Ο χυμός των βακκίνιων θεωρείται ένα από τα αγαπημένα ποτά των περισσότερων ανθρώπων. Λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, η σύνθεση των μούρων ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καταπολεμά τις ιογενείς λοιμώξεις, μειώνει τον πυρετό. Το Morse είναι χρήσιμο για παιδιά ηλικίας τριών ετών και για τις έγκυες γυναίκες, καθώς και για άτομα που πάσχουν από πυελονεφρίτιδα, αργό μεταβολισμό, οίδημα. Το φάρμακο είναι εύκολα αφομοιώσιμο και πρακτικά δεν έχει αντενδείξεις. Η εξαίρεση είναι το πεπτικό έλκος.

Χαρακτηριστικά του χυμού μαύρης βατόμουρου

1. Πολλές συνταγές περιλαμβάνουν το μέλι στον κατάλογο των συστατικών. Είναι το ισχυρότερο αλλεργιογόνο, οπότε η ποσότητα του συστατικού υπολογίζεται λαμβάνοντας υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά. Το μέλι προστίθεται σε δροσερή μορφή, δεν μπορεί να θερμανθεί σε θερμοκρασίες πάνω από 40 μοίρες.
2. Κατά το μαγείρεμα του χυμού, είναι σημαντικό να σέβεστε τις αναλογίες του νερού και του χυμού των βακκίνιων. Για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη στο ποτό πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 40% νέκταρ του μούρου.
3. Προστατεύστε τα χέρια σας με γάντια πριν τα τρίψετε. Ο χυμός των βακκίνιων είναι ιδιαίτερα ερεθιστικός και λερώνει το δέρμα. Χρησιμοποιήστε γυαλί, κεραμικά ή πλαστικά σκεύη καθ 'όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος. Οι μεταλλικές συσκευές οξειδώνονται ταχέως.
4. Εάν ο χυμός παρασκευάζεται από φρέσκα φρούτα, αφαιρέστε τα από το θάλαμο εκ των προτέρων, ξεπλύνετε με νερό και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για απόψυξη. Δεν πρέπει να καταφύγετε στη βοήθεια μικροκυμάτων ή ζεστού νερού.
5. Μετά την προετοιμασία, το ποτό αποθηκεύεται στο ψυγείο, η διάρκεια ζωής είναι 3 ημέρες. Μετά την παρέλευση του χρόνου, ο Morse θα χάσει χρήσιμες ιδιότητες.
6. Η ποσότητα ζάχαρης στο φάρμακο ρυθμίζεται σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Όσο πιο ώριμα είναι τα μούρα, τόσο λιγότερο γλυκαντικό απαιτείται. Οι διαιτολόγοι θα πρέπει να αντικαταστήσουν την άμμο τεύτλων με καλάμι ή στέβια (που πωλούνται σε καταστήματα υγιεινής διατροφής).
7. Προκειμένου να διατηρηθούν όλες οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα των βακκίνιων, το μαγείρεμα του χυμού δεν πρέπει να υπερβαίνει το χρόνο που καθορίζεται στις οδηγίες. Οι άνθρωποι που ετοιμάζουν το ποτό καθημερινά σε μεγάλες ποσότητες πρέπει να αγοράσουν ένα μπλέντερ. Η συσκευή είναι απαραίτητη για την άλεση μούρων, χρησιμοποιείται αντί για κόσκινο και γουδοχέρι.
8. Αν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε morse, διαφορετικά. Αλέστε τα μούρα με μέλι ή ζάχαρη, στείλτε σε ένα γυάλινο δοχείο και φελλό. Προσθέστε το μίγμα σε τσάι, λιπώστε ή αναμείξτε με νερό για να αποκτήσετε τις απαραίτητες βιταμίνες.

Χυμός Cranberry: μια κλασική συνταγή

• διηθημένο νερό - 2,2 λίτρα.
• ζάχαρη - 140-160 γρ. (κατά διακριτική ευχέρεια)
• βακκίνια - 230 γρ.

1. Για την παρασκευή του χυμού φρούτων χρησιμοποιούνται ώριμα και άθικτα μούρα. Καταγράψτε όλα τα φρούτα, αποκλείστε τα ακατάλληλα αντίγραφα. Ρίξτε τα βακκίνια σε ένα σουρωτήρι ή φίλτρο, ξεπλύνετε με νερό. Αφήστε 15 λεπτά για να στραγγίσετε.
2. Τώρα θα πρέπει να μετατρέψετε τα μούρα σε χυλό. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ, αποχυμωτή, μύλο κρέατος ή γουδοχέρι κουζίνας. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να παραλείψετε το φρούτο με ένα κόσκινο έτσι ώστε το περιεχόμενο να πέσει σε ένα ξεχωριστό δοχείο.
3. Όταν τα μούρα θρυμματίζονται, ετοιμάστε ένα μεγάλο κομμάτι υφάσματος γάζας. Βάλτε πατάτες σε αυτό, πιέστε το χυμό και αφήστε το κέικ στη γάζα. Πιέστε το φρούτο πολύ προσεκτικά. Τώρα ρίξτε πόσιμο νερό στο δοχείο.
4. Βάλτε το υγρό στη σόμπα και περιμένετε για βρασμό. Μόλις συμβεί αυτό, προσθέστε ζάχαρη, κέικ και χυμό βακκίνιο. Ανακατέψτε, μειώστε το καυστήρα στο ελάχιστο. Βράστε 10 λεπτά, σβήστε τη θερμότητα.
5. Καλύψτε το χυμό με ένα καπάκι, αφήστε το για ένα τρίτο μιας ώρας να επιμείνει. Προετοιμάστε ένα μικρό κόσκινο, καλύψτε το με γάζα. Στραγγίστε το ποτό σε ξεχωριστή καθαρή κανάτα. Φυλάσσετε στο ψυγείο για περισσότερο από 3 ημέρες.

Cranberry και Ginger Mors

• ζάχαρη ζαχαροκάλαμου - 270 γρ.
• πόσιμο νερό - 2,8 λίτρα.
• τζίντζερ (ρίζα) - ποσότητα κατά την κρίση
• βακκίνια (νωπά ή κατεψυγμένα) - 330 γρ.

1. Ρίξτε το νερό σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο και αφήστε το να βράσει. Ρίξτε τη ζάχαρη, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν τα κρύσταλλα. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τον καυστήρα, ψύξτε στη θερμοκρασία δωματίου.
2. Πλύνετε τα βακκίνια εάν είναι φρέσκα. Αφήστε σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε το νερό. Ξεπλύνετε κατεψυγμένα φρούτα κάτω από τη βρύση, απολαύστε για μισή ώρα για να ξεπαγώσει.
3. Τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ ή ψιλοκόψτε σε μπλέντερ, προσθέστε στο τηγάνι με ζάχαρη. Ρίξτε τα πλυμένα μούρα εδώ. Βάλτε πάλι το μείγμα στη φωτιά, φέρτε τις πρώτες φυσαλίδες.
4. Μόλις βράσει η σύνθεση, απενεργοποιήστε τη σόμπα, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι. Ψύξτε για 2 ώρες, φιλτράρετε μέσα από τραπεζομάντιλο. Ρίξτε σε μια κανάτα, φυλάξτε στο ψυγείο.

Κατεψυγμένο χυμό βακκίνιων

• ζάχαρη - 35 γρ.
• κατεψυγμένα βακκίνια - 270 γρ.
• καθαρό νερό - 1,25 λίτρα.

1. Ρίξτε τα κατεψυγμένα φρούτα σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με κρύο νερό από τη βρύση. Αφήστε το κόσκινο σε θερμοκρασία δωματίου, τα μούρα θα πρέπει να λιώσει εντελώς.
2. Όταν συμβεί αυτό, μαγειρέψτε τα πασπαλισμένα βακκίνια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τραπεζομάντηλο για πατάτες, μπλέντερ ή αποχυμωτή.
3. Κόψτε ένα κομμάτι γάζας, διπλώστε το σε τέσσερα. Γραμμή ένα σουρωτήρι με ένα πανί, στείλετε πατάτες πολτοποιημένα μέσα. Πιέστε το χυμό και αφήστε το κέικ σε μια τσάντα γάζας.
4. Τώρα χωρίστε το χυμό και τα υπολείμματα του ξηρού δέρματος. Βάλτε το δεύτερο συστατικό σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε νερό και βάλτε τη μάζα σε βρασμό. Γλύψτε για να δοκιμάσετε, περιμένετε έως ότου οι κόκκοι της ζάχαρης διαλύονται.
5. Στρώνουμε το μείγμα από το τηγάνι, το ανακατεύουμε με το συμπιεσμένο χυμό βακκίνιο. Ζεσταίνουμε σε θερμοκρασία 45-50 μοίρες, σβήνουμε και κρυώνουμε. Ρίξτε σε μια κανάτα με ένα καπάκι.

