Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να κάνετε χυμό από μαρμελάδα ή φρέσκα φρούτα και μούρα. Κάθε ποτό παρασκευάζεται ανάλογα με τη διαθεσιμότητα των συστατικών. Το χειμώνα, ποτά φρούτων μπορούν να παρασκευαστούν από παρασκευάσματα το καλοκαίρι και, ως αναζωογονητικό ποτό το καλοκαίρι, χρησιμοποιούν ποτά με φυσικά μούρα και φρούτα.

Πώς να προετοιμάσετε και να αποθηκεύσετε τα μούρα;

Για απλούς χυμούς φρούτων, απαιτούνται μόνο ζάχαρη, νερό και πρώτες ύλες φρούτων ανάλογα με την εποχή. Η συνταγή για την παρασκευή του ποτού περιλαμβάνει τη χρήση οποιωνδήποτε μούρων, φρούτων και ακόμη και ριζών. Η προετοιμασία είναι να πλύνετε τα καλοκαιρινά δώρα της φύσης. Αλλά πού να πάρετε τα φρούτα και τα μούρα το χειμώνα;

Η σύγχρονη τεχνολογία επιτρέπει στις νοικοκυρές να διατηρούν για αρκετούς μήνες τη συγκομιδή των προϊόντων μούρων. Αυτό σημαίνει ότι εκτός εποχής μπορείτε να κάνετε χυμό από κατεψυγμένα μούρα και φρούτα. Ένα τέτοιο ποτό στις ευεργετικές ιδιότητές του δεν διαφέρει από την έκδοση του καλοκαιριού: όταν καταψύχεται, όλες οι βιταμίνες και τα μέταλλα διατηρούνται στα μούρα.

Μπορείτε να παγώσετε όλα τα μούρα και τα φρούτα. Πριν από την αποθήκευση της πρώτης ύλης φρούτων, πλένετε, καθαρίζετε τα σκουπίδια και τα στεγνώνετε, διασκορπίζοντάς τα σε ένα λεπτό στρώμα σε μια καθαρή πετσέτα. Τα παρασκευασμένα μούρα τοποθετούνται στην κατάψυξη και ρυθμίζεται ο τρόπος κατάψυξης. Το υπόλοιπο φροντίζεται με ψύξη, και η οικοδέσποινα θα χρειαστεί μόνο να πάρει ένα μέρος του τεμαχίου πριν μαγειρέψουν το χυμό από τα κατεψυγμένα μούρα.

Μια άλλη σύγχρονη έκδοση του ποτού - από το πουρέ φρούτων, μαγειρεμένο χωρίς βρασμό. Για να αποθηκεύσετε τα μούρα, αρκεί να τα συνθλίψετε και να τα αναμίξετε με ίσο όγκο κοκκοποιημένης ζάχαρης. Για να διατηρήσετε αυτά τα πατάτα θα έχετε στο ψυγείο, σε γυάλινα βάζα. Με αυτή τη μέθοδο, είναι δυνατόν να διατηρηθούν οι περισσότερες από τις βιταμίνες. Το Puree μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κανονική μαρμελάδα.

Ο παλιός τρόπος συγκομιδής μούρων - ούρηση. Για τη μέθοδο αυτή είναι κατάλληλα μόνο τα λεμονιού και τα βακκίνια: έχουν αντισηπτικές ιδιότητες και διατηρούνται στη φυσική τους μορφή χωρίς πρόσθετα. Τα μούρα πρέπει να ταξινομούν, να ξεπλένονται και να στεγνώνουν. Διαδώστε στις όχθες ένα βολικό μέγεθος και ρίξτε κρύο βραστό νερό. Κάτω από τα πλαστικά καλύμματα, το κομμάτι εργασίας μπορεί να αποθηκευτεί σε ψυγείο ή κρύο κελάρι μέχρι την άνοιξη.

Τρόποι για να φτιάξετε ποτό φρούτων

Κάντε ένα ποτό στο σπίτι είναι αρκετά απλό. Υπάρχουν τέτοιοι τρόποι να φτιάξετε ένα ποτό:

• ανάμειξη χυμού και νερού χωρίς θερμική επεξεργασία.
• παρασκευή χυμού με πέψη πολτού.
• χρησιμοποιήστε έτοιμη μαρμελάδα ή πολτοποιημένη πατάτα.

Το ποτό μπορεί ακόμη να διατηρηθεί σε κονσερβοποιημένη μορφή, τότε το χειμώνα θα παραμείνει μόνο για να ανοίξει το βάζο με το μπιγέλι.

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να ανακατεύετε το χυμό και το νερό. Για να γίνει αυτό, πιέστε τα μούρα από το υγρό, το οποίο είναι αραιωμένο και γλυκό σε γεύση. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη μόνο για ορισμένους τύπους πρώτων υλών, διότι δεν έχουν όλα τα φρούτα πολτό, δίνοντας εύκολα τον χυμό. Μορς από τα κατεψυγμένα μούρα με αυτόν τον τρόπο είναι ευκολότερο να γίνει: κατά τη διάρκεια της κατάψυξης και της απόψυξης, τα κύτταρα του πολτού φρούτων καταστρέφονται και η συμπίεση του χυμού είναι ευκολότερη.

Για να εξαγάγετε το υπόλοιπο χυμό που παραμένει στον πολτό, χρησιμοποιήστε μια άλλη μέθοδο. Το στεμφύλιο βράζει για μικρό χρονικό διάστημα. Ο έτοιμος ζωμός αναμιγνύεται με χυμό. Η ασφάλεια της βιταμίνης C εξαρτάται από το πόσο χυμός γίνεται, οπότε είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να το προετοιμάζουμε σωστά με αυτόν τον τρόπο.

Η μαρμελάδα ως βάση για το ποτό φρούτων χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις που το ποτό πρέπει να γίνει γρήγορα. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι στην κλασική προετοιμασία σχεδόν δεν υπάρχει βιταμίνη C, επομένως είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το πουρέ, το οποίο γίνεται χωρίς μαγείρεμα. Ο αλγόριθμος για την παρασκευή φρουτοπολτού στην περίπτωση αυτή είναι ο ίδιος (ανακατεύοντας λίγα κουτάλια μαρμελάδας στο νερό) και τα οφέλη του ποτού θα είναι πολύ μεγαλύτερα.

Η συνταγή για τον κλασικό χυμό φρούτων

Για την προετοιμασία των ποτών φρούτων σε αυτή τη συνταγή θα ταιριάζει σε όλα τα φρούτα και τα μούρα. Μπορείτε να πάρετε αρκετούς διαφορετικούς τύπους πρώτων υλών για να κάνετε το ποτό πιο νόστιμο και υγιεινό. Θα απαιτηθεί:

• 0,5 kg προϊόντων φρούτων και μούρων.
• 100 γραμμάρια ζάχαρης (μπορείτε να πάρετε περισσότερο ή λιγότερο)?
• 0,8-1 λίτρα νερού.

Τα μούρα και τα φρούτα που προορίζονται για ποτό φρούτων πρέπει να τεμαχιστούν. Οι μαλακές ποικιλίες είναι εύκολο να συνθλίβονται με ένα γουδοχέρι ή ένα πιρούνι, πιο πυκνό, μπορείτε να περάσετε από ένα μύλο κρέατος ή να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι ένα κουκούλι, από το οποίο θα είναι δυνατή η συμπίεση του χυμού.

Το προκύπτον υγρό πρέπει να παραμείνει στην άκρη και τα φλούδια να βάλουν σε μια κατσαρόλλα και να ρίξουν βραστό νερό. Γλυκά για γεύση.

