Η δίαιτα αριθ. 7 (αριθμός πίνακα 7) είναι ένα θεραπευτικό σύστημα διατροφής που συνταγογραφείται σε άτομα με νεφρική νόσο και εξασθενημένη λειτουργία.

Αυτό το θρεπτικό σύστημα δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για την κανονική λειτουργία των νεφρών κατά τη διάρκεια των φλεγμονωδών βλαβών τους, αυξάνει την αποτελεσματικότητα της θεραπείας (βελτιώνοντας τις μεταβολικές διαδικασίες στους ιστούς των νεφρών, καθώς και σε άλλα όργανα), έχει αντιαλλεργικό αποτέλεσμα και επίσης βελτιώνει την παραγωγή ούρων.

Ο σκοπός και ο στόχος της δίαιτας αριθ. 7 είναι ο περιορισμός του φορτίου στους νεφρούς, η μείωση του οιδήματος, η μείωση της αρτηριακής πίεσης και η αποκατάσταση της ισορροπίας νερού και ηλεκτρολυτών.

Η χημική σύνθεση της δίαιτας αριθ. 7:

• πρωτεΐνες 70-80 g (50% ζώο, 50% λαχανικό);
• λίπη 80-90 g (30% λαχανικά, 70% ζώα).
• υδατάνθρακες 300-350 g.
• υγρό 0,8-1,5 λίτρα.
• αλάτι 3-6 g (μπορείτε να προσθέσετε λίγο πιάτο στο πιάτο)?

Μάζα ημερήσιας παροχής: 2,3-3 kg.
Ημερήσια ημερήσια δόση 7: 2400-2700 kcal.
Διατροφή: 4-6 φορές την ημέρα.

Ενδείξεις για τη χρήση της δίαιτας αριθμός 7:

• μια ήπια μορφή σπειραματονεφρίτιδας (η οποία δεν συνοδεύεται από οξεία εξασθένιση των νεφρών, απώλεια πρωτεΐνης και ερυθρών αιμοσφαιρίων στα ούρα).
• μέτριας και σοβαρής σπειραματονεφρίτιδας (κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης) ·
• χρόνια νεφρίτιδα (εκτός οξείας φάσης, χωρίς σημάδια νεφρικής ανεπάρκειας) ·
• νεφροπάθεια των εγκύων γυναικών (όψιμη τοξίκωση).
• υπέρταση (αρτηριακή υπέρταση).

Δίαιτα 7 (αριθμός πίνακα 7) - τρόφιμα

Τι μπορείτε να φάτε με τη διατροφή αριθμός 7:

Σούπες: λαχανικά με προσθήκη δημητριακών, πατάτες. Γαλακτοκομικά προϊόντα - περιορισμένη. Μπορείτε να γεμίσετε με βούτυρο, ξινή κρέμα και κρεμμύδια (μετά το βρασμό και το ροδίνισμα).

Δημητριακά: διάφορα δημητριακά και ζυμαρικά.

Λαχανικά, χόρτα: διάφορα λαχανικά σε οποιαδήποτε μαγειρική επεξεργασία, επίσης άνηθο και μαϊντανό.

Κρέας, ψάρι: Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες κρέατος και ψαριών σε βραστό, ψημένο ή ελαφρώς τηγανισμένο (μετά τη βρασμό) μορφή. Βράση της γλώσσας.

Αυγά: κρόκοι αυγών. Στα αυγά επιτρέπονται έως και 2 μαλακά βρασμένα ή ομελέτα την ημέρα (μειώνοντας παράλληλα την κατανάλωση κρέατος, ψαριού ή τυρί cottage).

Φρέσκα φρούτα και μούρα: διάφορα φρούτα και μούρα, τόσο ωμά όσο και βρασμένα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα, ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος, ποτά από ξινόγαλα, πιάτα τυριού cottage από αυτό.

Γλυκά: μέλι, μαρμελάδα ζελέ, καραμέλα, παγωτό (φρούτα).

Προϊόντα αλευριού: άρτος χωρίς άρτο, τηγανίτες, τηγανίτες με μαγιά και χωρίς αλάτι.

Λίπη: αλατισμένο βούτυρο, λιωμένη αγελάδα και εξευγενισμένα φυτικά έλαια.

Ποτά: τσάι, αδύναμος καφές, κομπόστα, φιλέτο, φρούτα και λαχανικά φρεσκοστυμμένα χυμοί, γογγύλια ζωμού.

Τι να μην τρώτε όταν κάνει δίαιτα αριθμό 7:

• κρέας, ψάρια και μανιτάρια ζωμοί?
• όσπρια, κρεμμύδι, σκόρδο, ραπανάκι, ραπανάκι, εσπεριδοειδές, σπανάκι ·
• αλατισμένα λαχανικά και μανιτάρια με απόξεση και λαχανικά.
• τα λιπαρά κρέατα και τα ψάρια, τα τηγανητά και τα σούπια ή τα ψάρια χωρίς βρασμό.
• λουκάνικα, λουκάνικα, αλατισμένα ψάρια, καπνιστά κρέατα, χαβιάρι, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
• τυριά ·
• σοκολάτα;
• ψωμί συνηθισμένα αρτοσκευάσματα, προϊόντα αλευριού με προσθήκη αλατιού,
• ισχυρός καφές, κακάο, μεταλλικό νερό (πλούσιο σε νάτριο).

Διατροφή αριθμός 7 (αριθμός πίνακα 7): μενού για την εβδομάδα

Ο διαιτολογικός αριθμός 7 είναι διαφορετικός και χρήσιμος. Παρακάτω είναι ένα δείγμα μενού για την εβδομάδα.

Όλα τα πιάτα μαγειρεύονται χωρίς αλάτι, το αλάτι είναι καλύτερο να μην προσθέσετε στα πιάτα, αλλά εάν επιτρέπεται, προσθέστε το ελάχιστο ποσό στο τελικό πιάτο.

Τα πιάτα ατμού, βρασμένα, μετά το βρασμό, μπορείτε να ψήνετε και να τηγανίζετε ελαφρά. Η θερμοκρασία των τροφίμων είναι φυσιολογική.

Δευτέρα

Πρωινό: χυλό φαγόπυρου, ομελέτα ατμού, τσάι.
Μεσημεριανό: αποστράγγιση αφέψημα.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, πολτοποιημένες πατάτες, ψάρι με ατμό.
Ασφαλής, ψημένα μήλα.
Δείπνο: ρύζι, βινεγκρέτ, κομπόστα.

Τρίτη

Πρωινό: κατσαρόλα cottage cheese με ξινή κρέμα, τσάι.
Μεσημεριανό: ζελέ.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με κεχρί, φιλέτο κοτόπουλου στον ατμό.
Σνακ: γιαούρτι.
Δείπνο: ζυμαρικά, κεφτεδάκια, σαλάτα λαχανικών με φυτικό έλαιο.

Τετάρτη

Πρωινό: Σουπλά γάλακτος με ρύζι, τσάι.
Μεσημεριανό: τυρί cottage με φρούτα και ξινή κρέμα.
Μεσημεριανό: λάχανο, μοσχάρι με λαχανικά.
Ασφαλής, ryazhenka.
Δείπνο: κατσαρόλα με λαχανικά, κοτόπουλο με ατμό.

Πέμπτη

Πρωινό: βραστό αυγό, βραστό σαλάτα παντζάρι με φυτικό έλαιο.
Μεσημεριανό: φρουτοσαλάτα.
Μεσημεριανό: σούπα με πατάτες και κουνουπίδι, κεφτεδάκια με λαχανικά.
Ασφαλής, ζελέ.
Δείπνο: ρολά λάχανο, σαλάτα λαχανικών με τυρί cottage.

Παρασκευή

Πρωινό: cheesecakes με ξινή κρέμα και μαρμελάδα, τσάι με γάλα.
Μεσημεριανό: αποστράγγιση αφέψημα.
Μεσημεριανό: χορτοφαγική σούπα, ψάρι με λαχανικά στον ατμό.
Σνακ: popsicles.
Δείπνο: βραστές πατάτες με βούτυρο, με ατμίδες, λαχανικά.

Σάββατο

Πρωινό: τηγανίτες με ξινή κρέμα και μαρμελάδα, τσάι.
Μεσημεριανό: φρέσκο ​​χυμό φρούτων.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με φαγόπυρο, βρασμένη γλώσσα, φρέσκα λαχανικά ή λαχανικά στον ατμό.
Σνακ: φρούτα.
Δείπνο: χυλό κριθαριού, κεφτεδάκια, σαλάτα λαχανικών.

Κυριακή

Πρωινό: Σουπλά γάλακτος με ζυμαρικά, τσάι.
Μεσημεριανό: γιαούρτι.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με πλιγούρι σιταριού, ασπίσιο κρέας, σαλάτα λαχανικών.
Μεσημεριανό: φρουτοσαλάτα.
Δείπνο: λαχανικό στιφάδο, βινεγκρέτ.

Διατροφή 7 τραπέζι

Περιγραφή από 05/09/2017

• Αποτελεσματικότητα: θεραπευτικό αποτέλεσμα σε μια εβδομάδα
• Όροι: 1 μήνας ή περισσότερο
• Κόστος των προϊόντων: 1200-1300 ρούβλια την εβδομάδα

Γενικοί κανόνες

Όπως είναι γνωστό, η θεραπευτική διατροφή συνταγογραφείται για διάφορες ασθένειες και αποτελεί προϋπόθεση για τη θεραπεία τους. Η νεφρίτιδα είναι μια ομάδα νεφρικών νόσων με φλεγμονώδη (ή αυτοάνοση) φύση. Αυτές περιλαμβάνουν σπειραματονεφρίτιδα (νεφρικά σπειράματα που εμπλέκονται στη διαδικασία), διάμεση νεφρίτιδα (ή νεφρίτιδα - η παθολογική διαδικασία επηρεάζει τον διάμεσο ιστό των νεφρών), πυελονεφρίτιδα (φλεγμονή της λεκάνης και του καλυμίου του νεφρού). Όλες αυτές οι ασθένειες μπορεί να είναι οξείες ή να εμφανίζονται σε μια χρόνια μορφή, η οποία συχνά γίνεται αιτία νεφρικής ανεπάρκειας.

Ο πίνακας διατροφής του Pevzner αριθ. 7 αναπτύχθηκε για ασθενείς με νεφρική νόσο στη φάση ανάκαμψης - συνήθως 3 εβδομάδες μετά από οξεία ασθένεια και απόρριψη από το νοσοκομείο. Η δίαιτα έχει διάφορες ποικιλίες που αποδίδονται σε διαφορετικά στάδια της νόσου (παροξυσμός, υποξεία πορεία ή σταθερή ύφεση) και λαμβάνοντας υπόψη τη λειτουργία των νεφρών (απουσία ή παρουσία νεφρικής ανεπάρκειας). Σε αυτές τις ασθένειες, οι νεφροί επηρεάζονται σε διάφορους βαθμούς και η λειτουργία τους είναι εξασθενημένη και η σοβαρότητα των συμπτωμάτων είναι επίσης διαφορετική. Πρόκειται για αύξηση της πίεσης, συχνή ούρηση, αλλαγές στα ούρα (ερυθροκύτταρα, κύλινδροι, πρωτεΐνες) και οίδημα. Όλα αυτά λαμβάνονται υπόψη κατά την ανάθεση ποικιλιών διατροφής.

