Το ουρικό οξύ είναι ένα προϊόν του μεταβολικού μεταβολισμού των πουρινών στο ανθρώπινο σώμα, συντίθεται στο ήπαρ και στη συνέχεια εισέρχεται στο αίμα. Εκεί το οξύ συνδυάζεται με διοξείδιο του άνθρακα και στη συνέχεια εκκρίνεται με τα ούρα ως τελικό προϊόν του μεταβολισμού.

Όταν το υπερβάλλον επίπεδο μπορεί να προκαλέσει ουρική αρθρίτιδα, καθώς αυτό μπορεί να αυξήσει τη συγκέντρωση νατρίου στο σώμα, η οποία κατά την επαφή με το ουρικό οξύ σχηματίζει ουρικό νάτριο (είναι με τη μορφή αλάτων και εναποτίθεται στις αρθρώσεις, στους νεφρούς, στην κύστη με τη μορφή πέτρες).

Τι καθορίζει το επίπεδό του στο σώμα; Σύμφωνα με μελέτες που διεξήχθησαν, μεταξύ άλλων, η ποσότητα ουρίας στο αίμα επηρεάζεται σημαντικά από την καθημερινή διατροφή του ανθρώπου.

Σε αυτό το άρθρο θα συζητήσουμε μια αποτελεσματική διατροφή για να μειώσουμε το επίπεδό της. Θα συζητήσουμε άλλες αποδεδειγμένες μεθόδους για τη μείωση της ποσότητας ουρικού οξέος στο σώμα.

Τι επηρεάζει την ποσότητα ουρίας στο σώμα;

Το επίπεδο της ουρίας στο σώμα αυξάνεται διαρκώς, στη συνέχεια μειώνεται. Εξαρτάται άμεσα από τη διατροφή, την ώρα της ημέρας και τη σωματική άσκηση. Δεδομένου ότι το ουρικό οξύ σχηματίζεται από πουρίνες, είναι τα προϊόντα με το υψηλό περιεχόμενο που αυξάνουν το επίπεδό του.

Τι είναι τα πουρίνες; Αυτές είναι ουσίες της μορφής πρωτεΐνης που περιέχονται σε όλα σχεδόν τα προϊόντα διατροφής, κυρίως ζωικής προέλευσης (συμπεριλαμβανομένων των θαλασσινών).

Η καθημερινή κατανάλωση πουρινών για έναν ενήλικα είναι από 600 έως 1000 χιλιοστόγραμμα (ανάλογα με την ηλικία, τις ανάγκες του σώματος, το βάρος).

Έμμεσα, τα επίπεδα ουρικού οξέος επηρεάζονται επίσης από:

• ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα.
• ισορροπία του καλίου και του νατρίου στο αίμα.
• τη λειτουργικότητα του ήπατος, των νεφρών, του πεπτικού και του ενδοκρινικού συστήματος.

Τώρα, οι γιατροί μπορούν να αξιολογήσουν το έργο του ουροποιητικού συστήματος, ιδιαίτερα των νεφρών, από τη συγκέντρωση ουρικού οξέος στο αίμα. Τα αυξημένα επίπεδα ουρίας συχνά υποδεικνύουν τη νεφρική ανεπάρκεια, την παρουσία λίθων στους νεφρούς.

Σημάδια αυξημένων επιπέδων

Με το συνεχώς αυξημένο ουρικό οξύ στο αίμα, αναπτύσσονται πολύ συχνά οι ακόλουθες ασθένειες και συμπτώματα:

1. αρθρίτιδα, ρευματισμός;
2. ουρολιθίαση;
3. η αθηροσκλήρωση (σε σχέση με την ανισορροπία των θρεπτικών συστατικών του πλάσματος και τη συσσώρευση υπερβολικών τελικών προϊόντων μεταβολισμού) ·
4. έκζεμα, ψωρίαση,
5. οξέωση (στο φόντο μεταβολικών διαταραχών).

Επίσης, οι γιατροί λένε ότι ένα αυξημένο επίπεδο ουρικού οξέος μπορεί να είναι ο πρωταρχικός παράγοντας στην ανάπτυξη ορισμένων παθολογιών του καρκίνου. Στα αρχικά στάδια, ο αυξημένος ρυθμός συνοδεύεται συχνά από σημεία ήπιας αλλεργίας (με εξάνθημα πάνω στο σώμα).

Διατροφή κανόνες για τη μείωση του

Ο ευκολότερος τρόπος για τη μείωση της συγκέντρωσης ουρικού οξέος στο αίμα είναι η τήρηση των ακόλουθων συστάσεων (οι οποίες υποδεικνύονται επίσης από τους γιατρούς):

1. ελαχιστοποιώντας τα τρόφιμα σε μια δίαιτα υψηλής πρωτεΐνης?
2. άφθονο ποτό, περίπου 1,5 - 2,5 λίτρα την ημέρα.
3. προτιμάτε να φυτέψετε τροφή πάνω από το κρέας.
4. παίρνοντας συμπλέγματα βιταμινών, με τη λεγόμενη «θεραπευτική» δόση καλίου - αναστέλλει τη συσσώρευση ενώσεων νατρίου, συμπεριλαμβανομένων των ουρατών.
5. αποκλεισμός από τη διατροφή τροφίμων πλούσιων σε πουρίνες, καθώς και οξαλικού οξέος ·
6. αποκλεισμός από τη διατροφή αλκοολούχων ποτών (και όλων των άλλων, που περιλαμβάνουν αιθυλική αλκοόλη) ·
7. περιοδικά (2-3 φορές το μήνα) για να παρατηρούν τις εποχές που ονομάζονται "νηστεία", κατά τις οποίες διατηρείται η μέτρια πείνα και η άρνηση των τροφίμων ζωικής προέλευσης.
8. συμπεριλαμβανομένων των φρέσκων χυμών φρούτων και λαχανικών στη διατροφή - είναι εξαιρετικές στην εργασία της ουρήθρας, επομένως εμποδίζουν τη νεφρική ανεπάρκεια, την ουρολιθίαση και την ουρική αρθρίτιδα.

8 προϊόντα που μειώνουν το ουρικό οξύ στο αίμα

Η μείωση του επιπέδου του ουρικού οξέος στο αίμα θα βοηθήσει τα προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και πουρίνες. Αυτά περιλαμβάνουν:

1. Προϊόντα γαλακτοκομικών προϊόντων. Αν και οι περισσότεροι από αυτούς περιέχουν σημαντική ποσότητα πρωτεϊνών - μειώνοντας το επίπεδο της ουρίας και της κρεατινίνης στο αίμα και είναι εξαιρετικά δραστήρια. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε γάλα ή κεφίρ. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το γάλα πυκνώνει το αίμα.
2. Χαμηλά λιπαρά κρέατα. Πλούσια σε πρωτεΐνες, αλλά πουρίνες - όχι τόσο. Ιδανικό σε αυτή την κατηγορία ταιριάζει κοτόπουλο, γαλοπούλα, κρέας κουνελιού.
3. Θαλασσινά. Η σύνθεση του κρέατος ψαριού, καθώς και το χαβιάρι, περιλαμβάνει ωμέγα-3, ωμέγα-6 και ωμέγα-9 ακόρεστα λιπαρά οξέα. Διεγείρουν τις διεργασιακές μεταβολικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένης της απόσυρσης ουρικού οξέος από το αίμα.
4. Λαχανικά και φρούτα. Απολύτως ο καθένας βοηθά στην ομαλοποίηση της ισορροπίας του ουρικού οξέος. Η μόνη εξαίρεση είναι τα χόρτα (που περιέχει μεγάλη ποσότητα οξαλικού οξέος). Ταυτόχρονα, τα λαχανικά και τα φρούτα αποτελούν φυσική πηγή ινών, τα οποία το σώμα χρειάζεται να ομαλοποιήσει όλες τις πεπτικές διεργασίες και τη συγκράτηση υγρών στην εντερική κοιλότητα. Είναι καλύτερα να τα χρησιμοποιείτε φρέσκα, χωρίς μαγείρεμα με θερμότητα.
5. Αποξηραμένα φρούτα. Εξαίρεση - σταφίδες. Τα πουρίνες περιέχουν ελάχιστες βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά - σημαντικά περισσότερα από ό, τι στα ζωικά προϊόντα. Επίσης αποξηραμένα φρούτα λεπτές το αίμα.
6. Φυτικά έλαια. Το μεγαλύτερο μέρος αποτελείται από λίπος και νερό, πρωτεΐνες και πουρίνες απουσιάζουν εντελώς εκεί. Για την ομαλοποίηση της σύνθεσης του αίματος, οι γιατροί συστήνουν να προτιμούν τα έλαια από ελαιόλαδο και λιναρόσπορο.
7. Μπαχαρικά Ιδιαίτερα χρήσιμα στη διατροφή είναι ο άνηθος, ο μαϊντανός, το τζίντζερ, το κουρκούμη, η πάπρικα (σε σκόνη), το πιπέρι.
8. Σχεδόν οποιοδήποτε υγρό. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε νερό, κομπόστες, φρέσκους χυμούς (όχι απαραίτητα συμπυκνωμένους), φιλιέρες, όχι ισχυρό τσάι. Δεν υπάρχουν πουρίνες σε αυτά, αλλά το υγρό χρησιμοποιείται στην εργασία των νεφρών, μέσω του οποίου εξαλείφεται το ουρικό οξύ.