Ορισμένοι τύποι μούρων με τρυφερή σάρκα και χοντρά δέρματα (φραγκοστάφυλα, κεράσια, βακκίνια κ.λπ.) δεν μπορούν ακόμη να βράσουν. Σε μια τέτοια περίπτωση, ο πολτός βρίσκεται σε βραστό νερό μέχρι να κρυώσει εντελώς. Η έγχυση διηθείται και αναμιγνύεται με τον προηγουμένως συμπιεσμένο χυμό. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη.

Εάν ο πολτός φρούτων είναι πυκνός (μύρτιλλα, βατόμουρα, μήλα κλπ.), Τότε μετά την εξαγωγή του χυμού, ο πολτός πρέπει να βράσει. Επομένως, θα είναι δυνατή η απόσπαση από αυτό του συνόλου των χρήσιμων ουσιών. Ο σωστός βρασμός του χυμού δεν το θερμαίνει για περισσότερο από 5-7 λεπτά. Η ζάχαρη είναι ευκολότερη κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ψυκτικό ζωμό, στέλεχος και ανακατεύουμε με χυμό.

Το ποτό έτοιμο πριν το σερβίρετε ως δροσερό ρόφημα συνιστάται να κρυώσει. Μετά από αυτό, χύνεται σε γυαλιά και σερβίρεται με πάγο. Με βάση τη βασική συνταγή, μπορείτε να κάνετε διάφορες επιλογές για το ποτό, καθώς και να φτιάξετε το δικό σας νόστιμο χυμό από κατεψυγμένα σμέουρα ή άλλες πρώτες ύλες.

Ιατρικό ποτό για κρυολογήματα

Για την προετοιμασία της χρειάζονται μούρα με τις ιδιότητες των φυσικών αντιβιοτικών: τα βακκίνια, τα λουλούδια ή το buckthorn της θάλασσας. Σε αυτή την περίπτωση, το ποτό φρούτων θα είναι πραγματικά θεραπευτικό. Αλλά άλλα φρούτα είναι επίσης χρήσιμα λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη C και φρούτων οξέα, τα οποία συμβάλλουν στη μείωση της θερμοκρασίας και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Τα μούρα (200-250 g) τεντώστε και πιέστε το χυμό. Ρίξτε τον πολτό με βραστό νερό (500 ml) και αφήστε το να ψηθεί μέχρι να κρυώσει. Στέλεχος, ανακατεύουμε με χυμό και γλυκάμε με μέλι. Με ένα κρύο χυμό φρούτων είναι καλύτερα να πίνετε λίγο ζεστό.

Χυμός με μέντα

Προσθέτοντας αρωματικά βότανα στο ποτό, μπορείτε να πάρετε ένα ασυνήθιστο ποτό φρούτων, που θυμίζει το περίφημο κοκτέιλ "Mojito". Για την κατασκευή της ανάγκης:

• λινόν - 300 g;
• νερό - 1 λίτρο.
• ζάχαρη στη γεύση?
• πολλά φύλλα φρέσκιας μέντα.

Συντρίψτε τα λουλούδια, ρίξτε το βραστό νερό πάνω από αυτό, προσθέστε τα σφυρήλατα φύλλα μέντας και τη ζάχαρη. Τοποθετήστε το δοχείο σε υδατόλουτρο και επιμείνετε για 1 ώρα. Ψύξη και στέλεχος. Το ποτό σερβίρεται σε ποτήρια κοκτέιλ, μπορείτε να προσθέσετε πάγο και να διακοσμήσετε με ένα κλαδιά μέντα.

Μη αλκοολούχο ζυμωμένο κρασί

Καυτό πικάντικο ποτό είναι επίσης Morse με τη μέθοδο κατασκευής. Αυτή είναι μια συνταγή για ποτά φρούτων από κατεψυγμένα μούρα, αλλά επεξεργάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως τα φρέσκα. Θα χρειαστεί:

• βατόμουρα ή βατόμουρα, αλλά θα το κάνουν και άλλες όχι πολύ ξινές ποικιλίες με έντονο χρώμα του χυμού (200-250 g).
• νερό (500 ml).
• μπαχαρικά για γεύση (κανέλα, γαρίφαλα, μπαχάρι, τζίντζερ)?
• η ζάχαρη και το μέλι είναι προαιρετικά.

Πιέστε το χυμό βατόμουρου και ρίξτε τον πολτό με βραστό νερό. Βάλτε τα απαραίτητα μπαχαρικά εκεί και βράστε το υγρό για 3-4 λεπτά. Στέλεχος και ανακατεύουμε με χυμό, προσθέτοντας μέλι ή ζάχαρη. Πιείτε ζεστό ή δροσερό.

Άλλες Συνταγές Morse

Ο ευκολότερος τρόπος για να κάνετε χυμό από μαρμελάδα. Για ένα γρήγορο ποτό, πάρτε 1 φλιτζάνι βρασμένο κρύο νερό, προσθέστε μαρμελάδα ή σιρόπι μαρμελάδας, ανακατέψτε. Το ποτό είναι έτοιμο για φαγητό.

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να φτιάξετε χυμούς φρούτων από παρασκευάσματα γλυκών φρούτων. Στην περίπτωση αυτή, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με τον ίδιο τρόπο όπως τα φρέσκα ή τα κατεψυγμένα μούρα. Για μια τέτοια μέθοδο, η ζαχαρωμένη μαρμελάδα είναι κατάλληλη. Το προϊόν διαλύεται σε ζεστό νερό, φέρεται σε βρασμό. Για να αφαιρέσετε τα υπόλοιπα μούρα, μετά την ψύξη, τεντώστε το διάλυμα μέσω γάζας ή κόσκινου. Η αναλογία των συστατικών μπορεί να είναι πολύ διαφορετική, αλλά συνήθως λαμβάνεται περίπου 1 μέρος νερού για 1 μέρος μαρμελάδας.

Μπορείτε να κάνετε ποτά φρούτων μούρων από κονσερβοποιημένο χυμό για το χειμώνα. Με αυτή τη μέθοδο, κάνετε το ίδιο με την κατασκευή ποτού από μαρμελάδα. Αρκεί η αραίωση του κονσερβοποιημένου χυμού με βραστό νερό και η γλυκύτητα γεύσης με ζάχαρη ή μέλι. Σε αντίθεση με τον ίδιο τον χυμό, το ποτό με φρούτα θα έχει χαμηλότερη συγκέντρωση και λιγότερο έντονη γεύση μούρων. Είναι εύκολο να φτιάξετε από θαλάσσια μοσχάρι, κεράσι ή άλλο χυμό με υψηλή οξύτητα.

Το Morse μπορεί να είναι κονσερβοποιημένο. Σε αυτή την περίπτωση, πρώτες ύλες φρούτων δεν βράζουν, όπως στην κατασκευή των χειμερινών compotes, και 1 φορά χύνεται βραστό νερό και να κυλήσει το βάζο. Για να κάνετε το ποτό νόστιμο και υγιεινό, πρέπει να πάρετε περίπου 2 ποτήρια παρασκευασμένων μούρων (μπορείτε να φτιάξετε διάφορες ποικιλίες), να τα τοποθετήσετε σε ένα στείρο βάζο 3 λίτρων και να τα καλύψετε με ζάχαρη (2 ποτήρια). Φέρτε νερό σε βράση, χύστε προσεκτικά το βάζο σχεδόν στην άκρη, ανασηκώστε και γυρίστε το δοχείο. Τυλίξτε και αφήστε να κρυώσει για 8-10 ώρες. Στη συνέχεια, καθαρίστε αμέσως το κελάρι ή το ντουλάπι.

