Cranberry Drinks: Συνταγές Μαγειρικής

Το Cranberry είναι ένα από τα πιο χρήσιμα μούρα. Με τη βοήθειά του είναι πιο εύκολο να αντιμετωπίσει οξεία αναπνευστική ιογενή λοιμώξεις, τροφική δηλητηρίαση, πυρετό και υπέρταση, για να θεραπεύσει πυελονεφρίτιδα και κυστίτιδα. Ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και αυξάνει την ανοσία.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των βακκίνων

Τα φύλλα και τα μούρα των βακκίνιων περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα ταννίνης - μια ουσία που δημιουργεί ένα προστατευτικό στρώμα στις βλεννογόνες μεμβράνες του φάρυγγα, του οισοφάγου και ολόκληρου του εντέρου. Ως αποτέλεσμα, τα παθογόνα δεν μπορούν να εισέλθουν στο σώμα και να προκαλέσουν εντερικές ή αναπνευστικές λοιμώξεις. Επιπλέον, κάτω από τη δράση της ταννίνης, ρωγμές και έλκη θεραπεύουν ταχύτερα, μάλλον, καθαρίζοντας μολυσμένα τραύματα.

Τα ποτά Cranberry, αν χρησιμοποιούνται με τις σωστές συνταγές, αποτελούν πολύτιμη πηγή πολλών βιταμινών και μικροστοιχείων. Το ασκορβικό οξύ οδηγεί μεταξύ τους. Αυτή η ουσία μέσω της διέγερσης των επινεφριδίων αυξάνει σημαντικά τη συνολική ανοσία. Και που στέκεται σε υψηλή συγκέντρωση με τα ούρα, το οξύνει έντονα, εξαιτίας των οποίων πεθαίνουν τα παθογόνα που έχουν διεισδύσει στο ουροποιητικό σύστημα. Το ασκορβικό οξύ παρέχει επίσης αντιοξειδωτική προστασία για τα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος, μειώνοντας το βαθμό βλάβης στις κυτταρικές μεμβράνες όλων των οργάνων από τις προκύπτουσες ελεύθερες ρίζες.

Τα βακκίνια περιέχουν σίδηρο, κοβάλτιο, χαλκό, βιταμίνες PP, C και K, τα οποία έχουν ευεργετικά αποτελέσματα στα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνουν το σχηματισμό αίματος και αποτρέπουν την αιμορραγία. Οι βιταμίνες από την ομάδα Β, το μαγνήσιο και το κάλιο ομαλοποιούν την εντερική κινητικότητα και τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος, θρέφουν τον καρδιακό μυ, διεγείρουν την όρεξη.

Το Cranberry συνδυάζει τις ιδιότητες της φυσικής ασπιρίνης και του αντιβιοτικού. Ως εκ τούτου, σε οξείες ιογενείς λοιμώξεις, η ασθένεια είναι πολύ πιο ήπια εάν χρησιμοποιείτε φαρμακευτικά ποτά από αυτό το θαυμάσιο μούρο.

Συνταγές για υγιεινά ποτά Cranberry

Χυμός βακκίνιων

  • 1 δρόμος: τα πλυμένα μούρα έντονα σφυρήλατα σε ένα μπλέντερ μέχρι ομοιογενή, παρόμοια με τη μάζα του αφρού. Προσθέστε σκόνη ζάχαρης για γεύση ή 3 κουταλιές της σούπας μέλι και ξυλοδαρμό ξανά. Μεταφέρετε τη μάζα σε γυάλινο βάζο 3 λίτρων ή βάζο από πήλινο, ρίχνετε πάνω από το ψυγμένο βρασμένο νερό και ανακατεύετε. Με αυτή τη μέθοδο παρασκευής, το μούρο διατηρεί όλες τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.
  • 2 τρόπο: τρίψτε ένα ποτήρι μούρα tolkushkoy, ρίξτε δύο λίτρα βραστό νερό. Ανακατέψτε και αφήστε να στέκεται κάτω από το καπάκι για μια ώρα. Στη συνέχεια στέλεχος μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Προσθέστε ζάχαρη σε γεύση πριν από τη χρήση.

Cranberry Kissel

Πιέστε το χυμό από ένα ποτήρι βακκίνια. Το υπόλοιπο κέικ λαδιού ρίχνουμε ένα λίτρο ζεστό νερό, βράζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά, στέλεχος. Ρίξτε σε ένα χωριστό δοχείο μισό φλιτζάνι ζωμό, δροσερό. Στο υπόλοιπο κομπόστα ρίχνετε 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως, βάζοντας το τηγάνι σε αργή φωτιά. Σε ένα κρύο ζωμό, διαλύστε μια κουταλιά της σούπας με την κορυφή του αμύλου πατάτας. Ενώ ανακατεύετε συνεχώς, ρίχνουμε λίγο διαλυμένο άμυλο σε ζεστό κομπόστα, βράζουμε και αφαιρούμε αμέσως από τη ζέστη. Προσθέστε χυμό βακκίνιο. Το προκύπτον μίγμα ψύλλων επιμελώς.

Κομπόστα βακκίνιο

Βάλτε ένα ποτήρι φρυγμένων βακκίνιων σε ένα γυάλινο βάζο λίτρα και ρίξτε βραστό νερό έτσι ώστε το επίπεδό του να είναι 5 εκατοστά υψηλότερο από το μούρο. Τοποθετήστε ένα φούρνο μικροκυμάτων (ή στη σόμπα σε μια κατσαρόλλα κάτω από το καπάκι) και σιγοβράστε με ελάχιστη ισχύ για τουλάχιστον 20 λεπτά. Στέλεχος σε ένα λεπτό κόσκινο. Αφού προσθέσετε 3 κουταλιές της σούπας μελιού ή ζάχαρης στη γεύση, αναμείξτε μέχρι να διαλυθούν πλήρως. Ρίξτε τη μάζα σε μια μεγάλη κανάτα, προσθέστε το βραστό νερό, έτσι ώστε ο συνολικός όγκος του κομπόστα να είναι περίπου 2,5 λίτρα.

Ποτά από βακκίνιο

Το φθινόπωρο είναι η ώρα της θέρμανσης, τα ποτά με βακκίνια με βιταμίνη. Τα βακκίνια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και κιτρικό οξύ. Διάφορα ποτά φρούτων, sbitni και μελιού είναι καλό όχι μόνο ως πηγή βιταμινών, αλλά και ως μέσο για την εξουδετέρωση της δίψας, τη μείωση της θερμοκρασίας και ακόμη και ως θεραπεία για την απομάκρυνση του μωρού. Για την παρασκευή ποτών με βακκίνια χρησιμοποιούνται τόσο μούρα όσο και χυμοί βακκίνιων. Για να διατηρηθούν όλες οι βιταμίνες που περιέχονται στα βακκίνια, τα ποτά δεν πρέπει να υποβάλλονται σε παρατεταμένη θερμική επεξεργασία.

Για την παρασκευή αυτού του ποτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ανθρακούχο και μη ανθρακούχο ορυκτό ή.

Οι γιαγιάδες μας προετοίμασαν το χυμό μας και έτσι κι εμείς. Το πιο όμορφο πράγμα για τα βακκίνια είναι εκτός αυτού.

Το ζεστό τσάι από βακκίνιους και το μαροκινό τσάι μέντας είναι πολύ καλό για το φθινόπωρο και το χειμώνα. Αυτά τα ποτά.

Το Sbiten είναι ένα παλιό ρωσικό μη αλκοολούχο ποτό ή χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ ποτό. Για αρκετούς αιώνες.

Αναζωογονητικό, αναζωογονητικό ποτό με σιρόπι από φραγκοσυκιές έχει έντονο floral.

Συνταγές πώς να κάνει μια κολοκύθα κομπόστα, τα οφέλη του ποτού

Τα βακκίνια είναι το πιο αγαπημένο μούρο των βόρειων λαών. Τα βακκίνια μπορούν να φτιάξουν ένα μεγάλο αριθμό πιάτων και σάλτσες. Όλοι τους όχι μόνο βοηθούν να αντισταθμίσουν την έλλειψη βιταμινών το χειμώνα, αλλά και έχουν μια απίστευτη γεύση. Αυτό το μούρο αναπτύσσεται στις βόρειες περιοχές της χώρας μας. Ευτυχώς, τα τελευταία χρόνια, μπορείτε εύκολα να βρείτε φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια σε καταστήματα σε διαφορετικές πόλεις. Αυτό κάνει αυτό το μούρο ακόμα πιο δημοφιλές. Σύνθεση παγωμένων βακκίνων έχει πάψει να είναι σπάνια στο χειμερινό τραπέζι για πολλούς ανθρώπους.

Πιάτα με βακκίνια

Οτιδήποτε μπορεί να γίνει από αυτό το όμορφο και υγιές μούρο. Τα πιο χρήσιμα είναι τα κομπόστα. Μπορούν να μαγειρευτούν οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Για παράδειγμα, το καλοκαίρι, η φρεσκάδα των μούρων και ο σωστός συνδυασμός των καρυκευμάτων και των συμπληρωμάτων φρούτων θα βοηθήσουν στην απόκτηση του ιδανικού ποτού που όλοι χρειαζόμαστε κατά την περίοδο που τελειώνει το χειμώνα και αρχίζει ο χρόνος κρυολογήματος και γρίπης.

  • Μια απλή συνταγή για την κομπόστα των βακκίνιων.
  • Κομπόστα των βακκινίων και των μήλων.
  • Πίνετε βακκίνια και εσπεριδοειδή με μπαχαρικά.
  • Συστατικά κατεψυγμένων καρπών.

Απλή συνταγή κομπόστας

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε τα πιο απλά συστατικά. Ανάγκη να ληφθούν:

  • Μούρα, κατάλληλα νωπά ή κατεψυγμένα - 300 γραμμάρια.
  • Πόσιμο νερό - 1,6 λίτρα.
  • Ζάχαρη - 150 γραμμάρια.

Αυτό το ποτό είναι κατάλληλο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, επειδή σε ένα ποτήρι υγρό, υπάρχουν μόνο τριάντα θερμίδες.

Το ποτό αυτό είναι κατάλληλο και για παιδιά. Πολλές γυναίκες αναρωτιούνται - κομπόστα βακκίνιων, πώς να μαγειρεύουν ώστε το παιδί να το πιει το χειμώνα. Η απάντηση είναι πολύ απλή - πρέπει να το μαγειρέψετε χωρίς να προσθέσετε επιπλέον συστατικά.

Ο χρόνος μαγειρέματος είναι πέντε λεπτά.

Μέθοδος μαγειρέματος

  • Πρώτον, τα μούρα χύνεται σε μια κατσαρόλλα και χύνεται νερό.
  • Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε τη ζάχαρη.
  • Βάλτε το δοχείο στη φωτιά, η μάζα θα πρέπει να φέρεται σε βράση.
  • Μετά το βρασμό η φωτιά μειώνεται στο ελάχιστο. Αφήστε το δοχείο στη σόμπα για άλλα πέντε λεπτά.
  • Αφού μαγειρευτεί πλήρως το κομπότ, μπορεί να στραγγίσει και να αφεθεί να κρυώσει για λίγο.

Το ποτό είναι έτοιμο για φαγητό. Πρόκειται για αποθήκη βιταμινών και ευεργετικών στοιχείων.

Compote από τη συνταγή μήλων και βακκίνων

Το ποτό από τα μήλα και τα βότανα του βορρά είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός γεύσης και βιταμινών. Είναι ιδανικό το καλοκαίρι με απλή ψύξη ή το χειμώνα κρύο, αν είναι ευχάριστα ζεστό.

Για την προετοιμασία της κολοκύθα μήλου-βατόμουρου χρειάζεστε:

  • Cranberries - 300 g;
  • Μήλα κάθε ποικιλίας - 4 τεμάχια.
  • Νερό - 2 l;
  • Ζάχαρη - 200 γρ.

Αυτή η κολοκύθα παρασκευάζεται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα σε σύγκριση με τα άλλα · θα διαρκέσει περίπου τριάντα λεπτά για να το κάνει. Εκατοντάδες γραμμάρια αυτού του ποτού περιέχουν περίπου εκατόν πενήντα θερμίδες, οι οποίες μπορεί να είναι θεϊκή προσφορά για την ψυχρή περίοδο. Το χειμώνα, οι υπερβολικές θερμίδες δεν είναι τρομερές και μπορούν να είναι χρήσιμες μόνο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  • Ξεπλύνετε τα βακκίνια και τα μήλα κάτω από τρεχούμενο νερό. Τα μήλα πρέπει να κοπούν σε φέτες και να αφαιρεθούν οι σπόροι από τον πυρήνα.
  • Ρίξτε νερό στο δοχείο, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης και βράστε.
  • Αφού βράσει το νερό, πρέπει να βυθίσετε τα μούρα και τα μήλα μέσα σε αυτό.
  • Σε χαμηλή φωτιά, αφήστε την κομπόστα να σιγοβράσει για περίπου δεκαπέντε με είκοσι λεπτά.
  • Μετά από αυτό, το ποτό φιλτράρεται και αφήνεται να κρυώσει φυσικά.

