Πώς να μαγειρέψετε χυμό βακκίνιων από κατεψυγμένα βακκίνια

Ο χυμός των βακκίνιων θεωρείται ένα από τα αγαπημένα ποτά των περισσότερων ανθρώπων. Λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, η σύνθεση των μούρων ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καταπολεμά τις ιογενείς λοιμώξεις, μειώνει τον πυρετό. Το Morse είναι χρήσιμο για παιδιά ηλικίας τριών ετών και για τις έγκυες γυναίκες, καθώς και για άτομα που πάσχουν από πυελονεφρίτιδα, αργό μεταβολισμό, οίδημα. Το φάρμακο είναι εύκολα αφομοιώσιμο και πρακτικά δεν έχει αντενδείξεις. Η εξαίρεση είναι το πεπτικό έλκος.

Χαρακτηριστικά του χυμού μαύρης βατόμουρου

  1. Πολλές συνταγές περιλαμβάνουν το μέλι στον κατάλογο των συστατικών. Είναι το ισχυρότερο αλλεργιογόνο, οπότε η ποσότητα του συστατικού υπολογίζεται λαμβάνοντας υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά. Το μέλι προστίθεται σε δροσερή μορφή, δεν μπορεί να θερμανθεί σε θερμοκρασίες πάνω από 40 μοίρες.
  2. Κατά το μαγείρεμα του χυμού, είναι σημαντικό να σέβεστε τις αναλογίες του νερού και του χυμού των βακκίνιων. Για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη στο ποτό πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 40% νέκταρ του μούρου.
  3. Προστατεύστε τα χέρια σας με γάντια πριν τα τρίψετε. Ο χυμός των βακκίνιων είναι ιδιαίτερα ερεθιστικός και λερώνει το δέρμα. Χρησιμοποιήστε γυαλί, κεραμικά ή πλαστικά σκεύη καθ 'όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος. Οι μεταλλικές συσκευές οξειδώνονται ταχέως.
  4. Εάν ο χυμός παρασκευάζεται από φρέσκα φρούτα, αφαιρέστε τα από το θάλαμο εκ των προτέρων, ξεπλύνετε με νερό και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για απόψυξη. Δεν πρέπει να καταφύγετε στη βοήθεια μικροκυμάτων ή ζεστού νερού.
  5. Μετά την προετοιμασία, το ποτό αποθηκεύεται στο ψυγείο, η διάρκεια ζωής είναι 3 ημέρες. Μετά την παρέλευση του χρόνου, ο Morse θα χάσει χρήσιμες ιδιότητες.
  6. Η ποσότητα ζάχαρης στο φάρμακο ρυθμίζεται σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Όσο πιο ώριμα είναι τα μούρα, τόσο λιγότερο γλυκαντικό απαιτείται. Οι διαιτολόγοι θα πρέπει να αντικαταστήσουν την άμμο τεύτλων με καλάμι ή στέβια (που πωλούνται σε καταστήματα υγιεινής διατροφής).
  7. Προκειμένου να διατηρηθούν όλες οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα των βακκίνιων, το μαγείρεμα του χυμού δεν πρέπει να υπερβαίνει το χρόνο που καθορίζεται στις οδηγίες. Οι άνθρωποι που ετοιμάζουν το ποτό καθημερινά σε μεγάλες ποσότητες πρέπει να αγοράσουν ένα μπλέντερ. Η συσκευή είναι απαραίτητη για την άλεση μούρων, χρησιμοποιείται αντί για κόσκινο και γουδοχέρι.
  8. Αν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε morse, διαφορετικά. Αλέστε τα μούρα με μέλι ή ζάχαρη, στείλτε σε ένα γυάλινο δοχείο και φελλό. Προσθέστε το μίγμα σε τσάι, λιπώστε ή αναμείξτε με νερό για να αποκτήσετε τις απαραίτητες βιταμίνες.

Χυμός Cranberry: μια κλασική συνταγή

  • διηθημένο νερό - 2,2 λίτρα.
  • ζάχαρη - 140-160 γρ. (κατά διακριτική ευχέρεια)
  • βακκίνια - 230 γρ.

  1. Για την παρασκευή του χυμού φρούτων χρησιμοποιούνται ώριμα και άθικτα μούρα. Καταγράψτε όλα τα φρούτα, αποκλείστε τα ακατάλληλα αντίγραφα. Ρίξτε τα βακκίνια σε ένα σουρωτήρι ή φίλτρο, ξεπλύνετε με νερό. Αφήστε 15 λεπτά για να στραγγίσετε.
  2. Τώρα θα πρέπει να μετατρέψετε τα μούρα σε χυλό. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ, αποχυμωτή, μύλο κρέατος ή γουδοχέρι κουζίνας. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να παραλείψετε το φρούτο με ένα κόσκινο έτσι ώστε το περιεχόμενο να πέσει σε ένα ξεχωριστό δοχείο.
  3. Όταν τα μούρα θρυμματίζονται, ετοιμάστε ένα μεγάλο κομμάτι υφάσματος γάζας. Βάλτε πατάτες σε αυτό, πιέστε το χυμό και αφήστε το κέικ στη γάζα. Πιέστε το φρούτο πολύ προσεκτικά. Τώρα ρίξτε πόσιμο νερό στο δοχείο.
  4. Βάλτε το υγρό στη σόμπα και περιμένετε για βρασμό. Μόλις συμβεί αυτό, προσθέστε ζάχαρη, κέικ και χυμό βακκίνιο. Ανακατέψτε, μειώστε το καυστήρα στο ελάχιστο. Βράστε 10 λεπτά, σβήστε τη θερμότητα.
  5. Καλύψτε το χυμό με ένα καπάκι, αφήστε το για ένα τρίτο μιας ώρας να επιμείνει. Προετοιμάστε ένα μικρό κόσκινο, καλύψτε το με γάζα. Στραγγίστε το ποτό σε ξεχωριστή καθαρή κανάτα. Φυλάσσετε στο ψυγείο για περισσότερο από 3 ημέρες.

Cranberry και Ginger Mors

  • ζάχαρη ζαχαροκάλαμου - 270 γρ.
  • πόσιμο νερό - 2,8 λίτρα.
  • τζίντζερ (ρίζα) - ποσότητα κατά την κρίση
  • βακκίνια (νωπά ή κατεψυγμένα) - 330 γρ.
  1. Ρίξτε το νερό σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο και αφήστε το να βράσει. Ρίξτε τη ζάχαρη, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν τα κρύσταλλα. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τον καυστήρα, ψύξτε στη θερμοκρασία δωματίου.
  2. Πλύνετε τα βακκίνια εάν είναι φρέσκα. Αφήστε σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε το νερό. Ξεπλύνετε κατεψυγμένα φρούτα κάτω από τη βρύση, απολαύστε για μισή ώρα για να ξεπαγώσει.
  3. Τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ ή ψιλοκόψτε σε μπλέντερ, προσθέστε στο τηγάνι με ζάχαρη. Ρίξτε τα πλυμένα μούρα εδώ. Βάλτε πάλι το μείγμα στη φωτιά, φέρτε τις πρώτες φυσαλίδες.
  4. Μόλις βράσει η σύνθεση, απενεργοποιήστε τη σόμπα, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι. Ψύξτε για 2 ώρες, φιλτράρετε μέσα από τραπεζομάντιλο. Ρίξτε σε μια κανάτα, φυλάξτε στο ψυγείο.

Κατεψυγμένο χυμό βακκίνιων

  • ζάχαρη - 35 γρ.
  • κατεψυγμένα βακκίνια - 270 γρ.
  • καθαρό νερό - 1,25 λίτρα.
  1. Ρίξτε τα κατεψυγμένα φρούτα σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με κρύο νερό από τη βρύση. Αφήστε το κόσκινο σε θερμοκρασία δωματίου, τα μούρα θα πρέπει να λιώσει εντελώς.
  2. Όταν συμβεί αυτό, μαγειρέψτε τα πασπαλισμένα βακκίνια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τραπεζομάντηλο για πατάτες, μπλέντερ ή αποχυμωτή.
  3. Κόψτε ένα κομμάτι γάζας, διπλώστε το σε τέσσερα. Γραμμή ένα σουρωτήρι με ένα πανί, στείλετε πατάτες πολτοποιημένα μέσα. Πιέστε το χυμό και αφήστε το κέικ σε μια τσάντα γάζας.
  4. Τώρα χωρίστε το χυμό και τα υπολείμματα του ξηρού δέρματος. Βάλτε το δεύτερο συστατικό σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε νερό και βάλτε τη μάζα σε βρασμό. Γλύψτε για να δοκιμάσετε, περιμένετε έως ότου οι κόκκοι της ζάχαρης διαλύονται.
  5. Στρώνουμε το μείγμα από το τηγάνι, το ανακατεύουμε με το συμπιεσμένο χυμό βακκίνιο. Ζεσταίνουμε σε θερμοκρασία 45-50 μοίρες, σβήνουμε και κρυώνουμε. Ρίξτε σε μια κανάτα με ένα καπάκι.

Βατόμουρο βακκίνιο

  • πόσιμο νερό - 1,6 l.
  • βούτυρα - 325-350 γρ.
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - 220 γρ.
  • φρούτα μύρτιλου - 350 γρ.
  1. Πλύνετε τα βακκίνια και τα βακκίνια, μετακινήστε τα μούρα σε ένα φίλτρο και αφήστε τα για 10 λεπτά για να αποστραγγίσετε το νερό. Ανακατέψτε το φρούτο με τη ζάχαρη, μετακινήστε το στο μπολ του μπλέντερ. Συντριβή σε χυλό, στη συνέχεια ρίξτε στο νερό, να φέρει τη μάζα στην ομοιογένεια.
  2. Καταψύξτε τα περιεχόμενα της τάξης των 3 λεπτών, στη συνέχεια παραλείψτε τη σύνθεση μέσω κόσκινου ή τυμπάνου. Εάν ο χυμός αποδειχθεί ιδιαίτερα ιξώδης, αραιώστε το με νερό μέχρι την επιθυμητή συνοχή.
  3. Δοκιμάστε το προϊόν, προσθέστε ζάχαρη εάν είναι απαραίτητο. Ανακατέψτε για να διαλυθούν οι κρύσταλλοι, ξαναστερίστε. Ρίξτε το ποτό σε μια κανάτα, στείλτε το κρύο.