Ο κύριος πίνακας Diet 7 παρέχει μέτρια φρουρά των νεφρών, η διατροφή αποσκοπεί στη μείωση του οιδήματος και της αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, συμβάλλει στη βελτίωση της απέκκρισης των προϊόντων μεταβολισμού αζώτου. Χαρακτηρίζεται από τον περιορισμό των πρωτεϊνών, και τα λίπη και οι υδατάνθρακες περιέχονται στο φυσιολογικό πρότυπο. Η ημερήσια θερμιδική περιεκτικότητα αυτού του τροφίμου είναι 2700-2900 kcal. Την ημέρα του ασθενούς επιτρέπονται 80 g πρωτεϊνών (κυρίως γαλακτοκομικών προϊόντων), 90-100 g λιπών και 400-450 g υδατανθράκων (όσον αφορά τη ζάχαρη - 80-90 g). Τα τρόφιμα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι.

Έτσι, η διατροφή №7 με νεφρική νόσο έχει τα χαρακτηριστικά:

• Περιορισμός αλατιού - τα τρόφιμα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι, αλλά επιτρέπεται να χρησιμοποιηθούν κάποια ποσότητα (3-6 γρ. Ανά ημέρα) - αυτό εξαρτάται από τη σοβαρότητα της νόσου και τη σοβαρότητα της νεφρικής ανεπάρκειας και παρέχεται στις ποικιλίες του κύριου τραπεζιού. Για παράδειγμα, στην οξεία νεφρίτιδα, αποκλείεται τελείως και σε χρόνιες νεοπρίτιδες σε ύφεση και χωρίς διαταραχή της νεφρικής λειτουργίας, επιτρέπεται έως 7-8 γραμμάρια ημερησίως και μόνο με την παρουσία αρτηριακής υπέρτασης προκαλεί την ανάγκη να μειωθεί σε 5 γραμμάρια.
• Επιτρέπονται 80 g πρωτεΐνης. Οι πρωτεΐνες γάλακτος και τα ασπράδια αυγών (πιο εύπεπτα), αντί του κρέατος ή των ψαριών, προτιμώνται. Οι φυτικές πρωτεΐνες έχουν χαμηλότερη θρεπτική αξία από τις ζωικές πρωτεΐνες.
• Κρέας και ψάρι (επιτρέπονται σε ποσότητα 150 g) όταν το μαγείρεμα όλων των πιάτων βράζεται για πρώτη φορά και έπειτα ψημένο, στιφάδο ή τηγανητό. Αυτή η τεχνολογική τεχνική μειώνει σημαντικά την ποσότητα των εκχυλισμάτων στο τελικό πιάτο.
• Απαγορεύονται τα τρόφιμα πλούσια σε αιθέρια έλαια (σέλινο, φρέσκο ​​άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό, σκόρδο και φρέσκο ​​κρεμμύδι) και πηγές οξαλικού οξέος (σπανάκι και σαλάτα).
• Όταν η νεφρική νόσο περιορίζεται στην ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται - από 0,9 έως 1,1 λίτρα. Πιο συγκεκριμένα, υπολογίζεται από την ποσότητα ούρων που απεκκρίνεται κατά την τελευταία ημέρα και δεν πρέπει να υπερβαίνει τη διούρηση κατά 300-400 ml. Στο τελικό στάδιο νεφρικής ανεπάρκειας, το υγρό περιορίζεται σημαντικά σε 0,7-0,8 l.
• Απαιτούμενα προϊόντα που έχουν διουρητικό αποτέλεσμα: κολοκύθα, αγγούρια, κολοκυθάκια, τεύτλα, πράσινες σαλάτες, φρέσκα βερίκοκα, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, καρπούζι και πεπόνι.
• Οργανώνονται 5 γεύματα την ημέρα.
• Το ημερήσιο σιτηρέσιο δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 kg κατά βάρος.
• Υποχρεωτική συμπερίληψη στη διατροφή των βιταμινών A, C, B1, B12, K.
• Εξαιρούνται τα αλκοολούχα ποτά, το ισχυρό τσάι και καφές, το κακάο, η σοκολάτα, τα πικάντικα και αλμυρά σνακ, ερεθίζουν τα νεφρά.
• Απαγορεύεται η λήψη μεταλλικού νερού νατρίου.

Ποικιλίες

Ο θεραπευτικός Πίνακας Νο. 7Α συνταγογραφείται για οξεία οξεία νεφρίτιδα και χρόνια με σοβαρή νεφρική ανεπάρκεια. Πρόκειται για μια δίαιτα που δεν περιέχει άλατα, βασισμένη σε φυτά, με σημαντικό περιορισμό των πρωτεϊνών στα 20 γραμμάρια.

Η ποσότητα του υγρού που πίνετε εξαρτάται από τη διούρηση της προηγούμενης ημέρας. Είναι συνήθως διορίζεται για 20 ημέρες. Όταν η οξεία διαδικασία πεθαίνει και μειώνεται η αζωτεμία, συνιστάται η δίαιτα 7Β, στην οποία, σε σύγκριση με την προηγούμενη, η ποσότητα πρωτεΐνης (40 g) και 1-1,2 λίτρα υγρού αυξάνεται δύο φορές. Θεωρείται ως μετάβαση στη δίαιτα αριθ. 7.

Ο πίνακας 7Β συνιστάται για το νεφρωσικό σύνδρομο (οίδημα, απώλεια πρωτεΐνης στα ούρα) και αποσκοπεί στην αναπλήρωση της πρωτεΐνης, επομένως η ημερήσια περιεκτικότητά του στη διατροφή φτάνει τα 125 g. Το υγρό (0,8 l) και το άλας είναι σημαντικά περιορισμένα.

Ο Πίνακας 7G ενδείκνυται για ασθενείς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση όταν παρουσιάζουν νεφρική ανεπάρκεια τελικού σταδίου. Η θεραπευτική δίαιτα χαρακτηρίζεται από περιεκτικότητα πρωτεΐνης μέχρι 60 g, επιτρέπονται 2-3 g άλατος και 0,7 l υγρού.

Ενδείξεις

Ο κύριος πίνακας έχει τις ακόλουθες ενδείξεις:

• οξεία νεφρίτιδα στο στάδιο της ανάρρωσης (μετά την 3-4η εβδομάδα θεραπείας).
• χρόνια νεφρίτιδα (ελλείψει νεφρικής ανεπάρκειας και χωρίς παροξυσμό).

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Ο διαιτολογικός πίνακας προβλέπει τον περιορισμό του αλατιού, οπότε ο ασθενής πρέπει να τρώει μόνο το αλατισμένο ψωμί σπιτικό, τηγανίτες ή τηγανίτες, χωρίς αλάτι. Όλα τα τρόφιμα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι, αλλά επιτρέπεται να μπαχαρικά μέχρι έτοιμα γεύματα, χρησιμοποιώντας 3-5 γραμμάρια ανά ημέρα.

Οι σούπες παρασκευάζονται σε ζωμό λαχανικών με την προσθήκη λαχανικών, δημητριακών, ζυμαρικών. Προσφέρονται μπορς, σούπα λάχανου και σούπας τεύτλων. Γεμίστε τα με ξινή κρέμα, βούτυρο, άνηθο, μαϊντανό, σπόρους καρπού, προαιρετικά με κιτρικό οξύ. Τα κρεμμύδια μπορούν να προστεθούν στα πρώτα πιάτα μετά από προ-βρασμό και καφέ.

Από το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας (κοτόπουλο, βόειο κρέας, αρνί, γαλοπούλα, γλώσσα) προετοιμάζονται δεύτερα μαθήματα. Πρέπει να θυμόμαστε ότι όλα τα κρέατα και τα προϊόντα ψαριών πρέπει πρώτα να βράσουν και, στη συνέχεια, εάν θέλετε να πάρετε μια κρούστα, τηγανίζουμε ελαφρά ή ψήνουμε.

Επομένως, όλα τα πρωτεϊνικά τρόφιμα σερβίρονται καλύτερα σε ένα κομμάτι, και τα λάχανα ρολά, γεμιστά λαχανικά, τηγανίτες με κρέας μπορεί να γίνει από το βρασμένο ψιλοκομμένο κρέας. Το ψάρι επιλέγεται επίσης με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, βρασμένο με ένα κομμάτι και, εάν επιθυμείται, ψημένο, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ζελέ πιάτο από αυτό. Στα πιάτα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσες: ντομάτα, ξινή κρέμα, γάλα, λαχανικά, κρεμμύδι (από βρασμένα και ροδαρισμένα κρεμμύδια), γλυκό σάλτσα. Προσθέτουν εγκεκριμένα αποξηραμένα βότανα.

Όλα τα δημητριακά και τα ζυμαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πλάκα και σε σούπες. Χυλός βρασμένο στο νερό, από τα δημητριακά κάνουν τις πουτίγκες και τα κομμάτια με την προσθήκη λαχανικών. Ψητά κατσαρόλα με φραγκοστάφυλο (μακαρόνια) και τυρί cottage, πιλάφι φρούτων, δημητριακά και ζυμαρικά με την προσθήκη δαμάσκηνων, αποξηραμένων βερίκοκων, σταφίδας και κονσερβών επιτρέπονται.

Επιτρεπόμενα γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα, κρέμα, γιαούρτι, γιαούρτι, τυρί cottage και πιάτα από αυτό με μήλα, καρότα και ρύζι. Στο πιάτο προστίθεται ξινή κρέμα σε περιορισμένες ποσότητες. Επιτρέπονται 2 αυγά την ημέρα, που υπόκεινται σε μειωμένη πρωτεΐνη (cottage cheese, κρέας και ψάρι). Αυγά προστίθενται σε πιάτα, κάνουν μια ομελέτα ή βραστό μαλακά.

Επιτρέπονται πολλά λαχανικά (εκτός ραπανάκι, ραπανάκι, σέλινο, σκόρδο, φρέσκο ​​κρεμμύδι). Μπορούν να μαγειρευτούν, να μαγειρευτούν, να προστεθούν σε κατσαρόλες και να φτιάξουν λαχανικά, σαλάτες από βραστά και φρέσκα λαχανικά και βραστό κρέας. Μην προσθέτετε κρεμμύδια, λάχανο και τουρσιά. Στα λαχανικά στιφάδο, μπορείτε να προσθέσετε κύμινο, αποξηραμένο άνηθο.

Όλα τα ώριμα φρούτα και τα μούρα επιτρέπονται σε νωπή και μεταποιημένη μορφή: πολτοποιημένα πατάτες, ζελέ, ζελέ, ψητά, κομμένα φρούτα, μαρμελάδα. Κανέλα μπορεί να προστεθεί σε επιδόρπια. Καραμέλες (εκτός από σοκολάτα), μέλι και λουκάνικα επιτρέπονται επίσης και ως επιδόρπια. Από τα ποτά - οποιοσδήποτε χυμός, αδύναμος καφές, τσάι με λεμόνι, γογγύλια ζωμό.