Berry και ποτό εσπεριδοειδών με καρυκεύματα

Αυτή η κομπόστα μπορεί να ονομαστεί εξωτική, αφού περιέχει μπαχαρικά. Θα απαιτηθεί:

  • Cranberries -300 gr;
  • Πορτοκάλι - ένα μεγάλο ή δύο μικρό?
  • Μέλι -1 κουταλιά της σούπας. l.
  • Νερό - 2 l;
  • Ζάχαρη -150 gr;
  • Κανέλα - 1 ραβδί;
  • Γαρύφαλλο -3 τεμ.

Η παρασκευή του κοτόπουλου θα διαρκέσει από μισή ώρα έως μία ώρα, αλλά αξίζει τον κόπο. Μερικά κορίτσια μπορεί να φοβούνται από το γεγονός ότι εκατό γραμμάρια του ποτού περιέχουν περισσότερες από εκατό εβδομήντα θερμίδες. Αλλά αυτό είναι ένα ασήμαντο μείον με όλες τις άλλες αρετές της κομπόστας.

Διαδικασία προετοιμασίας:

  • Παίρνουμε ένα δοχείο για να φτιάχνουμε κομπόστα, ρίχνουμε νερό και το βγάζουμε.
  • Βάλτε τα βακκίνια στο τηγάνι και επαναφέρετε το βράσιμο.
  • Το πορτοκάλι πρέπει να αποφλοιωθεί.
  • Η μυρωδιά πλένεται και προστίθεται στο τηγάνι στα βρασμένα βακκίνια και μαγειρεύεται και πάλι για περίπου δέκα λεπτά.
  • Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη, μέλι, κανέλα και γαρίφαλα στο υγρό. Μετακινήστε και σβήστε την κομπόστα. Καλύψτε το δοχείο και αφήστε το να εγχυθεί για μισή ώρα.
  • Το ψυγμένο ποτό διηθείται και προστίθεται σε αυτό χυμός που πιέζεται από τον πολτό του πορτοκαλιού.

Το κομπότ είναι έτοιμο για φαγητό, μπορεί να πιει τόσο κρύο όσο και μέτρια ζεστό.

Κατεψυγμένα Κομπόστα Μούρων

Για να προετοιμάσετε ένα απλό κομπόκι κατεψυγμένων μούρων, χρειάζεστε τα παρακάτω συστατικά:

  • Κατεψυγμένα βακκίνια -300 gr;
  • Μήλα - 2 τεμάχια.
  • Μια κροτίδα από μέντα.
  • Νερό - 2 l;
  • Ζάχαρη -200 γρ.

Χρησιμοποιώντας όλα αυτά τα προϊόντα, μπορείτε να κάνετε ένα θαυμάσιο, νόστιμο και υγιεινό ποτό. Η ενεργειακή αξία των οποίων είναι περίπου εκατό θερμίδες σε ένα ποτήρι.

Είναι σημαντικό να εκτελέσετε όλες τις ενέργειες σε στάδια το ένα μετά το άλλο:

  • Το νερό πρέπει να χύνεται σε μια κατσαρόλα και να βράζεται.
  • Μόλις αρχίσει να υγροποιείται το υγρό, προσθέστε σε αυτό μήλα, βακκίνια και ζάχαρη. Στη συνέχεια συνεχίστε το μαγείρεμα.
  • Μετά από πέντε έως δέκα λεπτά από το πεδίο βρασμού, θα πρέπει να προσθέσετε μέντα και να μειώσετε τη θερμότητα στο μέγιστο.
  • Αφού προσθέσετε όλα τα συστατικά, πρέπει να απενεργοποιήσετε τη θερμότητα, να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το κομπόστα να εγχυθεί για μισή ώρα. Μόλις κρυώσει το ποτό, θα είναι έτοιμο για χρήση.

Χρήσιμες συμβουλές

Προκειμένου το κομπόκι βακκίνιο να αποδειχθεί πάντα νόστιμο και να είναι αποθηκευμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να λάβετε υπόψη σας μερικές συμβουλές. Χρησιμοποιούνται από πολλές νοικοκυρές που θέλουν να αποκτήσουν ένα υπέροχο και υγιεινό πιάτο.

Είναι σημαντικό να τρώτε έτοιμο ποτό με βακκίνιο για μία ημέρα. Δεν είναι απολύτως κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση, ακόμη και στο ψυγείο. Φρέσκο ​​αφέψημα μούρων απλά δεν θα, θα σταδιακά μόνο επιδεινώνει τη γεύση.

Για να μαγειρέψετε ήταν μια χαρά, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε ένα ποτό από ολόκληρα μούρα. Αυτό γίνεται προκειμένου να αποφευχθεί η διαδικασία φιλτραρίσματος, σε πολλές περιπτώσεις πολλαπλές. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ποτό με διάφορους τρόπους, προσθέτοντας εσπεριδοειδή, αχύρια, θαλάσσιο γεώμηλο, φραγκοστάφυλα, βουνό τέφρα, μήλα ως επιπλέον συστατικά.

Αντενδείξεις για βελτίωση

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το βόρειο μούρο έχει αρκετές αντενδείξεις για την υποδοχή. Επομένως, δεν συνιστάται να χρησιμοποιείται για άτομα που έχουν εντοπίσει ασθένεια του εντέρου. Λόγω του οξέος του, το μούρο μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της γαστρίτιδας και άλλων χρόνιων παθήσεων.

Τα βακκίνια καταπολεμούν ενεργά τη φθορά των δοντιών και μπορούν να εξαλείψουν γρήγορα τα αιμορραγικά ούλα, αλλά και μερικές φορές να βλάψουν το σμάλτο των δοντιών. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κιτρικό οξύ στη σύνθεση των μούρων καθιστά τα δόντια όσο το δυνατόν πιο ευαίσθητα σε εξωτερικούς παράγοντες.

Αν σας αρέσουν τα βακκίνια, και τα πιάτα μαγειρεύονται από αυτό, μην ξεχνάτε τη χαρά να τα φάτε. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνουμε αυτό με μέτρο, έτσι ώστε το νόστιμο είναι επίσης χρήσιμο. Το κομπόστα Cranberry είναι το πιο όμορφο πράγμα που μπορείτε να πιείτε σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα ή σε ένα παγωμένο βράδυ. Το ποτό πηγαίνει καλά με πολλούς τύπους πιάτων.

Berry Κριτικές

Θυμάμαι πως με ένα παιδί πήγαμε με όλη την οικογένεια για να πάρουμε τα βακκίνια. Πόσες από αυτές τις μούρα είναι στα δάση μας... Συγκομιδή κομπόστα cranberry για το χειμώνα συμβάλλει στη διατήρηση της φρεσκάδας και της χρησιμότητας αυτής της όμορφης μούρο. Θέλω να πω ένα πράγμα: να είστε βέβαιος να φάει τα βακκίνια, αυτό το μούρο είναι πολύ υγιεινό και νόστιμο.

Λατρεύω τα βακκίνια και διάφορα πιάτα από αυτό. Το πιο εύκολο και πιο γευστικό που παίρνω είναι η παρασκευή ποτών. Όλη η οικογένειά μας ανυπομονεί, όταν αυτά τα βόρεια μούρα θα αρχίσουν να τραγουδούν για να το απολαύσουν.

Μπισκότα, ποτά

Πιάτα με βακκίνια

Το Cranberry Mors είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό ποτό. Ενισχύουμε το ανοσοποιητικό σύστημα την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα.

Η γροθιά, μαγειρεμένη σε μια βραδεία κουζίνα (πολυ-κουζίνα), έχει μια πολύ πλούσια γεύση, επειδή οι χυμοί με μπαχαρικά "τρίβουν" ο ένας στον άλλο για αρκετές ώρες.

Η καλή κομπόστα είναι πάντα στη θέση της. Θα προσφέρω μια χειμερινή έκδοση. Σε αυτή τη συνταγή, κομπόστα μήλων και βακκίνων έσωσε όλες τις βιταμίνες.

Για ζελέ προσαρμόστε σχεδόν κάθε χυμό και μούρα. Μου αρέσει η ζελέ με βατόμουρο.

Νόστιμο γλυκό ζελέ. Προσωπικά, έχω μια αγάπη για αυτό το ποτό από την παιδική ηλικία. Και αν και με την ηλικία στραφούμε σε πιο "σοβαρά" ποτά, νομίζω ότι δεν πρέπει να ξεχνάμε το ζελέ. Ειδικά αν είναι μαγειρεμένο με τα χέρια του και όχι από τα συμπυκνώματα.

Χυμός Cranberry - ένα υγιεινό ποτό για όλη την οικογένεια. Τοποθέτηση με βιταμίνες.

Ασυνήθιστα νόστιμο και υγιεινό ποτό - χυμός βακκίνιο. Η συνταγή για την παρασκευή χυμού βακκίνιων είναι ιδιαίτερα πολύτιμη με ελάχιστη θερμική επεξεργασία - μόνο οι φλούδες είναι βρασμένοι, ο χυμός των βακκίνιων προστίθεται στο ήδη παρασκευασμένο αφέψημα, διατηρώντας όλες τις βιταμίνες και τις ευεργετικές ουσίες. Λοιπόν, η γεύση του χυμού των βακκίνιων δεν είναι κατώτερη από τα οφέλη αυτού του ποτού.

Είναι πολύ εύκολο και απλό να μαγειρεύετε υγιεινό χυμό βακκίνιων σύμφωνα με αυτή τη συνταγή από τρία μόνο συστατικά. Πίνουμε και απολαμβάνουμε!

Για το τρίτο μαγειρεύουμε το χυμό των βακκίνιων - μια αποθήκη βιταμινών στη χειμερινή περίοδο.

Διάφορα μούρα χρησιμοποιούνται σε συνταγές φρούτων, αλλά αναμφισβήτητα, ο χυμός βακκίνιων είναι ένας από τους πιο νόστιμους και υγιείς. Η προετοιμασία του χυμού των βακκίνιων περιλαμβάνει τη χρήση του φρεσκοστυμμένου χυμού των βακκίνιων, που σας επιτρέπει να σώσετε το μέγιστο των βιταμινών. Η συνταγή για το χυμό των βακκίνιων είναι απλή.

Όλα τα δικαιώματα επί των υλικών του δικτυακού τόπου www.RussianFood.com προστατεύονται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Όταν χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε υλικό από αυτόν τον ιστότοπο, είναι υποχρεωτική η υπερσύνδεση στο www.RussianFood.com.

χορήγηση ιστοσελίδα δεν είναι υπεύθυνη για το αποτέλεσμα της εφαρμογής των ανωτέρω συνταγές, μεθόδους τους προετοιμασία, μαγειρική και άλλες συστάσεις, η αποδοτικότητα των πόρων, η οποία τοποθετείται υπερσυνδέσμους, και για το περιεχόμενο των διαφημίσεων. Η διοίκηση του ιστότοπου μπορεί να μην μοιράζεται τις απόψεις των δημιουργών των άρθρων που δημοσιεύονται στην ιστοσελίδα www.RussianFood.com

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή υπηρεσία. Παραμένοντας στον ιστότοπο, συμφωνείτε με την πολιτική του ιστότοπου για την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων. Συμφωνώ

Συνταγές ποτών με βακκίνιο

Θησαυρός για τα ιατρικά και όχι για τα λικέρ

Cranberry, χωρίς υπερβολή, είναι ένας θησαυρός της υγείας. Η καταγραφή των χρήσιμων ιδιοτήτων του θα κάνει μια ολόκληρη διδακτορική διατριβή. Πόσο αυτές οι χρήσιμες ιδιότητες διατηρούνται στα αλκοολούχα ποτά, δεν μπορώ να πω - δεν είναι στην αρμοδιότητά μου. Αλλά για να σας δώσω μερικές αποδεδειγμένες συνταγές για λικέρ βακκίνιων, και στη συνέχεια κάπως εσείς οι ίδιοι.

Εάν προετοιμαζόσαστε το βάμμα των βακκίνιων χρησιμοποιώντας μία από αυτές τις συνταγές, θα πρέπει να γνωρίζετε πόσο υπέροχο είναι αυτό το ποτό. Δεν μαγειρεύω; Πιστέψτε με, είναι υπέροχος. Έτσι, τα λικέρ δεν είναι χειρότερα.

Είναι γλυκό και ξινό, παχύρευστο, όμορφο και πολύ αρωματικό πεπτικό.

Το μαγείρεμά τους δεν είναι καθόλου δύσκολο, αλλά απαιτεί γερή γήρανση, διότι, όπως όλα τα ποτά αυτής της κατηγορίας, τα λικέρ με βακκίνια απαιτούν μακροχρόνια διαβροχή και ακόμη περισσότερο μαλακούν.

Λίγα ξηρά γεγονότα για το μη στεγνό ποτό.

Για τα λικέρ με βακκίνια, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το αλκοόλ που έχει αραιωθεί στο 70% - υπάρχει μια άποψη, που αποδεικνύεται επανειλημμένα στην πράξη, ότι αυτή η δύναμη αλκοόλ συμβάλλει στην καλύτερη εξαγωγή αρωματικών ουσιών από μούρα, φρούτα και μπαχαρικά.