Σας συμβουλεύουμε να εξοικειωθείτε με αυτόν τον πίνακα προϊόντων και τους κανόνες χρήσης τους:

Τι πρέπει να αποφεύγεται;

Τα ακόλουθα προϊόντα έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνη. Με υψηλό ουρικό οξύ, θα πρέπει να απορρίπτονται στην πρώτη θέση:

1. Βόειο κρέας Ανά 100 γραμμάρια αντιστοιχούν περίπου 400 mg πουρινών και ακόμη περισσότερο. Για παράδειγμα, στον θύμο αδένα (κρέας από τον αυχένα) το επίπεδο φτάνει τα 600 mg ανά 100 γραμμάρια νωπού κρέατος. Και τα πουρίνες, παρεμπιπτόντως, δεν καταστρέφονται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Το χοιρινό είναι ελαφρώς κατώτερο σε «βλάβη» στο βόειο κρέας.
2. Μπύρα Εξαιρετικά "επικίνδυνο" προϊόν. Εκτός από το αλκοόλ, περιέχει ζύμη ζυθοποιίας. Και σε αυτά πουρίνες - σχεδόν 2 φορές υψηλότερες από ό, τι στο βόειο κρέας. Επιπλέον, η μπύρα διεγείρει την ούρηση, στην οποία το κάλιο πλένεται ενεργά από το σώμα, ενώ η συγκέντρωση του νατρίου, αντίθετα, αυξάνεται.
3. Μανιτάρια Επίσης, πλούσια σε πουρίνες, στη βιοχημική τους σύνθεση, αντιπροσωπεύουν κάτι ανάμεσα σε λαχανικά και κρέας. Τα αποξηραμένα λευκά μανιτάρια είναι ιδιαίτερα «επιβλαβή» με περίσσεια ουρικού οξέος στο αίμα.
4. Ψάρια σε λάδι. Αυτό περιλαμβάνει επίσης το καπνιστό ψάρι. Μετά την επεξεργασία, η περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά οξέα μειώνεται, αλλά τα πουρίνες δεν εξαφανίζονται οπουδήποτε. Ως εκ τούτου, είναι ακόμα καλύτερο να αρνούνται οι σαρδελόρεγγες σε σάλτσα ντομάτας ή τόνου σε λευκή μαρινάδα. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν πολύ λιγότερο πουρίνη από το βόειο κρέας ή το χοιρινό, αλλά ακόμα αρκετά.
5. Ζωικά παραπροϊόντα. Αυτά περιλαμβάνουν τους πνεύμονες, τα νεφρά, το συκώτι, τον σπλήνα. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα πουρινών και νατρίου. Και επειδή αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούνται συχνότερα ως συστατικά στην παραγωγή λουκάνικων - πρέπει επίσης να εγκαταλειφθούν.
6. Ζύμη του αρτοποιού. Κατά συνέπεια, τα αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται επίσης με μαγιά πρέπει επίσης να εξαιρεθούν από τη διατροφή. Αντί του ψωμιού, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τορτίλες καλαμποκιού και σε ψημένη μορφή.

Πίνακας

Δείτε επίσης το περιεχόμενο των πουρινών στα τρόφιμα στον πίνακα:

Το ουρικό οξύ παράγεται από το ίδιο το σώμα, συμβαίνει στο ήπαρ. Ως εκ τούτου, δεν είναι πάντα η διατροφή που επηρεάζει το τελικό επίπεδο στο σώμα. Ορισμένες ενδοκρινικές παθήσεις μπορούν να διαταράξουν τις μεταβολικές διεργασίες που αφορούν υδατάνθρακες και λίπη. Και τότε είναι ότι ο οργανισμός μετασχηματίζει ενεργά τις πρωτεΐνες στα ίδια λιπαρά οξέα, τα αμινοξέα. Αυτό συνοδεύεται επίσης από αύξηση του επιπέδου της ουρίας.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Η δίαιτα πρέπει να γίνεται από διατροφολόγο, λαμβάνοντας υπόψη το βάρος και άλλες φυσιολογικές παραμέτρους του ασθενούς. Αλλά το κατά προσέγγιση μενού για την εβδομάδα είναι το εξής:

1. Δευτέρα Πρωινό - γάλα και κρουτόν με μαρμελάδα ή μέλι. Γεύμα - τηγανητές πατάτες σε ελαιόλαδο ή λιναρόσπορο, σούπα λαχανικών, κατά προτίμηση με φρέσκο ​​λάχανο. Δείπνο - λαχανικό στιφάδο, μπορείτε με τα ψάρια.
2. Τρίτη Πρωινό - cheesecakes με τυρί cottage, τσάι με λεμόνι ή πορτοκάλι. Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών και λάχανο, αλλά χωρίς κρέας (τα λεγόμενα "χορτοφαγικά" ροκανίδια λάχανου με κολοκυθάκια). Δείπνο - ένα βινεγκρέτ, ένα σάντουιτς τυριού (χρησιμοποιήστε όχι ψωμί, αλλά επίπεδη κέικ).
3. Τετάρτη Πρωινό - τυρί cottage με ξινή κρέμα, φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα. Μεσημεριανό - τυρί με κοτόπουλο. Δείπνο - λαχανικό στιφάδο, φρουτοσαλάτα και κομπόστα.
4. Πέμπτη Πρωινό - ομελέτα με βότανα, κρεμμύδια και σκόρδο, μπορεί να είναι με ντομάτες. Μεσημεριανό - λαχανικό okroshka, μπορεί να είναι με το στήθος κοτόπουλου. Δείπνο - πατάτες με λαχανικά, τσάι με λεμόνι.
5. Παρασκευή Πρωινό - μαλακό βραστό αυγό, τυρί cottage με φρούτα. Γεύμα - σούπα φαγόπυρου και βραστό ψάρι φιλέτο (μπορεί να ψηθεί, με φυτικό έλαιο). Δείπνο - σαλάτα λαχανικών και τυρί (χωρίς καπνιστό τυρί).
6. Σάββατο Πρωινό - τηγανίτες με μαρμελάδα. Μεσημεριανό γεύμα - κατσαρόλα και κατσαρόλα πατάτας, μπορείτε να μαγειρέψετε πατάτες, αλλά χωρίς κρέας. Δείπνο - σαλάτα λαχανικών με ξινή κρέμα, τυρί και ελιές.
7. Κυριακή. Πρωινό - oatmeal στο γάλα, καθώς και φρέσκο ​​χυμό καρότου. Γεύμα - τηγανητές πατάτες με ξινή κρέμα. Δείπνο - ζυμαρικά με τυρί cottage ή λάχανο (κατά την κρίση του).

Μπορείτε να προσθέσετε σνακ στο μενού, κυρίως θα πρέπει να αποτελούνται από ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, φρέσκα φρούτα, λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα.

Αποδεδειγμένες λαϊκές μεθόδους

Στη λαϊκή ιατρική, υπάρχουν εργαλεία που θα βοηθήσουν στην επιτάχυνση της απομάκρυνσης ουρικού οξέος από το σώμα. Σύμφωνα με τα σχόλια, τα πιο αποτελεσματικά μεταξύ τους είναι τα εξής:

1. Ένα αφέψημα του φλοιού φλοιού. 1 κουταλιά της σούπας ρίχνεται με 1 λίτρο νερό, βρασμένο για 2 ώρες σε κλειστό δοχείο. Μετά την ψύξη, στέλεχος και πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα. Η πορεία - μέχρι το τέλος των προετοιμασμένων μέσων.
2. Αποστράγγιση φύλλων βακκίνιων. 20 γραμμάρια τριμμένα φρέσκα φύλλα χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό, που εγχέεται για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή μέλι για γεύση. Πιείτε το συνηθισμένο τσάι. Καθημερινά συνιστάται να πίνετε 2 ποτήρια αυτού του ζωμού.
3. Ένα μείγμα από χαμομήλι, φασκόμηλο και καλέντουλα. Το ξηρό μίγμα λαχανικών αναμειγνύεται σε ίσες αναλογίες. 200 γραμμάρια από αυτά ρίξτε 1,5 λίτρα βραστό νερό, επιμείνετε μέχρι την ψύξη. Στη συνέχεια - το στέλεχος, η έγχυση που προκύπτει χρησιμοποιείται για ζεστά λουτρά ποδιών (καθημερινά για 3 έως 4 εβδομάδες).
4. Apple ζελέ. Για την παρασκευή του λαμβάνετε αποξηραμένες φέτες μήλων. Περίπου 50 γραμμάρια αυτών χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό, τα πιάτα πρέπει να είναι κλειστά και τυλιγμένα σε μια χοντρή πετσέτα. Επιμείνετε όλη τη νύχτα. Το πρωί παίρνετε ένα μάλλον χοντρό ζελέ, γεύση σαν μαρμελάδα. Φάτε τα πάντα, συμπεριλαμβανομένων των αποξηραμένων φρούτων, μαζί με το πρωινό.

Οι παραπάνω παραδοσιακές μέθοδοι για τη μείωση του ουρικού οξέος στο αίμα θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο μετά από διαβούλευση με το γιατρό σας. Για παράδειγμα, σε περίπτωση νεφρικής ανεπάρκειας, η ίδια ζελέ μήλου μπορεί να αντενδείκνυται. Ένα αφέψημα του φλοιού των φασολιών δεν συνιστάται για γαστρίτιδα ή γαστρικό έλκος, δωδεκαδακτυλικό έλκος.

6 πιο σημαντικές συστάσεις

Εάν για κάποιο λόγο ο ασθενής δεν μπορεί να ακολουθήσει μια εξειδικευμένη δίαιτα, τότε για να μειώσει το ουρικό οξύ στο αίμα, μπορεί να ακολουθήσει τις ακόλουθες διαιτητικές οδηγίες:

1. Κλασματική ισχύς. Πρέπει να υπάρχει όσο το δυνατόν συχνότερα, αλλά σε πολύ μικρές ποσότητες. Το ίδιο το φαγητό μπορεί να προ-συνθλίβεται σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας - αυτό θα επιταχύνει το μεταβολισμό και την απομάκρυνση του ουρικού οξέος από το αίμα.
2. Κανονικοποιήστε το βάρος. Το υπέρβαρο επιβραδύνει σημαντικά τη διαδικασία αποβολής του ουρικού οξέος.
3. Συμπεριλάβετε στη διατροφή προϊόντα "διουρητικά". Τα πιο δημοφιλή και προσιτά είναι το τσάι χαμομήλι, καθώς και το καρπούζι. Αυτή η συμβουλή θα συμβάλει επίσης στην αποφυγή σχηματισμού πέτρων στα νεφρά, στις αρθρώσεις.
4. Τακτική άσκηση. Βοηθούν στην επιτάχυνση της απομάκρυνσης ουρικού οξέος, επιταχύνουν τις μεταβολικές διαδικασίες με πουρίνες. Αυτό σημαίνει ότι αμέσως μετά την άσκηση, το επίπεδο αυξάνεται, αλλά μετά από 30 έως 60 λεπτά μειώνεται (σε ​​σχέση με το επίπεδο της ουρίας που ήταν πριν από τη σωματική άσκηση).
5. Περιοδική νηστεία για 24 - 36 ώρες, όχι περισσότερο. Εάν ένα άτομο δεν καταναλώνει τροφή, το σώμα δεν λαμβάνει πουρίνες. Κατά συνέπεια, το ουρικό οξύ δεν συντίθεται στο ήπαρ. Οι διατροφολόγοι συνιστούν νηστεία τουλάχιστον 2 ημέρες το μήνα.
6. Αποφύγετε τις δίαιτες χαμηλών θερμίδων. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αποτελούν τη βάση της διατροφής είναι προϊόντα πρωτεΐνης. Και αυτό είναι άπαχο κρέας, φιστίκια, τυρί cottage.

Χρήσιμο βίντεο

Προσφέρουμε να δείτε αυτά τα βίντεο:

Συμπέρασμα

Παρεμπιπτόντως, σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας (WHO), παρατηρείται αυξημένο επίπεδο ουρικού οξέος σε περίπου 60% του ενήλικου πληθυσμού. Μεταξύ των ηλικιωμένων - και ακόμη περισσότερο, φτάνοντας το 85 - 90%.