Χυμός βακκίνιων με σκασίματα

  • άγριο τριαντάφυλλο αποξηραμένο ή ξερά - 120 γρ
  • κατεψυγμένα βακκίνια - 570 γρ.
  • ζάχαρη - 140 γρ.
  • πόσιμο νερό - 2,2 λίτρα.
  1. Αφαιρέστε τα φρούτα από τη συσκευασία, ξεπλύνετε με παγωμένο νερό, το βάζετε σε ένα μπολ. Αφήστε για μισή ώρα έως ότου ολοκληρωθεί η απόψυξη. Τώρα πασπαλίστε το φρούτο με ένα γουδοχέρι σε μια κατάσταση καλαμάκι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποχυμωτή ή μπλέντερ.
  2. Προετοιμάστε τη γάζα συνδυάζοντάς την σε 3 στρώματα. Βάλτε το πουρέ σε ένα πανί, διαχωρίστε το χυμό από το γεύμα. Μετακινήστε τον πολτό στη λεκάνη, προσθέστε πόσιμο νερό. Ρίξτε τη κοκκοποιημένη ζάχαρη και τα πλυμένα αχλάδια.
  3. Βάλτε τα περιεχόμενα σε μέτρια φωτιά, περιμένετε για βρασμό. Όταν συμβεί αυτό, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Τώρα ρίχνουμε το χυμό των βακκίνιων, ανακατεύουμε.
  4. Αφαιρέστε τα πιάτα από τη θερμότητα, καλύψτε με ένα καπάκι, αφήστε τα για 4 ώρες να εγχυθούν. Φιλτράρετε τα περιεχόμενα, αφήνοντας μόνο τα mors. Ρίξτε το δροσερό ποτό σε μια κανάτα, απολαύστε.

Χυμός βακκίνιων με μέλι

  • μέλι - 110 γρ.
  • βακκίνια - 420 γρ.
  • νερό - 1,8 l.
  1. Απομακρύνετε τα καλά δείγματα, τσαλακωμένα και σάπια αφαίρεση, δεν θα χρειαστούν. Πλύνετε τα φρούτα και αφήστε το να στεγνώσει. Τώρα κόψτε τα βακκίνια σε χυλό με οποιοδήποτε βολικό τρόπο (μπλέντερ, γουδοχέρι).
  2. Τοποθετήστε 3 στρώσεις γάζας σε ένα σουρωτήρι ή χρησιμοποιήστε ένα μικρό κόσκινο. Τρίψτε τα μούρα σε ένα ξεχωριστό μπολ. Τώρα πιέστε το χυμό, μετακινήστε τον πολτό στη λεκάνη, καλύψτε με νερό.
  3. Στείλτε τη σύνθεση στη φωτιά, προσθέστε μέλι, περιμένετε για βρασμό. Ανακατέψτε το υγρό. Περίπου 7 λεπτά μετά το βρασμό, ρίχνουμε το συμπυκνωμένο χυμό.
  4. Στεγανοποιήστε το μείγμα με τυρί, απορρίψτε το κέικ. Ψύξτε το τελειωμένο χυμό, ρίξτε το σε κανάτα ή βάζο. Καλύψτε το ποτό με ένα καπάκι, το βάζετε στο ψυγείο.

Mint χυμός βακκίνιων

  • κοκκοποιημένη ζάχαρη ή μέλι - 145 γρ.
  • ώριμα βακκίνια - 550 γρ.
  • φρέσκο ​​λεμόνι - 10-15 γρ.
  • πόσιμο νερό - 2,3 λίτρα.
  1. Απαριθμήστε τα μούρα, ξεπλύνετε τα κάτω από τη βρύση, αφήστε την αποστράγγιση υγρασίας. Τώρα βάλτε τα φρούτα σε χυλό με γουδοχέρι ή μπλέντερ. Χρησιμοποιώντας γάζα, διαχωρίστε τον πολτό από το χυμό.
  2. Τούρτα ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε ζάχαρη / μέλι. Βάλτε το δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα στη σόμπα, βράστε. Τομίτης για να διαλύσει τους κόκκους.
  3. Ξεπλύνετε τα κλαδάκια του μέντας, το πολτό σε ένα κονίαμα, προσθέστε το ζεστό ζωμό. Ρίξτε χυμό βακκίνιο εδώ, καλύψτε το χυμό με ένα καπάκι. Μετά από μισή ώρα, φιλτράρετε τα περιεχόμενα.
  4. Κέικ πετάξτε, ρίξτε το χυμό σε ένα δοχείο αποθήκευσης. Ψύξτε, αφήστε για 5 ώρες. Μετά από αυτή την περίοδο, μπορείτε να ξεκινήσετε τη γεύση Morse.

Cranberry και Lemon Mors

  • φιλτραρισμένο νερό - 1,2 λίτρα.
  • βακκίνια - 830-850 γρ.
  • φλούδα λεμονιού - 100 γρ.
  • χυμός λεμονιού - 80 ml.
  • ζάχαρη (καφέ είναι καλύτερη) - 160 γρ.
  1. Βγάλτε τα βακκίνια, ξεπλύνετε τα κάτω από τη βρύση. Πλύνετε το λεμόνι, αφαιρέστε το χυμό από αυτό. Τρίψτε το φλοιό εσπεριδοειδών, συνδυάστε με τα βακκίνια και ψιλοκόψτε σε ένα χυλό μπλέντερ.
  2. Τώρα πιέστε το χυμό από τον πολτό λεμονιού, στείλτε τα στα βακκίνια με ξινά. Προσθέστε ζάχαρη εδώ. Βράζουμε πόσιμο νερό, το γεμίζουμε με μείγμα.
  3. Βάλτε όλα τα συστατικά στο τηγάνι, βάλτε τα περιεχόμενα στη φωτιά. Tomit 10 λεπτά μετά το βρασμό, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τον καυστήρα. Κλείστε καλά τα πιάτα με ένα καπάκι, αφήστε τα να κρυώσουν.
  4. Στερεώστε το μείγμα, μετακινήστε την κανάτα. Καθαρίστε στο κρύο για να επιμείνετε, μετά από περίπου 10-12 ώρες, μπορείτε να ξεκινήσετε τη δοκιμή του χυμού από τα βακκίνια και το λεμόνι.

Χυμός Cranberry και ζιζανιοκτόνου

  • ζάχαρη βανίλιας - 25 γρ.
  • βακκίνια - 540 γρ.
  • ώριμο ζιζάνιο - 180 γρ.
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - 380 γρ.
  • καθαρό νερό - 1,75 λίτρα.

  1. Πάρτε 200 γρ. ζάχαρη, ανακατεύουμε με πλυμένα και αποξηραμένα βακκίνια. Ανακατέψτε το περιεχόμενο του κουταλιού, βάλτε το σε ένα κόσκινο. Περάστε το χυμό σε ένα ξεχωριστό μπολ, αφήστε τον πολτό, θα χρειαστεί αργότερα.
  2. 180 γρ. συνδυάστε τη ζάχαρη με χυμό βακκίνιων, βάλτε το στο κρύο. Ξεκινήστε την προετοιμασία του viburnum. Βγάλτε το, ξεχωριστά από τα κλαδιά και ξεπλύνετε. Ανακατεύουμε με βανίλια, μεταφέρουμε στο τηγάνι, ρίχνουμε στο νερό.
  3. Βάλτε τα πιάτα στη σόμπα, βράστε το μίγμα για 10 λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, προσθέστε το χυμό βακκίνιων και το μούρο, αναμειγνύεται.
  4. Βράστε τη σύνθεση για ένα τέταρτο μιας ώρας. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τον καυστήρα, παραλείψτε το αφέψημα με 5 στρώσεις γάζας. Απορρίψτε τη σάρκα, ψύξτε το χυμό και ρίξτε το στο καράφα.

Είναι εύκολο να μαγειρεύετε χυμούς φρούτων από κατεψυγμένα φρούτα, εάν παραμείνετε στην τεχνολογία. Μπορείτε να συνδυάσετε τα βακκίνια με άλλα μούρα (βατόμουρα, βακκίνια, φραγκοστάφυλα, ζιζανιοκτόνα, λεμονόχορτο, κλπ.) Για να πάρετε μια νέα γεύση. Επίσης, το ποτό προσθέτει συχνά βάλσαμο λεμονιού, χυμό λεμονιού ή ξύσμα, αλεσμένη κανέλα.

Χυμός βακκίνιων - οι καλύτερες συνταγές. Πώς να σωστά και νόστιμα μαγειρεύουν χυμό βακκίνιο.

Χυμός βακκίνιων - γενικές αρχές μαγειρικής

Ο χυμός Cranberry είναι ένα από τα πιο πολικά και αγαπημένα ποτά. Τα βακκίνια είναι ένα πολύ υγιές μούρο. Έχει αντιφλεγμονώδη, αντιπυρετικά, διουρητικά, αντιβακτηριακά και τονωτικά αποτελέσματα. Σημειώνεται ότι τα βακκίνια αυξάνουν σημαντικά την ανθρώπινη απόδοση, οπότε ένα ποτό από αυτό το καταπληκτικό μούρο όχι μόνο καταστέλλει τη δίψα αλλά και αποκαθιστά τέλεια μετά από μια σκληρή μέρα εργασίας. Ο χυμός των βακκίνιων δίνει ζωτικότητα και δίνει την ενέργεια του σώματος.

Το ποτό των βακκίνιων έχει την ιδιότητα να μειώνει την αρτηριακή πίεση και να καταστρέφει τους παράγοντες που προκαλούν διάφορες μολύνσεις. Το σίδηρο και το κάλιο με βακκίνια βελτιώνουν το καρδιαγγειακό σύστημα και καθαρίζουν το αίμα. Ο χυμός των βακκίνιων βελτιώνει τη γαστρεντερική οδό, αφαιρεί τις τοξίνες και τις τοξίνες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και εμποδίζει την ανάπτυξη αναιμίας.

Τα φρούτα των βακκίνιων έχουν το καλύτερο αποτέλεσμα κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής και κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής. Μια οξεία έλλειψη βιταμινών γιορτάζεται αυτή τη συγκεκριμένη εποχή του χρόνου. Τα βακκίνια παρέχουν στον οργανισμό βασικές βιταμίνες, ίνες και πηκτίνες. Ορισμένες επιστημονικές μελέτες έχουν καταδείξει ότι ο χυμός των βακκίνιων έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και ξεπερνάει ακόμη και το γαλλικό κόκκινο κρασί. 240 γραμμάρια βακκίνια περιέχουν περίπου 600 γραμμάρια φυτικής αντιοξειδωτικής πολυφαινόλης. Ο χυμός των βακκίνιων δεν περιέχει συντηρητικά, οπότε το ποτό είναι ιδανικό για παιδικές τροφές.

Κατά την περίοδο των επιδημιών και των εποχιακών κρυολογημάτων, συνιστάται να συνδυάσετε τη φαρμακευτική αγωγή με χυμό φρούτων από βακκίνιο. Cranberry ενισχύει την επίδραση των ναρκωτικών και βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει τη μόλυνση γρηγορότερα. Είναι γνωστό ότι τα θαυμάσια βακκίνια περιέχουν ένα ισχυρό αντικαρκινικό συστατικό - την κουρσετίνη.

Ο χυμός Cranberry είναι πολύ χρήσιμος για τις θηλάζουσες μητέρες, βοηθά στην αποκατάσταση της αντοχής μετά τη γέννηση και διεγείρει την παραγωγή γάλακτος. Ένα ποτήρι χυμό βακκίνιων περιέχει το καθημερινό ποσοστό σιδήρου και ασβεστίου. Πίνετε χυμό βακκίνιων συνιστάται για μια ώρα και μισή πριν από τα γεύματα. Εάν πίνετε καθημερινά περίπου 2 λίτρα χυμού βακκίνιων, μετά από 2 εβδομάδες μπορείτε να αποκαταστήσετε τη δυσλειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Επίσης μετά από αυτό ο μεταβολισμός κανονικοποιείται και σημειώνεται μείωση βάρους.