Η βότκα είναι κατάλληλη, αλλά πρέπει να αυξηθεί ο χρόνος της διαβροχής (διαβροχή των συστατικών του ποτού σε αλκοόλ). Ένα πολύ ενδιαφέρον αποτέλεσμα αποκτάται με ένα τζιν, το οποίο δεν διακόπτει τη γεύση του μούρου και κάνει μια ενδιαφέρουσα γεύση.

Το Cranberry είναι το προϊόν με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά μεταξύ άλλων φρούτων και μούρων (22, 5 Το ORAC είναι ένας δείκτης της ικανότητας των αντιοξειδωτικών να απορροφούν τις ελεύθερες ρίζες).

Το Cranberry έχει λαμπερή γεύση και άρωμα, αλλά άλλα συστατικά σάς επιτρέπουν να στρογγυλεύετε τη γεύση του ποτού, να τονίζετε τα πλεονεκτήματα των μούρων και να εξομαλύνετε τις ελλείψεις του. Οι περισσότερες συνταγές χρησιμοποιούν αρωματικό μέλι ως φυσικό γλυκαντικό.

Τα βακκίνια είναι σε αρμονία με τη βανίλια, την κανέλα (1 ράβδος ανά 1 λίτρο), τα μπαχαρικά (1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι ανά 1 λίτρο), ρίζα τζίντζερ (1-2 κουταλάκια ανά 1 λίτρο) το γούστο σας) και άλλα ενδιαφέροντα πρόσθετα. Υπάρχει χώρος για φαντασία και πειραματισμό.

Φανταστείτε και πειραματιστείτε!

Συνταγή για την εμφιάλωση λικέρ βακκίνιων στο αλκοόλ αριθ. 1

  • 600 γραμμάρια νωπά ή κατεψυγμένα βακκίνια
  • 0,5 λίτρα αλκοόλης 70%
  • 2 ποτήρια ζάχαρης (κατά προτίμηση ζαχαροκάλαμο)
  • 1 φλιτζάνι αρωματικό μέλι
  • ½-2/3 ποτήρια νερό
  • βάζο βανίλιας (προαιρετικό)

Εάν τα βακκίνια είναι φρέσκα, τα βάζετε στην κατάψυξη για 2-3 ημέρες για να αφαιρέσετε την υπερβολική πικρία.

Ξεπαγώστε το μούρο και συνθλίψτε το με μια φιάλη (μπορεί να συνθλιβεί σε ένα μπλέντερ ή μέσα από έναν μύλο κρέατος). Προσθέστε βανίλια (ή εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού ή ζάχαρη βανίλιας - 10-15 g) και ρίξτε 70% αλκοόλ. Επιμένουν τα βακκίνια χρειάζονται σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος για τουλάχιστον 2 εβδομάδες, περιστασιακά κουνώντας.

Στη συνέχεια, φιλτράρετε την έγχυση μέσω βαμβακιού, καφέ ή οποιουδήποτε άλλου πυκνού φίλτρου. Διαλύστε τη ζάχαρη και το μέλι σε μια ελάχιστη ποσότητα ζεστού νερού, αφήστε το σιρόπι να κατακαθίσει, φιλτράρετε και αναμείξτε με την έγχυση. Περιμένετε ξανά 2 εβδομάδες, φιλτράρετε και φιάλη.

Για καλύτερα αποτελέσματα, το λικέρ μούρων θα πρέπει να διατηρείται για 2-3 μήνες.

Συνταγή για την εμφιάλωση λικέρ βακκίνιων στο αλκοόλ αριθ. 2

  • 2 κιλά βακκίνια
  • 1 kg ζάχαρης
  • 1,5 αλκοόλη 95%
  • 1,5 βότκα 40%

Μούρα για να ταξινομήσετε, βάλτε στην κατάψυξη για 2-3 ημέρες. Στη συνέχεια ξεπαγώστε και συνθλίψτε ή συνθλίψτε σε ένα μπλέντερ. Βάλτε τα θρυμματισμένα βακκίνια σε ένα μεγάλο βάζο και ρίξτε τη ζάχαρη.

Περιμένετε 24 ώρες μέχρι το μούρο να δώσει το χυμό και η ζάχαρη διαλύεται. Ρίξτε αλκοόλ και βότκα, ανακατέψτε καλά και αφήστε το σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος για ένα μήνα. Μετά από τέσσερις εβδομάδες, ρίχνουμε το βύθισμα από το ίζημα, το στραγγίζουμε μέσα σε ένα κόσκινο, στη συνέχεια μέσω διαφόρων στρωμάτων γάζας και στη συνέχεια μέσα από ένα φίλτρο βαμβακιού ή καφέ.

Ρίξτε το ποτό σε φιάλες και κρατήστε το για τουλάχιστον 3 μήνες. Αν φαίνεται πολύ ισχυρή - αραιώστε.

Συνταγή λικέρ βακκίνιων στη βότκα με σμέουρα

  • 2 κιλά φρέσκα βακκίνια
  • 1 λίτρο βότκα ή 40-45% φεγγάρι
  • ½ φλιτζάνι αρωματικό μέλι
  • ½ φλιτζάνι χυμό βατόμουρου

Cranberries πριν από τη χρήση, παγώσει για 2-3 ημέρες στην κατάψυξη. Ξεπλύνετε, βάλτε σε ένα βάζο κατάλληλου όγκου, συνθλίψτε και γεμίστε με βότκα ή φεγγαρόπετρα.

Επιμείνετε σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος για 4 εβδομάδες, χωρίς να ξεχνάτε να ανακινείτε το βάζο κάθε μέρα. Στη συνέχεια, χωρίς να αποστραγγίζεται η έγχυση, προσθέστε το μέλι και το χυμό βατόμουρου. Επιμείνετε άλλες 4 εβδομάδες. Αποστραγγίστε το τελικό λικέρ, φιλτράρετε μέσω οποιουδήποτε πυκνού φίλτρου και φιάλης. Αντιμετωπίστε από 2-3 μήνες, απομακρύνοντας περιοδικά από το ίζημα μέχρι την πλήρη αποσαφήνιση του κονιάκ.

Ορισμένα από τα μούρα που απομένουν από την προετοιμασία του ποτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε το άρωμα κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας.

Λικέρ με βότανα για το αλκοόλ και το Slivovice (ιατρικό)

  • 1 κιλό βακκίνια
  • 750 g ζάχαρης
  • 1 λίτρο νερού
  • 200 ml κονιάκ δαμάσκηνου
  • 750 ml αλκοόλης 95%
  • 500 ml μέλι

Γεμίστε το μούρο στην κατάψυξη, αφήστε το να ξεπαγώσει. Ρίξτε σε ένα βάζο κατάλληλου όγκου και ρίξτε αλκοόλη με 250-300 ml νερού. Να ξεχάσουμε την τράπεζα για τρεις εβδομάδες σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος, περιστασιακά θυμίζοντας την κούραση.

Στη συνέχεια διαλύστε τη ζάχαρη και το μέλι στο υπόλοιπο ζεστό νερό και προσθέστε το προκύπτον σιρόπι στην έγχυση. Προσθέστε επίσης το μπράντι από δαμάσκηνο σπιτικό και ξεχάστε το άρωμα για 3 μήνες, και καλύτερα για έξι μήνες για πλήρη διαβροχή. Στη συνέχεια πιέζετε το πιο νόστιμο ρίχνετε μέσα από παχύ πανί, ιδανικά μουσελίνα, και ρίχνετε το ποτό σε φιάλες.

Πίνετε σε μικρές ποσότητες για να βελτιώσετε την κυκλοφορία του αίματος, τον πονοκέφαλο και τα κρυολογήματα.

Για να επιτύχετε τα μέγιστα αποτελέσματα για την απόκτηση των ωφέλιμων ιδιοτήτων των βακκίνιων, συνιστάται η κατανάλωση 300 ml ποτού από βακκίνια (με περιεκτικότητα σε χυμό τουλάχιστον 27%), 29 g νωπά ή κατεψυγμένα βακκίνια ή 27 g γλυκά αποξηραμένα βακκίνια την ημέρα.

Σπιτικό λικέρ μπισκότου - συνταγή

Κάνοντας τα σπιτικά λικέρ βακκίνιων στο σπίτι δεν είναι τόσο μεγάλο πρόβλημα, αλλά η γεύση της θεωρείται μία από τις καλύτερες! Το να πάρετε ένα βακκίνιο στο έδαφος της Ρωσίας δεν είναι πρόβλημα, είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιές μούρο, το οποίο διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες ακόμη και σε παγωμένη μορφή. Δεν είναι γνωστό αν διατηρεί τις χρήσιμες ιδιότητές του στο λικέρ, αλλά η γεύση αξίζει τα υψηλότερα βραβεία.

  • Πριν από την παρασκευή ενός ποτού, συνιστάται να παγώσετε φρέσκα βακκίνια, γιατί μετά τον παγετό γίνεται πιο γλυκιά.
  • Ακόμα και στην πιο ζεστή μέρα, μπορείτε να πάρετε κατεψυγμένα βακκίνια από το ψυγείο και να κάνετε ένα λικέρ ή ένα άλλο ποτό.
  • Για να προετοιμάσετε το λικέρ, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε καθαρό εγχώριο εδέσπορο ή αλκοόλ αραιωμένο στο 70%, σύμφωνα με τους πλοιάρχους, υπό αυτές τις συνθήκες τα μούρα αποδίδουν γεύση, άρωμα και χρήσιμες ιδιότητες.

Τα ποτά με βακκίνια έχουν μια έντονη γεύση, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές γεύσεις για να εξομαλύνετε, για να μιλήσετε, "γύρο" τη γεύση. Τα πιο συνηθισμένα συμπληρώματα είναι το τζίντζερ, η κανέλα, τα μπαχάρι. Καλάνγκ ρίζα.

Υπάρχει αρκετός χώρος για τα πειράματά σας.

Αν είστε νέοι στην παρασκευή οινοπνευματωδών ποτών, σας προτείνουμε να αρχίσετε να δοκιμάσετε την έτοιμη συνταγή από τους πλοιάρχους και μόνο μετά από την απόκτηση εμπειρίας βγείτε στην άβυσσο πειραμάτων με αλκοολούχα ποτά.

Συστατικά για την παρασκευή λικέρ:

  1. Cranberries 0,5 κιλά
  2. Ζάχαρη 1 κιλό
  3. Βότκα 1 λίτρο
  4. Νερό 1 λίτρο

Δεν είναι κατάλληλα προϊόντα; Επιλέξτε μια παρόμοια συνταγή από τους άλλους!

Απογραφή:

  1. Μπολ
  2. Κόλλας
  3. Δοχείο 3 λίτρων με καπάκι
  4. Βελόνα

Βήμα 1: Μαγειρέψτε τα μούρα.

Τα μούρα των βακκίνιων διαλέγονται, επιλέγοντας ώριμα, πυκνά μούρα χωρίς ζημιά. Πλένουμε καλά και τα ανακινείται σε ένα σουρωτήρι για να αφήσουμε το νερό να εξαντληθεί. Όταν το βακκίνιο στεγνώνει κάθε μούρο, το τρυπάμε με μια μεγάλη βελόνα και το βάζουμε σε ένα μπολ, ρίχνοντας ζάχαρη πάνω του. Αφήστε για 30 λεπτά για να κάνετε χυμό.

Βήμα 2: Ανακατέψτε τα συστατικά.

Ρίχνουμε μούρα με ζάχαρη σε ένα καθαρό βάζο τριών λίτρων και προσθέτουμε βότκα σε αυτά. Εν τω μεταξύ, βάζουμε 1 λίτρο νερό, κατά προτίμηση φιλτραρισμένο. Αναβράζοντας το νερό, αφήνοντάς το να κρυώσει και ρίχνουμε κρύο βάμμα στην κορυφή του βάζου ήδη κρύο. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα και κλείστε το καπάκι.

Βήμα 3: Επιμείνετε στο χύσιμο.

Βάζουμε ένα βάζο μούρων σε σκοτεινό μέρος. Ένα ντουλάπι ή ένα ντουλάπι είναι κατάλληλο για αυτό. Η θερμοκρασία στο σημείο όπου το υγρό θα εγχυθεί θα πρέπει να βρίσκεται μέσα στην αίθουσα 19-20 μοίρες. Προκειμένου τα μούρα να εγκαταλείψουν όλο το γούστο τους χρειάζονται περίπου ένα μήνα, αλλά όσο περισσότερο είναι ο χρόνος χύτευσης, τόσο πιο νόστιμο θα γίνει.

Βήμα 4: Σερβίρετε στο τραπέζι.