Και ο κύριος λόγος για αυτό είναι η ανθυγιεινή διατροφή του σύγχρονου ανθρώπου, στην οποία επικρατούν τρόφιμα ζωικής προέλευσης με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες. Για παράδειγμα, τον 19ο αιώνα (και ακόμη και στις αρχές του 20ου), η διατροφή απολύτως όλων, κυρίως από φυτικές τροφές.

Διατροφή με αυξημένο ουρικό οξύ - ένα παραδειγματικό μενού αντιπουρίνης

Η υπερουριχαιμία είναι μια αυξημένη ποσότητα ουρικού οξέος στο αίμα. Η κατάσταση συμβαίνει λόγω του μειωμένου μεταβολισμού των νουκλεοτιδίων πουρίνης. Είναι μια από τις εκδηλώσεις της ουρικής αρθρίτιδας, της σπειραματονεφρίτιδας, του συνδρόμου Lesch-Nyhan και άλλων ασθενειών. Η διόρθωση διατροφής δεν εξαλείφει την υπερουρικαιμία, αλλά βελτιώνει σημαντικά την κατάσταση.

Εξάρτηση του επιπέδου ουρικού οξέος στη διατροφή

Ο ρυθμός του προϊόντος μεταβολισμού πουρίνης εξαρτάται από το φύλο και την ηλικία. Μία μείωση και αύξηση της απόδοσης είναι ένα σήμα για μια αποτυχία στο σώμα. Το ποσοστό της ύλης στο αίμα:

Έως 60 έτη, μmol / l

Μετά από 60 χρόνια, μmol / l

Η συγκέντρωση του ουρικού οξέος αυξάνεται λόγω της αυξημένης σύνθεσης μιας ουσίας στο σώμα και της παραβίασης των μηχανισμών της απέκκρισης. Εάν το καθημερινό μενού είναι πλούσιο σε ορισμένα τρόφιμα, η κατάσταση επιδεινώνεται. Χαρακτηριστικά μιας δίαιτας που συμβάλλει στην υπερουρικαιμία:

• περιέχει πολλά τρόφιμα και ποτά πλούσια σε πουρίνες: αλκοόλ, γλυκά, κονσερβοποιημένα κρέατα και ψάρια, μερικά λαχανικά,
• πλούσιο σε ζωμούς κρέατος και λαχανικών, λιπαρά πιάτα, τουρσιά, καπνιστά τρόφιμα.
• η ισορροπημένη σε πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, θερμίδες, προκαλεί έντονη αίσθηση πείνας ή οδηγεί σε παχυσαρκία.
• δεν προβλέπει επαρκή χρήση καθαρού νερού.

Η παράτυπη διατροφή επιδεινώνει την κατάσταση ενός άρρωστου, καθώς η υπερκατανάλωση και η έντονη πείνα συμβάλλουν στη σύνθεση του ουρικού οξέος. Ο υπερβολικός ενθουσιασμός για τον καφέ, το τσάι και το κρασί δημιουργεί επίσης ευνοϊκές συνθήκες για την υπερουριχαιμία, επειδή αυτά τα ποτά αφαιρούν νερό από το σώμα.

Αρχές της δίαιτας αντιπουρίνης

Η διατροφή είναι αυστηρή, διότι οποιαδήποτε απόκλιση από τις συνταγές μπορεί να προκαλέσει άλμα στη συγκέντρωση οξέος. Αρχές της διατροφής με αντιουρίνη:

1. Με το αυξημένο ουρικό οξύ στο αίμα περιορίζουν σημαντικά τα τρόφιμα πλούσια σε πουρίνες και οξαλικό οξύ.
2. Το μενού περιέχει μεγάλη ποσότητα νερού, υγιεινά ποτά και τρόφιμα που αλκαλοποιεί το αίμα.
3. Η διατροφή περιλαμβάνει τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο, κάλιο, αλκαλικά σθένη.
4. Ο αριθμός των κλασματικών γευμάτων - 5-6, στα χρονικά διαστήματα είναι απαραίτητο να ληφθεί υγρό (μέχρι 2,5 λίτρα την ημέρα).
5. Μία φορά την εβδομάδα συνιστάται να περάσετε ημέρες νηστείας σε τυρί cottage, γάλα, κεφίρ ή φρούτα, αλλά ο ασθενής δεν πρέπει να αισθάνεται πείνα.
6. Κατά τη διάρκεια της διαιτητικής θεραπείας, το κρέας και τα ψάρια θα πρέπει πάντα να βράζονται πρώτα και στη συνέχεια να παρασκευάζονται με τον επιθυμητό τρόπο (εκτός από το τηγάνισμα σε λάδι). Όταν μαγειρεύετε το 50% των πουρινών εισέρχεται στο ζωμό.
7. Τα πιάτα με κρέας και ψάρι χρησιμοποιούνται 2-3 φορές την εβδομάδα. Το μέγεθος μιας μερίδας κρέατος δεν υπερβαίνει τα 150 g, τα ψάρια - 170 g.
8. Πρέπει να φάτε πολλά φρούτα, μειώνουν τη συγκέντρωση των προϊόντων του μεταβολισμού πουρίνης. Θα πρέπει να καταναλώνονται 1 ώρα πριν από τα γεύματα ή 3 ώρες μετά.

Τι να φάτε για υπερουριχαιμία

Μια δίαιτα με ουρικό οξύ στο αίμα είναι θρεπτική και ποικίλη. Η διατροφή περιέχει τέτοια προϊόντα:

• αλκαλικό μεταλλικό και καθαρό νερό, πράσινο τσάι - 10-12 ποτήρια 200 ml.
• μούρα: βατόμουρα, φράουλες, κεράσια, φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, βακκίνια, φράουλες, σταφύλια (μειώνουν το επίπεδο του ουρικού οξέος) ·
• φρούτα, αποξηραμένα φρούτα: μήλα, εσπεριδοειδή, βερίκοκα, καρπούζια, πεπόνια, ροδάκινα, μπανάνες, σταφίδες, σύκα.
• καρύδια: καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια, κάσιους,
• λαχανικά: κολοκύθα, λάχανο, μπρόκολο, αγγούρια, κολοκυθάκια, πατάτες, καρότα, τεύτλα?
• ψάρια: κόκκινες ποικιλίες, σκουμπρί,
• κρέας, πουλερικά: κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα.
• αυγά κοτόπουλου: βρασμένα, μέχρι 2 τεμ. ανά ημέρα.
• φυσικοί χυμοί από φρούτα, λαχανικά.
• δημητριακά ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί cottage;
• λάδια: κρεμώδη, ελιά, ηλίανθος.

Ορισμένα τρόφιμα μπορούν να είναι σε δίαιτα με αυξημένη συγκέντρωση μεταβολιτών πουρίνης, αλλά ο αριθμός τους είναι οξεία. Αφήστε τον εαυτό σας το εξής γεύμα μία φορά την εβδομάδα, εάν θέλετε πραγματικά να:

• παραπροϊόντα: γλώσσα, συκώτι, εγκεφάλους, πνεύμονες, νεφρά ·
• μέλι, ζάχαρη, μαρμελάδα, ζελέ, marshmallow, marshmallow;
• αβλαβή ψωμί.

Ποιες τροφές θα πρέπει να αποφεύγονται

Σε μια δίαιτα, απαγορεύεται η κατανάλωση τροφής, η οποία αφαιρεί το υγρό από το σώμα και συμβάλλει στον αυξημένο σχηματισμό μεταβολιτών πουρίνης. Θυμηθείτε ότι σε νέους ιστούς και ίνες αυτών των ενώσεων περισσότερο από ό, τι στα ώριμα κύτταρα. Η μυϊκή μάζα των κινητών ζώων περιέχει επίσης πολλές πουρίνες. Διατροφή για υπερουρικαιμία απαγορεύει τη χρήση τέτοιων προϊόντων:

• κόκκινο κρέας νεαρών ζώων ·
• πουλί: πάπια, χήνα?
• ψάρια: κυπρίνος, χάλιμπατ, γαύρος, λαβράκι, σαρδέλες, ρέγγα, αποξηραμένα και αποξηραμένα προϊόντα ·
• κονσέρβες κρέατος, ψάρια;
• πρώτους ζωμούς (σπάνια δεύτερη).
• λαχανικά, φρέσκα βότανα: εσπεριδοειδές, σπαράγγια, πράσινα μπιζέλια, ραπανάκια, σπανάκι, κουνουπίδι, ντομάτες, σέλινο, χρένο, σκόρδο, κρεμμύδια.
• δημητριακά: πλιγούρι βρώμης, άσπρο ρύζι, λάχανα δημητριακών,
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• τυρί?
• έντονο τσάι, καφές.
• όσπρια, μανιτάρια.
• ζαχαροπλαστικής, μπύρας;
• καρυκεύματα, αλμυρά σνακ, μπαχαρικά, βιομηχανικές σάλτσες.
• αλκοόλ

Διατροφή για ουρική αρθρίτιδα και αυξημένο ουρικό οξύ - τι είναι δυνατό και τι είναι αδύνατο, μενού

Γρήγορη μετάβαση στη σελίδα

Η ασυμμετρία στο σώμα, ειδικότερα, η αύξηση του επιπέδου ουρικού οξέος στο αίμα και το εξωκυτταρικό υγρό είναι η αιτία μιας σοβαρής ασθένειας - ουρικής αρθρίτιδας. Ένας από τους κύριους παράγοντες που προκαλούν αυτή την ανισορροπία θεωρείται ότι είναι η αυξημένη περιεκτικότητα σε πουρίνες στα τρόφιμα.

Επίσης, η ασθένεια μπορεί να προκληθεί από ανεπαρκή εξάλειψη του ουρικού οξέος από το σώμα μέσω του συστήματος αποβολής και των εντέρων, καθώς και μερικές χρόνιες παθολογίες. Η καθυστέρηση αυτής της ουσίας (MK) στο σώμα συνεπάγεται παραβίαση των νεφρών και την εναπόθεση αλάτων στους ιστούς και στις αρθρώσεις.

Το πρωταρχικό μέτρο για την καταπολέμηση ασθενειών που προκαλούνται από διαταραχές των μεταβολικών διεργασιών είναι η διόρθωση του τρόπου ζωής: αλλαγές στη διατροφή, λογική σωματική δραστηριότητα και αθλητισμός, διατήρηση της ψυχικής ισορροπίας μέσω διαλογισμού, καλή ξεκούραση, χόμπι, βόλτες κλπ.

Διατροφή για ουρική αρθρίτιδα που μπορεί και δεν μπορεί να είναι (πίνακας)

Μια δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα και το αυξημένο ουρικό οξύ είναι μια ισορροπημένη θεραπευτική διατροφή που βοηθά στη σταθεροποίηση ολόκληρου του σώματος, στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού πουρίνης και στη μείωση του επιπέδου ουρικού στο αίμα.