Το μαγείρεμα των βακκίνιων δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια ή χρονοβόρα. Συνήθως παρασκευάζονται μούρα ζυμώνουν, ρίχνουμε νερό και βάζουμε τη σόμπα. Τα βακκίνια βράζονται για περίπου πέντε λεπτά, κατόπιν ο ζωμός φιλτράρεται και αφήνεται να κρυώσει. Μπορείτε να πιέσετε το χυμό από τα πούλια και να τα χύσετε στο τελειωμένο χυμό. Η ζάχαρη ή το μέλι χρησιμοποιούνται ως γλυκαντικά. Μερικές φορές χυμός βακκίνιων παρασκευάζεται με χυμό λεμονιού ή ξύσμα λεμονιού. Στο χυμό των βακκίνιων μπορείτε να προσθέσετε λίγο κανέλα ή γαρύφαλλα για γεύση. Πίνετε πιο χρήσιμο αν το ανακατεύετε με ένα προ-μαγειρεμένο και έγχυση ζωμό γοφούς. Ο χυμός Cranberry μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από φρέσκα μούρα, αλλά και από κατεψυγμένα. Σερβίρετε ένα ποτό με ένα φύλλο μέντας.

Χυμός βακκίνιων - παρασκευή προϊόντων και πιάτων

Για να προετοιμάσετε το χυμό των βακκίνιων, πρέπει πρώτα να ξεπαγώσετε τα κατεψυγμένα μούρα ή να επεξεργαστείτε τα φρέσκα μούρα. Για να γίνει αυτό, τα βακκίνια ταξινομούνται, πλένονται και ζυμώνονται με ξύλινα tolkushka. Μετά από αυτό, μπορείτε να πιέσετε το χυμό από αυτά και στη συνέχεια να το προσθέσετε στο τελειωμένο χυμό. Εάν χρησιμοποιείται λεμόνι, η φλούδα απομακρύνεται από αυτό και ο χυμός πιέζεται. Εκ των προτέρων, θα πρέπει να προετοιμάσετε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης και μέλι. Εάν ο χυμός των βακκίνιων αναμειγνύεται με το σκυλόδεμα, το σκυλόδεμα ταξινομείται επίσης, πλένεται και ατμοποιείται για μια νύχτα σε ένα θερμοσίφωνα.

Τι μπορεί να χρειαστείτε: μια κατσαρόλα, ένα μπολ χυμού, ένας αποχυμωτής, μια ξύλινη tolbushka, ένα μπλέντερ, ένα κόσκινο και καθαρό σιδερένιο γάζι. Ψυκτικός χυμός χύνεται σε ποτήρια ή κρασιά και σερβίρεται με μια φέτα λεμονιού ή φύλλα δυόσμου.

Συνταγές χυμού μούρων:

Συνταγή 1: Χυμός Cranberry

Η ευκολότερη συνταγή για το δημοφιλές ποτό φρούτων. Ο χυμός των βακκίνιων βράζει από τα βακκίνια και το νερό με την προσθήκη ζάχαρης. Το ποτό είναι ιδανικό για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, γι 'αυτό συνιστάται να κρυώσει πριν το σερβίρετε. Μπορεί να χορηγηθεί χυμός βακκίνιων στα παιδιά.

  • 150 γραμμάρια βακκίνια.
  • Νερό - 600 ml.
  • Ζάχαρη - περίπου μισό ποτήρι (μπορείτε να κάνετε ένα ποτό περισσότερο ή λιγότερο γλυκό, αν παίρνετε διαφορετικές αναλογίες).

Τα βακκίνια ταξινομούνται, πλένονται καλά. Παίρνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα μη οξειδωτικού υλικού και βάζουμε τα μούρα εκεί. Mash μούρα με ξύλινα tolkushkoy. Στη συνέχεια, πάρτε ένα γυάλινο μπολ και ετοιμάσατε καθαρή γάζα. Καλύψτε το μπολ με γάζα και βάλτε μούρα πάνω του. Πιέστε το χυμό από το μίγμα. Διαδώστε το κέικ μούρων πίσω στο τηγάνι, ενώ ο χυμός αφαιρείται στο πλάι. Γεμίστε τα μούρα με νερό και βάλτε το στη σόμπα. Φέρνουμε το ζωμό φρούτων σε βράση και φίλτρο. Στο ζεστό φιλτραρισμένο ζωμό προσθέστε τη σωστή ποσότητα ζάχαρης. Ανακατέψτε το χυμό μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Στη συνέχεια, ο χυμός ψύχεται και χύνεται σε αυτό συμπιεσμένο χυμό. Morse μίγμα, μετά από το οποίο μπορεί να σερβιριστεί.

Συνταγή 2: Χυμός βακκίνιων με μέλι

Το μέλι δίνει στον χυμό των βακκίνιων μια ευχάριστη γεύση. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου μισή ώρα. Σε ένα μέρος αυτού του morse περιέχει μόνο 46 θερμίδες.

  • Μια κιλό από τα βακκίνια.
  • 2 λίτρα νερού.
  • Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.

Τα μούρα των βακκίνιων ταξινομούνται, πλένονται και τοποθετούνται σε ένα μπολ. Mash μούρα με ξύλινα tolkushkoy. Πιέστε το χυμό βακκίνιων από τα μούρα σε ένα γυάλινο μπολ. Βάζουμε το κέικ στο τηγάνι, το ρίχνουμε στο νερό και το βάζουμε σε φωτιά. Φέρτε σε βράση και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Φυλάξτε το φίλτρο σε μια καθαρή πανοραμική λήψη. Στον ζεστό ζωμό, ανακατέψτε το μέλι μέχρι να διαλυθεί εντελώς, και στη συνέχεια ρίξτε το χυμό των βακκίνιων. Ο Morse αναμειγνύεται και αφήνεται να κρυώσει. Κατά την καυτή περίοδο, σερβίρεται με απλή ψύξη.

Συνταγή 3: Χυμός βακκίνιων από κατεψυγμένα μούρα

Μια μεγάλη συνταγή για ποτό φρούτων βακκίνιων, για τα οποία χρησιμοποιούνται τα κατεψυγμένα μούρα. Το ποτό μπορεί να ετοιμάζεται οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, εάν κάνετε προετοιμασίες εκ των προτέρων.

  • Μια κιλό παγωμένων βακκίνων.
  • Λίτρο βρασμένου νερού.
  • Μέλι ή ζάχαρη - για γεύση.

Λαμβάνουμε τα μούρα από την κατάψυξη και αφήνουμε να λιώσει. Περάστε τα μούρα μέσω του αποχυμωτή. Ρίξτε νερό στο χυμό που προκύπτει και γλυκάστε με γεύση με ζάχαρη ή μέλι. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος βακκίνιο σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε όλες τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά.

Συνταγή 4: Χυμός βακκίνιων με σκασίματα

Πολύ χρήσιμο και νόστιμο ποτό. Το Rosehip δίνει στον χυμό των βακκίνιων ένα ευχάριστο άρωμα και λεπτή γεύση. Προετοιμάζοντας ένα ποτό από τα μούρα των βακκίνιων και του άγριου τριαντάφυλλου.

  • Cranberries - μισό κιλό?
  • Rosehip - 1 φλιτζάνι.
  • Ζάχαρη - στη γεύση?
  • Δύο λίτρα νερού.

Τα βακκίνια ταξινομούνται, πλένονται και ζυμώνονται σε ένα μπολ με tolkushkoy. Από τα αποφλοιωμένα μούρα χύνεται ο χυμός μέσω της γάζας. Βάλτε το κέικ σε μια κατσαρόλλα και ρίχνουμε νερό. Βράζουμε και βράζουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το ζωμό και προσθέτουμε ζάχαρη στη γεύση. Ανακατεύουμε μέχρι την πλήρη διάλυση της ζάχαρης. Παράλληλα, κάνουμε έγχυση στο στόμα. Για να το κάνετε αυτό, λύστε το σκυλάκι, ξεπλύνετε και ρίξτε βρασμένο νερό σε ένα θερμοσίφωνα. Είναι καλύτερα να αφήσετε το τριαντάφυλλο σκυλιών εν μία νυκτί. Ετοιμάστε το φίλτρο έγχυσης και ανακατέψτε με χυμό βακκίνιο. Νόστιμο και υγιεινό ποτό είναι έτοιμο!

Συνταγή 5: Χυμός βακκίνιων με λεμόνι

Το λεμόνι προσθέτει ευχάριστη ξινή κρέμα και φρέσκο ​​άρωμα στο χυμό των βακκίνιων. Αυτό το ποτό σβήνει απόλυτα το τηγάνισμα και είναι κατάλληλο για ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Προετοιμασία χυμού βακκίνιων με λεμόνι γρήγορα και εύκολα.

  • Τρία ποτήρια με βακκίνια.
  • Ζάχαρη - περίπου 15 κουτάλια (η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να ποικίλει)?
  • Ξεφλουδίστε από ένα λεμόνι.
  • Χυμός λεμονιού από ένα λεμόνι?
  • Νερό

Τα βακκίνια ταξινομούνται, πλένονται και πολτοποιούνται με ζάχαρη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για αυτό. Στη συνέχεια βάλτε τα βακκίνια και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο δοχείο, προσθέστε χυμό λεμονιού και ξύσμα λεμονιού. Γεμίστε τα βακκίνια με βραστό νερό. Αφήστε το μίγμα να κρυώσει, στη συνέχεια, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και το βάζετε στο ψυγείο. Επιμείνετε στο χυμό των βακκίνιων περίπου 12 ώρες. Πριν από την κατανάλωση του ποτού πρέπει να φιλτραριστεί.

Χυμός βακκίνιων - μυστικά και συμβουλές από τους καλύτερους σεφ

Έτοιμος χυμός βακκίνιων μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για τρεις ημέρες, μετά από το οποίο το ποτό χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Μερικοί άνθρωποι σαν χυμός βακκίνιων περισσότερο ή λιγότερο. Μπορείτε να προσαρμόσετε τη γεύση εάν προσθέσετε μια διαφορετική ποσότητα ζάχαρης. Για να διατηρήσετε τις βιταμίνες και τις ωφέλιμες ιδιότητες του συμπιεσμένου χυμού των βακκίνιων, καλό είναι να ρίχνετε στο δροσερό χυμό των βακκίνιων. Για να κάνετε το ποτό υγιέστερο, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι. Η ποσότητα ζάχαρης ή μέλι εξαρτάται από την ωριμότητα των μούρων, τα γλυκά τα μούρα, τόσο λιγότερο πρέπει να προσθέσετε γλυκαντική ουσία. Όσο περισσότερο βραστά τα μούρα, τόσο περισσότερες βιταμίνες χάνονται. Εάν παρασκευάζεται χυμός κάθε μέρα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος. Όταν πιέζετε τα μούρα, ο χυμός των βακκίνιων μπορεί να ερεθίσει το δέρμα των χεριών σας, οπότε είναι καλύτερο να φοράτε γάντια. Ποιος δεν έχει το χρόνο να μαγειρέψει χυμό βακκίνιων, μπορείτε να κάνετε μια χρήσιμη συγκομιδή των μούρων. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε τα βακκίνια με ένα μπλέντερ μαζί με ζάχαρη ή μέλι, βάλτε το μείγμα σε ένα γυάλινο πιάτο, κλείστε καλά και το βάζετε στο ψυγείο. Ένα τέτοιο μίγμα μούρων μπορεί να προστεθεί για γεύση σε τσάι, κομπόστα ή σε απλό βρασμένο νερό. Για την προετοιμασία του χυμού των βακκίνιων πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια μη οξειδωτική δεξαμενή μετάλλων.

