Cranberries - ένα μάλλον διάσημο μούρο. Αναπτύσσεται σε βάλτους στη φύση στις βόρειες περιοχές της χώρας μας. Συλλέγεται το φθινόπωρο πολύ αργότερα από άλλα είδη μούρων.

Έχει κερδίσει τη δημοτικότητά της λόγω των πολλών ωφέλιμων ιδιοτήτων της.

Η σύνθεση των μούρων, θερμίδες

Τα βακκίνια είναι μοναδικά στη σύνθεση τους, δηλαδή η παρουσία βιταμινών και ανόργανων συστατικών σε αυτό.

Η σύνθεση των μούρων περιλαμβάνει:

1. Ένα σύνολο βιταμινών όπως το Κ, Α, ΡΡ, ομάδες Β και Γ. Το μεγαλύτερο μέρος του περιέχει βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ).
2. Ορυκτά (κάλιο, ασβέστιο, ιώδιο, σίδηρος, μαγνήσιο, μαγγάνιο, χαλκός, βόριο, φώσφορος, νάτριο, ψευδάργυρος, αργύρου).
3. Οργανικά οξέα. Η σύνθεση περιέχει μόνο φυσικά οξέα φυτικής προέλευσης (κιτρικό, ουρσολικό, χλωρογενικό, βενζοϊκό, ελεανολικό).
4. Αντιοξειδωτικά και κατεχίνες.
5. Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Είναι παρόντα μόνο στους σπόρους.

Πρωτεΐνη, ζάχαρη, λίπη και υδατάνθρακες αντιπροσωπεύονται σε αυτό σε μικρές ποσότητες. Αλλά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Προϊόν της ημέρας. Cranberries:

Χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα

Τα βακκίνια αποτιμώνται για τις πολλές ευεργετικές τους ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα. Αυτά περιλαμβάνουν:

1. Κανονικοποίηση μεταβολικών διεργασιών. Βοηθήστε στην απομάκρυνση από το σώμα όλων των τοξινών και τοξικών ουσιών.
2. Μείωση της υψηλής πίεσης του αίματος.
3. Ενίσχυση τριχοειδών.
4. Κανονικοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Παρεμβάλλεται στον σχηματισμό θρόμβων αίματος και πλακών σε αιμοφόρα αγγεία.
5. Αντιπυρετικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Καλά μειώνει την υψηλή θερμοκρασία με κρυολογήματα και γρίπη. Βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει τη δηλητηρίασή του.
6. Ενίσχυση της ασυλίας. Το Cranberry εξαλείφει την έλλειψη βιταμινών, είναι ένα είδος πηγής για να δώσει δύναμη και σφρίγος στο σώμα.
7. Πρόληψη της εκπαίδευσης στο σώμα των κακοήθων όγκων.
8. Βελτιώστε τη συγκέντρωση.
9. Η αναλγητική επίδραση στους πονοκεφάλους ή τους πόνους στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.
10. Ενισχύστε το νευρικό σύστημα, τα μαλλιά και τα νύχια.

Σχετικά με τα οφέλη του βακκίνιου για το σώμα:

Πιθανή βλάβη στην υγεία και αντενδείξεις

Μαζί με άλλα προϊόντα, αυτό το μούρο έχει τις αντενδείξεις της για χρήση. Αυτές περιλαμβάνουν τους ακόλουθους δείκτες:

• αλλεργική στα βακκίνια. Εκδηλώνεται κυρίως με τη μορφή αλλεργικών εκδηλώσεων στο δέρμα. Μπορεί να έχει μορφή εξανθήματος, ερυθρότητας, κνησμού. Ως εκ τούτου, αντενδείκνυται στις γυναίκες κατά τη διάρκεια του θηλασμού, καθώς και σε παιδιά κάτω των 3 ετών.
• την παρουσία ελκών του στομάχου ή των εντέρων. καθώς και διάφορους τύπους γαστρίτιδας. Δεν μπορείτε να φάτε τα βακκίνια κατά την έξαρση αυτών των ασθενειών.
• χαμηλή πίεση (υπόταση);
• την παρουσία ουρολιθίασης, ουρικής αρθρίτιδας, ηπατικής νόσου.

Τα βακκίνια δεν πρέπει να τρώγονται αν έχετε αλλεργίες, ουρική αρθρίτιδα, χαμηλή πίεση και έλκη.

Συνιστάται να μην χρησιμοποιείτε φρέσκα μούρα ή χυμούς πριν το φαγητό, έτσι ώστε ο γαστρικός βλεννογόνος να μην είναι ερεθισμένος και ο γαστρικός χυμός να μην εκκρίνεται σε μεγάλες ποσότητες.

Ο χυμός βακκίνιων πριν τη χρήση πρέπει να αραιωθεί με νερό.

Παραδοσιακές μέθοδοι αντιμετώπισης διαφόρων ασθενειών

Το Cranberry χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών.

Με το κρύο και τη γρίπη

Cranberry έχει μια αντιφλεγμονώδη επίδραση στο σώμα, κάνει ένα πρόσωπο ιδρώνει. Εξαιτίας αυτού, χτυπά καλά τον πυρετό.

Ποτά από αυτό σβήνουν τη δίψα. Με τα κρυολογήματα, είναι απαραίτητο να πίνετε έγχυση βακκίνιων.

Προετοιμασία: μούρα (1 φλιτζάνι) συνθλίβονται και ρίξτε βραστό νερό (1 λίτρο). Το προκύπτον διάλυμα φέρεται σε βρασμό, εγχύεται και στη συνέχεια διηθείται. Πίνετε τη διάρκεια της ημέρας για 1 ποτήρι πολλές φορές.

Το Cranberry έχει αντιπυρετικό αποτέλεσμα στο ανθρώπινο σώμα, καταστέλλει τη δίψα

Με υπέρταση

Τα μούρα, ο χυμός ή ο ζελέ από αυτά έχουν καλή διουρητική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Την ίδια στιγμή, το κάλιο δεν ξεπλένεται από το σώμα.

Μία από τις συνταγές για το ποτό των βακκίνιων από την υπέρταση: συντρίψτε 2 φλιτζάνια μούρα, προσθέστε 0,5 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη, προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό.

Ανακατέψτε το μίγμα, βράστε και στραγγίστε. Ανακατέψτε το μίγμα σε ποσότητα πολλών κουταλάκια του γλυκού με ζεστό νερό και πίνετε ως τσάι.

Χρήση της στηθάγχης

Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιείται χυμός βακκίνιων. Μπορούν να γαργάρονται και να χρησιμοποιούν μέσα. Για να ξεπλύνετε, ο χυμός πρέπει πρώτα να αραιωθεί με νερό κατά το ήμισυ.

Όταν χρησιμοποιούνται μέσα στα ακόλουθα μέσα: ο χυμός των βακκίνιων και ο χυμός τεύτλων, το μέλι, η βότκα αναμειγνύονται μαζί σε ίσες αναλογίες.

Το μείγμα εγχύεται για 3 ημέρες, ανακατεύοντας περιστασιακά κάθε μέρα. Η τελική σύνθεση παίρνει 1 κουταλιά της σούπας περίπου μια ώρα πριν από τα γεύματα.

Με κυστίτιδα

Το Cranberry δρα στο σώμα ως αντιφλεγμονώδες, διουρητικό και αντισηπτικό. Το προανθοκυάνιο που περιέχεται σε αυτό δεν επιτρέπει βακτήρια που προκαλούν κυστίτιδα να συσσωρεύονται στα τοιχώματα της ουροδόχου κύστης.

Κατά τη θεραπεία του, συνιστάται να πίνετε 1 ποτήρι φρέσκο ​​χυμό καθημερινά.

Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και εξάλειψη της αβιταμίνωσης

Τα βακκίνια, λόγω της σύνθεσής του, βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην κορεσμό του ανθρώπινου σώματος με βιταμίνες, ειδικά την άνοιξη.

Για να το κάνετε αυτό, συνιστάται να πάρετε ένα τέτοιο ποτό: Ρίξτε 0,5 λίτρα ζεστού νερού σε μια χούφτα μούρα, αφήστε να εγχυθεί, στη συνέχεια στραγγίστε και πίνετε ως τσάι. Μπορείτε να προσθέσετε το μέλι.

Η δεύτερη έκδοση του ποτού: αλεσμένο βακκίνιο με ζάχαρη (2 κουτάλια) χύνεται με βραστό νερό, με έγχυση. Έτοιμο ποτό ποτό ως συνηθισμένο τσάι.

Cranberry - αναζωογονητικό μούρο:

Cranberry κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Τα βακκίνια είναι επίσης επωφελής για τις έγκυες γυναίκες. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί από μια μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος. Η βιταμίνη C είναι σε θέση αυτή τη στιγμή να προστατεύσει μια γυναίκα από ιούς και λοιμώξεις, βοηθά επίσης στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Για να ενισχύσετε τα οφέλη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι. Φάτε τα βακκίνια σε αυτή τη μορφή θα πρέπει να είναι στη λειτουργία 3 μετά από 3, δηλαδή, 3 ημέρες πρόσληψη, 3 ημέρες διάλειμμα.

Το Cranberry χρησιμοποιείται επίσης ως μέσο για την πρόληψη ασθενειών των νεφρών και των ουροφόρων οδών. Κάθε μήνα αυξάνεται η μήτρα μιας εγκύου γυναίκας. Αυτό οδηγεί σε στασιμότητα των ούρων και εμφάνιση κυστίτιδας ή ουρηθρίτιδας.

Για να αποφύγετε αυτά τα προβλήματα, θα πρέπει να πίνετε καθημερινά αραιωμένο φρέσκο ​​χυμό βακκίνιων. Βοηθά στη βελτίωση της ροής του αίματος στον πλακούντα, διατηρεί τον τόνο των αιμοφόρων αγγείων μιας εγκύου γυναίκας.

Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε τα βακκίνια υπό οποιαδήποτε μορφή στα τελευταία στάδια της εγκυμοσύνης. Αυξάνει την οξύτητα του μητρικού γάλακτος, πονάει το μωρό. Ο χρόνος λήξης της λήψης καθορίζεται από το γιατρό.

Τα βακκίνια είναι χρήσιμα για τις έγκυες γυναίκες, αλλά όχι στα τελευταία στάδια της εγκυμοσύνης ή όταν θηλάζουν.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Τα βακκίνια έχουν βρει την εφαρμογή τους στην κοσμετολογία. Αντιμετωπίζει καλά τις δερματικές παθήσεις όπως το scrofula, την ψωρίαση, το versicolor, τα αλλεργικά δερματικά εξανθήματα, τα εγκαύματα. Σε όλες αυτές τις περιπτώσεις χρησιμοποιείται λοσιόν ή αλοιφή βακκίνιων.

Αλοιφή για αποθήκευση τοποθετείται στο ψυγείο. Εφαρμόστε όπως απαιτείται, προκαλώντας βλάβη στο δέρμα με ένα λεπτό στρώμα.

Επιπλέον, το βακκίνιο είναι μέρος μιας ποικιλίας καλλυντικών για το πρόσωπο και το σώμα. Βοηθά απαλά να καθαρίσει το δέρμα των νεκρών κυττάρων, το θρέφει.

Μέθοδοι επεξεργασίας

Τα βακκίνια μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο ωμά. Υπάρχουν αρκετοί τρόποι για να το επεξεργαστείτε.

Τα πιο διάσημα είναι:

1. Βατόμουρα, αλεσμένα με ζάχαρη. Για αυτό, 2 κιλά ώριμων μούρων αλέθεται με ένα μπλέντερ και αναμιγνύεται με 3 κιλά κοκκοποιημένης ζάχαρης. Διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ψυγείο ή σε δροσερό μέρος.
2. Cranberry Kissel. Μια λύση από 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλια από άμυλο και 1 κουταλιά της σούπας. κρύο νερό χύνεται σε νερό με ζάχαρη και θρυμματισμένα βακκίνια. Βράζουμε το μείγμα μέχρι να παχύνει για περίπου 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια χύστε το χυμό στο προκύπτον ψαλίδι, αναμείξτε και αφαιρέστε από τη φωτιά. Ο Kissel είναι έτοιμος να φάει.
3. Μαρμελάδα με βακκίνιο. Μπορεί να μαγειρευτεί μόνο με ένα βακκίνιο, ή με διάφορα πρόσθετα, όπως τα μήλα. 1 κιλό μήλα, 1 κιλό μούρα, 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα καρύδια, ρίξτε προψημένο σιρόπι και βάλτε σε αργή φωτιά. Αναμείξτε το μείγμα για 30 λεπτά με συνεχή ανάδευση. Η τελική εμπλοκή μεταφέρεται σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγεται.
4. Mors Τα μούρα (0,5 kg) συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ, συμπιεσμένο χυμό. Στα υπόλοιπα μούρα ρίχνουμε νερό και βράζουμε για 5-10 λεπτά. Το προκύπτον αφέψημα πρέπει να αποστραγγιστεί και να προσθέσετε το συμπυκνωμένο χυμό. Για να δοκιμάσετε, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή μέλι στο χυμό.