Το Morse μπορεί να φτιαχτεί ακόμα και από λαχανικά. Μαγειρέψτε τα από λαχανικά γλυκών ριζών: τα καρότα, τα τεύτλα, τα γογγύλια κλπ. Τα λαχανικά αποφλοιώνονται και τρίβονται σε λεπτό τρίφτη. Πιέστε το χυμό, και με τον πολτό κάνετε το ίδιο με την παρασκευή χυμού φρούτων από φρέσκα μούρα. Εάν θέλετε να προσθέσετε τζίντζερ ή άλλα μπαχαρικά, δώστε στο παρασκευασμένο ρόφημα μια ξινή γεύση με χυμό λεμονιού.

Το Morse από τα μούρα, που παρασκευάζονται με οποιονδήποτε τρόπο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για αλκοολούχα και μη αλκοολούχα κοκτέιλ. Μπορείτε να φτιάξετε χυμό από το σπίτι και από τα εσπεριδοειδή, χρησιμοποιώντας μια μικρή δόση για να γευτείτε το ποτό. Προσθέτοντας κάποια βανίλια, κανέλα, τζίντζερ ή αρωματικά βότανα σε ένα ποτό παγωμένων ή φρέσκων φρούτων, μπορείτε να δημιουργήσετε τις δικές σας αποκλειστικές συνταγές που θα αποτελέσουν το επίκεντρο κάθε πίνακα διακοπών.

Morse πώς να μαγειρέψουν

Το Morse παρασκευάζεται από φρέσκα ή αποψυγμένα μούρα, είναι μεθυσμένο ζεστό ή διατηρημένο με απλή ψύξη. Περισσότερα για το mors.

Είναι πολύ εύκολο και απλό να μαγειρεύετε υγιεινό χυμό βακκίνιων σύμφωνα με αυτή τη συνταγή από τρία μόνο συστατικά. Πίνουμε και απολαμβάνουμε!

Χυμός Cranberry - ένα υγιεινό ποτό για όλη την οικογένεια. Τοποθέτηση με βιταμίνες.

Η σπιτική λεμονάδα είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση στα αγορασμένα προϊόντα. Φωτεινό και ορεκτικό ποτό φράουλα, αναζωογονητικό και ελαφρύ. Φράουλα λεμονάδα με μέντα εύκολα σβήνει τη δίψα, θρέφει με χρήσιμες ουσίες και θα σας ευχαριστήσει με μια ευχάριστη γεύση.

Φραγκοστάφυλο και χυμό φραγκοστάφυλο είναι ένα υγιεινό ποτό. Προσπαθήστε να διαφοροποιήσετε το καλοκαιρινό μενού ευχάριστο στη γεύση και όμορφο με το χρώμα του χυμού βιταμινών, θα δώσει "αποδόσεις" σε πολλά ποτά.

Το Cranberry Mors είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό ποτό. Ενισχύουμε το ανοσοποιητικό σύστημα την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα.

Η αρχική συνταγή για ένα αναζωογονητικό και υγιεινό ποτό για ζεστό καιρό είναι το χυμό μαύρης σταφίδας με κανέλα. Αυτό το αναψυκτικό αγαπάει τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες.

Αυτός ο χυμός των βακκίνιων καταπολεμά τα κρυολογήματα καλύτερα από οποιοδήποτε χάπι! Και ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα και μια θετική επίδραση στο σώμα ως σύνολο!

Ένα υπέροχο ποτό από διαφορετικά μούρα, με ζάχαρη και χυμό λεμονιού.

Ο χυμός πορτοκαλιού είναι ένα πολύ ευχάριστο βιταμινούχο ποτό με φωτεινή γεύση.

Ο γλυκός και ξινός χυμός ροδάκινου με πολτό μπορεί να χαρακτηριστεί ως "θρεπτικά" ποτά. Εάν το μεσημεριανό σνακ σας θα αποτελείται από ένα ποτήρι νόστιμο χυμό ροδάκινου και, για παράδειγμα, ένα ζευγάρι κροτίδων βανίλιας, το αίσθημα της πείνας δεν θα σας επισκεφτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το ποτό χυμού βατόμουρου είναι ένα απλό και προσιτό καλοκαιρινό ποτό.

Θα μοιραστώ μαζί σας μια απλή συνταγή για ένα νόστιμο ποτό - χυμό φραγκοστάφυλο.

Από τα λουκάνικα απλά ετοιμάστε ένα δίψυχο-σβήσιμο υγιεινό ποτό φρούτων. Χυμός Cowberry σύμφωνα με την κλασική συνταγή είναι μούρο, ζάχαρη και νερό. Επιπλέον, απλή τεχνολογία μαγειρέματος, διατηρώντας το μέγιστο των βιταμινών, δωρεά από τη φύση.

Ασυνήθιστα νόστιμο και υγιεινό ποτό - χυμός βακκίνιο. Η συνταγή για την παρασκευή χυμού βακκίνιων είναι ιδιαίτερα πολύτιμη με ελάχιστη θερμική επεξεργασία - μόνο οι φλούδες είναι βρασμένοι, ο χυμός των βακκίνιων προστίθεται στο ήδη παρασκευασμένο αφέψημα, διατηρώντας όλες τις βιταμίνες και τις ευεργετικές ουσίες. Λοιπόν, η γεύση του χυμού των βακκίνιων δεν είναι κατώτερη από τα οφέλη αυτού του ποτού.

Το Morse είναι ένα πολύ χρήσιμο ποτό, καθώς η παραγωγή του χρησιμοποιεί φρέσκο ​​χυμό που δεν μαγειρεύεται. Αυτή η συνταγή συζητά πώς να μαγειρέψουν χυμό λεμονιού.

Για το τρίτο μαγειρεύουμε το χυμό των βακκίνιων - μια αποθήκη βιταμινών στη χειμερινή περίοδο.

Διάφορα μούρα χρησιμοποιούνται σε συνταγές φρούτων, αλλά αναμφισβήτητα, ο χυμός βακκίνιων είναι ένας από τους πιο νόστιμους και υγιείς. Η προετοιμασία του χυμού των βακκίνιων περιλαμβάνει τη χρήση του φρεσκοστυμμένου χυμού των βακκίνιων, που σας επιτρέπει να σώσετε το μέγιστο των βιταμινών. Η συνταγή για το χυμό των βακκίνιων είναι απλή.

Εκείνοι που θέλουν να πίνουν πραγματικά φυσικά και υγιεινά ποτά ενδιαφέρονται σωστά για το πώς θα ετοιμάσουν φρούτα. Επιπλέον, πώς να κάνετε χυμό έτσι ώστε να διατηρεί όλες τις βιταμίνες. Έτσι, πώς να μαγειρεύουν χυμό; Συχνά μαγειρεύουμε βακκίνιους, βατόμουρο, χυμό βακκίνιο. Ο χυμός της μαύρης σταφίδας και ο χυμός ζιζανιοκτόνου έχουν μια ενδιαφέρουσα γεύση. Βρίσκεται και αναμιγνύεται χυμός φρούτων από διάφορα μούρα. Η συνταγή Morse περιλαμβάνει μερικές φορές συμπληρώματα όπως κιτρικό οξύ, μέντα, κανέλα, σκελίδες. Κατ 'αρχήν, πώς να φτιάξουμε την επιστήμη των φρούτων δεν είναι δύσκολο. Αλλά πρέπει να ξέρετε πώς να μαγειρέψετε το χυμό έτσι ώστε να διατηρήσει το μέγιστο όφελος. Για αυτό, τα μούρα πρώτα πλένονται, πνίγονται με ένα κουτάλι και ο χυμός πιέζεται από αυτά. Το κέικ είναι βραστό, ζάχαρη και άλλα συστατικά προστίθενται στο χυμό, και στη συνέχεια το χυμό χύνεται. Ομοίως, ο χυμός μαγειρεύεται σε μια βραδεία κουζίνα, θα διαρκέσει περίπου 15 λεπτά.

