιατρική διατροφή αριθμός 7

Προηγμένη εκπαίδευση:

1. Γαστρεντερολογία με ενδοσκόπηση.
2. Η αυτο-ύπνωση του Erickson.

Μια ειδική διατροφή για τη θεραπεία των νεφρικών ασθενειών δημιουργήθηκε από τον ρώσικο γαστρεντερολόγο - Manuel Pevzner. Η διατροφική θεραπεία, που δημιουργήθηκε από τον επιστήμονα, είναι χτισμένη σε εξειδικευμένα τραπέζια, τα οποία χρησιμοποιούνται στη διατροφή ασθενών με διάφορες ασθένειες. Η θεραπευτική διατροφή για νεφρικές παθήσεις αντιπροσωπεύεται από τον πίνακα αριθ. 7 και έχει διάφορες επιλογές. Ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς, συνταγογραφούν αυτή ή αυτή την επιλογή μενού.

Με τη βοήθεια σωστά επιλεγμένων προϊόντων και την προετοιμασία τους, είναι δυνατόν να διευκολυνθεί σημαντικά η υγεία του ασθενούς και να απαλλαγούμε εντελώς από την ασθένεια. Εξετάστε πώς να το κάνετε αυτό.

Κανόνες Ιατρικής Διατροφής

Ο διαιτολογικός αριθμός 7 χρησιμοποιείται για τέτοιες ασθένειες: στη φάση ανάκαμψης μετά από οξεία σπειραματονεφρίτιδα ή έξαρση χρόνιας, με πυελονεφρίτιδα. Ταυτόχρονα, ο πίνακας αριθ. 7 δεν είναι κατάλληλος για ασθενείς με νεφρική ανεπάρκεια. Στην οξεία φάση της σπειραματονεφρίτιδας, η δίαιτα Νο. 7 επίσης δεν παρουσιάζεται. Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις, η οξεία νεφρίτιδα γίνεται χρόνια, και στη συνέχεια η δίαιτα Νο 7 πρέπει να συνταγογραφείται. Αλλά πρώτα απ 'όλα, με σπειραματονεφρίτιδα, ο πίνακας αριθ. 7 συνταγογραφείται μετά από ένα μήνα από την εμφάνιση της νόσου, όταν η φλεγμονώδης διαδικασία μειώνεται.

Στην αρχή της θεραπείας, ο ασθενής παρουσιάζεται αρκετές ημέρες νηστείας, στις οποίες επιτρέπεται να πίνει μόνο νερό (300 ml / ημέρα). Μετά από αυτό, εφαρμόζεται ο πίνακας 7a, κατόπιν 7b, 7c ή άλλοι μερίδες Pevzner (ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς).

Μια τέτοια διατροφή βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών, βοηθώντας τους να αφαιρέσουν τις τοξίνες που έχουν συσσωρευτεί εξαιτίας της διατάραξης των διαδικασιών σχηματισμού και απέκκρισης των ούρων. Ως αποτέλεσμα τέτοιων μέτρων, μειώνεται το πρήξιμο, αποκαθίσταται η κυκλοφορία του αίματος και βελτιώνεται η λειτουργία αποβολής των νεφρών.

Η δίαιτα περιορίζει σοβαρά την ποσότητα αλατιού και νερού, πράγμα που εξασφαλίζει μέγιστη ειρήνη στους νεφρούς. Ένας ασθενής στην έβδομη δίαιτα πρέπει να πίνει όχι περισσότερο από ένα λίτρο νερό ανά ημέρα. Η επιτρεπόμενη ποσότητα αλατιού θα πρέπει να καθορίζεται από το γιατρό με βάση τις δοκιμές. Επιπλέον, τα λίπη και οι πρωτεΐνες περιορίζονται στην πρόληψη της συσσώρευσης αζωτούχων "σκωριών", οι οποίες σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της πέψης πρωτεϊνών, λιπαρών τροφίμων.

Εξαιρούμενα προϊόντα με περιεχόμενο εκχυλισμάτων. Αυτές οι ουσίες διεγείρουν τα πεπτικά όργανα και τα νεφρά, προκαλούν τη συσσώρευση ουρικού οξέος στο αίμα. Τα περισσότερα από αυτά τα συστατικά βρίσκονται στα μανιτάρια και το κρέας: πουλερικά, κρέας, ψάρι. Όταν το έργο των νεφρών δεν εξασθενεί, τα προϊόντα αποσύνθεσης πρωτεϊνών και λιπών αφαιρούνται ελεύθερα από το σώμα, αλλά όταν υπάρχει μια ασθένεια (νεφρίτιδα, ουρολιθίαση, νεφρική ανεπάρκεια κλπ.), Συσσωρεύονται στο αίμα. Αυτό οδηγεί σε οίδημα, δηλητηρίαση, που διαταράσσει τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων, ειδικά του εγκεφάλου.

Η δίαιτα 7 δεν αποκλείει εντελώς το κρέας και τα ψάρια, μπορείτε να τα φάτε, αλλά μόνο μετά από διεξοδική θερμική επεξεργασία. Πρώτον, πρέπει να βράσουν και στη συνέχεια να μαγειρέψουν με οποιοδήποτε άλλο τρόπο: βράστε, σιγοβράστε, ψήνετε. Περίπου τα μισά από τα εκχυλίσματα εισέρχονται στο ζωμό, δεν μπορούν να καταναλωθούν, επιτρέπονται μόνο ελαφρά "δευτερεύοντα" ζωμοί και αφεψήματα λαχανικών. Τα ψάρια και το κρέας μετά το μαγείρεμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μενού διατροφής - μέχρι 150 γραμμάρια την ημέρα.

Επιπλέον, απαγορεύεται το οξαλικό οξύ. Επίσης προκαλεί επιπλοκές και μπορεί να προκαλέσει παροξυσμούς. Περιλαμβάνονται κυρίως σε πράσινα προϊόντα, σοκολάτα, σπανάκι, ραβέντι, βατόμουρο, φραγκοστάφυλο, κλπ.

Η κατανάλωση διατροφής πρέπει να είναι κλασματική, τουλάχιστον τέσσερις φορές την ημέρα. Δεν απαιτείται πρόσθετη μηχανική επεξεργασία τροφίμων (τεμαχισμός). Μπορείτε να μαγειρέψετε με οποιονδήποτε τρόπο (καλό είναι να χρησιμοποιείτε ψητό ψηλά). Η θερμοκρασία των πιάτων σερβιρίσματος δεν είναι ρυθμισμένη: μπορείτε να ψήσετε δροσερά ποτά, ζεστά σούπες και δεύτερη.

Για να εξοικειωθείτε τελικά με τη διατροφή, εξετάστε τους καταλόγους προϊόντων, μενού για την εβδομάδα και συνταγές θεραπευτικής διατροφής για νεφρίτη.

Διατροφή διατροφής

Για να παρέχεται στον ασθενή καλή διατροφή, ενώ δεν διαταράσσει την αποκατάσταση, το μενού περιλαμβάνει:

• γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί cottage, ξινή κρέμα γάλακτος, γάλα, κρέμα γάλακτος (όλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά);
• ψωμί από πίτουρο αλεύρι ή σιτάρι, χωρίς αλάτι.
• λάχανο, αγγούρια, καρότα, πατάτες, μαρούλια από φύλλα, άλλα λαχανικά εκτός από αυτά που απαγορεύονται.
• διάφορα δημητριακά και ζυμαρικά οποιουδήποτε είδους.
• όλα τα αυγά: έως 2 πρωτεΐνες την ημέρα και το μισό του κρόκου.
• άπαχο ψάρι: πέρκα λουλούδι, navaga, πέρκα, ράφαλος, μερλούκιος, κυπρίνος και άλλοι.
• άπαχα φιλέτα: κουνέλι, κοτόπουλο, μοσχάρι, γαλοπούλα, βόειο κρέας.
• μούρα και αποξηραμένα φρούτα.
• μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, ζάχαρη, ζελέ, παστίλια.
• κανέλα, βανίλια, κιτρικό οξύ, ραφιναρισμένο λάδι, ξίδι ·
• αδύναμα τσάγια και καφέ, χυμούς, αφέψημα μούρων και βότανα.