Διατροφή 7 πίνακα: τι είναι δυνατόν, τι είναι αδύνατο (πίνακας), μενού για μια εβδομάδα

Τραπέζι διατροφής 7 - είναι τροφή, η οποία συνταγογραφείται για ασθένειες του συστήματος αποβολής. Η δίαιτα της δίαιτας νούμερο 7 επιλέγεται με τέτοιο τρόπο ώστε να ανακουφίζει το φορτίο από τους νεφρούς. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνταγογραφείται για τη νόσο των νεφρών: χρόνια και οξεία νεφρίτιδα.

Στη χρόνια νεφρίτιδα, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τον πίνακα 7, εάν δεν υπάρχουν παροξυσμοί. Εάν η νεφρίτιδα είναι αιχμηρής φύσης, τότε ο ασθενής αρχικά συνταγογραφεί ένα θεραπευτικό μενού 7α και 7b. Η μετάβαση στο μενού 7 πραγματοποιείται όταν δεν υπάρχουν οξείες εκδηλώσεις φλεγμονής και η ασθένεια εισέρχεται σε στάδιο απόσβεσης.

Η αποτελεσματικότητα του πίνακα 7 για νεφρίτη είναι ότι ένα τέτοιο μενού αφαιρεί το επιπλέον φορτίο από τα νεφρά. Η διευκόλυνση της εργασίας των νεφρών επιτρέπει στο σύστημα αποβολής να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά, απαλλάσσοντας το σώμα από τις βλαβερές ουσίες της ζωτικής δραστηριότητας του. Χρησιμοποιώντας μόνο υγιεινή τροφή και έλεγχο του καθεστώτος κατανάλωσης οινοπνεύματος, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά την πρήξιμο. Έτσι, μόνο μια δίαιτα με τους κανόνες του τι είναι δυνατό και τι δεν είναι, μπορεί να βοηθήσει να απαλλαγούμε από την ασθένεια.

Χαρακτηριστικά του πίνακα 7

Για να μειώσετε την επιβάρυνση των νεφρών, πρέπει να αλλάξετε τη διατροφή σας και να τηρήσετε μια συγκεκριμένη διατροφή. Για να το κάνετε αυτό, περιορίστε τα πρωτεϊνικά τρόφιμα σε 60-70 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα (αυτό σημαίνει ότι ο ασθενής μπορεί να φάει 150 γραμμάρια κρέατος ή ψαριού). Τα λίπη και οι υδατάνθρακες καταναλώνονται σε φυσιολογικά αναγκαία ποσότητα - 80 γραμμάρια και 400 γραμμάρια, αντίστοιχα. Διατροφή με θερμίδες - 2500 θερμίδες.

Είναι σημαντικό να πούμε για το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ: πρέπει να πίνετε μέχρι 1 λίτρο υγρού την ημέρα. Λαμβάνει υπόψη όλα τα υγρά, δηλαδή τις σούπες, τα ποτά και το νερό. Η ποσότητα του νερού είναι πολύ σημαντική όταν το νεφρίτη, επειδή δίνει ένα πρόσθετο φορτίο στο σύστημα έκκρισης του σώματος.

Η ποσότητα αλατιού είναι περιορισμένη: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι περισσότερο από 6 γραμμάρια αλάτι. Για να ελέγξετε την ποσότητα του αλατιού, είναι απαραίτητο να αλάξετε το πιάτο ήδη σε τελική μορφή πάνω στην πλάκα. Είναι απαραίτητο κάθε μέρα να κατανέμεται ο επιτρεπόμενος ρυθμός, έτσι ώστε ο ασθενής να έχει την ευκαιρία να ρυθμίσει τη διαδικασία προσθήκης αλατιού στα τρόφιμα.

Τι είναι περιορισμένη σε αυτή τη δίαιτα; Όπως και με όλες τις θεραπευτικές διατροφές, αλκοολούχα και αεριούχα ποτά, πικάντικα, υπερβολικά, αλμυρά, καπνιστά τρόφιμα απαγορεύονται. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο απλά και υγιή.

Διατροφή 7 πίνακας - τι μπορεί να μην μπορεί (πίνακας)

Για να συντάξετε σωστά ένα μενού θεραπευτικής διατροφής, θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από έναν πίνακα από τον οποίο θα μάθετε τι είναι δυνατό και τι δεν είναι ασθενής με νεφρίτη. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι όχι μόνο χρήσιμα, αλλά και διαφορετικά, να περιέχουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Διατροφικό τραπέζι 7: μενού για την εβδομάδα

Κοιτάζοντας το τραπέζι, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι υπάρχουν αρκετά επιτρεπόμενα προϊόντα. Για να εξασφαλίσετε ότι το θεραπευτικό φαγητό είναι ποικίλο και χρήσιμο, κάντε ένα μενού για λίγο, από 3 έως 7 ημέρες. Όταν βλέπετε φαγητό μπροστά σας, μπορείτε πραγματικά να εκτιμήσετε τη χρησιμότητα και την ποικιλία της διατροφής σας.

Για να κάνετε το τραπέζι 7 ισορροπημένο και χρήσιμο, χρησιμοποιήστε αρκετά τυποποιημένα πιάτα που θα επαναλαμβάνονται καθημερινά, αλλά με άλλα συστατικά. Για παράδειγμα, εάν πρόκειται για σούπα, αφήστε το ρύζι, το φαγόπυρο και το κριθάρι να εναλλάσσονται. Εάν προσθέσετε σε αυτό μερικούς ακόμα τύπους σούπας κρέμας από διαφορετικά λαχανικά, τότε αυτό θα είναι το μενού γεύματος για όλη την εβδομάδα.

Κατά την κατάρτιση του μενού, θυμηθείτε για τους περιορισμούς των πρωτεϊνικών τροφίμων. Μια φορά την ημέρα, επέτρεψε το κρέας ή τα ψάρια σε ποσότητα 100-150 γραμμάρια. Όσο για το τυρόπηγμα, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το για να κάνει κατσαρόλες, τεμπέλης ζυμαρικά ή μους. Περιορίστε επίσης τα αυγά.

Εάν υπάρχουν νεφροπάθειες, ο πίνακας 7 έχει πολύ αυστηρές συστάσεις σχετικά με τα προϊόντα κρέατος. Θυμηθείτε ότι μια μέρα δεν μπορείτε να φάτε όλα μαζί: το κρέας, το τυρί και τα αυγά. Αν το μενού είναι κρέας ή ψάρι, είναι προτιμότερο να αποκλείσετε τα αυγά και να περιορίσετε το τυρί cottage. Τα λιγότερο πιάτα με βάση το κρέας - τόσο περισσότερο τυρί. Για τα αυγά ο ρυθμός της: όχι περισσότερο από 2 αυγά την ημέρα. Αλλά οι κρόκοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα ακόμη και σε ημέρες κρέατος.

Το κρέας μαγειρέματος αποτελείται κυρίως από βρασμό στο νερό, στον ατμό, και στη συνέχεια μπορεί να ψηθεί στον φούρνο. Χαρακτηριστικά, μπορείτε να τηγανίζετε ένα κομμάτι κρέατος ή ψαριού μετά το μαγείρεμα, αλλά δεν μπορείτε να τηγανίζετε και να ψήνετε αρχικά ωμά. Σε αυτή την περίπτωση, στο πιάτο υπάρχουν ορισμένες ουσίες που είναι πολύ δύσκολο για τα νεφρά να αφαιρεθούν από το σώμα. Για τον ίδιο λόγο, οι ζωμοί κρέατος και ιχθύων εξαιρούνται εντελώς από τη διατροφή.

Δείγμα μενού για τον πίνακα 7 ανά ημέρα

• Πρωινό: βρώμη με μούρα και μπανάνα, τσάι.
• Μεσημεριανό: τηγανίτες χωρίς αλάτι και μαρμελάδα.
• Μεσημεριανό: σούπα κρέμα κολοκυθάκι, φιλέτο ψαριού ψητό (150 γραμμάρια), ρύζι με λαχανικά, χυμός φρούτων.
• Σνακ: κατσαρόλα με τυρί cottage cheese (με μικρή ποσότητα τυρί cottage), κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Δείπνο: σαλάτα λαχανικών, ryazhenka.

Συνταγές πιάτων

Δεδομένου ότι ο θεραπευτικός πίνακας διατροφής αριθ. 7 έχει πολλά επιτρεπόμενα προϊόντα στη διατροφή, καθιστά δυνατή την προετοιμασία πολλών νέων πιάτων κάθε μέρα. Όλα τα είδη σούπας από όλα τα πιθανά δημητριακά, σνακ, λαχανικά, φρούτα και σχεδόν όλα τα επιδόρπια, εκτός από τη σοκολάτα. Το μόνο που πρέπει να προσέξουμε είναι η έλλειψη αλατιού στη διαδικασία μαγειρέματος.

Για να προετοιμάσετε αυτό το υγιεινό και απλό πιάτο για μια θεραπευτική διατροφή, απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• πατάτες (300 γραμμάρια) ·
• σκουός (400 γραμμάρια)?
• λευκό λάχανο (400 γραμμάρια)?
• καρότα (1 τεμ.);
• Βουλγαρικό πιπέρι (2 τεμάχια).
• ηλιέλαιο.

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά. Κόψτε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια σε κύβους. Στρίψτε τα καρότα σε ένα μέσο τρίφτης. Σε μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο και ρίχνουμε τα καρότα. Ανακατέψτε το. Μετά από 2 λεπτά, προσθέστε πατάτες και κολοκυθάκια στο τηγάνι. Προσθέστε νερό για να καλύψετε τα λαχανικά. Κόψτε το λάχανο και το βουλγαρικό πιπέρι σε λωρίδες. Προσθέστε στην κατσαρόλα. Βράζουμε τα λαχανικά για 20-30 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν είναι πλήρως βρασμένο μακριά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε μαύρο πιπέρι, άνηθο. Για να ελέγξετε την ποσότητα του αλατιού στο τραπέζι 7 φαγητό, αλάτι το στιφάδο σε μερίδες πριν από την εξυπηρέτηση.

Για μια αποτελεσματική θεραπευτική διατροφή, ο πίνακας 7 πρέπει να περιορίσει τα τηγανητά τρόφιμα, αλλά οι τηγανίτες μπορούν να μαγειρευτούν κάθε λίγες μέρες. Βεβαιωθείτε ότι δεν είναι πολύ τραγανά. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια μικρή φωτιά και γυρίστε το τηγανίτα εγκαίρως.

Για τη δοκιμή θα χρειαστείτε:

• αλεύρι (ένα και μισό ποτήρι);
• γάλα (γυαλί) ·
• 2 κρόκοι.
• ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας);
• ηλιέλαιο;
• ζάχαρη βανίλιας.

Προετοιμάστε τη ζύμη αναμειγνύοντας το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας, προσθέστε 2 κρόκους, γάλα. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα χτυπητήρι, ανακατέψτε το αδένα έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Εάν είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε νερό. Η ζύμη πρέπει να έχει μια συνοχή λεπτής κρέμας. Τέλος, ρίχνουμε 4 κουταλιές ηλιέλαιο σε αυτό. Τηγανίσετε τηγανίτες σε χαμηλή φωτιά.