Ο κύριος σκοπός του είναι να περιορίσει την κατάποση πουρίνης με τα τρόφιμα, με αποτέλεσμα ο σχηματισμός ουρικού οξέος να μειώνεται στο σώμα.

Πρώτα απ 'όλα, τα πλούσια σε προϊόντα πουρίνης εξαλείφονται ή ελαχιστοποιούνται από τη διατροφή, εμπλουτίζοντας το μενού με υγιεινά τρόφιμα που βοηθούν στην απομάκρυνση της περίσσειας ουρικού οξέος, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων, των αυγών, του γάλακτος, των ποτών γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, των αλκαλικών μεταλλικών νερών και των καθαρών πηγών νερού.

Διατροφή για ουρική αρθρίτιδα και αυξημένο ουρικό οξύ - τι είναι δυνατόν και τι δεν είναι (πίνακας προϊόντων)

Ένας πίνακας προϊόντων που μπορεί και δεν μπορεί να εκτυπωθεί και να κρεμαστεί στην κουζίνα με ουρική αρθρίτιδα. Έτσι θα είναι πάντα κοντά.

Διατροφή για τα πόδια ουρικής αρθρίτιδας (antipurinovaya διατροφή) σας επιτρέπει να ελέγχετε την ασθένεια και να επιτύχετε μια σταθερή ύφεση. Μέθοδοι μαγειρέματος: δίνεται προτίμηση στο μαγείρεμα και στον ατμό. Από καιρό σε καιρό, μπορείτε να εισάγετε τηγανητά τρόφιμα στη διατροφή, με εξαίρεση το κρέας και τα ψάρια.

Διατροφή για ουρική αρθρίτιδα κατά τη διάρκεια της παροξυσμού

Κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της νόσου, συνταγογραφείται αυστηρή δίαιτα στον ασθενή για 2 εβδομάδες (πίνακας αριθ. 6), στην οποία προτιμάται η τροφή σε υγρή μορφή. Από τη δίαιτα απομακρύνεται πλήρως το ψάρι, η ποσότητα του κρέατος ελαχιστοποιείται.

Η βάση του μενού είναι οι σούπες λαχανικών, τα υγρά δημητριακά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, οι χυμοί, τα φιλέτα, τα κομπόστα, το αδύναμο τσάι, το μεταλλικό αλκαλικό νερό.

Βεβαιωθείτε ότι συμμορφώνεστε με το καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος. Η κατανάλωση περίπου 2 λίτρων νερού την ημέρα βοηθά το σώμα να εκκρίνει άλατα ουρικού οξέος φυσικά. Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά, 4-5 μεμονωμένα, μικρά μερίδια.

• Η νηστεία και τα μεγάλα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων συμβάλλουν στην εντατικοποίηση των διαδικασιών σύνθεσης του MC.

Διατροφή για ουρική αρθρίτιδα και υψηλό ουρικό οξύ - εβδομαδιαίο μενού

Με βάση τον κατάλογο απαγορευμένων και επιτρεπόμενων προϊόντων, κάθε ασθενής μπορεί να κάνει δίαιτα για μια εβδομάδα. Για οποιεσδήποτε επιπλοκές, πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν έμπειρο διατροφολόγο, ο οποίος θα προσαρμόσει το μενού ώστε να ταιριάζει στο σώμα σας.

Μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε καθαρό ή ανόργανο (συνταγογραφούμενο από το γιατρό) νερό μεταξύ των γευμάτων.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

• Πρωινό: ομελέτα από 1 αυγό σε γάλα, πλιγούρι βρώμης, ποτό από ρίζα κιχωρίου.
• Μεσημεριανό: μπανάνα πουρέ με μύδια, μεταλλικό νερό.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με πατάτες και κουνουπίδι, σνίτσελ καρότο με σάλτσα ξινή κρέμα, κομπόστα.
• Μεσημεριανό: μπισκότα και ένα ποτήρι ryazhenka.
• Δείπνο: χυλό κολοκύθας με ρύζι, σαλάτα από φρέσκα αγγούρια, πράσινα κρεμμύδια και μαϊντανό, καρυκεύματα με ελαιόλαδο, τσάι χαμομηλιού.

• Πρωινό: τοστ από ψωμί σίκαλης, βραστό αυγό, βραστά τριμμένη σαλάτα τεύτλων με σκόρδο και δαμάσκηνα, ντυμένο με καλαμποκέλαιο.
• Μεσημεριανό: κατσαρόλα με τυρί cottage cheese με μαρμελάδα μήλου, χυμό γκρέιπφρουτ.
• Μεσημεριανό: χορτοφαγικό μπορς με ξινή κρέμα, βρασμένο κουνέλι στιφάδο στο γάλα, πουρέ πατάτας, έγχυση τριαντάφυλλου με μέλι.
• Χρόνος τσαγιού: μπανάνα και μούρο ζελέ.
• Δείπνο: άπαχο ρολό λάχανο από κινέζικο λάχανο γεμιστό με ρύζι, καρότα και κολοκύθα, αχλάδι, τσάι βάλσαμο λεμονιού.

• Πρωινό: καρότο με φρούτα, ομελέτα πρωτεΐνης, αδύναμο καφέ με γάλα.
• Μεσημεριανό: μιλκσέικ με ροδάκινο.
• Μεσημεριανό: υγρή σούπα ρύζι με καρότα, κουνουπίδι στιφάδο στο γάλα, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων (μήλα, δαμάσκηνα, αχλάδια).
• Σνακ: χυλοπίτες με βερίκοκα.
• Δείπνο: gazpacho, ζυμαρικά με τυρί cottage και ζάχαρη, κεφίρ.

• Πρωινό: σαλάτα τυρί cottage με αγγούρια, κομμάτια αλατισμένου τυριού και πράσινα κρεμμύδια, καρυκεύματα με βούτυρο καρύδι, φέτα ψωμί σιταριού, ζωμός τριανταφυλλιάς.
• Μεσημεριανό: βατόμουρο ζελέ.
• Μεσημεριανό: σούπα φιλέτου λουκάνικου, σαλάτα τεύτλων με ξινή κρέμα, πατάτες σακάκι (2 τεμ.), Κομπόστα.
• Μεσημεριανό: τυρί cottage.
• Δείπνο: χυλό ρυζιού γάλακτος, κιχώριο με γάλα.

• Πρωινό: δημητριακά σιταριού με γάλα, τοστ, αδύναμος καφές με γάλα.
• Μεσημεριανό: αχλάδι.
• Μεσημεριανό: σούπας λαχανικών, βινεγκρέτ μπιζέλια, κοτολέτες πατάτας, τσάι θαλάσσης.
• Μεσημεριανό: τυρί cottage με σάλτσα κεράσι, ζελέ.
• Δείπνο: okroshka, πουτίγκα από ρύζι με ατμό, τσάι μέντας.

• Πρωινό: ημίσκληρη χυλό φαγόπυρο, μαλακό βραστό αυγό, ματέ τσάι.
• Μεσημεριανό: κατσαρόλα καρότων με κεχρί, έγχυση βερίκοκου.
• Μεσημεριανό: σούπα με ντομάτα γάλακτος, πατάτα γεμάτη με καρότα και κρεμμύδια, χαβιάρι σκουός, ζελέ.
• Μεσημεριανό: χυμός δαμάσκηνου.
• Δείπνο: κεφτεδάκια ατμού από φιλέτο κοτόπουλου με πατάτα πατάτας, έγχυση ρίζας τζίντζερ με λεμόνι.

• Πρωινό: σαλάτα τεύτλων-μήλων με γιαούρτι.
• Μεσημεριανό: τυρί cottage και μους μπανάνας.
• Μεσημεριανό: σούπα παντζάρι, στιφάδο λαχανικών με κολοκυθάκια, κομπόστα μήλων.
• Σνακ: χυμός αχλαδιού.
• Δείπνο: κέικ ατμού με μέλι, κατσαρόλα καρότο με σάλτσα ξινή κρέμα, τσάι με γάλα.

Παρά τους περιορισμούς, προσπαθήστε να τρώτε όσο το δυνατόν πιο ποικιλία, προετοιμάζοντας νόστιμα γεύματα από την επιτρεπόμενη λίστα. Αν θέλετε να επιτύχετε παρατεταμένη ύφεση στην ουρική αρθρίτιδα και να μειώσετε το επίπεδο ουρικού οξέος στο σώμα, τότε χωρίς αυστηρή τήρηση μιας δίαιτας είναι απαραίτητη.

Δείξε φαντασία και μαγειρική ευκρίνεια, επιλέξτε για εσάς τις πιο πρωτότυπες συνταγές των πιάτων και να είστε πάντα υγιείς!

Διατροφή με αυξημένο ουρικό οξύ στο αίμα

Με το αυξημένο ουρικό οξύ (MK) στο αίμα, με τη βοήθεια μιας δίαιτας, είναι δυνατό να μειωθεί η πρόσληψη των βάσεων πουρίνης μαζί με τα τρόφιμα και να βελτιωθεί η απέκκριση των προϊόντων αποδόμησης (μεταβολιτών) από τους νεφρούς.

Δίαιτες για τη μείωση του ουρικού οξέος

Με την αύξηση των επιπέδων ουρικού οξέος στον ορό, η δίαιτα προσαρμόζεται με τη χρήση δίαιτας:

• №6 του Pevzner - χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας.
• Pevzner №5 - χρησιμοποιείται σε παθήσεις του ήπατος και της χοληφόρου οδού.

Η δίαιτα αριθ. 6 συνταγογραφείται για ουρολιθίαση, όταν υπάρχει συσσώρευση και κρυστάλλωση αλάτων ουρικού οξέος στα νεφρά. Οι ίδιες αρχές της διατροφής χρησιμοποιούνται στις δίαιτες για τη μείωση του επιπέδου του ουρικού οξέος με την αυξημένη περιεκτικότητά του στο αίμα.

Το κρέας των νεαρών ζώων εξαιρείται από τη διατροφή, καθώς περιέχει τις περισσότερες βάσεις πουρίνης, τα εντόσθια, τα ψάρια, τα κονσερβοποιημένα ψάρια και το κρέας. Όσπρια, πλούσιες σούπες, μανιτάρια δεν συνιστώνται.

Η ημερήσια πρόσληψη υγρών πρέπει να διατηρείται στην περιοχή των 1,5 - 2,5 λίτρων. Ένα τέτοιο εύρος τιμών εξηγείται από το γεγονός ότι σε ορισμένες ασθένειες, για παράδειγμα, σε περίπτωση καρδιακής ανεπάρκειας, ο ημερήσιος όγκος υγρού περιορίζεται στα 1,2-1,5 λίτρα.