Για το μενού διατροφής, βεβαιωθείτε ότι εισάγετε το πρώτο πιάτο μία φορά την ημέρα. Οι σούπες πρέπει να είναι σε λαχανικά, χωρίς ζωμό λιπαρών, με την προσθήκη δημητριακών ή βόρτυλα. Το αλάτι δεν χρησιμοποιείται. Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε αποξηραμένα βερίκοκα, μήλα, σταφίδες, μαύρη σταφίδα. Μεταξύ των επιτρεπόμενων στοιχείων είναι όλα όσα χρειάζεστε για ένα πλήρες και ποικίλο μενού.

Απαγορεύεται η χρήση για πιάτα:

• αλεύρι με αλάτι, συμπεριλαμβανομένου του απλού ψωμιού.
• μανιτάρια ζωμούς, σούπα ψαριών, πλούσια ζωμό για το κρέας?
• κακάο και σοκολάτα.
• έντονο τσάι, αλκοόλ, σόδα?
• μαρινάδες, καπνιστά κρέατα και τουρσιά.
• λουκάνικο, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αλατισμένα ψάρια.
• τυριά και πολύ λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• πικάντικα και αλμυρά μπαχαρικά.
• εσπεριδοειδές, σπανάκι, ραβέντι, φασόλια.
• μανιτάρια, ραπανάκι, σκόρδο, ραπανάκι.
• κρεμμύδια (μπορεί να είναι μόνο σε τελική μορφή)?
• λίπος: ψάρι, βόειο κρέας, βόειο κρέας, χοιρινό κρέας.

Σταδιακά, υπό την επίβλεψη ενός γιατρού, ο ασθενής θα προστεθεί ένα απαγορευμένο προϊόν ένα προς ένα για να το επιστρέψει σε μια κανονική διατροφή. Η παραβίαση των κανόνων της διατροφής μπορεί να επιβραδύνει σημαντικά τη διαδικασία επούλωσης. Είναι σημαντικό να τηρούνται αυστηρά όλες οι απαιτήσεις ώστε να μην προκαλούνται επιδείνωση της παθολογικής διαδικασίας.

Μενού για τον έβδομο πίνακα

Το μενού μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις σχετικές ασθένειες και τη φύση της νόσου. Οι ταυτόχρονες ασθένειες μπορούν να επιβάλλουν πρόσθετους περιορισμούς στον κατάλογο των προϊόντων (για διαβήτη, εγκυμοσύνη κ.λπ.). Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν υπάρχουν επιπλέον εξαιρέσεις.

Εξετάστε ένα υποδειγματικό μενού για την περίοδο αποκατάστασης για σπειραματονεφρίτιδα (χωρίς παροξυσμό).

Ημέρα 1

Πρωινό: ώριμα ψημένα μήλα με κανέλα και μέλι, τσάι με λεμόνι.

Σνακ: αποξηραμένα βερίκοκα με τυρί cottage.

Μεσημεριανό: σούπα χωρίς κρέας με φρέσκο ​​λάχανο, ξινή κρέμα, ρύζι με βραστό κρέας.

Δείπνο: κοκκινιστό κολοκυθάκι με καρότα, βρασμένο ρύζι, κομπόστα φρούτων.

Ημέρα 2

Πρωινό: Πατάτες με κρέμα γάλακτος, αδύναμο πράσινο τσάι.

Σνακ: ώριμα βερίκοκα ή μήλα.

Μεσημεριανό: σούπα με λαχανικά, χυλό φαγόπυρου, φρέσκια λαχανικά.

Δείπνο: ζυμωμένο λάχανο, χωριστά ένα κομμάτι ψημένο κοτόπουλο.

Ημέρα 3

Πρωινό: oatmeal με γάλα και μέλι, αδύναμο τσάι.

Σνακ: σαλάτα λάχανο, αγγούρια και καρότα.

Μεσημεριανό: okroshka σε κεφίρ (χωρίς ραπανάκι και λουκάνικο), κριθάρι με βούτυρο.

Δείπνο: ρολά λάχανο, ξινή κρέμα, άρτος χωρίς ψωμί.

Ημέρα 4

Πρωινό: ομελέτα πρωτεΐνης, σαλάτα τριμμένο καρότο και αποξηραμένα βερίκοκα με ξινή κρέμα, καφές από κιχώριο.

Μεσημεριανό: Σουπλά γάλακτος με φαγόπυρο, κρεμμύδι με κουνουπίδι.

Δείπνο: ψητό χωρίς κρέας, φρέσκο ​​χυμό από καρότα και μήλα.

Ημέρα 5

Πρωινό: τηγανίτες (χωρίς αλάτι), μαρμελάδα, κιχώριο με γάλα.

Σνακ: φρουτοσαλάτα.

Μεσημεριανό: σούπα τεύτλων, πολτοποιημένες πατάτες, λάχανο και σαλάτα καρότο.

Δείπνο: Κυπρίνος ψημένος στο φούρνο με λαχανικά (προ-βράζουμε το ψάρι λίγο).

Ημέρα 6

Πρωινό: δημητριακά με γάλα σιμιγδάλι, τσάι με λεμόνι.

Σνακ: τυρί cottage με αποξηραμένα βερίκοκα.

Μεσημεριανό: σούπα ντομάτας, κρεατόπιτα.

Δείπνο: μοσχάρι με πατάτες.

Ημέρα 7

Πρωινό: μαλακά βραστά αυγά, αγγούρι και ντοματοσαλάτα, τσάι με γάλα.

Σνακ: φρέσκο ​​χυμό από λαχανικά ή μούρα, σταφίδες.

Μεσημεριανό: διατροφή borsch, ξινή κρέμα, χωρίς άλας ψωμί.

Δείπνο: γεμιστό πιπέρι, κομπόστα φρέσκου φρούτου.

Πιο δύσκολο να βρείτε στα ψωμιά καταστήματα χωρίς τη χρήση αλατιού. Στις περισσότερες περιπτώσεις, δεν υπάρχει καμία σύνθεση για το προϊόν καθόλου. Δεν συνιστάται στους ασθενείς να τρώνε τέτοιο ψωμί, καθώς μπορεί να υπάρχουν άλλα απαγορευμένα συστατικά στη σύνθεση. Το διαιτητικό ψωμί μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι, στο φούρνο ή στο ψωμί.

Αλάτι χωρίς ψωμί: ελαφρώς θερμαινόμενα 250 ml ορού γάλακτος και ρίξτε 2 κουταλάκια του γλυκού ζύμης σε αυτό. Κοσκινίστε 400 γραμμάρια αλεύρι (σιτάρι ή πίτυρο) και ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε για 40 λεπτά. Η ανύψωση της ζύμης ζυμώνει και για άλλη μια φορά την αφήνει να σηκωθεί. Την τελευταία φορά να ζυμώνεις και να φτιάχνεις σχήμα, περιμένετε ξανά μέχρι να ανέβει. Αυτή η ζύμη τοποθετείται στο φούρνο ή το ψωμί για 50-60 λεπτά.