Τα βακκίνια χρησιμοποιούνται για να κάνουν μαρμελάδα και ζελέ, ποτά φρούτων και τρίψτε με ζάχαρη.

Τα βακκίνια είναι όμορφα αποθηκευμένα φρέσκα για αρκετούς μήνες. Για την αποθήκευση τους επιλέξτε ένα καλά αεριζόμενο και δροσερό μέρος.

Τα ίδια τα μούρα πρέπει να είναι ώριμα και καλά αποξηραμένα. Επιπλέον, τα βακκίνια μπορούν να καταψυχθούν ή να στεγνώσουν, ενώ η διάρκεια ζωής τους αυξάνεται.

Τα βακκίνια πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή του κάθε ατόμου. Προσφέρει πολλά οφέλη στον άνθρωπο, είναι ένα είδος φυσικού αντιβιοτικού. Αλλά ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ξεχάσετε μερικές από τις αντενδείξεις της.

Τα οφέλη από τα βακκίνια: μούρα από την πίεση, για τη νεολαία και την ομορφιά

Κοινό βακκίνιο

Κόκκινο, απαλό σε υφή και πολύ ξινή γεύση, τα μούρα μπορούν να θεραπεύσουν πολλές ασθένειες. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται τόσο για προληπτικούς όσο και για μαγειρικούς σκοπούς. Η επίσημη ιατρική θεωρεί το εκχύλισμα βακκίνιων ως ελαφρύ διουρητικό με αντιφλεγμονώδη και αντιβακτηριακή δράση.

Οι χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνων είναι γνωστές στην ανθρωπότητα εδώ και πολύ καιρό. Τα μούρα είναι πιο δημοφιλή από τους καρπούς των κοντινότερων συγγενών - βατόμουρων και βατόμουρων. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, επειδή τα βακκίνια είναι μια πραγματική πηγή θεραπευτικών ουσιών που διαφοροποιούν το ανθρώπινο σώμα. Και η σωστή και μέτρια χρήση του θα συμβάλει στη διατήρηση της υγείας για πολλά χρόνια.

Χαρακτηριστικό εγκατάστασης

Παρά το γεγονός ότι τα βακκίνια δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικά για τη σύνθεση του εδάφους, η καλλιέργεια των βακκίνων παρουσιάζει κάποιες δυσκολίες, επειδή οι συνθήκες για την ανάπτυξή της μπορούν δικαίως να ονομαστούν ειδικές. Συχνότερα, η συγκομιδή των φρούτων γίνεται με βάση τα αποθέματα άγριας ζωής.

Πού να βρείτε παχιά

Τα πιο πολύτιμα για θεραπευτικούς σκοπούς θεωρούνται μεγάλα φρούτα και κοινά βακκίνια. Το πρώτο είδος είναι πιο συνηθισμένο στα βουνά Appalachian. Καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα σε ειδικά τεχνητά έλη.

Τα κοινά βακκίνια διανέμονται ευρέως στη Ρωσία. Εξαίρεση είναι η επικράτεια του Κουμπάν, του Καυκάσου και της περιοχής του Βόλγα. Στην Ευρώπη, τα βακκίνια αναπτύσσονται στα βόρεια της Γαλλίας, στη Βόρεια Αμερική - σχεδόν σε όλο τον Καναδά.

Το δεύτερο όνομα για τα κοινά βακκίνια είναι βάλτος. Χαρακτηρίζει πλήρως τις απαιτήσεις του φυτού στις συνθήκες ανάπτυξης του. Cranberries χρειάζεται υψηλή υγρασία του εδάφους, έτσι ώστε να αυξάνεται σε βάλτους, ενυδάτωση υπόγειων και επιφανειακών πηγών, τουλάχιστον - στα βαλτώδη όχθες των ποταμών και των λιμνών. Τα βακκίνια είναι επίσης ικανά να σχηματίζουν παχιά σε κωνοφόρα δάση.

Βοτανική περιγραφή

Το φυτό ανήκει στον αριθμό των αειθαλών θάμνων. Λόγω του μικρού τους μεγέθους, οι άνθρωποι συχνά το ονομάζουν γρασίδι.

• Ρίζες. Το εργοστάσιο έχει ένα βασικό σύστημα ρίζας. Επίσης, όλα τα είδη χαρακτηρίζονται από την παρουσία μεγάλου αριθμού τυχαίων ριζών, οι οποίες αναπτύσσονται από τους βλαστοί και τους παρέχουν υγρασία και ουσίες απαραίτητες για την ανάπτυξη.
• Στελέχη. Κάμψη, νηματοειδές, ικανό για πανταχού παρούσα ριζοβολία. Το μήκος φτάνει τα 30 cm.
• Φύλλα. Έχουν επιμήκη ωοειδές σχήμα και συμπαγή άκρα. Μικρό, μέγιστο μήκος 1,5 εκ., Πλάτος - 0,6 εκ. Βρίσκονται στα κλαδιά εναλλάξ, στερεώνονται με βραχύ μίσχους. Η κορυφή της πλάκας έχει σκούρο πράσινο χρώμα, ο πυθμένας είναι σχεδόν λευκός. Η έντονη αντίθεση δικαιολογείται από την παρουσία παχιάς στρώσης κεριού στον πυθμένα του φύλλου, η οποία είναι απαραίτητη για την προστασία των οργάνων ανταλλαγής αερίων του φυτού από την υγρασία κατά την αλλαγή της στάθμης του νερού.
• Φρούτα. Φρούτα βακκίνιων στο δεύτερο έτος της ανάπτυξής της. Τα μούρα εμφανίζονται αμέσως μετά το τέλος της ανθοφορίας, αλλά ωριμάζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα - έως και τον Οκτώβριο. Έχουν στρογγυλεμένο ή ελλειψοειδές σχήμα. Τρώγονται από τα πουλιά, μετά από τα οποία κατανέμουν τους σπόρους σε μεγάλες αποστάσεις, εξασφαλίζοντας τη διανομή των βακκίνων. Αφού τα πουλιά έχουν φάει τους σπόρους, η αυξανόμενη δραστηριότητά τους αυξάνεται.

Η βασική προϋπόθεση για την κανονική ανάπτυξη των θάμνων των βακκίνιων είναι η παρουσία συγκεκριμένων μυκήτων στο έδαφος, με τα οποία το ριζικό σύστημα των βακκινίων αναπτύσσεται πυκνά μαζί, σχηματίζοντας μυκοριζία. Αυτή η στιγμή είναι πολύ σημαντική για τα μούρα να συγκεντρώσουν τις μεταλλικές ουσίες, αφού οι μύκητες εξασφαλίζουν την είσοδό τους στο ίδιο το εργοστάσιο. Με τη σειρά του, ο θάμνος των βακκίνιων παρέχει τον μύκητα με ουσίες οργανικής φύσης, τα παράγωγά τους μετά από φωτοσυνθετικές αντιδράσεις. Αποδεικνύεται ότι χωρίς το σχηματισμό μυκορριζών, το βακκίνιο εξασθενεί γρήγορα, αρχίζει να βλάπτει και τελικά πεθαίνει από την έλλειψη ορυκτών ενώσεων.

Παρασκευή φαρμακευτικών πρώτων υλών

Τα αποξηραμένα βακκίνια χάνουν πολλά θρεπτικά συστατικά, επομένως συλλέγονται φρέσκα. Χαρακτηριστικό γνώρισμα - το μούρο, το οποίο έχει σύνθετη χημική σύνθεση, είναι όμορφα αποθηκευμένο στο νερό. Τα φρούτα που συλλέγονται, μετά την τελική ωρίμανση, χύνεται με συνηθισμένο κρύο νερό σε δοχεία ή ξύλινα βαρέλια, όπου μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι την επόμενη σεζόν.

Η συγκομιδή γίνεται συχνά με το χέρι, χρησιμοποιώντας ειδικά ξύλινα γάντζους. Είναι βολικό να δημιουργηθούν κλαδιά για καλύτερη πρόσβαση στα μούρα που μπορούν να συλλεχθούν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές του έτους. Η βιολογική αξία των καρπών εξαρτάται από αυτό.

• Συλλέγονται τον Σεπτέμβριο. Τα μούρα που δεν έχουν παγώσει από παγετό, ωριμάζουν σε κουτιά, περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα πολύτιμων ουσιών.
• Συλλέγονται μετά τον πρώτο παγετό. Στη συνέχεια το μούρο γίνεται πιο γλυκό, αλλά χάνει σημεία όσον αφορά τις ωφέλιμες ιδιότητες.
• Συλλέγονται στις αρχές της άνοιξης. Το πιο γλυκό μούρο - μετά την κάθοδο του χιονιού. Όσον αφορά τις θεραπευτικές ιδιότητες τέτοιων φρούτων θεωρούνται οι λιγότερο πολύτιμες.

Είναι σωστό να παγώσετε όχι μόνο αυτό που αποκόπηκε, αλλά ήδη έβαζε για κάποιο χρονικό διάστημα σε σκοτεινό μέρος και τελικά ώριμα βακκίνια. Τα μούρα πλένονται με κρύο νερό, στεγνώνουν σε χαρτοπετσέτα και στη συνέχεια καταψύχονται, απλώνοντας την πρώτη ύλη σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα ευρύ δοχείο. Μετά από τρεις ώρες, τα μούρα μπορούν να χυθούν σε ένα δοχείο ή πλαστική σακούλα.

Η θεραπευτική σύνθεση του καρπού

Τα βακκίνια θεωρούνται ένα από τα πιο χρήσιμα μούρα, επειδή η χημική του σύνθεση είναι απλώς εντυπωσιακή στον πλούτο και την ποικιλία της.

• Σαχάρα. Αποτελείται μονο- και δι-σακχαρίτες (γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη), καθώς και υδατάνθρακες υψηλού μοριακού βάρους παρέχονται από διαιτητικές ίνες και πηκτίνη. Όλες οι υδατανθρακικές ενώσεις εμπλέκονται στο μεταβολισμό, είναι πηγές ενέργειας για το ανθρώπινο σώμα, καταναλώνονται από όλα τα κύτταρα.
• Οργανικά οξέα. Παρουσιάζονται τρυγικό οξύ, οξαλικό οξύ, κινικό, χλωρογενικό, ουρσολικό οξύ, βενζοϊκό οξύ, ηλεκτρικό οξύ, ketobutyric, ελαϊκό οξύ, κετογλουταρικό οξέα. Όλοι αυτοί συμμετέχουν ενεργά στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των λιπών. Πολλά από αυτά τα οξέα επηρεάζουν το επίπεδο κατανάλωσης ενέργειας από τα κύτταρα, αυξάνοντας το. Trigger μεταβολικές διεργασίες, επιταχύνει το μεταβολισμό, εμπλέκονται στο σχηματισμό των κυτταρικών μεμβρανών. Οι περισσότεροι οξύ έχει αντιβακτηριακή, αντι-φλεγμονώδη, μειώνει το σάκχαρο του αίματος και της χοληστερόλης.
• Φλαβονοειδή. Κερσετίνη, βεταϊνη. Βεβαιωθείτε ότι η ενίσχυση των τοιχωμάτων των αγγείων, η ομαλοποίηση του ιξώδους του αίματος, έχουν αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα.
• Άλλες ουσίες. Σε μικρές ποσότητες, τα βακκίνια περιέχουν κατεχίνες, λευκοανθοκυανίνες και γλυκοσιδικές ενώσεις. Όλα έχουν αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, ηπατική και καρδιοπροστατευτική επίδραση, ομαλοποιούν τη ροή των μεταβολικών διεργασιών. Οι ταννίνες δίνουν ασβέστιο, περιβάλλουν, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
• Βιταμίνες. Το Cranberry θεωρείται ένα φυτό βιταμίνωσης λόγω της υψηλής συγκέντρωσης βιταμινών. Ανάμεσά τους, βιταμίνη C, K, E, και βιταμίνες της ομάδας Β. Ρυθμίζουν την πορεία των οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων στο σώμα και επομένως είναι απαραίτητες για την εκτέλεση όλων των φυσιολογικών λειτουργιών.
• Ορυκτά Το Cranberry είναι ο ηγέτης του καλίου, καθώς και του ασβεστίου και του σιδήρου. Μεταξύ των ιχνοστοιχείων στα βακκίνια είναι αρκετά σπάνια: κοβάλτιο, μόλυβδος, ασήμι, νικέλιο, τιτάνιο, χρώμιο. Το Cranberry περιέχει επίσης τα συνήθη αλλά ζωτικά ορυκτά: νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, σελήνιο.

Χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνων

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των βακκίνων βασίζονται στο περιεχόμενο ενός μεγάλου αριθμού βιολογικά δραστικών ουσιών που θεραπεύουν μεμονωμένα συστήματα και το ανθρώπινο σώμα στο σύνολό του.

• Βελτιώστε την ασυλία. Η υψηλή συγκέντρωση ασκορβικού οξέος επιτρέπει τη χρήση μούρων ως παράγοντα κατά του καψίματος, αντιοξειδωτικό, καθώς επίσης και έναν εξαιρετικό παράγοντα ανοσοδιέγερσης. Οι αντιπυρετικές και οι αποκαταστατικές ιδιότητες είναι πολύ κατάλληλες για κρυολογήματα, καθώς και για προληπτικούς σκοπούς πριν από την ψυχρή περίοδο.
• Εξάλειψη της φλεγμονής. Η τανίνη και τα οργανικά οξέα έχουν αντιφλεγμονώδη, στυπτική, αντιβακτηριακή δράση. Βοηθά στην αντιμετώπιση φλεγμονών μολυσματικής προέλευσης διαφόρων εντοπισμάτων: από την άνω αναπνευστική οδό μέχρι το ουρογεννητικό σύστημα.
• Βελτίωση της δουλειάς της καρδιάς. Συνδυάζοντας απαραίτητους ηλεκτρολύτες (μαγνήσιο και κάλιο) με ενώσεις υδατανθράκων και αντιοξειδωτικά μπορούν να επιτύχουν σημαντικές καρδιοτονωτικές και καρδιοπροστατευτική επίδραση. Το εργοστάσιο έχει μια θετική επίδραση στην κατάσταση των αγγειακών τοιχωμάτων και η διαπερατότητα τους, εξαλείφει την φλεγμονή των κιρσών, συμβάλλει στην πλήρη κορεσμό του αίματος με οξυγόνο και βελτιώνει την περιφερική κυκλοφορία. Οι αντισπασμωδικές ιδιότητες συμβάλλουν στη μείωση της πίεσης.
• Αντιπαρασιτικές ιδιότητες. Μούρα cranberry, λόγω της υψηλής συγκέντρωσης των οξέων χρησιμοποιούνται ενεργά στην καταπολέμηση των παρασίτων, συμπεριλαμβανομένων των ψειρών και nits. Το φυτό έχει ανθελμινθικές ιδιότητες.
• Βελτίωση της πέψης. Τα μούρα των βακκίνιων έχουν διεγερτική δράση στην πεπτική οδό - βελτιώνουν την έκκριση των γαστρικών και παγκρεατικών χυμών, αυξάνουν το επίπεδο κορεσμού τους με ένζυμα. Οι περιβάλλουσες ιδιότητες είναι κατάλληλες για έλκη του δωδεκαδακτύλου, καθώς και κολίτιδα. Τα αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα συμβάλλουν στην αντιμετώπιση των αιμορροΐδων. Λόγω της ικανότητας των βακκίνων να καταστέλλουν την ανάπτυξη της παθογόνου μικροχλωρίδας σε ένα άτομο που τρώει τα βακκίνια, η δυσβαστορίωση και ο μετεωρισμός μειώνονται.
• Η επέκταση της νεολαίας. Ένας μεγάλος αριθμός αντιοξειδωτικών ουσιών συμβάλλει στη δέσμευση των ελεύθερων ριζών, βελτιώνοντας τη ροή των αντιδράσεων οξειδοαναγωγής εντός των κυτταρικών μιτοχονδρίων. Αυτό συμβάλλει στην αναζωογόνηση του σώματος σε κυτταρικό επίπεδο, αυξάνει την αντοχή και την ικανότητα να αντέχει τους αρνητικούς παράγοντες του εξωτερικού περιβάλλοντος.

Τι θεραπεύει το μούρο

Οι εκτεταμένες θεραπευτικές ιδιότητες των μούρων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πολλές ασθένειες.

• Με υπέρταση. Στη λαϊκή ιατρική, η χρήση πίεσης από βακκίνιο είναι δημοφιλής. Πρέπει να ειπωθεί ότι από την άποψη της επίσημης ιατρικής, τα μούρα πρέπει να χρησιμοποιούνται ως μέρος σύνθετης θεραπείας της υπέρτασης. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να επιτύχετε θετική δυναμική της νόσου, καθώς και να σταθεροποιήσετε την κατάσταση του ασθενούς.
• Σε περιπτώσεις πέψης. Τα μούρα χρησιμοποιούνται ως γαστρο-προστατευτικός παράγοντας, καθώς και για την τόνωση του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης. Ενδείξεις χρήσης: υποογκιδική μορφή γαστρίτιδας, χολοκυστίτιδα. Συνιστώμενη τακτική χρήση μούρων για άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Τα φρούτα ρυθμίζουν τα επίπεδα ζάχαρης, βελτιώνουν την ευαισθησία των κυττάρων στην ινσουλίνη.
• Με ουρολογικά προβλήματα. Το βακκίνιο εξαλείφει τη φλεγμονή σε πυελονεφρίτιδα, σπειραματονεφρίτιδα, κυστίτιδα, ουρηθρίτιδα, φλεγμονή της ουροδόχου κύστης. Παρέχοντας ένα ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα, τα βακκίνια βοηθούν στην αντιμετώπιση της διόγκωσης και της κατακράτησης υγρών. Επίσης, το φυτό βοηθά στην πρόληψη του σχηματισμού πέτρες στα νεφρά και απομακρύνει τις υπάρχουσες μικρές εναποθέσεις. Η χαλάρωση των λείων μυών συμβάλλει στη ροή αυτής της διαδικασίας με ελάχιστο πόνο. Για οποιεσδήποτε γυναικολογικές παθήσεις, το βακκίνιο βοηθά στην εξάλειψη της φλεγμονώδους διαδικασίας, εμποδίζει τη μετάβασή του σε χρόνια μορφή, προστατεύει από το σχηματισμό κύστεων, πολύποδες.
• Με το ARVI. Τα μούρα των βακκίνιων, το τσάι μαζί τους, η μαρμελάδα, ο χυμός, θα βοηθήσουν στη μείωση της θερμοκρασίας του σώματος και των εκδηλώσεων πυρετού. Η χρήση του βήχα των βακκίνιων βασίζεται σε ένα ήπιο βρογχοδιασταλτικό αποτέλεσμα, το οποίο διευκολύνει την απομάκρυνση της βλέννας και μειώνει τον κίνδυνο κρύου στη βρογχίτιδα. Το πλύσιμο στο στόμα και ο λαιμός βοηθούν στην αντιμετώπιση της φαρυγγίτιδας, της λαρυγγίτιδας, του πονόλαιμου, της στοματίτιδας.
• Με ανοσοανεπάρκεια. Τα βακκίνια συνιστώνται να χρησιμοποιούνται από άτομα που πάσχουν από χρόνια εξασθένιση της ασυλίας, καθώς και κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης μετά από ασθένεια, χειρουργικές επεμβάσεις.
• Από διαταραχές του κεντρικού νευρικού συστήματος. Τα βακκίνια έχουν ήπια ηρεμιστικές και μυοχαλαρωτικές ιδιότητες. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην περίοδο της αυξανόμενης πνευματικής και σωματικής άσκησης για να εξασφαλίσουν την αντίσταση του σώματος στο στρες, διατηρώντας τη σαφήνεια της σκέψης. Το Cranberry βοηθά να αντιμετωπίσει την εποχιακή κατάθλιψη, τις ασθένειες και την αϋπνία.

Συνταγές

Για να αποκτήσετε αποτελεσματικά φάρμακα από τα βακκίνια στο σπίτι, υπάρχουν πολλές συνταγές. Οι πιο δημοφιλείς είναι οι χυμοί και το βάμμα των βακκίνιων.

Αλκοολούχο βάμμα

Χαρακτηριστικά Το βάμμα για το αλκοόλ χρησιμοποιείται για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, του σακχαρώδη διαβήτη, ως ενισχυτικού παράγοντα, για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, με ελκώδεις αλλοιώσεις του στομάχου.

Προετοιμασία και χρήση

1. Ένα ποτήρι μούρα βακκίνιων κοιμούνται με ένα ποτήρι ζάχαρη, τοποθετείται σε ένα θερμό φωτεινό μέρος για δέκα ημέρες.
2. Προσθέστε στο προκύπτον μίγμα ένα ποτήρι φαρμακευτικής αλκοόλης.
3. Επιμείνετε σε σκοτεινό μέρος για πέντε ημέρες και στη συνέχεια φιλτράρετε.
4. Καταναλώστε μια κουταλιά δύο φορές ή τρεις φορές την ημέρα, με άδειο στομάχι.

Πράκτορας βότκα

Χαρακτηριστικά Χρησιμοποιείται για όλες τις ενδείξεις που χαρακτηρίζουν τα βακκίνια. Το βάμμα της βότκας είναι λιγότερο ισχυρό από το αλκοόλ, επομένως έχει μια πιο ήπια επίδραση στο στομάχι.

Προετοιμασία και χρήση

1. Για να προετοιμάσει το βάμμα στα βακκίνια, ένα ποτήρι μούρα χτυπάται σε ένα κονίαμα ή σπασμένο σε ένα μπλέντερ σε μια μουντα συνεκτικότητα.
2. Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε ένα ποτήρι νερό για να βράσει. Ρίξτε ένα ποτήρι ζάχαρη, επαναφέρετε.
3. Ανακατέψτε το τριμμένο μούρο και το σιρόπι ζάχαρης.
4. Ένα ποτήρι υψηλής ποιότητας βότκα προστίθεται στο μείγμα.
5. Επιμένουν το μήνα σε σκοτεινό μέρος, περιστασιακά κουνώντας.
6. Φιλτράρετε μέσω της γάζας σε ένα βολικό μπουκάλι.
7. Πάρτε μια κουταλιά δύο φορές την ημέρα.

Χυμός βακκίνιων

Χαρακτηριστικά Είναι πολύ αποτελεσματικό ως φυγόκεντρο για κρυολογήματα. Κατάλληλο για τη θεραπεία των νεφρικών ασθενειών.

Προετοιμασία και χρήση

1. Ένα ποτήρι ώριμων μούρων τεμαχίζεται σε χυλό.
2. Ρίξτε 3 λίτρα νερού, βράστε, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
3. Προσθέστε ζάχαρη στο χυμό, μέλι, μπαχαρικά για να δοκιμάσετε.
4. Πάρτε μέσα σε ένα ποτήρι, μέχρι έξι φορές την ημέρα.

Η θεραπεία με βακκίνια παρουσία χρόνιων παθήσεων απαιτεί προηγούμενη συνεννόηση με τον θεράποντα ιατρό.

Άλλες χρήσεις

Τα μούρα χρησιμοποιούνται ενεργά για μαγείρεμα για επιδόρπια, ψήσιμο, μαγείρεμα διαφόρων σάλτσες για πιάτα με βάση το κρέας. Χρησιμοποιούνται επίσης στη βιομηχανία οινοπνευματωδών ποτών, ως βάση για το βάμμα των βακκίνιων ή για τη γεύση της βότκας.