Εάν τα νεφρά και η καρδιά είναι υγιή και δεν υπάρχουν άλλες αντενδείξεις, τότε η λήψη υγρών ανά ημέρα μπορεί να είναι 2, 5 λίτρα. Μειώστε, σύμφωνα με μια δίαιτα αριθ. 6, σε μια διατροφή ποσότητα αλατιού, αποκλείστε αιχμηρά καρυκεύματα και μπαχαρικά.

Με την παχυσαρκία, η πρόσληψη λίπους μειώνεται, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής μειώνεται. Λιπαρά είδη κρέατος, ψαριών, γαλακτοκομικών προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά αποκλείονται.

Το ζωικό λίπος αυξάνει το ουρικό οξύ, γι 'αυτό πρέπει να εξαλειφθεί ή να περιοριστεί σημαντικά. Αλλά λεμόνι, γκρέιπφρουτ και άλλα εσπεριδοειδή, αλκαλικά μεταλλικά νερά, αντίθετα, συμβάλλουν στη μείωση του ουρικού οξέος.

Στη διατροφή ενός ασθενούς με αυξημένο επίπεδο ουρικού οξέος στο αίμα, τα εσπεριδοειδή πρέπει να υπάρχουν στο μενού για μια εβδομάδα, εάν όχι ημερησίως, τότε 3 έως 4 φορές. Αρκεί να πάρετε ένα θετικό αποτέλεσμα από αρκετές φέτες φρούτων.

Η υπερουριχαιμία συνοδεύεται συχνά από μια μη ικανοποιητική κατάσταση του ήπατος και της χοληφόρου οδού. Σε αυτή την περίπτωση, ο γιατρός μπορεί να συστήσει τον αριθμό 5 της δίαιτας Pevzner με ορισμένες τροποποιήσεις:

• μείωση της διατροφής του κρέατος, των ψαριών.
• την εισαγωγή 2 ημερών για εβδομάδες χορτοφαγικών πιάτων.
• αύξηση της ημερήσιας πρόσληψης υγρών στα 2,2 λίτρα.

Το αυξημένο ουρικό οξύ συνδυάζεται συνήθως με την παχυσαρκία. Σε μια τέτοια περίπτωση, μειώστε την πρόσληψη θερμίδων περιορίζοντας τα γλυκά στη διατροφή.

Τα υψηλά επίπεδα MK μπορεί να σχετίζονται με καρδιακές παθήσεις. Η βάση της ιατρικής διατροφής στην περίπτωση αυτή είναι ο αριθμός δίαιτας 6, στον οποίο:

• Περιορισμένη ημερήσια πρόσληψη υγρών.
• μειωμένη πρόσληψη αλατιού.
• εισήγαγε επιπλέον προϊόντα, την περιεκτικότητα σε κάλιο και μαγνήσιο.

Τι να αποκλείσετε από τη δίαιτα με υπερουριχαιμία

Πρέπει να δίνετε προσοχή στα προϊόντα διατροφής που διαταράσσουν τους νεφρούς. Ένας δείκτης της αποτελεσματικότητας της λειτουργίας των νεφρών είναι το επίπεδο της ουρίας στο αίμα.

Όταν επιλέγετε τη σωστή διατροφή για γυναίκες και άνδρες, ειδικά για ηλικιωμένους, στην περίπτωση αυξημένου ουρικού οξέος, ο γιατρός συνταγογραφεί και αναλύει για να καθορίσει την περιεκτικότητα της ουρίας στο αίμα.

Η μείωση του ουρικού οξέος στο σώμα θα βοηθήσει στην απόρριψη της ζάχαρης. Αν, όμως, θέλετε γλυκό, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μέλι.

Το ουρικό οξύ αυξάνεται στο αίμα, εάν η διατροφή είναι άφθονη πρόσληψη φρουκτόζης, τόσο ως συμπλήρωμα διατροφής όσο και ως μέρος γλυκών καρπών και μούρων.

Είναι σημαντικό να περιορίσουμε το αλάτι στη διατροφή, αλλά να μην την εγκαταλείψουμε εντελώς, δεδομένου ότι το μεγαλύτερο μέρος της επικράτειας της Ρωσικής Ομοσπονδίας εμπίπτει σε περιοχές με ανεπάρκεια ιωδίου. Και το ιωδιούχο άλας είναι μία από τις μόνιμες πηγές ιωδίου.

Επιπλέον, η κατάσταση της υπονατριαιμίας είναι πολύ επικίνδυνη και μπορεί να οδηγήσει σε κώμα.

Τι συνιστάται για την υπερουριχαιμία

Συνιστώμενη πρόσληψη πρωτεΐνης με γαλακτοκομικά προϊόντα. Το γάλα χρησιμεύει ως προμηθευτής πλήρους πρωτεΐνης, περιέχει μια μικρή ποσότητα πουρινικών βάσεων.

Συνιστάται να εισαχθεί περισσότερο στη διατροφή των λαχανικών, φυλλώδη χόρτα. Μειώστε το επίπεδο λαχανικών ουρικού οξέος:

Τα μούρα όπως τα κεράσια, οι φράουλες και οι φράουλες είναι χρήσιμες για τη μείωση του επιπέδου του ουρικού οξέος στον ορό του αίματος.

Το κεράσι έχει πολλή βιταμίνη C και πολύ λίγα πουρίνες, τα οποία ήδη συμβάλλουν στη μείωση της ουραιμίας. Και λόγω της παρουσίας φλαβονοειδών, δίνοντας τα μούρα ένα χαρακτηριστικό χρώμα, η απέκκριση του ουρικού οξέος αυξάνεται.

Στις φράουλες, οι φράουλες είναι πολύ καλίου - ένα μακροσκόπιο, η παρουσία του οποίου εμποδίζει την κρυστάλλωση των ουρατών. Αυτό το μούρο βελτιώνει το έργο των νεφρών και είναι εξαιρετικά χρήσιμο αν χρησιμοποιείται σε εποχή.

Τι να πίνετε με υπερουρικαιμία

Καθημερινά συνιστάται να πίνετε συνολικά 2 - 2,5 λίτρα ποτών:

• χυμοί - φρούτα, λαχανικά, μούρα;
• μεταλλικά αλκαλικά νερά - Borjomi, Slavyanovskaya;
• τσάι με ελαφριά κατανάλωση.

Η χρήση ισχυρού τσαγιού, καφέ σύμφωνα με ορισμένες πηγές εξαιρείται εντελώς, καθώς τα ποτά περιέχουν βάσεις πουρίνης.

Ωστόσο, υπάρχουν μελέτες που έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καφέ, μαύρου τσαγιού, κακάου, σοκολάτας δεν οδηγεί στη σύνθεση του MC.

Αυτά τα ποτά περιέχουν θεοβρωμίνη, καφεΐνη, θεροβρωμική βάση πουρίνης. Και η αύξηση του επιπέδου της MK συμβαίνει όταν η προτιμησιακή διατροφή των ζωικών προϊόντων, η οποία περιέχει τις βάσεις πουρίνης αδενίνη και γουανίνη.

Είναι χρήσιμο με υψηλή περιεκτικότητα σε MK να πίνετε εκχυλίσματα από τα φύλλα του lingonberry, αφέψημα των φύλλων των φασολιών, χρήση φυτικών θεραπειών βοτανοθεραπείας, χρήση καθαρού νερού.

Κύρια πιάτα

Πρώτα μαθήματα προετοιμάζονται χωρίς τη χρήση κρέατος / ψαριού σε ζωμό λαχανικών ή αποκορυφωμένο γάλα. Για την παρασκευή σούπας λαχανικών πάρτε πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, γογγύλια, άνηθο.

Βραστό ρύζι ή ζυμαρικά, βούτυρο ή ξινή κρέμα, αυγό, τριμμένο τυρί εισάγονται στο τελικό ζωμό λαχανικών.

Γάλα ρυζιού, σούπες ζυμαρικών παρασκευάζονται σε αποβουτυρωμένο γάλα με την προσθήκη ζάχαρης και αλατιού στη γεύση.

Οι σούπες κρέατος αποκλείονται εντελώς. Δεύτερα μαθήματα, που μαγειρεύονται με κρέας, σερβίρονται 2 φορές την εβδομάδα.

Για τις δεύτερες σειρές, το κρέας ατμού ή βρασμένο. Λαμβάνετε ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ζώου πλήρους ηλικίας. Σερβίρεται με ένα πιάτο ψημένο ή βραστό λαχανικά με την προσθήκη ψιλοκομμένων χόρτων.

Το ψάρι βράζεται με μπαχαρικά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί ή πασπαλίζετε με σάλτσα.

Για την προετοιμασία της σάλτσας:

• βρασμένο αυγό θρυμματισμένο?
• τρίψτε με το βούτυρο.
• αραιωμένη κρέμα στην επιθυμητή συνοχή.
• βράστε.

Κατά την επιλογή του μενού χρησιμοποιούνται ευρέως πιάτα από τυρί cottage σε φρέσκια και ψημένη μορφή. Το τυρί Cottage είναι φτιαγμένο από κατσαρόλες, τυρί cottage, που χύνεται με γάλα, σερβίρεται με μούρα.

Τα πιάτα λαχανικών χρησιμοποιούνται όχι λιγότερο ευρέως για τη μείωση του ουρικού οξέος. Το μενού περιλαμβάνει βρασμένα πούλμαν λαχανάκια Βρυξελλών, κολοκυθόπιτα, μαϊντανό, πατάτες καρότων ή κολοκυθάκια.

Όταν μαγειρεύετε πιάτα λαχανικών, χρησιμοποιείτε ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φυτικά έλαια, πάρτε λίγο βούτυρο, αυγό, προσθέτετε ρύζι ή σιμιγδάλι.

Κατά την επιλογή τροφίμων για το μαγείρεμα, καθοδηγούνται από το περιεχόμενο των πουρινών σε αυτά. Λόγω των ιδιαιτεροτήτων του μεταβολισμού στο σώμα, υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες δεν συνοδεύεται πάντα από σημαντική αύξηση του γαλακτικού οξέος στο αίμα.

Μερικές φορές τα προϊόντα που περιέχουν σχετικά λίγες πουρίνες στη σύνθεση προκαλούν αύξηση του ουρικού οξέος. Όμως, τα προϊόντα λιπαρού κρέατος καθώς και το κρέας νεαρών ζώων μεγιστοποιούν το MK αίματος.

Πίνακας: προϊόντα κρέατος που αυξάνουν το ουρικό οξύ στο αίμα (mg / 100 g)

Αιτίες σχηματισμού κρυστάλλων ουρικού οξέος στα ούρα

Οι μεταβολικές διεργασίες εμφανίζονται συνεχώς στο σώμα. Ορισμένες ενώσεις σχηματίζονται, άλλες χωρίζονται και εμφανίζονται με διαφορετικούς τρόπους. Η κύρια οδός απέκκρισης είναι η νεφρική διήθηση, λόγω της οποίας σχηματίζονται ούρα. Μαζί με αυτό, προκύπτει ένα μεγάλο μέρος των αποβλήτων και των αποβλήτων του σώματος. Ένα παράδειγμα τέτοιας ουσίας είναι το ουρικό οξύ στα ούρα, το οποίο χαρακτηρίζει την κατάσταση του μεταβολισμού των πρωτεϊνών.