Στο δίκτυο μπορείτε να βρείτε συνταγές για αυτό το ψωμί σύμφωνα με το γούστο σας. Γενικά, το αλάτι μπορεί να αντικατασταθεί με κιτρικό οξύ σε κάθε συνταγή ψωμιού. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε αρτοσκευάσματα χωρίς ζύμη.

Αξεπέραστα κέικ: σε ένα ποτήρι νερό ανακατεύετε ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ. Ξεχωριστά, κόψτε 2,5 φλιτζάνια αλεύρι και ρίξτε το απαλά μέσα στο νερό. Προαιρετικά (με ανοχή), μπορείτε να προσθέσετε γλυκές πιπεριές ή ντομάτες. Ανακατέψτε τη ζύμη για μισή ώρα. Στη συνέχεια, σχηματίζουν κέικ και τα τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα.

Αριθμός πίνακα 7α

Η δίαιτα 7α συνταγογραφείται μετά τις «πεινασμένες» ημέρες κατά την περίοδο της παροξυσμού, την τρίτη ή τέταρτη ημέρα. Πριν από τη διατροφή, ο ασθενής πίνει μόνο νερό σε περιορισμένες ποσότητες. Εφαρμόστε αυτόν τον πίνακα για τη θεραπεία της σοβαρής και χρόνιας νεφρίτιδας. Το καθήκον της θεραπευτικής δίαιτας είναι η αποκόλληση των νεφρών, η αφαίρεση επιβλαβών ουσιών, η απαλλαγή από το οίδημα.

Ο ασθενής συνταγογραφείται κυρίως χορτοφαγική τροφή, αποκλείει τα είδη λαχανικών, βοτάνων και φρούτων, τα οποία αντενδείκνυνται στον πίνακα αριθ. 7. Το άλας αποκλείεται εντελώς, περιορίζεται σε πρωτεΐνες. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται και να αποβάλλεται, διότι από αυτές τις μετρήσεις ο γιατρός θα καθορίσει το καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος. Πρόκειται για περίπου 400 ml νερού, τσάι, χυμούς, σούπες υπολογίζονται.

Το κρέας και τα ψάρια επιτρέπονται μέχρι 70 γραμμάρια την ημέρα, βρασμένα και επιπλέον επεξεργασμένα. Μόνο οι ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (μοσχάρι, στήθος κοτόπουλου, γαλοπούλα, κουνέλι) επιτρέπονται. Το ξινόγαλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα επιτρέπονται για κατανάλωση σε ποσότητα 70 g, αλλά μόνο αυτή την ημέρα αποκλείεται οποιοδήποτε άλλο πρωτεϊνικό προϊόν (κρέας, πουλερικά ή ψάρι). Επιτρέπεται επίσης μόνο μισό αυγό την ημέρα, είναι καλύτερα να λαμβάνετε μόνο πρωτεΐνες.

Από τα δημητριακά επιτρέπεται ρύζι (περιορισμένη) και σάγκο. Τα φασόλια και οι λιπαροί ζωμοί απαγορεύονται αυστηρά. Από ποτά μπορείτε να πιείτε φυσικούς χυμούς, αδύναμα τσάγια και αφέψημα.

Κατά προσέγγιση ημερήσιο μενού για τον πίνακα 7α

Το πρωί: καρότο zrazy, ώριμο τριμμένο μήλο, ένα φλιτζάνι τσάι.

Σνακ: ζελέ μούρων, αποξηραμένα βερίκοκα.

Στο μεσημεριανό γεύμα: ζωμός λαχανικών vegan, λίγο ξινή κρέμα, αλάτι χωρίς κούκλα.

Σνακ: μαύρη σταφίδα ζελέ.

Το βράδυ: στιφάδο λάχανο με πάστα ντομάτας, τηγανίτες πατάτας.

Για τη νύχτα: ένα ποτό άγριο τριαντάφυλλο.

Λόγω της σοβαρής κατάστασης του ασθενούς, είναι πολύ σημαντικό να τηρείτε όλους τους κανόνες της διατροφής. Η χρήση απαγορευμένων συστατικών, μια μεγάλη ποσότητα νερού και αλατιού μπορεί να οδηγήσει και πάλι σε επιδείνωση.

Μετά τη βελτίωση της ευημερίας του ασθενούς μεταφέρεται σε άλλη δίαιτα: Νο. 7, Νο. 7b, κλπ.

Αριθμός πίνακα 7β

Αυτή η επιλογή χρησιμοποιείται όταν το νεφρίτη ρέει σε μορφή φωτός ή μετά τον πίνακα 7α. Ο σκοπός της δίαιτας είναι ο ίδιος: για να εξασφαλιστεί η ειρήνη των νεφρών, να μειωθεί η διόγκωση, να βελτιωθεί η νεφρική απέκκριση.

Ο Πίνακας 7β διαφέρει από την προηγούμενη διατροφή μόνο στην ποσότητα επιτρεπόμενης πρωτεΐνης. Μπορείτε να φάτε 125 γραμμάρια φιλέτου ή κρέατος ημερησίως ή μπορείτε να αντικαταστήσετε τα πιάτα κρέατος με γαλακτοκομικά προϊόντα στον ίδιο όγκο. Επιτρέπεται επίσης να φάει ένα αυγό ή δύο σκίουρους χωρίς κρόκους. Το καταναλισκόμενο υγρό μπορεί να αυξηθεί σε 1 λίτρο ημερησίως, αλλά πρέπει να παρακολουθείτε την ποσότητα υγρού που καταναλώσατε και την ποσότητα του υγρού που έχει απελευθερωθεί (περίπου πρέπει να συμπέσει). Σε περίπτωση ανισορροπίας "μεθυσμένος" συμβουλευτείτε γιατρό.

Οι υπόλοιποι κανόνες της διατροφής και ο κατάλογος των προϊόντων είναι ίδιοι με τον αριθμό 7. Υπάρχει ανάγκη να σταδιακά, 4-6 φορές, επιτρέπονται μόνο προϊόντα χωρίς τη χρήση αλατιού.

Αριθμός πίνακα 7Β

Μετά τον κύκλο της έβδομης δίαιτας, ο ασθενής συχνά χάνει το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης στα ούρα. Δεδομένου ότι η δίαιτα περιορίζει σοβαρά αυτό το συστατικό, το σώμα αισθάνεται την έλλειψη - νεφροπάθεια. Ο Πίνακας Νο. 7b μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σύνθετη θεραπεία σε έγκυες γυναίκες με την ανάπτυξη καθυστερημένης κύησης και την εμφάνιση νεφροπάθειας (ανίχνευση πρωτεΐνης στα ούρα). Η δίαιτα 7c συνταγογραφείται για να συμπληρώσει τα ελλείποντα θρεπτικά συστατικά. Ως αποτέλεσμα αυτής της θεραπείας, ο ασθενής (ή η έγκυος) βελτιώνει τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, το οίδημα εξαφανίζεται και η λειτουργία των νεφρών κανονικοποιείται.

Η επέκταση της δίαιτας του αριθμού πίνακα 7b θα συμβεί λόγω αύξησης της πρωτεΐνης. Η βάση της διατροφής είναι τα φυτικά τρόφιμα (εκτός από τα απαγορευμένα είδη), χωρίς τη χρήση αλατιού, 125 γραμμάρια γαλακτοκομικών προϊόντων ή προϊόντων με βάση το κρέας την ημέρα. Τα υγρά, λαμβάνοντας υπόψη τα πρώτα ποτά και τα ποτά, πρέπει να είναι περίπου 800 ml. Η πρόσληψη ζάχαρης είναι περιορισμένη (50 g ημερησίως).