Όλα τα δικαιώματα επί των υλικών του δικτυακού τόπου www.RussianFood.com προστατεύονται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Όταν χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε υλικό από αυτόν τον ιστότοπο, είναι υποχρεωτική η υπερσύνδεση στο www.RussianFood.com.

χορήγηση ιστοσελίδα δεν είναι υπεύθυνη για το αποτέλεσμα της εφαρμογής των ανωτέρω συνταγές, μεθόδους τους προετοιμασία, μαγειρική και άλλες συστάσεις, η αποδοτικότητα των πόρων, η οποία τοποθετείται υπερσυνδέσμους, και για το περιεχόμενο των διαφημίσεων. Η διοίκηση του ιστότοπου μπορεί να μην μοιράζεται τις απόψεις των δημιουργών των άρθρων που δημοσιεύονται στην ιστοσελίδα www.RussianFood.com

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή υπηρεσία. Παραμένοντας στον ιστότοπο, συμφωνείτε με την πολιτική του ιστότοπου για την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων. Συμφωνώ

Αρχική ποτό

Καλοκαίρι... Στον ήλιο +40, στη σκιά - λίγο λιγότερο. Δεν θέλω να φάω καθόλου, αλλά να πίνω είναι άπειρο. Τι να πιεις; Τσάι, καφές - μάλλον χειμωνιάτικα ποτά. Είναι στο πικρό κρύο που θα ζεσταθούν και θα δώσουν δύναμη και να ζεσταθούν σε μια τέτοια θερμότητα - όχι, ευχαριστώ. Σόδα νερό, ίσως; Τόσο γλυκό, με φυσαλίδες, από το ψυγείο, το οποίο, όπως υποσχέθηκε στη διαφήμιση, αναζωογονεί αμέσως και σβήνει αμέσως τη δίψα ή ένα συνηθισμένο μεταλλικό νερό; Είναι δελεαστικό. Ωστόσο, από όλα αυτά τα ποτά θέλω να πιω ακόμα περισσότερο. Χυμός, kvass - πολλές επιλογές. Το καλύτερο από όλα, όπως γνωρίζετε, το απλό νερό εξουδετερώνεται από τη δίψα, αλλά θέλουμε κάτι τόσο νόστιμο και χρήσιμο. Τι πρέπει να σταματήσουμε; Μην σπάτε το κεφάλι σας, υπάρχει μια επιλογή win-win - να κάνετε σπιτικά ποτά φρούτων, επειδή είναι γνωστό από καιρό ότι το καλύτερο ποτό είναι σπιτικό. Ας μιλήσουμε για αυτά τα σπιτικά ποτά φρούτων.

Αλλά είναι ενδιαφέρον τι είναι ο χυμός, πώς φάνηκε και πού ένα τόσο ενδιαφέρον όνομα ήρθε από αυτό το αναψυκτικό. Ας το καταλάβουμε μαζί. Πιστεύεται ότι φρούτα ποτά έχουν εμφανιστεί εδώ και πολύ καιρό, στο τέλος της τελευταίας χιλιετίας. Υπάρχει η υπόθεση ότι οι πρώτοι δημιουργοί του Morse ήταν Ρουμάνοι, οι οποίοι πρόσθεσαν μέλι και νερό στο σιρόπι των μούρων. Εξ ου και το όνομα του ποτού "Moors" - "νερό με μέλι". Στη συνέχεια, το γράμμα "y" στο όνομα άλλαξε σε "o" και αποδείχθηκε "χυμός". Η ποιότητα του ποτού από την αλλαγή της επιστολής δεν πάσχει καθόλου, με το χρόνο κέρδισε δημοτικότητα και θεωρήθηκε θεραπευτική. Όλο το μυστικό είναι ότι τα μούρα, τα φρούτα και ακόμη και τα λαχανικά, που αναμιγνύονται με νερό, και μερικές φορές με ζάχαρη και μέλι, διατηρούν πολλές χρήσιμες ουσίες, καθένα από τα οποία είναι μόνο ευεργετικό για το σώμα μας.

Τα ποτά φρούτων Berry είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στη χώρα μας, είναι έτοιμα για όλες τις περιπτώσεις. Είναι πλούσια σε οργανικά οξέα και μεταλλικά άλατα. Περιέχουν πηκτίνη, η οποία βοηθά στην εντερική λειτουργία και την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, καθώς και τις βιταμίνες Β1 και Β2, C, Α και ΡΡ, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και κάλιο. Στη θερμότητα, μαζί με την υγρασία, το σώμα μας έχει συνήθεια να χάσει μεγάλες ποσότητες μεταλλικών στοιχείων και πολύ εύκολα - ενώσεις καλίου, οι οποίες μπορούν να επηρεάσουν δυσμενώς το έργο της καρδιάς, έτσι τα ποτά φρούτων (ειδικά από τα κόκκινα μούρα, όπως τα λουλούδια και τα βακκίνια) το τραπέζι. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, τα άτομα που πάσχουν από ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος θα πρέπει να πίνουν τρία ποτήρια χυμού ή χυμού από βακκίνιο την ημέρα. Τα άλογα χρησιμοποιούνται επίσης για ημέρες νηστείας, βοηθούν στην απώλεια βάρους και βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Σε αυτές τις μέρες, πρέπει να πάρετε 1,5-2 λίτρα διαφορετικών ποτών φρούτων.

Αυτό το δροσιστικό ποτό είναι απλά μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών! Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι πρόγονοί μας είχαν καλή υγεία και ισχυρή δύναμη, επειδή έπιναν φρούτα φρούτων φρούτων σε μεγάλες ποσότητες. Μια επιβεβαίωση αυτού είναι η αναφορά του morse στο Domostroi (16ος αιώνας): "Σχετικά με το μούρο του μούρου. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα απλό χυμό μούρων από κάθε μούρο. Διπλώστε τα μούρα με νερό στο καζάνι, έτσι ώστε να τα διεισδύσει, αλλά δεν θα καούν στο καζάνι αλλά βράστε τα μούρα στο καζάνι με νερό για πολύ καιρό μέχρι να λιώσουν τα μούρα και τα βάλτε στο κρεβάτι για τη νύχτα για να καθαρίσετε το μούρο από το παχύ, χυμό φρούτων από το παχύ και χύστε το σε βαρέλια στα οποία δεν υπήρχε ζύμη ".

Δεν υπήρχε ούτε μία ρωσική γιορτή χωρίς μια κανάτα χυμού. Τις περισσότερες φορές ήταν φτιαγμένο από μούρα - βακκίνια, βατόμουρα, λουλούδια. Τα μούρα κοσκινίζονται, κινούνται στο κόσκινο, λέγοντάς του: "Φτάνει στο χορτάρι, ο γκρεμς τρέχει κατά μήκος μιας γέφυρας από τριαντάφυλλα". Στη συνέχεια έσπρωξαν το χυμό από τα μούρα, τα έβγαζαν στους φούρνους και στη συνέχεια τα συνέδεαν με το χυμό. Ο σπιτικό χυμό καθαρίστηκε σε ένα κρύο κελάρι, έτσι ώστε να τραβηχτεί και στη συνέχεια στο τραπέζι - για τη χαρά του καθενός.

Επομένως, ας μην αλλάξουμε τις παλιές ρωσικές παραδόσεις και να αναλάβουμε την προετοιμασία των ποτών φρούτων με ενθουσιασμό.

