Η σωστή διατροφή για τη διαβητική νεφροπάθεια

Πυελονεφρίτιδα

Αρχές οικοδόμησης μιας δίαιτας για νεφρική βλάβη:

αποκλεισμός προϊόντων ζάχαρης και λευκών αλεύρων, προϊόντων με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη,
περιορισμό των πιάτων που περιέχουν οργανική χοληστερόλη,
μείωση του αλατιού στη διατροφή, διόρθωση του επιπέδου του καλίου, φωσφόρου,
αυστηρά δοσολογημένη ποσότητα πρωτεϊνών.

Όταν η θεραπεία με ινσουλίνη είναι σημαντική για να μην υπερβεί η ημερήσια δόση υδατανθράκων (300 g), κατανέμεται ομοιόμορφα για τα γεύματα. Στην περίπτωση του δεύτερου τύπου της νόσου, θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιείτε κυρίως με χαμηλές γλυκαιμικές τροφές με υδατάνθρακες στο μενού.

Τα προϊόντα που περιέχουν ζωικά κορεσμένα λίπη (χοιρινό, βόειο λίπος, χήνα, παραπροϊόντα σφαγίων, λαρδί) εξαιρούνται όσο το δυνατόν περισσότερο από τη διατροφή. Η πηγή του λίπους μπορεί να είναι φυτικό έλαιο και ιχθυέλαιο.

Η τακτική κατανάλωση λιπαρών ψαριών με νεφροπάθεια έχει την ακόλουθη επίδραση:

επιβραδύνει την πτώση του αριθμού των νεφρών που λειτουργούν.
βελτιώνει τη νεφρική ροή του αίματος, την αγγειακή διαπερατότητα και τη ροή του αίματος.
μπορεί να μειώσει τη διαδικασία συρρίκνωσης των νεφρών.
μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Με νεφροπάθεια στους διαβητικούς, η τυπική διατροφή με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες 1,5 g ανά 1 kg βάρους οδηγεί σε σημαντική μείωση της νεφρικής λειτουργίας. Όταν τρώτε με πιάτα με κρέας, η νεφρική ανεπάρκεια αυξάνεται ταχέως, η ανάγκη να συνδεθούν οι ασθενείς με τη συσκευή για τεχνητό καθαρισμό αίματος (αιμοκάθαρση) εμφανίζεται νωρίτερα. Η μείωση του κρέατος στη διατροφή συμβάλλει ταυτόχρονα στη μείωση της πρόσληψης χοληστερόλης.

Ανάλογα με το στάδιο της νεφροπάθειας, συνιστάται να γίνουν τέτοιες αλλαγές στη διατροφή:

σε μικρολευκωματουρία, η πρωτεΐνη περιορίζεται σε 1 g / kg.
όταν η πρωτεϊνουρία μειώνεται στα 0,7 g / kg, βοηθά στη μείωση της απέκκρισης των πρωτεϊνών ούρων, διατηρώντας τη διήθηση των ούρων.
σε περίπτωση νεφρικής ανεπάρκειας - μέχρι 0,5-0,3 g / kg, συνιστώνται επιπλέον μείγματα με απαραίτητα αμινοξέα (σε στάγδην) για την πρόληψη της πείνας από πρωτεΐνες.

Πυκνωτής αμινοξέων

Στο στάδιο της ελάχιστης απώλειας πρωτεϊνών με τα ούρα του επιτραπέζιου αλατιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 6 g στα πιάτα. Αυτό σημαίνει τον αποκλεισμό όλων των τουρσιά, τουρσιά, κονσερβοποιημένα προϊόντα, λουκάνικα, αλατισμένο τυρί, σνακ. Τα τρόφιμα ετοιμάζονται χωρίς αλάτι και ένα κουτάλι για καφέ χωρίς μπορντούρα δίνεται για τη σάλτσα ενός έτοιμου πιάτου.

Με υψηλή πίεση και οιδήματα επιτρέπονται έως και 2,5 γρ. Αλατιού την ημέρα. Στην πράξη, οι ασθενείς όχι μόνο δεν μπορούν να προσθέσουν τρόφιμα, αλλά και να στραφούν σε τρόφιμα με το ελάχιστο ποσό τους:

καστανό ρύζι, βρώμη βρώμης?
λάχανο, αγγούρια, κολοκυθάκια?
τσουγκράνα, λούτσος?
αλεύρι χωρίς άλας από το αλεύρι της δεύτερης ποιότητας.

Η νεφροπάθεια αυξάνει τη συγκέντρωση του καλίου στο αίμα και η ανεπάρκεια ινσουλίνης και η νεφρική ανεπάρκεια εμπλέκονται στην αύξηση της. Όταν προστίθεται μια λοίμωξη, τραύμα ή υψηλή θερμοκρασία, μια περίσσεια καλίου μπορεί να φτάσει σε κρίσιμες τιμές.

Επομένως, απαγορεύονται τα τρόφιμα με υψηλή συγκέντρωση φρούτων, καρύδια, πατάτες, σπανάκι, μπανάνες, μαύρες σταφίδες και μούρα. Συνιστώμενα πιάτα κολοκύθας, λευκά λάχανα, βακκίνια, βατόμουρα, αγγούρια και πιπεριές.

Με την πρόοδο της νεφρικής ανεπάρκειας, η περιεκτικότητα σε ασβέστιο μειώνεται και τα φωσφορικά του αίματος αυξάνονται. Για να διορθώσετε αυτές τις διαταραχές, είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε στο μενού το τυρί cottage, τα ζυμωμένα ποτά γάλακτος και το σέλινο. Για να μειώσετε την πρόσληψη φωσφορικών αλάτων από το όριο κατανάλωσης τροφίμων κόκκινο λάχανο, ξηροί καρποί, μανιτάρια.

Δεν συνιστάται η χρήση στη διατροφή με τη νόσο:

ζάχαρη, όλα τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής, συμπεριλαμβανομένων των υποκατάστατων ζάχαρης, εάν περιέχουν άλευρα, μελάσα, μαλτοδεξτρίνη, μέλι ·
κάθε ζωμό κρέατος, ασπιτικό.
βιομηχανικές σάλτσες, χυμούς, κονσερβοποιημένα προϊόντα, ποτά με αέριο, ζάχαρη, βαφές ·
σταφίδες, μαρινάδες, λουκάνικα, πικάντικα τυριά.
μουστάρδα, χρένο, σκόρδο, ακατέργαστο κρεμμύδι, λάχανο, δακίνο, ραδίκια, μανιτάρια.
έντονο τσάι, κακάο και σοκολάτα.
μαγειρικό λάδι, λιπαρά κρέατα, μαργαρίνη.
αλκοόλης.
μεταλλικό νάτριο.

Επιτρέπεται να συμπεριληφθεί στο μενού:

χορτοφαγική σούπα με ξινή κρέμα, πράσινα?
άπαχο κοτόπουλο, κουνέλι, κρέας γαλοπούλας ψήνεται πρώτα, έπειτα ψημένο ή στιφάδο με λαχανικά. Ο ζωμός πρέπει να αποστραγγιστεί, δεν χρησιμοποιείται ακόμη και για τη σάλτσα. Τα πιάτα με βάση το κρέας μπορούν να καταναλωθούν μόνο 3 φορές την εβδομάδα, 100 γραμμάρια την ημέρα.
ψημένα, πολτοποιημένα, ψημένα ή ψημένα ψάρια μόνο μετά το βρασμό. Εισέρχεται στο μενού σε 60 γραμμάρια σε ημέρες όταν δεν υπάρχει κρέας.
όχι περισσότερα από ένα αυγά αντί ψαριών ή κρέατος.
δημητριακά: καστανό, κόκκινο ή μαύρο ρύζι, σάγκο, μαργαριτάρι κριθάρι, φαγόπυρο. Πάνω από 2 φορές την εβδομάδα μαγειρεύουν πιάτα ζυμαρικών από σκληρό σιτάρι. Συνιστάται να τα μαγειρεύετε λίγο και να τα τρώτε με απλή ψύξη.
Όλα τα λαχανικά επιτρέπονται, αλλά με τον διαβήτη τύπου 2 περιορίζουν τις πατάτες, τα τεύτλα και τα βραστά καρότα. Φροντίστε να φάτε μια σαλάτα από φρέσκα αγγούρια, λάχανο, ντομάτες, φύλλα μαρουλιού μία φορά την ημέρα.
το τυρί cottage να καταναλώσει όχι περισσότερο από 9% λίπος 50 γραμμάρια ανά ημέρα, ποτά ξινόγαλα - 100 ml σπιτικό ή αποθήκη χωρίς πρόσθετα, κρέμα γάλακτος και ξινή κρέμα - όχι περισσότερο από 3 κουταλιές της σούπας ανά πιάτο?
κρέας σόγιας και τοφου ·
φρούτα και μούρα: βατόμουρα, μήλα, μαύρη σταφίδα, βακκίνια.
ποτά: αδύναμο τσάι, καφές, κιχώριο, αφέψημα αποξηραμένων μούρων.
φυτικό έλαιο 30 g ημερησίως για το μαγείρεμα.

Δείγμα μενού για διαβητική νεφροπάθεια:

στις 8 το πρωί για το πρωινό κουάκερ που παρασκευάζεται από πλιγούρι βρώμης με σπόρους λινάρι και βατόμουρα, τσάι Rooibos, ή από κορινθιακή σταφίδα.
στις 10 το μεσημέρι για το μεσημεριανό κατσαρόλα κατσαρόλα με ρύζι, κιχώριο?
στις 14 το βράδυ για μεσημεριανό σούπα λαχανικών με λαχανικά και σαγό, τοτ και σαλάτα ντομάτας με βασιλικό.
στις 16 το απόγευμα, 50 γραμμάρια τυρί cottage με μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς ζάχαρη, ζωμοί ζωμό?
στις 19 το μεσημέρι για το δείπνο πάπρικα γεμιστά με λαχανικά, ψωμί χωρίς αλάτι με χούμους ή παϊδάκια φασολιών.
ώρα για ύπνο 100 ml κεφίρ με ένα κουταλάκι του τσαγιού.

Διαβάστε περισσότερα στο άρθρο μας σχετικά με τη δίαιτα διαβητικής νεφροπάθειας.

Διαβάστε σε αυτό το άρθρο.

Χαρακτηριστικά της διατροφής με νεφρική νεφροπάθεια και διαβήτη

Αρχές οικοδόμησης μιας δίαιτας για νεφρική βλάβη:

αποκλεισμός των προϊόντων ζάχαρης και λευκών αλεύρων, άλλα προϊόντα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Το τελευταίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό με τη νόσο τύπου 2.
Περιορισμός των δίσκων που περιέχουν χοληστερόλη.
μείωση του αλατιού στη διατροφή, διόρθωση του επιπέδου του καλίου, φωσφόρου,
αυστηρά δοσολογημένη ποσότητα πρωτεϊνών.

Και εδώ περισσότερο για τη διατροφή στον διαβήτη τύπου 2.

Υδατάνθρακες

Οι συστάσεις σχετικά με τη χρήση τροφών με υδατάνθρακες συμπίπτουν με τις κύριες προσεγγίσεις για μια δίαιτα για απλό διαβήτη. Όταν η θεραπεία με ινσουλίνη είναι σημαντική για να μην υπερβεί η ημερήσια δόση (300 g), κατανέμετέ την ομοιόμορφα για τα γεύματα, μην χρησιμοποιείτε ζάχαρη, άσπρο αλεύρι και όλα τα πιάτα με το περιεχόμενό τους. Στην περίπτωση του δεύτερου τύπου της νόσου, θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιείτε κυρίως με χαμηλές γλυκαιμικές τροφές με υδατάνθρακες στο μενού.

Η παραβίαση της ικανότητας διήθησης των νεφρών οδηγεί σε ακόμη μεγαλύτερες αλλαγές στο φάσμα των λιπιδίων του αίματος. Με την ανάπτυξη της νεφροπάθειας επιταχύνεται η πρόοδος της αθηροσκλήρωσης. Επομένως, τα προϊόντα που περιέχουν ζωικά κορεσμένα λίπη (χοιρινό, βόειο λίπος, χήνα, παραπροϊόντα σφαγίων, λαρδί) αποκλείονται όσο το δυνατόν περισσότερο από τη διατροφή. Η πηγή του λίπους μπορεί να είναι φυτικό έλαιο και ιχθυέλαιο.

Προϊόντα που περιέχουν ζωικά κορεσμένα λίπη

Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση λιπαρών ψαριών (λαμβάνοντας υπόψη την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χοληστερόλη σε αυτό) με νεφροπάθεια έχει την ακόλουθη επίδραση:

επιβραδύνει την πτώση του αριθμού των νεφρών που λειτουργούν.
βελτιώνει τη νεφρική ροή του αίματος, την αγγειακή διαπερατότητα και τη ροή του αίματος.
μπορεί να μειώσει την τράνταγμα των νεφρών (εξαλείφει την εναπόθεση ινών ινώδους).
μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Λιπαρά ψάρια

Πρωτεΐνη

Ανάλογα με το στάδιο της νεφροπάθειας, συνιστάται να κάνετε τις ακόλουθες αλλαγές στη διατροφή:

σε μικρολευκωματουρία, η πρωτεΐνη περιορίζεται σε 1 g / kg.
με πρωτεϊνουρία, να μειωθεί σε 0,7 g / kg. Αυτό βοηθά στη μείωση της απέκκρισης της πρωτεΐνης στα ούρα, διατηρώντας τη διήθηση των ούρων.
σε περίπτωση νεφρικής ανεπάρκειας, μειώνεται σε 0,5-0,3 g / kg. Για να αποφευχθεί η πείνα από πρωτεΐνες, τα πρόσθετα συνταγογραφούμενα μείγματα με τα απαραίτητα αμινοξέα (στα στάγδην).