Στην κοσμετολογία χρησιμοποιείται το εκχύλισμα βακκίνιων, καθώς και ο χυμός του. Αραιωμένο με νερό, βοηθά στην εξάλειψη των ακμών και των φλυκταινών εκρηκτικών, εμποδίζει το σχηματισμό ουλών και εξαλείφει επίσης εξανθήματα αλλεργικής φύσης.

Ο χυμός των βακκίνιων και τα ολόκληρα φρούτα χρησιμοποιούνται για την πρόληψη του καρκίνου του προστάτη, των μαστικών αδένων και των γυναικείων γεννητικών οργάνων. Το ξέπλυμα του στόματος με αραιωμένο χυμό βοηθά στην αποτροπή της φθοράς των δοντιών και στο λεύκανση του σμάλτου των δοντιών.

Ποιος είναι ο κίνδυνος

Οι ανεπιθύμητες ενέργειες της θεραπείας με τα βακκίνια μπορούν να εκδηλωθούν ως μείωση της πίεσης, καούρα, πόνος στο σωστό υποχονδρικό και δυσπεπτικές διαταραχές. Σε αυτή την περίπτωση, η χρήση των μούρων πρέπει να διακοπεί και να συνεχιστεί μετά από μερικές ημέρες, μειώνοντας τη δοσολογία κατά ένα τρίτο.

• γαστρίτιδα υπεροξίας.
• κάθε μορφή ηπατικής νόσου.
• αντιαιμοπεταλιακή φαρμακευτική αγωγή.
• τάση προς θρόμβωση.
• ατομική ευαισθησία.

Με την κατάλληλη συγκομιδή και αποθήκευση μούρων, η χρήση βακκίνων για τη διατήρηση της υγείας και την εξάλειψη των υφιστάμενων παθολογιών είναι ανεκτίμητη. Ακόμη και έμπειροι γιατροί επιβεβαιώνουν ότι η ήπια τονικότητα και η ενισχυτική επίδραση του μούρου μπορούν να χρησιμοποιηθούν στις περισσότερες από τις ασθένειες που μελετήθηκαν. Αλλά για λόγους ασφαλείας, είναι καλύτερο να συντονιστεί η λήψη των βακκίνων με έναν γιατρό.

Cranberries

Αυτό είναι το όνομα του φυτού από την οικογένεια των βακαλάων και των καρπών του.

Τα βακκίνια είναι αειθαλής, θάμνος με λεπτές και χαμηλές βλαστοί. Το μήκος των βλαστών είναι κατά μέσο όρο περίπου 30 cm, τα μούρα των άγριων βακκίνια είναι κόκκινα, σφαιρικά, με διάμετρο 8-12 mm. Ορισμένες ποικιλίες που έχουν εκτραφεί ειδικά έχουν μούρα με διάμετρο έως 2 εκατοστά. Cranberries ανθίζουν τον Ιούνιο, μαζεύοντας τα μούρα αρχίζει το Σεπτέμβριο και συνεχίζεται όλο το φθινόπωρο. Τα μούρα φυτών ωριμάζουν 1-2 εβδομάδες νωρίτερα από τα άγρια. Τα βακκίνια μπορούν να διατηρηθούν εύκολα μέχρι την άνοιξη.

Οι Cranberries φάει τόσο φρέσκα και κατεψυγμένα, τουρσί ή αποξηραμένα, που παρασκευάζεται από χυμούς, ροφήματα φρούτων, ζελέ, μαρμελάδες, ζελέ, κοκτέιλ μούρων και μια μπύρα ή να προσθέσετε σε σαλάτες, πίτες και άλλα εδέσματα.

Cranberries, αυξάνεται σε πολλές χώρες, αν το επιτρέπουν οι συνθήκες, αγαπά το βάλτο δάσος έδαφος, ρίζες σπαθιά-σφαγνός, tundra και moss τυρφώνες. Μόνο στην Καρελία αναπτύσσονται περίπου 22 ποικιλίες βακκίνιων, μεταξύ των οποίων ποικιλίες μεγάλων καρπών με διάμετρο μούρων έως 2 cm.

Σήμερα, τα βακκίνια μπορούν να βρεθούν σε ολόκληρη τη Ρωσία, συμπεριλαμβανομένης της Άπω Ανατολής. Τα βακκίνια είναι πλούσια στην Ουκρανία, το μεγαλύτερο μέρος της Ευρώπης, βόρεια των ΗΠΑ, τον Καναδά και την Αλάσκα. Οι Αμερικανοί θεωρούν τη γενέτειρα των βακκίνων Βόρεια Αμερική. Οι Ινδοί του Delaware πίστευαν ότι τα μούρα μεγάλωναν στο έδαφος, όπου ρίχτηκε το αίμα των στρατιωτών που πέθαναν στη μάχη με τους γίγαντες.

Calorie Cranberries

Προϊόν χαμηλών θερμίδων, των οποίων τα 100 g περιέχουν μόνο 26 kcal. Η ενεργειακή αξία των αποξηραμένων βακκίνων - 308 kcal ανά 100 g προϊόντος. Η υπερβολική χρήση των βακκίνια σε αυτή τη μορφή μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία.

Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:

Χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνων

Τα μούρα των βακκίνιων περιέχουν μια πλήρη συλλογή από υγιείς ουσίες που είναι κοινές σε όλα τα μούρα. Τα βακκίνια είναι πλούσια σε σάκχαρα, οργανικά οξέα, πηκτίνες και βιταμίνες. Στα μούρα που βρέθηκαν κιτρικό, βενζοϊκό, ουρσολικό, κινικό, χλωρογενικό, μηλικό, ελαιανικό, ηλεκτρικό και οξαλικό οξύ, μια αρκετά μεγάλη (σε σχέση με άλλα μούρα) ποσότητα πηκτίνης.

Η βιταμίνη μέρος βακκίνιο αντιπροσωπεύεται βιταμίνες Β (Β1, Β2, Β5, Β6), PP, Κ1 (φυλλοκινόνη) και μια υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, το ύψος της οποίας είναι συγκρίσιμη με cranberries λεμόνια, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ και φράουλα.

Τα βακκίνια είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες, φαινολικά οξέα, λευκοανθοκυανίνες, κατεχίνες, βεταϊνη, μακρο και μικροστοιχεία. Στα βακκίνια πολύ κάλιο, λίγο λιγότερο φώσφορο και ασβέστιο. Ο σίδηρος, το μαγγάνιο, ο χαλκός και το μολυβδαίνιο επαρκούν. Επιπλέον, περιέχει βόριο, κοβάλτιο, κασσίτερο, ιώδιο, νικέλιο, άργυρο, χρώμιο, τιτάνιο, ψευδάργυρο και άλλα ιχνοστοιχεία.

Τρώγοντας τα βακκίνια βελτιώνει την όρεξη και την πέψη. Αυξημένη παραγωγή γαστρικού και χυμού και παγκρεατικού χυμού. Αυτό οδηγεί σε μια θεραπεία για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα του γαστρικού υγρού, καθώς και φλεγμονή του παγκρέατος. Τα μούρα των βακκίνιων έχουν επίσης διουρητικό και βακτηριοκτόνο αποτέλεσμα και είναι χρήσιμα στην πυελονεφρίτιδα.

Τα βακκίνια έχουν την ικανότητα να προστατεύουν το ουρογεννητικό σύστημα από λοιμώξεις. Το Cranberry περιέχει συστατικά προανθοκυανιδίνης που εμποδίζουν τον πολλαπλασιασμό βακτηρίων στα κύτταρα του ουρογεννητικού συστήματος.

Το Cranberry περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά και έχει αντικαρκινικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Οι επιστήμονες επιμένουν όλο και περισσότερο ότι τα βακκίνια πρέπει να είναι ένα απαραίτητο προϊόν στην πρόληψη του καρκίνου. Πιστεύεται ότι ο χυμός φρούτων, δεσμεύοντας με δύο ένζυμα του ανθρώπινου σώματος που προκαλούν το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων, αντισταθμίζει ενεργά τη δημιουργία και τη διανομή τους. Επιπλέον, τα βακκίνια περιέχουν ουσίες οι οποίες, προστατεύοντας το DNA, αναστέλλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου ή του προστάτη. Έχει προταθεί ότι η κουρσετίνη, ένα προϊόν που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού και του κόλου, βρίσκεται στο «θαύμα μούρων».

Το Cranberry περιέχει τόσο ισχυρά φαινολικά αντιοξειδωτικά όπως ανθοκυανίνες, τα οποία παρέχουν τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Τα φαινολικά αντιοξειδωτικά αυξάνουν επίσης το επίπεδο της "καλής" χοληστερόλης και μειώνουν το επίπεδο της "κακής", μειώνοντας τον πιθανό κίνδυνο αθηροσκλήρωσης. Η ρεσβερατρόλη, που βρίσκεται στο φυσικό χρώμα των βακκίνιων, έχει ένα αντικαρκινικό αποτέλεσμα. Η ρεσβερατρόλη καταστέλλει την εξάπλωση των κυττάρων όγκου.

Μελέτες έχουν ήδη δείξει πώς cranberries μειώνει τη χοληστερόλη και προλαμβάνει το σχηματισμό των πλακών στα αιμοφόρα αγγεία και το σχηματισμό θρόμβων στο αίμα, προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία του εγκεφάλου από εγκεφαλικό επεισόδιο ευρέθη ότι περιέχεται στο cranberries ουρσολικό και ολεανολικό οξύ επέκταση φλεβικών αγγείων της καρδιάς, θρέψει τον καρδιακό μυ. Το Cranberry μειώνει τους πονοκεφάλους, μειώνει την περιεκτικότητα της προθρομβίνης στο αίμα, αυξάνει την ελαστικότητα και την αντοχή των τοιχωμάτων των τριχοειδών αγγείων. Βακκίνια χρήσιμο να χρησιμοποιήσετε σε μία ανυψωμένη πίεση του αίματος, υπογλυκαιμία και αβιταμίνωση C. Ακόμη και σε θραύσματα που λαμβάνονται μετά το ψήσιμο χυμός μούρων περιέχει έως και 6% ουρσολικό οξύ, το οποίο προωθεί την επέκταση των στεφανιαίων αγγείων.

Το Cranberry έχει αναζωογονητικές και τονωτικές ιδιότητες, βελτιώνει τη λειτουργία του στομάχου και των εντέρων. Τα ποτά με βακκίνια έχουν αντιπυρετικό αποτέλεσμα και σβήνουν καλά τη δίψα, γι 'αυτό συνιστάται να χρησιμοποιηθούν για τη γρίπη και την υψηλή θερμοκρασία.

Έρευνα από το Ινστιτούτο Τεχνολογιών Τροφίμων (ΗΠΑ) έχει αποδείξει τη δραστηριότητα των βακκίνιων κατά της salmanella, Escherichia coli, κλπ. Οι επιστήμονες πρόσθεσαν το συμπύκνωμα βακκίνιων στο ακατέργαστο βοδινό κρέας, το οποίο έχει ήδη αλλοιωθεί από τα βακτήρια, τα οποία συνήθως προκαλούν τροφική δηλητηρίαση. Μετά από να μελετήσουν το παραγέμισμα, λίγες μέρες αργότερα, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι λόγω του συμπυκνωμένου βακκίνιου στο κρέας, ο αριθμός των παθογόνων βακτηριδίων μειώθηκε σημαντικά.

Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι το αντιμικροβιακό αποτέλεσμα των βακκίνων έχει όλες τις πιθανότητες στο μέλλον να γίνει ένα φυσικό και αποτελεσματικό εργαλείο για τον έλεγχο του περιεχομένου των παθογόνων στα τρόφιμα και τη μείωση των ασθενειών.

Το Morse και το σιρόπι των βακκίνιων χρησιμοποιούνται ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας για το beriberi, τις φλεγμονώδεις ασθένειες, για τη μείωση της θερμοκρασίας και την εξουδετέρωση της δίψας. Στη θεραπεία των αναπνευστικών ασθενειών, του ρευματισμού, της αμυγδαλίτιδας, καλό είναι να τρώμε τα βακκίνια με μέλι.