Σπιτικό χυμό βακκίνιο

Το Cranberry είναι ένα πολύ χρήσιμο μούρο με τεράστιο περιεχόμενο βιταμινών. Οι χρήσιμες ιδιότητές του είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό, χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική. Τα βακκίνια κάνουν εξαιρετικό σπιτικό αλκοόλ - βάμματα, λικέρ και κοκτέιλ. Προσθέστε το στο τσάι, από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη μαρμελάδα και να κάνετε υγιεινά ποτά. Ο σωστός χυμός βακκίνιων είναι φτιαγμένος από τα μούρα του βακκίνιου, που συνθλίβονται σε ξύλινο κονίαμα και ξύλινο γουδοχέρι, μετά χύνεται με ζεστό νερό και εγχέεται. Στη συνέχεια, φιλτράρονται σε άλλο δοχείο, και τα απομεινάρια χύνεται και πάλι με ζεστό νερό.

Πώς να κάνετε χυμό από τα βακκίνια; Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία της, και κάθε νοικοκυρά το κάνει με τον δικό της τρόπο με μέλι, μέντα, βανίλια, κανέλα, κλπ. Ο χυμός των βακκίνιων σε μια θερμότητα σβήνει πολύ τη δίψα, και κατά την κρύα εποχή είναι ένα εξαιρετικό προληπτικό μέτρο ενάντια σε πολλές ασθένειες.

Χυμός βακκίνιων από φρέσκα μούρα

Αυτή είναι μια από τις πιο εύκολες συνταγές για χυμό βακκίνιων, αποτελείται μόνο από τρία είδη. Το ποτό έτοιμο θα ικανοποιήσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Στο σπίτι, θα μπορεί να μαγειρεύει κάθε νοικοκυρά.

Συστατικά:

  • Νωπά μούρα -150 γρ.
  • Νερό - 0,6 l.
  • Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Μούρα τοποθετημένα σε ένα σουρωτήρι ή φίλτρο και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, προτομή απομακρύνει τα σκουπίδια.
  2. Βούτυρο βακκίνιο σε μύδια χρησιμοποιώντας ξύλινα tolkushku.
  3. Πιέστε το χυμό σε ένα ξεχωριστό μπολ. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάζα ή να χρησιμοποιήσετε ένα λεπτό κόσκινο.
  4. Στο υπόλοιπο κέικ ρίξτε νερό, βάλτε στη φωτιά και βράστε, μαγειρέψτε για 5 λεπτά, στη συνέχεια στέλεχος. Ρίξτε τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Η ζάχαρη στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι προσθέτοντας τη γεύση. Αφήνουμε να κρυώσουμε ζωμό και ρίχνουμε χυμό βαρελίσιας. Όλα ανακατεύουμε και πίνουμε ψύξη.

Κατεψυγμένο χυμό βακκίνιων

Η κατάψυξη είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρηθούν τα βακκίνια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στην κατάψυξη, δεν χάνει τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Και πριν προετοιμάσετε το ποτό φρούτων, χρειάζεται μόνο να χύσετε βραστό νερό πάνω από αυτό. Και συνεχίστε το συνηθισμένο χυμό βακκίνιο μαγειρέματος.

Συστατικά:

  • Κατεψυγμένα βακκίνια - 250g;
  • Ζάχαρη -5-7 κουταλιές της σούπας.
  • Νερό - 2 λίτρα.

Μαγειρική:

  1. Κατεψυγμένα μούρα τοποθετούνται σε ένα πιάτο, αφήστε τα βακκίνια να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Συνήθως σε 15-20 λεπτά τα μούρα θα είναι έτοιμα για περαιτέρω χρήση.
  2. Μπλέντερ πατάρι βακκίνια σε μύδια. Χτυπήστε προσεκτικά το χυμό.
  3. Ανακατέψτε το χυμό, το νερό και τη ζάχαρη, ανακατέψτε καλά. Σε μια αργή φωτιά βάλτε το χυμό σε βράση. Αφήστε το υγρό να εγχυθεί για 15-20 λεπτά.
  4. Στρώνετε μέσα από τυροπόνι και ρίχνετε σε ένα κατάλληλο πιάτο. Ο κατεψυγμένος χυμός βακκίνιων είναι έτοιμος για χρήση.

Βίντεο συνταγή πώς να μαγειρέψουν το χυμό φρούτων από τα βακκίνια

Συνταγή φρούτων βακκίνιων με ρίζα τζίντζερ

Συστατικά:

  • Βατόμουρα - 250 γρ.
  • Τζίντζερ - 50 γρ.
  • Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Νερό - 1,5 λίτρα.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Τα καθαρά βακκίνια και η ριζική τζίντζερ ψιλοκομμένα θα πρέπει να χύνεται σε πιάτα σμάλτου. Ρίξτε νερό, βράστε και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  2. Ψεκάστε το morse, στέλεχος μέσα από τυροκομείο. Ρίξτε στο βάζο προσθέστε μέλι. Το τελικό ποτό θα είναι πιο γευστικό, αν προσθέσετε ένα κλαδάκι με δυόσμο και μια πορτοκαλιά φέτα.

Morse συνταγή με τα βακκίνια και rosehip

Νόστιμο ποτό με πικάντικο άρωμα μπορεί να παρασκευαστεί από βακκίνια και αχύρια. Αυτός ο χυμός βακκίνιων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι πολύ χρήσιμος. Το μαγείρεμα είναι πολύ απλό.

Συστατικά:

  • Cranberries - 300g;
  • Rose hips - 1 φλιτζάνι?
  • Ζάχαρη ή μέλι - για γεύση?
  • Κανέλα - τσίμπημα?
  • Νερό - 2 λίτρα.

Μαγειρική:

  1. Ξεπλύνετε τα μούρα, συνθλίψτε με έναν τροχό. Ρίξτε νερό και βράστε. Δεν χρειάζεται να βράσει!
  2. Καθαρό τριαντάφυλλο ρίχνουμε στο ζωμό, προσθέτουμε κανέλα, ζάχαρη ή μέλι για γεύση.
  3. Βάλτε ποτό τυλιγμένο δοχείο με μια πετσέτα για 1-2 ώρες. Ένα ποτό για την υγεία σας είναι έτοιμο!

Οφέλη και βλάβες για το χυμό βακκίνιων. Τα οφέλη του χυμού των βακκίνιων είναι πολύ υψηλά. Οι βιταμίνες στα βακκίνια προκαλούν αύξηση της ανοσίας, αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό το χειμώνα. Η βιταμίνη C είναι εξαιρετική για κρυολογήματα. Και αν έχετε πονόλαιμο - πίνετε αυτό το υπέροχο ποτό ζεστό και σε μικρές γουλιές. Ο χυμός των βακκίνιων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης γίνεται απαραίτητο ποτό, πολλοί γιατροί συστήνουν να το πίνουν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτό είναι ένα θαυμάσιο φυσικό αντιβιοτικό που δεν βλάπτει ούτε τη μητέρα ούτε το μωρό.

Τα βακκίνια Morse μπορούν να μειώσουν την πίεση, να βελτιώσουν την απόδοση του γαστρεντερικού σωλήνα. Cranberry αντιμετωπίζει διάφορες μολύνσεις, ειδικά κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής. Συνιστάται να το πιείτε το χειμώνα κατά τη διάρκεια της έλλειψης βιταμινών στο ανθρώπινο σώμα. Ο χυμός των βακκίνιων αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος, αφαιρεί τις τοξίνες και τις σκωρίες, ομαλοποιεί το μεταβολισμό, βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.
Δεν υπάρχουν συντηρητικά στο ποτό των βακκίνιων, επομένως είναι χρήσιμο για τα παιδιά. Πίνετε χυμό μια ώρα πριν από τα γεύματα.

Χυμός βακκίνιων

Χυμός Cranberry - ένα από τα πιο υγιεινά ποτά φρούτων, το οποίο έχει επίσης μια λαμπρή γεύση. Περισσότερα για το χυμό των βακκίνιων.

Είναι πολύ εύκολο και απλό να μαγειρεύετε υγιεινό χυμό βακκίνιων σύμφωνα με αυτή τη συνταγή από τρία μόνο συστατικά. Πίνουμε και απολαμβάνουμε!

Χυμός Cranberry - ένα υγιεινό ποτό για όλη την οικογένεια. Τοποθέτηση με βιταμίνες.

Διάφορα μούρα χρησιμοποιούνται σε συνταγές φρούτων, αλλά αναμφισβήτητα, ο χυμός βακκίνιων είναι ένας από τους πιο νόστιμους και υγιείς. Η προετοιμασία του χυμού των βακκίνιων περιλαμβάνει τη χρήση του φρεσκοστυμμένου χυμού των βακκίνιων, που σας επιτρέπει να σώσετε το μέγιστο των βιταμινών. Η συνταγή για το χυμό των βακκίνιων είναι απλή.

Για το τρίτο μαγειρεύουμε το χυμό των βακκίνιων - μια αποθήκη βιταμινών στη χειμερινή περίοδο.

Ασυνήθιστα νόστιμο και υγιεινό ποτό - χυμός βακκίνιο. Η συνταγή για την παρασκευή χυμού βακκίνιων είναι ιδιαίτερα πολύτιμη με ελάχιστη θερμική επεξεργασία - μόνο οι φλούδες είναι βρασμένοι, ο χυμός των βακκίνιων προστίθεται στο ήδη παρασκευασμένο αφέψημα, διατηρώντας όλες τις βιταμίνες και τις ευεργετικές ουσίες. Λοιπόν, η γεύση του χυμού των βακκίνιων δεν είναι κατώτερη από τα οφέλη αυτού του ποτού.

Το Cranberry Mors είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό ποτό. Ενισχύουμε το ανοσοποιητικό σύστημα την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα.

Αυτός ο χυμός των βακκίνιων καταπολεμά τα κρυολογήματα καλύτερα από οποιοδήποτε χάπι! Και ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα και μια θετική επίδραση στο σώμα ως σύνολο!