Πώς σχηματίζεται το ουρικό οξύ στο ανθρώπινο σώμα;

Το ουρικό οξύ είναι ένα από τα τελικά προϊόντα του καταβολισμού (αποσύνθεση) των βάσεων πουρίνης. Τα πουρίνες αποτελούν τη βάση των νουκλεοπρωτεϊνών - ειδικών πρωτεϊνών που βρίσκονται στο DNA και το RNA κάθε κυττάρου. Εκτός από τη σύνθεση του σώματος, τα πουρίνες βρίσκονται σε τροφή. Ένα άτομο παράγει από 12 έως 30 γραμμάρια ουρικού οξέος ανά ημέρα. Αν το επίπεδο του στο αίμα αυξάνει (υπερουρικαιμία), τότε αυξάνεται και στα ούρα. Αυτή η κατάσταση ονομάζεται ουριοζουρία. Εάν το pH των ούρων είναι όξινο, δηλαδή λιγότερο από 5, άλατα νατρίου και καλίου του ουρικού οξέος - κρύσταλλοι ουρατών καθιζάνουν. Μπορούν να ανιχνευθούν χρησιμοποιώντας μια κοινή ανάλυση ούρων.

Ποσοστό της ουσίας κατά τη διάρκεια της εργαστηριακής εξέτασης

Η ανάλυση ούρων με μικροσκοπία ιζημάτων είναι ικανή να προσδιορίσει την παρουσία περίσσειας ουρατών. Για να το περάσετε, είναι απαραίτητο το πρωί να καθαρίσετε προσεκτικά τα εξωτερικά γεννητικά όργανα και στη συνέχεια να συλλέξετε τα πρώτα πρωινά ούρα σε ένα καθαρό, ξηρό δοχείο. Προσπαθήστε να πάρετε ένα μεσαίο τμήμα ούρων, καθώς είναι το πιο ενημερωτικό για έναν τεχνικό εργαστηρίου. Εντός 2 ωρών για την παράδοση του υλικού στο εργαστήριο. Θεωρείται φυσιολογικό αν δεν ανιχνεύονται κρύσταλλοι ουρικού οξέος ή προσδιορίζεται η μικρή τους ποσότητα - από το "+" έως το "++".

Αν η γενική ανάλυση έδειξε ουρατούρα, μπορεί να συνιστάται να το επαναλάβετε λίγο μετά τη διόρθωση της δίαιτας. Μετά από όλα, είναι πολύ πιθανό ότι το άτομο την παραμονή απλώς κατανάλωσε πολλά τρόφιμα πλούσια σε βάσεις πουρίνης. Η κατάσταση αυτή δεν απαιτεί ειδική θεραπεία, εκτός από την ομαλοποίηση της δίαιτας. Εάν η ανάλυση δείχνει και πάλι περίσσεια ουρατών, είναι απαραίτητο να παραπέμψουμε τον ασθενή για να καθορίσουμε το ημερήσιο επίπεδο ουρικού οξέος στα ούρα.

Μέθοδοι συλλογής ημερήσιων ούρων για ανάλυση σε urikozuriya:

• Το πρωί στις 6.00 ο ασθενής ουρεί στην τουαλέτα.
• Διεξάγονται διαδικασίες υγιεινής - ξεπλένουν τα εξωτερικά γεννητικά όργανα.
• Όλες οι επακόλουθες μάσκες πραγματοποιούνται σε καθαρό δοχείο περίπου 3 λίτρων, το οποίο φυλάσσεται στο κρύο.
• Την επόμενη μέρα, η πρωινή ούρηση εκτελείται σε ένα δοχείο και η συλλογή θεωρείται ολοκληρωμένη.
• Τα ούρα που συλλέγονται σε 24 ώρες αναδεύονται και λαμβάνεται από αυτό ποσότητα περίπου 50-100 ml, η οποία είναι δηλητηριασμένη στο εργαστήριο για έρευνα.
• Κατά τη διάρκεια της συλλογής ούρων, μην λαμβάνετε ακετυλοσαλικυλικό οξύ, ουροαντισσπτικά, κορτικοστεροειδή, διουρητικά, φάρμακα για τη μείωση του επιπέδου ουρικού οξέος.
• Η ανάλυση στις γυναίκες δεν πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.

• το ποσοστό για βρέφη (έως 1 έτος) είναι 0,35-2 mmol / l,
• παιδιά ηλικίας 1-4 ετών - έως 2,5 mmol / l,
• παιδιά ηλικίας 5-8 ετών 0,6-3 mmol / l,
• παιδιά από 9 έως 14 ετών - 1,2-6 mmol / l,
• εφήβους ηλικίας 15-18 ετών - 1,48-4,43 mmol / l,
• κανονιστικές τιμές για γυναίκες 150-350 mmol / l,
• στα αρσενικά - 210-420 μmol / l.

Και οι αυξήσεις και οι μειώσεις στην ουρική έκκριση ουρικού οξέος μπορεί να υποδηλώνουν την παρουσία της νόσου. Για μια πληρέστερη κατανόηση των αιτίων, είναι απαραίτητο να καθοριστεί το επίπεδο μιας ουσίας στο αίμα.

Πότε εμφανίζεται η ουριοζουρία;

Μην πανικοβληθείτε αμέσως όταν ανιχνεύετε αυξημένο ουρικό οξύ. Είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε τα προσωρινά αίτια της ουρικουσίας και μόνο, αφού τα αποκλείσουμε, να σκεφτούμε πιθανές ασθένειες.

Διατροφή

Εκτός από τις παθολογικές καταστάσεις, η αιτία της ουριοζουρίας συνήθως βρίσκεται στη διατροφή του ασθενούς. Αυτό διευκολύνεται από τη χρήση προϊόντων υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες που περιέχουν πολλές ενώσεις πουρίνης. Αυτά περιλαμβάνουν:

• κρέας, ιδιαίτερα νεαρά ζώα,
• παραπροϊόντα (νεφρά, ήπαρ, εγκεφάλους),
• ντομάτες,
• όσπρια,
• ψάρια, ειδικά κονσερβοποιημένα,
• χόρτα, ειδικά σπανάκι,
• μανιτάρια,
• θαλασσινά,
• καπνιστά προϊόντα, τουρσιά,
• σταφίδες
• σοκολάτα, κακάο,
• καφέ και μαύρο τσάι,
• αλκοόλ

Είναι σημαντικό! Τρόφιμα πλούσια σε πουρίνες συμβάλλουν στην οξίνιση των ούρων, στην οποία αποτίθενται κρύσταλλοι ουρικού οξέος. Εάν μια τέτοια δίαιτα αποτελεί τη βάση του τρόπου ζωής ενός ατόμου, αργά ή γρήγορα θα οδηγήσει στην ανάπτυξη της ουρολιθίας.

Φυσιολογικοί παράγοντες

Εκτός από τη διατροφή, υπάρχουν ορισμένα φυσιολογικά προαπαιτούμενα για την ουρικουσία:

• αρσενικό φύλο
• Negroid φυλή,
• υπεριδρωσία (εφίδρωση),
• νηστεία
• τακτική βαριά άσκηση.

Αυτή η ουρική ουσία εξαφανίζεται μετά τη διόρθωση του τρόπου ζωής.

Φαρμακευτική πρόσληψη

Η πρόσληψη ορισμένων φαρμάκων μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη απέκκριση των ουρατών στα ούρα:

• κυτταροστατικά,
• βήτα αναστολείς,
• θειαζιδικά διουρητικά,
• Θεοφυλλίνη,
• μερικά αντιβιοτικά.

Εάν ο ασθενής παίρνει φάρμακα και η συγκέντρωση του ουρικού οξέος αυξάνεται, πρέπει να το πείτε στον γιατρό. Ίσως θα συνιστούσε να ακυρώσει τη λήψη και να επαναλάβει την ανάλυση σχετικά με το επίπεδο ουρικού οξέος.

Ασθένειες που οδηγούν σε ουρικουσία

Οι παθολογικές αιτίες αύξησης του ουρικού οξέος είναι οι εξής:

• Η παθολογία που οδηγεί στην αφυδάτωση προάγει τη συγκέντρωση ούρων και, κατά συνέπεια, την εμφάνιση ουριοζουρίας. Πρόκειται για παρατεταμένη διάρροια, επίμονο εμετό, φλεγμονώδη θερμοκρασία, όπως τα συμπτώματα μολυσματικών ασθενειών, η προεκλαμψία του δεύτερου μισού της εγκυμοσύνης.
• Βλάβη της νεφρικής ροής αίματος λόγω ανωμαλιών αγγειακής ανάπτυξης, της αθηροσκλήρωσης, θρόμβωσης, εμβολής και αρτηριακής κάμψης με νεφρώδη.
• Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια μεταβολική διαταραχή που χαρακτηρίζεται από επίμονη υπερουρικαιμία, ουρική καρδιαγγειακή νόσος και επίσης βλάβη των αρθρώσεων, των νεφρών και των μαλακών ιστών όπου εναποτίθενται ουρικά, προκαλώντας φλεγμονή.
• Ουρολιθίαση και δυσμεταβολική ουρική νεφροπάθεια.
• Φλεγμονώδεις ασθένειες των νεφρών, όπως η σπειραματονεφρίτιδα. Οι λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος (πυελονεφρίτιδα, κυστίτιδα), τα συμπτώματα των οποίων είναι πυρετός, ρίγη, συχνή και οδυνηρή ούρηση, έμετος, αλλαγή χρώματος και μυρωδιά ούρων.
• Νεφρική ανεπάρκεια (τερματικό στάδιο), όταν τα νεφρά δεν μπορούν να διατηρήσουν το pH των ούρων σε κανονικό επίπεδο. Η οξίνιση των ούρων οδηγεί σε κατακρήμνιση κρυστάλλων ουρικού οξέος.
• Διαβήτης.
• Λευχαιμία
• Κακοήθη νεοπλάσματα διαφορετικών εντοπισμάτων.
• Χρόνιες πυώδεις ασθένειες: απόστημα, οστεομυελίτιδα.
• Ιογενής ηπατίτιδα.
• Σύνδρομο Down.
• Κυστίνωση.
• Συνδρόμου Lesch-Nyhan.
• Σχηματίζουσα αναιμία.

Ο κατάλογος των ασθενειών είναι αρκετά μεγάλος, οπότε αν εντοπίσετε αυξημένο επίπεδο ουρικού οξέος στα ούρα, πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό για να προσδιορίσετε την αιτία.