Ο χυμός των βακκίνιων έχει αντιπυρετικές, βακτηριοκτόνες ιδιότητες, σβήνει τη δίψα, καθαρίζει τα τραύματα και τα εγκαύματα και επιταχύνει την επούλωση τους, θεραπεύει το βήχα. Οι προανθοκυανιδίνες που περιέχονται στα βακκίνια δεν επιτρέπουν την ανάπτυξη της ασθένειας των ούλων και της τερηδόνας. Ο χυμός των βακκίνιων μειώνει τη χοληστερόλη, μειώνει τον κίνδυνο ουρολοίμωξης και αυξάνει την αποτελεσματικότητα των αντιβιοτικών όταν λαμβάνονται μαζί. Καρδιά και ογκολογικές παθήσεις, θεραπεία γαστρίτιδας, διέγερση του παγκρέατος, αυξημένη σωματική και εγκεφαλική δραστηριότητα είναι όλες οι ευεργετικές ιδιότητες των βακκίνων.

Ο χυμός των βακκίνιων είναι μεθυσμένος με μέλι (για γεύση, 1 - 2 κουταλάκια του γλυκού ανά γυαλί) 1/2 φλιτζάνι καθένας για βήχα, πονόλαιμο, κρύο, οξείες αναπνευστικές νόσους για 15-20 λεπτά. πριν από τα γεύματα. Ανακατέψτε το χυμό των βακκίνιων με παντζάρι (1: 1) και πίνετε 1/4 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα, εάν πάσχετε από γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, κολίτιδα με δυσκοιλιότητα, αγγειακούς σπασμούς, υπέρταση, πονόλαιμο, γρίπη, αθηροσκλήρωση, παχυσαρκία, θρόμβωση..

Ένα ή δύο ποτήρια φυσικού χυμού βακκίνιων, μεθυσμένος καθημερινά, θα χρησιμεύσει στην πρόληψη λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος. Επιπλέον, ο χυμός των βακκίνιων θα βοηθήσει να αυξηθεί το επίπεδο της «καλής» χοληστερόλης και να μειωθεί η χοληστερόλη «κακή». Και αν προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι σε ένα ποτήρι χυμό βακκίνιων, παίρνετε ένα μεγάλο φάρμακο βήχα που βοηθά με αναπνευστικές παθήσεις.

Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες στην παραδοσιακή ιατρική δεν είναι μόνο φρούτα, αλλά και φύλλα. Το μούρο των βακκίνιων αποθηκεύεται ως πηγή βιταμίνης C. Αλλά πρέπει να συγκομιστεί το φθινόπωρο πριν από τον παγετό, αφού η κατάψυξη οδηγεί στην καταστροφή του ασκορβικού οξέος.

Το μαρμελάδα και το χυμό των βακκίνιων είναι ιδιαίτερα χρήσιμα κατά την περίοδο του χειμώνα-άνοιξη. Τα προϊόντα Cranberry είναι ένα εξαιρετικό μέσο για τη βελτίωση της ανοσίας, καθώς και για την πρόληψη της εμφάνισης ανεπάρκειας βιταμινών.

Χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνων

Στις συνταγές για την προετοιμασία του χυμού των βακκίνιων, τα μούρα χρησιμοποιούν μούρα, θεραπεύουν διάφορες ασθένειες. Χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνων χρησιμοποιούνται για τα κρυολογήματα, για να αυξήσει την οξύτητα του γαστρικού χυμού, να διατηρήσει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, να μειώσει την υψηλή αρτηριακή πίεση, τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος.

Πού να αναπτυχθεί και πότε να πάρει τα βακκίνια

Από τα λατινικά, το όνομα μεταφράζεται ως "ξινό μούρο". Ο πλημμυρισμένος θάμνος απαιτεί αρκετό φως και υγρασία. Τα βακκίνια αναπτύσσονται στο βόρειο ημισφαίριο, κυρίως σε βάλτους, όπου το έδαφος είναι υγρό.

Στις ρίζες της ζωής του μύκητα, τις ρίζες και τα κύτταρα μυκήλιο σχηματίζουν μια συμβίωση - με τη βοήθεια των μυκήτων νήματα Μπους λαμβάνει θρεπτικά συστατικά.

Τα μούρα ανθίζουν τον Ιούνιο, τα βακκίνια συλλέγονται από τα μέσα Σεπτεμβρίου. Μερικές φορές την άνοιξη, αλλά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, αν και γεύση πιο γλυκιά από ό, τι συλλέγονται το φθινόπωρο.

Αν πάρετε τα βακκίνια νωρίς - στις αρχές Σεπτεμβρίου - θα φτάσει, θα γίνει κόκκινο. Αλλά οι ωφέλιμες ιδιότητες των βιταμινών, των ορυκτών, των οργανικών οξέων θα είναι λιγότερες, η άσπρη συγκομιδή επιδεινώνεται ταχύτερα.

Επιπλέον, ένας άπειρος συλλέκτης δεν μπορεί να διακρίνει άθικτα μούρα από μίσχους και να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στο φυτό.

Σύνθεση βιταμινών και μετάλλων

Τα βακκίνια είναι χρήσιμα σε υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η οποία έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προστατεύει τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες και είναι ιδιαίτερα απαραίτητη σε περιόδους επιδημίας. Σύμφωνα με αυτόν τον δείκτη, το θεραπευτικό αποτέλεσμα είναι παρόμοιο με τα εσπεριδοειδή (λεμόνι, πορτοκάλι, μανταρίνι).

Θερμίδες με βακκίνια (100g) - 28 kcal.

Τα μούρα των βακκίνιων περιλαμβάνουν βιταμίνες Β:

• B1 διεγείρει την ανάπτυξη και ανάπτυξη, υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς, του στομάχου, των εντέρων, του νευρικού συστήματος?
• Β2 συμβάλλει στη δημιουργία των ερυθρών αιμοσφαιρίων, αντισώματα, ομαλοποίηση των αναπαραγωγικών λειτουργιών και η δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα, είναι χρήσιμη για τη βελτίωση της εμφάνισης του δέρματος και των νυχιών, την υγεία των μαλλιών.
• Το Β3 (νικοτινικό οξύ) βοηθά το σώμα να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει τη βιταμίνη C, αυξάνοντας το θεραπευτικό του αποτέλεσμα.
• Το Β6 εμπλέκεται στη σύνθεση των νευροδιαβιβαστών, μέσω των οποίων μεταδίδεται η ηλεκτρική ώθηση των νευρικών κυττάρων μεταξύ νευρώνων ή νευρώνων σε μυϊκό ιστό, είναι επίσης απαραίτητη για τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης.

Τα μούρα είναι χρήσιμα σε υψηλή περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία - κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο ασβεστίου.

Το κάλιο είναι μέρος των ενδοκυτταρικών υγρών του ανθρώπινου σώματος, η απορρόφησή του διευκολύνει την παρουσία βιταμίνης Β6. Η λήψη σε επαρκείς ποσότητες είναι ευεργετική για το νευρικό σύστημα, τα αιμοφόρα αγγεία και τα τριχοειδή αγγεία, βελτιώνει την κατάσταση των μυών.

Το κάλιο απομακρύνει την υγρασία, οπότε όταν έρχεται με τα βακκίνια, είναι καλό για τα αντιϋπερτασικά - μειώνει την αρτηριακή πίεση. Το σώμα χάνει το κάλιο όταν το αλάτι κακοποιείται και η υπέρταση αντιμετωπίζεται με διουρητικά.

Ο κάλιο ομαλοποιεί τον καρδιακό ρυθμό, μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, βοηθά στην ανακούφιση του στρες, εξαλείφει τις μεταβολικές διαταραχές, μειώνει το σωματικό βάρος.

Το μαγνήσιο, το οποίο αποτελεί μέρος των βακκίνιων των μούρων, χρήσιμη ιδιότητα για την ανακούφιση της νευρικής έντασης, καταπραΰνει, εξαλείφει τον σπασμό των λείων μυών στα αγγεία, τα έντερα, τη χοληδόχο κύστη. Το στοιχείο ομαλοποιεί τον καρδιακό ρυθμό, μειώνει την πήξη του αίματος, είναι χρήσιμο αντιφλεγμονώδες, διουρητικό, αγγειοδιασταλτικές ιδιότητες, διεγείρει τον διαχωρισμό της χολής, την εντερική κινητικότητα, τη σωματική δραστηριότητα της χοληδόχου κύστης.

Το ασβέστιο εμπλέκεται στις μεταβολικές διεργασίες μεταξύ των κυττάρων του σώματος, στον συντονισμό των κινήσεων. Κατά την εισαγωγή με τα βακκίνια χρήσιμες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, εξαλείφει τη μειωμένη πήξη του αίματος, ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος.

Ο φωσφόρος είναι απαραίτητος για τον εγκέφαλο, βοηθά στη συσσώρευση αποθεμάτων ενέργειας, υποστηρίζει το σώμα υπό υψηλά φορτία, ενισχύει τα δόντια, απαιτείται επαρκής πρόσληψη για την πρόληψη της ραχίτιδας και της αναιμίας.

Οι χυμοί και τα μούρα των βακκίνιων είναι χρήσιμες αντιβακτηριακές ιδιότητες λόγω της ταννίνης, η οποία χρησιμοποιείται για τη θεραπεία μολυσματικών ασθενειών.

Τι είναι χρήσιμο βακκίνιο

Το Berry ενισχύει τη δράση των αντιβιοτικών, αποτελεί καταλύτη για αυτόν τον τύπο φαρμάκων. Επιπλέον, στη σύνθεση των μούρων cranberry πτητικά - αντιβιοτικά φυσικής προέλευσης.

Οι χυμοί και τα μούρα των βακκίνιων είναι χρήσιμες αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές, αντιπυρετικές ιδιότητες και χρησιμοποιούνται ως φάρμακο για τονωτικό και βήχα.

Το Berry διεγείρει τη δραστηριότητα των ενδοκρινών αδένων, χρησιμοποιείται για την εξάλειψη των μεταβολικών διαταραχών, με αναιμία, υπέρταση, αθηροσκλήρωση, ασθένειες του στομάχου, ήπαρ, πάγκρεας, διαβήτη, παχυσαρκία.

Οι διουρητικές ιδιότητες των βακκίνων είναι χρήσιμες στη θεραπεία φλεγμονών στο γυναικείο και το αρσενικό γεννητικό όργανο. Η χρήση θεραπευτικών μούρων εμποδίζει το σχηματισμό λίθων στα νεφρά και την ουροδόχο κύστη.

Τα βακκίνια είναι χρήσιμα σε υψηλή περιεκτικότητα σε βιοφλαβονοειδή - βιολογικά δραστικές ουσίες, σε συνδυασμό με βιταμίνη C, αυξάνουν τη δύναμη και μειώνουν την τριχοειδή διαπερατότητα, διεγείρουν την κυτταρική αναπνοή.

Οι ανθοκυάνες, που αποτελούν μέρος των βακκίνιων, είναι χρήσιμες αντιβακτηριακές ιδιότητες, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθούν στην εξάλειψη του οιδήματος. Ο οργανισμός δεν συνθέτει αυτόν τον τύπο βιοφλαβονοειδών και δεν το συσσωρεύει, πρέπει να τροφοδοτείται σε επαρκή ποσότητα με τροφή.

Ένας άλλος τύπος βιοφλαβονοειδών - προανθοκυανιδίων, τα οποία είναι επίσης πλούσια σε βακκίνια, είναι χρήσιμα σε αντιοξειδωτικές ιδιότητες, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης, μειώνουν την τοξίκωση του οργανισμού.

Τα οξέα είναι βενζοϊκό, κιτρικό, μηλικό και άλλες ποικιλίες.

Ειδικότερα, το βενζοϊκό οξύ στη σύνθεση των προσθέτων τροφίμων χρησιμοποιείται για την κονσερβοποίηση, εμποδίζει την ανάπτυξη μούχλας, μύκητες ζύμης, σε όξινο περιβάλλον είναι χρήσιμες αντιμικροβιακές ιδιότητες - επομένως, τα βακκίνια διατηρούνται μακροχρόνια φρέσκα.

Τα σάκχαρα αντιπροσωπεύονται από τη γλυκόζη - την κύρια πηγή ενέργειας διαφόρων μεταβολικών διεργασιών, καθώς και τη φρουκτόζη.