Ο χυμός Cranberry είναι μια συνταγή για ένα από τα πιο υγιεινά ποτά. Τα βακκίνια είναι απλά ένα σούπερ μούρο, θεραπεύει πολλές ασθένειες, οπότε όλοι θέλουν να μάθουν πώς να μαγειρεύουν το χυμό φρούτων με βακκίνια σωστά, πιο συγκεκριμένα, πώς να μαγειρεύουν χυμούς φρούτων από τα βακκίνια, ώστε να είναι χρήσιμο. Κάνοντας χυμό βακκίνιων δεν είναι τόσο δύσκολη διαδικασία. Για παράδειγμα, ο χυμός των βακκίνιων στην αργή κουζίνα δεν παράγεται ακόμη. Το Multicooker χρησιμεύει για να επιμείνει στο χυμό των βακκίνιων. Η συνταγή για να φτιάξετε νόστιμο και υγιεινό χυμό από βακκίνια είναι να συνδυάσετε φρέσκο ​​χυμό αυτού του μούρου, ζυμωμένου πολτού ή κέικ, με ζάχαρη, η οποία γλυκά τα βακκίνια. Αλλά αυτό δεν είναι ο μόνος τρόπος για να μαγειρέψετε το χυμό των βακκίνιων. Ο χυμός των βακκίνιων είναι πιο ευέλικτος. Μπορείτε να μαγειρέψετε το χυμό από τα κατεψυγμένα βακκίνια. Είναι δυνατή η προετοιμασία του χυμού των βακκίνιων με άλλα μούρα, με μέλι αντί για ζάχαρη κ.λπ. Ελπίζουμε ότι οι συνταγές μας θα αφαιρέσουν όλες τις ερωτήσεις σας: πώς να φτιάξετε χυμό βακκίνιων, πώς να φτιάξετε χυμό βακκίνιων, πώς να φτιάξετε χυμό από τα βακκίνια, πώς να φτιάξετε χυμό βακκίνιων, πώς να παρασκευάσετε χυμούς από βακκίνια, πώς να κάνετε χυμό βακκίνιων.

Χυμός Cranberry - μια κλασική συνταγή για φρέσκα μούρα

Ο χυμός των μούρων, αραιωμένος με νερό, ο οποίος στην πραγματικότητα είναι χυμός, δεν μπορεί μόνο να εξουδετερώνει τη δίψα σε μια δροσερή καλοκαιρινή μέρα, αλλά και να παρέχει στον οργανισμό βασικές βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία. Τα οφέλη από αυτό το ποτό θα οφείλονται στα μούρα του. Έτσι, ο χυμός των βακκίνιων από ένα βακκίνιο θα βοηθήσει στην εποχή του φθινοπώρου-χειμώνα, όταν κρυολογήσουν. Αυτό το ποτό θα έχει αντιπυρετικό αποτέλεσμα και η βιταμίνη C, η οποία είναι πλούσια σε βακκίνια, θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση ιών.

Για να σβήσετε τη δίψα σας με χυμό βακκίνιων από μια κλασική συνταγή, θα πρέπει να προετοιμάσετε:

  • 290 γραμμάρια φρέσκα (ή κατεψυγμένα) βακκίνια.
  • 100 g ζάχαρης ·
  • 1500-2000 ml πόσιμου νερού.

Morse προετοιμασία βήμα προς βήμα:

  1. Πρώτα απ 'όλα, σάλτσα τα βακκίνια. Για να γίνει αυτό, τα μούρα μεταφέρονται σε ένα μη οξειδωτικό κύπελλο (κατασκευασμένο από γυαλί, πλαστικό ή εμαγιέ) και ζυμώνεται με ένα μασέρ πατάτας ή ένα ξύλινο κουτάλι. Ο κατεψυγμένος χυμός βακκίνιων παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο, με μία και μόνη τροποποίηση: πριν πιέζετε το χυμό, τα μούρα πρέπει να αποψυχθούν τελείως και καλύτερα αν αυτό συμβαίνει σε θερμοκρασία δωματίου.
  2. Ο προκύπτων πολτός τοποθετείται σε ένα διπλωμένο πολλών στρώσεων γάζας και ζυγίζεται πριν διαχωριστεί σε χυμούς και κέικ.
  3. Βράζουμε το μαρκαδόρο με νερό και ζάχαρη, βγάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να σταματήσουμε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
  4. Μετά από αυτό, τίναξε το γλυκό ζωμό μέσω ενός φίλτρου λεπτού πλέγματος, συνδυάζεται με το χυμό που είχε αποκτηθεί νωρίτερα και μπορείτε να απολαύσετε ένα δροσιστικό ποτό.

Το όφελος από τις κόκκινες χάντρες των κόκκινων βακκίνιων μπορεί να αυξήσει το "μούρο της αθανασίας", καθώς το κίτρινο είναι ακόμα καλείται. Εκτός από τις ευεργετικές ιδιότητες των μούρων αρμονικά συμπληρώνουν τη γεύση του άλλου, το αποτέλεσμα είναι ένα βιταμινούχο γλυκό και ξινό ποτό.

Για τους χυμούς των βακκίνιων και των λεμονιών, οι αναλογίες των προϊόντων θα είναι οι εξής:

  • 300 γραμμάρια βακκίνια.
  • 200 γραμμάρια βακκίνια.
  • 2500 ml διηθημένου νερού.
  • 100-120 g ή σε γεύση ζάχαρης.

Πρόοδος:

  1. Το Berry τρίβεται μέσα από ένα πολύ λεπτό κόσκινο. Αυτό πρέπει να γίνει όσο το δυνατόν προσεκτικά για να πάρει όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό.
  2. Το προκύπτον κέικ πρέπει να θερμανθεί μέχρι να βράσει μαζί με τη συνταγογραφούμενη ποσότητα νερού, αλλά όχι βρασμένο, προκειμένου να διατηρηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο όλες οι χρήσιμες ουσίες.
  3. Αφήστε το κέικ να σταθεί σε ζεστό νερό μέχρι να κρυώσει πλήρως, στη συνέχεια φιλτράρετε χρησιμοποιώντας το ίδιο κόσκινο ή γάζα.
  4. Ρίξτε χυμό βακκίνιων-βακκίνιων και εγχύστε το νερό σε ένα δοχείο, γλυκά για γεύση. Ο χυμός Cranberry και Lingonberry πρέπει να σερβιριστεί σε ένα ποτήρι με παγάκια και έναν κύκλο λεμονιού.

Ο όμορφος χυμός από βακκίνιο σε ρουμπινί χρώμα μπορεί να προετοιμαστεί με ελάχιστη συμμετοχή της οικοδέσποινας στη διαδικασία, αφού το κύριο έργο θα εκτελεστεί από έξυπνες συσκευές κουζίνας - μπλέντερ βύθισης και πολυψήρα.

Για να πάρετε μέτρια γλυκό χυμό βιταμίνης C από τα βακκίνια θα χρειαστεί:

  • 1800 ml παρασκευασμένου νερού.
  • 200 γραμμάρια ζάχαρης.
  • 300 γραμμάρια βακκίνια.

Ακολουθία ενεργειών:

  1. Με τη βοήθεια ενός μπλέντερ βύθισης, μετασχηματίζετε τη βάση του μούρου του morse σε ένα ομοιογενές μύδι, το οποίο στη συνέχεια τοποθετείται στο κύπελλο του multicooker. Στείλτε επίσης ζάχαρη και νερό στο ηλεκτρικό τηγάνι. Προκειμένου τόσο το χρώμα όσο και η γεύση του ποτού φρούτων να είναι κορεσμένα με μούρα, η ποσότητα του χυμού πρέπει να είναι τουλάχιστον 30% της συνολικής ποσότητας νερού.
  2. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα του multicooker, κλείστε το καπάκι και εγκαταστήστε το πρόγραμμα Steam / Steamer για πέντε λεπτά. Η ιδιαιτερότητα αυτής της λειτουργίας είναι ότι η αντίστροφη μέτρηση θα ξεκινήσει μετά το βράσιμο του περιεχομένου.
  3. Μετά το μπιπ για το τέλος της εργασίας του multicooker, αφήστε το χυμό κάτω από το καπάκι κλειστό για άλλη μια ώρα. Στη συνέχεια στραγγίστε το ποτό και κρυώστε εντελώς.

Χυμός Cranberry και ζιζανιοκτόνου

Τα μούρα Viburnum για φαγητό και ποτό είναι καλύτερα να αποκόπτονται μετά τον πρώτο παγετό, καθώς οι χαμηλές θερμοκρασίες θα τους κάνουν όχι μόνο πιο υγιείς αλλά και γλυκείς. Επίσης κατάλληλο για χειμερινή συγκομιδή Morse - ζάχαρη ζιρκονίου.

Κατάλογος των απαιτούμενων συστατικών:

  • 200 γραμμάρια βακκίνια.
  • 100 γραμμάρια viburnum.
  • 30 γραμμάρια ζάχαρης.
  • 1000 ml νερού.
  • μέλι για γεύση

Μαγειρική:

  1. Βάλτε το βραστήρα στη φωτιά με νερό και το βράστε. Εν τω μεταξύ, σε μια κατσαρόλα σμάλτου, αλέστε μούρα cranberry και viburnum σε ένα μους. Θα αποδειχθεί πολύ πιο εύκολο αν προσθέσετε κάποια ζάχαρη σε αυτά σε αυτό το στάδιο.
  2. Berry καλαμάκι χύστε το βραστό νερό, καλύψτε και επιμείνετε 10-20 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το ποτό μέσα από ένα κόσκινο, με τη μέγιστη προσπάθεια τρίψιμο κέικ μούρο έτσι ώστε περισσότερος πολτός παίρνει σε χυμό. Μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή διατηρημένο με απλή ψύξη.

Με την προσθήκη μήλων

Αραίωση χυμού φρούτων μπορεί να είναι όχι μόνο βρασμένο νερό, αλλά, για παράδειγμα, ζωμό μήλου.

Μια τέτοια παραλλαγή του χυμού των βακκίνιων θα απολαμβάνουν όλοι, χωρίς εξαίρεση, για να κάνουν ένα ποτό σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να πάρετε:

  • 2500 ml νερού.
  • 7 γρ.
  • 300 γραμμάρια μήλων.
  • 200 γραμμάρια βακκίνια.
  • 200 γραμμάρια βακκίνια.
  • 100 g ζάχαρης.

Σειρά μαγειρέματος:

  1. Τα φύλλα μέντας, πλένονται και κόβονται σε μικρά φέτες μήλα, ρίχνουμε νερό, θερμαίνουμε σε βράση και βράζουμε με ζάχαρη για λίγα λεπτά.
  2. Σε μπλέντερ, πατάτες και μούρα. Πούρα Berry ρίξτε ζεστό ζωμό και επιμείνετε τα πάντα για να κρυώσει. Στη συνέχεια, διηθήστε μέσω κόσκινου, γλυκάστε με ζάχαρη όπως επιθυμείτε.

Με την προσθήκη βατόμουρων

Η διαδικασία παρασκευής φρούτων ποτών στην αρχαιότητα στη Ρωσία ήταν μεγάλη, διότι ήταν απαραίτητο να τακτοποιήσουμε, να πλύνουμε τα μούρα και να πιέσουμε το χυμό από αυτά. Αυτό έγινε με το χέρι, ο χυμός αποκτήθηκε με κύλιση τα μούρα στο κόσκινο, λέγοντας: "τρέξιμο Grouse, grouse τρέχει κατά μήκος της γέφυρας των ποταμών". Τον 21ο αιώνα είναι δυνατόν να αντιμετωπίσετε αυτό το έργο μέσα σε λίγα λεπτά, χρησιμοποιώντας σύγχρονη τεχνολογία.