Όταν το υγρό εμποτίζει, θα πρέπει να στραγγίζεται μέσω διαφόρων στρωμάτων γάζας. Σερβίρετε το ποτό θα πρέπει να είναι στο καράφα, είναι καλύτερα αν οι τοίχοι του θα έχουν ένα πολύπλευρο μοτίβο. Το όμορφο χρώμα του βάμματος και των πολύπλευρων τοίχων θα δώσει ένα ρουμπίνι αποτέλεσμα που θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

  • Το κούρεμα των βακκίνων είναι μια αρκετά επίπονη διαδικασία, μπορείτε απλά να αλέσετε τα μούρα σε μπλέντερ, αλλά στη συνέχεια το βάμμα δεν θα είναι τόσο διαφανές όσο χρειάζεται.
  • για να δώσετε ένα ευχάριστο άρωμα στο βάμμα των βακκίνιων, μπορείτε να προσθέσετε μερικά κλαδάκια μέντας και 1 κουταλιά της σούπας calgan, ή όπως λέγεται και η ασημένια ρίζα.
  • συχνά κατά τη διάρκεια της έγχυσης στο κάτω μέρος του βάζου η ζάχαρη εγκαθίσταται. Δοκιμάστε το βάμμα εάν είναι αρκετά γλυκό. Ρίξτε τα περιεχόμενα σε ένα άλλο κουτί έτσι ώστε η ζάχαρη να παραμείνει στο κάτω μέρος. Εάν το ποτό δεν φαινόταν αρκετά γλυκό σε σας, ανακατέψτε τα περιεχόμενα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Συνταγή "Παραδοσιακό"

Απαιτεί τα ακόλουθα στοιχεία:

  • μούρα - 250 g.
  • βότκα - 500 ml.
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - ένα μεγάλο κουτάλι?
  • καθαρό νερό - 50 ml.

Η διαδικασία παρασκευής ενός ποτού έχει ως εξής:

  1. Τα φρούτα πλύνετε καλά, λύστε τα. Κατάλληλα μούρα κοιμούνται σε ένα δοχείο με έναν ευρύ πυθμένα.
  2. Τα βακκίνια συνθλίβονται με τη χρήση ενός κυλινδρικού πείρου έτσι ώστε να επιτυγχάνεται ομοιογενής χτύπημα. Προσθέστε ζάχαρη σε πολτό.
  3. Η βότκα χύνεται στη σύνθεση των μούρων και αναμειγνύεται ενεργά.
  4. Τα βακκίνια χύθηκαν σε δοχείο λίτρα. Σφιχτά σφραγισμένο με καπάκι. Η τράπεζα έβαλε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος για 14 ημέρες.
  5. Μόλις περάσει ο καθορισμένος χρόνος, η χύτευση φιλτράρεται μέσω κοπής με γάζα, διπλωμένη σε διάφορα στρώματα.

Για να πίνετε δεν έχει χάσει το γούστο του, είναι καλύτερο να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο ή στο υπόγειο.

Συνταγή λικέρ βακκίνιων

Για να την προετοιμάσετε, χρειάζεστε τα παρακάτω στοιχεία:

  • βακκίνια - 400 g;
  • συνθλίβονται ρίζα kalgan - μισό μικρό κουτάλι?
  • αλκοόλη - 110 ml;
  • καθαρό νερό - 100 ml.
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - μισό ποτήρι.

Ετοιμάστε ένα ποτό με αυτή τη σειρά:

  1. Cranberries ταξινομημένο, ξεφλουδισμένο. Ρίξτε σε μια κατσαρόλα και λίβρα. Ως αποτέλεσμα των χειρισμών, πρέπει να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.
  2. Στα μούρα προσθέτουμε ψιλοκομμένη ρίζα kalgan, ζάχαρη.
  3. Τα συστατικά χύνεται με αλκοόλ και αναδεύεται καλά. Κάλυψη χωρητικότητας με καπάκι.
  4. Μια ώρα αργότερα, το υγρό χύνεται σε γυάλινο δοχείο. Στη συνέχεια μεταφέρονται σε ένα ζεστό μέρος, και αφήνεται να εγχυθεί για δύο εβδομάδες. Μερικές φορές μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο. Μετά από αυτό, το ποτό διηθείται μέσα από τυροκομμένο ύφασμα ή λεπτό κόσκινο. Η πλήρωση των βακκίνιων είναι έτοιμη.

Cranberries για τα Χριστούγεννα

Οι εγχύσεις και τα βάμματα είναι αλκοολούχα ποτά, τα οποία είναι εκχυλίσματα υγρού αλκοόλ από μούρα και φρούτα (λικέρ) ή φαρμακευτικά φυτά (βάμματα).

Η διαφορά μεταξύ αυτών είναι ότι τα βάμματα χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για ιατρικούς σκοπούς, ενώ τα λικέρ εξυπηρετούνται ως αλκοολούχα ποτά. Η αρχή του μαγειρέματος και αυτών και άλλων είναι οι ίδιες. Από χημική άποψη, αυτά είναι εκχυλίσματα στα οποία η αιθυλική αλκοόλη ή, πιο απλά, η βότκα ενεργεί ως υγρό εκχύλισης.

Αλλά έπρεπε να περάσουν το Νέο Έτος διακοπές cranberries, έφερε από τόπους προσκυνήματος στη χώρα μας του Βορρά (σε αυτά τα μέρη οι άνθρωποι δεν έχουν πού να εργαστούν, και να ζουν από την πώληση εποχιακά μούρα, μανιτάρια, κλπ, αποφάσισα να συμβάλει και να αγοράσει cranberries και βατόμουρα, τα βακκίνια ήταν εξαιρετικά, μεγάλα, άψογα...).

Συνήθιζα να κάνω συχνά λικέρ από βακκίνιους, αλλά σύμφωνα με άλλες συνταγές, στις οποίες δεν ήμουν ικανοποιημένος με πολλά. Έχω καταγράψει αυτήν την επιλογή εδώ και πολύ καιρό, αλλά το κάνετε για πρώτη φορά. Τα πλεονεκτήματα αυτής της συνταγής - μικρή ζάχαρη.... Δεν είναι πολύ πικάντικο με τα βακκίνια... απαλή και απαλή... - πολύ καλή επιλογή για τις γυναίκες.

Όλες οι βιταμίνες από τα βακκίνια στο λικέρ διατηρούνται... αφού όλα γίνονται χωρίς θέρμανση...

    0,5 λίτρα αιθυλικής αλκοόλης (έχω ιατρική), 1 φλιτζάνι (250 ml) ολόκληρα τα βακκίνια (συνθλίβονται πριν από τη χρήση), 1 λίτρο ακατέργαστου νερού (!!!!!!), 20 κύβους ζάχαρης

170-200 g) Λαμβάνεται ρίψη

30% αντοχή, ήπια και γευστικά.

  • Αναμίξτε αμέσως τα πάντα, βάλτε το σε σκοτεινό μέρος, σταθείτε για 2 εβδομάδες (είναι δυνατόν και περισσότερο, δεν θα υπάρξει καμία βλάβη). Στέλεχος. Έχει γίνει. Αφαίρεση για χρήση.
  • Σημείωση: όταν δεν είναι δυνατή η παραγωγή οινοπνεύματος, νομίζω ότι μπορεί να γίνει από βότκα, τότε είναι απαραίτητο να υπολογίσουμε εκ νέου το ποσό όλων των συστατικών, νομίζω ότι δεν θα υπάρξει καμία δυσκολία με αυτό.

    Αλλά μόνο σε περίπτωση που δίνω αναλογίες - για 0,5 λίτρα βότκα + 0,165 λίτρα ακατέργαστου νερού + (

    0,5) stak.klyukvy + 9-10 τεμάχια ζάχαρης

    • Ή, χωρίς να έχετε αμφιβολίες, πάρτε 40 βαθμούς. η βότκα (αυτό είναι 40% αλκοόλ, επομένως είναι πιο κατανοητό) και προσθέστε 0,5 (ή 1) κύπελλα από τα βακκίνια και 9-10 σβώλους ζάχαρης, όλα θα είναι ακριβώς όπως το δικό μου, μόνο μικρότερες ποσότητες και ισχυρότερη ζωντάνια θα είναι.
    • Δεν υπάρχει ανάγκη για αναλυτική ακρίβεια, όλα είναι εξαρτημένα. Ειδικά, τα βακκίνια και η ζάχαρη μειώνουν το ίδιο βαθμό και είναι αδύνατο να υπολογίσει το φρούριο στο σπίτι (χωρίς συσκευή), αλλά σε κάθε περίπτωση δεν θα είναι πλέον 40 μοίρες, αλλά λιγότερο.

    Χυμός βακκίνιων - συνταγές και συμβουλές μαγειρικής

    Αγαπητοί αναγνώστες, βλέπετε, το καλύτερο είναι όταν τα ποτά που εμφανίζονται στο τραπέζι μας δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα. Και σήμερα θα συζητήσουμε μόνο ένα από αυτά τα ποτά - morse βερνίκι. Η Natalya Litvishko, η συγγραφέας του blog "Σχετικά με το χρήμα και όχι μόνο...", θα της πει τι είναι χρήσιμο και πώς να μαγειρεύει το χυμό των βακκίνιων στο σπίτι.

    Τι είναι η δουλειά μου

    Ο χυμός του ονόματος από το βυζαντινό "Murse" - νερό με μέλι, παραμόρφωσε το λατινικό "Mulsa". Το Morse είναι φτιαγμένο από μούρα όπως βακκίνια, κεράσια, φραγκοστάφυλα, κόκκινα φραγκοστάφυλα, σμέουρα, βατόμουρα, κεράσια, σούρες, δηλαδή εκείνες στις οποίες υπάρχουν πολλοί σπόροι ή συλλέγονται σε μεγάλους όγκους.

    Για την παρασκευή μούρων morse πάρτε κατ 'όγκο ή βάρους 2-3 φορές λιγότερο από το νερό, και βράστε για 2-4 ώρες, ανάλογα με την ένταση. Στη συνέχεια, υπερασπίζετε, αποστραγγίζετε, φιλτράρετε, πιέζετε το παχύ. Στον χυμό που προκύπτει, προσθέστε ζάχαρη ή μέλι, μερικές φορές μπαχαρικά, και στη συνέχεια θερμαίνεται σε βρασμό, μετά το οποίο το ποτό είναι έτοιμο.

    Τι είναι χρήσιμο χυμό βακκίνιο

    Τα βακκίνια είναι ένα μοναδικό μούρο, περιέχει πολλές ουσιώδεις ουσίες για το σώμα μας: οργανικά οξέα, πηκτίνες, φυσικά σάκχαρα - γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη, βιταμίνες, μικρο και μακροστοιχεία, τανίνες κλπ. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τα οφέλη βακκίνιων στο άρθρο Cranberries - μούρο υγείας

    Με την κατάλληλη προετοιμασία του χυμού των βακκίνιων, σχεδόν όλες οι χρήσιμες ουσίες αποθηκεύονται στο ποτό, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι διαθέτει ένα τόσο μεγάλο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων.

    Χυμός Cranberry θα βοηθήσει:

    • μειώστε τη θερμοκρασία και ανακουφίστε την κατάσταση του ασθενούς σε περίπτωση θερμότητας.
    • μείωση της αρτηριακής πίεσης.
    • βελτίωση του ύπνου?
    • βελτίωση της ασυλίας ·
    • καθαρίστε τα πλοία.
    • Αντιμετωπίστε με πονόλαιμο.
    • αντιμετώπιση δηλητηρίασης.
    • μείωση της ναυτίας
    • Απομακρύνετε την περίσσεια νερού από το σώμα.

    Αντενδείξεις

    Παρ 'όλα τα οφέλη που μπορούν να αποφέρουν τα φρούτα των βακκίνιων στην υγεία, αξίζει να μάθουμε τους περιορισμούς στη χρήση τους. Μία από τις αντενδείξεις είναι η ατομική δυσανεξία στα βακκίνια και τα προϊόντα της. Περιλαμβάνουν επίσης ασθένειες της γαστρεντερικής οδού. Η μέτρια κατανάλωση ενός βιταμινούχου ποτού σε μειωμένη συγκέντρωση χυμού είναι δυνατή μόνο με την άδεια του γιατρού.

    Φρούτα Drinkware φρούτων

    Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά πιάτα για το μαγείρεμα του χυμού των βακκίνιων. Το μούρο είναι πλούσιο σε οργανικά οξέα. Κατά συνέπεια, για την παρασκευή του ποτού δεν είναι κατάλληλα τα πιάτα της ντουραλίνης - το οξύ θα αντιδράσει με το μέταλλο.

    Δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε ανοξείδωτα πιάτα. Αν και αυτό το υλικό είναι πιο ανθεκτικό στο οξύ λόγω των πρόσθετων κραμάτων, εξακολουθεί να είναι μέταλλο. Η καλύτερη επιλογή - σμάλτο, γυάλινα ή κεραμικά πιάτα.

    Οι θραυστήρες και οι στύλοι για τη συμπίεση του χυμού από τα μούρα είναι προτιμότερο να πάρουν ένα ξύλινο ή κεραμικό. Μπορείτε να κόψετε τα βακκίνια σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Αλλά είναι ανεπιθύμητη η χρήση ενός μηχανήματος κοπής κρέατος για αυτούς τους σκοπούς - τα μαχαίρια είναι κατασκευασμένα από σίδηρο, η διαδικασία οξείδωσης θα επιταχυνθεί. Morse μετά από αυτά τα μούρα επεξεργασίας μπορεί να έχουν μεταλλική γεύση.