Βατόμουρο βακκίνιο

• πόσιμο νερό - 1,6 l.
• βούτυρα - 325-350 γρ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 220 γρ.
• φρούτα μύρτιλου - 350 γρ.

1. Πλύνετε τα βακκίνια και τα βακκίνια, μετακινήστε τα μούρα σε ένα φίλτρο και αφήστε τα για 10 λεπτά για να αποστραγγίσετε το νερό. Ανακατέψτε το φρούτο με τη ζάχαρη, μετακινήστε το στο μπολ του μπλέντερ. Συντριβή σε χυλό, στη συνέχεια ρίξτε στο νερό, να φέρει τη μάζα στην ομοιογένεια.
2. Καταψύξτε τα περιεχόμενα της τάξης των 3 λεπτών, στη συνέχεια παραλείψτε τη σύνθεση μέσω κόσκινου ή τυμπάνου. Εάν ο χυμός αποδειχθεί ιδιαίτερα ιξώδης, αραιώστε το με νερό μέχρι την επιθυμητή συνοχή.
3. Δοκιμάστε το προϊόν, προσθέστε ζάχαρη εάν είναι απαραίτητο. Ανακατέψτε για να διαλυθούν οι κρύσταλλοι, ξαναστερίστε. Ρίξτε το ποτό σε μια κανάτα, στείλτε το κρύο.

Χυμός βακκίνιων με σκασίματα

• άγριο τριαντάφυλλο αποξηραμένο ή ξερά - 120 γρ
• κατεψυγμένα βακκίνια - 570 γρ.
• ζάχαρη - 140 γρ.
• πόσιμο νερό - 2,2 λίτρα.

1. Αφαιρέστε τα φρούτα από τη συσκευασία, ξεπλύνετε με παγωμένο νερό, το βάζετε σε ένα μπολ. Αφήστε για μισή ώρα έως ότου ολοκληρωθεί η απόψυξη. Τώρα πασπαλίστε το φρούτο με ένα γουδοχέρι σε μια κατάσταση καλαμάκι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποχυμωτή ή μπλέντερ.
2. Προετοιμάστε τη γάζα συνδυάζοντάς την σε 3 στρώματα. Βάλτε το πουρέ σε ένα πανί, διαχωρίστε το χυμό από το γεύμα. Μετακινήστε τον πολτό στη λεκάνη, προσθέστε πόσιμο νερό. Ρίξτε τη κοκκοποιημένη ζάχαρη και τα πλυμένα αχλάδια.
3. Βάλτε τα περιεχόμενα σε μέτρια φωτιά, περιμένετε για βρασμό. Όταν συμβεί αυτό, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Τώρα ρίχνουμε το χυμό των βακκίνιων, ανακατεύουμε.
4. Αφαιρέστε τα πιάτα από τη θερμότητα, καλύψτε με ένα καπάκι, αφήστε τα για 4 ώρες να εγχυθούν. Φιλτράρετε τα περιεχόμενα, αφήνοντας μόνο τα mors. Ρίξτε το δροσερό ποτό σε μια κανάτα, απολαύστε.

Χυμός βακκίνιων με μέλι

• μέλι - 110 γρ.
• βακκίνια - 420 γρ.
• νερό - 1,8 l.

1. Απομακρύνετε τα καλά δείγματα, τσαλακωμένα και σάπια αφαίρεση, δεν θα χρειαστούν. Πλύνετε τα φρούτα και αφήστε το να στεγνώσει. Τώρα κόψτε τα βακκίνια σε χυλό με οποιοδήποτε βολικό τρόπο (μπλέντερ, γουδοχέρι).
2. Τοποθετήστε 3 στρώσεις γάζας σε ένα σουρωτήρι ή χρησιμοποιήστε ένα μικρό κόσκινο. Τρίψτε τα μούρα σε ένα ξεχωριστό μπολ. Τώρα πιέστε το χυμό, μετακινήστε τον πολτό στη λεκάνη, καλύψτε με νερό.
3. Στείλτε τη σύνθεση στη φωτιά, προσθέστε μέλι, περιμένετε για βρασμό. Ανακατέψτε το υγρό. Περίπου 7 λεπτά μετά το βρασμό, ρίχνουμε το συμπυκνωμένο χυμό.
4. Στεγανοποιήστε το μείγμα με τυρί, απορρίψτε το κέικ. Ψύξτε το τελειωμένο χυμό, ρίξτε το σε κανάτα ή βάζο. Καλύψτε το ποτό με ένα καπάκι, το βάζετε στο ψυγείο.

Mint χυμός βακκίνιων

• κοκκοποιημένη ζάχαρη ή μέλι - 145 γρ.
• ώριμα βακκίνια - 550 γρ.
• φρέσκο ​​λεμόνι - 10-15 γρ.
• πόσιμο νερό - 2,3 λίτρα.

1. Απαριθμήστε τα μούρα, ξεπλύνετε τα κάτω από τη βρύση, αφήστε την αποστράγγιση υγρασίας. Τώρα βάλτε τα φρούτα σε χυλό με γουδοχέρι ή μπλέντερ. Χρησιμοποιώντας γάζα, διαχωρίστε τον πολτό από το χυμό.
2. Τούρτα ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε ζάχαρη / μέλι. Βάλτε το δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα στη σόμπα, βράστε. Τομίτης για να διαλύσει τους κόκκους.
3. Ξεπλύνετε τα κλαδάκια του μέντας, το πολτό σε ένα κονίαμα, προσθέστε το ζεστό ζωμό. Ρίξτε χυμό βακκίνιο εδώ, καλύψτε το χυμό με ένα καπάκι. Μετά από μισή ώρα, φιλτράρετε τα περιεχόμενα.
4. Κέικ πετάξτε, ρίξτε το χυμό σε ένα δοχείο αποθήκευσης. Ψύξτε, αφήστε για 5 ώρες. Μετά από αυτή την περίοδο, μπορείτε να ξεκινήσετε τη γεύση Morse.

Cranberry και Lemon Mors

• φιλτραρισμένο νερό - 1,2 λίτρα.
• βακκίνια - 830-850 γρ.
• φλούδα λεμονιού - 100 γρ.
• χυμός λεμονιού - 80 ml.
• ζάχαρη (καφέ είναι καλύτερη) - 160 γρ.

1. Βγάλτε τα βακκίνια, ξεπλύνετε τα κάτω από τη βρύση. Πλύνετε το λεμόνι, αφαιρέστε το χυμό από αυτό. Τρίψτε το φλοιό εσπεριδοειδών, συνδυάστε με τα βακκίνια και ψιλοκόψτε σε ένα χυλό μπλέντερ.
2. Τώρα πιέστε το χυμό από τον πολτό λεμονιού, στείλτε τα στα βακκίνια με ξινά. Προσθέστε ζάχαρη εδώ. Βράζουμε πόσιμο νερό, το γεμίζουμε με μείγμα.
3. Βάλτε όλα τα συστατικά στο τηγάνι, βάλτε τα περιεχόμενα στη φωτιά. Tomit 10 λεπτά μετά το βρασμό, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τον καυστήρα. Κλείστε καλά τα πιάτα με ένα καπάκι, αφήστε τα να κρυώσουν.
4. Στερεώστε το μείγμα, μετακινήστε την κανάτα. Καθαρίστε στο κρύο για να επιμείνετε, μετά από περίπου 10-12 ώρες, μπορείτε να ξεκινήσετε τη δοκιμή του χυμού από τα βακκίνια και το λεμόνι.

Χυμός Cranberry και ζιζανιοκτόνου

• ζάχαρη βανίλιας - 25 γρ.
• βακκίνια - 540 γρ.
• ώριμο ζιζάνιο - 180 γρ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 380 γρ.
• καθαρό νερό - 1,75 λίτρα.