Έτσι, για να φτιάξετε γρήγορα ένα χυμό βακκίνιων με την προσθήκη βακκίνων, πάρτε πρώτα:

  • 100 γραμμάρια βακκίνια.
  • 100 γραμμάρια βατόμουρα?
  • 180 γραμμάρια ζάχαρης.
  • 1500 ml βρασμένου νερού.

Μέθοδος γρήγορης ψησίματος σε αναμικτήρα:

  1. Τα πλυμένα και αποξηραμένα μούρα χωρίς μίσχους πρέπει να διπλωθούν στο μπολ του μπλέντερ, να καλύπτονται με ζάχαρη και να χύνεται ένα ποτήρι από τη συνολική ποσότητα νερού. Χτυπάτε όλα σε υψηλή ταχύτητα μέχρι την πιο ομοιόμορφη κατάσταση.
  2. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα με το υπόλοιπο νερό και μετά από μια τεταρτημοριακή πίεση και προσθέστε ζάχαρη, αν το ποτό φάνηκε χωρίς ζάχαρη.

Χυμός βακκίνιων και ρίζα τζίντζερ

Τζίντζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για το μαγείρεμα διάφορα πιάτα και το ψήσιμο Χριστουγέννων. Ένα μικρό κομμάτι ρίζας τζίντζερ θα δώσει στο ποτό μια νέα ενδιαφέρουσα γεύση, είτε πρόκειται για τσάι είτε για χυμό.

Για χυμούς βακκίνιων με άρωμα εσπεριδοειδών-πιπερόριζας θα χρειαστείτε:

  • 300 γραμμάρια βακκίνια.
  • 2 μεσαίου μεγέθους πορτοκάλια.
  • 10 g (περίπου 2 cm κομμάτι 2 τεμαχίων) τζίντζερ.
  • 200 g ζάχαρης ·
  • 30 γραμμάρια μελιού.
  • 1500 ml νερού.

Πώς να μαγειρέψετε χυμό βακκίνιων με ρίζα τζίντζερ:

  1. Πιέστε το χυμό με κάθε τρόπο από τα βακκίνια και τα πορτοκάλια. Το κέικ για να μην ρίξει έξω.
  2. Τζίντζερ κομμένο σε λεπτές φέτες, το φλοιό ενός πορτοκαλιού - σε μικρές φέτες. Βάλτε το μαζί με τα "απόβλητα" αφού λάβετε το χυμό και τη ζάχαρη σε κατάλληλο δοχείο. Καλύψτε με νερό και βράστε για πέντε λεπτά, αφού το βράσει το νερό.
  3. Όταν ο ζωμός ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου, πρέπει να στραγγίζεται και να αναμιγνύεται με χυμούς πορτοκαλιού και βακκίνιων. Στο τελικό ποτό για να διαλύσει το ποσοστό συνταγής του μελιού.

Χρήσιμος χυμός βακκίνιων με σκασίματα

Το όφελος από το ποτό φρούτων θα αυξηθεί αρκετές φορές, η γεύση του θα γίνει βαθύτερη και πιο τρυφερή εάν ο χυμός των βακκίνιων δεν αραιωθεί με συνηθισμένο νερό, αλλά με έγχυση στομάχου. Αυτό θα περιπλέξει κάπως τη διαδικασία, αλλά η βόμβα βιταμινών που προκύπτει ως αποτέλεσμα δικαιολογεί πλήρως την προσπάθεια που καταβάλλεται.

Η σύνθεση αυτού του ποτού περιλαμβάνει:

  • 500 γραμμάρια βακκίνια.
  • 100 g αποξηραμένων αχύρων ·
  • 2000 ml νερού.
  • ζάχαρη ή μέλι για γεύση.

Για να φτιάξετε ένα χρήσιμο χυμό από τα γονατάκια και τα βακκίνια, χρειάζεστε:

  1. Τη νύχτα πριν ρίξουμε σε ένα θερμοσκληρυντικό, το ήμισυ της συνταγογραφούμενης ποσότητας βραστό νερό. Επιμείνετε τη νύχτα.
  2. Την ημέρα του μαγειρέματος τα μούρα των βακκίνιων πιέζετε το χυμό και βράζετε το κέικ στο υπόλοιπο λίτρο νερού. Ψύξτε ζωμό σε μια ζεστή κατάσταση (όχι περισσότερο από 30-40 βαθμούς), φιλτράρετε και συνδέστε με την τεντωμένη έγχυση τριαντάφυλλου.
  3. Προσθέστε χυμό και γλυκαντικά στη βάση. Αν το μέλι χρησιμοποιείται αντί της ζάχαρης, τότε η θερμοκρασία του ποτού δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 70 μοίρες, διαφορετικά όλες οι χρήσιμες ουσίες του προϊόντος μελισσοκομίας θα εξαφανιστούν όσο το ίδιο το μέλι διαλύεται στο χυμό.

Αξίζει να θυμηθούμε ότι η χρήση του ποτού έχει εξομαλυνθεί πλήρως κατά τη διάρκεια παρατεταμένης αποθήκευσης, οπότε είναι άδικο να προετοιμάζεται εκ των προτέρων και σε μεγάλες ποσότητες.

Χυμός βακκίνιων: μια συνταγή κατεψυγμένων και φρέσκων μούρων

Είναι δύσκολο να βρείτε ένα μούρο πιο χρήσιμο από τα βακκίνια. Περιέχει τόσες πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία που σπάει όλα τα αρχεία για τις θετικές επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα. Ένα τέτοιο ποτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο κατά τη διάρκεια της περιόδου κρυολογήματος, όταν είναι πολύ σημαντικό να υποστηρίξει το σώμα, και δεν υπάρχουν αρκετές βιταμίνες από το εξωτερικό περιβάλλον. Πολλές νοικοκυρές πηγαίνουν στο τέχνασμα - παγώνουν τα μούρα, και το χειμώνα προετοιμάζουν ένα εξαιρετικά χρήσιμο καρπό της θάλασσας. Σήμερα εξετάζουμε πώς να μαγειρεύουμε το χυμό των βακκίνιων, μια συνταγή από κατεψυγμένα μούρα κατάλληλη για κάθε εποχή και δεν εξαρτάται από την εποχή.

Προτάσεις μαγειρέματος

Το Cranberry είναι διάσημο για το ρεκόρ του με την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, το κριτήριο αυτό ξεπερνά ακόμα και τα λεμόνια και τα πορτοκάλια. Επιπλέον, ως μέρος αυτού του μούρο μούρα όλες τις βιταμίνες της ομάδας Β, ασβέστιο, σίδηρο, νάτριο και πολλά άλλα. Αυτό δεν είναι μόνο ένα μεγάλο πλεονέκτημα, αλλά και ένα μικρό μειονέκτημα, αφού μετά τη θερμική επεξεργασία, τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να χάσουν τις ιδιότητές τους. Από την άποψη αυτή, η προετοιμασία του χυμού των βακκίνιων θα πρέπει να προσεγγίζεται με μεγαλύτερη ευθύνη.

Σας προτείνουμε να διαβάσετε μερικές συμβουλές για να κάνετε ένα υγιεινό ποτό πριν φτάσουμε κατευθείαν στο σημείο. Θα σας βοηθήσουν να πάρετε χυμό, ισορροπημένη σε γεύση και σύνθεση βιταμινών.

  1. Είναι σημαντικό να διατηρείτε τις σωστές αναλογίες κατά τη στιγμή της προετοιμασίας. Για να πάρετε χυμό με πλούσια γεύση, είναι απαραίτητο ο χυμός των βακκίνιων να μην είναι μικρότερος από το 30% του συνολικού όγκου του ποτού.
  2. Εάν προτιμάτε το γλυκό χυμό φρούτων και σχεδιάστε να προσθέσετε το μέλι σε αυτό, τότε το κάνετε μετά το μαγείρεμα. Το ποτό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι το μέλι διαλύεται τέλεια και δεν θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες.
  3. Τα κατεψυγμένα μούρα πριν από το μαγείρεμα πρέπει να αποψυχθούν. Είναι σημαντικό η διαδικασία να αποδειχθεί όσο το δυνατόν πιο φυσική. Στην ιδανική περίπτωση, τα μούρα πρέπει πρώτα να μεταφερθούν από τον καταψύκτη στον θάλαμο ψυγείου και μετά από 5-6 ώρες για να φτάσουν από εκεί για περαιτέρω απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου.
  4. Για να πάρετε την αρχική γεύση στο χυμό τη στιγμή του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε βότανα και άλλα συστατικά. Για παράδειγμα, μέντα, λεμόνι ή κανέλα.
  5. Είναι σημαντικό να παρακολουθείται προσεκτικά η ποιότητα των χρησιμοποιούμενων πρώτων υλών. Τα καρυκεύματα δεν είναι κατάλληλα για ποτό φρούτων. Επίσης, εάν το βακκίνιο περίμενε για μεγάλο χρονικό διάστημα στα φτερά μετά την απόψυξη, είναι καλύτερα να αφήσετε την ιδέα. Acidified μούρα μόνο χαλάσει την εντύπωση δεν θα αποφέρει οφέλη.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχουν τόσα πολλά συστάσεις. Παρ 'όλα αυτά, δεν αξίζει να τα αγνοήσετε, και τότε το αποτέλεσμα είναι εγγυημένο να είναι νόστιμο και υγιεινό χυμό βακκίνιο.

Χυμός βακκίνιων: συνταγές από κατεψυγμένα μούρα

Συνταγές χυμός βακκίνιων είναι αρκετά. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, στο ποτό μπορούν να προστεθούν διάφορα φρούτα και μπαχαρικά, τα οποία αλλάζουν τη γεύση και καθιστούν τα ποτά φρούτων μοναδικά. Προσφέρουμε στην προσοχή σας τους πιο επιτυχημένους, κατά τη γνώμη μας, τρόπους προετοιμασίας ενός χρήσιμου morsik.

Χυμός βακκίνιων χωρίς θερμική επεξεργασία

Πολλοί είναι κατηγορηματικά ενάντια στο μαγείρεμα και, γενικά, αποξηραμένα μούρα. Και έχουν δίκιο, διότι μετά την απόψυξη του βακκίνιου και έπειτα σχεδόν όλες οι χρήσιμες ουσίες θα μαγειρευτούν, θα πάψουν να είναι έτσι. Το μέγιστο όφελος διατηρείται μόνο υπό συνθήκες ταχείας και βαθιάς κατάψυξης και αποθήκευσης υπό κενό.

Για να παρασκευάσετε ένα ποτό με το μέγιστο όφελος για το σώμα, προετοιμάστε το σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

  1. Αλέστε τα κατεψυγμένα μούρα σε μπλέντερ.
  2. Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε δοχείο με νερό σε θερμοκρασία δωματίου και αναμειγνύεται επιμελώς.
  3. Προσθέστε ζάχαρη ή για περισσότερο μέλι.
  4. Αφήνουμε το ποτό για μία ώρα και μετά ανακατεύουμε καλά.