    Προφυλάξεις ασφαλείας

    Cranberries - ζουμερά μούρα. Για να μην χαλάσετε τα ρούχα που τυχαία πιάνονται όταν ζυμώνετε το χυμό των μούρων, χρησιμοποιήστε μια ποδιά. Αλλά δεν είναι τόσο τρομακτικό που ο χυμός παίρνει τα ρούχα. Αποφύγετε τυχαία επαφή με το χυμό στα μάτια - το οξύ μπορεί να προκαλέσει σοβαρό ερεθισμό της βλεννώδους μεμβράνης στα μάτια.

    Πιέστε το χυμό σε γάντια κουζίνας από καουτσούκ ή σιλικόνη για να προστατέψετε τα χέρια σας από τα χρώματα των οξέων και των χυμών.

    Μην πιέζετε φρέσκο ​​χυμό φρούτων για να αποφύγετε τα θερμικά εγκαύματα.

    Πώς να προετοιμάσετε τα μούρα για το χυμό των βακκίνιων

    Τα φρέσκα μούρα πρέπει να ξεπλένονται με δροσερό νερό σε ένα σουρωτήρι, κοιτώντας τις πρώτες ύλες σε μικρές μερίδες. Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι με ένα μούρο στη λεκάνη της κουζίνας ή ένα βαθύ φλιτζάνι νερό. Αλλάξτε το νερό αρκετές φορές.

    Ξεπλένοντας τα μούρα τρεχούμενο νερό, προσέξτε την πίεση. Η υπερβολική πίεση μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο κέλυφος των μούρων και μετά ο χυμός θα πάει μακριά.

    Μετά το πλύσιμο, τα μούρα είναι έτοιμα για περαιτέρω χρήση.

    Εάν έχετε καταψύξει τα μούρα μετά από αυτό, τότε όταν είστε έτοιμοι να προετοιμάσετε το χυμό φρούτων, απλά πρέπει να τα βγάλετε από την κατάψυξη και να τα εφαρμόσετε στην πράξη. Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα βακκίνια από το κατάστημα, τότε δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε, ξεπλύνετε τα σε ένα σουρωτήρι αρκετές φορές με δροσερό νερό. Κατά τη διαδικασία πλύσης τα μούρα έχουν αποψυχθεί μερικώς.

    Σε μερικές συνταγές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελλιπώς αποψυγμένα βακκίνια. Για συνταγές που απαιτούν συμπίεση χυμού, τα βακκίνια θα πρέπει να αφήνονται να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.

    Τα αποξηραμένα βακκίνια πρέπει να πλυθούν, αλλάζοντας το νερό μερικές φορές. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για έγχυση ή αφέψημα.

    Συνταγές Morse Cranberry

    Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να κάνετε το χυμό των βακκίνιων:

    1. Απλή, χωρίς θερμική επεξεργασία.
    2. Με χυμό συμπιεσμένο από βραστά μούρα.
    3. Με την προσθήκη του προ-μαγειρεμένου χυμού των βακκίνιων.
    4. Έγχυση.
    5. Αφέψημα.

    Δεν θα δώσω μια αυστηρή αναλογία βάρους των προϊόντων. Υπολογισμός της ποσότητας - δύο φλιτζάνια βακκίνια ανά λίτρο νερού. Είναι με τέτοιες αναλογίες ότι το ποτό φρούτων έχει πλούσια γεύση και όμορφο χρώμα. Ζάχαρη - σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, από ένα τέταρτο ενός ποτηριού.

    Εάν το ποτό που παρασκευάζεται είναι πολύ ξινό, μπορείτε να προσθέσετε βραστό νερό σε αυτό ή να το γλυκοποιήσετε με σιρόπι ζάχαρης.

    Είναι πάντα χρήσιμο να έχετε έτοιμο σιρόπι ζάχαρης στο ψυγείο. Γλύψτε, αν είναι απαραίτητο, έτοιμο κρύο ποτό είναι πιο εύκολο με τη βοήθεια του σιροπιού από τη ζάχαρη.

    Δύο ποτήρια κατεψυγμένων βακκίνιων 200 ml - αυτό είναι περίπου 300 γραμμάρια μούρα. Πλήρες κύπελλο μέτρησης - 200 g.

    Εάν αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι, θυμηθείτε ότι το μέλι δεν του αρέσει υψηλή θερμοκρασία, καταστρέφει τις χρήσιμες ουσίες και παραμένει μόνο η γλυκύτητα.

    Τώρα με συγκεκριμένες συνταγές εξετάστε πώς να μαγειρέψετε το χυμό των βακκίνιων.

    ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΑΦΑΙΡΕΣΗ ΤΟΥ ΔΟΧΕΙΟΥ ΔΙΠΛΩΜΑΤΟΣ

    Πώς να ζήσετε μια πλήρη ζωή χωρίς τη χοληδόχο κύστη

    Χυμός βακκίνιων χωρίς μαγείρεμα - μια απλή συνταγή

    Θυμηθείτε πως σε παιδική ηλικία γρήγορα δημιουργήσατε ένα ποτό αναμειγνύοντας μερικά κουταλιές μαρμελάδας σε ένα ποτήρι νερό; Ήταν νόστιμο; Αυτή είναι η ευκολότερη συνταγή για morse.

    Για να αποκτήσετε ένα κενό για ένα τέτοιο morse, ζυμώνουμε τα μούρα με tolkushka, προσθέτουμε ζάχαρη, τρίβουμε καλά και τα βάζουμε σε βάζα. Για δύο ποτήρια μούρα πάρτε το μισό για ένα ποτήρι ζάχαρη. Όλα εξαρτώνται από το πόσο ξινά τα μούρα και τις προτιμήσεις σας γεύσης. Μπορείτε να φτιάξετε ένα τέτοιο κομμάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ο βαθμός λεύκανσης μούρων θα είναι υψηλότερος.

    Για να κάνετε τον ίδιο τον χυμό των βακκίνιων, χρειάζεστε 2-3 κουταλάκια του γλυκού από τα προηγουμένως συγκομισθέντα βακκίνια με ζάχαρη που αναμιγνύεται σε ένα ποτήρι ψυχρού βρασμένου νερού. Όλα, τα πιο απλά βατόμουρα είναι έτοιμα.

    Κρατήστε μια τέτοια ανάγκη billet στο ψυγείο.

    Αυτή είναι μια κατάλληλη έκδοση του Morse, όταν δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε σε μεγάλες ποσότητες. Είναι επίσης καλό να χρησιμοποιείτε στη θερμότητα. Ο ξινός χυμός βακκίνιων σβήνει απόλυτα τη δίψα, τις αναζωογονεί και τους τόνους.

    Σας προτείνω να παρακολουθήσετε βίντεο. Μια γρήγορη συνταγή για την παρασκευή χυμού βακκίνιων.

    Cranberry mors από κατεψυγμένα μούρα - μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

    Πλυμένα, όχι πλήρως αποψυγμένα μούρα, ρίξτε σε ένα τηγάνι με κρύο νερό.

    Βράζουμε, βράζουμε για 10-15 λεπτά σε ελάχιστη θερμοκρασία.

    Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το είδος του βακκίνιου. Τα βακκίνια που καλλιεργούνται σε γεωργικές εκμεταλλεύσεις χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να βράσουν. Έχει ένα πιο πυκνό κέλυφος. Οι αγροτεχνικές ποικιλίες παράγονται ειδικά για τη μεταφορά και τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση. Cranberries, που συγκομίζονται σε ένα φυσικό περιβάλλον, μικρότερα, φλούδα στα μούρα λεπτότερο. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να μειωθεί.

    Αφήστε το κάτω από το καπάκι μέχρι να κρυώσει εντελώς.

    Στρώνετε το ποτό μέσα από ένα κόσκινο, που είναι τεντωμένο με γάζα ή λινάρι. Χρησιμοποιώ σερβιέτα.

    Πιέστε το χυμό από τα μούρα μέσω δύο στρωμάτων γάζας ή σερβιέτας. Οι καλλιεργούμενες ποικιλίες των καλλιεργούμενων μούρων θα μοιάζουν με τον πολτό.

    Για να μην υπάρχουν λεκέδες στα χνουδωτά χαρτοπετσέτες, τα ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό και βράζετε σε μικρή ποσότητα νερού με μαγειρική σόδα. Αφήνεται να κρυώσει σε νερό σόδας. Στη συνέχεια, απλά ξεπλύνετε με κρύο νερό. Δεν υπάρχουν λεκέδες, δεν υπάρχουν οσμές!

    Το υπόλειμμα του κέικ για να επιστρέψει στο κόσκινο και να ρίξει ψυγμένο ζωμό για να αξιοποιήσει στο έπακρο το χυμό που δεν περνά μέσα από την πετσέτα. Από τα δύο ποτήρια των βακκίνων θα παραμείνει μια χούφτα γεύμα.

    Προσθέστε σιρόπι ζάχαρης στη γεύση.

    Χυμός βακκίνιων με φρέσκο ​​χυμό βακκίνιων

    Βάλτε την κατσαρόλα με νερό στη σόμπα. Μέχρι το βραστό νερό πιέζετε το χυμό από τα μούρα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα πλυμένα μούρα σε μια τσάντα με δύο στρώσεις γάζας ή σερβιέτα, συνθλίψτε, πιέστε το χυμό σε ένα γυάλινο δοχείο.

    Προσθέστε το κέικ μούρων σε βραστό νερό. Βράζετε για 5-7 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη σόμπα. Ρίξτε χυμό βακκίνιων. Προσθέστε ζάχαρη.

    Επίσης μπορεί να προστεθεί χυμός στο δροσερό ποτό. Στη συνέχεια πιέζουμε χυμό έως ότου η χρήση να διατηρηθεί στο ψυγείο, γλυκισμένη με σιρόπι ζάχαρης. Πιστεύεται ότι με αυτή τη μέθοδο παρασκευής διατηρούνται οι περισσότερες βιταμίνες.

    Χυμός βακκίνιων χωρίς μαγείρεμα (έγχυση)

    Ρίχνουμε δύο ποτήρια θρυμματισμένων μούρων σε θερμοστάτες μισού λίτρου, ρίχνουμε ζεστό νερό πάνω από αυτό. Αφήστε το να σταθεί για 6-8 ώρες. Στραγγίστε την έγχυση, πιέστε το χυμό.

    Η έγχυση φυλάσσεται στο ψυγείο σε γυάλινο δοχείο για μια εβδομάδα. Μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης ξεχωριστά. Αραιώστε την έγχυση με κρύο βραστό νερό, προσθέστε σιρόπι ζάχαρης στη γεύση.

    Χυμός βακκίνιων από αποξηραμένα / αποξηραμένα μούρα (αφέψημα)

    Τώρα στην πώληση μπορούν να βρεθούν τα αποξηραμένα βακκίνια. Η συγκέντρωση των θρεπτικών ουσιών στο αποξηραμένο προϊόν είναι πολύ υψηλότερη και η ποσότητα των οργανικών οξέων είναι μικρότερη.

    Για την παρασκευή του αποξηραμένου χυμού των βακκίνιων είναι ο πλέον κατάλληλος ζωμός συνταγής. Ρίξτε την προετοιμασμένη πρώτη ύλη με κρύο νερό, βράστε, σιγοβράστε για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, σβήστε τη σόμπα, προσθέστε ζάχαρη ή σιρόπι ζάχαρης για να δοκιμάσετε.

    Νόστιμος χυμός βακκίνιων και μαύρης σταφίδας

    Για αυτό το ποτό πρέπει να πάρετε ένα ποτήρι από βακκίνια και μαύρη σταφίδα και μισό λίτρο νερού. Πιέστε το χυμό από τα μούρα. Στο βραστό νερό για να στείλετε το μούρο πολτού. Αφήστε το να βράσει για 5-7 λεπτά. Ψύξη του προκύπτοντος ζωμού. Στέλεχος από το πολτό. Στο ψυγμένο ζωμό προσθέστε χυμό και σιρόπι ζάχαρης για γεύση.

    Πώς να κάνετε σιρόπι ζάχαρης

    Παρατηρείται, πάντα συμβουλεύω την προσθήκη σιροπιού ζάχαρης. Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε μια χαμηλή κατσαρόλα με έναν πυκνό πυθμένα, ένα κουτάλι, το νερό και τη ζάχαρη.

    Για δύο μέρη ζάχαρης, πάρτε ένα μέρος του νερού. Πάρτε ένα παχύ σιρόπι ζάχαρης. Για ένα μέρος της ζάχαρης - ένα μέρος του νερού. Σιρόπι μέση συνοχή.

    Μετρήστε το νερό, ρίξτε μια κατσαρόλα, βράστε. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, ανακατεύοντας έως ότου οι κόκκοι διαλύονται τελείως. Φέρτε σε βράσιμο, αφαιρέστε από τη θερμότητα. Μετά από ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου, χύστε σε γυάλινα δοχεία. Φυλάσσετε στο ψυγείο.