1. Πάρτε 200 γρ. ζάχαρη, ανακατεύουμε με πλυμένα και αποξηραμένα βακκίνια. Ανακατέψτε το περιεχόμενο του κουταλιού, βάλτε το σε ένα κόσκινο. Περάστε το χυμό σε ένα ξεχωριστό μπολ, αφήστε τον πολτό, θα χρειαστεί αργότερα.
2. 180 γρ. συνδυάστε τη ζάχαρη με χυμό βακκίνιων, βάλτε το στο κρύο. Ξεκινήστε την προετοιμασία του viburnum. Βγάλτε το, ξεχωριστά από τα κλαδιά και ξεπλύνετε. Ανακατεύουμε με βανίλια, μεταφέρουμε στο τηγάνι, ρίχνουμε στο νερό.
3. Βάλτε τα πιάτα στη σόμπα, βράστε το μίγμα για 10 λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, προσθέστε το χυμό βακκίνιων και το μούρο, αναμειγνύεται.
4. Βράστε τη σύνθεση για ένα τέταρτο μιας ώρας. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τον καυστήρα, παραλείψτε το αφέψημα με 5 στρώσεις γάζας. Απορρίψτε τη σάρκα, ψύξτε το χυμό και ρίξτε το στο καράφα.

Είναι εύκολο να μαγειρεύετε χυμούς φρούτων από κατεψυγμένα φρούτα, εάν παραμείνετε στην τεχνολογία. Μπορείτε να συνδυάσετε τα βακκίνια με άλλα μούρα (βατόμουρα, βακκίνια, φραγκοστάφυλα, ζιζανιοκτόνα, λεμονόχορτο, κλπ.) Για να πάρετε μια νέα γεύση. Επίσης, το ποτό προσθέτει συχνά βάλσαμο λεμονιού, χυμό λεμονιού ή ξύσμα, αλεσμένη κανέλα.

Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο: συνταγές για την παρασκευή σωστού χυμού βακκίνιων

Τα βακκίνια είναι ένα υγιές μούρο, το οποίο είναι μια αποθήκη πολύτιμων θρεπτικών ουσιών που εμπλουτίζουν το σώμα με βιταμίνες, μέταλλα και άλλα ευεργετικά στοιχεία. Εμφανίζεται συνήθως στα ράφια το φθινόπωρο.

Για όσους επιθυμούν να συλλέξουν οι ίδιοι, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι αναπτύσσεται αποκλειστικά σε βάλτο και υγρές περιοχές.

Επιπλέον, είναι αδύνατο να το πάρει στο χέρι μέχρι να παγώσει λίγο. Είναι γνωστό από καιρό για τις ωφέλιμες ιδιότητές της για την ανθρώπινη υγεία. Επιπλέον, είναι αρκετά ανεπιτήδευτα μούρα που μπορούν να καλλιεργηθούν στα έλη.

Θεωρείται το πιο δημοφιλές στη Σκανδιναβία, την Πολωνία, τη Λευκορωσία, τη Ρωσία και τον Καναδά. Πώς να φτιάξετε χυμό βακκίνιων;

Χρήσιμες ιδιότητες των μούρων

Μεταξύ των πιο χρήσιμων και θεραπευτικών συστατικών που περιέχονται στη σύνθεση των βακκίνιων είναι τα ακόλουθα:

• βιταμίνες C, ομάδες Β, Κ, ΡΡ.
• αιθέριο έλαιο?
• καροτένιο.
• χρήσιμα μέταλλα: σίδηρος, χαλκός, μαγγάνιο, άργυρος, ιώδιο, βόριο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος και κάλιο.
• οργανικά οξέα, βεταϊνες και πηκτίνες.
• θειαμίνη, νιασίνη, πυριδοξίνη.

Αυτός ο συνδυασμός μοναδικών στοιχείων είναι απαραίτητος για ένα άτομο για να εξασφαλίσει την κανονική λειτουργία του σώματος. Αλλά όσον αφορά το περιεχόμενο των βιολογικά δραστικών ουσιών, κανένας άλλος δεν μπορεί να συγκριθεί με αυτό το μούρο. Είναι σε θέση να επηρεάσει επωφελώς όλες τις μεταβολικές διεργασίες που συμβαίνουν στο σώμα, καθώς και να ενισχύσει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος έτσι ώστε να ανθίσταται στα παθογόνα.

Προς το παρόν, το βακκίνιο θεωρείται ευρέως ότι είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό που βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει διάφορες αναπνευστικές παθήσεις. Από πολύ καιρό, ο χυμός των βακκίνιων θεωρείται η πρώτη λύση για τον πυρετό. Χρησιμοποιήθηκε ενεργά ως αποτελεσματικό μέσο μείωσης της θερμοκρασίας του σώματος. Επιπλέον, είναι γνωστή για τις ιδρώτες και τις διουρητικές δράσεις.

Λίγοι γνωρίζουν, αλλά αυτό το μούρο μπορεί να αυξήσει την επίδραση των αντιβιοτικών φαρμάκων αρκετές φορές.

Αυτή είναι μια πολύ χρήσιμη τοπική δράση, ειδικά στην εποχή μας, όταν υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός βακτηρίων που είναι ανθεκτικά στη συνήθη και τυποποιημένη ιατρική περίθαλψη.

Ο χυμός των βακκίνιων είναι ικανός να εκκρίνει τοξίνες από το σώμα που δηλητηριάζουν το ανθρώπινο σώμα. Η τακτική χρήση αυτού του προϊόντος μπορεί να θεραπεύσει την ασθένεια των ούλων και άλλες ασθένειες που εμφανίζονται στο στόμα.

Το Cranberry βελτιώνει τη λειτουργικότητα του ουροποιητικού συστήματος. Περιέχει ένα συγκεκριμένο σύνολο ουσιών που σας επιτρέπει να προστατεύεστε από την εμφάνιση διαφόρων επικίνδυνων λοιμώξεων που σχετίζονται με το ουροποιητικό σύστημα.

Σύμφωνα με έρευνες των επιστημόνων, αυτό το φρέσκο ​​μούρο βελτιώνει το μεταβολισμό της χοληστερόλης και αποτρέπει επίσης το σχηματισμό θρόμβων αίματος στα αγγεία.

Η τακτική κατανάλωση χυμού βακκίνιων αυξάνει την ελαστικότητα και τη δύναμη των αρτηριών, φλεβών και τριχοειδών αγγείων.

Λόγω του γεγονότος ότι είναι αργά το μούρο, μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος αρκετά καιρό. Το φθινόπωρο και το χειμώνα, τα βακκίνια θα εμπλουτίσουν το σώμα με βιταμίνες, αποτρέποντας την εμφάνιση του ARVI.

Ειδικά τα βακκίνια είναι χρήσιμα για τα παιδιά, επειδή μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, έχει μια τόσο απαραίτητη ιδιότητα, όπως η βελτίωση της όρεξης, η οποία είναι πολύ απαραίτητη για πολλά ιδιότροπα παιδιά.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα βακκίνια;

Ο χυμός των βακκίνιων είναι ο πιο ευεργετικός. Είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για τη θεραπεία όλων των ειδών κρυολογημάτων. Είναι εύκολο και απλό να το προετοιμάσετε. Παρακάτω είναι μερικοί δημοφιλείς και απλοί τρόποι για να κάνετε χυμό βακκίνιο.

Γενικές αρχές για το μαγείρεμα του χυμού των βακκίνιων

Χυμός Cranberry - ένα από τα πιο κοινά και αγαπημένο από πολλά φυσικά ποτά.

Έχει αναντικατάστατα αντιφλεγμονώδη, αντιπυρετικά, αντιβακτηριακά και τονωτικά αποτελέσματα.

Έχει εδώ και καιρό σημειωθεί ότι αυτό το μούρο βελτιώνει την ανθρώπινη απόδοση και το ποτό από αυτό σβήνει απόλυτα τη δίψα. Αυτό το εκπληκτικό νέκταρ των βακκίνιων είναι σε θέση να ανακτήσει και να δώσει στο σώμα αναντικατάστατη ενέργεια για νέα επιτεύγματα.

Για την προετοιμασία αυτού του ποτού δεν χρειάζεται να δαπανήσει μεγάλα χρηματικά ποσά και όλο τον ελεύθερο χρόνο. Κατά κανόνα, τα προπαρασκευασμένα μούρα ζυμώνουν εξαντλημένα, χύνεται με νερό και βγαίνει αργά. Το προκύπτον μίγμα πρέπει να παρασκευαστεί σε αυτή τη μορφή για πέντε λεπτά.

Μετά το πέρασμα αυτού του χρονικού διαστήματος, ο ζωμός φιλτράρεται επιμελώς και τίθεται σε ψύξη.

Αν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να πιέσετε το χυμό από τα πούλια και να τα χύσετε στο ήδη παρασκευασμένο χυμό φρούτων.

Το γλυκαντικό μπορεί να κάνει ζάχαρη ή μέλι οποιουδήποτε είδους.