Οι κανόνες της διατροφής παραμένουν αμετάβλητοι: κλασματική διατροφή, λιγότερο ρευστό, ελάχιστο άλας, απόρριψη αλκοόλ. Πολλές φορές την εβδομάδα μπορείτε να πιείτε έναν αδύναμο φυσικό καφέ με γάλα. Το μενού προσθέτει ζυμαρικά και δημητριακά (όπως στο Νο. 7), θαλασσινά. Για τις εγκύους, η διατροφή μπορεί να ποικίλλει ελαφρώς ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς και του εμβρύου.

Όταν η γενική κατάσταση της υγείας βελτιώνεται και οι εργαστηριακές και οργανολογικές αναλύσεις του ασθενούς επιστρέφουν στο φυσιολογικό, η δίαιτα Νο 7 ή άλλη σωστή διατροφή συνταγογραφείται.

Αριθμός πίνακα 7g

Ο διαιτολογικός αριθμός 7g είναι ένα εξειδικευμένο θεραπευτικό φαγητό για ασθενείς με νεφρική ανεπάρκεια που βρίσκονται στη μηχανή αιμοδιάλυσης («τεχνητός νεφρός»). Το καθήκον της κλινικής διατροφής είναι να παρέχει στον ασθενή πλήρη δόση (2500 kcal ή περισσότερο), λαμβάνοντας υπόψη τη νεφρική ανεπάρκεια.

Η χημική σύνθεση της δίαιτας είναι εντελώς ισορροπημένη, υπάρχουν υδατάνθρακες, πρωτεΐνες (60 g) και λίπη. Το τελευταίο πρέπει να είναι 70% των ζώων. Περιορίζεται σε προϊόντα με αιθέρια έλαια, εκχυλίσματα, κάλιο: κεράσι, σταφίδα, μπανάνες, δημητριακά. Το αλάτι δεν χρησιμοποιείται. Εάν δεν παρατηρούνται οίδημα και αιματηρές αρτηρίες για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιτρέπεται στον ασθενή μέχρι 3 g αλατιού.

Τα απαραίτητα συστατικά και τα αμινοξέα πρέπει να προέρχονται από το κρέας, τα ψάρια (125 g ημερησίως) και τα φυτικά τρόφιμα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι περιορισμένα. Ο συνδυασμός γάλακτος με κρέας και ψάρι σε μια μέρα δεν συνιστάται.

Ο όγκος του πρώτου δίσκου δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 250 ml. Εξαίρεση πλούσιων ζωμών. Μερικές φορές μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες γάλακτος, η πρώτη με δημητριακά μπορεί να καταναλωθεί μέχρι 3 φορές την εβδομάδα. Προετοιμάστε κυρίως ζωμούς λαχανικών, μπορς και σούπες. Επιτρέπονται έως και 3 αυγά ημερησίως (κατά προτίμηση μόνο ένα μαλακό βράσιμο).

Αποκλείονται πλήρως: κακάο, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τουρσιά και καπνιστά κρέατα, σοκολάτα, γλυκά με κρέμα, πικάντικα και λιπαρά, τυριά και όσπρια.

Ολόκληρος ο κύκλος της έβδομης δίαιτας Pevzner δεν συνιστάται να χρησιμοποιούν συχνά υγιείς ανθρώπους. Δεδομένου ότι μια τέτοια δίαιτα δεν θεωρείται πλήρης, είναι ανεπαρκής σε πρωτεΐνες, μπορεί να προκαλέσει εξασθενημένη δραστηριότητα ολόκληρου του οργανισμού σε πρακτικά υγιείς ανθρώπους (ορμονικές διαταραχές, μειωμένη ανοσία, αλλαγές στο ήπαρ, μειωμένη απορρόφηση βιταμινών και ανόργανων συστατικών κλπ.). Η προφύλαξη από τη νεφρίτιδα επιτρέπεται περιοδικά στη φάση ύφεσης χρησιμοποιώντας τον πίνακα αριθ. 7, αλλά η πορεία δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 2 εβδομάδες.

Οποιαδήποτε έκδοση της έβδομης δίαιτας απαιτεί φροντίδα και ευθύνη εκ μέρους του ασθενούς. Εάν υπάρχει κάποια αμφιβολία για ένα συγκεκριμένο προϊόν (ανεξάρτητα από το αν είναι δυνατό ή όχι), είναι καλύτερο να ζητήσετε από το γιατρό. Τα προϊόντα και τα προϊόντα χωρίς την καθορισμένη σύνθεση στην ετικέτα δεν συνιστώνται. Είναι επίσης καλύτερο να εγκαταλείψουμε τα εξωτικά λαχανικά, τα βότανα και τα φρούτα.

Με συχνές αυξήσεις της θερμοκρασίας και της πίεσης, θολερότητα ούρων, απώλεια όρεξης, εφίδρωση, πρέπει να επικοινωνήσετε με τον ουρολόγο ή τον νεφρολόγο σας.

Διατροφή 7 τραπέζι

Περιγραφή από 05/09/2017

• Αποτελεσματικότητα: θεραπευτικό αποτέλεσμα σε μια εβδομάδα
• Όροι: 1 μήνας ή περισσότερο
• Κόστος των προϊόντων: 1200-1300 ρούβλια την εβδομάδα

Γενικοί κανόνες

Όπως είναι γνωστό, η θεραπευτική διατροφή συνταγογραφείται για διάφορες ασθένειες και αποτελεί προϋπόθεση για τη θεραπεία τους. Η νεφρίτιδα είναι μια ομάδα νεφρικών νόσων με φλεγμονώδη (ή αυτοάνοση) φύση. Αυτές περιλαμβάνουν σπειραματονεφρίτιδα (νεφρικά σπειράματα που εμπλέκονται στη διαδικασία), διάμεση νεφρίτιδα (ή νεφρίτιδα - η παθολογική διαδικασία επηρεάζει τον διάμεσο ιστό των νεφρών), πυελονεφρίτιδα (φλεγμονή της λεκάνης και του καλυμίου του νεφρού). Όλες αυτές οι ασθένειες μπορεί να είναι οξείες ή να εμφανίζονται σε μια χρόνια μορφή, η οποία συχνά γίνεται αιτία νεφρικής ανεπάρκειας.

Ο πίνακας διατροφής του Pevzner αριθ. 7 αναπτύχθηκε για ασθενείς με νεφρική νόσο στη φάση ανάκαμψης - συνήθως 3 εβδομάδες μετά από οξεία ασθένεια και απόρριψη από το νοσοκομείο. Η δίαιτα έχει διάφορες ποικιλίες που αποδίδονται σε διαφορετικά στάδια της νόσου (παροξυσμός, υποξεία πορεία ή σταθερή ύφεση) και λαμβάνοντας υπόψη τη λειτουργία των νεφρών (απουσία ή παρουσία νεφρικής ανεπάρκειας). Σε αυτές τις ασθένειες, οι νεφροί επηρεάζονται σε διάφορους βαθμούς και η λειτουργία τους είναι εξασθενημένη και η σοβαρότητα των συμπτωμάτων είναι επίσης διαφορετική. Πρόκειται για αύξηση της πίεσης, συχνή ούρηση, αλλαγές στα ούρα (ερυθροκύτταρα, κύλινδροι, πρωτεΐνες) και οίδημα. Όλα αυτά λαμβάνονται υπόψη κατά την ανάθεση ποικιλιών διατροφής.