    Σπιτικό χυμό βακκίνιο

    Το Cranberry είναι ένα πολύ χρήσιμο μούρο με τεράστιο περιεχόμενο βιταμινών. Οι χρήσιμες ιδιότητές του είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό, χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική. Τα βακκίνια κάνουν εξαιρετικό σπιτικό αλκοόλ - βάμματα, λικέρ και κοκτέιλ.

    Προσθέστε το στο τσάι, από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη μαρμελάδα και να κάνετε υγιεινά ποτά. Ο σωστός χυμός βακκίνιων είναι φτιαγμένος από τα μούρα του βακκίνιου, που συνθλίβονται σε ξύλινο κονίαμα και ξύλινο γουδοχέρι, μετά χύνεται με ζεστό νερό και εγχέεται.

    Στη συνέχεια, φιλτράρονται σε άλλο δοχείο, και τα απομεινάρια χύνεται και πάλι με ζεστό νερό.

    Πώς να κάνετε χυμό από τα βακκίνια; Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία της, και κάθε νοικοκυρά το κάνει με τον δικό της τρόπο με μέλι, μέντα, βανίλια, κανέλα, κλπ. Ο χυμός των βακκίνιων σε μια θερμότητα σβήνει πολύ τη δίψα, και κατά την κρύα εποχή είναι ένα εξαιρετικό προληπτικό μέτρο ενάντια σε πολλές ασθένειες.

    Αυτή είναι μια από τις πιο εύκολες συνταγές για χυμό βακκίνιων, αποτελείται μόνο από τρία είδη. Το ποτό έτοιμο θα ικανοποιήσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Στο σπίτι, θα μπορεί να μαγειρεύει κάθε νοικοκυρά.

    Συστατικά:

    • Νωπά μούρα -150 γρ.
    • Νερό - 0,6 l.
    • Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.

    Πώς να μαγειρέψετε:

    1. Μούρα τοποθετημένα σε ένα σουρωτήρι ή φίλτρο και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, προτομή απομακρύνει τα σκουπίδια.
    2. Βούτυρο βακκίνιο σε μύδια χρησιμοποιώντας ξύλινα tolkushku.
    3. Πιέστε το χυμό σε ένα ξεχωριστό μπολ. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάζα ή να χρησιμοποιήσετε ένα λεπτό κόσκινο.
    4. Στο υπόλοιπο κέικ ρίξτε νερό, βάλτε στη φωτιά και βράστε, μαγειρέψτε για 5 λεπτά, στη συνέχεια στέλεχος. Ρίξτε τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Η ζάχαρη στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι προσθέτοντας τη γεύση. Αφήνουμε να κρυώσουμε ζωμό και ρίχνουμε χυμό βαρελίσιας. Όλα ανακατεύουμε και πίνουμε ψύξη.

    Κατεψυγμένο χυμό βακκίνιων

    Η κατάψυξη είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρηθούν τα βακκίνια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στην κατάψυξη, δεν χάνει τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Και πριν προετοιμάσετε το ποτό φρούτων, χρειάζεται μόνο να χύσετε βραστό νερό πάνω από αυτό. Και συνεχίστε το συνηθισμένο χυμό βακκίνιο μαγειρέματος.

    Συστατικά:

    • Κατεψυγμένα βακκίνια - 250g;
    • Ζάχαρη -5-7 κουταλιές της σούπας.
    • Νερό - 2 λίτρα.

    Μαγειρική:

    1. Κατεψυγμένα μούρα τοποθετούνται σε ένα πιάτο, αφήστε τα βακκίνια να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Συνήθως σε 15-20 λεπτά τα μούρα θα είναι έτοιμα για περαιτέρω χρήση.
    2. Μπλέντερ πατάρι βακκίνια σε μύδια. Χτυπήστε προσεκτικά το χυμό.
    3. Ανακατέψτε το χυμό, το νερό και τη ζάχαρη, ανακατέψτε καλά. Σε μια αργή φωτιά βάλτε το χυμό σε βράση. Αφήστε το υγρό να εγχυθεί για 15-20 λεπτά.
    4. Στρώνετε μέσα από τυροπόνι και ρίχνετε σε ένα κατάλληλο πιάτο. Ο κατεψυγμένος χυμός βακκίνιων είναι έτοιμος για χρήση.

    συνταγή πώς να μαγειρεύουν χυμό από τα βακκίνια

    Συνταγή φρούτων βακκίνιων με ρίζα τζίντζερ

    Συστατικά:

    • Βατόμουρα - 250 γρ.
    • Τζίντζερ - 50 γρ.
    • Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
    • Νερό - 1,5 λίτρα.

    Πώς να μαγειρέψετε:

    1. Τα καθαρά βακκίνια και η ριζική τζίντζερ ψιλοκομμένα θα πρέπει να χύνεται σε πιάτα σμάλτου. Ρίξτε νερό, βράστε και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
    2. Ψεκάστε το morse, στέλεχος μέσα από τυροκομείο. Ρίξτε στο βάζο προσθέστε μέλι. Το τελικό ποτό θα είναι πιο γευστικό, αν προσθέσετε ένα κλαδάκι με δυόσμο και μια πορτοκαλιά φέτα.

    Morse συνταγή με τα βακκίνια και rosehip

    Νόστιμο ποτό με πικάντικο άρωμα μπορεί να παρασκευαστεί από βακκίνια και αχύρια. Αυτός ο χυμός βακκίνιων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι πολύ χρήσιμος. Το μαγείρεμα είναι πολύ απλό.

    Συστατικά:

    • Cranberries - 300g;
    • Rose hips - 1 φλιτζάνι?
    • Ζάχαρη ή μέλι - για γεύση?
    • Κανέλα - τσίμπημα?
    • Νερό - 2 λίτρα.

    Μαγειρική:

    1. Ξεπλύνετε τα μούρα, συνθλίψτε με έναν τροχό. Ρίξτε νερό και βράστε. Δεν χρειάζεται να βράσει!
    2. Καθαρό τριαντάφυλλο ρίχνουμε στο ζωμό, προσθέτουμε κανέλα, ζάχαρη ή μέλι για γεύση.
    3. Βάλτε ποτό τυλιγμένο δοχείο με μια πετσέτα για 1-2 ώρες. Ένα ποτό για την υγεία σας είναι έτοιμο!

    Οφέλη και βλάβες για το χυμό βακκίνιων. Τα οφέλη του χυμού των βακκίνιων είναι πολύ υψηλά. Οι βιταμίνες στα βακκίνια προκαλούν αύξηση της ανοσίας, αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό το χειμώνα. Η βιταμίνη C είναι εξαιρετική για κρυολογήματα.

    Και αν έχετε πονόλαιμο - πίνετε αυτό το υπέροχο ποτό ζεστό και σε μικρές γουλιές. Ο χυμός των βακκίνιων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης γίνεται απαραίτητο ποτό, πολλοί γιατροί συστήνουν να το πίνουν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

    Αυτό είναι ένα θαυμάσιο φυσικό αντιβιοτικό που δεν βλάπτει ούτε τη μητέρα ούτε το μωρό.

    Τα βακκίνια Morse μπορούν να μειώσουν την πίεση, να βελτιώσουν την απόδοση του γαστρεντερικού σωλήνα. Cranberry αντιμετωπίζει διάφορες μολύνσεις, ειδικά κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής. Συνιστάται να το πιείτε το χειμώνα κατά τη διάρκεια της έλλειψης βιταμινών στο ανθρώπινο σώμα.

    Ο χυμός των βακκίνιων αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος, αφαιρεί τις τοξίνες και τις σκωρίες, ομαλοποιεί το μεταβολισμό, βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.
    Δεν υπάρχουν συντηρητικά στο ποτό των βακκίνιων, επομένως είναι χρήσιμο για τα παιδιά.

    Πίνετε χυμό μια ώρα πριν από τα γεύματα.

    (Ψήφοι 4: 5,00 από 5)
    Φόρτωση...

    Πώς να μαγειρέψουν τα ποτά με φρούτα βακκίνιο από όλους τους κανόνες;

    Τα ποτά από άγρια ​​φρούτα και μούρα είναι πολύτιμα όχι μόνο για τη γεύση και το άρωμά τους, αλλά και για την υψηλή περιεκτικότητα σε βιολογικά δραστικές ουσίες - βιταμίνες, ένζυμα, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες.

    Τα περισσότερα από αυτά έχουν θεραπευτικές ιδιότητες και έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό στην παραδοσιακή ιατρική. Τα ποτά Cranberry χρησιμοποιούνται για την τόνωση της όρεξης και την αύξηση της ζωτικότητας.

    Ως εκ τούτου, για να ξέρετε πώς να μαγειρέψουν χυμό βακκίνιων, θα πρέπει να κάθε οικοδέσποινα.

    Κλασική συνταγή Morse

    Για να ετοιμάσουμε ένα λίτρο ποτού, χρειαζόμαστε:

    • 1 λίτρο νερού.
    • 1 κουταλιά της σούπας. βακκίνια.
    • ¾ Άρθ. άμμος ζάχαρης.

    Πρώτα προετοιμάστε τα μούρα. Θα πρέπει να ταξινομηθούν, να ξεπλυθούν, να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, βάλτε τα βακκίνια σε ένα σουρωτήρι ή σουρωτήρι και ζυμώστε με ένα ξύλινο κουτάλι ή tolkushkoy. Χυμός Cranberry, που λαμβάνονται έτσι, το αλατίζετε σε ένα καθαρό πιάτο και αφαιρείτε για λίγο στο ψυγείο.

    Για να μαγειρέψετε το χυμό των βακκίνιων, θα πρέπει να τακτοποιήσετε τα βακκίνια, να ξεπλύνετε, να συνθλίψετε με ένα ξύλινο κουτάλι, στη συνέχεια πιέστε το χυμό

    Πούλπα, ή φλούδες, γεμίστε με νερό και βράστε για πέντε έως επτά λεπτά, στέλεχος, προσθέστε ζάχαρη και δροσερό. Σε αυτό το ζωμό, προσθέστε φρέσκο ​​χυμό βακκίνιων από το ψυγείο και ανακατέψτε καλά. Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα του χυμού των βακκίνιων δεν πήρε πολύ. Σερβίρετε το ποτό παγωμένο.

    Ανάλογα με τον χρόνο συλλογής μούρων, τα βακκίνια μπορεί να είναι ξινή ή γλυκιά, οπότε η ποσότητα ζάχαρης στο ποτό επιλέγεται για γεύση. Εάν η ποσότητα της ζάχαρης, η οποία προτείνει μια συνταγή, ξαφνικά αποδείχθηκε ότι δεν είναι αρκετή - προσθέστε το στο τελικό ποτό. Αν ο χυμός αποδειχθεί πιο γλυκός από ό, τι νομίζατε, αραιώστε το με βραστό νερό.

    Υπάρχουν πολλά τεχνάσματα για την προετοιμασία του morse. Ένας από αυτούς - μούρα προ-ξήρανσης. Θα χρειαστεί λίγος χρόνος και τα οφέλη είναι εκεί. Μετά την ξήρανση, το περίβλημα γίνεται λεπτότερο στα βακκίνια, πράγμα που σημαίνει ότι θα είναι πολύ πιο εύκολο να ζυμώσετε και θα εμφανιστεί περισσότερος χυμός.

    Με αυτή τη μέθοδο παρασκευής χυμών φρούτων από τα βακκίνια, διατηρείται το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών στο ποτό, καθώς ο πιο πολύτιμος χυμός μούρων δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία. Ένα τέτοιο ποτό μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από δύο ημέρες.

    Cranberry Drink

    Εδώ είναι μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή για το ποτό των βακκίνιων, η προετοιμασία του οποίου ίσως είναι ακόμη πιο απλή από την προηγούμενη. Χρήσιμες ιδιότητες των μούρων σε αυτό σώζονται. Τα παρασκευασμένα βακκίνια πρέπει να ζυμώνουν σε ένα μπολ και να καλύπτουν με ζάχαρη.

    Μετά από 2-3 ώρες, το σιρόπι σχηματίζεται στο δοχείο · πρέπει να αποστραγγιστεί σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Οι υπόλοιποι μαρκαδόροι πρέπει να γεμίσουν με νερό και να μαγειρέψουν για 5-7 λεπτά. Αφαιρούμε το ζωμό από τη θερμότητα, φιλτράρουμε, δροσίζουμε.

    Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε το σιρόπι που έχει ληφθεί προηγουμένως στο ποτό.

    Εάν χρησιμοποιείτε αυτή τη συνταγή, σημειώστε το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου παρασκευής. Οι κόκκοι των βακκίνιων δεν μπορούν να εισέλθουν στον τελικό χυμό, επειδή συμβαίνει τέντωμα και σιρόπι και αφέψημα.

    Όπως ήδη αναφέρθηκε, ο χυμός των βακκίνιων είναι χρήσιμο πράγμα. Χρησιμοποιείται για κρυολογήματα, καθώς καταστέλλει τη δίψα και μειώνει τη θερμοκρασία κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος και της γρίπης. Είναι σαφές ότι το παγωμένο ποτό δεν σερβίρεται για τους άρρωστους, θα πρέπει να καταναλώνεται χλιαρό.