Σερβίρετε τις τηγανίτες με μαρμελάδα. Ο πίνακας 7 πρέπει να ποικίλει: μπορείτε να φάτε τηγανίτες με ξινή κρέμα, διαφορετικές ποικιλίες μαρμελάδας, φρέσκα φρούτα και μούρα. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε τέτοιες τηγανίτες όπως ψωμί πίτας, στην οποία μπορείτε να τυλίξετε μια σαλάτα φρούτων μπανάνας και φράουλας.

Ιατρική διατροφή αριθμός 7

Προηγμένη εκπαίδευση:

1. Γαστρεντερολογία με ενδοσκόπηση.
2. Η αυτο-ύπνωση του Erickson.

Μια ειδική διατροφή για τη θεραπεία των νεφρικών ασθενειών δημιουργήθηκε από τον ρώσικο γαστρεντερολόγο - Manuel Pevzner. Η διατροφική θεραπεία, που δημιουργήθηκε από τον επιστήμονα, είναι χτισμένη σε εξειδικευμένα τραπέζια, τα οποία χρησιμοποιούνται στη διατροφή ασθενών με διάφορες ασθένειες. Η θεραπευτική διατροφή για νεφρικές παθήσεις αντιπροσωπεύεται από τον πίνακα αριθ. 7 και έχει διάφορες επιλογές. Ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς, συνταγογραφούν αυτή ή αυτή την επιλογή μενού.

Με τη βοήθεια σωστά επιλεγμένων προϊόντων και την προετοιμασία τους, είναι δυνατόν να διευκολυνθεί σημαντικά η υγεία του ασθενούς και να απαλλαγούμε εντελώς από την ασθένεια. Εξετάστε πώς να το κάνετε αυτό.

Κανόνες Ιατρικής Διατροφής

Ο διαιτολογικός αριθμός 7 χρησιμοποιείται για τέτοιες ασθένειες: στη φάση ανάκαμψης μετά από οξεία σπειραματονεφρίτιδα ή έξαρση χρόνιας, με πυελονεφρίτιδα. Ταυτόχρονα, ο πίνακας αριθ. 7 δεν είναι κατάλληλος για ασθενείς με νεφρική ανεπάρκεια. Στην οξεία φάση της σπειραματονεφρίτιδας, η δίαιτα Νο. 7 επίσης δεν παρουσιάζεται. Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις, η οξεία νεφρίτιδα γίνεται χρόνια, και στη συνέχεια η δίαιτα Νο 7 πρέπει να συνταγογραφείται. Αλλά πρώτα απ 'όλα, με σπειραματονεφρίτιδα, ο πίνακας αριθ. 7 συνταγογραφείται μετά από ένα μήνα από την εμφάνιση της νόσου, όταν η φλεγμονώδης διαδικασία μειώνεται.

Στην αρχή της θεραπείας, ο ασθενής παρουσιάζεται αρκετές ημέρες νηστείας, στις οποίες επιτρέπεται να πίνει μόνο νερό (300 ml / ημέρα). Μετά από αυτό, εφαρμόζεται ο πίνακας 7a, κατόπιν 7b, 7c ή άλλοι μερίδες Pevzner (ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς).

Μια τέτοια διατροφή βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών, βοηθώντας τους να αφαιρέσουν τις τοξίνες που έχουν συσσωρευτεί εξαιτίας της διατάραξης των διαδικασιών σχηματισμού και απέκκρισης των ούρων. Ως αποτέλεσμα τέτοιων μέτρων, μειώνεται το πρήξιμο, αποκαθίσταται η κυκλοφορία του αίματος και βελτιώνεται η λειτουργία αποβολής των νεφρών.

Η δίαιτα περιορίζει σοβαρά την ποσότητα αλατιού και νερού, πράγμα που εξασφαλίζει μέγιστη ειρήνη στους νεφρούς. Ένας ασθενής στην έβδομη δίαιτα πρέπει να πίνει όχι περισσότερο από ένα λίτρο νερό ανά ημέρα. Η επιτρεπόμενη ποσότητα αλατιού θα πρέπει να καθορίζεται από το γιατρό με βάση τις δοκιμές. Επιπλέον, τα λίπη και οι πρωτεΐνες περιορίζονται στην πρόληψη της συσσώρευσης αζωτούχων "σκωριών", οι οποίες σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της πέψης πρωτεϊνών, λιπαρών τροφίμων.

Εξαιρούμενα προϊόντα με περιεχόμενο εκχυλισμάτων. Αυτές οι ουσίες διεγείρουν τα πεπτικά όργανα και τα νεφρά, προκαλούν τη συσσώρευση ουρικού οξέος στο αίμα. Τα περισσότερα από αυτά τα συστατικά βρίσκονται στα μανιτάρια και το κρέας: πουλερικά, κρέας, ψάρι. Όταν το έργο των νεφρών δεν εξασθενεί, τα προϊόντα αποσύνθεσης πρωτεϊνών και λιπών αφαιρούνται ελεύθερα από το σώμα, αλλά όταν υπάρχει μια ασθένεια (νεφρίτιδα, ουρολιθίαση, νεφρική ανεπάρκεια κλπ.), Συσσωρεύονται στο αίμα. Αυτό οδηγεί σε οίδημα, δηλητηρίαση, που διαταράσσει τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων, ειδικά του εγκεφάλου.

Η δίαιτα 7 δεν αποκλείει εντελώς το κρέας και τα ψάρια, μπορείτε να τα φάτε, αλλά μόνο μετά από διεξοδική θερμική επεξεργασία. Πρώτον, πρέπει να βράσουν και στη συνέχεια να μαγειρέψουν με οποιοδήποτε άλλο τρόπο: βράστε, σιγοβράστε, ψήνετε. Περίπου τα μισά από τα εκχυλίσματα εισέρχονται στο ζωμό, δεν μπορούν να καταναλωθούν, επιτρέπονται μόνο ελαφρά "δευτερεύοντα" ζωμοί και αφεψήματα λαχανικών. Τα ψάρια και το κρέας μετά το μαγείρεμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μενού διατροφής - μέχρι 150 γραμμάρια την ημέρα.

Επιπλέον, απαγορεύεται το οξαλικό οξύ. Επίσης προκαλεί επιπλοκές και μπορεί να προκαλέσει παροξυσμούς. Περιλαμβάνονται κυρίως σε πράσινα προϊόντα, σοκολάτα, σπανάκι, ραβέντι, βατόμουρο, φραγκοστάφυλο, κλπ.

Η κατανάλωση διατροφής πρέπει να είναι κλασματική, τουλάχιστον τέσσερις φορές την ημέρα. Δεν απαιτείται πρόσθετη μηχανική επεξεργασία τροφίμων (τεμαχισμός). Μπορείτε να μαγειρέψετε με οποιονδήποτε τρόπο (καλό είναι να χρησιμοποιείτε ψητό ψηλά). Η θερμοκρασία των πιάτων σερβιρίσματος δεν είναι ρυθμισμένη: μπορείτε να ψήσετε δροσερά ποτά, ζεστά σούπες και δεύτερη.

Για να εξοικειωθείτε τελικά με τη διατροφή, εξετάστε τους καταλόγους προϊόντων, μενού για την εβδομάδα και συνταγές θεραπευτικής διατροφής για νεφρίτη.

Διατροφή διατροφής

Για να παρέχεται στον ασθενή καλή διατροφή, ενώ δεν διαταράσσει την αποκατάσταση, το μενού περιλαμβάνει:

• γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί cottage, ξινή κρέμα γάλακτος, γάλα, κρέμα γάλακτος (όλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά);
• ψωμί από πίτουρο αλεύρι ή σιτάρι, χωρίς αλάτι.
• λάχανο, αγγούρια, καρότα, πατάτες, μαρούλια από φύλλα, άλλα λαχανικά εκτός από αυτά που απαγορεύονται.
• διάφορα δημητριακά και ζυμαρικά οποιουδήποτε είδους.
• όλα τα αυγά: έως 2 πρωτεΐνες την ημέρα και το μισό του κρόκου.
• άπαχο ψάρι: πέρκα λουλούδι, navaga, πέρκα, ράφαλος, μερλούκιος, κυπρίνος και άλλοι.
• άπαχα φιλέτα: κουνέλι, κοτόπουλο, μοσχάρι, γαλοπούλα, βόειο κρέας.
• μούρα και αποξηραμένα φρούτα.
• μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, ζάχαρη, ζελέ, παστίλια.
• κανέλα, βανίλια, κιτρικό οξύ, ραφιναρισμένο λάδι, ξίδι ·
• αδύναμα τσάγια και καφέ, χυμούς, αφέψημα μούρων και βότανα.

Για το μενού διατροφής, βεβαιωθείτε ότι εισάγετε το πρώτο πιάτο μία φορά την ημέρα. Οι σούπες πρέπει να είναι σε λαχανικά, χωρίς ζωμό λιπαρών, με την προσθήκη δημητριακών ή βόρτυλα. Το αλάτι δεν χρησιμοποιείται. Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε αποξηραμένα βερίκοκα, μήλα, σταφίδες, μαύρη σταφίδα. Μεταξύ των επιτρεπόμενων στοιχείων είναι όλα όσα χρειάζεστε για ένα πλήρες και ποικίλο μενού.

Απαγορεύεται η χρήση για πιάτα:

• αλεύρι με αλάτι, συμπεριλαμβανομένου του απλού ψωμιού.
• μανιτάρια ζωμούς, σούπα ψαριών, πλούσια ζωμό για το κρέας?
• κακάο και σοκολάτα.
• έντονο τσάι, αλκοόλ, σόδα?
• μαρινάδες, καπνιστά κρέατα και τουρσιά.
• λουκάνικο, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αλατισμένα ψάρια.
• τυριά και πολύ λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• πικάντικα και αλμυρά μπαχαρικά.
• εσπεριδοειδές, σπανάκι, ραβέντι, φασόλια.
• μανιτάρια, ραπανάκι, σκόρδο, ραπανάκι.
• κρεμμύδια (μπορεί να είναι μόνο σε τελική μορφή)?
• λίπος: ψάρι, βόειο κρέας, βόειο κρέας, χοιρινό κρέας.

Σταδιακά, υπό την επίβλεψη ενός γιατρού, ο ασθενής θα προστεθεί ένα απαγορευμένο προϊόν ένα προς ένα για να το επιστρέψει σε μια κανονική διατροφή. Η παραβίαση των κανόνων της διατροφής μπορεί να επιβραδύνει σημαντικά τη διαδικασία επούλωσης. Είναι σημαντικό να τηρούνται αυστηρά όλες οι απαιτήσεις ώστε να μην προκαλούνται επιδείνωση της παθολογικής διαδικασίας.

Μενού για τον έβδομο πίνακα

Το μενού μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις σχετικές ασθένειες και τη φύση της νόσου. Οι ταυτόχρονες ασθένειες μπορούν να επιβάλλουν πρόσθετους περιορισμούς στον κατάλογο των προϊόντων (για διαβήτη, εγκυμοσύνη κ.λπ.). Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν υπάρχουν επιπλέον εξαιρέσεις.