Σύμφωνα με την τεχνολογία παραγωγής χυμού - το ευκολότερο ποτό. Συχνά είναι φτιαγμένα από άγρια ​​μούρα: βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, σμέουρα, φράουλες, βατόμουρα και επίσης από κηπευτικά: φραγκοστάφυλα, κεράσια, φράουλες κλπ. Υπάρχουν ποτά φρούτων από μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια ή λεμόνια, προσθέτοντας λαχανικά. Για την παρασκευή ποτών φρούτων, τα εκχυλίσματα φρούτων και μούρων μπορούν να χρησιμοποιηθούν εκτός από τις πρώτες ύλες φρούτων ή μούρων, αλλά ακόμα το καλύτερο θα είναι ένα ποτό με βάση φυσικά φρέσκα φρούτα. Ωστόσο, παρασκευάζεται επίσης από κατεψυγμένα μούρα.

Το Morse καταναλώνεται όχι μόνο στην καθαρή του μορφή, αλλά προστίθεται σε μη αλκοολούχα και αλκοολούχα κοκτέιλ. Η πιο συνηθισμένη επιλογή για την παρασκευή οπωροκηπευτικών, κατάλληλη για όλα σχεδόν τα μούρα, είναι τα εξής: τα μούρα πλένονται, τα οστά απομακρύνονται (αν υπάρχουν), στη συνέχεια αλέθονται στον πολτό και χύνεται με βραστό νερό. Το προκύπτον μίγμα φέρεται σε βρασμό και στη συνέχεια απομακρύνεται από θερμότητα. Φιλτράρετε το ποτό και προσθέστε μέλι ή ζάχαρη στη γεύση. Από τον τύπο πιέστε το χυμό στον τελικό χυμό και απορρίψτε ή χρησιμοποιήστε τις βραστές πρώτες ύλες για άλλες ανάγκες. Το Morse χύνεται σε γυαλιά και σερβίρεται στο τραπέζι ζεστό ή διατηρημένο με απλή ψύξη. Αν προσθέσετε μια φέτα λεμονιού, πορτοκαλιού ή λεμονιού, σε κάθε γυάλινο ποτό, το ποτό θα γίνει ακόμη πιο νόστιμο και πιο αρωματικό.

Μπορείτε να ανακατεύετε απλά το χυμό μούρων με βραστό νερό, προσθέστε ζάχαρη στη γεύση. Μην ξεχνάτε ότι τα μούρα πρέπει να αλέθουν σε μη οξειδωμένα πιάτα και για να επιταχύνουν τη διαδικασία παρασκευής του χυμού φρούτων, τα μούρα ή ο πολτός φρούτων μπορούν να συνθλιβούν με ένα μπλέντερ, αν και τα περισσότερα από αυτά είναι τέλεια λειοτριβημένα με απλό ξύλινο πολτό. Για την παρασκευή φρουτοπολτού, θα πρέπει να παίρνετε μόνο βραστό νερό, διαφορετικά το ποτό φρούτων θα καλύπτεται με αφρό.

Μεταξύ όλων των χυμών φρούτων, των βακκίνιων και των λεμονιών, καταλαμβάνουν μια ιδιαίτερη θέση, καθώς αποτελούν απαραίτητο μέσον για το beriberi, για το κρυολόγημα, την αμυγδαλίτιδα, την υπέρταση και ακόμη και τις γυναικολογικές παθήσεις.

Συστατικά:
500 γραμμάρια μούρα
2 στοίβα νερό
100 g ζάχαρης.

Μαγειρική:
Πάρτε τα βακκίνια, ξεπλύνετε τα με κρύο νερό, τρίψτε με ένα ξύλινο κουτάλι σε ένα μπολ σμάλτο, προσθέστε νερό, ανακατέψτε και διπλώστε σε κόσκινο. Πιέστε τον πολτό μέσα από μια πετσέτα. Αποθηκεύστε το χυμό σε φιάλες και προσθέστε τη ζάχαρη πριν το πιείτε. Πιείτε αυτό το χυμό κρύο.

Συστατικά:
2 στοίβα cowberries,
1 λίτρο νερού
½ στοίβα ζάχαρη

Μαγειρική:
Lingonberries διαλέξτε, πλύνετε, πολτοποιήστε και πιέστε το χυμό. Ρίξτε το σε γυάλινο βάζο, καλύψτε με καπάκι και βάλτε το σε δροσερό μέρος. Marc ρίξτε 1 λίτρο ζεστού νερού, βάλτε τη φωτιά και βράστε. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα και το στέλεχος. Ψύξτε λίγο το ζωμό, ανακατέψτε με το χυμό, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε.

Συστατικά:
1 στοίβα κεράσια
1 στοίβα σμέουρα,
1 χυμό λεμονιού,
2 λίτρα νερού.

Μαγειρική:
Πλένουμε το κερασιά και αφαιρούμε τα κόκκαλα, ανακατεύουμε με τα σμέουρα, προσθέτουμε ζάχαρη, ανακατεύουμε ξανά, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να σταθεί σε ψυχρό μέρος (στο ψυγείο) για 24 ώρες. Στη συνέχεια, πιέστε το χυμό έξω από τα μούρα, και ρίξτε το νερό στον υπόλοιπο πολτό και φέρε το βράσιμο. Στέλεχος του ζωμού, ψύξτε και συνδυάστε με το χυμό και το χυμό λεμονιού. Αναμίξτε και πίνετε κρύο.

Συστατικά:
2 στοίβα κεράσια
2 λίτρα νερού
1 στοίβα ζάχαρη

Μαγειρική:
Ξεπλύνετε τα μούρα, αφαιρέστε τα κόκκαλα, πασπαλίστε. Ο συμπιεσμένος χυμός στραγγίζεται σε γυάλινο δοχείο και, σφικτά κλεισμένος, καθαρίζεται σε κρύο. Πιέστε τα κεράσια για να ρίξετε ζεστό νερό και βράστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια στέλεχος το ζωμό, προσθέστε ζάχαρη στη γεύση και να φέρει τα πάντα σε ένα βράσιμο. Αφήνουμε να κρυώσουμε και αναμειγνύουμε με το ψυχρό χυμό.

Συστατικά:
2 στοίβα σμέουρα,
1 φλούδα λεμονιού,
50 γραμμάρια φρέσκου φύλλου μέντας,
½ στοίβα ζάχαρη,
1 λίτρο νερού.

Μαγειρική:
Πάρτε μούρα βατόμουρου, σκουπίστε τα μέσα από ένα κόσκινο, στραγγίστε το χυμό, ρίξτε το σε εμαγιέ σκεύη, κλείστε το καπάκι και βάλτε σε δροσερό μέρος. Τα υπόλοιπα φλούδια βατόμουρου ρίχνουμε 1 λίτρο νερού, προσθέτουμε 1 φλούδα λεμονιού και 50 γραμμάρια φρέσκων φύλλων δυόσμου και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 7-10 λεπτά, κατόπιν στραγγίζουμε και ψύχονται. Στη συνέχεια, πάρτε το ήμισυ του χυμού βατόμουρου, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε αυτό και τρίψτε με ένα ξύλινο φλοιό. Λιβανισμένη μάζα χύνεται στο ζωμό, υπάρχει ο υπόλοιπος χυμός βατόμουρου, ανακατεύουμε καλά όλα. Υπέροχο χυμό βατόμουρου έτοιμο!

Συστατικά:
1 στοίβα βατόμουρα,
μια πρέζα κανέλα,
½ στοίβα ζάχαρη,
1 λίτρο νερού.

Μαγειρική:
Πάρτε ένα ποτήρι βακκίνια, πιέστε το χυμό έξω και βάλτε το σε δροσερό μέρος. Βάζο βατόμουρου ρίχνουμε 1 λίτρο νερού, προσθέτουμε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και μια πρέζα κανέλας, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά, στη συνέχεια στέλεχος και δροσερό. Ανακατεύουμε το ψυγμένο ζωμό με το χυμό βατόμουρου.