Το Cranberry είναι μια καλή υψηλή σε πηκτίνη - υδατοδιαλυτή ίνα, μετατρέπει το υγρό σε ζελέ. Οι πηκτίνες ουσιαστικά δεν απορροφώνται από το πεπτικό σύστημα, ομαλοποιούν την μικροχλωρίδα του παχέος εντέρου. Μετασχηματισμένα σε λιπαρά οξέα με ζύμωση, παρέχουν ενέργεια σε μικροοργανισμούς, καθώς και κύτταρα βλεννογόνου που ευθυγραμμίζουν τα έντερα από το εσωτερικό.

Μια επαρκής προσφορά πηκτινών με βακκίνια εξομαλύνει τις μεταβολικές διεργασίες, καθαρίζει το πεπτικό σύστημα επιβλαβών ουσιών, μειώνει τη χοληστερόλη και τη γλυκόζη στο αίμα.

Θεραπευτική χρήση

Οι αντιπυρετικές ιδιότητες των βακκίνων είναι χρήσιμες για τη μείωση της θερμοκρασίας, η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, έχει αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, έτσι τα μούρα και οι χυμοί χρησιμοποιούνται για την πρόληψη και θεραπεία του κρυολογήματος και του βήχα.

Ο χυμός Cranberry καθαρίζει το αίμα, για το οποίο χρησιμοποιείται σύμφωνα με το σχήμα:

• Πρώτη εβδομάδα: 1/2 φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα.
• Δεύτερη εβδομάδα: 1/2 φλιτζάνι δύο φορές την ημέρα.
• Τρίτη εβδομάδα: 1/2 φλιτζάνι μία φορά την ημέρα.

• Mash δύο φλιτζάνια μούρα, προσθέστε μισό φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, ένα ποτήρι νερό, ανακατέψτε, να φέρει σε βράση, στέλεχος.

Προσθέστε μερικά κουταλάκια του γλυκού σε ζεστό νερό, χρησιμοποιήστε αντί του τσαγιού.

• Τρίψτε ένα ποτήρι μούρα σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε μέλι για γεύση.

Πάρτε 1 l για μια ώρα πριν από τα γεύματα.

• Ανακατέψτε σε ένα ποτήρι φρέσκο ​​χυμό καρότου και τεύτλων, προσθέστε μισό ποτήρι χυμό βακκίνιων, μισό ποτήρι βότκας.

Για την αποδοχή κατά την αύξηση της αρτηριακής πίεσης στο 1.l.l. τρεις φορές την ημέρα.

Οι διουρητικές ιδιότητες των βακκίνων είναι χρήσιμες για την ομαλοποίηση της αυξημένης πίεσης και χωρίς βλάβη στο σώμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο στα μούρα.

Η χρήση φρέσκων μούρων από βακκίνια αυξάνει τον διαχωρισμό του γαστρικού χυμού, η λήψη τους δεικνύεται για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. Νωπά, είναι χρήσιμο να συμπεριληφθούν στη διατροφή για την πρόληψη της νόσου του πεπτικού έλκους.

Σύμφωνα με σύγχρονες μελέτες, το cranberry, το οποίο είναι χρήσιμο για αντιμικροβιακές ιδιότητες, αλλάζει τη σύνθεση των ούρων - δημιουργεί δυσμενείς συνθήκες για την ανάπτυξη λοίμωξης και επίσης προστατεύει τα τοιχώματα της ουρήθρας από βακτήρια.

Η τακτική κατανάλωση μούρων μειώνει τον κίνδυνο φλεγμονής στο ουρογεννητικό σύστημα. Ο αραιωμένος φρέσκος χυμός λαμβάνεται με λοίμωξη του ουροποιητικού συστήματος, για να αποφευχθεί ο σχηματισμός λίθων - 1-2s.l. τρεις φορές την ημέρα. Εάν η αιτία της κυστίτιδας έχει καθοριστεί σωστά, η λήψη χυμού βακκίνιων δεν αυξάνει την αίσθηση καψίματος κατά τη διάρκεια της ούρησης.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φλαβονοειδή τα βακκίνια είναι χρήσιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, χρησιμοποιούνται για οίδημα, καθώς και ως πηγή φυσικών βιταμινών. Η λήψη χυμού παρουσιάζεται στη μεταγεννητική περίοδο, ειδικά παρουσία επιπλοκών.

Τσάι, χυμός, κομπόστα, ζελέ βακκίνιο

• Τοποθετήστε 1χλ. μούρα σε ένα φλιτζάνι, ζυμώστε, προσθέστε ζάχαρη, ζεστό νερό, επιμείνετε 10 λεπτά.

Το τσάι με βακκίνιο είναι καλό για την απόσβεση της δίψας, είναι χρήσιμο για αντιπυρετικές ιδιότητες, διεγείρει την όρεξη.

Συνταγή φρέσκων μούρων:

1. Ξεπλύνετε ένα ποτήρι μούρα, αφήστε το νερό να στραγγίσει.
2. Βάζετε τα μούρα με ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα μέσα από ένα κόσκινο, συλλέγετε το χυμό σε ξεχωριστό γυάλινο πιάτο.
3. Το στεμφύλιο προστίθεται σε ένα λίτρο νερού, φέρεται σε βράσιμο, συμπιέζεται μέσω γάζας.
4. Προσθέστε έως και 100 γραμμάρια ζάχαρης, βράστε ξανά, αφήστε να κρυώσει, στέλεχος, προσθέστε χυμό βακκίνιο.

Φρέσκια συνταγή φρούτων με φρούτα:

• Ξεπαγώστε ένα ποτήρι μούρα, περάστε μέσα από έναν αποχυμωτή, προσθέστε μισό ποτήρι βραστό νερό, ζάχαρη ή μέλι για γεύση.

Ο χυμός των βακκίνιων χρησιμοποιείται για τη γρίπη, τις μολυσματικές και φλεγμονώδεις ασθένειες, την υπέρταση, την αναιμία, τον πονοκέφαλο, την αθηροσκλήρωση. Οι διουρητικές του ιδιότητες είναι χρήσιμες στη θεραπεία της ουροδόχου κύστης και του ήπατος. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αποτρέπει το σχηματισμό πέτρες στα νεφρά, βελτιώνει την όρεξη, είναι χρήσιμο για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, φλεγμονή του παγκρέατος.

Συνταγή Compote Cranberry:

• Ζυμώνουμε 1 κιλό μούρα, βάζουμε ένα γυάλινο βάζο, ρίχνουμε σιρόπι (4 φλιτζάνια ζάχαρη ανά λίτρο νερό), παστερίουμε ένα βάζο σε βράζοντας νερό για μισή ώρα, μισό λίτρο - 20 λεπτά.

Συνταγή Cranberry Kissel:

1. Πλύνετε 250 γραμμάρια μούρα, πάρτε το χυμό, που συλλέγεται σε ξεχωριστό γυάλινο πιάτο.
2. Τοποθετήστε το μαρκαδόρο σε ένα δοχείο σμάλτο γεμάτο με 1,5 λίτρα ζεστό νερό, βράστε για 4-7 λεπτά, στέλεχος.
3. Προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη, βράστε, αφαιρέστε τον αφρό.
4. Αραιώστε με μικρή ποσότητα κρύου νερού 3.l. το άμυλο, ενώ ανακατεύετε, ρίχνουμε στο σιρόπι, φέρουμε σε βράση, προσθέτουμε χυμό βακκίνιο.

Το άμυλο μπορεί να αραιωθεί όχι σε κρύο νερό, αλλά σε χυμό που έχει ληφθεί προηγουμένως.

Cranberry Βότκα

Λαϊκό βάμμα συνταγής για χολοκυστίτιδα:

• Ρίξτε 1 κιλό 0,5 λουκάνια βότκας, επιμείνετε 30 ώρες.

Πάρτε 2.l. τρεις φορές την ημέρα, μισή ώρα πριν από τα γεύματα, 12 ημέρες για να διεγείρουν τη δραστηριότητα της χοληδόχου κύστης, ελλείψει συμπτωμάτων χρόνιας χολοκυστίτιδας (ύφεση).

Συνταγή βάμπουργκερ για την πνευμονία:

• πλύνετε 2 φλιτζάνια μούρα, τρυπήστε κάθε βελόνα αρκετές φορές, τοποθετήστε το σε ένα γυάλινο πιάτο.
• προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη.
• ρίξτε 0,5 λίτρα βότκα, κλείστε καλά.
• επιμείνετε σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος, ανακινείτε και ανακατεύετε τα περιεχόμενα τακτικά.
• στο τέλος του στελέχους.

Πάρτε 20-30 σταγόνες 3-5 φορές την ημέρα.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

• Ανακατέψτε σε ίσες ποσότητες χυμό βακκίνιων με νερό, σκουπίστε το πρόσωπό σας το πρωί και το βράδυ.

Εάν το δέρμα είναι πολύ λιπαρό, σκουπίστε το δέρμα με ένα μείγμα 2 λίτρων. χυμός, 1.l. vodka, 1s. l νερό.

Για να απαλλαγείτε από τα σπυράκια, εφαρμόστε χαρτοπετσέτες εμποτισμένες σε αραιωμένο χυμό για μια ώρα.

Πνευματικά τραύματα θεραπεύουν λοσιόν από φρέσκο ​​χυμό.

Το τρίψιμο του φρέσκου χυμού των βακκίνιων βοηθά στη φλούδα των νιτς από τα μαλλιά κατά τη διάρκεια της πενικιλόζης.

Πώς να αποθηκεύσετε τα βακκίνια, συνταγή μαρμελάδας

Είναι καλύτερα να μαζέψετε τα μούρα που είναι κολλημένα στον παγετό - ελαφρώς παγετό. Για να διατηρήσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες, αλέθονται με ζάχαρη ή καταψύχονται.

Σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος, τα φρέσκα μούρα δεν χαλάσουν για έως και τρεις μήνες.

Εάν το αποσυνθέσετε σε βάζα και ρίξετε κρύο νερό, μπορείτε να αποθηκεύσετε έως έξι μήνες. Το νερό αλλάζει κάθε δύο εβδομάδες - είναι χρήσιμο για το σώμα, είναι μεθυσμένο με ζάχαρη.

Συνταγή Jam Cranberry:

1. Περάστε ένα κιλό ώριμων φρέσκων μούρων, πλύνετε, τοποθετήστε το για 2-3 λεπτά σε βραστό νερό, το οποίο στραγγίζεται, αφήστε τα μούρα να κρυώσουν.
2. Προετοιμάστε το σιρόπι (1 κιλό ζάχαρη, γυαλί νερό), σε τοποθετήστε μούρα, για 8-10 λεπτά σε υψηλή θερμότητα και ανακατεύουμε συνεχώς αποβουτυρωμένο τότε σιγοβράσει έφερε στο ετοιμότητα, ο συνολικός χρόνος από την ζέσεως - 20-25 λεπτά.
3. Αφήνεται να κρυώσει για 8-10 ώρες, απλώνονται σε καθαρά, ξηρά βάζα από γυαλί, κοντά με πλαστικά καλύμματα.

Κρατήστε την μαρμελάδα σε δροσερό μέρος.

Ζημία και αντενδείξεις

Τα βακκίνια μπορούν να είναι επιβλαβή σε περίπτωση γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα, παρουσία γαστρικού έλκους, οξέων φλεγμονωδών διεργασιών στο έντερο, το ήπαρ και το πάγκρεας.

Δεν πρέπει να συνδυάσετε τα βακκίνια και το χυμό με αντιβιοτικά, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Τα βακκίνια αντενδείκνυται στην περίπτωση ασθενειών του λεπτού εντέρου που σχετίζονται με περίσσεια καλίου στο σώμα.

Χρήσιμες ιδιότητες του βακκίνιου για το ανθρώπινο σώμα και αντενδείξεις

Χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνων που εκτιμώνται ανά πάσα στιγμή και αποτελούν πηγή τροφής για τους βόρειους λαούς. Πήγε στο βάλτο ολόκληρα χωριά, φέρνοντας στο σπίτι κόκκινα, ξινό μούρα. Είναι αγαπημένη όχι μόνο από τους ανθρώπους, ούτε τα άγρια ​​ζώα εγκαταλείπονται. Για παράδειγμα, η καφέ αρκούδα δεν είναι αντίθετη στη γιορτή σε ζουμερά μούρα με βιταμίνες. Αλλά πριν τρώτε τα μούρα στα τρόφιμα, ένα σύγχρονο άτομο πρέπει να γνωρίζει ποιο είναι το βακκίνιο: ωφέλιμες ιδιότητες και αντενδείξεις.