    Λεμονάδα ζουμερά μούρα

    Σήμερα, είναι εύκολο να αγοράσετε τα βακκίνια στο σούπερ μάρκετ οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Επομένως, αυτή η συνταγή είναι χρήσιμη για την παρασκευή σπιτικής λεμονάδας.

    Ο χυμός Cranberry είναι πολύ δροσερός και πολύ υγιής.

    Τα βακκίνια πρέπει να ζυμώσουν με ένα ξύλινο κουτάλι, να στραγγίσουν το χυμό μέσα από τυροκομείο ή να συμπιέσουν μέσω αποχυμωτή, προσθέστε ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά, βάλτε σε καράφα. Ενώ όλα τα βήματα στην προετοιμασία του morse επαναλαμβάνονται και τώρα... Βάλτε σε μια καράφα λίγα κύβοι πάγου και ρίξτε το δοχείο με ανθρακούχο νερό.

    Για μια γεύση, μπορείτε να βάλετε κομμάτια από φρέσκο ​​λεμόνι ή να αποφύγετε να χτυπήσετε κάποιο χυμό λεμονιού. Μετά από αυτό, το ποτό θα αντικατοπτρίζει με ακρίβεια το όνομά του - "λεμονάδα".

    Για την παρασκευή αναζωογονητικού χυμού σε 100 γραμμάρια βακκίνια θα χρειαστείτε:

    • 100 g ζάχαρης ·
    • 1 λίτρο αφρώδους νερού.
    • κομμάτια λεμονιού.

    Cranberries - ισχυρά μούρα. Για να το αποθηκεύσετε δεν είναι δύσκολο: μπορείτε να χύσετε κρύο νερό το φθινόπωρο και να το θέσω σε ένα δροσερό μέρος, μπορείτε να παγώσει. Εάν έχετε λίγο αποθηκευτικό χώρο, σας συμβουλεύουμε να προετοιμάσετε ένα συμπύκνωμα, από το οποίο μπορείτε να μαγειρεύετε χυμούς φρούτων από βακκίνιους ανά πάσα στιγμή.

    Προετοιμασία για το morse για το μέλλον

    Πλένετε τα βακκίνια, αλέθετε σε μπλέντερ, ανακατεύετε με ζάχαρη. Αφήστε να σταθεί για μερικές ώρες, έτσι ώστε η ζάχαρη πωλείται, και να εξαπλωθεί στις όχθες.

    Ζάχαρη λαμβάνεται για να δοκιμάσετε, μην φοβάστε, θα υπάρχουν λίγα από αυτό, τα μούρα περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα του βενζοϊκού οξέος, το οποίο είναι ένα φυσικό συντηρητικό, έτσι πουρέ πατάτες δεν ζυμώνουν. Για να αποθηκεύσετε, ωστόσο, είναι καλύτερο στο ψυγείο.

    Εάν είναι απαραίτητο, αραιώστε το μίγμα με βραστό νερό και ο χυμός των βακκίνιων είναι έτοιμος, δεν είναι καν απαραίτητο να το μαγειρέψετε.

    Για να βελτιώσετε τις θεραπευτικές ιδιότητες του ποτού, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με το μέλι, προσθέτοντάς το στο ζεστό αφέψημα. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι όταν χρησιμοποιείτε το μέλι δεν είναι πλέον απαραίτητο να μαγειρεύετε το χυμό, διαφορετικά όλες οι θεραπευτικές ουσίες που περιέχονται στο μέλι θα καταστραφούν.

    Θα πρέπει επίσης να μιλήσουμε για τα οφέλη των μούρων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

    Το Cranberry είναι ένα ισχυρό φυσικό φάρμακο, ο χυμός των βακκίνιων έχει την ικανότητα να αντιστέκεται στις μολύνσεις, καθώς περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ταννίνης.

    Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο χυμός των βακκίνιων από τους γιατρούς συστήνει έντονα τη χρήση των γυναικών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Σε αυτήν την κρίσιμη περίοδο για μια γυναίκα, η ασυλία του σώματος της μειώνεται.

    Το ποτό Cranberry θα είναι το πολύ μέσο που θα βοηθήσει στην αύξηση της ασυλίας και στην πρόληψη κρυολογημάτων.

    Το Cranberry είναι διουρητικό.

    Ένα άλλο πρόβλημα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι οίδημα. Λόγω της έντονης διουρητικής επίδρασης, χορηγείται χυμός βακκίνιων αντί για χημικά. Σημειώθηκε ότι οι γυναίκες που έτρωγαν ποτά με βακκίνια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είχαν λιγότερη πρόσβαση στους οδοντιάτρους για την αιμορραγία των ούλων και την εμφάνιση τερηδόνας.

    Για να αυξήσετε την πίεση και να βοηθήσετε με το πρόβλημα των κιρσών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα βοηθήσει επίσης αυτό το υπέροχο μούρο. Το Cranberry ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και αυτό είναι πολύ σημαντικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, συμβάλλει στη φυσιολογική κυκλοφορία του αίματος και συνεπώς έχει ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη του εμβρύου.

    Μερικές φορές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ο χυμός των βακκίνιων μπορεί να ερεθίσει τον γαστρικό βλεννογόνο, οπότε μπορεί να αντικατασταθεί με το φιλέτο.

    Νόστιμη συνταγή ζελέ

    Προετοιμάστε τα μούρα: είδος, πλύνετε. Στη συνέχεια κόψτε τα βακκίνια σε ένα μπλέντερ ή συνθλίψτε σε ένα κονίαμα, πιέστε το χυμό. Συμπιέστε το νερό και μαγειρέψτε για 5 - 7 λεπτά, στέλεχος.

    Προσθέστε ζάχαρη στο ζωμό και βράστε, σε ένα ζεστό υγρό, για να μπείτε σε ένα λεπτό ρεύμα αραιωμένου αμύλου σε κρύο νερό. Βάλτε πάλι σε βράση, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε φρέσκο ​​χυμό βακκίνιο.

    Kissel ανακατεύουμε και ρίχνουμε σε ένα μικρό πιάτο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, έτσι ώστε να μην σχηματίσουμε ένα φιλμ, και αφήνουμε να κρυώσει. Σερβίρετε με γάλα ή κρέμα γάλακτος.

    Για την προετοιμασία του ζελέ θα χρειαστεί:

    • 1 λίτρο νερού.
    • 1 κουταλιά της σούπας. βακκίνια.
    • ¾ Άρθ. άμμος ζάχαρης?
    • 3 κουταλιές της σούπας. l άμυλο.

    Δοκιμάστε να διακοσμήσετε το ζελέ με την κτυπημένη κρέμα και ένα μεγάλο επιδόρπιο είναι έτοιμο.

    Πολύ νόστιμο ζελέ βακκίνιο

    Berry Mousse

    Μόλις αρχίσουμε να μιλάμε για επιδόρπια, σας συμβουλεύουμε να προετοιμάσετε ένα μους με βάση το χυμό των βακκίνιων. Αυτό το πιάτο θα είναι για την προτίμηση των παιδιών, διαφοροποιεί το μενού εκείνων που προσχωρούν σε μια διατροφή, η προετοιμασία του δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

    Έτσι, η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση τέτοιων προϊόντων:

    • 3 κουταλιές της σούπας. νερό ·
    • 0,5 κουταλιές της σούπας. βακκίνια.
    • 0,5 κουταλιές της σούπας. σιμιγδάλι ·
    • 0,5 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη

    Πλένετε τα βακκίνια και πιέστε τους χυμούς από αυτά. Σκόνη βράζουμε, στραγγίζουμε, βράζουμε το υγρό, προσθέτουμε ζάχαρη. Ανακατέψτε τα κομμάτια και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα. Ψήστε χυλό και βάλτε λίγο, στη συνέχεια, προσθέστε χυμό συμπιεσμένο. Mousse σερβίρεται με κρύο γάλα ή κρέμα γάλακτος. Το επιδόρπιο μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα φρούτα ή μαρμελάδα.

    Τώρα είναι πολύ μοντέρνα η συγκομιδή μούρων και φρούτων για το μέλλον μέσω της ωρίμανσης ή της ξήρανσης. Εκείνοι που ακολουθούν την εικόνα, θα πρέπει να προσέχουν τη χρήση των μαρκών από τα βακκίνια.

    Από μόνη της, μούρα χαμηλών θερμίδων, 100 g του προϊόντος περιέχει μόνο 26 kcal, αλλά η ενεργειακή αξία των 100 g αποξηραμένων μούρων ήδη 308 kcal.

    Με προσοχή, τα βακκίνια πρέπει να χρησιμοποιούνται για ηπατικές παθήσεις, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού και ελκωτικές διεργασίες.

    Χυμός βακκίνιων - 7 συνταγές στο σπίτι

    Χυμός Cranberry - μια αποθήκη βιταμινών. Η συνταγή για ποτό φρούτων βακκίνιων μπορεί να υιοθετηθεί από οποιονδήποτε ενδιαφέρεται για την ασυλία των αγαπημένων, παρακολουθεί την εικόνα και απλά διατηρεί τον εαυτό του σε καλή κατάσταση. Συμπυκνώματα, ποτά φρούτων, κοκτέιλ αποτοξίνωσης... Θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε τα πιο νόστιμα ποτά από βακκίνια και ποια συστατικά είναι χρήσιμα για να τα προσθέσετε.

    Χυμός Cranberry - μια κλασική συνταγή για φρέσκα μούρα

    Ετοιμάστε το πιο εύγευστο χυμό βακκίνιων από τα καλύτερα φρέσκα μούρα, τα οποία πωλούνται συχνά στην αγορά. Δεν υπάρχουν τεχνολογικές δυσκολίες.

    Αλλά το βακκίνιο χάνει στιγμιαία το μερίδιο των ιών του λέοντος σε οποιαδήποτε επαφή με το σίδηρο.

    Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο μόνο να το αλέσετε με ένα ξύλινο κονίαμα, να συμπιεστείτε με πλαστικό σουρωτήρι ή γάζα και να μαγειρέψετε σε μια βούρτσα με μια σμάλτο, μη κολλητική επίστρωση (ή από οποιοδήποτε μη οξειδωτικό κράμα).

    Για 2 ποτήρια ποτού, χρειαζόμαστε:

    • βακκίνια - 200 g.
    • ζάχαρη - 50 g (3 κουταλιές της σούπας).
    • νερό - 700 ml.

    Μούρα μου, ελαφρώς στεγνά, αλέθεται σε ένα ξύλινο ή πέτρινου κονιάματος, πιέζετε μέσω γάζας ή σουρωτήρι.

    Κέικ χύστε το νερό, βάλτε το βούρτσα στη σόμπα και βράστε. Μόλις το νερό άρχισε να βράζει λίγο, αλλάζουμε την πυρκαγιά στο ελάχιστο και κουράζουμε το πιο αδύναμο για άλλα 10 λεπτά.

    Αυτή τη στιγμή, ο χυμός αναμιγνύεται με τη ζάχαρη, έτσι ώστε όλοι οι κρύσταλλοι διαλύονται.

    Morse, όπου το κέικ βράστηκε, διηθήθηκε και ψύχθηκε σε θερμοκρασία δωματίου. Τώρα χύστε το χυμό με ζάχαρη σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατέψτε καλά. Το ποτό είναι έτοιμο! Αυτός ο χυμός λαμβάνεται από τον πιο "ζωντανό" - η επεξεργασία είναι ευγενής και διατηρεί όλες τις πολύτιμες ιδιότητες των μούρων. Οι γιατροί λένε ότι αυτός ο χυμός γρήγορα "σκοτώνει" τα μικρόβια της γρίπης και σε μία ή δύο ημέρες βάζει ένα άτομο στα πόδια του κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου.

    Μαγειρική κατεψυγμένα μούρα

    Ο χυμός των βακκίνιων από τα κατεψυγμένα μούρα δεν είναι γενικά κατώτερος από εκείνον που παρασκευάζεται από φρέσκα φρούτα. Τα βακκίνια διατηρούν τις περισσότερες από τις πολύτιμες ιδιότητές τους κατά τη διάρκεια της κατάψυξης, ιδιαίτερα σοκ. Αν κάποιος κοντά σας άρχισε να φτερνίζει - τρέξτε αμέσως στο σούπερ μάρκετ για τα βακκίνια και ετοιμάστε ένα ποτό θεραπείας.

    Απαιτούμενα συστατικά:

    • 400-500 g βακκίνια.
    • 2 λίτρα νερού.
    • ένα ποτήρι ζάχαρη.

    Αν δεν σας αρέσουν τα γλυκά ποτά, μειώστε την ποσότητα της ζάχαρης.

    Βάζουμε τα μούρα σε μια σέσουλα χωρίς να ξεπαγρούμε. Τους καλύπτει με τη ζάχαρη, συντρίβουμε με ένα ξύλινο tolkushkoy μέχρι να εμφανιστεί χυμός. Γεμίστε με νερό. Βάζουμε τη σόμπα και θερμαίνουμε μέχρι να εμφανιστούν φούσκες στην επιφάνεια.