Αυτός είναι ο ευκολότερος και πιο χρήσιμος χυμός βακκίνιων (συνταγή από κατεψυγμένα μούρα) είναι έτοιμος για κατανάλωση. Με την ευκαιρία, το ίδιο ποτό μπορεί να προετοιμαστεί κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής των φρέσκων μούρων.

Κλασική συνταγή

Αυτή η συνταγή είναι η πιο συνηθισμένη. Δεν περιέχει πρόσθετα και πρόσθετα συστατικά. Όλα είναι απλά και καλαίσθητα.

  • ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. l.
  • κατεψυγμένα βακκίνια - 200 γρ.?
  • νερό - 2 λίτρα.

Η ποσότητα ζάχαρης, εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να μειωθεί ή ακόμη και να αντικατασταθεί με μέλι. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, η γλυκύτητα πρέπει να προστεθεί μετά την ψύξη των καρπών.

Για το μαγείρεμα, περιμένετε έως ότου το μούρο αποψυχθεί τελείως και πλυθεί κάτω από τρεχούμενο νερό. Το σουρωτήρι θα πλησιάσει τέλεια, σε αυτό τα μούρα δεν θα καταστραφούν. Περιμένετε να αποστραγγιστεί το νερό από τα μούρα και να τα ψήσει. Μπορείτε να τα αλέσετε σε μπλέντερ. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα πρέπει να διηθείται μέσα από τυροκομμένο ύφασμα και να αποσπάται χυμό από αυτό. Αφαιρέστε όλα τα περιττά συστατικά, τα κόκαλα και τα δέρματα των μούρων και ο χυμός θα αποδειχθεί χωρίς ακαθαρσίες. Μπορείτε να διαχωρίσετε το χυμό μέσω ενός αποχυμωτή, εάν υπάρχει. Σε αυτή την περίπτωση, τα μούρα της αποστέλλονται αμέσως.

Ο χυμός χύνεται σε γυάλινο δοχείο και το κέικ χύνεται με νερό και φέρεται σε βρασμό. Βράζετε για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν χρειάζεται ένα λεπτό για αυτό είναι αρκετό. Αμέσως μετά το βρασμό, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά μέχρι να ολοκληρωθεί η διάλυση. Αφαιρέστε το ζωμό από τη σόμπα και αφήστε το για μισή ώρα. Όταν το αφέψημα κρυώσει, πρέπει να αποστραγγιστεί και να συνδυαστεί με το χυμό.

Χυμός βακκίνιων με σκασίματα

Ένα άλλο όχι λιγότερο χρήσιμο μούρο είναι άγριο τριαντάφυλλο. Συγκεντρώνει όχι λιγότερο χρήσιμο, ικανό να στηρίξει το σώμα κατά την περίοδο αποδυνάμωσής του. Επομένως, το όφελος μιας τέτοιας ένωσης είναι διπλό.

  • βακκίνια - 500 γρ.
  • άγριο τριαντάφυλλο - 100 γρ.?
  • ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. l.
  • νερό - 2 λίτρα.

Με τη ζάχαρη, τα πράγματα παραμένουν τα ίδια. Αν δεν το φάτε, μπορείτε να αποκλείσετε με ασφάλεια από τη σύνθεση και στη συνέχεια να προσθέσετε μέλι για γλυκύτητα. Ο χυμός των βακκίνιων από τη συνταγή των κατεψυγμένων μούρων και του άγριου τριαντάφυλλου λαμβάνεται με μια ιδιαίτερη απόχρωση γεύσης, η οποία θα προσελκύσει πολλούς.

  1. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε ένα άγριο τριαντάφυλλο. Εάν τα βακκίνια είναι κατεψυγμένα, το άγριο τριαντάφυλλο είναι συνήθως αποξηραμένο. Ο καρπός πρέπει να πλυθεί καλά και να τοποθετηθεί σε ένα θερμοσίφωνα, ρίξτε λίτρο ζέοντος νερού. Θέρμο αριστερά την ημέρα.
  2. Αποξηραίνουμε τα βακκίνια και τα μετατρέπουμε σε πουρέ. Πιέστε το χυμό στην τελευταία σταγόνα.
  3. Το κέικ ρίχνουμε ένα λίτρο νερού και το βράζουμε, προσθέτουμε ζάχαρη, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί και να απομακρυνθεί από τη θερμότητα.
  4. Περιμένουμε περίπου μία ώρα για να κρυώσει το κομπότ και να επιμείνει και να το φιλτράρει.
  5. Στραγγίζετε την έγχυση και συνδέστε τα τρία υγρά: έγχυση, αφέψημα και χυμό βακκίνιων.

Μακριά μάγει το κέικ δεν αξίζει τον κόπο. Απλά βράστε και διαλύστε τη ζάχαρη. Σε γενικές γραμμές, όχι περισσότερο από ένα λεπτό, προκειμένου να διατηρηθούν τα θρεπτικά συστατικά στο μέγιστο. Ανάμιξη υγρών είναι επίσης απαραίτητη σε θερμοκρασίες όχι υψηλότερες από τη θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε τα οφέλη του χυμού δεν θα χαθούν.

Μπορείτε να συνεχίσετε τη λίστα συνταγών για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι στα βακκίνια, τα οποία θα προδώσουν όχι μόνο μια μοναδική γεύση, αλλά και μια γεύση. Ένας εξαιρετικός συνδυασμός θα δώσει χυμό βακκίνιων με πορτοκάλι και κανέλα, τζίντζερ θα είναι επίσης μια μεγάλη προσθήκη. Μερικές νοικοκυρές κάνουν χυμό βακκίνιων με χυμό καρότου. Με τη σωστή φαντασία, κάθε οικοδέσποινα μπορεί να βρει τη δική του μοναδική συνταγή, αναμειγνύοντας τα συστατικά που αγαπούνται από το νοικοκυριό.

Τώρα ξέρετε πώς να κάνετε χυμό βακκίνιων: μια συνταγή από κατεψυγμένα μούρα. Εκτός από τα απίστευτα οφέλη, υπάρχουν κάποιες αντενδείξεις. Δεν μπορεί να πίνει με προβλήματα με το πεπτικό σύστημα και τις έγκυες γυναίκες στο πρώτο τρίμηνο. Ο τελευταίος μπορεί να συμβουλευτεί ένα γιατρό σχετικά με αυτό το ζήτημα.

Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο: συνταγές για την παρασκευή σωστού χυμού βακκίνιων

Τα βακκίνια είναι ένα υγιές μούρο, το οποίο είναι μια αποθήκη πολύτιμων θρεπτικών ουσιών που εμπλουτίζουν το σώμα με βιταμίνες, μέταλλα και άλλα ευεργετικά στοιχεία. Εμφανίζεται συνήθως στα ράφια το φθινόπωρο.

Για όσους επιθυμούν να συλλέξουν οι ίδιοι, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι αναπτύσσεται αποκλειστικά σε βάλτο και υγρές περιοχές.

Επιπλέον, είναι αδύνατο να το πάρει στο χέρι μέχρι να παγώσει λίγο. Είναι γνωστό από καιρό για τις ωφέλιμες ιδιότητές της για την ανθρώπινη υγεία. Επιπλέον, είναι αρκετά ανεπιτήδευτα μούρα που μπορούν να καλλιεργηθούν στα έλη.

Θεωρείται το πιο δημοφιλές στη Σκανδιναβία, την Πολωνία, τη Λευκορωσία, τη Ρωσία και τον Καναδά. Πώς να φτιάξετε χυμό βακκίνιων;

Χρήσιμες ιδιότητες των μούρων

Μεταξύ των πιο χρήσιμων και θεραπευτικών συστατικών που περιέχονται στη σύνθεση των βακκίνιων είναι τα ακόλουθα:

  • βιταμίνες C, ομάδες Β, Κ, ΡΡ.
  • αιθέριο έλαιο?
  • καροτένιο.
  • χρήσιμα μέταλλα: σίδηρος, χαλκός, μαγγάνιο, άργυρος, ιώδιο, βόριο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος και κάλιο.
  • οργανικά οξέα, βεταϊνες και πηκτίνες.
  • θειαμίνη, νιασίνη, πυριδοξίνη.

Αυτός ο συνδυασμός μοναδικών στοιχείων είναι απαραίτητος για ένα άτομο για να εξασφαλίσει την κανονική λειτουργία του σώματος. Αλλά όσον αφορά το περιεχόμενο των βιολογικά δραστικών ουσιών, κανένας άλλος δεν μπορεί να συγκριθεί με αυτό το μούρο. Είναι σε θέση να επηρεάσει επωφελώς όλες τις μεταβολικές διεργασίες που συμβαίνουν στο σώμα, καθώς και να ενισχύσει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος έτσι ώστε να ανθίσταται στα παθογόνα.

Προς το παρόν, το βακκίνιο θεωρείται ευρέως ότι είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό που βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει διάφορες αναπνευστικές παθήσεις. Από πολύ καιρό, ο χυμός των βακκίνιων θεωρείται η πρώτη λύση για τον πυρετό. Χρησιμοποιήθηκε ενεργά ως αποτελεσματικό μέσο μείωσης της θερμοκρασίας του σώματος. Επιπλέον, είναι γνωστή για τις ιδρώτες και τις διουρητικές δράσεις.

Λίγοι γνωρίζουν, αλλά αυτό το μούρο μπορεί να αυξήσει την επίδραση των αντιβιοτικών φαρμάκων αρκετές φορές.

Αυτή είναι μια πολύ χρήσιμη τοπική δράση, ειδικά στην εποχή μας, όταν υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός βακτηρίων που είναι ανθεκτικά στη συνήθη και τυποποιημένη ιατρική περίθαλψη.

Ο χυμός των βακκίνιων είναι ικανός να εκκρίνει τοξίνες από το σώμα που δηλητηριάζουν το ανθρώπινο σώμα. Η τακτική χρήση αυτού του προϊόντος μπορεί να θεραπεύσει την ασθένεια των ούλων και άλλες ασθένειες που εμφανίζονται στο στόμα.

Το Cranberry βελτιώνει τη λειτουργικότητα του ουροποιητικού συστήματος. Περιέχει ένα συγκεκριμένο σύνολο ουσιών που σας επιτρέπει να προστατεύεστε από την εμφάνιση διαφόρων επικίνδυνων λοιμώξεων που σχετίζονται με το ουροποιητικό σύστημα.

Σύμφωνα με έρευνες των επιστημόνων, αυτό το φρέσκο ​​μούρο βελτιώνει το μεταβολισμό της χοληστερόλης και αποτρέπει επίσης το σχηματισμό θρόμβων αίματος στα αγγεία.

Η τακτική κατανάλωση χυμού βακκίνιων αυξάνει την ελαστικότητα και τη δύναμη των αρτηριών, φλεβών και τριχοειδών αγγείων.

Λόγω του γεγονότος ότι είναι αργά το μούρο, μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος αρκετά καιρό. Το φθινόπωρο και το χειμώνα, τα βακκίνια θα εμπλουτίσουν το σώμα με βιταμίνες, αποτρέποντας την εμφάνιση του ARVI.