Σούπα λαχανικών

Με υψηλή πίεση και οιδήματα επιτρέπονται έως και 2,5 γρ. Αλατιού την ημέρα. Στην πράξη, οι ασθενείς δεν μπορούν μόνο να προσθέσουν τρόφιμα, αλλά και να στραφούν σε προϊόντα που αρχικά το περιέχουν σε μια ελάχιστη ποσότητα:

καστανό ρύζι, βρώμη βρώμης?
λάχανο, αγγούρια, κολοκυθάκια?
τσουγκράνα, λούτσος?
αλεύρι χωρίς άλας από το αλεύρι της δεύτερης ποιότητας.

Καφέ ρύζι

Κάλιο

Η νεφροπάθεια αυξάνει τη συγκέντρωση του καλίου στο αίμα και η ανεπάρκεια ινσουλίνης και η νεφρική ανεπάρκεια εμπλέκονται στην αύξηση της. Όταν υπάρχει λοίμωξη, τραύμα ή υψηλός πυρετός, μια περίσσεια καλίου μπορεί να φτάσει σε κρίσιμες τιμές.

Ως εκ τούτου απαγορεύονται τα τρόφιμα με υψηλή συγκέντρωση αυτού του ιχνοστοιχείου - αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, πατάτες, σπανάκι, μπανάνες, μαύρη σταφίδα και μουριά. Συνιστώμενα πιάτα κολοκύθας, λευκά λάχανα, βακκίνια, βατόμουρα, αγγούρια και πιπεριές.

Ασβέστιο και φώσφορο

Κατάλογος απαγορευμένων και επιτρεπόμενων προϊόντων

Δεν συνιστάται η χρήση στη διατροφή με τη νόσο:

ζάχαρη, όλα τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής, συμπεριλαμβανομένων των υποκατάστατων ζάχαρης, εάν περιέχουν άλευρα, μελάσα, μαλτοδεξτρίνη, μέλι ·
κάθε ζωμό κρέατος, ασπιτικό.
βιομηχανικές σάλτσες, χυμούς, κονσερβοποιημένα προϊόντα, ποτά με αέριο, ζάχαρη, βαφές ·
σταφίδες, μαρινάδες, λουκάνικα, πικάντικα τυριά.
μουστάρδα, χρένο, σκόρδο, ακατέργαστο κρεμμύδι, λάχανο, δακίνο, ραδίκια, μανιτάρια.
έντονο τσάι, κακάο και σοκολάτα.
μαγειρικό λάδι, λιπαρά κρέατα, μαργαρίνη.
αλκοόλης.
μεταλλικό νάτριο.

Μεταξύ του απαγορευμένου για κατανάλωση τροφίμων ζωμό για το κρέας, τα ψάρια και τα μανιτάρια

Επιτρέπεται να συμπεριληφθεί στο μενού:

χορτοφαγική σούπα με ξινή κρέμα, πράσινα?
άπαχο κοτόπουλο, κουνέλι, κρέας γαλοπούλας ψήνεται πρώτα, έπειτα ψημένο ή στιφάδο με λαχανικά. Ο ζωμός πρέπει να αποστραγγιστεί, δεν χρησιμοποιείται ακόμη και για τη σάλτσα. Τα πιάτα με βάση το κρέας μπορούν να καταναλωθούν μόνο 3 φορές την εβδομάδα, 100 γραμμάρια την ημέρα.
ψημένα, γεμισμένα, γεμισμένα ή ψημένα ψάρια τρώγονται μόνο μετά το βρασμό. Εισέρχεται στο μενού σε 60 γραμμάρια σε ημέρες όταν δεν υπάρχει κρέας.
όχι περισσότερα από ένα αυγά αντί ψαριών ή κρέατος.
δημητριακά: καστανό, κόκκινο ή μαύρο ρύζι, σάγκο, μαργαριτάρι κριθάρι, φαγόπυρο. Πάνω από 2 φορές την εβδομάδα μαγειρεύουν πιάτα ζυμαρικών από σκληρό σιτάρι. Συνιστάται να είναι ελαφρώς μη ψημένα και να ψύχονται για να μειωθεί ο γλυκαιμικός δείκτης.
Όλα τα λαχανικά επιτρέπονται, αλλά με τον διαβήτη τύπου 2 περιορίζουν τις πατάτες, τα τεύτλα και τα βραστά καρότα. Φροντίστε να φάτε μια σαλάτα από φρέσκα αγγούρια, λάχανο, ντομάτες, φύλλα μαρουλιού μία φορά την ημέρα.
το τυρί cottage όχι περισσότερο από 9% περιεκτικότητα σε λιπαρά 50 g ημερησίως, τα ζυμωμένα γάλατα ποτά - 100 ml από σπιτικό ή αποθήκη χωρίς πρόσθετα, κρέμα γάλακτος και ξινή κρέμα γάλακτος - όχι περισσότερο από 3 κουταλιές της σούπας ανά πιάτο?
προϊόντα σόγιας · υποκατάστατα κρέατος και τοφου ·
φρούτα και μούρα: βατόμουρα, μήλα, μαύρη σταφίδα, βακκίνια.
ποτά: αδύναμο τσάι, καφές, κιχώριο, αποξηραμένα μούρα.
φυτικό έλαιο 30 g ημερησίως για το μαγείρεμα.

Μενού για διαβητική νεφροπάθεια

Συνιστάται τουλάχιστον μια μέρα την εβδομάδα να γίνεται εντελώς χορτοφαγική:

στις 8 το πρωί για το πρωινό κουάκερ που παρασκευάζεται από πλιγούρι βρώμης με σπόρους λινάρι και βατόμουρα, τσάι Rooibos, ή από κορινθιακή σταφίδα.
στις 10 το βράδυ το δεύτερο πρωινό της κατσαρόλας κολοκύθας με ρύζι, κιχώριο?
στις 14 το βράδυ για μεσημεριανό σούπα λαχανικών με λαχανικά και σαγό, τοτ και σαλάτα ντομάτας με βασιλικό.
στις 16 το απόγευμα, 50 γραμμάρια τυρί cottage με μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς ζάχαρη, ζωμοί ζωμό?
στις 19 το μεσημέρι για το δείπνο πάπρικα γεμιστά με λαχανικά, ψωμί χωρίς αλάτι με χούμους ή παϊδάκια φασολιών.
Πριν από την ώρα του ύπνου, πίνετε 100 ml κεφίρ με ένα κουταλάκι του τσαγιού.

Και εδώ περισσότερο σχετικά με την ανάλυση ούρων στον διαβήτη.

Η δίαιτα για τη διαβητική νεφροπάθεια βασίζεται στον αποκλεισμό απλών υδατανθράκων, χοληστερόλης, πρωτεϊνών και αλατιού. Κάτω από την απαγόρευση είναι όλα τα πικάντικα, λιπαρά και αλμυρά τρόφιμα. Συνιστώμενα λαχανικά, δημητριακά, πρώτες χορτοφάγες, φρούτα και μούρα.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιλαμβάνουν μικρές ποσότητες. Το κρέας ή τα ψάρια επιτρέπονται εναλλακτικά μία φορά την ημέρα. Σε περίπτωση παραβίασης του περιεχομένου του ηλεκτρολύτη στο αίμα, είναι απαραίτητο να κάνετε πρόσθετες ρυθμίσεις στο μενού.

Χρήσιμο βίντεο

Κοιτάξτε το βίντεο σχετικά με τη σύνθεση των πιάτων στη διαβητική δίαιτα:

Χαρακτηριστικά της διατροφής στη διαβητική νεφροπάθεια

Διαβητική νεφροπάθεια - η νεφρική παθολογία, στην οποία υπάρχει βλάβη στους ιστούς του οργάνου και των αγγείων του, αναπτύσσεται συχνά ως επιπλοκή του διαβήτη. Για θεραπευτική αγωγή συνταγογραφούμενου φαρμάκου και ειδική δίαιτα για διαβητική νεφροπάθεια, η οποία βοηθά στη μείωση του φορτίου στο ουροποιητικό σύστημα και τη σοβαρότητα της συμπτωματικής εικόνας.

Γενικές συστάσεις

Η επιλογή διατροφής για νεφροπάθεια πραγματοποιείται από τον θεράποντα ιατρό, με βάση τα δεδομένα που αποκτήθηκαν κατά τη διάρκεια της εξέτασης. Η εικόνα της διατροφής στην οξεία περίοδο της νόσου βοηθά στην αντιμετώπιση του σοβαρού πρήξιμου του σώματος, για να ομαλοποιήσει την ισορροπία νερού-αλατιού. Λόγω αυτού, η σοβαρότητα των σημείων δηλητηρίασης του σώματος μειώνεται και η διουρητική λειτουργία κανονικοποιείται. Η επιλογή του διαιτητικού πίνακα πραγματοποιείται προκειμένου να μειωθεί η ποσότητα επιβλαβών ενώσεων που μπορούν να προέλθουν από τα τρόφιμα.

Ανάλογα με τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων, καθορίζεται η αιτία της παθολογικής διαδικασίας, καθώς και η γενική κατάσταση του ασθενούς, διαιτητικό τραπέζι 7, 7α, 7β.

Όλοι οι τομείς διατροφής βασίζονται σε γενικές αρχές:

μειώνοντας την ποσότητα λιπαρών τροφίμων και ζωικών πρωτεϊνών, τα οποία σταδιακά αντικαθίστανται από φυτικά λίπη.
μείωση της ποσότητας άλατος που καταναλώνεται ανά κιλό βάρους.
άρνηση κονσερβοποιημένων, τηγανισμένων, καπνιστών, αλατισμένων, πικάντικων και παραγεμισμένων τροφίμων ·
άφθονο καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος.
Διαχωρίστε τα γεύματα με συχνά γεύματα σε μικρές μερίδες.
αποκλεισμός των ελαφρών υδατανθράκων και της ζάχαρης ·
με αυξημένες συγκεντρώσεις καλίου στο αίμα - μειώνοντας την πρόσληψη με τροφή.
με χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο - εξασφαλίζοντας επαρκή εφοδιασμό με τρόφιμα.
μειώνοντας τον όγκο των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο.
κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν μεγάλες ποσότητες σιδήρου.
όλα τα προϊόντα καταναλώνονται βρασμένα ή στον ατμό / σχάρα?
τα τρόφιμα διατροφής για βρέφη είναι παρόμοια με την έκδοση για ενήλικες.

Περισσότερα για τα θρεπτικά συστατικά

Κατά την περίοδο της νόσου των ζευγαρωμένων οργάνων, η απόδοσή τους είναι μειωμένη, η οποία εκδηλώνεται με τη μείωση της εξάλειψης των τοξινών και των τοξινών από το σώμα. Το πιο δύσκολο για τα νεφρά είναι οι αζωτούχες ενώσεις, οι οποίες σχηματίζονται από πρωτεϊνικά προϊόντα ζωικής προέλευσης. Επομένως, όλες οι δίαιτες για νεφρικές παθολογίες αποσκοπούν στη σταδιακή μείωση της ημερήσιας ποσότητας ζωικής πρωτεΐνης που καταναλώνεται και της αντικατάστασης της με φυτικές πρωτεΐνες.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι μια απότομη απόρριψη πρωτεϊνικών προϊόντων βλάπτει ένα εξασθενημένο σώμα και μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της κατάστασης. Επομένως, αυτή η διαδικασία θα πρέπει να είναι βαθμιαία. Συνιστάται πρώτα να αντικατασταθούν λιπαρά τρόφιμα με διαιτητικές τροφές (κοτόπουλο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια, μοσχαρίσιο κρέας).

Μια μεγάλη ποσότητα αλατιού στην καθημερινή διατροφή οδηγεί στον σχηματισμό οίδημα και στην αύξηση της ενδοθηλιακής και αρτηριακής πίεσης. Επομένως, για να μειωθεί η σοβαρότητα αυτών των συμπτωμάτων, απαιτείται βαθμιαία περιορισμός του αλατιού.

Συνιστάται η προετοιμασία των τροφίμων χωρίς αλάτι ή, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο αλάτι πριν φάτε. Για να βελτιωθούν τα γευστικά χαρακτηριστικά των τροφίμων, το αλάτι μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό ντομάτας χωρίς αλάτι, χυμό λεμονιού, σκόρδο, κρεμμύδια, βότανα.

Επίδραση της διατροφής στη λειτουργία των νεφρών

Οι δυσλειτουργίες των νεφρών οδηγούν σε παραβίαση της διαδικασίας έκκρισης του καλίου στο σώμα, η οποία είναι υπεύθυνη για την απόδοση των ζευγαρωμένων οργάνων, του καρδιακού μυός και του μυϊκού ιστού. Επομένως, η περίσσεια ή η ανεπάρκεια μπορεί να οδηγήσει σε μη αναστρέψιμες επιδράσεις στο σώμα. Οι γιατροί συστήνουν στα αρχικά στάδια της νεφροπάθειας να αυξήσουν την ημερήσια πρόσληψη καλίου, και αργότερα - να μειώσουν.

Ο υπερβολικός φώσφορος στο ανθρώπινο αίμα οδηγεί σε σταδιακή έκπλυση του ασβεστίου από το σώμα, στην ανάπτυξη των αρθρώσεων των αρθρώσεων και στη βαθμιαία αραίωση του ιστού των οστών και των χόνδρων. Ο φωσφόρος προκαλεί επίσης σκλήρυνση των ιστών, με αποτέλεσμα την ταχεία ανάπτυξη του συνδετικού ιστού των νεφρών, του καρδιακού μυός, των αρθρώσεων και των πνευμόνων. Επομένως, η νεφρική παθολογία εκδηλώνεται με κνησμώδη δερματίτιδα, διαταραχές του καρδιακού ρυθμού και αίσθημα βαρύτητας στους πνεύμονες. Κατά την οξεία περίοδο, είναι απαραίτητο να περιοριστεί αυστηρά η ροή αυτού του στοιχείου, πράγμα που θα συμβάλει στην επιτάχυνση της θεραπευτικής διαδικασίας.