    Είναι αδύνατο να φέρει το ποτό σε βράση - μια ισχυρή θερμική επεξεργασία καταστρέφει τις βιταμίνες στα βακκίνια. Είναι αρκετά καλό να ζεσταθεί το κομπόστα, και στη συνέχεια να μειωθεί η θερμότητα στο ελάχιστο.

    Tomim 20 λεπτά, μετά από το οποίο φιλτράρουμε το χυμό και δροσερό. Σερβίρετε ένα ποτό μπορεί να είναι πολύ εντυπωσιακό: οι άκρες του γυαλιού απλώνονται με μια βούρτσα μαγειρέματος με νερό και στη συνέχεια βυθίζονται σε κοκκώδη ζάχαρη. Πιείτε μέσα από ένα άχυρο!

    Στη βραδεία κουζίνα

    Τα βακκίνια λατρεύονται στην Αμερική - μεγαλώνει παντού, πλημμυρίζοντας ολόκληρο το βόρειο τμήμα από το Σικάγο στον Καναδά. Οι Αμερικανοί αγαπούν να μαγειρεύουν σάλτσες από βακκίνιο και ο χυμός παρασκευάζεται ως επί το πλείστον σε μια βραδεία κουζίνα: η συσκευή σας επιτρέπει να μην "ενοχλείτε" με την άλεση των μούρων, αλλά να κάνετε ποτό μέσα σε λίγα λεπτά.

    Θα χρειαστούμε: ένα ποτήρι καθαρά βακκίνια, μισό φλιτζάνι ζάχαρη, τρία ποτήρια νερό.

    Μαγείρεμα στην αμερικάνικη κουζίνα:

    1. Τοποθετήστε μούρα στο κάτω μέρος του πολλαπλού μπολ.
    2. Σβήνετε όλη τη ζάχαρη.
    3. Γεμίστε με νερό.
    4. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία μαγειρέματος ή ρυθμίστε την ελεύθερη λειτουργία για 10 λεπτά. Αυτό είναι αρκετό ώστε ο χυμός να είναι πλήρως προετοιμασμένος.

    Στο τέλος της διαδικασίας, απενεργοποιήστε το multicooker, φιλτράρετε το υγρό, ρίξτε το σε μια κανάτα και ψήστε το. Για να είμαστε δίκαιοι, παρατηρούμε ότι το ποτό είναι περισσότερο σαν ένα κομπότ από το συνηθισμένο ποτό φρούτων.

    Αν και η γεύση του είναι υπέροχη!

    Apple Drink

    Το Apple-cranberry drink σβήνει απόλυτα τη δίψα σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα, όταν φαίνεται ότι τίποτα δεν θα εξοικονομήσει από την καυτή ζέστη. Μόλις ένα ζευγάρι κοκτέιλ θα δώσει μια πολυαναμενόμενη αίσθηση δροσιάς, και ταυτόχρονα θα δώσει δύναμη.

    Για το μαγείρεμα θα απαιτηθούν:

    • ένα ποτήρι από βακκίνια (ακατέργαστο ή κατεψυγμένο).
    • 2 γλυκά και ξινά μήλα.
    • 2 λίτρα νερού.
    • ζάχαρη ή μέλι για γεύση (συνιστούμε να προσθέσετε 0,5 φλιτζάνια).

    Βούτυρο με ζάχαρη.

    Καθαρίζουμε τα μήλα από την καρδιά, κόβουμε σε φέτες, προσθέτουμε στα μούρα. Γεμίστε το μίγμα φρούτων και μούρων με νερό. Βάζουμε στη φωτιά, ζεσταίνουμε καλά την κουτάλα. Μόλις το ποτό αρχίσει να βράζει, μειώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά.

    Φίλτρο μείγμα μούρων-μήλου, ρίχνουμε σε μια κανάτα και ψύχεται. Σερβίρεται σε ποτήρια διακοσμημένα με φύλλα μέντας.

    Χυμός βακκίνιων και ρίζα τζίντζερ

    Ο συνδυασμός των βακκίνιων με τζίντζερ ενθαρρύνεται από όλους τους υποστηρικτές της μόδας αποτοξίνωσης: τα δύο συστατικά αποτελούν μια μοναδική συμμαχία με ισχυρό καθαριστικό αποτέλεσμα. Απλά να είστε προσεκτικοί με το τζίντζερ, είναι πολύ "φωτεινό" και θα πρέπει μόνο να τονίσει απαλά το φυσικό καρύκευμα των μούρων cranberry.

    Προετοιμάστε για κοκτέιλ απεξάρτησης:

    • ρίζα τζίντζερ - 5 g;
    • 200 γραμμάρια βακκίνια.
    • μέλι - 3 κουταλιές της σούπας.
    • νερό - 1 λίτρο.

    Τα βακκίνια αναμιγνύονται με μέλι και φλερτάρουν, για να πάρουν το μέλι και το μούρο.

    Γεμίστε όλα με νερό και ζεστάνετε λίγο στη σόμπα. Σε ένα ζεστό ρόφημα τρεις σε μια λεπτή τριμμένη τζίντζερ.

    Στερεά καλύψτε με ένα καπάκι έτσι ώστε η σπονδυλική στήλη να είναι εντελώς "ανοιχτή" στη ζεστασιά, δίνοντας στο ποτό το άρωμα και τις θεραπευτικές του ιδιότητες.

    Επιμείνετε στο ποτό. Στραγγίστε έξω. Σερβίρεται σε ψηλά ποτήρια κοκτέιλ. Αυτό το ποτό είναι καλό για να πίνετε το πρωί - χρεώνει με ενέργεια. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε απευθείας με κελυφωτό κέλυφος - καθαρίζει τέλεια τη γαστρεντερική οδό.

    Χρήσιμος χυμός βακκίνιων με σκασίματα

    Τα βακκίνια και το άγριο τριαντάφυλλο είναι δύο πηγές βιταμίνης C. Ένα ποτό με ένα μείγμα κόκκινων μούρων αναζωογονεί όχι χειρότερα από τον καφέ, αλλά δεν βλάπτει το σώμα. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε: ένα ποτήρι από βακκίνια, μισό ποτήρι άγριο τριαντάφυλλο, μισό φλιτζάνι ζάχαρη και μισό λίτρο νερού.

    Πώς να κάνετε ένα ποτό:

    1. Ξηρά μούρα αυξήθηκαν τα ισχία γεμίζουν με βραστό νερό.
    2. Επιμείνετε λίγες ώρες σε ένα θερμό.
    3. Cranberries pretrem με ζάχαρη.
    4. Χυμός συμπιέζεται μέσω γάζας.
    5. Διηθούμε το ζωμό.

  • Προσθέστε χυμό βακκίνιο σε αυτό.
  • Ανακατέψτε.
  • Το ποτό είναι έτοιμο! Μπορείτε να το πιείτε ζεστό, κρύο - επιλέξτε μόνοι σας. Είναι γευστικό σε οποιαδήποτε μορφή.

    Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε μισή ώρα πριν το γεύμα: έτσι οι βιταμίνες απορροφώνται γρηγορότερα.

    Συνταγή με μέλι

    Το μέλι συνιστάται να αντικαταστήσει τη ζάχαρη για κρυολογήματα, και όμως είναι χρήσιμο σε όλους όσους ακολουθούν το βάρος.

    Απλά θυμηθείτε, το μέλι δεν μπορεί να θερμανθεί πάρα πολύ.

    Όλες οι ιδιότητές του καταστρέφονται στη θερμότητα, παραμένει μόνο η χαρακτηριστική γλυκύτητα.

    Παρασκευάστε ένα ποτήρι από βακκίνια, 1,5 λίτρα νερού, 2-3 κουταλιές της σούπας. l μέλι.

    Πώς να μαγειρέψετε το χυμό των βακκίνιων:

    1. Βούτυρο με μέλι για να ξεχωρίζει ο χυμός.
    2. Γεμίστε με ζεστό νερό (35-40 μοίρες).
    3. Ανακατέψτε καλά.
    4. Επιμείνετε 60 λεπτά κάτω από το καπάκι.

    Στρώνετε το χυμό, ρίχνετε σε μια κανάτα και σερβίρετε σε ένα ψηλό ποτήρι, διακοσμημένο με μέντα ή κανέλα.

    Χρήσιμες ιδιότητες

    Ο Μόρσε είναι ο άμεσος "κληρονόμος" όλων των ωφελειών που η ίδια η φύση έδωσε στα βακκίνια. Οι θεραπευτές το ονομάζουν φυτικό αντιβιοτικό για τις ισχυρές αντιβακτηριακές του ιδιότητες. Το μούρο περιέχει φρουκτόζη, γλυκόζη, σακχαρόζη, που μαλακώνουν το οξύ των βακκίνιων, οπότε αν θέλετε, μπορείτε να το φάτε ακόμη και ωμά (αν και το πιάτο, να το παραδεχτείτε, σε ερασιτέχνη).

    Το μέγιστο όφελος για ένα άτομο φέρεται από οργανικά οξέα:

    • οξαλικό;
    • βενζοϊκό;
    • μήλο;
    • γλυκολικό;
    • λεμόνι?
    • cinch.

    Στα βακκίνια, είναι ισορροπημένα αρμονικά και πλήρως απορροφάται από το σώμα. Και μούρα είναι μια πολύτιμη πηγή βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων των σπάνιων B9, καθώς και του σιδήρου, του μαγνησίου, του καλίου και του αργύρου.

    Χυμός βακκίνιων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης από οίδημα

    Οι γιατροί συστήνουν έντονα να πίνουν φρούτα ποτά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - το ποτό έχει ένα ελαφρύ υγρό αποτέλεσμα και απομακρύνει την περίσσεια του υγρού από το σώμα. Το οίδημα, ειδικά στην ύστερη εγκυμοσύνη, προκαλεί προεκλαμψία (αυξημένη πίεση, επικίνδυνη πρόωρη γέννηση).

    Η ορατή διόγκωση θα εξαλείψει ένα λίτρο χυμού βακκίνιων την ημέρα και για την πρόληψη δύο ποτηριών το πρωί και το βράδυ. Πριν από τον τοκετό (μετά από 37 εβδομάδες) θα υπάρχει αρκετό ποτήρι σε 2-3 ημέρες.

    Στα βακκίνια, η περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά, που ενισχύουν τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων της μελλοντικής μητέρας, βελτιώνουν τη σύνθεση του αίματος και ρυθμίζουν τις μεταβολικές διεργασίες. Και είναι ευνοϊκή για την ανάπτυξη του εμβρύου.

    Χρήση χυμού cystitis cranberry με κυστίτιδα

    Ο χυμός των βακκίνιων είναι αναγκαστικά μέρος της θεραπείας των ασθενειών του ουρογεννητικού συστήματος. Ως φυσικό αντισηπτικό, σκοτώνει τα βακτήρια, αλλάζει τη δομή των ανθρώπινων ούρων στις καλύτερες επιδόσεις σε σύντομο χρονικό διάστημα.

    Το Morse είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία της κυστίτιδας, ειδικά στα αρχικά στάδια, όταν η ασθένεια έχει εκδηλωθεί μόνο.

    Τα τυποποιημένα έντυπα, τα βακκίνια, φυσικά, δεν θα θεραπεύσουν, αλλά σε περίπτωση φαρμακευτικής θεραπείας, οι γιατροί πάντοτε συμβουλεύουν να πίνουν χυμό βακκίνιων ένα έως δύο ποτήρια την ημέρα.

    Μπορώ να πίνω χυμό όταν θηλάζω;

    Νέες μούμιες συχνά φοβούνται να πίνουν χυμό βακκίνιων μετά τον τοκετό, πιστεύοντας ότι το μούρο, όπως όλα τα κόκκινα λαχανικά και τα φρούτα, είναι ένα πιθανό αλλεργιογόνο για το μωρό. Αλλά το βακκίνιο, αποδεικνύεται, είναι μια ευχάριστη εξαίρεση. Αυτό το μούρο θεωρείται υποαλλεργικό και επιτρέπεται σε θηλάζουσες μητέρες.

    Όταν χυμός θηλασμού:

    • εμπλουτίζει το γάλα με βιταμίνες, μικροστοιχεία.
    • μειώνει τον κίνδυνο κρυολογήματος σε μια θηλάζουσα μητέρα.
    • ανακουφίζει χωρίς χάπια από τα πρώτα σημάδια της ασθένειας κατά τη στιγμή της γρίπης?
    • προσαρμόζει το έργο της γαστρεντερικής οδού της μητέρας (εάν χυμός πίνουν χωρίς φιλτράρισμα, με κομμάτια μούρων).

    Το χρήσιμο μούρο είναι επίσης πολύ νόστιμο: ένα ελαφρύ πικρό σημείωμα, μια ελάχιστα αντιληπτή στυπτικότητα και μπαχαρικό κάνουν το ποτό ελκυστικό όχι μόνο για τους ενήλικες. Τα παιδιά πίνουν επίσης ποτά φρούτων φρούτων με ευχαρίστηση, ειδικά εάν είναι κορεσμένα. Ανακαλύψτε τα βακκίνια, μαγειρέψτε με τα κομπόστα και τα ποτά φρούτων.

    Οι αγαπημένοι σας θα είναι υγιείς και ευτυχείς.