Ειδικά τα βακκίνια είναι χρήσιμα για τα παιδιά, επειδή μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, έχει μια τόσο απαραίτητη ιδιότητα, όπως η βελτίωση της όρεξης, η οποία είναι πολύ απαραίτητη για πολλά ιδιότροπα παιδιά.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα βακκίνια;

Ο χυμός των βακκίνιων είναι ο πιο ευεργετικός. Είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για τη θεραπεία όλων των ειδών κρυολογημάτων. Είναι εύκολο και απλό να το προετοιμάσετε. Παρακάτω είναι μερικοί δημοφιλείς και απλοί τρόποι για να κάνετε χυμό βακκίνιο.

Γενικές αρχές για το μαγείρεμα του χυμού των βακκίνιων

Χυμός Cranberry - ένα από τα πιο κοινά και αγαπημένο από πολλά φυσικά ποτά.

Έχει αναντικατάστατα αντιφλεγμονώδη, αντιπυρετικά, αντιβακτηριακά και τονωτικά αποτελέσματα.

Έχει εδώ και καιρό σημειωθεί ότι αυτό το μούρο βελτιώνει την ανθρώπινη απόδοση και το ποτό από αυτό σβήνει απόλυτα τη δίψα. Αυτό το εκπληκτικό νέκταρ των βακκίνιων είναι σε θέση να ανακτήσει και να δώσει στο σώμα αναντικατάστατη ενέργεια για νέα επιτεύγματα.

Για την προετοιμασία αυτού του ποτού δεν χρειάζεται να δαπανήσει μεγάλα χρηματικά ποσά και όλο τον ελεύθερο χρόνο. Κατά κανόνα, τα προπαρασκευασμένα μούρα ζυμώνουν εξαντλημένα, χύνεται με νερό και βγαίνει αργά. Το προκύπτον μίγμα πρέπει να παρασκευαστεί σε αυτή τη μορφή για πέντε λεπτά.

Μετά το πέρασμα αυτού του χρονικού διαστήματος, ο ζωμός φιλτράρεται επιμελώς και τίθεται σε ψύξη.

Αν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να πιέσετε το χυμό από τα πούλια και να τα χύσετε στο ήδη παρασκευασμένο χυμό φρούτων.

Το γλυκαντικό μπορεί να κάνει ζάχαρη ή μέλι οποιουδήποτε είδους.

Συχνά το ποτό αυτό παρασκευάζεται με την προσθήκη χυμού λεμονιού και ζιζανίων. Είναι επίσης δυνατό να προσθέσετε κανέλα ή άλλα αρωματικά μπαχαρικά. Το ποτό θα είναι ακόμη πιο χρήσιμο αν το συνδυάσετε με προ-μαγειρεμένα ιστό ζωμό. Morse, είναι επιθυμητό να μαγειρεύετε μόνο από φρέσκα μούρα, αλλά μπορείτε και από κατεψυγμένα.

Για να κάνετε την παρουσίαση του ποτού πιο εντυπωσιακή, μπορείτε να το διακοσμήσετε με ένα φύλλο φρέσκιας μέντα.

Προετοιμασία μούρων και πιάτων

Για να προετοιμάσετε το ποτό φρούτων, θα πρέπει να αποψύξετε τα μούρα εκ των προτέρων (εάν σκοπεύετε να τα μαγειρέψετε από κατεψυγμένα βακκίνια) ή να επεξεργαστείτε προσεκτικά τα φρούτα φρέσκα.

Αυτό σημαίνει ότι το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να τα ξεκαθαρίσετε, να τα ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και μόνο μετά να τα συντρίψετε με ένα κομμάτι ξύλου.

Μετά από αυτή τη χειραγώγηση, πρέπει να πιέζουμε προσεκτικά το χυμό και να το ρίχνουμε στο ήδη παρασκευασμένο χυμό. Αν σκοπεύετε να προσθέσετε χυμό λεμονιού ή χυμό λεμονιού, τότε θα πρέπει να ξεπλύνετε καλά. Μόνο τότε μπορείτε να προσθέσετε τα συστατικά του στο χυμό. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το μέλι ή η ζάχαρη πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Η ποσότητα του δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλη, ώστε να μην χαλάσει η γεύση του χυμού.

Εάν είχε προγραμματιστεί να προσθέσετε ένα τριαντάφυλλο, τότε θα πρέπει πρώτα να ξεπλύνετε, να ταξινομήσετε και μόνο μετά από αυτό να κάνετε ένα αφέψημα από αυτό. Για να γίνει αυτό, η προετοιμασμένη ποσότητα των μούρων πρέπει να γεμίσει με βραστό νερό και να παραμείνει σε αυτή τη μορφή για δώδεκα ώρες.

Για τέτοιες ενέργειες μπορεί να χρειαστούν τέτοια βοηθητικά αντικείμενα και σκεύη: μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, ένα μπολ χυμού, ένας αποχυμωτής, tolcushka, ένας μπλέντερ, ένα κόσκινο και ένα αποστειρωμένο ύφασμα γάζας.

Το παγωμένο χυμό που έχει παρασκευαστεί χύνεται σε γυαλιά και διακοσμείται με φέτες οποιουδήποτε εσπεριδοειδούς και φύλλα φρέσκιας και αρωματικής δυόσμου.

Κλασική συνταγή

Για να προετοιμάσετε ένα ποτό για αυτή τη συνταγή, πρέπει να προετοιμάσετε τα παρακάτω στοιχεία:

  • 300 γραμμάρια φρέσκα βακκίνια.
  • 1200 ml καθαρού νερού.
  • ένα ποτήρι ζάχαρη.

Πρώτα πρέπει να τακτοποιήσετε τα πλυμένα μούρα και να τα ρίξετε σε ένα καθαρό τηγάνι. Το επόμενο βήμα είναι η μετέπειτα μάλαξη. Στη συνέχεια θα πρέπει να πάρετε ένα μπολ και ένα νυχτικό.

Αντίστοιχα, καλύψτε την πρώτη τελευταία και βάλτε τα μούρα εκεί. Τώρα είναι καλό να πιέζετε χυμό βακκίνιων από πατάτες πουρέ. Το υπόλοιπο κέικ πρέπει να επανατοποθετηθεί στο δοχείο, να χύσει νερό και να τοποθετηθεί στη σόμπα.

Το αφέψημα που προκύπτει θα πρέπει να φτάσει σε βρασμό και κατόπιν να στεγνώσει σχολαστικά. Εδώ πρέπει να προσθέσετε τη σωστή ποσότητα ζάχαρης και να αναμίξετε μέχρι την πλήρη διάλυση των κρυστάλλων της. Τώρα μένει μόνο να κρυώσει το ποτό που προκύπτει και να χύσει το χυμό που είχε προηγουμένως συμπιεστεί σε αυτό. Το προκύπτον μίγμα αναμιγνύεται ήπια και τροφοδοτείται στην κατανάλωση.

Βατόμουρα με μέλι

Για την προετοιμασία των απαραίτητων συστατικών:

  • 500 γραμμάρια βακκίνια.
  • δύο λίτρα καθαρού νερού.
  • 50 γραμ. Μέλι.

Τα μούρα πρέπει να ζυμώνουν συνθλίβονται και να πιέζουν το χυμό από αυτά, το ρίχνουν σε ξεχωριστό δοχείο. Το κέικ πρέπει να γεμίσει με νερό και να πυροβολήσει, φέρνοντας το σε σημείο βρασμού. Βράστε το μείγμα πρέπει να είναι για μερικά λεπτά.

Το παρασκευασμένο ποτό θα πρέπει να φιλτραριστεί και να χυθεί σε ένα καθαρό τηγάνι. Σε ένα ζεστό ρόφημα, πρέπει να διαλύσετε το μέλι και να το αναμίξετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Μόνο μετά από αυτή τη διαδικασία μπορείτε να ρίξετε απαλά το χυμό στο προκύπτον γλυκό μείγμα.

Τώρα ο χυμός αναμειγνύεται και αφήνεται σε αυτή τη μορφή για να κρυώσει εντελώς. Ένα τέτοιο εξαιρετικό αναψυκτικό είναι το καταλληλότερο το καλοκαίρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πάγο σε αυτό για περισσότερη ψύξη.

Ο νεφρός είναι ένα από τα πιο ευάλωτα όργανα. Πώς να διατηρήσετε την υγεία τους με τη βοήθεια των βοτάνων, διαβάστε σε αυτό το άρθρο.

Πολλοί γιατροί, ως πρόσθετα φάρμακα για τη θεραπεία και την πρόληψη των νεφρικών ασθενειών, συστήνουν τη λήψη φαρμακευτικών βοτάνων. Μετά από όλα, τα τέλη των νεφρών έχουν αντιφλεγμονώδη, αναλγητικά, διουρητικά χαρακτηριστικά.

Συμβουλές μαγειρέματος

Εάν θέλετε, μπορείτε ακόμη να συνδυάσετε διάφορα χρήσιμα συστατικά για να κάνετε το ποτό ακόμη πιο νόστιμο.

Αντί για το συνηθισμένο νερό βρύσης, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα ειδικό καθαρό: έτσι το ποτό όχι μόνο θα είναι υγιέστερο, αλλά και πιο γευστικό.

Κάποιες έμπειρες νοικοκυρές προτιμούν να προσθέτουν διαφορετικά φρούτα και ακόμη και λαχανικά στο χυμό των βακκίνιων, καθώς και μπαχαρικά (γαρίφαλο, κανέλα, βανίλια, αστεροειδής). Εάν θέλετε, μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση με διαφορετικά αποξηραμένα φρούτα, ιδίως δαμάσκηνα, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και διάφορα μούρα.

Πριν αρχίσετε να πίνετε ποτό με βακκίνιο, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του. Εάν αγνοήσετε αυτήν την απαίτηση, μπορείτε να προκαλέσετε σοβαρή βλάβη στο δικό σας σώμα.

Χρήσιμο βίντεο

Βήμα-βήμα συνταγή για το σπιτικό χυμό των βακκίνιων:

Από αυτό το άρθρο μπορούμε να συμπεράνουμε ότι τα βακκίνια είναι ανεκτίμητα μούρα, τα οποία έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Έχει επίσης μια ασυνήθιστη και πικρή γεύση, η οποία σας επιτρέπει να την χρησιμοποιήσετε ενεργά για να προετοιμάσετε όχι μόνο ποτά, αλλά και διαφορετικά πιάτα.

Το πιο γνωστό σε κάθε άτομο είναι ακριβώς χυμός βακκίνιο. Είναι σε θέση να βοηθήσει να καταπνίξει τη δίψα σε μια ζεστή μέρα και να επιστρέψει το σώμα απώλεια δύναμης και ενέργειας. Ένας μεγάλος αριθμός διαφορετικών παραλλαγών στην παρασκευή αυτού του ποτού καθιστά ακόμα πιο ευέλικτο. Κάθε οικοδέσποινα, αν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να προσθέσει κάτι δικό της, εμπλουτίζοντας έτσι την αποθήκη συνταγών για ένα ακόμη. Σε κάθε περίπτωση, το βακκίνιο είναι ένα ασυνήθιστα πολύτιμο μούρο, η σύνθεση χρήσιμων ουσιών που απλά εκπλήσσει τη φαντασία.