Η επαρκής πρόσληψη καθαρού πόσιμου νερού αποτελεί σημαντική προϋπόθεση για τη σωστή διατροφή. Το νερό βοηθά στον καθαρισμό του σώματος των επιβλαβών ενώσεων, γεγονός που έχει θετική επίδραση στη δυναμική της ανάκαμψης. Για να εξασφαλιστεί καλή διέλευση των ούρων, κατά τη διάρκεια της θεραπείας, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε πικάντικα, λιπαρά, αλμυρά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα οποία διατηρούν το υγρό στο σώμα και οδηγούν στη ρύπανση και στην αυξημένη πρήξιμο.

Κατά την περίοδο των νεφρικών παθολογιών και του hpn, το μενού πρέπει να περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε σίδηρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο και σελήνιο. Κατά τη διάρκεια της νόσου, ο διαταραγμένος μεταβολισμός οδηγεί σε έλλειψη θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία των οργάνων και των συστημάτων.

Διατροφικό τραπέζι №7

Η δίαιτα για τη διαβητική νεφροπάθεια αρ. 7 συνιστάται για την αποκατάσταση των μεταβολικών διεργασιών, τη μείωση του οιδήματος, της ενδοθηλιακής και αρτηριακής πίεσης. Χρησιμοποιείται στη διαβητική και δυσμετοβολική νεφροπάθεια, τη σπειραματονεφρίτιδα, την ηρν και άλλες νεφρικές παθολογίες.

Σύμφωνα με τις συστάσεις του πίνακα, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και λίπη υπόκεινται σε περιορισμούς. Τα γεύματα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι. Ο ημερήσιος όγκος του υγρού που καταναλώνεται δεν υπερβαίνει το 1 λίτρο. Η ημερήσια θερμιδική περιεκτικότητα των προϊόντων δεν υπερβαίνει τα 2900 kcal, μεταξύ των οποίων οι υδατάνθρακες είναι μέχρι 450 g, οι πρωτεΐνες μέχρι 80 g, τα λίπη μέχρι 100 g, η ζάχαρη μέχρι 90 g

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας ο αριθμός 7 επιτρέπεται να χρησιμοποιεί:

σούπες ζωμό λαχανικών?
άπαχο κρέας και γλώσσα.
άπαχο ψάρι?
γαλακτοκομικά προϊόντα, εκτός από τυρί ·
πορώδες?
λαχανικά ·
φρούτα?
αυγά όχι περισσότερο από 2 τεμάχια.
μέλι, μαρμελάδα, ζελέ?
ψωμί και τηγανίτες χωρίς αλάτι.

αλατισμένα προϊόντα αλευριού ·
τα λιπαρά κρέατα και τα προϊόντα ψαριών και τα ζωμό που βασίζονται σε αυτά.
μανιτάρια ·
σκληρό και μαλακό τυρί.
όσπρια ·
προϊόντα με υψηλή αναλογία οξαλικών και ασκορβικών οξέων ·
σοκολάτα

Διατροφικό τραπέζι Νο. 7α

Διορισμένο με νεφροπάθεια, hpn, σπειραματονεφρίτιδα προκειμένου να μειωθεί η επιβάρυνση των άρρωστων ζευγαρωμένων οργάνων, να ομαλοποιηθούν οι μεταβολικές διεργασίες και να μειωθεί η σοβαρότητα των συμπτωμάτων (οίδημα, υψηλή αρτηριακή πίεση).

Οι πρωτεΐνες και το άλας υπόκεινται σε περιορισμούς, τα λίπη και οι υδατάνθρακες ελαφρώς μειώνονται. Προτιμώνται τα προϊόντα φυτικής προέλευσης. Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών δεν υπερβαίνει τα 20 g, τα μισά από τα οποία είναι ζωικής προέλευσης. Η ποσότητα του λίπους δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 80 g, 350 υδατάνθρακες, εκ των οποίων το 1/3 είναι ζάχαρη. Η ημερήσια κατανάλωση νερού υπολογίζεται με βάση τον ημερήσιο όγκο των ούρων εκροής, συν 0,5 λίτρα.

Κατάλογος εγκεκριμένων προϊόντων:

ψημένα αγαθά χωρίς αλάτι.
σούπες λαχανικών.
άπαχο κρέας και ψάρια.
γαλακτοκομικά προϊόντα (επιτρέπεται η χρήση τυροκομείου με πλήρη αποκλεισμό των προϊόντων κρέατος) ·
αυγά, όχι περισσότερο από 2 τεμ. ανά εβδομάδα.
φρούτα?
λαχανικά ·
πρωτεΐνες χωρίς μακαρόνια, σάγο, ρύζι;
φυτικά και ζωικά έλαια ·
ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδα, καραμέλα, ζελέ ·
φυτικά τσάγια, τσάγια, κομπόστες.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων:

αλατισμένα προϊόντα αλευριού ·
λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
μανιτάρια ·
σκληρό τυρί ·
όσπρια ·
δημητριακά ·
σοκολάτα;
καφές, κακάο,
μπαχαρικά, μουστάρδα, χρένο.

Διαιτητικός πίνακας αριθ. 7b

Ο πίνακας συστάσεων αριθ. 7b αποσκοπούσε στην αποκατάσταση του μεταβολισμού, της αρτηριακής πίεσης στα αγγεία, της αφαίρεσης του πρηξίματος. Χρησιμοποιείται σε νεφρικές παθολογίες μετά τον πίνακα διατροφής Νο. 7α. Οι πρωτεΐνες και το άλας απαγορεύονται, τα λίπη και οι υδατάνθρακες δεν περιορίζονται έντονα. Η διατροφή 7β είναι από τις πιο καλοήθεις.

Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών θα πρέπει να κυμαίνεται στα 60 g, μεταξύ των οποίων το 60% είναι ζωικής προέλευσης. Λίπος - έως 90 g, εκ των οποίων τα 20 g είναι φυτικής προέλευσης. Η ημερήσια ποσότητα υδατανθράκων δεν υπερβαίνει τα 450 g, επιτρέπεται ζάχαρη μέχρι 100 g. Απαγορεύεται το αλάτι. Κατάσταση κατανάλωσης - έως 1,5 λίτρα.

Ο κατάλογος επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων είναι παρόμοιος με τον πίνακα διατροφής αριθ. 7α.

Η δίαιτα είναι μια αποτελεσματική θεραπευτική μέθοδος για ασθένειες νεφρών διαφόρων αιτιολογιών. Βοηθάει στη μείωση της επιβάρυνσης των ασθενών οργάνων και της σοβαρότητας της κλινικής εικόνας. Συμβάλλει στην εξομάλυνση των μεταβολικών διεργασιών και της ούρησης. Για θεραπεία χρησιμοποιήστε πίνακες διατροφής Νο. 7, 7α και 7b.

Διατροφή για διαβητική νεφροπάθεια: κατάλογος προϊόντων

Η διαβητική νεφροπάθεια είναι μια ευρεία έννοια που περιλαμβάνει πολλές αλλοιώσεις των νεφρών. Μπορεί να εξελιχθεί στο τελευταίο στάδιο, όταν ο ασθενής θα απαιτήσει τακτική αιμοκάθαρση.

Για να μειώσετε τα συμπτώματα και να βελτιώσετε την κλινική εικόνα, θα πρέπει σίγουρα να ακολουθήσετε μια ειδική διατροφή. Μπορεί να είναι τόσο χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες όσο και χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες (στο τελευταίο στάδιο της ασθένειας).

Παρακάτω θα περιγραφεί μια διατροφή για τη διαβητική νεφροπάθεια, μια υποδειγματική μενού, καθώς και μίλησε για τα οφέλη από αυτή χαμηλών υδατανθράκων δίαιτα στο διαβήτη πρώτο και το δεύτερο τύπο.

Διατροφική θεραπεία στη διαβητική νεφροπάθεια

Αυτή η ασθένεια είναι μια από τις κορυφαίες θέσεις μεταξύ των αιτιών θανάτου σε διαβητικούς. Ο συντριπτικός αριθμός των ασθενών που βρίσκονται σε αναμονή για τη μεταμόσχευση νεφρών και την αιμοκάθαρση είναι ασθενείς με διαβήτη.

Η διαβητική νεφροπάθεια είναι μια ευρεία έννοια που περιλαμβάνει βλάβες των σπειραμάτων, των σωληναρίων ή των αγγείων που τροφοδοτούν τα νεφρά. Αυτή η ασθένεια αναπτύσσεται λόγω των τακτικών αυξημένων επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.

Ο κίνδυνος τέτοιας νεφροπάθειας για τους διαβητικούς είναι ότι το τελικό στάδιο μπορεί να αναπτυχθεί όταν απαιτείται αιμοκάθαρση. Στην περίπτωση αυτή, οι πρωτεΐνες που επιδεινώνουν τους νεφρούς αποκλείονται πλήρως από τη διατροφή.

λήθαργο;
μεταλλική γεύση στο στόμα.
κόπωση;
κράμπες των άκρων, συχνά το βράδυ.

Συνήθως, η διαβητική νεφροπάθεια δεν εκδηλώνεται στα αρχικά στάδια. Επομένως, συνιστάται να δοκιμάζεται ένας ασθενής με διαβήτη μία ή δύο φορές το χρόνο:

εξετάσεις ούρων για κρεατινίνη, λευκωματίνη, μικρολευκωματίνη.
Υπερηχογράφημα των νεφρών.
εξέταση αίματος για κρεατινίνη.

Κατά τη διάγνωση, πολλοί γιατροί συστήνουν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, θεωρώντας ότι αυτοί αυξάνουν την επιβάρυνση των νεφρών. Αυτό είναι εν μέρει αληθές, αλλά όχι οι πρωτεΐνες που χρησιμεύουν ως ανάπτυξη της διαβητικής νεφροπάθειας. Όλα λόγω της αυξημένης ζάχαρης, τοξικό αποτέλεσμα στη λειτουργία των νεφρών.

Για να αποφύγετε το τελευταίο στάδιο της νεφροπάθειας, πρέπει να ακολουθήσετε μια σωστή ισορροπημένη διατροφή. Μια τέτοια διατροφή θα επικεντρωθεί στην αιτία της ασθένειας - υψηλό σάκχαρο στο αίμα.

Η επιλογή των προϊόντων κατά την προετοιμασία του μενού πρέπει να βασίζεται στον γλυκαιμικό δείκτη (GI).

Δείκτης Γλυκαιμικού Προϊόντος

Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες διατηρεί ένα φυσιολογικό επίπεδο σακχάρου στον διαβήτη τύπου 2, και στον πρώτο τύπο, μειώνει σημαντικά την ποσότητα ινσουλίνης βραχείας και υπέρμετρης δράσης. Είναι αυτή η ιδιότητα που βοηθά στην αποφυγή πολλών επιπλοκών από τον διαβήτη.

Η έννοια του GI είναι ένας ψηφιακός δείκτης της λήψης και της διάσπασης του αίματος των υδατανθράκων που επηρεάζουν το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα μετά τη χρήση τους. Όσο χαμηλότερη είναι η βαθμολογία, τόσο ασφαλέστερο είναι το φαγητό.

Ο κατάλογος των προϊόντων με χαμηλή GI είναι αρκετά εκτεταμένος, που σας επιτρέπει να δημιουργήσετε μια πλήρη διατροφή, χωρίς να χάσετε τη γεύση των πιάτων. Ένας χαμηλός δείκτης θα είναι μέχρι 50 IU, κατά μέσο όρο 50 έως 70 IU και υψηλότερος από 70 IU.

Συνήθως, με διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2, επιτρέπεται η χρήση προϊόντων με μέσο όρο δείκτη αρκετές φορές την εβδομάδα. Αλλά με τη διαβητική νεφροπάθεια, αυτό αντενδείκνυται.

Η διατροφή με τη διαβητική νεφροπάθεια δεν αποτελεί μόνο προϊόντα με χαμηλή GI, αλλά και μεθόδους θερμικής επεξεργασίας των πιάτων. Το μαγείρεμα επιτρέπεται:

για ένα ζευγάρι?
βράζει.
στο φούρνο μικροκυμάτων?
σβήνετε σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
ψήνουν.
στην αργή εστία, εκτός από τη λειτουργία "τηγανίσματος".

Παρακάτω είναι ένας κατάλογος των τροφίμων από τα οποία σχηματίζεται η διατροφή.

Προϊόντα για δίαιτα

Το φαγητό του ασθενούς θα πρέπει να ποικίλει. Η καθημερινή διατροφή αποτελείται από δημητριακά, κρέας ή ψάρι, λαχανικά, φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Ο ρυθμός πρόσληψης υγρού - δύο λίτρα.

Αξίζει να γνωρίζουμε ότι οι χυμοί φρούτων και μούρων απαγορεύονται για διαιτητική διατροφή, ακόμη και από φρούτα με χαμηλή GI. Με αυτή τη θεραπεία, χάνουν τις ίνες, οι οποίες εκτελούν τη λειτουργία μιας σταθερής ροής γλυκόζης στο αίμα.

Φρούτα και μούρα τρώγονται καλύτερα το πρωί, όχι περισσότερο από 150 - 200 γραμμάρια. Δεν πρέπει να φέρονται σε κατάσταση πολτοποιημένων πατατών, έτσι ώστε να μην αυξάνεται η GI. Εάν παρασκευάζεται μια φρουτοσαλάτα από αυτά τα προϊόντα, τότε αυτό πρέπει να γίνει αμέσως πριν από τη χρήση, προκειμένου να διατηρηθεί όσο το δυνατόν περισσότερες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Φρούτα και μούρα με χαμηλή GI:

μαύρη και κόκκινη σταφίδα.
φραγκοστάφυλο ·
μήλα οποιασδήποτε ποικιλίας, η γλυκύτητά τους δεν επηρεάζει τον δείκτη.
αχλάδι.
βερίκοκο?
βατόμουρα;
βατόμουρο;
φράουλες ·
φράουλες
όλα τα είδη εσπεριδοειδών - λεμόνι, πορτοκάλι, μανταρίνι, pomelo, ασβέστη.