Ουριοσπουρία στα παιδιά

Στην παιδιατρική υπάρχει η έννοια του ουρικού οξέος ή της νευρο-αρθριτικής διάθεσης - αυτή είναι μια ανωμαλία του συντάγματος που χαρακτηρίζεται από την τάση του σώματος του παιδιού σε μεταβολικές διαταραχές: σχηματισμό περίσσειας ουρικού οξέος, κετοξέωση, διατροφικές διαταραχές. Τέτοια παιδιά, κατά κανόνα, είναι λεπτές, νευρικές, ιδιότροπες. Στην ενηλικίωση, επιρρεπείς στην ανάπτυξη ουρικής αρθρίτιδας, ουρολιθίαση. Παρά το γεγονός ότι είναι σωματικά λιγότερο αναπτυγμένοι από τους συνομηλίκους τους, στην ψυχική ανάπτυξη, είναι συχνά πολύ ισχυρότεροι. Όταν διαταραχθεί μια διατροφή, τα επεισόδια εμετού συχνά εμφανίζονται ως αποτέλεσμα της αύξησης των κετονικών σωμάτων στο αίμα. Από την εφηβεία, στα περισσότερα παιδιά, τα φαινόμενα της διάλυσης ουρικού οξέος περνούν ανεξάρτητα.

Πότε εμφανίζεται μια σταγόνα ουρατούρας;

Τόσο η αύξηση όσο και η μείωση του επιπέδου του ουρικού οξέος μπορεί να υποδηλώνουν παθολογία. Συνθήκες που οδηγούν σε μειωμένη απέκκριση ουρικού με ούρα:

• διατροφικούς περιορισμούς (φτωχά τρόφιμα στις βάσεις πουρίνης),
• υπερπαραθυρεοειδισμός,
• υποθυρεοειδισμός
• χρόνια σπειραματονεφρίτιδα,
• ξανθινουρία,
• αλκοολισμός,
• φαρμακευτική αγωγή: κινίνη, πυραζιναμίδη, μεγάλες δόσεις σαλικυλικών, ιωδιούχο κάλιο, αλλοπουρινόλη, ατροπίνη, παράγοντες αντίθεσης που περιέχουν ιώδιο.

Θεραπεία με ουρικουσία

Πώς να απαλλαγείτε από το ουρικό οξύ, εάν το επίπεδο στα ούρα υπερβαίνει το επιτρεπόμενο ποσοστό, πείτε σε εξειδικευμένο ειδικό: οικογενειακό γιατρό, γενικό ιατρό, ουρολόγο, νεφρολόγο. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ξεκινήσετε από την εξομάλυνση της δίαιτας και τον αποκλεισμό προϊόντων που περιέχουν μεγάλο αριθμό πουρινών. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί έντονα η κατανάλωση κρέατος και παραπροϊόντων, όσπρια, τουρσιά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, σοκολάτα, αλκοόλ.

Συνιστάται να εμπλουτίσετε τη διατροφή με γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά και φρούτα, χυμούς, αποξηραμένα φρούτα. Επιτρέπεται η χρήση πουλερικών, μέλι. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να επιτρέπεται η γρήγορη. Η καθημερινή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι περίπου 2500 kcal απουσία παχυσαρκίας.

Είναι απαραίτητο να πίνετε αρκετό υγρό - όχι λιγότερο από 2 λίτρα / ημέρα. Είναι χρήσιμο να πίνετε αλκαλικό μεταλλικό νερό χωρίς αέριο. Αυτό θα αποτρέψει την ανάπτυξη συγκέντρωσης ούρων και την κατακρήμνιση κρυστάλλων ουρίας.

Εκτός από τη διατροφή, πρέπει να αναθεωρήσετε τον τρόπο ζωής σας. Σήμερα, έχει αποδειχθεί ένας δεσμός μεταξύ αυξημένων επιπέδων ουρικού οξέος και μεταβολικού συνδρόμου. Αυτό το σύνδρομο ονομάζεται επίσης "κουαρτέτο θανάτου". Περιλαμβάνει αρτηριακή υπέρταση, διαβήτη, αυξημένη χοληστερόλη και παχυσαρκία. Το μεταβολικό σύνδρομο είναι η αιτία θανάτου εκατομμυρίων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο και ορθώς θεωρείται η «ασθένεια του πολιτισμού». Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να χάσετε βάρος αυξάνοντας τη φυσική δραστηριότητα, μειώνοντας την αρτηριακή πίεση και εξομαλύνετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τη χοληστερόλη μέσω της διατροφής.

Εάν η αιτία της ουρικουσουρίας είναι ασθένεια, εκτελέστε τη θεραπεία της. Φαρμακευτική θεραπεία που έχει συνταγογραφηθεί από γιατρό. Πριν από το σχηματισμό πέτρων ουροφόρων οδών, τέτοια φάρμακα μπορεί να είναι αποτελεσματικά:

• Blemarine - βοηθά στην αύξηση του pH των ούρων και στη διάλυση των κρυστάλλων ουρατών.
• Η βενζοβρωμορόνη αυξάνει την έκκριση ουρικού οξέος στα ούρα, μειώνοντας το επίπεδο στο αίμα.
• Η αλλοπουρινόλη μειώνει το επίπεδο ουρικού οξέος στο αίμα και καταστρέφει τις καταθέσεις του στους ιστούς.
• Ο Urolesan και ο Kanefron συμβάλλουν στη βελτίωση της εκροής των ούρων.
• Panangin ή Asparkam - περιέχουν κάλιο, βοηθήστε με ουρικά και καταθέσεις οξαλικού.
• Τα φυτικά διουρητικά, για παράδειγμα, το μισό γρασίδι έπεσε.

Με την παρουσία πετρών ουρατών, χρησιμοποιούνται ελάχιστα επεμβατικές τεχνικές μακρινής ακτινοβολίας, λέιζερ, υπέρηχο ή λιθοτριψία επαφής (σύνθλιψη). Με μεγάλες πέτρες πραγματοποιείται χειρουργική αφαίρεση.

Έτσι, η υπερβολική απέκκριση ουρικού οξέος στα ούρα προκαλείται και από τις δύο διαφορετικές ασθένειες και τον ανώμαλο τρόπο ζωής. Αλλά, για οποιονδήποτε λόγο, δεν πρέπει ποτέ να κάνετε αυτοθεραπεία. Είναι καλύτερο να εμπιστευτείτε την υγεία σας στα χέρια ενός ειδικευμένου γιατρού.

Διατροφή με αυξημένο ουρικό οξύ

Όταν οι εξετάσεις δείχνουν ότι ένα άτομο έχει ουρικό οξύ στα ούρα, αυτό σημαίνει ότι σύντομα θα υπάρξουν (αν δεν έχουν αρχίσει ακόμα) διάφορες ασθένειες που σχετίζονται με αυτό το γεγονός, συμπεριλαμβανομένης της ουρικής αρθρίτιδας, των νεφρών και πολλών άλλων. Για να εξομαλύνετε την κατάσταση, πρέπει να ξέρετε με σαφήνεια ποιες τροφές αυξάνουν το ουρικό οξύ για να τις εξαλείψετε από τη διατροφή σας.

Απαγόρευση διατροφής με αυξημένο ουρικό οξύ

Εκτός από ορισμένα τρόφιμα, τα επίπεδα ουρικού οξέος και παράγοντες όπως το υπερβολικό βάρος, η κατανάλωση μπύρας και άλλων αλκοολούχων ποτών, η αφθονία πρωτεϊνών, αλατιού και φρουκτόζης στη διατροφή αυξάνουν το επίπεδο.

Επομένως, απαγορεύονται τα παρακάτω τρόφιμα:

• καλαμπόκι, καστανιές, μελιτζάνες.
• θαλασσινά, σαρδέλες, αντσούγιες, τόνος και λιπαρά ψάρια όλων των ποικιλιών.
• καρύδια και φουντούκια, αλατισμένα αμύγδαλα.
• βρώσιμους ζωικούς αδένες, εγκεφάλους, νεφρά και συκώτι.
• λουκάνικα, χοιρινό και μοσχάρι ·
• έτοιμες σούπες, ζωμοί λιπαρών κρεάτων.
• κονσερβοποιημένο κρέας, πάπια, γαλοπούλα.
• χυμούς φρούτων.

Επιπλέον, θα πρέπει να περιορίσετε τη χρήση όλων των πρωτεϊνικών τροφίμων (κρέας, πουλερικά, ψάρι, θαλασσινά, τυρί cottage, όσπρια), ντομάτες, σπαράγγια, μανιτάρια και ιδιαίτερα αλκοόλ.

Τρόφιμα με αυξημένο ουρικό οξύ

Εξετάστε μια λίστα με τα προϊόντα από τα οποία μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας μενού για να ομαλοποιήσετε την κατάσταση του σώματος:

• τεύτλα, πατάτες, γογγύλια, καρότα, κολοκύθες, κολοκυθάκια, αγγούρια.
• στήθος κοτόπουλου και κρέας με ελάχιστο λίπος.
• προϊόντα δημητριακών χωρίς πίτυρο - ρύζι, λευκό ψωμί, ζυμαρικά,
• μη γαλακτοκομικά προϊόντα (ιδίως γιαούρτι και γάλα) ·
• μπανάνες, λωτός, σύκα, εσπεριδοειδή, σταφύλια, καρπούζι και πεπόνι.
• τυχόν μπαχαρικά και καρυκεύματα.
• τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το κρασάτο και το σέλινο.
• αυγά και αυγά ορτυκιών ·
• ζάχαρη και γλυκά.
• αδύναμο καφέ και τσάι, φυτικές εγχύσεις.
• 2 λίτρα νερό κάθε μέρα χωρίς αποτυχία.

Η δίαιτα με αυξημένο ουρικό οξύ δεν παρέχει μόνο προληπτικό, αλλά και θεραπευτικό αποτέλεσμα, επομένως είναι υποχρεωτικό για όποιον αντιμετωπίζει αυτή την πάθηση.

Μενού με υψηλό ουρικό οξύ

Εξετάστε ένα παράδειγμα μιας διατροφής για μία ημέρα, μέσω της οποίας μπορείτε να κατανοήσετε καλύτερα την ουσία της δίαιτας και να κάνετε κατ 'αναλογία άλλες επιλογές.

1. Πρωινό - χυλό ρύζι, τσάι, μπισκότα.
2. Το δεύτερο πρωινό είναι μπανάνα.
3. Μεσημεριανό - σούπα με λαχανικά και ζυμαρικά, σαλάτα βραστά λαχανικά.
4. Σνακ - μια μερίδα γιαούρτι.
5. Δείπνο - μια μερίδα ρύζι με λαχανικά και κοτόπουλο zrazy.