Ο κύριος πίνακας Diet 7 παρέχει μέτρια φρουρά των νεφρών, η διατροφή αποσκοπεί στη μείωση του οιδήματος και της αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, συμβάλλει στη βελτίωση της απέκκρισης των προϊόντων μεταβολισμού αζώτου. Χαρακτηρίζεται από τον περιορισμό των πρωτεϊνών, και τα λίπη και οι υδατάνθρακες περιέχονται στο φυσιολογικό πρότυπο. Η ημερήσια θερμιδική περιεκτικότητα αυτού του τροφίμου είναι 2700-2900 kcal. Την ημέρα του ασθενούς επιτρέπονται 80 g πρωτεϊνών (κυρίως γαλακτοκομικών προϊόντων), 90-100 g λιπών και 400-450 g υδατανθράκων (όσον αφορά τη ζάχαρη - 80-90 g). Τα τρόφιμα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι.

Έτσι, η διατροφή №7 με νεφρική νόσο έχει τα χαρακτηριστικά:

• Περιορισμός αλατιού - τα τρόφιμα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι, αλλά επιτρέπεται να χρησιμοποιηθούν κάποια ποσότητα (3-6 γρ. Ανά ημέρα) - αυτό εξαρτάται από τη σοβαρότητα της νόσου και τη σοβαρότητα της νεφρικής ανεπάρκειας και παρέχεται στις ποικιλίες του κύριου τραπεζιού. Για παράδειγμα, στην οξεία νεφρίτιδα, αποκλείεται τελείως και σε χρόνιες νεοπρίτιδες σε ύφεση και χωρίς διαταραχή της νεφρικής λειτουργίας, επιτρέπεται έως 7-8 γραμμάρια ημερησίως και μόνο με την παρουσία αρτηριακής υπέρτασης προκαλεί την ανάγκη να μειωθεί σε 5 γραμμάρια.
• Επιτρέπονται 80 g πρωτεΐνης. Οι πρωτεΐνες γάλακτος και τα ασπράδια αυγών (πιο εύπεπτα), αντί του κρέατος ή των ψαριών, προτιμώνται. Οι φυτικές πρωτεΐνες έχουν χαμηλότερη θρεπτική αξία από τις ζωικές πρωτεΐνες.
• Κρέας και ψάρι (επιτρέπονται σε ποσότητα 150 g) όταν το μαγείρεμα όλων των πιάτων βράζεται για πρώτη φορά και έπειτα ψημένο, στιφάδο ή τηγανητό. Αυτή η τεχνολογική τεχνική μειώνει σημαντικά την ποσότητα των εκχυλισμάτων στο τελικό πιάτο.
• Απαγορεύονται τα τρόφιμα πλούσια σε αιθέρια έλαια (σέλινο, φρέσκο ​​άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό, σκόρδο και φρέσκο ​​κρεμμύδι) και πηγές οξαλικού οξέος (σπανάκι και σαλάτα).
• Όταν η νεφρική νόσο περιορίζεται στην ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται - από 0,9 έως 1,1 λίτρα. Πιο συγκεκριμένα, υπολογίζεται από την ποσότητα ούρων που απεκκρίνεται κατά την τελευταία ημέρα και δεν πρέπει να υπερβαίνει τη διούρηση κατά 300-400 ml. Στο τελικό στάδιο νεφρικής ανεπάρκειας, το υγρό περιορίζεται σημαντικά σε 0,7-0,8 l.
• Απαιτούμενα προϊόντα που έχουν διουρητικό αποτέλεσμα: κολοκύθα, αγγούρια, κολοκυθάκια, τεύτλα, πράσινες σαλάτες, φρέσκα βερίκοκα, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, καρπούζι και πεπόνι.
• Οργανώνονται 5 γεύματα την ημέρα.
• Το ημερήσιο σιτηρέσιο δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 kg κατά βάρος.
• Υποχρεωτική συμπερίληψη στη διατροφή των βιταμινών A, C, B1, B12, K.
• Εξαιρούνται τα αλκοολούχα ποτά, το ισχυρό τσάι και καφές, το κακάο, η σοκολάτα, τα πικάντικα και αλμυρά σνακ, ερεθίζουν τα νεφρά.
• Απαγορεύεται η λήψη μεταλλικού νερού νατρίου.

Ποικιλίες

Ο θεραπευτικός Πίνακας Νο. 7Α συνταγογραφείται για οξεία οξεία νεφρίτιδα και χρόνια με σοβαρή νεφρική ανεπάρκεια. Πρόκειται για μια δίαιτα που δεν περιέχει άλατα, βασισμένη σε φυτά, με σημαντικό περιορισμό των πρωτεϊνών στα 20 γραμμάρια.

Η ποσότητα του υγρού που πίνετε εξαρτάται από τη διούρηση της προηγούμενης ημέρας. Είναι συνήθως διορίζεται για 20 ημέρες. Όταν η οξεία διαδικασία πεθαίνει και μειώνεται η αζωτεμία, συνιστάται η δίαιτα 7Β, στην οποία, σε σύγκριση με την προηγούμενη, η ποσότητα πρωτεΐνης (40 g) και 1-1,2 λίτρα υγρού αυξάνεται δύο φορές. Θεωρείται ως μετάβαση στη δίαιτα αριθ. 7.

Ο πίνακας 7Β συνιστάται για το νεφρωσικό σύνδρομο (οίδημα, απώλεια πρωτεΐνης στα ούρα) και αποσκοπεί στην αναπλήρωση της πρωτεΐνης, επομένως η ημερήσια περιεκτικότητά του στη διατροφή φτάνει τα 125 g. Το υγρό (0,8 l) και το άλας είναι σημαντικά περιορισμένα.

Ο Πίνακας 7G ενδείκνυται για ασθενείς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση όταν παρουσιάζουν νεφρική ανεπάρκεια τελικού σταδίου. Η θεραπευτική δίαιτα χαρακτηρίζεται από περιεκτικότητα πρωτεΐνης μέχρι 60 g, επιτρέπονται 2-3 g άλατος και 0,7 l υγρού.

Ενδείξεις

Ο κύριος πίνακας έχει τις ακόλουθες ενδείξεις:

• οξεία νεφρίτιδα στο στάδιο της ανάρρωσης (μετά την 3-4η εβδομάδα θεραπείας).
• χρόνια νεφρίτιδα (ελλείψει νεφρικής ανεπάρκειας και χωρίς παροξυσμό).

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Ο διαιτολογικός πίνακας προβλέπει τον περιορισμό του αλατιού, οπότε ο ασθενής πρέπει να τρώει μόνο το αλατισμένο ψωμί σπιτικό, τηγανίτες ή τηγανίτες, χωρίς αλάτι. Όλα τα τρόφιμα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι, αλλά επιτρέπεται να μπαχαρικά μέχρι έτοιμα γεύματα, χρησιμοποιώντας 3-5 γραμμάρια ανά ημέρα.

Οι σούπες παρασκευάζονται σε ζωμό λαχανικών με την προσθήκη λαχανικών, δημητριακών, ζυμαρικών. Προσφέρονται μπορς, σούπα λάχανου και σούπας τεύτλων. Γεμίστε τα με ξινή κρέμα, βούτυρο, άνηθο, μαϊντανό, σπόρους καρπού, προαιρετικά με κιτρικό οξύ. Τα κρεμμύδια μπορούν να προστεθούν στα πρώτα πιάτα μετά από προ-βρασμό και καφέ.