Τα λαχανικά αποτελούν τη βάση της διαβητικής διατροφής και συμπληρώνουν το μισό ολόκληρο το διαιτολόγιο. Μπορούν να σερβιριστούν τόσο για πρωινό, και για το απογευματινό τσάι και το δείπνο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε εποχιακά λαχανικά, έχουν περισσότερες θρεπτικές ουσίες.

Λαχανικά με χαμηλή GI διαβητική νεφροπάθεια:

σκουός;
κρεμμύδια ·
σκόρδο;
μελιτζάνα;
τομάτα?
πράσινα φασόλια?
φακές ·
νωπά και αποξηραμένα μπιζέλια.
όλα τα είδη λάχανου - κουνουπίδι, μπρόκολο, λευκό και κόκκινο?
γλυκό πιπέρι.

Από τα δημητριακά μπορείτε να μαγειρέψετε και τα δύο πιάτα και να προσθέσετε στα πρώτα μαθήματα. Κάποιος πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικός με την επιλογή τους, καθώς μερικοί έχουν μέτρια και υψηλή GI. Στον διαβήτη, που δεν επιβαρύνουν άλλες ασθένειες, οι γιατροί σπάνια επιτρέπουν το χυλό αραβοσίτου - GI στα υψηλά όρια, καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Αλλά με τη διαβητική νεφροπάθεια, η κατανάλωσή της αντενδείκνυται. Δεδομένου ότι ακόμη και το ελάχιστο άλμα στο σάκχαρο του αίματος δίνει ένα φορτίο στα νεφρά.

Σχεδόν όλα τα γαλακτοκομικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα τους έχουν χαμηλή GI και πρέπει να αποκλειστούν μόνο αυτά:

ξινή κρέμα?
κρέμα 20% λίπος?
γλυκό και φρουτώδες γιαούρτι?
βούτυρο ·
μαργαρίνη;
σκληρά τυριά (μικρός δείκτης, αλλά αυξημένη περιεκτικότητα σε θερμίδες) ·
συμπυκνωμένο γάλα;
γυαλιστερό τυρόπηγμα?
(δεν πρέπει να συγχέεται με το τυρί cottage).

Τα αυγά επιτρέπονται για διαβήτη όχι περισσότερο από ένα ανά ημέρα, καθώς ο κρόκος περιέχει επιβλαβή χοληστερόλη. Με αυτή τη νεφροπάθεια, είναι καλύτερο να μειώσετε στο ελάχιστο τη χρήση αυτού του προϊόντος.

Αυτό δεν ισχύει για τις πρωτεΐνες, το PI τους είναι 0 U και ο δείκτης κρόκου είναι 50 U.

Το κρέας και τα ψάρια θα πρέπει να επιλέγουν ποικιλίες χαμηλών λιπαρών, αφαιρώντας από αυτά τα κατάλοιπα του δέρματος και του λίπους. Τα χαβιάρι και το γάλα απαγορεύονται. Κρέατα και ψάρια είναι στην καθημερινή διατροφή, κατά προτίμηση μία φορά την ημέρα.

Τέτοιο κρέας και παραπροϊόντα επιτρέπονται:

κρέας κοτόπουλου ·
ορτύκια?
γαλοπούλα ·
Κρέας κουνελιού.
μοσχάρι;
βόειο κρέας
το συκώτι βοδινού ·
συκώτι κοτόπουλου.
γλώσσα του βοείου κρέατος.

Από τα ψάρια μπορείτε να επιλέξετε:

Δημιουργώντας μια διαβητική δίαιτα του ασθενούς από τα προϊόντα όλων των παραπάνω κατηγοριών, ένα άτομο λαμβάνει το σωστό και υγιεινό φαγητό.

Επιδιώκει να διατηρήσει τα επίπεδα σακχάρου στο φυσιολογικό εύρος.

Δείγμα μενού

Το παρακάτω μενού μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης του ατόμου. Το κυριότερο είναι ότι τα προϊόντα έχουν χαμηλή GI και έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Απαγορεύεται η προσθήκη αλατιού στα τρόφιμα, είναι προτιμότερο να μειωθεί στο ελάχιστο η πρόσληψη αλατιού.

Μην επιτρέπετε τη νηστεία και την υπερκατανάλωση τροφής. Δύο από αυτούς τους παράγοντες προκαλούν άλμα στο σάκχαρο του αίματος. Γεύματα σε μικρές μερίδες, πέντε έως έξι φορές την ημέρα.

Εάν ένα μεγάλο αίσθημα πείνας έτρωγε, επιτρέπεται να έχει ένα ελαφρύ σνακ, για παράδειγμα, ένα μικρό μέρος σαλάτας λαχανικών ή ένα ποτήρι ζυμωμένου γάλακτος.

πρώτο πρωινό - φρουτοσαλάτα,
δεύτερο πρωινό - ομελέτα από πρωτεΐνες και λαχανικά, πράσινο τσάι με φέτα ψωμιού σίκαλης,
δείπνο - σούπα λαχανικών, μαργαριτάρι με μαϊντανό, πράσινο καφέ με κρέμα γάλακτος.
απογευματινό τσάι - σαλάτα λαχανικών, τσάι,
το πρώτο δείπνο - γλυκό πιπέρι γεμιστό με κιμά κοτόπουλο με καστανό ρύζι, τσάι?
δεύτερο δείπνο - μισό ποτήρι γιαούρτι.

πρώτο πρωινό - ένα μήλο, τυρί cottage?
δεύτερος στιφάδο λαχανικών πρωινού για διαβητικούς τύπου 2 όπως μελιτζάνα, ντομάτα, κρεμμύδι και γλυκό πιπέρι, πράσινο τσάι?
δείπνο - σούπα φαγόπυρου, χυλό κριθαριού με κέλυφος ατμού, πράσινο καφέ με κρέμα?
απογευματινό σνακ - ζελέ με πλιγούρι βρώμης, φέτα ψωμιού σίκαλης,
δείπνο - κεφτεδάκια, σαλάτα λαχανικών.

πρώτο πρωινό - φρουτοσαλάτα, καζερί,
το δεύτερο πρωινό - μια ομελέτα ατμού από πρωτεΐνες, καφέ με κρέμα?
δείπνο - σούπα λαχανικών, χυλό κριθαριού με σάλτσα συκωτιού κοτόπουλου κοτόπουλου, πράσινο τσάι.
υψηλό τσάι - 150 ml γιαούρτι?
πρώτο δείπνο - στιφάδο λάχανο με ρύζι και μανιτάρια, μια φέτα ψωμί σίκαλης?
δεύτερο δείπνο - τσάι με διαβητικά cheesecakes.

πρώτο πρωινό - ζελέ με πλιγούρι βρώμης, μια φέτα ψωμί σίκαλης?
το δεύτερο πρωινό - σαλάτα λαχανικών, βραστό αυγό, πράσινο τσάι?
μεσημεριανό - σούπα μαργαριτάρι, ψητά μελιτζάνες γεμιστά με κρέας γαλοπούλας, τσάι,
απογευματινό σνακ - 150 γραμμάρια τυρί cottage και μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σύκα)?
πρώτο δείπνο - φαγόπυρο με βραστά γλώσσα βοδινού, τσάι?
δεύτερο δείπνο - 150 ml ryazhenka.

πρώτο πρωινό - φρουτοσαλάτα,
το δεύτερο πρωινό - σαλάτα λαχανικών, μια φέτα ψωμί σίκαλης?
δείπνο - σούπα λαχανικών, στρας με φιλέτο κοτόπουλου, πράσινο καφέ με κρέμα γάλακτος.
απογευματινό τσάι - 150 γραμμάρια τυρί cottage, αποξηραμένα φρούτα, τσάι?
πρώτο δείπνο - κριθάρι, ψάρι ατμού, πράσινο τσάι?
δεύτερο δείπνο - ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.

πρώτο πρωινό - πράσινο καφέ με κρέμα γάλακτος, τρία κομμάτια διαβητικών μπισκότων φρουκτόζης.
το δεύτερο πρωινό - ομελέτα ατμού με λαχανικά, πράσινο τσάι?
δείπνο - καφέ ρύζι σούπα, μαγειρεμένα φασόλια με μοσχάρι, μια φέτα ψωμί σίκαλης, τσάι?
απογευματινό τσάι - ζελέ με πλιγούρι βρώμης, φέτα ψωμιού σίκαλης,
πρώτο δείπνο - μπάσο, ψημένο σε ένα μανίκι με λαχανικά, τσάι,
δεύτερο δείπνο - μισό ποτήρι γιαούρτι.

πρώτο πρωινό - τσάι με κέικ τυριού?
το δεύτερο πρωινό - μια ομελέτα από πρωτεΐνες και λαχανικά, μια φέτα ψωμί σίκαλης?
το μεσημεριανό γεύμα θα είναι η σούπα μπιζελιών για τους διαβητικούς τύπου 2 με μια φέτα ψωμιού σίκαλης, το φαγόπυρο με κοτολέτα ψαριού, τον πράσινο καφέ.
μεσημεριανό - τυρί cottage με αποξηραμένα φρούτα, τσάι.
πρώτο δείπνο - φακές, κολοκυθάκια, πράσινο τσάι,
δεύτερο δείπνο - ένα ποτήρι γιαούρτι.

Το βίντεο σε αυτό το άρθρο περιγράφει γιατί συμβαίνει βλάβη στα νεφρά στον διαβήτη.

Μενού για διαβητική νεφροπάθεια

λήθαργο;
μεταλλική γεύση στο στόμα.
κόπωση;
κράμπες των άκρων, συχνά το βράδυ.

εξετάσεις ούρων για κρεατινίνη, λευκωματίνη, μικρολευκωματίνη.
Υπερηχογράφημα των νεφρών.
εξέταση αίματος για κρεατινίνη.

Η επιλογή των προϊόντων κατά την προετοιμασία του μενού πρέπει να βασίζεται στον γλυκαιμικό δείκτη (GI).

Καθορίστε τη ζάχαρη σας ή επιλέξτε ένα φύλο για συστάσεις.

για ένα ζευγάρι?
βράζει.
στο φούρνο μικροκυμάτων?
σβήνετε σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
ψήνουν.
στην αργή εστία, εκτός από τη λειτουργία "τηγανίσματος".

Παρακάτω είναι ένας κατάλογος των τροφίμων από τα οποία σχηματίζεται η διατροφή.

Φρούτα και μούρα με χαμηλή GI:

μαύρη και κόκκινη σταφίδα.
φραγκοστάφυλο ·
μήλα οποιασδήποτε ποικιλίας, η γλυκύτητά τους δεν επηρεάζει τον δείκτη.
αχλάδι.
βερίκοκο?
βατόμουρα;
βατόμουρο;
φράουλες ·
φράουλες
όλα τα είδη εσπεριδοειδών - λεμόνι, πορτοκάλι, μανταρίνι, pomelo, ασβέστη.

Λαχανικά με χαμηλή GI διαβητική νεφροπάθεια:

σκουός;
κρεμμύδια ·
σκόρδο;
μελιτζάνα;
τομάτα?
πράσινα φασόλια?
φακές ·
νωπά και αποξηραμένα μπιζέλια.
όλα τα είδη λάχανου - κουνουπίδι, μπρόκολο, λευκό και κόκκινο?
γλυκό πιπέρι.

ξινή κρέμα?
κρέμα 20% λίπος?
γλυκό και φρουτώδες γιαούρτι?
βούτυρο ·
μαργαρίνη;
σκληρά τυριά (μικρός δείκτης, αλλά αυξημένη περιεκτικότητα σε θερμίδες) ·
συμπυκνωμένο γάλα;
γυαλιστερό τυρόπηγμα?
(δεν πρέπει να συγχέεται με το τυρί cottage).

Αυτό δεν ισχύει για τις πρωτεΐνες, το PI τους είναι 0 U και ο δείκτης κρόκου είναι 50 U.

Τέτοιο κρέας και παραπροϊόντα επιτρέπονται:

κρέας κοτόπουλου ·
ορτύκια?
γαλοπούλα ·
Κρέας κουνελιού.
μοσχάρι;
βόειο κρέας
το συκώτι βοδινού ·
συκώτι κοτόπουλου.
γλώσσα του βοείου κρέατος.

Από τα ψάρια μπορείτε να επιλέξετε:

Επιδιώκει να διατηρήσει τα επίπεδα σακχάρου στο φυσιολογικό εύρος.

πρώτο πρωινό - φρουτοσαλάτα,
δεύτερο πρωινό - ομελέτα από πρωτεΐνες και λαχανικά, πράσινο τσάι με φέτα ψωμιού σίκαλης,
δείπνο - σούπα λαχανικών, μαργαριτάρι με μαϊντανό, πράσινο καφέ με κρέμα γάλακτος.
απογευματινό τσάι - σαλάτα λαχανικών, τσάι,
το πρώτο δείπνο - γλυκό πιπέρι γεμιστό με κιμά κοτόπουλο με καστανό ρύζι, τσάι?
δεύτερο δείπνο - μισό ποτήρι γιαούρτι.

πρώτο πρωινό - ένα μήλο, τυρί cottage?
δεύτερος στιφάδο λαχανικών πρωινού για διαβητικούς τύπου 2 όπως μελιτζάνα, ντομάτα, κρεμμύδι και γλυκό πιπέρι, πράσινο τσάι?
δείπνο - σούπα φαγόπυρου, χυλό κριθαριού με κέλυφος ατμού, πράσινο καφέ με κρέμα?
απογευματινό σνακ - ζελέ με πλιγούρι βρώμης, φέτα ψωμιού σίκαλης,
δείπνο - κεφτεδάκια, σαλάτα λαχανικών.

πρώτο πρωινό - φρουτοσαλάτα, καζερί,
το δεύτερο πρωινό - μια ομελέτα ατμού από πρωτεΐνες, καφέ με κρέμα?
δείπνο - σούπα λαχανικών, χυλό κριθαριού με σάλτσα συκωτιού κοτόπουλου κοτόπουλου, πράσινο τσάι.
υψηλό τσάι - 150 ml γιαούρτι?
πρώτο δείπνο - στιφάδο λάχανο με ρύζι και μανιτάρια, μια φέτα ψωμί σίκαλης?
δεύτερο δείπνο - τσάι με διαβητικά cheesecakes.