Συστατικά:
150 γραμμάρια μαύρης σταφίδας,
120 γραμμάρια ζάχαρης
1 λίτρο νερού.

Μαγειρική:
Αναφέρετε τα μούρα, ξεπλύνετε, τεμαχίστε και στύψτε το χυμό από αυτά. (Για καλύτερη εξαγωγή του χυμού, προσθέστε λίγο ψυγμένο βραστό νερό στα θρυμματισμένα μούρα). Χυμός τοποθετείται στο ψυγείο. Ρίξτε το υπόλοιπο πολτό με 1 λίτρο ζεστού νερού και κρατήστε για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφού αφαιρεθεί από τη θερμότητα, αφήστε το ζωμό να σταθεί για 20-30 λεπτά, στη συνέχεια στέλεχος και πιέστε τον πολτό. Προσθέστε ζάχαρη στο ζωμό, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως, ρίξτε το χυμό της πρώτης περιστροφής και ψήστε.

Τα ποτά φρούτων από σταφύλια και φραγκοστάφυλα είναι πλουσιότερα σε οργανικά οξέα που διεγείρουν το μεταβολισμό. Ο χυμός φραγκοστάφυλου, επιπλέον, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση: στην υπόταση - αυξάνει, σε υπερτασικούς ασθενείς - μειώνεται.

Συστατικά:
2 στοίβα χυμό σταφυλιών
40-50 g σιροπιού λεμονιού,
1 λίτρο νερού
½ στοίβα ζάχαρη

Μαγειρική:
Προσθέστε μισό φλιτζάνι ζάχαρη στο νερό και βράστε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά, ψύξτε και ρίξτε χυμό σταφυλιού και σιρόπι λεμονιού. Σερβίρετε ένα ποτό στο τραπέζι θα πρέπει να ψυχθεί.

Χυμός φραγκοστάφυλλου

Συστατικά:
2 στοίβα φραγκοστάφυλο,
1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού
½ στοίβα ζάχαρη,
1 λίτρο νερού
Κανέλα για γεύση.

Μαγειρική:
Πλύνετε και στεγνώστε τα μούρα φραγκοστάφυλου. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή, πιέστε το χυμό φραγκοστάφυλο και ανακατέψτε με ζάχαρη μέχρι να μαλακώσει. Οι φλοιοί μπορούν να απορριφθούν.

Προσθέστε χυμό λεμονιού, κανέλα σε γεύση και βρασμένο νερό που έχει διατηρηθεί σε ψύξη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και ψύξτε για ψύξη.
Υγιεινό και νόστιμο χυμό φραγκοστάφυλο είναι έτοιμο!

Συστατικά:
500 γραμμάρια μήλων,
200 γραμμάρια βακκίνια,
200 ml νερού
4 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη,
μια πρέζα βανιλλίνης.

Μαγειρική:
Πλένουμε τα μήλα, ξεφλουδίζουμε και τα σχάρουμε, πιέζουμε το χυμό. Ρίχνουμε το ήμισυ της ζάχαρης σε χυμό μήλου, βράζουμε τα πάντα, στραγγίζουμε τη γάζα ή το κόσκινο, αφήνουμε να σταθείτε, στη συνέχεια προσεκτικά, χωρίς να ανακατεύετε το ίζημα, μεταφέρετέ το σε άλλο δοχείο. Κάνετε επίσης χυμό βακκίνιων. Συνδέστε τα, αραιώστε με ψυχρό βραστό νερό, προσθέτοντας βανιλίνη. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στη γεύση.

Η τέλεια βιταμίνη mors προέρχεται από τα μήλα της τριανταφυλλιάς.

Ρίζες και μήλα

Συστατικά:
500 γραμμάρια ξινόγαλα,
80 γρ
80 g μελιού (ή 100 g ζάχαρης),
1 λίτρο νερού
φλούδα πορτοκαλιού / λεμονιού,
λεμόνιου οξέος ή χυμού για γεύση.

Μαγειρική:
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το άγριο τριαντάφυλλο και τα μήλα, καλύψτε με κρύο νερό, βράζετε, στη συνέχεια στέλεχος, σάντε το ζωμό με μέλι ή ζάχαρη, προσθέστε λίγο ξύσμα και χυμό ή κιτρικό οξύ.

Συστατικά:
1 κιλό γλυκά και ξινά μήλα,
250 γραμμάρια ώριμα δαμάσκηνα
250 ml νερού
ζάχαρη στη γεύση.

Μαγειρική:
Πλένονται, ξεφλουδισμένα από τον πυρήνα και τα φρούτα σπόρων χάνουν μέσω αποχυμωτή. Διαλύστε το χυμό με βρασμένο νερό και αφήστε το με γεύση ζάχαρη. Chill.

Είναι καλύτερα να παρασκευάζετε ποτά φρούτων από διάφορα μούρα κατά τη συγκομιδή τους, αλλά υπάρχουν μερικά ποτά φρούτων που μπορούν να μαγειρευτούν όλο το χρόνο, για παράδειγμα, από πορτοκάλια ή λεμόνια.

Χυμός πορτοκαλιού ή λεμονιού

Συστατικά:
1 μέτρια λεμόνι / πορτοκαλί,
120-130 g ζάχαρης,
1 λίτρο νερού.

Μαγειρική:
Το πορτοκάλι ή το λεμόνι (ανάλογα με το είδος του χυμού φρούτων που πρόκειται να παρασκευαστεί) πλύνετε, πιέστε έξω το χυμό, κόψτε την υπόλοιπη συμπίεση από τη φλούδα και το φιλμ και ρίξτε στο ζεστό νερό, βράστε και κρατήστε φωτιά για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να μαγειρέψει για μισή ώρα. Στέλεχος το ζωμό, πιέζοντας το στέλεχος σε αυτό, προσθέστε τη ζάχαρη, ρίξτε το χυμό, ανακατεύετε και δροσίστε.

Η εποχή των καρπουζιών δεν είναι μακριά. Morse από αυτό το μούρο αποδειχθεί πολύ νόστιμο, δροσιστικό, εκτός αυτού, είναι σε θέση να ξεδιψάσει τη δίψα του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μην χάσετε την ευκαιρία να κάνετε αυτό το υπέροχο ποτό.

Κατά το μαγείρεμα χυμό καρπούζι, κόψτε πρώτα 1 καρπούζι και αφαιρέστε όλη τη σάρκα από αυτό και αφαιρέστε όλους τους σπόρους. Στη συνέχεια, πιέστε το χυμό, βάλτε το στη φωτιά και κρατήστε το για τουλάχιστον μια ώρα και μισή, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, αφαιρέστε το χυμό από τη θερμότητα και το στέλεχος, και στη συνέχεια προσθέστε σε αυτό κομμάτια καρπούζι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για άλλες 2 ώρες. Μόλις αρχίσει να χυθεί ο χυμός, αφαιρέστε το από τη ζέστη και τη φιάλη. Φυσικά, θα πρέπει να τσιμπήσετε, αλλά η αξέχαστη γεύση και το άρωμα αξίζει τον κόπο, πιστέψτε με.

Και τι να κάνετε το χειμώνα όταν δεν υπάρχουν μούρα; Φυσικά, ετοιμάζουμε φρούτα από κατεψυγμένα μούρα, γιατί όταν παγώσουν πρακτικά δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Τώρα είναι η ώρα να φροντίσετε τη συγκομιδή μούρων για το χειμώνα.

Έτσι, υπάρχουν μούρα, υπάρχουν συνταγές και το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγο - επιλέξτε ποιο από τα ποτά φρούτων που μαγειρεύετε πρώτα. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε ένα κομμάτι φωτεινό καλοκαίρι και κάποια καλή διάθεση στο σπιτικό χυμό σας.