Συχνά το ποτό αυτό παρασκευάζεται με την προσθήκη χυμού λεμονιού και ζιζανίων. Είναι επίσης δυνατό να προσθέσετε κανέλα ή άλλα αρωματικά μπαχαρικά. Το ποτό θα είναι ακόμη πιο χρήσιμο αν το συνδυάσετε με προ-μαγειρεμένα ιστό ζωμό. Morse, είναι επιθυμητό να μαγειρεύετε μόνο από φρέσκα μούρα, αλλά μπορείτε και από κατεψυγμένα.

Για να κάνετε την παρουσίαση του ποτού πιο εντυπωσιακή, μπορείτε να το διακοσμήσετε με ένα φύλλο φρέσκιας μέντα.

Προετοιμασία μούρων και πιάτων

Για να προετοιμάσετε το ποτό φρούτων, θα πρέπει να αποψύξετε τα μούρα εκ των προτέρων (εάν σκοπεύετε να τα μαγειρέψετε από κατεψυγμένα βακκίνια) ή να επεξεργαστείτε προσεκτικά τα φρούτα φρέσκα.

Αυτό σημαίνει ότι το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να τα ξεκαθαρίσετε, να τα ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και μόνο μετά να τα συντρίψετε με ένα κομμάτι ξύλου.

Μετά από αυτή τη χειραγώγηση, πρέπει να πιέζουμε προσεκτικά το χυμό και να το ρίχνουμε στο ήδη παρασκευασμένο χυμό. Αν σκοπεύετε να προσθέσετε χυμό λεμονιού ή χυμό λεμονιού, τότε θα πρέπει να ξεπλύνετε καλά. Μόνο τότε μπορείτε να προσθέσετε τα συστατικά του στο χυμό. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το μέλι ή η ζάχαρη πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Η ποσότητα του δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλη, ώστε να μην χαλάσει η γεύση του χυμού.

Εάν είχε προγραμματιστεί να προσθέσετε ένα τριαντάφυλλο, τότε θα πρέπει πρώτα να ξεπλύνετε, να ταξινομήσετε και μόνο μετά από αυτό να κάνετε ένα αφέψημα από αυτό. Για να γίνει αυτό, η προετοιμασμένη ποσότητα των μούρων πρέπει να γεμίσει με βραστό νερό και να παραμείνει σε αυτή τη μορφή για δώδεκα ώρες.

Για τέτοιες ενέργειες μπορεί να χρειαστούν τέτοια βοηθητικά αντικείμενα και σκεύη: μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, ένα μπολ χυμού, ένας αποχυμωτής, tolcushka, ένας μπλέντερ, ένα κόσκινο και ένα αποστειρωμένο ύφασμα γάζας.

Το παγωμένο χυμό που έχει παρασκευαστεί χύνεται σε γυαλιά και διακοσμείται με φέτες οποιουδήποτε εσπεριδοειδούς και φύλλα φρέσκιας και αρωματικής δυόσμου.

Κλασική συνταγή

Για να προετοιμάσετε ένα ποτό για αυτή τη συνταγή, πρέπει να προετοιμάσετε τα παρακάτω στοιχεία:

• 300 γραμμάρια φρέσκα βακκίνια.
• 1200 ml καθαρού νερού.
• ένα ποτήρι ζάχαρη.

Πρώτα πρέπει να τακτοποιήσετε τα πλυμένα μούρα και να τα ρίξετε σε ένα καθαρό τηγάνι. Το επόμενο βήμα είναι η μετέπειτα μάλαξη. Στη συνέχεια θα πρέπει να πάρετε ένα μπολ και ένα νυχτικό.

Αντίστοιχα, καλύψτε την πρώτη τελευταία και βάλτε τα μούρα εκεί. Τώρα είναι καλό να πιέζετε χυμό βακκίνιων από πατάτες πουρέ. Το υπόλοιπο κέικ πρέπει να επανατοποθετηθεί στο δοχείο, να χύσει νερό και να τοποθετηθεί στη σόμπα.

Το αφέψημα που προκύπτει θα πρέπει να φτάσει σε βρασμό και κατόπιν να στεγνώσει σχολαστικά. Εδώ πρέπει να προσθέσετε τη σωστή ποσότητα ζάχαρης και να αναμίξετε μέχρι την πλήρη διάλυση των κρυστάλλων της. Τώρα μένει μόνο να κρυώσει το ποτό που προκύπτει και να χύσει το χυμό που είχε προηγουμένως συμπιεστεί σε αυτό. Το προκύπτον μίγμα αναμιγνύεται ήπια και τροφοδοτείται στην κατανάλωση.

Βατόμουρα με μέλι

Για την προετοιμασία των απαραίτητων συστατικών:

• 500 γραμμάρια βακκίνια.
• δύο λίτρα καθαρού νερού.
• 50 γραμ. Μέλι.

Τα μούρα πρέπει να ζυμώνουν συνθλίβονται και να πιέζουν το χυμό από αυτά, το ρίχνουν σε ξεχωριστό δοχείο. Το κέικ πρέπει να γεμίσει με νερό και να πυροβολήσει, φέρνοντας το σε σημείο βρασμού. Βράστε το μείγμα πρέπει να είναι για μερικά λεπτά.

Το παρασκευασμένο ποτό θα πρέπει να φιλτραριστεί και να χυθεί σε ένα καθαρό τηγάνι. Σε ένα ζεστό ρόφημα, πρέπει να διαλύσετε το μέλι και να το αναμίξετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Μόνο μετά από αυτή τη διαδικασία μπορείτε να ρίξετε απαλά το χυμό στο προκύπτον γλυκό μείγμα.

Τώρα ο χυμός αναμειγνύεται και αφήνεται σε αυτή τη μορφή για να κρυώσει εντελώς. Ένα τέτοιο εξαιρετικό αναψυκτικό είναι το καταλληλότερο το καλοκαίρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πάγο σε αυτό για περισσότερη ψύξη.

Ο νεφρός είναι ένα από τα πιο ευάλωτα όργανα. Πώς να διατηρήσετε την υγεία τους με τη βοήθεια των βοτάνων, διαβάστε σε αυτό το άρθρο.

Πολλοί γιατροί, ως πρόσθετα φάρμακα για τη θεραπεία και την πρόληψη των νεφρικών ασθενειών, συστήνουν τη λήψη φαρμακευτικών βοτάνων. Μετά από όλα, τα τέλη των νεφρών έχουν αντιφλεγμονώδη, αναλγητικά, διουρητικά χαρακτηριστικά.

Συμβουλές μαγειρέματος

Εάν θέλετε, μπορείτε ακόμη να συνδυάσετε διάφορα χρήσιμα συστατικά για να κάνετε το ποτό ακόμη πιο νόστιμο.

Αντί για το συνηθισμένο νερό βρύσης, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα ειδικό καθαρό: έτσι το ποτό όχι μόνο θα είναι υγιέστερο, αλλά και πιο γευστικό.

Κάποιες έμπειρες νοικοκυρές προτιμούν να προσθέτουν διαφορετικά φρούτα και ακόμη και λαχανικά στο χυμό των βακκίνιων, καθώς και μπαχαρικά (γαρίφαλο, κανέλα, βανίλια, αστεροειδής). Εάν θέλετε, μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση με διαφορετικά αποξηραμένα φρούτα, ιδίως δαμάσκηνα, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και διάφορα μούρα.

Πριν αρχίσετε να πίνετε ποτό με βακκίνιο, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του. Εάν αγνοήσετε αυτήν την απαίτηση, μπορείτε να προκαλέσετε σοβαρή βλάβη στο δικό σας σώμα.

Χρήσιμο βίντεο

Βήμα-βήμα συνταγή για το σπιτικό χυμό των βακκίνιων:

Από αυτό το άρθρο μπορούμε να συμπεράνουμε ότι τα βακκίνια είναι ανεκτίμητα μούρα, τα οποία έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Έχει επίσης μια ασυνήθιστη και πικρή γεύση, η οποία σας επιτρέπει να την χρησιμοποιήσετε ενεργά για να προετοιμάσετε όχι μόνο ποτά, αλλά και διαφορετικά πιάτα.

Το πιο γνωστό σε κάθε άτομο είναι ακριβώς χυμός βακκίνιο. Είναι σε θέση να βοηθήσει να καταπνίξει τη δίψα σε μια ζεστή μέρα και να επιστρέψει το σώμα απώλεια δύναμης και ενέργειας. Ένας μεγάλος αριθμός διαφορετικών παραλλαγών στην παρασκευή αυτού του ποτού καθιστά ακόμα πιο ευέλικτο. Κάθε οικοδέσποινα, αν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να προσθέσει κάτι δικό της, εμπλουτίζοντας έτσι την αποθήκη συνταγών για ένα ακόμη. Σε κάθε περίπτωση, το βακκίνιο είναι ένα ασυνήθιστα πολύτιμο μούρο, η σύνθεση χρήσιμων ουσιών που απλά εκπλήσσει τη φαντασία.