Από το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας (κοτόπουλο, βόειο κρέας, αρνί, γαλοπούλα, γλώσσα) προετοιμάζονται δεύτερα μαθήματα. Πρέπει να θυμόμαστε ότι όλα τα κρέατα και τα προϊόντα ψαριών πρέπει πρώτα να βράσουν και, στη συνέχεια, εάν θέλετε να πάρετε μια κρούστα, τηγανίζουμε ελαφρά ή ψήνουμε.

Επομένως, όλα τα πρωτεϊνικά τρόφιμα σερβίρονται καλύτερα σε ένα κομμάτι, και τα λάχανα ρολά, γεμιστά λαχανικά, τηγανίτες με κρέας μπορεί να γίνει από το βρασμένο ψιλοκομμένο κρέας. Το ψάρι επιλέγεται επίσης με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, βρασμένο με ένα κομμάτι και, εάν επιθυμείται, ψημένο, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ζελέ πιάτο από αυτό. Στα πιάτα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσες: ντομάτα, ξινή κρέμα, γάλα, λαχανικά, κρεμμύδι (από βρασμένα και ροδαρισμένα κρεμμύδια), γλυκό σάλτσα. Προσθέτουν εγκεκριμένα αποξηραμένα βότανα.

Όλα τα δημητριακά και τα ζυμαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πλάκα και σε σούπες. Χυλός βρασμένο στο νερό, από τα δημητριακά κάνουν τις πουτίγκες και τα κομμάτια με την προσθήκη λαχανικών. Ψητά κατσαρόλα με φραγκοστάφυλο (μακαρόνια) και τυρί cottage, πιλάφι φρούτων, δημητριακά και ζυμαρικά με την προσθήκη δαμάσκηνων, αποξηραμένων βερίκοκων, σταφίδας και κονσερβών επιτρέπονται.

Επιτρεπόμενα γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα, κρέμα, γιαούρτι, γιαούρτι, τυρί cottage και πιάτα από αυτό με μήλα, καρότα και ρύζι. Στο πιάτο προστίθεται ξινή κρέμα σε περιορισμένες ποσότητες. Επιτρέπονται 2 αυγά την ημέρα, που υπόκεινται σε μειωμένη πρωτεΐνη (cottage cheese, κρέας και ψάρι). Αυγά προστίθενται σε πιάτα, κάνουν μια ομελέτα ή βραστό μαλακά.

Επιτρέπονται πολλά λαχανικά (εκτός ραπανάκι, ραπανάκι, σέλινο, σκόρδο, φρέσκο ​​κρεμμύδι). Μπορούν να μαγειρευτούν, να μαγειρευτούν, να προστεθούν σε κατσαρόλες και να φτιάξουν λαχανικά, σαλάτες από βραστά και φρέσκα λαχανικά και βραστό κρέας. Μην προσθέτετε κρεμμύδια, λάχανο και τουρσιά. Στα λαχανικά στιφάδο, μπορείτε να προσθέσετε κύμινο, αποξηραμένο άνηθο.

Όλα τα ώριμα φρούτα και τα μούρα επιτρέπονται σε νωπή και μεταποιημένη μορφή: πολτοποιημένα πατάτες, ζελέ, ζελέ, ψητά, κομμένα φρούτα, μαρμελάδα. Κανέλα μπορεί να προστεθεί σε επιδόρπια. Καραμέλες (εκτός από σοκολάτα), μέλι και λουκάνικα επιτρέπονται επίσης και ως επιδόρπια. Από τα ποτά - οποιοσδήποτε χυμός, αδύναμος καφές, τσάι με λεμόνι, γογγύλια ζωμό.

Τραπέζι διατροφής 7

Ο διαιρούμενος 7 πίνακας βασίζεται στον αποκλεισμό του αλατιού και στη μείωση της πρόσληψης πρωτεϊνών. Αυτή η διατροφή συνταγογραφείται για ασθένειες των νεφρών και τα προϊόντα μπορούν να δημιουργήσουν συνθήκες που επιτρέπουν στο σώμα να επουλωθεί γρήγορα και να αναρρώσει. Η διατροφή συμπεριλαμβάνεται σε μία από τις 15 μερίδες που δημιουργήθηκαν από τον επιστήμονα Pevzner Μ. Ι

Η ουσία της διατροφής

Ο διαιτολογικός πίνακας 7 είναι απαραίτητος για τη μείωση του πρήξιμο των ιστών σε διάφορες ασθένειες. Βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και βελτιώνει την απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών από το σώμα. Έτσι, ένα άτομο σταθεροποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, αρχίζει μαλακό καθαρισμό των νεφρών και βελτιώνει την εργασία τους.

Η ουσία του πίνακα διατροφής αριθ. 7 για τους νεφρούς είναι η μείωση της πρόσληψης αλατιού. Ανά ημέρα θα πρέπει να τρώτε μέχρι 5 g, δεδομένου ότι είναι συνηθισμένα τρόφιμα. Μεταξύ των άλλων αρχών, υπάρχουν:

1. Η χρήση πρωτεϊνών και υδατανθράκων.
2. Η ποσότητα του υγρού ανά ημέρα σε 1 λίτρο.
3. Εξαιρούνται προϊόντα με αιθέρια έλαια, οξαλικό οξύ.

Μετά την τήρηση του διαιτητικού σιτηρεσίου, οι ασθενείς πρέπει να στραφούν σε άλλη δίαιτα, δηλαδή σε υποείδος - διατροφή 7b.

Εάν ένα άτομο πάσχει από καρδιαγγειακές παθήσεις, ο γιατρός θα συνταγογραφήσει ένα τραπέζι διατροφής 10, το μενού του οποίου αποτελείται επίσης από μια ελάχιστη πρόσληψη αλατιού.

Για τις χρόνιες παθήσεις του στομάχου, ο γιατρός συνταγογραφεί δίαιτα νούμερο 1, το μενού του οποίου θα βοηθήσει στη μείωση της συχνότητας των παροξυσμών. Στην οξεία περίοδο, η επιλογή είναι να σταματήσει η δίαιτα αριθμός 4.

Γενικοί κανόνες και αρχές

Ο πίνακας θεραπείας 7 έχει μερικούς βασικούς κανόνες. Ανεξάρτητα από την ώρα των γευμάτων, ο κατάλογος πιάτων πρέπει να περιλαμβάνει:

1. Φρέσκοι, φυσικοί χυμοί ή συμπότες.
2. Γαλακτοκομικά προϊόντα.
3. Σούπες σε ζωμό λαχανικών.
4. Αυγά για ομελέτα ατμού κουζίνας.
5. Κουάκερ και πατάτες.
6. Φυτικά προϊόντα.
7. Μέλι
8. Σαλάτες

Είναι αδύνατο να θεραπεύσετε τις ασθένειες με τη βοήθεια μιας διατροφής, είναι επιτακτική ανάγκη να πραγματοποιηθεί μια ιατρική θεραπεία. Η σωστή διατροφή μπορεί να βελτιώσει τα αποτελέσματα της θεραπείας, να αυξήσει την αποτελεσματικότητα και να μην επιτρέψει την ανάπτυξη επιπλοκών. Επομένως, είναι σημαντικό να παραμείνετε στο μενού 7 για γρήγορη ανάκαμψη.