Εξετάστε ένα υποδειγματικό μενού για την περίοδο αποκατάστασης για σπειραματονεφρίτιδα (χωρίς παροξυσμό).

Ημέρα 1

Πρωινό: ώριμα ψημένα μήλα με κανέλα και μέλι, τσάι με λεμόνι.

Σνακ: αποξηραμένα βερίκοκα με τυρί cottage.

Μεσημεριανό: σούπα χωρίς κρέας με φρέσκο ​​λάχανο, ξινή κρέμα, ρύζι με βραστό κρέας.

Δείπνο: κοκκινιστό κολοκυθάκι με καρότα, βρασμένο ρύζι, κομπόστα φρούτων.

Ημέρα 2

Πρωινό: Πατάτες με κρέμα γάλακτος, αδύναμο πράσινο τσάι.

Σνακ: ώριμα βερίκοκα ή μήλα.

Μεσημεριανό: σούπα με λαχανικά, χυλό φαγόπυρου, φρέσκια λαχανικά.

Δείπνο: ζυμωμένο λάχανο, χωριστά ένα κομμάτι ψημένο κοτόπουλο.

Ημέρα 3

Πρωινό: oatmeal με γάλα και μέλι, αδύναμο τσάι.

Σνακ: σαλάτα λάχανο, αγγούρια και καρότα.

Μεσημεριανό: okroshka σε κεφίρ (χωρίς ραπανάκι και λουκάνικο), κριθάρι με βούτυρο.

Δείπνο: ρολά λάχανο, ξινή κρέμα, άρτος χωρίς ψωμί.

Ημέρα 4

Πρωινό: ομελέτα πρωτεΐνης, σαλάτα τριμμένο καρότο και αποξηραμένα βερίκοκα με ξινή κρέμα, καφές από κιχώριο.

Μεσημεριανό: Σουπλά γάλακτος με φαγόπυρο, κρεμμύδι με κουνουπίδι.

Δείπνο: ψητό χωρίς κρέας, φρέσκο ​​χυμό από καρότα και μήλα.

Ημέρα 5

Πρωινό: τηγανίτες (χωρίς αλάτι), μαρμελάδα, κιχώριο με γάλα.

Σνακ: φρουτοσαλάτα.

Μεσημεριανό: σούπα τεύτλων, πολτοποιημένες πατάτες, λάχανο και σαλάτα καρότο.

Δείπνο: Κυπρίνος ψημένος στο φούρνο με λαχανικά (προ-βράζουμε το ψάρι λίγο).

Ημέρα 6

Πρωινό: δημητριακά με γάλα σιμιγδάλι, τσάι με λεμόνι.

Σνακ: τυρί cottage με αποξηραμένα βερίκοκα.

Μεσημεριανό: σούπα ντομάτας, κρεατόπιτα.

Δείπνο: μοσχάρι με πατάτες.

Ημέρα 7

Πρωινό: μαλακά βραστά αυγά, αγγούρι και ντοματοσαλάτα, τσάι με γάλα.

Σνακ: φρέσκο ​​χυμό από λαχανικά ή μούρα, σταφίδες.

Μεσημεριανό: διατροφή borsch, ξινή κρέμα, χωρίς άλας ψωμί.

Δείπνο: γεμιστό πιπέρι, κομπόστα φρέσκου φρούτου.

Πιο δύσκολο να βρείτε στα ψωμιά καταστήματα χωρίς τη χρήση αλατιού. Στις περισσότερες περιπτώσεις, δεν υπάρχει καμία σύνθεση για το προϊόν καθόλου. Δεν συνιστάται στους ασθενείς να τρώνε τέτοιο ψωμί, καθώς μπορεί να υπάρχουν άλλα απαγορευμένα συστατικά στη σύνθεση. Το διαιτητικό ψωμί μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι, στο φούρνο ή στο ψωμί.

Αλάτι χωρίς ψωμί: ελαφρώς θερμαινόμενα 250 ml ορού γάλακτος και ρίξτε 2 κουταλάκια του γλυκού ζύμης σε αυτό. Κοσκινίστε 400 γραμμάρια αλεύρι (σιτάρι ή πίτυρο) και ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε για 40 λεπτά. Η ανύψωση της ζύμης ζυμώνει και για άλλη μια φορά την αφήνει να σηκωθεί. Την τελευταία φορά να ζυμώνεις και να φτιάχνεις σχήμα, περιμένετε ξανά μέχρι να ανέβει. Αυτή η ζύμη τοποθετείται στο φούρνο ή το ψωμί για 50-60 λεπτά.

Στο δίκτυο μπορείτε να βρείτε συνταγές για αυτό το ψωμί σύμφωνα με το γούστο σας. Γενικά, το αλάτι μπορεί να αντικατασταθεί με κιτρικό οξύ σε κάθε συνταγή ψωμιού. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε αρτοσκευάσματα χωρίς ζύμη.

Αξεπέραστα κέικ: σε ένα ποτήρι νερό ανακατεύετε ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ. Ξεχωριστά, κόψτε 2,5 φλιτζάνια αλεύρι και ρίξτε το απαλά μέσα στο νερό. Προαιρετικά (με ανοχή), μπορείτε να προσθέσετε γλυκές πιπεριές ή ντομάτες. Ανακατέψτε τη ζύμη για μισή ώρα. Στη συνέχεια, σχηματίζουν κέικ και τα τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα.

Αριθμός πίνακα 7α

Η δίαιτα 7α συνταγογραφείται μετά τις «πεινασμένες» ημέρες κατά την περίοδο της παροξυσμού, την τρίτη ή τέταρτη ημέρα. Πριν από τη διατροφή, ο ασθενής πίνει μόνο νερό σε περιορισμένες ποσότητες. Εφαρμόστε αυτόν τον πίνακα για τη θεραπεία της σοβαρής και χρόνιας νεφρίτιδας. Το καθήκον της θεραπευτικής δίαιτας είναι η αποκόλληση των νεφρών, η αφαίρεση επιβλαβών ουσιών, η απαλλαγή από το οίδημα.

Ο ασθενής συνταγογραφείται κυρίως χορτοφαγική τροφή, αποκλείει τα είδη λαχανικών, βοτάνων και φρούτων, τα οποία αντενδείκνυνται στον πίνακα αριθ. 7. Το άλας αποκλείεται εντελώς, περιορίζεται σε πρωτεΐνες. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται και να αποβάλλεται, διότι από αυτές τις μετρήσεις ο γιατρός θα καθορίσει το καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος. Πρόκειται για περίπου 400 ml νερού, τσάι, χυμούς, σούπες υπολογίζονται.

Το κρέας και τα ψάρια επιτρέπονται μέχρι 70 γραμμάρια την ημέρα, βρασμένα και επιπλέον επεξεργασμένα. Μόνο οι ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (μοσχάρι, στήθος κοτόπουλου, γαλοπούλα, κουνέλι) επιτρέπονται. Το ξινόγαλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα επιτρέπονται για κατανάλωση σε ποσότητα 70 g, αλλά μόνο αυτή την ημέρα αποκλείεται οποιοδήποτε άλλο πρωτεϊνικό προϊόν (κρέας, πουλερικά ή ψάρι). Επιτρέπεται επίσης μόνο μισό αυγό την ημέρα, είναι καλύτερα να λαμβάνετε μόνο πρωτεΐνες.

Από τα δημητριακά επιτρέπεται ρύζι (περιορισμένη) και σάγκο. Τα φασόλια και οι λιπαροί ζωμοί απαγορεύονται αυστηρά. Από ποτά μπορείτε να πιείτε φυσικούς χυμούς, αδύναμα τσάγια και αφέψημα.

Κατά προσέγγιση ημερήσιο μενού για τον πίνακα 7α

Το πρωί: καρότο zrazy, ώριμο τριμμένο μήλο, ένα φλιτζάνι τσάι.

Σνακ: ζελέ μούρων, αποξηραμένα βερίκοκα.

Στο μεσημεριανό γεύμα: ζωμός λαχανικών vegan, λίγο ξινή κρέμα, αλάτι χωρίς κούκλα.

Σνακ: μαύρη σταφίδα ζελέ.

Το βράδυ: στιφάδο λάχανο με πάστα ντομάτας, τηγανίτες πατάτας.

Για τη νύχτα: ένα ποτό άγριο τριαντάφυλλο.

Λόγω της σοβαρής κατάστασης του ασθενούς, είναι πολύ σημαντικό να τηρείτε όλους τους κανόνες της διατροφής. Η χρήση απαγορευμένων συστατικών, μια μεγάλη ποσότητα νερού και αλατιού μπορεί να οδηγήσει και πάλι σε επιδείνωση.

Μετά τη βελτίωση της ευημερίας του ασθενούς μεταφέρεται σε άλλη δίαιτα: Νο. 7, Νο. 7b, κλπ.

Αριθμός πίνακα 7β

Αυτή η επιλογή χρησιμοποιείται όταν το νεφρίτη ρέει σε μορφή φωτός ή μετά τον πίνακα 7α. Ο σκοπός της δίαιτας είναι ο ίδιος: για να εξασφαλιστεί η ειρήνη των νεφρών, να μειωθεί η διόγκωση, να βελτιωθεί η νεφρική απέκκριση.

Ο Πίνακας 7β διαφέρει από την προηγούμενη διατροφή μόνο στην ποσότητα επιτρεπόμενης πρωτεΐνης. Μπορείτε να φάτε 125 γραμμάρια φιλέτου ή κρέατος ημερησίως ή μπορείτε να αντικαταστήσετε τα πιάτα κρέατος με γαλακτοκομικά προϊόντα στον ίδιο όγκο. Επιτρέπεται επίσης να φάει ένα αυγό ή δύο σκίουρους χωρίς κρόκους. Το καταναλισκόμενο υγρό μπορεί να αυξηθεί σε 1 λίτρο ημερησίως, αλλά πρέπει να παρακολουθείτε την ποσότητα υγρού που καταναλώσατε και την ποσότητα του υγρού που έχει απελευθερωθεί (περίπου πρέπει να συμπέσει). Σε περίπτωση ανισορροπίας "μεθυσμένος" συμβουλευτείτε γιατρό.

Οι υπόλοιποι κανόνες της διατροφής και ο κατάλογος των προϊόντων είναι ίδιοι με τον αριθμό 7. Υπάρχει ανάγκη να σταδιακά, 4-6 φορές, επιτρέπονται μόνο προϊόντα χωρίς τη χρήση αλατιού.

Αριθμός πίνακα 7Β

Μετά τον κύκλο της έβδομης δίαιτας, ο ασθενής συχνά χάνει το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης στα ούρα. Δεδομένου ότι η δίαιτα περιορίζει σοβαρά αυτό το συστατικό, το σώμα αισθάνεται την έλλειψη - νεφροπάθεια. Ο Πίνακας Νο. 7b μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σύνθετη θεραπεία σε έγκυες γυναίκες με την ανάπτυξη καθυστερημένης κύησης και την εμφάνιση νεφροπάθειας (ανίχνευση πρωτεΐνης στα ούρα). Η δίαιτα 7c συνταγογραφείται για να συμπληρώσει τα ελλείποντα θρεπτικά συστατικά. Ως αποτέλεσμα αυτής της θεραπείας, ο ασθενής (ή η έγκυος) βελτιώνει τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, το οίδημα εξαφανίζεται και η λειτουργία των νεφρών κανονικοποιείται.