Πώς να κάνετε χυμό από κατεψυγμένα βακκίνια

Χυμός Cranberry - ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά. Έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Πρέπει να μάθετε πώς να μαγειρεύετε το χυμό των βακκίνιων και να προσπαθήσετε να το κάνετε για τον εαυτό σας και την οικογένειά σας. Λόγω της ειδικής μεθόδου παρασκευής, η μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών αποθηκεύεται σε αυτό το σπιτικό ποτό, επομένως συνιστάται ιδιαίτερα να το πίνετε το χειμώνα και την εκτός εποχής.

Πώς να κάνετε χυμό από κατεψυγμένα βακκίνια

Το χειμώνα, είναι δύσκολο να βρεθούν νωπά φρούτα. Ωστόσο, μπορείτε να κάνετε χυμό από κατεψυγμένα μούρα. Κατά κανόνα, αγοράζονται στο σούπερ μάρκετ. Παρόλο που μπορείτε να τους παγώσετε μόνοι σας. Σε ένα προϊόν που συγκομίζεται σωστά, αποθηκεύονται πολλές βιταμίνες C και άλλες θρεπτικές ουσίες. Μπορείτε να μαγειρέψετε το χυμό των βακκίνιων σε μια βραδεία κουζίνα ή σε μια κανονική κατσαρόλα χρησιμοποιώντας την ακόλουθη συνταγή.

• βακκίνια - 0,6 kg.
• ζάχαρη - 0,2-0,25 kg.
• νερό - 3 λίτρα.

1. Ξεπαγώστε τα φρούτα. Πήγαινε μέσα τους, κόβεις τις ουρές. Αν κάποια μούρα έχουν συρρικνωθεί ή σαπίσουν, απορρίψτε τα. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό, στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε το νερό.
2. Κόψτε τα μούρα με ένα μπλέντερ. Αν δεν υπάρχει μίξερ, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε tolkushku για την παρασκευή του πολτοποιημένου πατάτας.
3. Πάρτε ένα κόσκινο ή κυλήστε τη γάζα αρκετές φορές. Σκουπίστε τα μούρα, πιέστε το χυμό από αυτά. Ας επιμείνουμε σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Το κέικ τοποθετείται σε μια κατσαρόλα, καλύπτεται με νερό, τοποθετείται σε υψηλή θερμοκρασία. Από τη στιγμή της βρασμού περιμένετε ένα λεπτό, αφαιρέστε τα πιάτα από τη σόμπα.
5. Στέλεχος του πολτού ξανά. Προσθέστε ζάχαρη σε ζεστό υγρό, ανακατέψτε καλά.
6. Όταν το αφέψημα έχει κρυώσει, μπορείτε να προσθέσετε χυμό που είχε παρασκευαστεί προηγουμένως. Χυμός Cranberry μπορείτε να πιείτε ζεστό ή κρύο. Δεν θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Χυμός βακκίνιων με μέλι

Ένα ποτό χωρίς ζάχαρη θα είναι ακόμα πιο ευεργετικό για το σώμα. Μαγειρεύοντας χυμό με μέλι, παίρνετε τις ελάχιστες θερμίδες. Η κατανάλωση ενός τέτοιου ποτού είναι καλό για το σώμα. Βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που παίρνετε όχι μόνο από τους καρπούς, αλλά και από το μέλι. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για όσους για κάποιο λόγο δεν μπορούν να καταναλώσουν ζάχαρη. Μαγειρέψτε σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή.

Πώς να μαγειρέψετε χυμό βακκίνιων από φρέσκα και κατεψυγμένα βακκίνια;

Τα βιταμινούχα ποτά θεωρούνται ο καλύτερος τρόπος να διατηρηθεί η ανοσία και να βοηθηθεί ο οργανισμός να επιβιώσει από την έλλειψη βιταμινών στην εκτός εποχής περίοδο. Και η παλάμη αυτής της ομάδας ανήκει δικαιωματικά στον χυμό των βακκίνιων. Πώς να μαγειρέψετε ένα αφέψημα πρόσφατα συγκομισθέντα ή κατεψυγμένα μούρα για να διατηρήσετε όλες τις μοναδικές ουσίες; Ποιες είναι οι αποχρώσεις της διαδικασίας που πρέπει να εξετάσετε;

Ρωσικά κλασικά

Ο Morse είναι ο πιο επιτυχημένος τρόπος μαγειρικής αφέψημα βακκίνιο. Το Berry έχει μάλλον ιδιαίτερη γεύση και οσμή, και εξαιτίας αυτού, λίγο χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Αλλά το αφέψημα της αποδίδει εξαιρετική. Επιπλέον, για να αποκτήσετε ένα ποτό δεν απαιτεί μακροχρόνια θερμική επεξεργασία, η οποία σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε σχεδόν όλες τις θρεπτικές ουσίες των βακκίνων σε μια σταθερή σύνθεση. Αναζωογονητικό αφέψημα μπορεί να πιει δροσερό (για παράδειγμα, στη θερινή θερμότητα) ή ζεστό (όταν έχετε κρύο ή αδιαθεσία). Παρεμπιπτόντως, αυτή η μέθοδος επεξεργασίας μούρων "βόρειου λεμονιού" ήταν γνωστή στον XVI αιώνα, όπως αποδεικνύεται από διάφορες συνταγές που περιγράφουν πώς να μαγειρεύουν χυμούς φρούτων από τα βακκίνια στο "Domostroy".

Κορυφαίες 5 Συνταγές Morse

Θέλετε να πιείτε ένα αποτελεσματικό κοκτέιλ βιταμινών; Στη συνέχεια, μελετήστε προσεκτικά την τεχνολογία, λέγοντας πώς να μαγειρέψετε το χυμό των βακκίνιων.

Απλή

Συστατικά:

• 200 g φρέσκα μούρα.
• 600 ml διηθημένου νερού.
• ½ κουταλιές της σούπας. λευκή ζάχαρη.

Μαγειρική:

1. Επιλέγουμε ώριμα ολόκληρα μούρα, ξεπλύνουμε με τρεχούμενο νερό και ξετυλίγουμε σε ένα μπολ που καλύπτεται με σμάλτο.
2. Ζυμώνουμε τον ψαλιδιστή.
3. Πιέστε το χυμό από το μούρο, ρίξτε τον πολτό με νερό και βράστε.
4. Αποστραγγίστε το υγρό, προσθέστε το γλυκαντικό και ξαναφέρετε.
5. Ρίχνουμε χυμό στο δροσερό ποτό, ανακατεύουμε καλά.

Μέλι ποτό Cranberry

Το μέλι λουλουδιών θα προσθέσει χυμό βακκίνιων στη μαλακή γεύση και το λεπτό εκλεπτυσμένο άρωμα.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια φρέσκων βακκίνων.
• 2 λίτρα διηθημένου νερού.
• 2 κουταλιές της σούπας. l υγρό λουλούδι μέλι.

Μαγειρική:

1. Αναθεωρούμε τα μούρα, πλένουμε και ζυμώνουμε καλά (κατά προτίμηση με τα χέρια).
2. Στέλεχος το χυμό μέσα από τον επίδεσμο, διπλωμένο αρκετές φορές.
3. Τα υπολείμματα βακκίνιου ρίχνουμε κρύο νερό, βράζουμε.
4. Φιλτράρετε ξανά. Τα μούρα δεν χρειάζονται πλέον.
5. Βράζουμε το αφέψημα των βακκίνιων, προσθέτουμε μέλι, ανακατεύουμε.
6. Μετά την ψύξη, ανακατεύουμε με φρέσκο ​​χυμό.

Χρήσιμο αφέψημα της χειμερινής συγκομιδής

Δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο φρέσκα μούρα. Γνωρίζοντας πώς να μαγειρέψουν χυμό βακκίνιων από κατεψυγμένα βακκίνια, μπορείτε να παρέχετε στον εαυτό σας και την οικογένειά σας ένα υγιεινό ποτό σε οποιαδήποτε εποχή.

Συστατικά:

• 500 g κατεψυγμένων καρπών ·
• 1 λίτρο διηθημένου νερού φέρεται σε βρασμό.
• ζάχαρη (ανάλογα με το γούστο σας).

Μαγειρική:

1. Πιέστε το χυμό από ελαφρώς αποψυγμένα μούρα (είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε έναν αποχυμωτή).
2. Προσθέστε ζεστό νερό και ζάχαρη στο χυμό. Ανακατέψτε, αφήστε το δροσερό και πίνετε με ευχαρίστηση.