Μετά από την πορεία της θεραπείας και την πλήρη ανάκτηση, μπορείτε να προχωρήσετε στη συνήθη διατροφή, αλλά να εισάγετε προσεκτικά τα προϊόντα και τα πιάτα, μετά από διαβούλευση με το γιατρό. Μια απότομη αλλαγή της διατροφής μπορεί να προκαλέσει υποτροπή της νόσου.

Κάθε πιάτα που χρησιμοποιούν κρέας ή ψάρι, πρέπει να μαγειρέψετε για ένα ζευγάρι, να μαγειρέψετε και να ψήσετε. Διατροφή κλασματική 5-6 φορές την ημέρα, σε μικρές ποσότητες. Σε περίπτωση νεφρικής ανεπάρκειας και υπέρτασης, είναι απαραίτητο να εξαλειφθεί η χρήση αλατιού ή να μειωθεί το ποσό του σε 3 γραμμάρια την ημέρα.

Χημική σύνθεση και ενεργειακή αξία

Το περιγραφόμενο φαγητό έχει τη δική του χημική σύνθεση και ενεργειακή αξία. Οι δείκτες χημικής σύνθεσης θα είναι οι ακόλουθοι:

1. Πρωτεΐνες - 60-70 γραμμάρια, τα μισά από αυτά είναι ζωικής προέλευσης.
2. Λίπος - 80-90 γραμμάρια, ένα τέταρτο λαμβάνεται από φυτικές τροφές.
3. Υδατάνθρακες - 350-400 γραμμάρια, περίπου το ένα τέταρτο της ζάχαρης.
4. Υγρό - μέχρι 1,1 λίτρα.

Όσον αφορά την ενεργειακή αξία, δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2.600 kcal.

Ενδείξεις χρήσης

Οι κύριες ενδείξεις του αριθμού 7 του πίνακα, η νεφρική παθολογία, εμφανίζονται χωρίς παροξύνσεις. Αυτά περιλαμβάνουν:

1. Πυελονεφρίτιδα.
2. Νεφροπάθεια.
3. Glomerulonephritis.
4. Νεφρική ανεπάρκεια.
5. Τάση στο οίδημα.
6. Διαταραχές των μεταβολικών διεργασιών.
7. Άλλες ασθένειες.

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, μειώστε την επιβάρυνση των νεφρών.

Ποικιλίες διατροφής

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες του διαιτητικού πίνακα 7. Ανάμεσά τους υπάρχουν:

Και τα δύο είδη έχουν διαφορετικές ενδείξεις και αρχές.

Πίνακας 7α

Οι κύριες ενδείξεις αυτής της ποικιλίας είναι:

1. Νεφρικές νόσοι σε οξεία μορφή.
2. Αποτυχία του ζευγαρωμένου οργάνου.

Οι γιατροί συνταγογραφούν την τροφή στα πρώτα συμπτώματα, από την πρώτη ημέρα της θεραπείας των παθολογιών. Αυτό εξοικονομεί τα νεφρά από αυξημένο άγχος. Με τη σωστή προετοιμασία των τροφίμων και την επιλογή των συστατικών, η παραγωγή του υγρού βελτιώνεται, το πρήξιμο μειώνεται.

Οι βασικοί κανόνες διατροφής δεν διαφέρουν από τον πίνακα διατροφής 7 και ο κατάλογος των προϊόντων και των μενού έχει περισσότερους περιορισμούς:

1. Αμέσως περιορίζεται σε μια ημερήσια δόση πρωτεΐνης στα 20 γραμμάρια.
2. Το αλάτι εξαλείφεται πλήρως από τη διατροφή.
3. Μπορείτε να πιείτε οποιοδήποτε υγρό μέχρι 800 ml.
4. Μην τρώτε ψάρι και κρέας.
5. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι περιορισμένα κατά τη χρήση, γεγονός που εξαλείφει την αύξηση του προτύπου των πρωτεϊνών.
6. Οι κόκκοι αφαιρούνται από το μενού, με εξαίρεση τα ζυμαρικά και το ρύζι.
7. Απαγορεύεται ο καφές.

Η βάση της διατροφής συνίσταται στη χρήση βραστά λαχανικά, τα οποία πρέπει να αλεσθούν πριν από τη λήψη. Είναι απαραίτητο να τρώνε περισσότερα φρούτα, τα οποία περιέχουν κάλιο, αυτά περιλαμβάνουν βερίκοκο, αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες. Επιτρέπεται η χρήση τσαγιού με γάλα, βούτυρο, μικρή ποσότητα ζάχαρης.

Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε σύμπλοκα βιταμινών για να εμπλουτίσετε το σώμα με βιταμίνες Β. Ένα δείγμα μενού για την ημέρα παρουσιάζεται στον πίνακα:

Πίνακας 7β

Μια ποικιλία τροφίμων συνιστάται μετά την ανακούφιση της οξείας φλεγμονής των νεφρών. Μεταξύ των επιτρεπόμενων προϊόντων και των βασικών αρχών είναι:

1. Διατροφικό κρέας και ψάρια, αποκλειστικά βρασμένα, προστίθενται στη διατροφή. Μπορείτε να τα φάτε 1-3 φορές την εβδομάδα.
2. Ο κανόνας πρωτεΐνης ανά ημέρα αυξάνεται στα 40 γραμμάρια.
3. Μπορείτε να φάτε αυγά την ημέρα, το τυρί cottage και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
4. Η ποσότητα άλατος αυξάνεται στα 2 γραμμάρια την ημέρα, αλλά το μπαχαρικό δεν χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
5. Ποσοστό κατανάλωσης υγρού έως 1 λίτρο.

Περίπου το μενού για την ημέρα περιγράφεται στον πίνακα:

Ο πίνακας 7b επιτρέπει, μετά από σκληρή τροφοδοσία, να προχωρήσει ήπια στη δίαιτα του πίνακα 7.

Για να αλλάξετε τη διατροφή πρέπει να είστε γιατρός με βάση την κατάσταση του ασθενούς, την πορεία της νόσου και την αποτελεσματικότητα της θεραπείας.

Μενού - πίνακας

Για να απλοποιήσετε την εργασία με την επιλογή της διατροφής, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε το τελικό μενού για τον εβδομαδιαίο πίνακα διατροφής 7 που παρουσιάζεται στον πίνακα:

Χρησιμοποιώντας ένα τέτοιο μενού για κάθε ημέρα στον πίνακα διατροφής 7, μπορείτε να επιτύχετε ταχεία ανάκαμψη, να βελτιώσετε την κατάσταση και την αποτελεσματικότητα της θεραπείας.

Τι μπορεί να έχει μια δίαιτα

Η διατροφή του Pevzner 7 περιλαμβάνει διάφορα επιτρεπόμενα τρόφιμα και πιάτα. Πριν από την εισαγωγή της δύναμης πρέπει να είναι ένας λεπτομερής κατάλογος των:

1. Αλάτι χωρίς ψωμί, τηγανίτες ή τηγανίτες.
2. Σούπες βασισμένες σε ζωμό λαχανικών με επίδεσμο σε μορφή χόρτων, ξινή κρέμα ή βούτυρο.
3. Διαιτητικά κρέατα, βρασμένη γλώσσα. Ένα τέτοιο συστατικό μπορεί να βράσει, ψημένο και στον ατμό.
4. Διαιτητικά ψάρια σε βρασμένη μορφή, τότε μπορείτε να ψήνετε ή να τηγανίζετε λίγο.
5. Γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα με την προσθήκη καρότων, μήλων.
6. Τα αυγά επιτρέπονται 1 τεμάχιο την ημέρα, περιορίζοντας ταυτόχρονα τη χρήση κρέατος και ψαριών.
7. Ρύζι, καλαμπόκι, μαργαριτάρι, πλιγούρι βρώμης, ζυμαρικά.
8. Πατάτες και άλλα λαχανικά.
9. Φρούτα.
10. Από τα γλυκά επιτρέπεται μέλι, ζελέ, μαρμελάδα, ζελέ. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βανίλια και κανέλα.
11. Σάλτσες βασισμένες σε φυσικά συστατικά.
12. Τσάι, αδύναμος καφές, χυμοί, αφέψημα.