Η επέκταση της δίαιτας του αριθμού πίνακα 7b θα συμβεί λόγω αύξησης της πρωτεΐνης. Η βάση της διατροφής είναι τα φυτικά τρόφιμα (εκτός από τα απαγορευμένα είδη), χωρίς τη χρήση αλατιού, 125 γραμμάρια γαλακτοκομικών προϊόντων ή προϊόντων με βάση το κρέας την ημέρα. Τα υγρά, λαμβάνοντας υπόψη τα πρώτα ποτά και τα ποτά, πρέπει να είναι περίπου 800 ml. Η πρόσληψη ζάχαρης είναι περιορισμένη (50 g ημερησίως).

Οι κανόνες της διατροφής παραμένουν αμετάβλητοι: κλασματική διατροφή, λιγότερο ρευστό, ελάχιστο άλας, απόρριψη αλκοόλ. Πολλές φορές την εβδομάδα μπορείτε να πιείτε έναν αδύναμο φυσικό καφέ με γάλα. Το μενού προσθέτει ζυμαρικά και δημητριακά (όπως στο Νο. 7), θαλασσινά. Για τις εγκύους, η διατροφή μπορεί να ποικίλλει ελαφρώς ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς και του εμβρύου.

Όταν η γενική κατάσταση της υγείας βελτιώνεται και οι εργαστηριακές και οργανολογικές αναλύσεις του ασθενούς επιστρέφουν στο φυσιολογικό, η δίαιτα Νο 7 ή άλλη σωστή διατροφή συνταγογραφείται.

Αριθμός πίνακα 7g

Ο διαιτολογικός αριθμός 7g είναι ένα εξειδικευμένο θεραπευτικό φαγητό για ασθενείς με νεφρική ανεπάρκεια που βρίσκονται στη μηχανή αιμοδιάλυσης («τεχνητός νεφρός»). Το καθήκον της κλινικής διατροφής είναι να παρέχει στον ασθενή πλήρη δόση (2500 kcal ή περισσότερο), λαμβάνοντας υπόψη τη νεφρική ανεπάρκεια.

Η χημική σύνθεση της δίαιτας είναι εντελώς ισορροπημένη, υπάρχουν υδατάνθρακες, πρωτεΐνες (60 g) και λίπη. Το τελευταίο πρέπει να είναι 70% των ζώων. Περιορίζεται σε προϊόντα με αιθέρια έλαια, εκχυλίσματα, κάλιο: κεράσι, σταφίδα, μπανάνες, δημητριακά. Το αλάτι δεν χρησιμοποιείται. Εάν δεν παρατηρούνται οίδημα και αιματηρές αρτηρίες για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιτρέπεται στον ασθενή μέχρι 3 g αλατιού.

Τα απαραίτητα συστατικά και τα αμινοξέα πρέπει να προέρχονται από το κρέας, τα ψάρια (125 g ημερησίως) και τα φυτικά τρόφιμα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι περιορισμένα. Ο συνδυασμός γάλακτος με κρέας και ψάρι σε μια μέρα δεν συνιστάται.

Ο όγκος του πρώτου δίσκου δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 250 ml. Εξαίρεση πλούσιων ζωμών. Μερικές φορές μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες γάλακτος, η πρώτη με δημητριακά μπορεί να καταναλωθεί μέχρι 3 φορές την εβδομάδα. Προετοιμάστε κυρίως ζωμούς λαχανικών, μπορς και σούπες. Επιτρέπονται έως και 3 αυγά ημερησίως (κατά προτίμηση μόνο ένα μαλακό βράσιμο).

Αποκλείονται πλήρως: κακάο, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τουρσιά και καπνιστά κρέατα, σοκολάτα, γλυκά με κρέμα, πικάντικα και λιπαρά, τυριά και όσπρια.

Ολόκληρος ο κύκλος της έβδομης δίαιτας Pevzner δεν συνιστάται να χρησιμοποιούν συχνά υγιείς ανθρώπους. Δεδομένου ότι μια τέτοια δίαιτα δεν θεωρείται πλήρης, είναι ανεπαρκής σε πρωτεΐνες, μπορεί να προκαλέσει εξασθενημένη δραστηριότητα ολόκληρου του οργανισμού σε πρακτικά υγιείς ανθρώπους (ορμονικές διαταραχές, μειωμένη ανοσία, αλλαγές στο ήπαρ, μειωμένη απορρόφηση βιταμινών και ανόργανων συστατικών κλπ.). Η προφύλαξη από τη νεφρίτιδα επιτρέπεται περιοδικά στη φάση ύφεσης χρησιμοποιώντας τον πίνακα αριθ. 7, αλλά η πορεία δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 2 εβδομάδες.

Οποιαδήποτε έκδοση της έβδομης δίαιτας απαιτεί φροντίδα και ευθύνη εκ μέρους του ασθενούς. Εάν υπάρχει κάποια αμφιβολία για ένα συγκεκριμένο προϊόν (ανεξάρτητα από το αν είναι δυνατό ή όχι), είναι καλύτερο να ζητήσετε από το γιατρό. Τα προϊόντα και τα προϊόντα χωρίς την καθορισμένη σύνθεση στην ετικέτα δεν συνιστώνται. Είναι επίσης καλύτερο να εγκαταλείψουμε τα εξωτικά λαχανικά, τα βότανα και τα φρούτα.

Με συχνές αυξήσεις της θερμοκρασίας και της πίεσης, θολερότητα ούρων, απώλεια όρεξης, εφίδρωση, πρέπει να επικοινωνήσετε με τον ουρολόγο ή τον νεφρολόγο σας.

Διατροφή Πίνακας αριθ. 7 για νεφρική νόσο - μενού και συνταγές

Τα νεφρά πάσχουν περισσότερο από τον υποσιτισμό. Κάθε μέθοδος επιβλαβών λιπαρών τροφίμων επιδεινώνει μόνο την κατάσταση.

Για την επίλυση του προβλήματος της νεφροπάθειας, είναι απαραίτητο όχι μόνο να εγκαταλείψουμε τις συνταγές των "απαγορευμένων φρούτων", αλλά και να εμμείνουμε για λίγο στο μενού μιας ειδικής θεραπευτικής διατροφής.

Αριθμός φαγητού 7

Ο σκοπός της δίαιτας Πίνακας 7 με νεφρική νόσο και, αυστηρά μάλιστα, η ουσία της είναι να φέρει τη λειτουργία του εσωτερικού οργάνου, στην προκειμένη περίπτωση του νεφρού, σε ένα σταθερό τρόπο λειτουργίας.

Η νεφρική νόσο οδηγεί σε αισθήματα βαρύτητας και έντονου πόνου στην κοιλιακή χώρα.

Προκειμένου τα νεφρά να επανακτήσουν το συνηθισμένο ρυθμό εργασίας, είναι απαραίτητο να απαλλαγούμε από τοξίνες και σκωρίες. Ο πίνακας διατροφής 7 για την ασθένεια των νεφρών περιλαμβάνει αυτό το θέμα.

Οι τοξίνες και οι σκωρίες περιέχονται στις παρακάτω απαγορευμένες συνταγές και προϊόντα:

• προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες ·
• μανιτάρια ·
• λιπαρές σούπες και ζωμούς.
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• ραπανάκι ·
• σκόρδο;
• μανιτάρια ·
• λαχανικά τουρσί ·
• σοκολάτα;
• μπαχαρικά ·
• ισχυρά ζεστά ροφήματα και αλκοόλ.

Οι βασικές αρχές της διατροφής

Ιατρική διατροφή Ο πίνακας αριθ. 7 για τη νόσο των νεφρών συνιστά να συμπεριλάβετε στο μενού πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό συνταγές από την ακόλουθη λίστα προϊόντων:

• χυμοί φρούτων, κομπόστες και ζελέ ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σούπες λαχανικών.
• ομελέτα ατμού?
• σούπες και δημητριακά από δημητριακά.
• πατάτες ·
• λαχανικά, μούρα και φρούτα.
• μαρμελάδα και μέλι.
• σαλάτες φρούτων και λαχανικών.

Η ασθένεια των νεφρών, βεβαίως, αντιμετωπίζεται με φαρμακευτική αγωγή. Ωστόσο, η κατανάλωση τροφής από τις συνηθισμένες απαγορευμένες συνταγές για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο σε συνδυασμό με χάπια δεν θα οδηγήσει σε απτά αποτελέσματα και μόνο θα επιδεινώσει την κατάσταση.

Ως εκ τούτου, σε περίπτωση ασθενειών των νεφρών, είναι επιτακτική ανάγκη να τηρούν το μενού, το οποίο περιλαμβάνει τις συνταγές δίαιτα πίνακα αριθ. 7 στην αίσθηση της πλήρους ανάκαμψης.

Μετά την αποκατάσταση, δεν συνιστάται να επιστρέψετε πλήρως στις συνήθεις συνταγές, καθώς υπάρχει υψηλός κίνδυνος επαναλαμβανόμενης νεφροπάθειας με τις χειρότερες συνέπειες.

Μενού για την εβδομάδα

Όταν η νόσος των νεφρών είναι πολύ σημαντική για να κάνετε ένα μενού με συνταγές για όλη την ημέρα. Αλλά για να φάτε σύμφωνα με το χρονοδιάγραμμα είναι ένα είδος δοκιμής αντοχής, οπότε οπλίστε τον εαυτό σας με υπομονή.

Διατροφή Πίνακας αριθ. 7 - μενού για την εβδομάδα:

Δευτέρα

• Πρωινό: τυρί cottage, τοστ και τσάι με μαρμελάδα βατόμουρου.
• Μεσημεριανό: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σούπα λαχανικών και βότανα και ένα ποτήρι χαμηλού λίπους γιαούρτι?
• Δείπνο: πολτοποιημένα πατάτες σε συνδυασμό με σαλάτα από ντομάτες και αγγούρια με χυμό μήλου.

Τρίτη

• ομελέτα ατμού με χόρτα και χυμό πορτοκαλιού.
• σούπα φαγόπυρου με κοτόπουλα με χαμηλά λιπαρά και αδύναμο μαύρο τσάι.
• φρουτοσαλάτα και πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.

Τετάρτη

• σοκολάτα και ένα ποτήρι γάλα.
• πολτοποιημένος πολτός πατάτας με κοτόπουλα με χαμηλά λιπαρά ψάρια,
• σαλάτα λαχανικών, τυρί cottage και τσάι λεμονιού.

Πέμπτη

• τυρί cottage με ξινή κρέμα και ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
• στιφάδο λαχανικών και βοτάνων, ένα ποτήρι χυμό ντομάτας.
• πολτοποιημένα πατάτες με σαλάτα λαχανικών και ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ.

Παρασκευή

• μέλι τοστ και ένα φλιτζάνι αδύναμο καφέ με κρέμα?
• κριθαριού φαγόπυρο, λαχανικών στιφάδο και ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι?
• Ακτινίδια και σαλάτα μπανάνας με ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού.