Για αυτή τη συνταγή, το ζήτημα του πόσο να μαγειρεύει το χυμό των βακκίνιων δεν είναι σχετικό, αφού το ποτό δεν απαιτεί βρασμό. Αλλά αν δεν σκοπεύετε να πίνετε την πρόσφατα παρασκευασμένη έγχυση κάθε φορά, τότε θα ήταν καλύτερα να το βράσετε για 2-3 λεπτά.

Μορς από το "βόρειο λεμόνι" και άγριο τριαντάφυλλο

Ενισχύστε την ασυνήθιστη γλυκόξινη γεύση του ζωμού των μούρων θα βοηθήσει το άγριο τριαντάφυλλο.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια φρέσκων ώριμων βακκίνων.
• 1 κουταλιά της σούπας. βελανιδιές?
• 2 λίτρα διηθημένου νερού.
• ζάχαρη (ανάλογα με το γούστο σας).

Μαγειρική:

1. Προετοιμάστε το έμβρυο έγχυσης πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων: ρίξτε τα πλυμένα μούρα με βραστό νερό (1: 2) και αφήστε να εγχυθεί εν μία νυκτί.
2. Επιλέξτε τα βακκίνια, κιλά σε ένα μπολ.
3. Σπρώξτε τα μούρα μέσω ενός διπλωμένου επίδεσμου.
4. Αραιώνουμε τα υπολείμματα βακκίνιων με νερό, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
5. Στο διηθημένο ζωμό ρίχνουμε τη ζάχαρη, βράζουμε για 1-2 λεπτά.
6. Λιπομετρημένη έγχυση και φρέσκο ​​χυμό. Χυμός Cranberry με άγριο τριαντάφυλλο είναι έτοιμος.

Λεμόνι ζωμός βακκίνιο

Μπορείτε να προσθέσετε μια πικάντικη ξινή γεύση στη γεύση ενός βιταμινούχου ποτού προσθέτοντας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού.

Συστατικά:

• 3 κουταλιές της σούπας. μούρα;
• 1 μικρό λεμόνι.
• 15 art. l λευκή ζάχαρη ·
• 2 λίτρα διηθημένου νερού.

Μαγειρική:

1. Τα πλυμένα μούρα ενός βακκίνου κινούνται με ζάχαρη. Για να διευκολυνθεί αυτή η διαδικασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
2. Προσθέστε στο μείγμα φρέσκο ​​λεμόνι.
3. Το νερό βράζει και χύνεται στη μάζα λεμονιού-βατόμουρου.
4. Κλείστε το καπάκι του ποτού, στείλτε το στο ψυγείο. Σε 10-12 ώρες το ποτό φρούτων είναι έτοιμο για φαγητό.

Με την ευκαιρία, ένα τέτοιο ποτό είναι εύκολο να παρασκευαστεί από τις εποχιακές προετοιμασίες. Για να το πετύχουμε, αλέθουμε τα μούρα με ζάχαρη και τα βάζουμε σε γυάλινο βάζο. Κρατήστε το μείγμα στο ψυγείο ή στον καταψύκτη.

Λίγο για τα οφέλη και τις βλάβες

Μια πραγματική αποθήκη βιταμινών είναι πώς μπορείτε να περιγράψετε τις ευεργετικές ιδιότητες του ποτό φρούτων από τα μέτρια κόκκινα μούρα. Αυτό το ποτό είναι καλό για πίνουν όταν:

• εξασθενημένη ανοσία.
• έλλειψη όρεξης.
• μεταβολικές διαταραχές.
• καρδιαγγειακά προβλήματα.
• εγκυμοσύνη ·
• νεφρική νόσο;
• υψηλή κακή χοληστερόλη.

Εν τω μεταξύ, υπάρχουν πολλές περιπτώσεις όπου δεν συνιστάται χυμός βακκίνιων:

• διαβήτη ·
• εάν πάσχετε από έλκος στομάχου και άλλες διαταραχές της γαστρεντερικής οδού.
• σε περίπτωση δυσλειτουργίας του ήπατος.

• Πώς να μαγειρέψετε χυμό βακκίνιο; Συνταγές υγείας
• Παρασκευάσματα για το χειμώνα των βακκίνων. Αγαπημένες συνταγές
• Cranberry: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Δεν υπάρχουν ιογενείς λοιμώξεις που δεν είναι τρομερές για όσους γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν το χυμό των βακκίνιων. Αυτά τα μικρά μούρα διατηρούν καλύτερα τις θεραπευτικές τους ιδιότητες, εάν παρασκευάζονται με τη μορφή μείγματος ζωμού και φρέσκου χυμού. Το μεγάλο πλεονέκτημα του ποτού από το "βόρειο λεμόνι" είναι η δυνατότητα να προετοιμάσει ένα "πλήρες" ψωμί, όχι μόνο από φρέσκα βακκίνια, αλλά και από κατεψυγμένα.

Πώς να μαγειρέψετε το χυμό των βακκίνιων

• • Χυμός βακκίνιων
  • cranberries 2 φλιτζάνια
  • νερό 1 λίτρο
  • ζάχαρη 1 φλιτζάνι
  • γάζα
  • Χυμός βακκίνιων με μέλι.
  • βακκίνια 1 γυαλί
  • νερό 1 λίτρο
  • μέλι 100 g
  • 1/3 κουταλάκι κουταλάκι

Στον πολτό των βακκίνιων, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού. Και στο φιλτραρισμένο ζωμό, ρίξτε το χυμό των βακκίνιων και το χυμό λεμονιού, αυξήστε μόνο την ποσότητα της κοκκοποιημένης ζάχαρης στο χυμό, έτσι ώστε να μην είναι πολύ ξινό.

Οι φίλοι της μυρωδιάς της βανίλιας μπορούν να προσθέσουν ζάχαρη βανίλιας σε mors.

Πώς να μαγειρέψετε χυμό βακκίνιων - μια συνταγή

Ένα από τα πιο χρήσιμα, δημοφιλή και νόστιμα ποτά είναι ο χυμός βακκίνιων. Είναι αναζωογονητικό, έχει αντιφλεγμονώδες, τονωτικό αποτέλεσμα. Αποδεικνύεται ότι το βακκίνιο βελτιώνει την ανθρώπινη απόδοση, αποκαθιστά τέλεια τη δύναμη, δίνει ενέργεια ζωής.

Αυτό το ποτό μπορεί να καταναλωθεί τόσο κρύο όσο και ζεστό. Ο χυμός των βακκίνιων θεωρείται πιο χρήσιμος. Cranberries - ο ηγέτης μεταξύ των μούρων στον αριθμό των ιχνοστοιχείων και των βιταμινών. Οι χρήσιμες ιδιότητες του χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία, στην ιατρική, αλλά αυτό το μούρο είναι πιο διαδεδομένο στο μαγείρεμα.

Χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνων

Τσάι παρασκευάζεται από αυτό, μαρμελάδα, χρησιμοποιείται για ψήσιμο και διάφορα ποτά, το μούρο έχει την ιδιότητα να μειώνει την αρτηριακή πίεση, να καταστρέφει τους παθογόνους παράγοντες, ειδικά κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής.

Ο χυμός των βακκίνιων βελτιώνει το έργο της γαστρικής οδού, αφαιρεί σκωρίες και τοξίνες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, εμποδίζει την ανάπτυξη αναιμίας. Το Morse έχει επίσης ισχυρό αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, δεν περιέχει συντηρητικά και επομένως είναι κατάλληλο για παιδικές τροφές.

Το Cranberry είναι χρήσιμο για τις θηλάζουσες μητέρες, βοηθά στην αναζωογόνηση μετά τον τοκετό, διεγείρει την παραγωγή γάλακτος. Ένα ποτήρι χυμό βακκίνιων περιέχει το καθημερινό ποσοστό σιδήρου και ασβεστίου.

Πιείτε ένα ποτό κατά προτίμηση πριν από τα γεύματα, μέχρι 2 λίτρα ποτά φρούτων την ημέρα, μετά από δύο εβδομάδες πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα και στη συνέχεια να συνεχίσετε ξανά. Με την τακτική χρήση του Morse, μπορείτε να ομαλοποιήσετε γρήγορα τις μεταβολικές διαδικασίες και να μειώσετε τις παραμέτρους του σχήματος στο επιθυμητό.

Πώς να μαγειρέψετε χυμό βακκίνιο;

Συνταγή 1 - Κατεψυγμένα μούρα

Πώς να φτιάξετε το χυμό από τα κατεψυγμένα μούρα ώστε να μην χάσει τη γεύση και τις ευεργετικές του ιδιότητες;

Συστατικά:

1. Κατεψυγμένα βακκίνια - 500 g
2. Ζάχαρη -300 g
3. Βραστό νερό - 2 λίτρα.