πρώτο πρωινό - ζελέ με πλιγούρι βρώμης, μια φέτα ψωμί σίκαλης?
το δεύτερο πρωινό - σαλάτα λαχανικών, βραστό αυγό, πράσινο τσάι?
μεσημεριανό - σούπα μαργαριτάρι, ψητά μελιτζάνες γεμιστά με κρέας γαλοπούλας, τσάι,
απογευματινό σνακ - 150 γραμμάρια τυρί cottage και μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σύκα)?
πρώτο δείπνο - φαγόπυρο με βραστά γλώσσα βοδινού, τσάι?
δεύτερο δείπνο - 150 ml ryazhenka.

πρώτο πρωινό - φρουτοσαλάτα,
το δεύτερο πρωινό - σαλάτα λαχανικών, μια φέτα ψωμί σίκαλης?
δείπνο - σούπα λαχανικών, στρας με φιλέτο κοτόπουλου, πράσινο καφέ με κρέμα γάλακτος.
απογευματινό τσάι - 150 γραμμάρια τυρί cottage, αποξηραμένα φρούτα, τσάι?
πρώτο δείπνο - κριθάρι, ψάρι ατμού, πράσινο τσάι?
δεύτερο δείπνο - ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.

πρώτο πρωινό - πράσινο καφέ με κρέμα γάλακτος, τρία κομμάτια διαβητικών μπισκότων φρουκτόζης.
το δεύτερο πρωινό - ομελέτα ατμού με λαχανικά, πράσινο τσάι?
δείπνο - καφέ ρύζι σούπα, μαγειρεμένα φασόλια με μοσχάρι, μια φέτα ψωμί σίκαλης, τσάι?
απογευματινό τσάι - ζελέ με πλιγούρι βρώμης, φέτα ψωμιού σίκαλης,
πρώτο δείπνο - μπάσο, ψημένο σε ένα μανίκι με λαχανικά, τσάι,
δεύτερο δείπνο - μισό ποτήρι γιαούρτι.

πρώτο πρωινό - τσάι με κέικ τυριού?
το δεύτερο πρωινό - μια ομελέτα από πρωτεΐνες και λαχανικά, μια φέτα ψωμί σίκαλης?
το μεσημεριανό γεύμα θα είναι η σούπα μπιζελιών για τους διαβητικούς τύπου 2 με μια φέτα ψωμιού σίκαλης, το φαγόπυρο με κοτολέτα ψαριού, τον πράσινο καφέ.
μεσημεριανό - τυρί cottage με αποξηραμένα φρούτα, τσάι.
πρώτο δείπνο - φακές, κολοκυθάκια, πράσινο τσάι,
δεύτερο δείπνο - ένα ποτήρι γιαούρτι.

Το βίντεο σε αυτό το άρθρο περιγράφει γιατί συμβαίνει βλάβη στα νεφρά στον διαβήτη.

Καθορίστε τη ζάχαρη σας ή επιλέξτε ένα φύλο για συστάσεις.

Η δίαιτα για διαβητική νεφροπάθεια σε σύγκριση με τη δίαιτα για σακχαρώδη διαβήτη έχει σημαντικές διαφορές. Είναι απαραίτητο να σταματήσουν σταδιακά οι ζωικές πρωτεΐνες, καθώς περιπλέκουν το έργο των νεφρών. Η διατροφή θα πρέπει να κυριαρχείται από διαιτητικά τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο, φολικό οξύ, βιταμίνες Β και Γ.

Η διαβητική νεφροπάθεια είναι μια πολύπλοκη ιδέα. Περιλαμβάνει μια ομάδα νεφρικών νόσων, η οποία εξελίσσεται ως αποτέλεσμα διαρκών διακυμάνσεων των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Μία από τις εκδηλώσεις της διαβητικής νεφροπάθειας είναι η χρόνια νεφρική ανεπάρκεια.

Στη διαβητική νεφροπάθεια, η δίαιτα αποσκοπεί στην ομαλοποίηση της κατάστασης του ασθενούς και στην πρόληψη πιθανών επιπλοκών. Αν συγκρίνουμε τη διατροφή με τον διαβήτη και τη δίαιτα στη νεφρική νεφροπάθεια, οι βασικές αρχές θα είναι ίδιες:

Ισορροπημένη σύνθεση. Με το σακχαρώδη διαβήτη, τόσο στο αρχικό στάδιο όσο και στη χρόνια μορφή, θα πρέπει να εγκαταλείψουμε τα περισσότερα από τα συνηθισμένα προϊόντα. Αυτά είναι καπνιστά προϊόντα, μαρινάδες, αλκοόλ, μπαχαρικά, αλάτι, γλυκά, αλεύρι. Μια τέτοια αποτυχία οδηγεί σε διατροφικές ανεπάρκειες, επομένως πρέπει να τα συμπληρώσετε με σωστή διατροφή. Όταν ο σακχαρώδης διαβήτης καθίσταται χρόνιος, πολλές καταστρεπτικές διεργασίες εμφανίζονται στο σώμα. Ένας από αυτούς - μια παραβίαση των νεφρών. Η τελευταία οδηγεί στην εξάλειψη των απαραίτητων μικρο- και μακρο-στοιχείων από το σώμα. Ειδική τροφή με τη συμπερίληψη στη διατροφή προϊόντων όπως ροδιού, τεύτλων, σταφυλιών, λάχανου θα βοηθήσει στην αντιστάθμιση των απωλειών.
Μικρές μερίδες. Με τον διαβήτη, είναι σημαντικό να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής. Σε αυτή την περίπτωση, αυξάνει δραματικά το φορτίο στα πεπτικά όργανα, και αυτό είναι γεμάτο με απότομο άλμα στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, η χρόνια μορφή διαβήτη διαταράσσει την παραγωγή ενζύμων που εκκρίνονται από τα πεπτικά όργανα. Αυτό οδηγεί σε στασιμότητα, διάρροια, φούσκωμα, ναυτία, πρήξιμο, μετεωρισμός. Αν μειώσετε το μέγεθος των μερίδων στα 250-300 g (περίπου το μέγεθος μιας γροθιάς), το στομάχι και τα έντερα θα παρουσιάσουν λιγότερη πίεση.
Ελάχιστη ζάχαρη. Τα σχόλια είναι περιττά - η ελάχιστη δόση ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς. Ως εκ τούτου, εκτός από την προετοιμασία ενός διαιτητικού γεύματος, είναι σημαντικό να ελέγχετε το επίπεδο της ζάχαρης με άδειο στομάχι, δύο ώρες μετά τα γεύματα και πριν από τον ύπνο.
Παραίτηση από αλάτι. Τόσο η ζάχαρη όσο και το άλας συγκρατούν το νερό στο σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι περισσότεροι διαβητικοί υποφέρουν από οίδημα. Η μέγιστη επιτρεπτή ποσότητα αλατιού ανά ημέρα είναι 3 g.
Η κατανάλωση τροφίμων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI) είναι ένας δείκτης του ρυθμού με τον οποίο οι υδατάνθρακες που περιέχονται στα τρόφιμα απορροφώνται από το σώμα και αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

μαύρη και κόκκινη σταφίδα.
φραγκοστάφυλο, μήλα, αχλάδι, βερίκοκο?
βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες.
φράουλα, λεμόνι, πορτοκάλι, μανταρίνι, πομόλο, ασβέστη

σκουός, κρεμμύδι, σκόρδο;
μελιτζάνα, ντομάτα, πράσινα φασόλια.
φακές, καρότα, τεύτλα ·
νωπά και αποξηραμένα μπιζέλια.
όλα τα είδη λάχανου - κουνουπίδι, μπρόκολο, λευκό και κόκκινο, γλυκό πιπέρι

ξινή κρέμα, κρέμα 20% λίπος?
γλυκό και γιαούρτι φρούτων, βούτυρο, μαργαρίνη, σκληρά τυριά?
συμπυκνωμένο γάλα, πηγμένο γάλα τυριού, τυρόπηγμα

Κρέμα γάλακτος και βούτυρο - όχι περισσότερο από μια κουταλιά της σούπας ανά ημέρα, κατά προτίμηση με τη μορφή σάλτσας ή σάλτσας

Η χρήση κρέατος σε διαβήτη και διαβητική νεφροπάθεια έχει σημαντικές διαφορές. Εάν το διαιτητικό άπαχο κρέας συνιστάται για διαβητικούς (κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, μοσχάρι), τότε με νεφροπάθεια θα πρέπει να εγκαταλειφθεί σταδιακά. Διαφορετικά, τα νεφρά μπορεί να αρνηθούν καθόλου.

Σχολιάστε διατροφολόγο! Σε διαβητική νεφροπάθεια, η δομή των νεφρών αλλάζει - οι σωληνώσεις και τα σπειράματα αυξάνονται σε μέγεθος λόγω της ανάπτυξης του συνδετικού ιστού. Εξαιτίας αυτού, η εκροή αίματος διαταράσσεται, έτσι ώστε η ικανότητα να το φιλτράρει και να εξαλειφθούν οι τοξίνες επιδεινώνεται δραματικά. Όσο περισσότερα πρωτεϊνικά προϊόντα ζωικής προέλευσης καταναλώνει κάποιος, τόσο μεγαλύτερο είναι το φορτίο στα νεφρά. Οι αζωτούχες ενώσεις εισέρχονται μέσω του αίματος - τα τελικά προϊόντα της διάσπασης πρωτεϊνών. Εάν δεν λάβετε έγκαιρη δράση και δεν πηγαίνετε στις λίστες προϊόντων που περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες (π.χ. όσπρια), μπορεί να απαιτηθεί αιμοκάθαρση στο εγγύς μέλλον. Αυτή είναι μια μέθοδος υλικού καθαρισμού αίματος, η οποία, όπως και τα νεφρά, σας επιτρέπει να φιλτράρετε τα μεταβολικά προϊόντα και να τα αφαιρέσετε από το σώμα

Η μέγιστη ποσότητα πρωτεΐνης ανά ημέρα είναι 70 g.

Μια άλλη θεμελιώδης διαφορά της διατροφής για τους διαβητικούς και τους ασθενείς με διαβητική νεφροπάθεια. Η ποσότητα του υγρού ανά ημέρα. Στην πρώτη περίπτωση, η ελάχιστη ποσότητα υγρού ανά ημέρα είναι 1,5-2 λίτρα. Αυτό σας επιτρέπει να διατηρήσετε την ισορροπία νερού-αλατιού.

Στη διαβητική νεφροπάθεια, η ποσότητα του υγρού μειώνεται περίπου κατά το ήμισυ για να ελαχιστοποιηθεί το φορτίο των νεφρών. Τόσο ο κατάλογος των προϊόντων όσο και η μέγιστη ποσότητα υγρού ανά ημέρα καθορίζονται από τον θεράποντα ιατρό.

Όταν τρώτε λαχανικά, φρούτα και μούρα, αποφύγετε αυτά που περιέχουν οξαλικό οξύ. Μικροσκοπικές δόσεις σέλινου, σπανάκι, εσπεριδοειδές, μαϊντανό, ραβέντι επιτρέπονται. Όπως βερίκοκα, ανανά, μπανάνες, κολοκυθάκια, ροδάκινα, μαϊντανός. Περιλαμβάνει επίσης ντομάτες, μαύρη σταφίδα, ραδίκια, άνηθο, φασόλια, χρένο, σπανάκι και πατάτες. Εάν τα χρησιμοποιείτε, τότε με τη μορφή σαλάτας ή ως μέρος μιας σούπας.

Στη διαβητική νεφροπάθεια, επηρεάζονται όχι μόνο οι δομικές μονάδες των νεφρών (νεφρόν), αλλά και τα παρακείμενα αιμοφόρα αγγεία. Στην τελευταία συσσωρεύεται χοληστερόλη, λόγω της οποίας τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων καθίστανται λεπτότερα και κατά συνέπεια η διαπερατότητά τους στις πρωτεϊνικές δομές αυξάνεται. Και λόγω των καταστρεπτικών αλλαγών στα νεφρά, η αρτηριακή πίεση αυξάνεται. Ένα από τα πρωταρχικά καθήκοντα της δίαιτας είναι η σταθεροποίηση της ποσότητας χοληστερόλης και η ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.

Η διατροφή και ο συνδυασμός των προϊόντων εξαρτώνται από το στάδιο της νόσου. Στο αρχικό στάδιο, θα πρέπει να μειώσετε την ποσότητα των υδατανθράκων για να αποφύγετε την υπερβολική αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Εάν η ασθένεια έχει περάσει στο χρόνιο στάδιο, πρώτα απ 'όλα, μειώστε την ποσότητα των ζωικών πρωτεϊνών. Στην ιδανική περίπτωση, απορρίπτεται εντελώς, αντικαθιστώντας το με ένα φυτικό, όχι περισσότερο από 70 γραμμάρια ανά ημέρα. Το επόμενο βήμα είναι να περιορίσετε το υγρό (μέχρι 1 λίτρο την ημέρα). Απόρριψη διουρητικών προϊόντων (αγγούρια, κολοκυθάκια, καρπούζια, σέλινο, μαϊντανό). Όλα αυτά προκειμένου να αποφευχθεί ο πολλαπλασιασμός του συνδετικού ιστού στους νεφρούς, να μειωθεί το επίπεδο δηλητηρίασης, να μειωθεί η επιβάρυνση των νεφρών και να καθυστερήσει η στιγμή της αιμοκάθαρσης.

Συνταγές για μαγείρεμα με νεφροπάθεια μπορείτε να βρείτε στο παρακάτω βίντεο.