Σάββατο

• φρούτα γιαούρτι ποτό μούρο kissel?
• πολτοποιημένα πατάτες με κοτόπουλα με χαμηλά λιπαρά και ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού.
• ένα ποτήρι χυμό μήλου και τοστ με μαρμελάδα βατόμουρου.

Κυριακή

• κρέμα γάλακτος-πηγμένο γάλα και τοστ με τσάι χωρίς ζάχαρη.
• φρουτοσαλάτα με ένα ποτήρι χαμηλού λίπους γιαούρτι?
• σαλάτα λαχανικών με ξινή κρέμα και άνηθο, χυμό ντομάτας.

Πώς να φάτε με νεφρική νόσο;

Για νεφροπάθεια, για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, συνιστάται η προετοιμασία πιάτων σύμφωνα με τις συνταγές από τα προϊόντα του κανονικού μενού διατροφής. Πίνακας αριθ. 7.

Δείγμα μενού για την ημέρα της ιατρικής διατροφής Ο πίνακας 1 έχει ως εξής:

• Πρωινό: τοστ με μέλι ή μαρμελάδα και ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού.
• Μεσημεριανό: πολτοποιημένα πατάτες και ένα ποτήρι μη βουτυρένιο κεφίρ.
• Δείπνο: Σάλτσα λαχανικών με χόρτα και ξινή κρέμα με χυμό ντομάτας.

Προκειμένου να διαφοροποιήσετε ελαφρώς τη διατροφή με τη νεφρική νόσο και να απολαύσετε μια νέα νόστιμη συνταγή, σας παρουσιάζουμε μια εξαιρετική επιλογή διατροφής "skrashivaniya". Πίνακας 7:

Κίεβο μήλα

Συστατικά:

• μήλα - 5 τεμάχια.
• χυμός από 1 λεμόνι?
• 5 κουταλιές της σούπας

Μαγειρική:

1. αποφλοιώστε τα μήλα και τον πυρήνα έξω?
2. βράστε λίγο, προσθέτοντας λίγο χυμό λεμονιού.
3. γεμίστε το κενό μέρος του πυρήνα με μαρμελάδα.
4. Μαγειρέψτε τα μήλα στο φούρνο για 25 λεπτά.

Συμβουλές για τη μητρότητα

Οι έγκυες γυναίκες συνιστώνται να χρησιμοποιούν πιάτα που παρασκευάζονται σύμφωνα με συνταγές προϊόντων από το μενού της θεραπευτικής διατροφής. Πίνακας 7, που βρίσκεται στο "τελευταίο στάδιο" της όμορφης θέσης τους.

Όταν η δίαιτα Πίνακας αριθ. 7 στη διατροφή για κάθε μέρα είναι τα κατάλληλα λιπαρά τρόφιμα στη μετριοπάθεια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το μενού για την ημέρα, συμπεριλαμβανομένων αυτών των συστάσεων, έχει ως εξής:

• Πρωινό: λιωμένο τυρί τυριού με λεμόνι.
• Δείπνο: λαχανικά στιφάδο, σε συνδυασμό με κοτόπουλα κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ.
• Δείπνο: πιείτε ένα μείγμα ψιλοκομμένης μπανάνας, ακτινιδίου και ανανά με χυμό πορτοκαλιού.

Παρέχουμε μια συνταγή για ένα πλούσιο γεύμα που σχετίζεται με τη διατροφή. Πίνακας 7 για εγκύους:

Πατατάκι με λαχανικά

Πατατάκι με λαχανικά

Συστατικά:

• 10 μεγάλες κόνδυλοι πατάτας.
• 200 γραμμάρια λάχανου?
• 200 γραμμάρια καρότα?
• 1 κρεμμύδι.
• 10 ντομάτα.
• ένα ποτήρι ξινή κρέμα.

Μαγειρική:

1. ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε το χοντρό.
2. ψιλοκομμένο λάχανο και καρότα.
3. τις τομάτες κομμένες και τα κρεμμύδια σε φέτες?
4. βάλτε τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και το λάχανο σε στρώματα για το ψήσιμο, μετά από κάθε επάλειψη κάθε στρώματος με ξινή κρέμα.
5. Ψήστε για 30 λεπτά.

Συστάσεις για πυελονεφρίτιδα

Με μια τέτοια φλεγμονώδη νεφροπάθεια όπως η πυελονεφρίτιδα, είναι απαραίτητο να ακολουθήσουμε τη θεραπευτική διατροφή Πίνακας 7, εξαλείφοντας τις πικάντικες και λιπαρές τροφές, καθώς «ερεθίζει» τα εντερικά τοιχώματα και «μολύνει» τα εσωτερικά όργανα με τοξίνες και σκωρίες.

Με αυτή την ασθένεια, θα πρέπει να ακολουθήσετε το πρότυπο μενού ειδική δίαιτα Πίνακας αριθ. 7, η διατροφή την ημέρα της οποίας μοιάζει με αυτό:

• Πρωινό: πολτοποιημένες πατάτες με σαλάτα λαχανικών και ένα ποτήρι χυμό φρούτων.
• Μεσημεριανό: χυλό γάλακτος με μαρμελάδα και αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη.
• Δείπνο: φρουτοσαλάτα και γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Συνταγή για ένα πιάτο που περιέχει μια λίστα με προϊόντα μενού διατροφής Πίνακας αριθ. 7 για πυελονεφρίτιδα:

Τούρτα κεχρί

Τούρτα κεχρί

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια κεχρί.
• μισό ποτήρι γάλα.
• 2 αυγά.
• ένα τσίμπημα από καρδιά ·
• ψωμιά.

Μαγειρική:

1. πλύνετε τον κεχρί και μαγειρέψτε σε βραστό νερό για 20 λεπτά.
2. ρίχνουμε έτοιμο κεχρί με γάλα και προσθέτουμε ζάχαρη.
3. μαγειρέψτε αυτό το μείγμα για 40 λεπτά.
4. ανακατεύουμε με το αυγό και προσθέτουμε κάρδαμο.
5. βγάλτε τη μάζα με τη μορφή μπιτς.
6. "Roll in" αλεύρι ψωμιού και τηγανίζουμε.

Τρόφιμα για γαστρίτιδα

Ιατρική διατροφή Ο πίνακας αριθ. 7 για μια ασθένεια όπως η γαστρίτιδα, διορίζεται στη συνήθη εκδοχή της: για την εξάλειψη του λίπους, την προσθήκη φρούτων και λαχανικών.

Το μενού για την ημέρα μοιάζει με αυτό:

• Πρωινό: ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού και τοστ με τυρί cottage?
• Δείπνο: λαχανικά στιφάδο με κοτόπουλα με χαμηλά λιπαρά ψάρια με ένα ποτήρι χυμό μήλου?
• Δείπνο: πατάτες με σαλάτα λαχανικών, χαμηλά σε λιπαρά γιαούρτι και τσάι λεμονιού.

Η γαστρίτιδα περιορίζει τη διατροφή σε πολλά από τα αγαπημένα σας τρόφιμα, αλλά ο πίνακας διατροφής 7 "αντικαθιστά" τα με εξαιρετικές συνταγές. Σας δίνουμε ένα παράδειγμα ενός από αυτούς:

Pilaf με σταφίδες και δαμάσκηνα

Pilaf με σταφίδες και δαμάσκηνα

Συστατικά:

• 200 g σταφίδας ·
• 400 γραμμάρια δαμάσκηνων.
• ένα ποτήρι ρύζι.

Μαγειρική:

1. πλύνετε τις σταφίδες.
2. πλύνετε τα δαμάσκηνα, αφαιρέστε τα οστά από αυτά και χτυπήστε τα χονδροειδώς.
3. πλύνετε το ρύζι.
4. μαγειρέψτε το ρύζι σε βραστό νερό για 20 λεπτά.
5. προσθέστε σταφίδες και δαμάσκηνα στο ρύζι.
6. ανακατέψτε τα συστατικά.

Χαρακτηριστικά της διατροφής για σπειραματονεφρίτιδα

Με μια τόσο ισχυρή νεφρική νόσο όπως η σπειραματονεφρίτιδα, πρέπει να τηρήσετε το ακόλουθο μενού διατροφής Πίνακας αριθ. 7 για την ημέρα:

• Πρωινό: ψωμάκια και χυμός πορτοκαλιού.
• Δείπνο: πολτοποιημένα πατάτες και σαλάτα λαχανικών με τσάι χωρίς ζάχαρη με λεμόνι.
• Δείπνο: σαλάτα από μπανάνες, ακτινίδιο και γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού.

Με ένα παρόμοιο μενού για την ασθένεια των νεφρών, η θεραπευτική διατροφή Ο πίνακας αριθ. 7 δεν περιορίζεται και σας παρουσιάζει μια νόστιμη, υγιεινή συνταγή:

Ψητό ζυμαρικά αυγών

Ψητό ζυμαρικά αυγών

Συστατικά:

Μαγειρική:

1. μαγειρέψτε τα ζυμαρικά και στραγγίστε μέσα από ένα κόσκινο.
2. βάλτε τα ζυμαρικά σε ένα φύλλο ψησίματος.
3. ανακατέψτε το αυγό με το γάλα.
4. ρίξτε τα ζυμαρικά με αυτό το μίγμα.
5. μαγειρέψτε στο φούρνο για 40 λεπτά.

Πίνακας διατροφής 7 με τη μέθοδο Pevzner

Σύμφωνα με την ιδέα του συντάκτη δίαιτας που ονομάζεται Πίνακας, MI Pevzner, σε περίπτωση νεφρικής νόσου, ο κατάλογος των πιάτων από το μενού που χρησιμοποιείται για το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο συνιστάται να είναι στον ατμό, μπορείτε να τηγανίζετε ελαφρά.

Σε περίπτωση ασθενειών των νεφρών, το μενού διατροφής. Ο πίνακας αριθ. 7 "επιτρέπει" τα ψημένα προϊόντα αποκλειστικά από ζύμη ζύμης. Οι λαχανικές και οι φρουτοσαλάτες, σε συνδυασμό με το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, θα χρησιμεύσουν ως θεραπευτικός παράγοντας για τα εντερικά τοιχώματα, γεγονός που αναμφίβολα θα επηρεάσει τη βελτίωση των νεφρών.

Διατροφή Πίνακας αριθ. 7 για αυτή την ασθένεια αποδίδεται σε οποιοδήποτε στάδιο της νόσου και τα αποτελέσματά της είναι πάντα πολύ αποτελεσματικά, χωρίς παρενέργειες.

Ο περιορισμός τροφίμων 7 για την ασθένεια των νεφρών είναι κατάλληλος για άτομα όλων των ηλικιών. Απλά πρέπει να αποκλείσετε από τη διατροφή λιπαρά τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας.

Διατροφή 7 πίνακα: μενού για την εβδομάδα, το οποίο είναι δυνατόν και αδύνατο (πίνακας)

Αναπτύχθηκε τον περασμένο αιώνα από τον διάσημο διαιτολόγο Μ. Ι. Pevzner, η θεραπευτική δίαιτα Πίνακας Νο 7 συνιστάται για χρήση σε ασθενείς με νεφρικά προβλήματα. Ο κύριος πίνακας 7 διορίζεται από νεφρολόγους για χρόνιες παθολογίες των νεφρών (χωρίς σημάδια νεφρικής ανεπάρκειας).