Μαγειρική

Πριν κάνετε χυμό σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει να πάρετε τα κατεψυγμένα μούρα από την καταψύκτη και να τα βάζετε στο ψυγείο για τη νύχτα. Το πρωί, πάρτε τα βακκίνια, ξεπλύνετε καλά, βάλτε σε ένα τυροκομμένο ύφασμα και συνθλίψτε τα μούρα μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός.

Στη συνέχεια, πιέστε καλά την προκύπτουσα μάζα, αραιώστε με ζεστό βρασμένο νερό και προσθέστε ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά το ποτό μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε μερικά κλαδάκια μέντα. Ψύξτε και σερβίρετε.

Συνταγή 2 - Cranberry Mors με μέλι

Συστατικά:

1. Νερό - 1 λίτρο.
2. Cranberry - 300 g
3. Μέλι - 100 γραμ

Μαγειρική

Τα βακκίνια συλλέγονται προσεκτικά και ξεπλένονται. Σε ένα μπλέντερ, ψιλοκόψτε τα μούρα ή ζυμώστε σε ένα μπολ με μια κουταλιά της σούπας. Χρησιμοποιώντας τη γάζα, πιέστε το χυμό και ρίξτε το σε ένα βάζο ή μπουκάλι, κλείστε καλά και βάλτε το στο ψυγείο.

Berry otzhimki ρίχνουμε νερό, φέρνουμε σε βράση και μαγειρεύουμε για δέκα λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουμε σε θερμοκρασία δωματίου και τεντώνουμε καλά. Τώρα ανακατέψτε το χυμό από το ψυγείο με το ζωμό των βακκίνιων, προσθέστε μέλι και ανακατέψτε καλά. Αυτός ο χυμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε κρύο όσο και σε θερμότητα.

Συνταγή 3 - Χυμός Cranberry, μαγειρεμένος σε βραδεία κουζίνα

Ο χυμός Cranberry, που μαγειρεύεται σε μια βραδεία κουζίνα, διατηρεί τέλεια όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες και τις βιταμίνες. Σε αυτή τη συνταγή, το multicooker αντικαθιστά το θερμός στο οποίο το ποτό θα εγχυθεί.

Συστατικά για μαγείρεμα:

1. Cranberry -500 g.
2. Νερό - 2 λίτρα.
3. Ζάχαρη - 300 g

Μαγειρική

Το πρώτο βήμα είναι να διαλέξετε όλα τα μούρα και να τα ξεπλύνετε προσεκτικά. Στη συνέχεια, βάλτε ολόκληρο το βακκίνιο σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο και ζυμώστε με ένα κουτάλι. Είναι απαραίτητο να το εκτελέσετε πάνω σε ένα μπολ ή ένα πιάτο στο οποίο θα τρέξει ο χυμός που εκπέμπεται από τα βακκίνια.

Ρίξτε τη ζάχαρη στο μπολ του multicooker, προσθέστε το προκύπτον χυμό από τα μούρα, βάλτε το κέικ. Το νερό βράζει και ρίχνουμε βραστό νερό όλα τα συστατικά. Ανακατέψτε προσεκτικά, καλύψτε και αφήστε να αναμιχθεί για τέσσερις ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, στέλεχος το χυμό και σερβίρετε.

Συνταγή 4 - Μη βράζοντας χυμός βακκίνιων

Αυτή η συνταγή είναι καλή επειδή ο χυμός βακκίνιων δεν χρειάζεται να βράσει καθόλου, αυτή η μέθοδος θα σας επιτρέψει να αποθηκεύσετε όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες και τις βιταμίνες του μούρου. Αλλά για την προετοιμασία αυτού του ποτού θα πρέπει να περάσετε λίγο περισσότερο χρόνο και προσπάθεια.

Απαιτούμενα προϊόντα:

1. Cranberry - 700 g.
2. Ζάχαρη - 500 γραμ
3. Νερό - 2 λίτρα.
4. Κανέλα - 3 χρόνια

Διαδικασία μαγειρέματος

Μούρα cranberry για να ταξινομήσετε και να πλύνετε καλά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με βραστό νερό και στη συνέχεια ξεπλύνετε και πάλι, μόνο σε κρύο νερό. Βάζετε τα μούρα με ένα κουτάλι, προσθέστε ένα ποτήρι νερό σε αυτά, ανακατέψτε και πιέστε τη μάζα μέσω γάζας ή παχιάς υφάσματος.

Πιάστε τα μούρα σε ένα μπολ και ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό, ανακατέψτε και πιέστε ξανά. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μία φορά και απορρίψτε. Ανακατέψτε το χυμό που προκύπτει με κρύο νερό, προσθέστε ζάχαρη και κανέλα και μπορείτε να το πιείτε με απόλαυση.

Συνταγή 5 - Χυμός Cranberry με τριαντάφυλλο

Πολύ νόστιμο και υγιεινό ποτό. Το Rosehip δίνει χυμό βακκίνιων με απαλή γεύση και ευχάριστο άρωμα.

Απαιτούμενα συστατικά:

1. Cranberry - 500 g
2. Rosehip - 300 γρ
3. Ζάχαρη στη γεύση.
4. Νερό - 2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος

Cranberries είδος, πλύνετε, πολτοποιείτε σε ένα βαθύ μπολ με ξύλινα tolkushkoy. Στρώνουμε τον χυμό των πλυμένων μούρων μέσω της γάζας και συμπιέζουμε καλά. Βάλτε το κέικ σε μια κατσαρόλλα και ρίξτε το ζεστό νερό, βράστε και βράστε για λίγα λεπτά.

Στη συνέχεια στέλεχος καλά το ζωμό και προσθέστε ζάχαρη στη γεύση. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Παράλληλα, προετοιμάστε την έγχυση dogrose. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε τους γοφούς, ξεπλύνετε, κοιμηθείτε σε ένα θερμοσάκι και ρίξτε το ζεστό βραστό νερό.

Η καλύτερη ντροπή επιμένει όλη τη νύχτα. Βάλτε καλά το φίλτρο έγχυσης και ανακατέψτε με χυμό βακκίνιο. Υγιεινό και νόστιμο ποτό είναι έτοιμο.

Συνταγή 6 - Χυμός βακκίνιων με λεμόνι

Το λεμόνι προσθέτει ευχάριστη ξινή υφή και ασυνήθιστο φρέσκο ​​άρωμα στο χυμό των βακκίνιων. Αυτό το ποτό σβήνει απόλυτα τη δίψα σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα. Προετοιμάστε με την προσθήκη λεμονιού γρήγορα και εύκολα.

Απαιτούμενα συστατικά:

1. Cranberry - 800
2. Ζάχαρη - 150 g.
3. Ξεφλουδίστε ένα λεμόνι.
4. Χυμός από ένα λεμόνι.
5. Νερό

Διαδικασία μαγειρέματος

Μούρα cranberry να ταξινομήσετε, να πλένετε και να αλέσετε προσεκτικά με λεμόνι. Μπορείτε να το κάνετε με μπλέντερ. Στη συνέχεια βάζετε τα μούρα με τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο δοχείο, προσθέτετε το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού. Ρίξτε το μείγμα με βραστό νερό.

Αφήστε να κρυώσει, στη συνέχεια σκεπάστε καλά το δοχείο με ένα καπάκι και αφαιρέστε το για ψύξη στο ψυγείο. Πίνετε ποτό για δώδεκα ώρες. Πριν από τη χρήση, συνιστάται να στραγγίξετε καλά το ποτό.

Συνταγή 7 - Χυμός βακκίνιων με μέντα

Το νομισματοκοπείο δίνει στον χυμό των βακκίνιων μια ευχάριστα αναζωογονητική γεύση. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος για αυτή τη συνταγή δεν υπερβαίνει τα τριάντα λεπτά. Μια μερίδα αυτού του ποτού περιέχει λιγότερες από πενήντα θερμίδες.

Απαιτούμενα συστατικά:

1. Cranberry - 500 g
2. Νερό - 2 λίτρα.
3. Ζάχαρη - 150 g.
4. Νομισματοκοπείο - μερικά κλαδιά.

Η διαδικασία κάνοντας ένα ποτό

Cranberries είδος, πλένετε και βάλτε σε ένα μπολ. Mash τα μούρα με ξύλινα tolkushkoy, πιέστε το χυμό βακκίνιων σε ένα μπολ. Το κέικ βάζουμε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε μέντα, προσθέτουμε νερό και βάζουμε τη σόμπα. Βράστε και μαγειρέψτε για δέκα λεπτά.