Όλοι οι τομείς διατροφής βασίζονται σε γενικές αρχές:

μειώνοντας την ποσότητα λιπαρών τροφίμων και ζωικών πρωτεϊνών, τα οποία σταδιακά αντικαθίστανται από φυτικά λίπη.
μείωση της ποσότητας άλατος που καταναλώνεται ανά κιλό βάρους.
άρνηση κονσερβοποιημένων, τηγανισμένων, καπνιστών, αλατισμένων, πικάντικων και παραγεμισμένων τροφίμων ·
άφθονο καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος.
Διαχωρίστε τα γεύματα με συχνά γεύματα σε μικρές μερίδες.
αποκλεισμός των ελαφρών υδατανθράκων και της ζάχαρης ·
με αυξημένες συγκεντρώσεις καλίου στο αίμα - μειώνοντας την πρόσληψη με τροφή.
με χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο - εξασφαλίζοντας επαρκή εφοδιασμό με τρόφιμα.
μειώνοντας τον όγκο των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο.
κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν μεγάλες ποσότητες σιδήρου.
όλα τα προϊόντα καταναλώνονται βρασμένα ή μαγειρεμένα σε ένα parrigril?
τα τρόφιμα διατροφής για βρέφη είναι παρόμοια με την έκδοση για ενήλικες.

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας ο αριθμός 7 επιτρέπεται να χρησιμοποιεί:

σούπες ζωμό λαχανικών?
άπαχο κρέας και γλώσσα.
άπαχο ψάρι?
γαλακτοκομικά προϊόντα, εκτός από τυρί ·
πορώδες?
λαχανικά ·
φρούτα?
αυγά όχι περισσότερο από 2 τεμάχια.
μέλι, μαρμελάδα, ζελέ?
ψωμί και τηγανίτες χωρίς αλάτι.

αλατισμένα προϊόντα αλευριού ·
τα λιπαρά κρέατα και τα προϊόντα ψαριών και τα ζωμό που βασίζονται σε αυτά.
μανιτάρια ·
σκληρό και μαλακό τυρί.
όσπρια ·
προϊόντα με υψηλή αναλογία οξαλικών και ασκορβικών οξέων ·
σοκολάτα

Κατάλογος εγκεκριμένων προϊόντων:

ψημένα αγαθά χωρίς αλάτι.
σούπες λαχανικών.
άπαχο κρέας και ψάρια.
γαλακτοκομικά προϊόντα (επιτρέπεται η χρήση τυροκομείου με πλήρη αποκλεισμό των προϊόντων κρέατος) ·
αυγά, όχι περισσότερο από 2 τεμ. ανά εβδομάδα.
φρούτα?
λαχανικά ·
πρωτεΐνες χωρίς μακαρόνια, σάγο, ρύζι;
φυτικά και ζωικά έλαια ·
ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδα, καραμέλα, ζελέ ·
φυτικά τσάγια, τσάγια, κομπόστες.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων:

αλατισμένα προϊόντα αλευριού ·
λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
μανιτάρια ·
σκληρό τυρί ·
όσπρια ·
δημητριακά ·
σοκολάτα;
καφές, κακάο,
μπαχαρικά, μουστάρδα, χρένο.

Ο κατάλογος επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων είναι παρόμοιος με τον πίνακα διατροφής αριθ. 7α.

Ο όρος νεφροπάθεια συνδυάζει διάφορες παθολογικές διεργασίες που συμβαίνουν στα νεφρά. Η δίαιτα για τη νεφροπάθεια των νεφρών αποτελεί σημαντικό συστατικό για τη διατήρηση της υγείας. Η διατροφή αυτή στοχεύει στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Εκτός από την κλινική διατροφή, είναι απαραίτητο να εξαλειφθούν τα συνοδευτικά συμπτώματα, για να σταματήσει η ασθένεια που προκάλεσε την ανάπτυξη νεφροπάθειας.

Οι προκάτοχοι του προβλήματος είναι:

διαβήτη ·
εγκυμοσύνη ·
ουρική αρθρίτιδα ·
καρκίνο;
χαμηλή αιμοσφαιρίνη.
κληρονομικότητα ·
χημική δηλητηρίαση ή τοξικομανία ·
ορμονικές μεταβολές.
μεταβολικές διαταραχές.
λοιμώδεις νόσους του ουροποιητικού συστήματος ·
πέτρες στα νεφρά.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Η δίαιτα γίνεται μετά από πλήρη εξέταση του ασθενούς προκειμένου να προσδιοριστούν οι ατομικές ανάγκες και τα χαρακτηριστικά του ασθενούς. Στα πρώτα στάδια της νόσου, αρκεί να συμπεριληφθούν περιορισμένοι διαιτητικοί περιορισμοί για την πρόληψη. Όταν τρέχει η μορφή πρέπει να είναι θεραπευτική. Με τη βοήθεια της σωστής διατροφής, αποκαθίσταται η ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα. Χάρη στα ειδικά επιλεγμένα προϊόντα, το ουροποιητικό σύστημα αρχίζει να λειτουργεί κανονικά, λόγω του οποίου μειώνεται ή εξαφανίζεται πλήρως το πρήξιμο των άκρων. Η αρτηριακή πίεση επαναλαμβάνεται, το σώμα είναι μεθυσμένο.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Περισσότερα για τις πρωτεΐνες

Μείωση της ημερήσιας πρόσληψης πρωτεΐνης, υποχρεωτική συνιστώσα σύνθετης θεραπείας των ασθενών.

Οι κατεστραμμένοι νεφροί απομακρύνουν σχεδόν αζωτούχες σκωρίες, οι περισσότερες από τις οποίες σχηματίζονται από ζωικές πρωτεΐνες. Ωστόσο, μια απότομη απόρριψη των ζωικών προϊόντων - το άγχος για το σώμα, το οποίο επιδεινώνει περαιτέρω την κατάσταση της υγείας. Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης πρέπει να μειωθεί σταδιακά. Συνιστάται να μεταβείτε σε διαιτητικό κρέας, ψάρι και στη συνέχεια τελείως σε φυτικές πρωτεΐνες.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Περισσότερα για το αλάτι

Κατά τον σχηματισμό οίδημα, υψηλή αρτηριακή πίεση, θα πρέπει να μειώσετε την πρόσληψη αλατιού. Κατά το μαγείρεμα, μην προσθέτετε αλάτι καθόλου, προσθέστε λίγο αλάτι πριν φάτε. Η μετάβαση σε μια δίαιτα χωρίς αλάτι γίνεται σταδιακά για την προσαρμογή των αισθήσεων γεύσης. Το αλάτι βελτιώνει τη γεύση του φαγητού, επομένως είναι σημαντικό όταν ξεκινάτε να χρησιμοποιείτε άλλα τρόφιμα που βελτιώνουν τη γεύση των τροφίμων: χυμό ντομάτας ή σάλτσα χωρίς άλατα, χυμό λεμονιού, αποξηραμένα βότανα, αποξηραμένο σκόρδο και κρεμμύδια, αλάτι στέλεχος σέλινου.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Ανάλογα με τα αποτελέσματα της ανάλυσης, αξίζει να αυξηθεί ή να μειωθεί η ποσότητα των τροφών στη διατροφή με περιεκτικότητα σε κάλιο. Συνήθως, με τις πρώιμες εκδηλώσεις της νόσου, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η πρόσληψη καλίου και αργότερα, αντίθετα, να περιοριστεί. Μπανάνες, πολλά καρύδια, τυρί cottage, φαγόπυρο, σπανάκι, αβοκάντο, πλιγούρι βρώμης είναι πλούσια σε κάλιο. Εάν υπάρχει ανάγκη να μειωθεί το κάλιο στο προϊόν, εφαρμόστε θερμική επεξεργασία.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Η σταδιακή μείωση του φωσφόρου στη διατροφή έχει θετική επίδραση στη θεραπεία, επιβραδύνοντας την ανάπτυξη του συνδετικού ιστού στα νεφρά και την εμφάνιση χρόνιας ή οξείας δηλητηρίασης. Πικάντικα, λιπαρά, κονσερβοποιημένα και μαγειρεμένα τρόφιμα βάζουν μια έντονη πίεση στο ουροποιητικό σύστημα. Το νερό πρέπει να καταναλώνεται σε επαρκείς ποσότητες, η λήψη νερού το πρωί ενεργοποιεί όλες τις διαδικασίες στο σώμα και καθαρίζει το σώμα των τοξινών που έχουν συσσωρευτεί κατά τη διάρκεια της νύχτας. Ωστόσο, με γρήγορο κέρδος βάρους, λόγω οίδημα, είναι απαραίτητο να μειωθεί η πρόσληψη υγρών κατά τη στιγμή της αφαίρεσης της αιτίας.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Κατά την περίοδο της ασθένειας και της θεραπείας, το ανθρώπινο σώμα χάνει πολλές χρήσιμες ουσίες. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων των ιχνοστοιχείων σιδήρου, ψευδαργύρου, σεληνίου, ασβεστίου. Συμπεριλάβετε στη διατροφή τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο: σταφύλια, τεύτλα, ρόδια. Είναι πολύ σημαντικό στη διατροφή να αυξάνονται τα τρόφιμα που μειώνουν τη χοληστερόλη: λάχανο διαφόρων ποικιλιών, χόρτα, πράσινο φύτρο σιταριού. Επιπλέον, η απόρριψη γρήγορων υδατανθράκων μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και ινσουλίνης στο αίμα.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Πιάτα Κρέατος

Ευνοϊκά πιάτα με χορτοφάγους και vegan με λαχανικά με προσθήκη δημητριακών ή χωρίς δημητριακά. Μη ευνοϊκά πιάτα με κρέας, μανιτάρια, αυγά. Κατά τη μετάβαση σε φυτικές πρωτεΐνες επιτρέπονται σούπες και ζωμοί ψαριών. Απαγορευμένα λουκάνικα, κονσερβοποιημένα κρέατα, αλατισμένα και καπνισμένα ψάρια. Είναι σημαντικό να εξαλειφθούν πλήρως τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Όλα τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι καλά, ειδικά χωρίς γλουτένη: κεχρί, φαγόπυρο, αμαράνθιο, quinoa, chia, καστανό ρύζι, όλα τα όσπρια είναι καλά. Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψει το λευκό ρύζι, πλιγούρι βρώμης, στιγμιαίες νιφάδες μαγειρέματος είναι ιδιαίτερα επιβλαβείς. Οι κόκκοι γλουτένης είναι ανεπιθύμητοι: καλαμπόκι, σιτάρι, κριθάρι, βρώμη. Το σκληρό σιτάρι ζυμαρικών επιτρέπεται. Μπορείτε να φάτε ολόκληρο σιτάρι χωρίς ζυμάρι ή ψωμί. Απαγόρευσε όλα τα προϊόντα αρτοποιίας με ζάχαρη, μαγιά, ψημένα από λευκό και μαύρο ραφιναρισμένο αλεύρι.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Σχεδόν όλα τα λαχανικά είναι ευνοϊκά: πατάτες, τεύτλα, καρότα, λευκό λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο, κουνουπίδι, κολοκύθα, πράσινα μπιζέλια, κολοκυθάκια, γλυκές πιπεριές, μελιτζάνες, ντομάτες, αγγούρια, χόρτα. Πρέπει να είστε προσεκτικοί με τη χρήση ραπανάκι, ραπανάκι, εσπεριδοειδές, σπανάκι, σκόρδο και φρέσκα κρεμμύδια. Απαγορευμένα λαχανικά σε κονσέρβα και λαχανικά.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Κατά το πρώτο εξάμηνο, είναι ευνοϊκή η χρήση φυσικών γλυκών: φρούτα, μούρα, αποξηραμένα φρούτα, μέλι. Ωστόσο, στην περίπτωση της μολυσματικής φύσης της ασθένειας, αξίζει να τα απορρίψετε. Η σοκολάτα, η μούσλι, το συμπυκνωμένο γάλα, τα γλυκά, τα κέικ, τα μπισκότα, τα επιδόρπια και τα ζαχαρώδη προϊόντα, τα διαβητικά προϊόντα με υποκατάστατα ζάχαρης θα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Τα αποξηραμένα βότανα, το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα μαλακά μπαχαρικά είναι ευνοϊκά: καρδιά, κορίανδρο, μάραθο, κουρκούμη, ασβεστοειδή. Καλές σάλτσες με την προσθήκη χυμού λεμονιού με βάση θρυμματισμένους σπόρους κολοκύθας, ηλίανθο. Ευνοϊκή σπιτική σάλτσα ντομάτας. Χρένο, μουστάρδα, μαγιονέζα, κέτσαπ, σάλτσα σόγιας, σάλτσα γάλακτος, πιπέρι τσίλι, τζίντζερ, μαύρη πιπεριά απαγορεύονται.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Καλά τσάι από βότανα, αφέψημα από τριαντάφυλλο, ποτά με λεμόνι, πράσινα κοκτέιλ με βάση το νερό και πράσινο φύτρο σιταριού, πράσινους χυμούς λαχανικών, καθαρό νερό. Είναι απαραίτητο να αποκλειστεί το μαύρο και πράσινο τσάι, ο καφές, το κακάο, τα αλκοολούχα ποτά, το γάλα, ο χυμός, το πλούσιο σε νάτριο, τα ανθρακούχα ποτά. Ποτά κριθαριού, κιχωρίου επιτρέπονται.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Προτιμώμενοι ακατέργαστοι και εμποτισμένοι ηλιόσποροι, κολοκύθες, αμύγδαλα, κάσιους. Πολύ καλοί σπόροι λίνου, chia. Χρησιμοποιούνται ακατέργαστα ψυχρά έλαια, από τα οποία καταναλώνεται καλύτερα το ελαιόλαδο. Προσοχή πρέπει να λαμβάνεται καρύδι, Βραζιλίας, φιστίκια, macadamia. Απαγορευμένο ghee, βούτυρο, ψάρι και ζωικό λίπος, λαρδί.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Αφού ξυπνήσετε, πίνετε 1 λίτρο νερού, προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα φρέσκου χυμού λεμονιού. Μετά από 15 λεπτά, πιείτε ένα πράσινο κοκτέιλ με βάση το νερό, τα πράσινα λάχανα του σιταριού και του λεμονιού ή τρώτε φρούτα. Μια ώρα μετά το φρούτο, τρώτε μια λαχανική σαλάτα ευνοϊκά. Τα λαχανικά χρησιμοποιούν φρέσκα, εποχιακά. Προσθέστε κολοκύθα, ηλίανθο ή σπόρους λινάρι στην επιλογή σας σε σαλάτα, σεζόν με φυτικό λάδι. Από τις 12:00 έως τις 15:00 είναι η ισχυρότερη πέψη, οπότε είναι καλό αν το γεύμα έρχεται αυτή τη στιγμή. Το μεσημεριανό γεύμα θα πρέπει να είναι πλήρες και ελαφρύ ταυτόχρονα. Φροντίστε να συμπεριλάβετε πιάτα από φρέσκια σαλάτα, λαχανικά στιφάδο και μαγειρεμένα δημητριακά ή όσπρια. Μπορείτε να φάτε αβλαβή ψωμί ολικής αλέσεως. Πίνετε δείπνο με οποιοδήποτε υγρό απαγορεύεται. Μετά από 2 ώρες μετά το γεύμα, πάρτε ένα αφέψημα από ανοσορρυθμιστικά βότανα. Στο δείπνο, τρώνε ευνοϊκά μαγειρεμένα και φρέσκα λαχανικά.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Η νεφροπάθεια IgA συνοδεύεται από διάφορες επιπλοκές ή ασθένειες άλλων οργάνων και συστημάτων. Παθαίνει καρδιαγγειακό και οστικό σύστημα, ήπαρ, γαστρεντερικό σωλήνα. Ο σκοπός της σωστής διατροφής για τη νεφροπάθεια IgA είναι η μείωση της αρτηριακής πίεσης, η εξασφάλιση της προσφοράς θρεπτικών ουσιών, η αύξηση της ανοσίας. Μεγάλη έμφαση στη διατροφή συνίσταται στην είσοδο σιδήρου ιχνοστοιχείων στο σώμα του ασθενούς, στον αποκλεισμό ζωικών πρωτεϊνών και λιπών και στον αποκλεισμό των γρήγορων υδατανθράκων.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Η διαβητική νεφροπάθεια συνοδεύεται από υψηλή περιεκτικότητα γλυκόζης στο αίμα. Με τη βοήθεια της κλινικής διατροφής, η διαβητική βλάβη των νεφρών μειώνεται ή διακόπτεται τελείως. Η δίαιτα για τη διαβητική νεφροπάθεια είναι να ρυθμίζει τη ζάχαρη στο αίμα, γι 'αυτό το λόγο, χρησιμοποιείται δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Τα γλυκά τρόφιμα εξαιρούνται εντελώς από τη διατροφή: μέλι, αποξηραμένα φρούτα, ζάχαρη, γλυκά φρούτα, γλυκά κάθε κατάστημα.