Morsy - συνταγές

Σχεδιαστής ποτών εσπεριδοειδών

Θέλω να μοιραστώ το αγαπημένο καλοκαιρινό μου ποτό! Το ποτό έχει πολύ κορεσμένο χρώμα, τίποτα δεν υπόκειται σε θερμική επεξεργασία, τα μούρα και τα φρούτα είναι φρέσκα. Γιατί ένας κατασκευαστής; Επειδή έχετε 2-3 τύπους πάγου και βάσης στον καταψύκτη, μπορείτε πάντα να απολαύσετε δροσερά ποτά με εντελώς διαφορετικές γεύσεις στη θερμότητα - μία βάση, αλλά διαφορετικό πάγο - θα προσπαθήσουμε;

Mors "Orange Blues"

Yummy. Ψυχρός Αναζωογονητικό Γρήγορη και εύκολη προετοιμασία ενός ποτού από εσπεριδοειδή - για τον διαγωνισμό "Καμένο από τον ήλιο".

Ο ταχύτερος θάνατος

Απίστευτα απλή, απλούστερη συνταγή για την παρασκευή φρουτιού! Σήμερα έχουμε 37, οπότε ο χυμός είναι ακριβώς αυτό που χρειαζόμαστε σε αυτή τη θερμότητα! Από τη σειρά "Brutal male kitchen"))

Χυμός βακκίνιων με μέντα

Πολύ χρήσιμο χυμό βακκίνιο, ειδικά τώρα που έχω τη γρίπη, θα βράσω το χυμό για τα παιδιά μου για την πρόληψη. Το κύριο πράγμα είναι να διατηρήσω τις βιταμίνες, τις οποίες κάνω.

Χειμώνας Μορς

Υγιεινό βιταμινούχο ποτό από αποθέματα του καλοκαιριού Πολύ νόστιμο και ζεστό και κρύο! Ένα καθολικό ποτό - είναι δυνατό τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες για μια γιορτή (και μετά από αυτό), και είναι δυνατόν να το χρησιμοποιήσετε στη φύση - τόσο σε θερμός όσο και σε κρύα μορφή. Ονειρεύεται το καλοκαίρι. :)

Mors "Δεκέμβριος"

Προσφέρω μια συνταγή για ποτά φρούτων από τα βακκίνια, τα ζιζανιοκτόνα και την πιπερόριζα. Το Morse μετατρέπεται σε έντονο κόκκινο χρώμα με εξαιρετική γεύση και άρωμα. Κατά τη διάρκεια της συνάντησης της Πρωτοχρονιάς και για να είμαστε ειλικρινείς, πολλοί άνθρωποι μετά τις διακοπές θα χαρούν να πάρουν το ποτό φρούτων από το ψυγείο και να σβήσουν τη δίψα τους.

Αντιρυτιδικό ποτό

Ο σύζυγος κάλεσε από την εργασία, είπε ότι είχε απολυθεί εντελώς, είχε κρύο, είχε θερμοκρασία. Εγώ έσπευσαν πριν έρθει να τον ετοιμάσει ένα αντι-κρύο φίλτρο. Τώρα στο κρύο, slushy καιρός είναι πολύ καλό, και πολλές βιταμίνες. Καλά και εγώ. Για να βελτιώσετε την ασυλία, μην μολυνθείτε.

Σπιτική λεμονάδα με μαύρη σταφίδα

Μπορείτε να πιείτε στα βράδια βράδυ, και θα σας ζεστάνει με το άρωμα μπαχαρικών και εσπεριδοειδών. Μπορείτε να πιείτε σε μια ηλιόλουστη μέρα, και θα φέρει δροσιά και ξινά φραγκοστάφυλα και πορτοκάλια.

Χυμός πορτοκαλιού

Ο χυμός της θάλασσας δεν είναι μόνο χρήσιμος, αλλά και ένα υπέροχο ποτό!

Χυμός βακκίνιων

Τα βακκίνια είναι ένα καλό μούρο για το μωρό. Όλοι γνωρίζουν αυτό και όλοι αγαπούν το χυμό. Όμως δεν καταλαβαίνουν όλοι τον καλύτερο τρόπο να μαγειρεύουν αυτό το χυμό. Κάτω από τη λέξη "βέλτιστη" εννοώ τον καλύτερο λόγο χρόνου, πόρων και τελικού αποτελέσματος. Ναι, πολλοί άνθρωποι απλά δεν ξέρουν τι μια αξιολύπητη miser από την οποία μπορείτε να μαγειρέψετε ένα υπέροχο πλούσιο ποτό φρούτων. Έτσι, όλα είναι απλά: Από τα προϊόντα χρειάζονται βακκίνια, νερό και ζάχαρη. Από τα σκεύη χρειάζεστε τρία δοχεία, ένα σουρωτήρι με μεγάλες τρύπες, ένα κόσκινο-κόσκινο και tolkushka. Ώρα; - 20 λεπτά για τα πάντα, συμπεριλαμβανομένων διακοπών στην παρακολούθηση τηλεόρασης ή οτιδήποτε άλλο. Μπορεί να φαίνεται ότι ο λόγος του νερού και των βακκίνιων είναι κάπως πολύ μεγάλος! - Παρ 'όλα αυτά, αυτό συμβαίνει. Μην ακούτε όσους λένε ότι τα βακκίνια πρέπει να πάρουν 1 ως 4 ή ακόμα και 1 προς 2. Η σωστή μέθοδος και μια αναλογία 1 έως 10 θα σας δώσει εξοικονόμηση και γεύση. Το τελικό χρώμα του χυμού βρίσκεται στη φωτογραφία στο γυαλί. Και η ίδια η μέθοδος - εδώ είναι, παρακάτω.

Rosehip

Το Rosehip είναι πρωταθλητής των φαρμακευτικών φυτών για τη βιταμίνη C. Περιέχει επίσης βιταμίνες A, K, P, B1, B2, παντοθενικό οξύ, ιχνοστοιχεία (μαγγάνιο, σίδηρο, φωσφόρο, μαγνήσιο, ασβέστιο) και αντιοξειδωτικά και ακόμη και κατάγματα σύντηξης). Εξαιτίας αυτού, έχει έντονο τονωτικό, αντιψυχικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη οξέων αναπνευστικών λοιμώξεων. Βελτιώνει τον σχηματισμό αίματος. Λόγω της στερεής ποσότητας σιδήρου, ένα αφέψημα των γοφών αυξήθηκε θα είναι χρήσιμο στην αναιμία. Παρεμβαίνει στην αθηροσκλήρωση. Το σύμπλεγμα φλαβονοειδών ισχίων τριαντάφυλλου είναι σε θέση να αποτρέψει την εναπόθεση πλακών χοληστερόλης. Έχει χολοειδείς, αντιφλεγμονώδεις, διουρητικές, τονωτικές, θεραπευτικές ιδιότητες, βελτιώνει το μεταβολισμό. Παίρνω άγριο τριαντάφυλλο το φθινόπωρο στα δάση της Κριμαίας και τα βουνά. Το έχουμε μικρό, αλλά σθεναρό. Και είδα το μεγαλύτερο σκύλο που αυξήθηκε στην Πετρούπολη. Εκεί είναι γιγαντιαία! Αλλά ο Irochka Dog-Rose θα πει καλύτερα :-)

Ορός γάλακτος

Σήμερα ετοιμάζω πίτα ραβέντι, εξακολουθώ να έχω ένα γλυκό σιρόπι.. Αποφάσισα να φτιάξω ένα ποτό από τον ορό γάλακτος, το χρησιμοποιούσα στη ζύμη για πίτες, κουλουράκια, φτιαγμένες μάσκες για τα μαλλιά. Η κατανάλωση ορού πριν από τα γεύματα είναι ευεργετική για τη γαστρική έκκριση. Το ποτό ήταν πολύ νόστιμο. Τα κορίτσια δεν ρίχνουν τον ορό, χρησιμοποιήστε εντελώς, προετοιμάστε τα παιδικά ζελέ με βάση αυτό, προσθέστε στο χυμό. Λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμινών Β, ο ορός γάλακτος μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα καταπραϋντικό ποτό.