Ο ζωμός αποστραγγίζεται καλά σε ένα καθαρό τηγάνι. Στον ζεστό ζωμό ανακατεύουμε μέχρις ότου η ζάχαρη διαλύσει τελείως. Στη συνέχεια ρίξτε χυμό βακκίνιο. Ο Morse αναμειγνύεται καλά και αφήνεται να κρυώσει. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με ένα κλαδί μέντα.

Συνταγή 8 - Βανίλια Mors

Απαιτούμενα συστατικά:

1. Νερό - 1 λίτρο.
2. Cranberry - 300 g
3. Ζάχαρη - 100 g
4. Ζάχαρη βανίλιας - 20 γραμ.
5. Κόκκινο κόκκινο - 200 γραμ

Μαγειρική

Αλέστε τα βακκίνια σε ένα βαθύ μπολ με ξύλινα tolkushkoy και πιέστε το χυμό. Ρίξτε τη ζάχαρη και μια κουταλιά της βανίλιας στο δοχείο, προσθέστε τον τελικό χυμό, αναμείξτε όλα τα συστατικά, κλείστε το καπάκι και βάλτε το σε κρύο μέρος.

Παγιδεύστε από τα μούρα ρίχνετε ένα λίτρο νερό, προσθέστε ένα ποτήρι χυμώδη μούρα από τέφρα βουνού, βάλτε τη σόμπα, βράστε και μαγειρέψτε για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια στέλεχος το ζωμό καλά και να κρυώσει. Μετά από αυτό, χύστε το χυμό βακκίνιων με ζάχαρη στο ψυγμένο ζωμό, ανακατέψτε καλά τα πάντα. Μπορείτε να κάνετε αίτηση στον πίνακα.

Συνταγή 9 - Cranberry και Blueberry Mors

Απαιτούμενα συστατικά:

1. Cranberry - 300 g
2. Μύρτιλλο - 300 γραμ
3. Ζάχαρη - 200 g
4. Κρύο νερό, βρασμένο - 1,5 λίτρα.

Μαγειρική

Ρίξτε τη ζάχαρη και τα μούρα σε ένα μπλέντερ, προσθέστε μισό λίτρο νερό, κλείστε το καπάκι και ανακατέψτε τα πάντα. Χτυπάμε για δύο λεπτά. Στη συνέχεια, στέλεχος μέσα από ένα κόσκινο, αν το μείγμα είναι πάρα πολύ παχύ, αραιώστε με νερό. Προσθέστε ζάχαρη και νερό, εάν είναι απαραίτητο. Κρύα, μπορείτε να απολαύσετε την υπέροχη γεύση του υγιεινού χυμού φρούτων.

Συνταγή 10 - Χυμός Cranberry με τζίντζερ

Απαιτούμενα συστατικά:

1. Νερό - 3 λίτρα.
2. Cranberry - 300 g
3. Τζίντζερ - για γεύση.
4. Ζάχαρη - 250 g

Παρασκευή ποτού

Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλλα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το βάζουμε στη σόμπα, βράζουμε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, ψύξτε. Πλένουμε καλά τα βακκίνια, τηγανίζουμε την τζίντζερ ή τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με παγωμένο γλυκό νερό.

Βάζουμε τη σόμπα, βράζουμε και αμέσως κλείνουμε τη φωτιά, βγάζουμε από τη σόμπα και αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια, φιλτράρουμε μέσα στην κανάτα και αφαιρούμε το ψυγείο για λίγες ώρες για να εγχυθεί.

Συνταγή 11 - Χυμός Cranberry και ζιζανιοκτόνου

Συστατικά για μαγείρεμα:

1. Cranberry - 500 g
2. Ζάχαρη - 400 g
3. Καλίνα - 200 γραμ
4. Ζάχαρη βανίλιας - 20 γραμ.
5. Νερό - 1,5 λίτρα.

Μαγειρική

Ανακατέψτε τα βακκίνια και το μισό ζάχαρη και τρίψτε προσεκτικά μέσα από ένα κόσκινο. Το κέικ παραμερίστηκε. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη στο χυμό, ανακατέψτε το και βάλτε το στο ψυγείο.

Η Kalina τρίβεται με ένα κουτάλι σε ένα βαθύ μπολ. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και βράστε. Προσθέστε το θρυμματισμένο ζιζάνιο και το κέικ βακκίνιων σε βραστό νερό, βράστε και μαγειρέψτε για δέκα λεπτά.

Αφαιρέστε από τη θερμότητα, διηθήστε το ζωμό και ψήστε. Ρίξτε το παγωμένο χυμό βακκίνιων με ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Σε λίγα λεπτά μπορείτε να εξυπηρετήσετε.

Συνταγή 12 - Cranberry-Tangerine Mors

Απαραίτητα συστατικά.

1. Cranberry - 300 g
2. Μανταρίνια - 400 γρ.
3. Ζάχαρη - 100 g
4. Νερό - 300 ml.

Μαγειρική

Πλένετε τα βακκίνια, τα στεγνώνετε και πιέζετε όλο το χυμό. Το υπόλοιπο κέικ παραμένει στην άκρη. Τα μανταρίνια πλένουν, αφαιρέστε τη φλούδα και αφαιρέστε το στο πλάι. Πιάστε όλο τον χυμό από το μανταρίνι, ανακατέψτε με χυμό βακκίνιων και βάλτε το τελικό μίγμα στο ψυγείο.

Απλώστε το κέικ από μανταρίνια και τα βακκίνια στο τηγάνι, προσθέστε ζάχαρη, ρίξτε στο νερό και μισή φλούδα μανταρίνι. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και μαγειρέψτε για δέκα λεπτά.

Αφαιρέστε από τη θερμότητα και φιλτράρετε το ζωμό, ψύξτε. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το ζωμό με το χυμό των μανταρινιών και τα βακκίνια και ρίχνουμε σε μια κανάτα. Έτοιμος χυμός σερβίρεται στο τραπέζι.

Χυμός φραγκοσυκιών - χρήσιμες συμβουλές και μυστικά μαγειρέματος

Έτοιμος χυμός βακκίνιων από τα βακκίνια μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για τέσσερις ημέρες, μετά από αυτό το χρονικό διάστημα το ποτό αρχίζει να χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Μερικοί προτιμούν το ποτό πιο γλυκό, λίγο ξινό.

Μπορείτε να προσαρμόσετε τη γεύση προσθέτοντας διαφορετικές ποσότητες κοκκοποιημένης ζάχαρης. Προκειμένου να διατηρηθούν οι ωφέλιμες ιδιότητες και οι βιταμίνες των συμπιεσμένων μούρων, συνιστάται να χύνεται ο χυμός μόνο στον ψυχρό χυμό των βακκίνιων.

Για να γίνει πιο υγιεινό ποτό, η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι. Η ποσότητα του μελιού ή της ζάχαρης εξαρτάται άμεσα από την ωριμότητα των μούρων, τα γλυκά τα μούρα, τόσο λιγότερη ανάγκη να προσθέσετε ζάχαρη ή μέλι.

Όσο μακρύτερα τα μούρα είναι βρασμένα, οι πιο χρήσιμες ιδιότητες και οι βιταμίνες χάνονται από αυτές. Εάν είστε συνηθισμένοι να μαγειρεύετε αυτό το ποτό κάθε μέρα, τότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ κατά το μαγείρεμα, προκειμένου να μειωθεί σημαντικά ο χρόνος μαγειρέματος.

Όταν πιέζετε τα βακκίνια, ο χυμός μπορεί να ερεθίσει το δέρμα των χεριών και συνεπώς συνιστάται να φοράτε γάντια. Εάν είστε περιορισμένοι στο χρόνο, τότε μπορείτε να προετοιμάσετε μια χρήσιμη προετοιμασία για το χυμό φρούτων cranberry, από φρέσκα μούρα.

Γι 'αυτό είναι απαραίτητο να αλέσετε τα βακκίνια μαζί με το μέλι ή την κοκκοποιημένη ζάχαρη με ένα μπλέντερ, κλείστε καλά το βάζο και το βάλτε στο ψυγείο. Ένα τέτοιο χρήσιμο μίγμα μούρων μπορεί να προστεθεί σε κομπόστα, τσάι ή μόνο για να ζεσταθεί το βραστό νερό. Για την παρασκευή ποτού φρούτων με βακκίνια, συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο εμαγιέτα αδιάσπαστα πιάτα.

Πίνετε χυμό με ευχαρίστηση και είστε υγιείς!