Home »Διατροφή» Διαβητική νεφροπάθεια: διατροφή, δείγμα μενού, κατάλογοι επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων

Ο σακχαρώδης διαβήτης προκαλεί επικίνδυνες επιπλοκές. Στον διαβήτη, επηρεάζονται διάφορες ομάδες ανθρώπινων οργάνων, συμπεριλαμβανομένης της λειτουργίας των νεφρών.

Αυτό, με τη σειρά του, οδηγεί σε σοβαρές συνέπειες για την υγεία και απουσία θεραπείας - ακόμη και στο θάνατο του ασθενούς.

Μια δίαιτα για διαβήτη και νεφρικά προβλήματα σε συνδυασμό με το σωστό φάρμακο μπορεί να βοηθήσει στην επίλυση του προβλήματος.

Αλλά για ποιο λόγο το υψηλό επίπεδο ζάχαρης επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία των νεφρών; Αρκετοί σημαντικοί παράγοντες επηρεάζουν αρνητικά τα νεφρά του διαβήτη.

Πρώτα απ 'όλα, μια περίσσεια γλυκόζης στο αίμα έχει αρνητική επίδραση.

Συνδυάζεται με τις πρωτεΐνες των ιστών - συμβαίνει γλυκίαση, η οποία επηρεάζει τους νεφρούς. Οι γλυκιωμένες πρωτεΐνες προκαλούν το σώμα να παράγει συγκεκριμένα αντισώματα, τα οποία επίσης έχουν αρνητική επίδραση στους νεφρούς.

Επιπλέον, το αίμα των διαβητικών είναι συχνά υπερβολικό αριθμό αιμοπεταλίων, το οποίο φράζει τα μικρά αγγεία. Τέλος, η κακή απορρόφηση νερού στα κύτταρα και η ανεπάρκεια της απομάκρυνσής του από το σώμα αυξάνουν την ποσότητα του αίματος που πρέπει να καθαριστεί περνώντας τα νεφρά μέσα από τον εαυτό του.

Όλα αυτά οδηγούν στο γεγονός ότι υπάρχει σπειραματική υπερδιήθηση - επιτάχυνση των νεφρικών σπειραμάτων. Και τα υπερβολικά υψηλά φορτία επηρεάζουν δυσμενώς την απόδοση του σώματος και οδηγούν στην εμφάνιση σπειραματικής συσκευής - διαβητικής νεφροπάθειας. Χαρακτηρίζεται από σημαντική μείωση του αριθμού των δραστικών σπειραμάτων που οφείλονται στην απόφραξη των ενδοκυττάριων τριχοειδών αγγείων.

Όταν ο αριθμός των προσβεβλημένων σπειραμάτων αποκτά ένα ορισμένο επίπεδο, εμφανίζονται συμπτώματα που υποδηλώνουν την εξέλιξη της νεφρικής ανεπάρκειας:

κεφαλαλγία ·
ναυτία και έμετο.
πεπτικές διαταραχές.
σοβαρή δύσπνοια.
μεταλλική γεύση και κακή αναπνοή.
κνησμός στο δέρμα.
κράμπες και κράμπες.

Με την περαιτέρω ανάπτυξη της νόσου, είναι πιο σοβαρές συνέπειες - λιποθυμία, ακόμη και κώμα. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να ξεκινήσετε τη θεραπεία όσο το δυνατόν νωρίτερα, ενώ τα νεφρά εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν κανονικά τον καθαρισμό του αίματος.

Η θεραπεία της νεφροπάθειας αρχίζει με τον έλεγχο της στάθμης της ζάχαρης. Μετά από όλα, σημαντικά υπερβολικά επίπεδα σακχάρου είναι η αιτία της ανάπτυξης νεφρικών αλλοιώσεων στον διαβήτη.

Η επόμενη προϋπόθεση για τον επιτυχή έλεγχο της νόσου είναι η μείωση των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης.

Είναι απαραίτητο η πίεση να επιστρέψει στο κανονικό στα 130/80, και ακόμα καλύτερα χαμηλότερη.

Τέλος, η διατροφή στην νεφρική ανεπάρκεια και στον σακχαρώδη διαβήτη παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Πράγματι, η τήρηση ορισμένων κανόνων διατροφής μπορεί να μειώσει τη συγκέντρωση της ζάχαρης στο αίμα και να μειώσει την επιβάρυνση των νεφρών, αποτρέποντας έτσι την ήττα νέων τριχοειδών αγγείων.

Η διατροφή πρέπει να συμφωνείται με το γιατρό σας.

Αρχές διατροφής

Η βασική αρχή στην οποία πρέπει να ακολουθείται μια δίαιτα στη διαβητική νεφροπάθεια είναι η πρόληψη της αύξησης των επιπέδων ζάχαρης και η μείωση της επιβάρυνσης των νεφρών. Οι διατροφικές συστάσεις ποικίλουν ευρέως σε διάφορα στάδια της νόσου.

Έτσι, στο πρώτο, εύκολο στάδιο είναι πολύ σημαντικό να ελέγχεται η περιεκτικότητα σε τρόφιμα όχι μόνο της ζάχαρης αλλά και της πρωτεΐνης. Αυτά τα μέτρα είναι απαραίτητα για τη διευκόλυνση της εργασίας των νεφρών.

Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες μειώνει σημαντικά την επιβάρυνση των νεφρών και βοηθά στην αντιμετώπιση της νόσου. Επιπλέον, ένας σημαντικός παράγοντας στην ασθένεια είναι επίσης αυξημένη αρτηριακή πίεση. Από την άποψη αυτή, συνιστάται η ελαχιστοποίηση της κατανάλωσης τουρσιάλων.

Εάν στο πρώτο στάδιο της ασθένειας, πρώτον, ο έλεγχος της στάθμης ζάχαρης, στη συνέχεια με την ανάπτυξη της διαβητικής νεφρώσεως, το πιο σημαντικό είναι να ελεγχθεί η κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών. Πράγματι, για να μειωθεί το επίπεδο της ζάχαρης, υπάρχουν ειδικά φάρμακα, ενώ η αποτελεσματικότητα των φαρμάκων που μειώνουν το φορτίο στα νεφρά είναι πολύ χαμηλότερη.

Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να αντικατασταθούν σχεδόν πλήρως οι ζωικές πρωτεΐνες με λαχανικά. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, η αναλογία της ζωικής πρωτεΐνης στα τρόφιμα του ασθενούς δεν πρέπει να υπερβαίνει το 12%.

Προϊόντα που περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες

Εκτός από τον περιορισμό της κατανάλωσης αλατιού, πρωτεΐνης και ζάχαρης, συνιστάται η ανάπτυξη της νόσου για να μειωθεί σημαντικά ο αριθμός των προϊόντων που περιέχουν φωσφορικά άλατα. Ο φωσφόρος έχει επίσης την ικανότητα να δρα στα νεφρά και να επιδεινώνει την υπερδιήθηση.

Επιπλέον, φαίνεται ο περιορισμός της κατανάλωσης ζωικών λιπών. Μετά από όλα, είναι η πηγή της χοληστερόλης, η οποία σχηματίζει τα στενά αγγεία της πλάκας. Ταυτόχρονα, μια τέτοια στένωση είναι χαρακτηριστική όχι μόνο των εγκεφαλικών αγγείων - η περίσσεια χοληστερόλης έχει σημαντική επίδραση στα τριχοειδή αγγεία των νεφρών, καθώς αποτελεί πρόσθετο παράγοντα κινδύνου για την απόφραξη τους.

Η πλήρης απόρριψη της πρωτεΐνης δεν συνιστάται.

Ποια προϊόντα απαγορεύονται;

Υπάρχει αρκετά ευρύ φάσμα προϊόντων διατροφής, τα οποία, εάν παρατηρηθεί δίαιτα σε περιπτώσεις νεφρικής ανεπάρκειας στον σακχαρώδη διαβήτη, δεν συνιστώνται μόνο - απαγορεύεται ρητά.

Πρώτον, δεν μπορεί να καταναλωθεί η ζάχαρη και τα προϊόντα που τη περιέχουν, ούτε μια μεγάλη ποσότητα φρουκτόζης, συμπεριλαμβανομένου του μελιού, της μελάσσας των φρούτων κλπ. Τα προϊόντα αυτά πρέπει να αποκλειστούν εντελώς.

Επιπλέον, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζαχαροπλαστική από λευκό αλεύρι. Σε αυτά τα προϊόντα υπάρχουν πολλοί γρήγοροι υδατάνθρακες. Περιορίστε την κατανάλωση φρούτων με υπερβολικά υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη - μπανάνες, ημερομηνίες, σταφύλια, πεπόνια. Μην τρώτε γλυκές ποικιλίες αχλαδιών, μήλων, καρπούζι.

Μην τρώτε τηγανητά τρόφιμα, λιπαρά κρέατα. Απαγορευμένο χοιρινό, αρνί, λιπαρό ψάρι. Δεν συνιστάται να καταναλώνετε γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - τυρί cottage cheese, ξινή κρέμα κλπ.

Επιπλέον, δεν μπορείτε να τρώτε τουρσιά και καπνιστά κρέατα - έχουν επίσης πάντα πολύ αλάτι, το οποίο αυξάνει την πίεση.

Εξαιρούμενο βούτυρο και μαργαρίνη, που περιέχουν τεράστια ποσότητα ζωικού λίπους. Ανεπιθύμητη και τη χρήση της μαγιονέζας.

Απαγορεύεται να πίνουμε ανθρακούχα ποτά, ιδιαίτερα γλυκά, καθώς και χυμούς φρούτων, ακόμη και φυσικά φρεσκοστυμμένα - η πρόσληψή τους μπορεί να προκαλέσει αύξηση του επιπέδου γλυκόζης.

Σύμφωνα με την απαγόρευση, φυσικά, οποιεσδήποτε δόσεις αλκοολούχων ποτών, καθώς και πικάντικα καρυκεύματα και μπαχαρικά. Προσοχή θα πρέπει να χρησιμοποιείται τσάι, αλλά από τον καφέ είναι καλύτερο να παραιτηθεί εντελώς.

Η διατροφή μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με το σκαμνί, τα οποία επιλύονται λαμβάνοντας απαλά φυσικά φάρμακα.

Τι πρέπει να χρησιμοποιήσετε;

Το κύριο μέρος της διατροφής θα πρέπει να είναι τα λαχανικά. Θα πρέπει να τρώγονται ωμά, ατμό, στιφάδο, βραστό - απλά δεν τηγανισμένο.

Δεν υπάρχουν περιορισμοί στα λαχανικά, με εξαίρεση τις πατάτες. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε σε ψημένη μορφή, όχι περισσότερο από 200 γραμμάρια την ημέρα.

Τα πιο χρήσιμα δημητριακά, τα οποία πρέπει απαραιτήτως να συμπεριληφθούν στη διατροφή για τη διαβητική νεφροπάθεια, θα πρέπει να αναγνωρίζουν το φαγόπυρο. Δεν υπάρχουν σχεδόν απλοί υδατάνθρακες, αντενδείκνυται για τους διαβητικούς. Άλλα δημητριακά, ειδικά μάννα, πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή.