Τι είναι αυτό το μούρο

Το άγριο βακκίνιο είναι εκπρόσωπος της οικογένειας των ερήμων και διανέμεται στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη. Αυτός είναι ένας στενός "συγγενής" των λουλουδιών, βατόμουρων, βατόμουρων. Είναι ένας μικρός, πράσινος θάμνος με βλαστούς στέγασης. Τα μούρα που καλλιεργούνται στο βάλτο είναι μάλλον μικρά (με διάμετρο έως 16 mm). Σε μέρη όπου μεγαλώνουν τα πάντα καλύπτονται με ένα "κόκκινο χαλί".

Το σχήμα του φρούτου είναι στρογγυλό, σε ορισμένες ποικιλίες μοιάζει με έλλειψη. Τα χρώματα διαφέρουν ανάλογα με την ωριμότητα. Τα άγρια ​​βακκίνια είναι ροζ με ελαφριές πλευρές και πυκνή υφή, και ώριμα - έντονα κόκκινα και ζουμερά.

Τα βακκίνια είναι αργά μούρα, που ωριμάζουν το Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο. Πιστεύεται ότι το πλήρως ωριμασμένο μούρο είναι αυτό που ξεχείλιζε κάτω από το χιόνι. Την άνοιξη, η έντονη γεύση αλλάζει σε μια γλυκιά γεύση. Το 90% των βακκίνιων αποτελείται από νερό, όταν συγκομίζονται εύκολα θραύσματα στα χέρια, και μόνο το 10% είναι ενεργά συστατικά.

Χάρη στα οργανικά οξέα, ο καρπός διατηρείται καλά και βοηθά στη διατήρηση άλλων τροφίμων. Οι Ινδοί κατέρρευσαν κομμάτια κρέατος στο χυμό του και το κράτησαν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πού μεγαλώνει το βακκίνιο

Cranberry ordinary - ο κάτοικος των αρχαίων ελών, των οποίων η ηλικία εκτιμάται σε εκατομμύρια χρόνια. Τα αγαπημένα της μέρη είναι τα τύμπανα τυρφώνων, τούντρα και σπαγνό, τα οποία βρίσκονται σε υγρά κωνοφόρα δάση, ελώδη πεδινά. Τα βακκίνια στα έλη αναπτύσσονται μόνο σε οικολογικά καθαρά μέρη, όπου υπάρχει γλυκό νερό, δάσος, πολύ φωτισμός. Φέρνει καλό καρπό σε εκείνες τις περιοχές όπου το πόδι ενός προσώπου σπάνια περπατά.

Ο χρόνος που συγκομίζονται τα βακκίνια πέφτει το καλοκαίρι, το φθινόπωρο και την άνοιξη. "Καλοκαίρι" μούρο σκληρό, άγευστο, περιέχει μια μικρή ποσότητα θρεπτικών ουσιών. "Φθινόπωρο" παίρνει μοβ χρώμα και juiciness: αυτή είναι η στιγμή της συλλογής χρήσιμα μούρα. Αλλά υπάρχουν λάτρεις των βατόμουρων "άνοιξη", τα οποία γίνονται πιό γλυκά, αλλά σχεδόν δεν αποθηκεύονται.

Η χειρωνακτική συλλογή είναι πολύ περίπλοκη και χρονοβόρα. "Φυτείες Cranberry" βρίσκονται σε διαφορετικά μέρη. Για ένα θαύμα μούρο πρέπει να πάτε σε καλό εξοπλισμό: παχύρευστο έδαφος κάτω από τα πόδια σας, τα κουνούπια, οι ίπποι, και η συλλογή κάθε επιμέρους μούρο δεν είναι θέμα για τους αδύναμους. Υπάρχουν χειροκίνητα δοχεία συλλογής, αλλά οι περιβαλλοντολόγοι τους απαγορεύουν. Τέτοιες συσκευές τραυματίζουν θάμνους που μπορεί να μην ανακτήσουν. Έτσι, το απόθεμα των μούρων γίνεται φτωχότερο.

Το ερώτημα σχετικά με το πού μεγαλώνει το βακκίνιο στη Ρωσία, θα απαντήσει σε κάθε μαθητή. Δεδομένου ότι ζούμε στα μεσαία και βόρεια γεωγραφικά πλάτη, το ξινόβαθμο είναι κοινό στις βόρειες περιοχές: στη Σιβηρία, στα Ουράλια, στην Καμτσάτκα, στο Σαχαλίν, στην περιοχή της Άπω Ανατολής.

Η ποιότητα των άγριων μεγάλων φρούτων θάμνων είναι ευρέως διαδεδομένη στον Καναδά. Το Berry μεγαλώνει με διάμετρο 25 mm. Με βάση ένα άγριο φυτό, έχουν δημιουργηθεί καλλιεργούμενες ποικιλίες μεγάλων καρπών που μπορούν να καλλιεργηθούν στο δικό σας οικόπεδο.

Σύνθεση και θρεπτική αξία

Παρά τη σημαντική περιεκτικότητα σε νερό στη σύνθεση, υπάρχουν περισσότερα από αρκετά θρεπτικά συστατικά στο μούρο. Η χημική σύνθεση των βακκίνιων είναι ένας μοναδικός συνδυασμός βιταμινών και μετάλλων που βοηθούν τους ανθρώπους να διατηρούν την ανοσία, να αποκαθιστούν τη δύναμη και την ενέργεια.
Τα οφέλη των φρούτων είναι τεράστια, τα οποία περιέχουν στη σύνθεση:

1. "Βιταμινούχο κοκτέιλ" από την ομάδα Β, Κ, Α, ΡΡ, Γ. Ποιες βιταμίνες βακκίνιων είναι οι πιο άφθονες; Φυσικά, αυτό είναι το ασκορβικό οξύ.
2. Ορυκτό σύμπλεγμα που αποτελείται από μακρο-και μικροθρεπτικά συστατικά.
3. Ένα μεγάλο σύνολο οργανικών οξέων: κιτρικό, μηλικό, ουρσολικό, χλωρογενικό, βενζοϊκό και άλλα. Δίνουν στα βακκίνια μια πλούσια ξινή γεύση.
4. Ασήμαντη ποσότητα σακχάρων: γλυκόζη και φρουκτόζη.
5. Ένα σύνολο αντιοξειδωτικών.
6. Πηκτίνες και ίνες (διαιτητικές ίνες). Η περιεκτικότητα σε πηκτίνη είναι αρκετά μεγάλη.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των ώριμων βακκίνων συνδέονται με αυτή τη μοναδική σύνθεση. Όσον αφορά την παρουσία υδατανθράκων, λιπών, πρωτεϊνών BJU, το περιεχόμενό τους είναι εξαιρετικά μικρό:

• πρωτεΐνες - 0,5 g.
• λίπη - 0,2 g.
• υδατάνθρακες - 3, 7 g ανά 100 g προϊόντος.

Οι υδατάνθρακες κυριαρχούν, αλλά δεν δίνουν στο προϊόν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Έχοντας υπολογίσει πόσες θερμίδες περιέχονται στα βακκίνια, οι άνθρωποι που τείνουν να εμφανίσουν θα λάβουν ασφαλώς υπόψη τα οφέλη τους και θα τους συμπεριλάβουν στη διατροφή τους, καθώς τα 100 g περιέχουν μόνο 25-30 kcal. Αλλά ο αριθμός των θερμίδων σε φρέσκα και ξηρά φρούτα διαφέρει κατά ένα σημαντικό ποσό. 100 γραμμάρια αποξηραμένα βακκίνια κορεσμένα με 300 kcal. Και αν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα μούρα για απώλεια βάρους, το αποτέλεσμα θα είναι ακριβώς το αντίθετο.

Χρήσιμες ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα

Πολλοί άνθρωποι που ζουν σε περιοχές του Βορρά γνωρίζουν πολύ καλά τα οφέλη από τα βακκίνια και γιατί βοηθούν. Συνήθως είναι κατεψυγμένο και χρησιμοποιείται για την προετοιμασία πιάτων ή ποτών ανά πάσα στιγμή του χρόνου. Το θαυμάσιο μούρο διατηρεί τέλεια όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του:

1. Μειώνει τη θερμοκρασία και μειώνει τη φλεγμονή. Επιδρά αποτελεσματικά στους ιούς, αλλά σε σύνθετη θεραπεία. Ικανός να ενισχύσει τα αποτελέσματα των αντιβιοτικών.
2. Ενισχύει την ανοσολογική άμυνα του οργανισμού. Βοηθά επίσης ως προληπτικό μέτρο κατά τη διάρκεια της περιόδου των "αχαλίνωτων" λοιμώξεων, μειώνοντας την πιθανότητα κρυολογήματος.
3. Μειώνει το περιεχόμενο της "κακής χοληστερόλης", αποτρέποντας το σχηματισμό πλάκας χοληστερόλης και οδηγεί στην κανονική πίεση ενός ατόμου κατά ηλικία. Βοηθά στην επίλυση προβλημάτων με αγγειακές και καρδιακές παθήσεις.
4. Ενισχύει το νευρικό σύστημα και αυξάνει την ψυχική δραστηριότητα λόγω της περιεκτικότητας σε χυμό καλίου και βιταμινών της ομάδας Β.
5. Βελτιώνει την πεπτική οδό, εξαλείφοντας τα σημάδια της καούρας, αυξάνοντας την όρεξη και την εντερική κινητικότητα λόγω της παρουσίας φυτικών ινών και πηκτίνης.
6. Βοηθάει στις διαταραχές του ουρογεννητικού συστήματος, αλλά δεν είναι το κύριο, αλλά ένα επιπλέον εργαλείο για τη φαρμακευτική θεραπεία.
7. Συμμετέχει στην προληπτική οδοντιατρική φροντίδα: ανακουφίζει από την φλεγμονή των ούλων, αναστέλλει την ανάπτυξη της τερηδόνας. Προηγουμένως, τα βακκίνια βοήθησαν να απαλλαγούμε από το σκορβούτο, το οποίο αναπτύχθηκε με έλλειψη ασκορβικού οξέος (τα δόντια χαλάρωσαν και έπεσαν).
8. Σταματά την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, μειώνοντας τον κίνδυνο κακοήθων όγκων λόγω των αντιοξειδωτικών στην σύνθεση.

Τα οφέλη από το cranberry για το σώμα δεν περιορίζονται στις αναφερόμενες ιδιότητες. Υπάρχουν λαϊκές μέθοδοι αντιμετώπισης διαφόρων ασθενειών, όπου τα βότανα βρίσκονται στη σύνθεση τσαγιού, αφεψημάτων και φαρμάκων.
Το όφελος δεν είναι μόνο φρούτα, αλλά και φύλλα. Οι ζωμοί από τα φύλλα έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες. Πλένουν τα τραύματα, που χρησιμοποιούνται για στηθάγχη. Τσάι με φύλλα, που λαμβάνονται στο μπάνιο, βοηθά το σώμα να απαλλαγούμε από τοξίνες.

Χρήσιμες ιδιότητες για τις γυναίκες

Το δίκαιο φύλο δεν πρέπει επίσης να παραμελεί τα "δώρα του βορρά". Τα βακκίνια για το σώμα μιας γυναίκας φέρνουν τα ακόλουθα οφέλη:

• βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών, σώζοντας τον ιδιοκτήτη από τα σπασμένα άκρα, ενισχύει την πλάκα των νυχιών.
• βοηθά να απαλλαγούμε από επιπλέον κιλά, επειδή η χημική σύνθεση των μούρων εμπλέκεται στην κατανομή του λίπους?
• είναι ένας προφυλακτικός παράγοντας για προβλήματα της ουρογεννητικής σφαίρας: οι γυναίκες συχνά υποφέρουν από κυστίτιδα, αναπτύσσουν ουρολιθίαση.

Ο χυμός των βακκίνιων είναι ένα απαραίτητο επιδόρπιο που προσφέρεται σε κάποια εστιατόρια: το πίνουν μετά από λιπαρά τρόφιμα. Το ποτό καταστρέφει τα λίπη και ανακουφίζει δυσφορία στο στομάχι.