Τρώγοντας σύμφωνα με αυτό το σχήμα, θα ξεχάσετε γρήγορα τα συμπτώματα αυξημένου ουρικού οξέος - πόνο σε διάφορα όργανα και αρθρώσεις. Ωστόσο, μερικές φορές η κατάσταση αυτή είναι ασυμπτωματική και ανιχνεύεται κατά τη διάρκεια εργαστηριακών εξετάσεων, αλλά σε κάθε περίπτωση απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή.

Διατροφή με υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος

Το επίπεδο του ουρικού οξέος αυξάνεται όταν παράγεται υπερβολικά ή αποβάλλεται ελάχιστα. Είναι πολύ σημαντικό να ακολουθήσετε μια ειδική διατροφή για να διατηρήσετε ένα φυσιολογικό επίπεδο αυτού του οξέος. Η αύξηση αυτή συμβάλλει στην απόθεση κρυστάλλων ουρικού οξέος στις αρθρώσεις. Αυτό οδηγεί στη φλεγμονή τους, γεγονός που κάνει τους αρθρώσεις να πονάνε και να πνίξουν.

Τι μπορώ να κάνω για να μειώσω το επίπεδο ουρικού οξέος στο σώμα;

Κανονικοποίηση βάρους

Η παχυσαρκία είναι ένας από τους βασικούς παράγοντες για την αύξηση του επιπέδου του ουρικού οξέος στο αίμα. Η αντίσταση στην ινσουλίνη παρατηρείται σχεδόν σε όλους όσους είναι παχύσαρκοι και οδηγεί στην ανάπτυξη ουρικής αρθρίτιδας. Αυτό αυξάνει το επίπεδο του οξέος στα ούρα. Αυτή η κατάσταση είναι γνωστή ως μεταβολικό σύνδρομο, το οποίο περιλαμβάνει αντίσταση στην ινσουλίνη, κοιλιακή παχυσαρκία, υψηλή αρτηριακή πίεση και υπερλιπιδαιμία (αυξημένη ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα). Αυτό το σύνδρομο συνδέεται άμεσα με υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος, τα οποία μπορούν να μειωθούν μειώνοντας σταδιακά το σωματικό βάρος.

Η μείωση του βάρους έχει θετική επίδραση στην αντίσταση στην ινσουλίνη, γεγονός που οδηγεί σε μείωση της ποσότητας του ουρικού οξέος. Ωστόσο, είναι σημαντικό να αποφεύγετε αυστηρές δίαιτες, όπως χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες ή πρωτεΐνες, επειδή μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του αριθμού των πουρινών, το προϊόν του οποίου είναι το ουρικό οξύ. Αυτό οφείλεται στην καταστροφή του μυϊκού ιστού και είναι ασφαλές να μειωθεί σταδιακά το σωματικό βάρος: μέσα σε 0,5 κιλά την εβδομάδα.

Μείωση αλκοόλ

Για πολλά χρόνια, η ουρική αρθρίτιδα συνδέεται με την κατανάλωση υπερβολικού αλκοόλ, παρόλο που ο ακριβής μηχανισμός αυτού του φαινομένου δεν είναι ακόμα σαφής. Ορισμένοι τύποι αλκοόλ, όπως η μπύρα, περιέχουν μεγάλη ποσότητα πουρινών, που μπορεί να είναι μια έμμεση αιτία ουρικής αρθρίτιδας. Από την άλλη πλευρά, το αλκοόλ συνδέεται εν μέρει με την παχυσαρκία, επειδή σε 1 γραμμάριο αλκοόλης 7 θερμίδων. Η κατανάλωση μπίρας οδηγεί σε μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας σε σχέση με τα ισχυρά ποτά και το κρασί με μέτρο δεν επηρεάζει την ανάπτυξή της. Εάν συνεχίζετε να πίνετε, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο εάν ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες: 2 μη αλκοολικές ημέρες την εβδομάδα, όχι περισσότερες από 2-3 δόσεις αλκοόλ ημερησίως για τις γυναίκες και 3-4 για τους άνδρες.

1 δόση αλκοόλης:

• 25 ml ισχυρής αλκοόλης.
• 250-300 ml μπύρας μέσης αντοχής (3-4%).
• 125 ml οίνου (11%).

Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε αλκοόλ στα ποτά, τόσο μεγαλύτερη είναι η δόση αλκοόλ σε αυτά. Για παράδειγμα, μισό λίτρο μπίρας 5,2% είναι 3 δόσεις και 125 ml 12% κρασί είναι 1,5 δόσεις.

Ισορροπία νερού

Μια επαρκής ποσότητα υγρού είναι μια καλή πρόληψη των αποθέσεων κρυστάλλων ουρικού οξέος στις αρθρώσεις. Είναι απαραίτητο να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερού την ημέρα, αλλά η ανάγκη μπορεί να αυξηθεί σε 3-3,5 λίτρα, ανάλογα με το βάρος, τη θερμοκρασία του αέρα και τη σωματική δραστηριότητα.

Μείωση της προσφοράς πουρίνης

Τα πουρίδια είναι τα φυσικά συστατικά πολλών τροφίμων. Στη διαδικασία της ανταλλαγής, αποσυντίθενται στο ουρικό οξύ. Ως εκ τούτου, η μείωση τους οδηγεί σε μειωμένο κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας.

Είναι απαραίτητο να μειωθεί η ποσότητα κρέατος (κυρίως κόκκινου), ψαριών και πουλερικών ως κύρια πηγή πουρινών. Ένα τέτοιο γεύμα είναι δυνατό ανά ημέρα και το υπόλοιπο κρέας πρέπει να αντικατασταθεί με όσπρια, αυγά ή γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Είναι επίσης χρήσιμο 1-2 ημέρες την εβδομάδα για να απορρίψετε το κρέας.

Ορισμένα προϊόντα πρέπει να αποφεύγονται ή ακόμη και να αποκλείονται εντελώς. Μεταξύ αυτών είναι:

1. κρέας: ήπαρ, καρδιά, νεφρό, κυνήγι, κουνέλι ·
2. ψάρια: αντσούγιες, καβούρια, χαβιάρι, ρέγγα, πέστροφα, σαρδέλες, γαρίδες, σαρδελόρεγγα.
3. άλλα: μαγιά, μπύρα, σπαράγγια, κουνουπίδια, μανιτάρια, φασόλια, σπανάκι.

Όριο ζάχαρης

Η υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε υπέρβαρα και παχυσαρκία. Επιπλέον, τα γλυκά τρόφιμα περιέχουν συχνά μια μεγάλη ποσότητα φρουκτόζης, η οποία συχνά αναφέρεται ως σιρόπι γλυκόζης-φρουκτόζης. Η υψηλή κατανάλωση φρουκτόζης μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα και αντίσταση στην ινσουλίνη, οπότε πρέπει να περιοριστεί. Εκτός από μπισκότα, μπισκότα, γλυκά, χυμούς φρούτων και ζαχαρούχα ποτά, σιρόπι φρουκτόζης μπορεί να βρεθεί στα πιο απροσδόκητα προϊόντα. Μεταξύ αυτών είναι το ψωμί, το γιαούρτι, η παγωμένη πίτσα, οι μπάρες δημητριακών, τα δημητριακά, οι σάλτσες, οι μαρμελάδες, τα κέτσαπ, η μαγιονέζα και άλλες σάλτσες σαλάτας.

Μελετήστε τη σύνθεση και, ει δυνατόν, αντικαταστήστε τα κατεψυγμένα και κονσερβοποιημένα προϊόντα με φρέσκα.

Μην περιορίζετε τα φρούτα, επειδή περιέχουν φρουκτόζη δεν είναι σε συμπυκνωμένη μορφή. Τα φρέσκα φρούτα περιέχουν μεγάλες ποσότητες ινών, βιταμινών και μετάλλων, όπως η βιταμίνη C και άλλα αντιοξειδωτικά, τα οποία καταστρέφονται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να φάτε;

Μια υγιεινή ισορροπημένη διατροφή θα σας βοηθήσει να επιτύχετε και να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος. Παρέχει επίσης αρκετή ενέργεια και απαραίτητα στοιχεία για τη διατήρηση της υγείας και την πρόληψη της ανάπτυξης ουρικής αρθρίτιδας.

Κάθε μενού ημέρας πρέπει να περιλαμβάνει:

Πολλοί λαχανικά και φρούτα

Συνιστώνται τουλάχιστον 5 μερίδες ημερησίως. Οι κατσαρόλες και το κρέας που μαγειρεύεται με λαχανικά, θα μειώσουν την ποσότητα του κρέατος. Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν βιταμίνη C, μεγάλη ποσότητα των οποίων (500 mg ή περισσότερο) βοηθά στη μείωση του επιπέδου ουρικού οξέος στο αίμα. Είναι πολύ χρήσιμο να συμπεριλάβετε τα κεράσια στο μενού.

Αμυλούχα τρόφιμα

Ράις, πατάτες, ζυμαρικά, ψωμί, κουσκούς, κριθάρι ή βρώμη πρέπει να περιλαμβάνονται σε όλα τα γεύματα. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν μια μικρή ποσότητα πουρινών, οπότε σε συνδυασμό με τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να αποτελούν τη βάση της διατροφής. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ολόκληρους κόκκους, δεδομένου ότι περιέχουν τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες.

Κάποιο κρέας, ψάρι, αυγά και όσπρια

Η κατανάλωση φυτικών πρωτεϊνών και η μείωση της ποσότητας κρέατος οδηγεί σε μείωση των πουρινών. Η βιταμίνη C βοηθά στην απορρόφηση σιδήρου, πίνετε έτσι ένα μικρό ποτήρι χυμό πορτοκαλιού, τρώτε φρούτα για επιδόρπια και χρησιμοποιείτε τα λαχανικά ως πλάκα. Η ποσότητα του κρέατος μπορεί να υπολογιστεί από το μέγεθος της παλάμης. Το τμήμα του δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο και παχύτερο από την παλάμη σας.

Διαιτητικά γαλακτοκομικά προϊόντα

Η χρήση διαιτητικών προϊόντων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (αποβουτυρωμένο γάλα, γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί) βοηθά στην πρόληψη της αύξησης του επιπέδου ουρικού οξέος στο αίμα. Αυτά τα προϊόντα είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών με χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες, ώστε να μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας, τα ψάρια και τα πουλερικά.

Έτσι, η μείωση της ποσότητας του ουρικού οξέος στο αίμα μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση ουρικής αρθρίτιδας. Αυτό επιτυγχάνεται με:

1. κανονικοποίηση βάρους.
2. αλκοολικοί περιορισμοί ·
3. μειώνουν τα προϊόντα που περιέχουν πουρίνες ·
4. καταναλώνει επαρκή ποσότητα υγρού.
5. περιορισμοί της ζάχαρης και της φρουκτόζης ·
6. τρώγοντας μεγάλες ποσότητες φρούτων και λαχανικών.
7. χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών λιπαρών.