Η χρήση των χόρτων γενικά και των πράσινων λαχανικών ειδικότερα είναι πολύ χρήσιμη. Τα ζωικά λίπη λαμβάνονται καλύτερα από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ελέγχοντας το ποσό τους.

Από τους χυμούς συνιστάται η κατανάλωση μείγματα ντομάτας και ντομάτας με άλλους χυμούς λαχανικών.

Από χυμούς φρούτων επιτρέπεται η λήψη μικρών ποσοτήτων φρέσκου χυμού δαμάσκηνου.

Γενικά, η διατροφή σε ασθενείς με νεφρική ανεπάρκεια και σακχαρώδη διαβήτη, εκτός από τον περιορισμό ορισμένων τροφίμων, θα πρέπει επίσης να διαφέρει σε μέτριες δόσεις. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να υπερβεί - επηρεάζει αρνητικά τόσο την ισορροπία των ενζύμων στο σώμα όσο και την κατάσταση των νεφρών.

Μην τρώτε μαργαριτάρι κριθάρι - υπάρχουν πάρα πολλοί υδατάνθρακες.

Διατροφή για νεφρική ανεπάρκεια και διαβήτη, εβδομαδιαίο μενού

Τα παραδείγματα μενού που παρουσιάζονται παρακάτω είναι δείγματα για τη σύνταξη του σωστού μενού για τη διαβητική νεφροπάθεια.

Μπορούν να εναλλάσσονται, να αναμειγνύονται, να αλλάζουν, να μην ξεχνάμε τη λίστα των απαγορευμένων και ανεπιθύμητων προϊόντων. Η συμμόρφωση με αυτή τη δίαιτα θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της βλάβης των νεφρών και στη βελτίωση της συνολικής κατάστασης του σώματος και της υγείας του ασθενούς.

Η πρώτη επιλογή μενού περιλαμβάνει πρωινό με ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό, τοστ ψωμιού ψωμιού και δύο ντομάτες. Εάν το επίπεδο γλυκόζης δεν είναι πολύ υψηλό, η χρήση καφέ με γλυκαντική ουσία είναι αποδεκτή.

Το μεσημεριανό γεύμα θα πρέπει να αποτελείται από μια άπαχη σούπα και δύο ή τρία κομμάτια ψωμιού από αλεύρι ολικής αλέσεως. Στο μεσημεριανό γεύμα πρέπει να τρώτε πορτοκάλι ή λεμόνι ζελέ με γλυκαντική ουσία ή ζελέ γάλακτος. Για δείπνο - βραστό κοτόπουλο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, σαλάτα λαχανικών με μη ζαχαρούχο σπιτικό γιαούρτι, τσάι χωρίς ζάχαρη με λεμόνι.

Η δεύτερη έκδοση του πίνακα διατροφής για νεφρίτη που προκαλείται από διαβήτη.

Για το πρωινό - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με ένα τοστ, σαλάτα-φρούτων. Για μεσημεριανό γεύμα - σούπα ψαριού με τη χρήση άπαχου ψαριού, ψητές πατάτες, τσάι.

Σνακ - πράσινα μήλα χωρίς ζάχαρη. Για δείπνο - μια σαλάτα φρέσκο αγγούρι και μαρούλι, ζωμό γοφούς.

Η τρίτη επιλογή είναι η επιλογή των πιάτων. Για πρωινό - χυλό φαγόπυρο με αποβουτυρωμένο γάλα. Για μεσημεριανό γεύμα - χορτοφαγική σούπα λάχανο από φρέσκο λάχανο, κοτολέτα κοτόπουλου ατμού, σαλάτα λαχανικών χωρίς λάδι. Το απόγευμα - πρωτεϊνικό μους χωρίς ζάχαρη. Δείπνο - σαλάτα με θαλασσινά και τσάι χωρίς ζάχαρη.

Φυσικά, η δίαιτα για τη νεφροπάθεια του διαβητικού νεφρού, η λίστα των προϊόντων και των πιάτων έχει πιο εκτεταμένη.

Η επιλογή των πιάτων μπορεί να γίνει μόνος σας, αποφεύγοντας τα απαγορευμένα πιάτα και ακολουθώντας τον απλό κανόνα του συνδυασμού των προϊόντων.

Τα πιάτα με βάση το κρέας ή τα ψάρια δεν πρέπει να καταναλώνονται ταυτόχρονα με γαλακτοκομικά προϊόντα, ακόμη και με χαμηλά λιπαρά.

Η μόνη εξαίρεση που μπορεί να επιτραπεί είναι η προσθήκη φυσικού μη ζαχαρούχου γιαουρτιού ή χαμηλού λίπους γιαούρτι σε σαλάτα λαχανικών.

Μην κακοποιείτε καρυκεύματα και καρυκεύματα, καθώς και προϊόντα σόγιας.

Σχετικά βίντεο

Βασικά στοιχεία της διαβητικής διατροφής:

Η δίαιτα θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της νόσου και στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, καθώς επίσης θα βελτιώσει σημαντικά την υγεία του ασθενούς και θα αυξήσει την αποτελεσματικότητα των συνταγογραφούμενων φαρμάκων.

Μια δίαιτα για νεφροπάθεια χρειάζεται για να μειωθεί η εμφάνιση των συμπτωμάτων και να διορθωθεί η κλινική εικόνα. Οποιαδήποτε ασθένεια του συστήματος εκκρίσεως διακόπτει την κανονική λειτουργία πολλών οργάνων. Τα διαιτητικά τρόφιμα πρέπει να περιέχουν τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Χάρη στην κατάλληλη θρεπτική υποστήριξη, βελτιώνεται η επίδραση των φαρμάκων, ομαλοποιούνται οι μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.

Στα πρώτα στάδια της νόσου είναι επαρκής η ορθολογική ισορροπημένη διατροφή. Όταν μια ασθένεια παραμελείται, απαιτείται θεραπευτική διατροφή.

Το μενού διατροφής συνιστάται μετά από εξέταση του ασθενούς. Ορθολογική διατροφή καθιστά δυνατή την ανάκτηση της ισορροπίας νερού-αλατιού στο σώμα. Ο σωστός κατάλογος των πιάτων βοηθά το σύστημα αποβολής να λειτουργεί κανονικά, μειώνοντας το πρήξιμο των χεριών και των ποδιών. Η αρτηριακή πίεση σταθεροποιείται, η ποσότητα των τοξικών ουσιών στο σώμα μειώνεται.

Η δίαιτα για τη διαβητική νεφροπάθεια βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:

Μείωση στο μενού ζωικών πρωτεϊνών και πλήρη μετάβαση σε φυτικές πρωτεΐνες.
Περιορισμός της πρόσληψης αλατιού.
Με αυξημένη περιεκτικότητα του μεταλλικού καλίου (Κ) στην κυκλοφορία του αίματος, είναι απαραίτητο να μειωθούν τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτή την ουσία.
Με μειωμένη περιεκτικότητα σε κάλιο (K) στην κυκλοφορία του αίματος θα πρέπει να αυξάνεται η πρόσληψη τροφής με αυτό το ιχνοστοιχείο.
Περιορισμός σε τρόφιμα με υψηλή συγκέντρωση φωσφόρου.
Τα κονσερβοποιημένα, πλούσια σε αρωματισμένα μπαχαρικά, λιπαρά, καπνιστά και μαγειρεμένα τρόφιμα εξαιρούνται από τη διατροφή.
Πόσιμο επαρκή ποσότητα καθαρού πόσιμου νερού.
Τα γεύματα πρέπει να είναι συχνά.
Βιταμίνες, μέταλλα, τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο, πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή.
Περιορισμός της ποσότητας ζάχαρης και εύπεπτων υδατανθράκων.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Όταν τα τρόφιμα νεφροπάθειας πρέπει να είναι υψηλά σε θερμίδες και ανά ημέρα πρέπει να είναι 3500 kcal. Τρώτε τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικά λίπη και αργούς υδατάνθρακες. Η μείωση του θερμιδικού περιεχομένου οδηγεί στο γεγονός ότι το σώμα αρχίζει να καταναλώνει τις δικές του πρωτεΐνες, ως αποτέλεσμα των οποίων προκαλείται δηλητηρίαση από βλαβερές ουσίες που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια αυτών των αντιδράσεων. Από αυτή την άποψη, το φορτίο στα νεφρά αυξάνεται.

Για τον σωστό υπολογισμό θερμίδων, λιπών, υδατανθράκων, πρωτεϊνών που εισέρχονται στο σώμα με τροφή, υπάρχει ένας δείκτης CBDI. Για κάθε ασθενή, ο δείκτης υπολογίζεται μεμονωμένα, λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία και τους στόχους. Χρησιμοποιώντας τις αριθμητικές τιμές της σύνθεσης του προϊόντος, μπορείτε να υπολογίσετε το περιεχόμενο σε θερμίδες. Για παράδειγμα, ένα κομμάτι σκληρού τυριού που ζυγίζει 10 γραμμάρια περιέχει 2,4 γραμμάρια πρωτεϊνών, 3 γραμμάρια λίπους και 0,2 γραμμάρια υδατανθράκων. Η θερμιδική αξία υπολογίζεται με τον ακόλουθο τύπο: 2,4 × 4 + 30 × 9 + 0,2 × 4 = 37 kcal.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Κατάλογος Προϊόντων

Συνιστάται για τη νόσο:

αλάτι χωρίς διατροφή ψωμιά?
λαχανικά, χορτοφάγους, γαλακτοκομικά, φρούτα?
χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
άπαχο κρέας.
άπαχες ποικιλίες ψαριών.

Όταν η νεφροπάθεια δεν μπορεί να φάει ραπάνια.

Η νεφροπάθεια εξαλείφει τα ακόλουθα τρόφιμα:

ζαχαροπλαστική ·
λιπαρά τυρί cottage, ξινή κρέμα, γάλα?
τα φασόλια ραπανάκι απαγορεύονται από τα λαχανικά.
Καπνιστά, πικάντικα, μαρμελάδα πιάτα.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Η απαραίτητη ποσότητα υγρού συμβάλλει στην απομάκρυνση των αλάτων του ουρικού οξέος και σταθεροποιεί τις μεταβολικές διεργασίες. Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε το καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος. Πίνετε πολλά υγρά κάθε μέρα για να αυξήσετε την απέκκριση των ούρων. Το υγρό αυτό κατανέμεται ομοιόμορφα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Είναι χρήσιμο κατά τη διάρκεια της ημέρας να πίνετε καθαρό νερό, τσάι, φυτικά εκχυλίσματα, για παράδειγμα, από λουλούδια χαμομηλιού, τριαντάφυλλο έγχυση. Μεταλλικά νερά, κακάο, ισχυρά τονωτικά ποτά εξαιρούνται από τη διατροφή.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Είναι σημαντικό να παρατηρήσετε έναν ειδικό τρόπο πρόσληψης τροφής για τη νεφροπάθεια IgA (χρόνια μη μολυσματική σπειραματονεφρίτιδα), συνοδευόμενη από επιπλοκές στην εργασία πολλών συστημάτων στο σώμα. Σε αυτή την ασθένεια, το καρδιαγγειακό σύστημα, ο οστικός ιστός και το ήπαρ της γαστρεντερικής οδού έχουν αρνητικές αλλαγές. Ο σκοπός της σωστής διατροφής για αυτή την ασθένεια είναι η μείωση της αρτηριακής πίεσης, η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, η αύξηση της προσφοράς απαραίτητων θρεπτικών ουσιών. Είναι σημαντικό να αποκλείσετε από το μενού ζωικές πρωτεΐνες και λιπαρά, ελαφρούς υδατάνθρακες.

Τα άτομα με διαβητική νεφροπάθεια πρέπει να εγκαταλείψουν τα αποξηραμένα φρούτα.

Σε διαβητική νεφροπάθεια, συνοδευόμενη από αύξηση του επιπέδου της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος, είναι απαραίτητο να μειωθεί η επιβάρυνση των νεφρών. Ορθολογική διατροφή σε αυτή την ασθένεια είναι η ρύθμιση της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος, για την οποία χρησιμοποιείται δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Ο κατάλογος των προϊόντων που απαγορεύεται στους ασθενείς είναι ο ακόλουθος:

ζάχαρη ·
αποξηραμένα φρούτα ·
φρούτα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες σακχάρων ·
ζαχαροπλαστική ·
γλυκό καφέ, τσάι.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Ένα παράδειγμα δίαιτας για ασθενείς που πάσχουν από νεφροπάθεια, την ημέρα 1:

Πρωινό - 1 μήλο, αλμυρό τυρόπηγμα.
Μεσημεριανό - λαχανικό στιφάδο, πράσινο τσάι.
Δείπνο - σούπα μανιταριού, χυλό φαγόπυρο με πατατάκι με ατμό, καραμέλα χωρίς ζάχαρη και κρέμα γάλακτος.
Σνακ - πλιγούρι βρώμης, φέτα ψωμιού σίκαλης.
Δείπνο - σαλάτα λαχανικών και κουλουράκι.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Η δίαιτα συμβάλλει σημαντικά στη βελτίωση της ευημερίας των ασθενών με νεφρική νεφροπάθεια. Πριν ξεκινήσετε τη διαιτητική θεραπεία, θα πρέπει να ζητήσετε τη συμβουλή νεφρολόγου, ενδοκρινολόγου ή διαιτολόγου. Κατά τα πρώτα σημάδια υποβάθμισης της ευεξίας, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με την κλινική και να μάθετε τι προκάλεσε τις αλλαγές.

Μια Άλλη Δημοσίευση Για Νεφρίτιδα

Δοκιμή Reberg - τι είναι αυτή η ανάλυση; Τι δείχνει το τεστ Reberg; Πώς να πάρετε, πώς να συλλέγετε ούρα για ανάλυση; Κανόνες σε παιδιά και ενήλικες, δείκτες αποκωδικοποίησης, τιμή.