Χρήσιμες ιδιότητες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Τα οφέλη από την εγκυμοσύνη είναι προφανή: τα ποτά ή τα ποτά μπορεί να αντικαταστήσουν πολυβιταμινούχα σύμπλοκα. Μπορούν να προστεθούν στο χυμό μούρων για να πάρετε μια πλήρη σειρά βιταμινών.
Βόρειο μούρο βοηθά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

• γεμίστε το σώμα της μητέρας και του μελλοντικού μωρού με χρήσιμα συστατικά.
• να αυξήσει την ανοσία και να μειώσει τον κίνδυνο διαφόρων λοιμώξεων.
• μείωση της τοξικότητας κατά τα πρώτα τρίμηνα εξαιτίας ξινών ποτών.
• στα τελευταία τρίμηνα για να αφαιρέσετε την πρήξιμο και την πίεση "άλματα".

Η επίδοξη μητέρα δεν χρειάζεται να φάει φρέσκα μούρα. Είναι πολύ πιο χρήσιμο να χρησιμοποιείτε φρούτα ποτά, compotes, ζελέ. Ζάχαρη ή μέλι μπορούν να προστεθούν στα ποτά όπως είναι επιθυμητό για να μειωθεί η ξινή γεύση.
Το Berry απαγορεύεται εάν μια έγκυος υποφέρει από αλλεργίες ή ασθένειες της γαστρεντερικής οδού: με έλκη, γαστρίτιδα, εντεροκολίτιδα.

Ποια είναι τα οφέλη για τους άνδρες

Η χρήση των cranberries για τους άνδρες μειώνει τον κίνδυνο προστατίτιδας ή προστάτη. Λόγω της ενζυματικής σύνθεσης των φρούτων, μειώνεται ο κίνδυνος λοιμώξεων της ουροδόχου κύστης και του ουροποιητικού συστήματος στο σύνολό της.
Υπάρχει ένας τρόπος για τη θεραπεία ανδρικής ανικανότητας: καθημερινή μόνο λήψη 300 ml φρέσκου χυμού. Αυτό θα βοηθήσει στην επίλυση του προβλήματος σε συνδυασμό με άλλες μεθόδους θεραπείας.

Οφέλη για τα παιδιά

Οι μητέρες γνωρίζουν γιατί τα βακκίνια είναι καλά για τα παιδιά. Στα βρέφη, η ανοσία είναι κακή διαμόρφωση, επομένως είναι η καλύτερη θεραπεία στην καταπολέμηση λοιμωδών παραγόντων (ιών, βακτηριδίων, μυκήτων). Η λήψη σιροπιών ή ποτών φρούτων με βόρειο μούρο κατά τη διάρκεια κρύου αυξάνει την εφίδρωση και μειώνει τον πυρετό, αφαιρώντας σταδιακά τα σημάδια φλεγμονής. Είναι ένα ισχυρό αντισηπτικό που μπορεί να καταπολεμήσει τις αποικίες μικροβίων. Η αντιβηχική δράση της είναι επίσης γνωστή.
Χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνων που αποσκοπούν:

• καταπολέμηση της δυσκαρκειώσεως.
• την απομάκρυνση τοξικών και τοξικών ενώσεων,
• θεραπεία δερματικών προβλημάτων όπως δερματίτιδα, έκζεμα,
• προειδοποίηση για προβλήματα με δόντια και ούλα.

Ο χυμός ενός ή δύο μούρα προσπαθεί να εισέλθει στη διατροφή από 6 μήνες, μετά την αραίωση του με νερό. Από ένα έως τρία χρόνια, τα παιδιά επιτρέπεται να πίνουν ως βιταμίνη και προφυλακτικό παράγοντα για κρυολογήματα, αλλά μόνο σε αραιωμένη μορφή.
Δεν είναι απαραίτητο να ταξινομήσετε τα βακκίνια ως συνηθισμένη λιχουδιά. Ο αραιωμένος χυμός είναι ένα ισχυρό ποτό που συνιστάται για παιδιά σε ένα ποτήρι ανά ημέρα.

Φαρμακευτικές ιδιότητες των βακκίνων

Η παραδοσιακή ιατρική έχει πάρει εδώ και πολύ καιρό αυτό το πολύτιμο φρούτο taiga. Αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε από ποιες ασθένειες το βακκίνιο γίνεται πραγματικά ένας αξιόπιστος βοηθός και οφέλη. Τι θεραπεύει ο "θεραπευτής του Βορρά" και ποιες συνταγές μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια σε περίπτωση ασθένειας;
Χρησιμοποιείται το Cranberry:

1. Για να καθαρίσετε τα έντερα, αφαιρέστε τα στάσιμα περιττώματα και τις τοξικές ενώσεις στη σύνθεση τους. Η συνταγή είναι απλή: πρέπει να αναμειγνύετε το χυμό των βακκίνων και των τεύτλων σε ίσες αναλογίες και να πίνετε 3-5 γουλιά 3 φορές την ημέρα. Η ίδια θεραπεία συνιστάται για σπασμούς και δυσκοιλιότητα.
2. Με ένα κρύο, για να ανακουφίσει τη φλεγμονή, προετοιμάστε τη σύνθεση των ίσων μερών χυμού αλόης, βακκίνιου, λεμονιού, μέλι και βότκα. Προστίθεται ζάχαρη όπως επιθυμείτε. Το μείγμα αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος και παίρνει τρεις φορές την ημέρα, 2 κουταλιές της σούπας. l
3. Προκειμένου να αποκατασταθεί η φυσική αντοχή χρησιμοποιώντας χυμό βακκίνιο, μισό αραιωμένο με νερό. Το ποτό είναι χρήσιμο για τους ανθρώπους που ασχολούνται με τον αθλητισμό ή τη σωματική εργασία. Θα δώσει σφριγηλότητα λόγω του πολυβιταμινούχου συμπλόκου στη σύνθεση.
4. Στην υπέρταση, ένα μείγμα από τα βακκίνια (500 g) και τη ζάχαρη (150 g), που αραιώνονται με 250 ml νερού, βοηθάει. Η σύνθεση βράζει για 10 λεπτά, ψύχεται και αραιώνεται μισά με νερό. Μια μέρα είναι αρκετή για να πάρεις ένα ποτήρι χρήμα
5. Με τον διαβήτη θα συμβάλει στην ομαλοποίηση της ποσότητας ζάχαρης στο αίμα. Γι 'αυτό, μια χούφτα των βακκίνιων συνθλίβονται, 250 ml ζεστό νερό χύνεται, και το ποτό εγχέεται για μια ώρα. Υποδοχή δύο φορές την ημέρα σε όγκο 50 ml.
6. Ως προφυλακτικός παράγοντας για προβλήματα του ουρογεννητικού συστήματος, είναι χρήσιμος ο αραιωμένος χυμός βακκίνιων (1: 3) 100 ml ημερησίως.
7. Από τη διάρροια δημιούργησε ένα λαϊκό φάρμακο με βάση τα μούρα και τα φύλλα σε ίσα μέρη. Το μείγμα βράζει για 5 λεπτά, γεμίζοντας με 500 ml ζεστού νερού. Πάρτε 4 φορές την ημέρα για 130 ml.

Η θεραπεία με βακκίνια είναι χρήσιμη ως προληπτικό μέτρο για την ασθένεια ή χρησιμοποιείται ως πρόσθετος υποστηρικτικός παράγοντας για φαρμακευτική θεραπεία όταν η νόσος αναπτύσσεται ήδη.

Αποξηραμένα αποξηραμένα κατεψυγμένα βακκίνια που είναι πιο χρήσιμα

Τα βακκίνια λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οργανικά οξέα είναι όμορφα αποθηκευμένα. Αρκεί να εξαπλωθεί στις τράπεζες και να χύσει λίγο γλυκάνισο νερό. Αυτά είναι τα αποκαλούμενα μαρινάκια, τα οποία δεν αλλοιώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το Frost διατηρεί επίσης τέλεια όλες τις γεύσεις και τις υγιεινές ιδιότητες των κόκκινων φρούτων. Τα οφέλη και οι βλάβες των κατεψυγμένων βακκίνων είναι ακριβώς τα ίδια με τα φρέσκα. Αποξηραμένα βότανα στο βουνό σε μοντέρνους στεγνωτήρες ή φούρνους, που στεγνώνουν ελαφρά ή απομακρύνουν εντελώς την υγρασία από τα μούρα.

Ποιο προϊόν είναι πιο χρήσιμο: φρέσκο ​​ή αποξηραμένο; Μετά από οποιαδήποτε σωστή επεξεργασία, το μούρο διατηρεί θεραπευτικές ιδιότητες. Το μόνο μειονέκτημα παίρνει το ξηρό προϊόν, επειδή γίνεται αρκετά υψηλό σε θερμίδες. Αλλά η πρώτη θέση στην κατάταξη πρέπει να δοθεί σε κατεψυγμένα φρούτα, τα οποία διατηρούν τέλεια την εμφάνιση και το εσωτερικό δυναμικό ενός προϊόντος πλούσιου σε βιταμίνες.

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης, η πόρτα του φούρνου πρέπει να ανοίγει ελαφρά ώστε να εξατμίζεται η περίσσεια υγρασίας και το καθεστώς θερμοκρασίας πρέπει να αντιστοιχεί σε + 40C. Το αποξηραμένο προϊόν πλένεται όταν πιέζεται και δεν καταρρέει στη σκόνη.

Χυμός βακκίνιων

Ο χυμός Cranberry προσφέρει μεγάλες ευκαιρίες για γαστρονομικές φαντασιώσεις: από αυτό μπορείτε να μαγειρεύετε φιλέτα, μους, σιρόπια, φρέσκους χυμούς, τσάι από βότανα, αφέψημα μούρων. Αλλά ο χυμός των βακκίνιων παραμένει εκτός ανταγωνισμού. Όπως ισχυρίστηκαν οι γιαγιάδες μας και οι σύγχρονοι συμφωνούν μαζί τους, "δεν υπάρχει τίποτα πιο χρήσιμο από τον Μορς στον κόσμο".

Το Morse είναι ένα κρύο ποτό, το οποίο περιέχει στη σύνθεσή του:

• 600 γραμμάρια βακκίνια.
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη.
• 2,5 λίτρα νερού.

Τα συστατικά αναμειγνύονται και λαμβάνονται το καλοκαίρι με τη μορφή ενός ελαφρού, βιταμινούχου ποτού, και το χειμώνα για την πρόληψη λοιμώξεων από κρυολόγημα.

Χούλια βακκίνια

Τα βακκίνια έχουν αντενδείξεις, καθώς το προϊόν περιέχει πολλά οργανικά οξέα με απότομη, ξινή γεύση. Εάν ένα άτομο είναι υγιές και δεν καταχραστεί τα μούρα, τότε τα οφέλη θα εκδηλωθούν πλήρως.

Αλλά με κάποια συμπτώματα, η θεραπεία με τα βακκίνια θα είναι όχι μόνο επιβλαβής αλλά και επικίνδυνη για την υγεία:

• στην γαστρίτιδα και στις παθήσεις του ήπατος, που εκδηλώνονται στην οξεία μορφή.
• με την ανάπτυξη πεπτικού έλκους οποιουδήποτε τμήματος της γαστρεντερικής οδού και σε οποιοδήποτε στάδιο.
• με αδύναμο σμάλτο δοντιών, το οποίο λόγω των οξέων θα καταστραφεί ενεργά.
• σε περίπτωση αλλεργικών εκδηλώσεων ή ατομικής μισαλλοδοξίας.

Αν ένα άτομο έχει πολλές χρόνιες παθήσεις, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας ή να χρησιμοποιήσετε μετρίως το χυμό σε αραιωμένη μορφή.

Το βόρειο μούρο απορροφάται καλά από το σώμα, έχει αναπτυχθεί στους ανοιχτούς χώρους μας και καταναλώνεται από το ρωσικό λαό όλα αυτά τα χρόνια. Αυτό δεν είναι ένα φρούτο στο εξωτερικό που μπορεί να προκαλέσει σύγχυση ή δυσπεψία. Τα Cranberries, τα οποία κατοικούν στους βράχους των αιώνων, τους δίνουν δύναμη, δύναμη και βοηθούν να επιβιώσουν στις δύσκολες συνθήκες του ρωσικού κλίματος.