Ο κατάλογος των συστατικών πρέπει να τηρείται αυστηρά, με την παραμικρή παραβίαση ολόκληρης της διατροφής και η ουσία της θα χαθεί.

Τι δεν μπορεί να είναι σε μια δίαιτα

Σε περίπτωση νεφρικών νόσων, είναι σημαντικό όχι μόνο να εγκαταλείψουμε τα επιβλαβή προϊόντα αλκοόλ, αλλά και να περιορίσουμε την πρόσληψη πρωτεϊνών.

Απαγορεύεται η χρήση τέτοιων προϊόντων και πιάτων:

1. Ισχυροί ζωμοί, συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών και των οσπρίων.
2. Λιπαρά κρέατα και ψάρια.
3. Τηγανητά τρόφιμα χωρίς προετοιμασία.
4. Ημικατεργασμένα προϊόντα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, λουκάνικα.
5. Αλατισμένα ψάρια.
6. Τυρί, σοκολάτα.
7. Όσπρια
8. Κρεμμύδια, μανιτάρια, σκόρδο, ραπανάκι, σπανάκι.
9. Οποιοδήποτε προϊόν με απόξεση ή ζύμωση.
10. Οποιοδήποτε είδος σνακ, μπαχαρικά: χρένο, πιπέρι, μουστάρδα.
11. Ισχυρός καφές, σόδα, ποτά με νάτριο.

Τα περιγραφόμενα συστατικά περιπλέκουν το έργο των νεφρών, μειώνουν την αποτελεσματικότητα της θεραπείας. Η δίαιτα 7 για εγκύους μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί παρουσία καθυστερημένης τοξικότητας. Ο γιατρός θα πρέπει να επιλέξει τρόφιμα ώστε να μην βλάψει το παιδί.

Συνταγές πιάτων

Η διατροφική διατροφή του πίνακα 7 είναι μάλλον φτωχή και άπαχη · πολλοί ασθενείς δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτή τη δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Υπάρχουν πολλές καλές συνταγές που μπορούν να διαφοροποιήσουν τα τρόφιμα. Προαιρετικά, το σιτηρέσιο πρέπει να περιλαμβάνει χυλό και νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα επιτρεπόμενα συστατικά και να προετοιμάσετε ένα νόστιμο, υγιεινό μενού. Καλές συνταγές για πιάτα 7:

1. Σαλάτα με γαρίδες. Για το μαγείρεμα, θα πρέπει να ξεπαγώσετε 400 γραμμάρια γαρίδας, φλούδα και ψιλοκόψτε το μήλο. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να βράσετε 3 πατάτες, να το κόψετε σε κύβους. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, προστίθενται 2 αγγούρια. Το φυτικό έλαιο χρησιμοποιείται για ανεφοδιασμό.
2. Σούπα από κεχρί Για την παρασκευή ψιλοκομμένων μισών καρότων και ρίζας μαϊντανού. Τα συστατικά πρέπει να περνούν, να προσθέτουν νερό και να σβήνουν, να στραγγίζουν στο τηγάνι. Προσθέστε στη σούπα 1 λίτρο λαχανικών και λαχανικών, καθώς και 2 κουταλιές της σούπας. l κεχρί και 2 πατάτες σε φέτες. Βράζετε όλα τα 20 λεπτά, μετά το μαγείρεμα, προσθέστε τα πράσινα.
3. Σφαίρα ζαχαροκάλαμου Ξεπλύνετε ένα ποτήρι κεχρί και ρίξτε βραστό νερό πάνω από αυτό, προσθέστε 1,5 φλιτζάνια βραστό νερό, βράστε για 20 λεπτά. Μετά από αυτό προστίθενται 250 ml γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη, αφήνεται να βράσει για άλλα 40 λεπτά. Μετά την ψύξη, πρέπει να οδηγήσετε ένα αυγό και να ανακατέψετε όλα καλά, πετάξτε το κάρδαμο για να δοκιμάσετε. Κάνετε τα συνθήματα από το μείγμα, τα τυλίγετε σε σουσάμι και τηγανίζετε.
4. Πατάτα και λαχανικά κατσαρόλα. 4 βραστές πατάτες κόβονται σε φέτες, κόβονται 100 γραμμάρια λάχανου και 1 καρότο κόβεται σε λωρίδες. Τα καρότα και το λάχανο βράζονται ελαφρά ξεχωριστά χρησιμοποιώντας βούτυρο. Η φόρμα είναι λαδωμένη, επάλληλες πατάτες, καρότα και λάχανο. Κάθε στρώμα πρέπει να λερωθεί με αλεύρι ξινή κρέμα. Βάλτε τις πατάτες στην κορυφή και τους στείλετε να ψήνουν για μισή ώρα σε 180 μοίρες.
5. Βόειο κρέας με κολοκυθάκια. Ψιλοκόψτε προσεκτικά 0,5 κιλά κρέατος και τηγανίζουμε λίγο. Ζάρια 2 καρότα και μαϊντανό ρίζα, προσθέστε στο κρέας και ρίξτε στο νερό. Στεγνώστε μέχρι να μαγειρευτεί. Ένα μικρό κολοκυθάκι κόβεται σε κύβους, τηγανητά, και ο άνθος προστίθεται. Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να σερβίρετε κρέας και κολοκυθάκια σε μεμονωμένα πιάτα, χύστε τα πράσινα στην κορυφή.

Οι περιγραφόμενες συνταγές μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά τη διάρκεια της θεραπείας, είναι χρήσιμες για ολόκληρο το σώμα και δεν θα είναι σε θέση να βλάψουν τα νεφρά και τη γενική κατάσταση.

Ανατροφοδότηση και αποτελέσματα

Μεταξύ των κυριότερων αποτελεσμάτων της διατροφής περιλαμβάνονται:

1. Μειώνει την ένταση του στομάχου.
2. Οι τοξίνες εξέρχονται από το σώμα.
3. Το στρώμα του λίπους στο σώμα μειώνεται.
4. Ο καθαρισμός υψηλής ποιότητας γίνεται μετά από 5 ημέρες χρήσης της τροφοδοσίας.

Όπως δείχνουν τα σχόλια, δεν υπάρχει συγκίνηση της πείνας, το στομάχι αποδεικνύεται ότι είναι συνεχώς γεμάτο. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν τον πίνακα 7 ακόμη και χωρίς την παρουσία ασθένειας, αλλά με στόχο την απώλεια βάρους και την απομάκρυνση των τοξινών.

Το τραπέζι διαιτητικών γευμάτων 7 σας επιτρέπει να βελτιώσετε τη λειτουργία των νεφρών και βοηθάτε στη θεραπεία ασθενειών. Ο βασικός κανόνας κατά τη χρήση της διατροφής είναι η τήρηση των κανόνων που ο γιατρός καθορίζει. Δεν χρειάζεται να περιμένετε στιγμιαία αποτελέσματα, αλλά με συστηματική τήρηση των οδηγιών ενός διατροφολόγου, τα αποτελέσματα θα είναι θετικά.