Ένα πρόσθετο σιτηρέσιο 7α χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις οξείας νεφρίτιδας ή επιδείνωσης της παθολογίας και το 7b χρησιμοποιείται στην εξασθένηση φλεγμονωδών συμβάντων στα εκκρινόμενα όργανα. Επίσης, το ιατρικό μενού σας επιτρέπει να ανακουφίσετε την κατάσταση των ασθενών με έκζεμα που πάσχει, φυματίωση δέρματος, αυξημένο πρήξιμο των ιστών κατά τη διάρκεια της φλεγμονής.

Συνιστώμενο τραπέζι διατροφής 7 για πυελονεφρίτιδα, νεφροπάθεια σε έγκυες γυναίκες, οξεία και χρόνια σπειραματονεφρίτιδα και άλλες παρόμοιες παθήσεις που απαιτούν ελαχιστοποίηση ή πλήρη απόρριψη της συμπερίληψης αλατιού.

Αρχές της δίαιτας αριθ. 7

Ο κύριος στόχος της θεραπευτικής διατροφής είναι η μείωση του φορτίου στους νεφρούς μειώνοντας την πρόσληψη πρωτεϊνών και αλάτων, ενεργοποιώντας τη διούρηση, απελευθερώνοντας το σώμα από εκχυλιστικές αζωτούχες ουσίες και υποοξειδωμένους μεταβολίτες, εξαλείφοντας το οίδημα των ιστών και ομαλοποιώντας την αρτηριακή πίεση. Σε ασθενείς που παρατηρούν τραπέζι 7 φιλικό προς τα νεφρά, εξαλείφεται η περίσσεια αλάτων, βελτιώνεται η ροή του αίματος και η γενική κατάσταση του σώματος.

Οι έμπειροι διατροφολόγοι προσεγγίζουν τη συλλογή του μενού μεμονωμένα, λαμβάνοντας υπόψη τις υπάρχουσες χρόνιες παθολογίες, έτσι ώστε ορισμένες συστάσεις να μην συμπίπτουν με τη σύνθεση του βιβλίου της διατροφής. Η διάρκεια της δίαιτας (πίνακας 7 των νεφρικών ασθενειών) συνταγογραφείται από τον θεράποντα ιατρό μετά από πλήρη εξέταση του ασθενούς.

Για να μειωθεί η επιβάρυνση των νεφρών και να καθαριστεί αυτό το όργανο, η ποσότητα αλατιού δεν πρέπει να ξεπερνά τα 6 γραμμάρια την ημέρα, αλλά μόνο ένας γιατρός μπορεί να συστήσει ένα ακριβές ποσοστό.

Η ποσότητα ελεύθερου υγρού στην καθημερινή διατροφή μειώνεται στο 1 λίτρο, η ποσότητα των πουρινών και των πρωτεϊνών είναι ελάχιστη, οι υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένων των σύνθετων, υπόκεινται σε περιορισμούς.

Ενεργειακή αξία της διατροφής και της χημικής σύνθεσης (προσαρμοσμένη από τον γιατρό ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς):

• θερμιδικό περιεχόμενο - από 2200 έως 3000 kcal.
• πρωτεΐνες - έως 20-80 g.
• υδατάνθρακες - έως 450 γραμμάρια.
• λιπίδια - από 70 έως 90 γραμμάρια, ενώ τα φυτικά λίπη αντιπροσωπεύουν περίπου το 25%.

Όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι, το χλωριούχο νάτριο μπορεί να προστεθεί μόνο σε έτοιμα γεύματα, λαμβάνοντας υπόψη την προκαθορισμένη ημερήσια πρόσληψη. Το κρέας και τα ψάρια θα πρέπει να είναι προ-μαγειρεμένα για τη μεταφορά των εκχυλιστικών ενώσεων και της περίσσειας αλατιού στο ζωμό.

Σερβίρεται στον ατμό, βρασμένο, ψημένο, ψιλοκομμένο ή ελαφρώς τηγανισμένο, χωρίς πιάτα προ-φρεσκάδας με τη μορφή θερμότητας. Ο αριθμός των γευμάτων - 5-6, τα μερίδια είναι μικρά.

Διατροφή 7 τραπέζι - τι μπορεί και τι δεν μπορεί να είναι (πίνακας)

• άπαχες ποικιλίες πουλερικών, κρέατος και ψαριών (που προηγουμένως έπρεπε να βράσουν) ·
• ψήσιμο χωρίς χλωριούχο νάτριο, συμπεριλαμβανομένων των νωπών και των ζυμών (έως 250 g / ημέρα) ·
• αυγά (όχι περισσότερο από 2 τεμάχια / ημέρα).
• γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες, εκτός από τα τυριά ·
• όλα τα απαγορευμένα λαχανικά, στα οποία υπάρχει οξαλικό οξύ ·
• όλα τα μούρα και τα φρούτα σε νωπή, κατεψυγμένη ή ξηρή μορφή ·
• χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (με ελάχιστο περιεχόμενο σε υδατάνθρακες) επιδόρπια, για παράδειγμα, με βάση φρούτα ή γαλακτοκομικά προϊόντα (ζελέ, σουφλέ, κονσέρβες, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι).
• ζάχαρη και μέλι (μέχρι 50 γρ. / ημέρα).
• φρέσκων παρασκευασμένων χυμών σε αραίωση με πόσιμο νερό (1: 1).
• πράσινο τσάι, μαύρο τσάι (αδύναμο), carcade, mate, compotes, φυτικές εγχύσεις, αδύναμος καφές με γάλα, ιστός ζωμού, κιχώριο, νερό χωρίς αέριο με χαμηλή συγκέντρωση νατρίου.
• δημητριακά (καστανό ρύζι, κριθάρι, χυλό αραβοσίτου, βρώμη, φαγόπυρο, yachka, σιτάρι).
• στερεά ζυμαρικά?
• μη αιχμηρές και μη έμμεσες σάλτσες (σπιτική ντομάτα, γάλα).
• βανίλια, κανέλα, ξίδι μηλίτη μήλου (περιορισμένη);
• ακόρεστα λιπαρά (αλατισμένο βούτυρο (μέχρι 20 g), εξευγενισμένο λάδι, προσθήκη σε έτοιμα γεύματα ή χρήση για φρύξη).

• καπνιστό κρέας, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών ·
• τουρσιά?
• τρόφιμα ευκολίας και πιάτα γρήγορου φαγητού.
• λουκάνικα ·
• μαργαρίνη;
• πικάντικα καρυκεύματα.
• όλα τα είδη ζωμών.
• μανιτάρια ·
• λαχανικά, λάχανο, σπανάκι, ραπανάκι, ραπανάκι, γογγύλια, ρίζες με υψηλή συγκέντρωση αιθέρων (σέλινο, παστινάκι, μαϊντανός), κρεμμύδι, σκόρδο.
• λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
• ζαχαροπλαστεία και γλυκά, στη συνταγή των οποίων υπάρχει μαγειρική σόδα, κρέμες πετρελαίου?
• αλατισμένα τυριά ·
• αλάτι ψωμί και αρτοσκευάσματα?
• καφέ και τσάι, προϊόντα με κακάο (σοκολάτα, κακάο, γλυκά), μεταλλικά νερά με υψηλή περιεκτικότητα σε χλωριούχο νάτριο,
• παγωτό?
• μαργαρίνη, μαγιονέζα, μαγειρικά έλαια, αλατισμένο βούτυρο, μουστάρδα, adjika?
• κάθε ανθρακούχα ποτά.
• αλκοολούχα ποτά και κοκτέιλ, ενέργεια.

Πίνακας 7 διατροφή - μενού για την εβδομάδα (παράδειγμα)

Η διατροφή θα βοηθήσει έναν έμπειρο διατροφολόγο. Σχεδιάστε ανεξάρτητα το μενού, λαμβάνοντας υπόψη τις παραπάνω συστάσεις.

Κατά προσέγγιση ημερήσιο μενού.

Αριθμός επιλογής 1

• Πρωινό: χυλό κουάκερ-κεχρί σε γάλα με βούτυρο, ομελέτα ατμού από 2 αυγά ορτυκιού, ένα ποτό από σκόνη ρίζας κιχωρίου με ζάχαρη.
• Μεσημεριανό: ψημένο μήλο με μέλι και κανέλα.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών στο νερό (κουνουπίδι, κολοκυθάκια, πατάτες, καρότα), μερίδα ζυμαρικών από σκληρό σιτάρι, βρασμένο άπαχο μοσχάρι (50 γρ.), Βινεγκρέτ χωρίς τουρσί, ζελέ μούρων.
• Σνακ: ζελέ φρούτων, ένα ποτό από τους γοφούς.
• Δείπνο: σαλάτα από φρέσκο ​​λάχανο και αγγούρια, καρυκεύματα με λιναρόσπορο, φέτα αλατισμένου ψωμιού και βουτύρου, κατσαρόλα με τυρί cottage cheese με σάλτσα μούρων ή μαρμελάδα φράουλας, ένα ποτήρι χυμό μήλου και δαμάσκηνου, αραιωμένο με μισό καθαρό νερό.
• Αργά δείπνο: cookies galetny (2 τεμ.), Ένα ποτήρι φυσικό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.

Αριθμός επιλογής 2

• Πρωινό: κουάκερ γάλακτος γάλακτος με βούτυρο, μια φέτα ψωμί αλατισμένο, τσάι με ζάχαρη και συμπυκνωμένο γάλα.
• Μεσημεριανό: δαμάσκηνο φρούτων, μπανάνα και μανγκόρ (ή άλλα φρέσκα φρούτα).
• Μεσημεριανό: σούπα πατάτας με μπρόκολο και καρότα, ατμό σουφλέ φιλέτου ή μερλούκιου, κολοκύθι στιφάδο σε κρεμώδη σάλτσα, τριμμένα βραστά τεύτλα με κολοκύθα, κομπόστα δαμάσκηνων και ξήρανση.
• Μεσημεριανό: τυρί cottage με μούρα, τσάι mate.
• Δείπνο: ζυμαρικά με τυρί cottage (χρησιμοποιήστε αλεύρι της δεύτερης κατηγορίας), χύνεται με κεφίρ και σιρόπι τριανταφυλλιάς, τσάι χαμομηλιού με μέλι.
• Αργότερο δείπνο: βιολογικό ξινόγαλο (γυαλί).

Η διατροφική θεραπεία προάγει την ταχεία ανάρρωση του σώματος. Με την προσκόλληση στον πίνακα 7, ο ασθενής σε σύντομο χρονικό διάστημα εξομαλύνει τη λειτουργία του αποβολικού συστήματος και απαλλάσσει από οίδημα διαφορετικής προέλευσης.

Εάν έχετε αμφιβολίες σχετικά με τη δυνατότητα εισαγωγής στο μενού ορισμένων τροφίμων, καθώς και μεθόδων μαγειρέματος των αγαπημένων σας πιάτων, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν αρμόδιο ειδικό.