Χυμός βακκίνιων

Πολύ νόστιμο και πλούσιο χυμό, και το πιο σημαντικό - μια αποθήκη βιταμινών, τόσο απαραίτητη το χειμώνα! Η συνταγή είναι πολύ απλή και, όπως μου φαίνεται, οι αναλογίες είναι τέλειες!

Χυμός Cranberry-viburnum

Χρήσιμο βιταμινούχο ποτό από το περιοδικό "Tasty Recipes".

Μαργαριτάρι κόκκινου σταφίδας

Η θερμότητα και η δίψα πλησιάζουν. Προτείνω να μαγειρέψετε το πιο νόστιμο και υγιεινό φυσικό ποτό φρούτων. Το Morse είναι το τραγούδι του τραγουδιού. Αποθήκη βιταμινών και ζωντανές ανακαλύψεις γεύσης. Είναι κρίμα που στη σύγχρονη ρωσική κουζίνα τα φρούτα δεν είναι τόσο ευρέως χρησιμοποιούμενα όπως και πριν. Είμαι βέβαιος ότι, αφού δοκιμάσατε το χυμό μία φορά, θα το μαγειρέψετε ξανά και ξανά - πολύ νόστιμο και χρήσιμο. Cook - λέει δυνατά. Δείτε - η ελάχιστη κατανάλωση ενέργειας - η μέγιστη ευχαρίστηση.

Εάν δεν είστε ικανοποιημένοι με κάτι σε ένα νέο σχέδιο - γράψτε τα σχόλιά σας για να το διορθώσουμε.

Είσοδος χωρίς εγγραφή

Μπορείτε να συνδεθείτε σε αυτόν τον ιστότοπο.
με το όνομά σας.

Πόσο να μαγειρέψουν χυμό;

Τα μούρα φρέσκων καρπών μαγειρεύουν για 1-10 λεπτά.

Βράζετε τα κατεψυγμένα φρούτα από τα μούρα 10 λεπτά μετά το βρασμό.

Morsa Μαγειρική Συμβουλές

1. Όταν μαγειρεύετε φρούτα ποτά, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα, γαρίφαλο, γλυκάνισο για να δοκιμάσετε.
2. Αντί για τη ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μέλι (στις ίδιες ποσότητες με τη ζάχαρη).
3. Για να προσθέσετε μια ιδιαίτερη πολύχρωμη γεύση στο χυμό, μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού, μέντα και κανέλα στο χυμό.
4. Σερβίρετε χυμό φρούτων τόσο κρύο όσο και ζεστό.

Πώς να μαγειρέψετε χυμό

Προϊόντα
Νερό - 1 λίτρο
Μούρα ή μαρμελάδα - 1 ποτήρι
Μέλι ή ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας

Πώς να μαγειρέψετε χυμό
Τα μούρα για ταξινόμηση, χαλασμένα για να τα αφαιρέσετε. Ξεπλύνετε τα καλά μούρα, τα βάζετε σε κατσαρόλα, προσθέτετε νερό και προσθέτετε ζάχαρη. Βάλτε τη κατσαρόλα με τα μούρα στη φωτιά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά μετά το βρασμό, διαλύοντας τη ζάχαρη στο νερό. Στη συνέχεια στέλεχος τα μούρα μέσω ενός κόσκινου και πιέστε το χυμό φρούτων. Ανακατέψτε το ζωμό με το χυμό - και ο χυμός είναι έτοιμος!

Κατεψυγμένος χυμός φρούτων

Επιλογή 1. Κλασική συνταγή για τον κατεψυγμένο χυμό φρούτων

Τα κατεψυγμένα μούρα διατηρούν τέλεια τις βιταμίνες και τα ωφέλιμα ιχνοστοιχεία. Από αυτά, συνήθως παρασκευάζονται κομπότες, ταχεία μαρμελάδα ή χρησιμοποιούνται ως γέμιση σε διάφορα αρτοσκευάσματα. Δημοφιλή και αγαπάμε επίσης τη συνταγή ποτών φρούτων από κατεψυγμένα μούρα, στην παρασκευή τους χρησιμοποιούν ένα μείγμα μούρων ή ενός τύπου. Παραδοσιακά, το ρόφημα φρούτων βράζεται αμέσως από τρία είδη καρπών φρούτων: chokeberry, lingonberry και βακκίνιο. Ο χυμός συμπιέζεται από τα μούρα, οι πιέσεις βράζονται στο νερό, φιλτράρονται και αναμιγνύονται με το προηγουμένως συμπιεσμένο χυμό. Έρχεται κορεσμένο σε γεύση, μέτρια γλυκιά, με ευχάριστη ξινή γεύση.

Συστατικά:

• 300 g κατεψυγμένων φραγκοστάφυλων.
• 300 γραμμάρια κατεψυγμένων βακκίνων.
• 300 γραμμάρια κατεψυγμένου chokeberry.
• 155 γραμμάρια ζάχαρης.
• νερό - 4,5 λίτρα.

Βήμα-βήμα συνταγή για το κατεψυγμένο χυμό φρούτων

Όλα τα φρούτα αναμειγνύονται σε ένα φλιτζάνι, γεμάτο με κρύο νερό, αφήνεται να σταθεί για λίγα λεπτά για να αποψυχθεί.

Βήμα 2:
Τα μούρα συνθλίβονται με tolkushki, μετατοπίστε τη μάζα σε ένα κομμάτι γάζας, πιέστε το χυμό.

Ο χυμός χύνεται σε ένα καθαρό δοχείο και οι πιέσεις τοποθετούνται σε μια κατσαρόλλα με νερό και βράζονται σε μικρή φλόγα μετά από βρασμό για 15 λεπτά.

Το υγρό του μούρου περνά μέσα από ένα κόσκινο, οι σταγόνες απορρίπτονται, ο χυμός χύνεται στο νερό και χύνεται η ζάχαρη.

Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να κρυώσει.

Εμφιαλωμένο ποτό και ψύχεται στο ψυγείο.

Η ποσότητα της ζάχαρης στη συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, αν θέλετε να πάρετε ένα γλυκότερο ποτό - παίρνετε άμμο σε 200 γραμμάρια, λιγότερο γλυκό - μειώστε σε 100 γραμμάρια. Επιτρέπεται η αντικατάσταση ενός από τους τύπους μούρων εντελώς διαφορετικών, για παράδειγμα, τα κεράσια, τα σμέουρα, τα βατόμουρα.

Επιλογή 2. Γρήγορη συνταγή για χυμούς φρούτων από κατεψυγμένα μούρα

Η ταχύτητα της επόμενης επιλογής είναι ότι τα μούρα δεν ξεπαγώνονται εκ των προτέρων, απλώς κοιμούνται με τη ζάχαρη, συντρίβουν ελαφρώς με το tolcum και εγχέονται με ζεστό νερό. Αποδεικνύεται θρεπτικό, πλούσιο και αρωματικό δροσιστικό ποτό.

Συστατικά:

• 460 g κατεψυγμένων φραγκοστάφυλων.
• 400 g ζάχαρης ·
• 4 λίτρα νερού.

Πώς να κάνετε χυμό από κατεψυγμένα μούρα

Τα κατεψυγμένα μούρα βρίσκονται σε γυάλινο βάζο τριών λίτρων.

Καλύπτονται με ζάχαρη, μετασχηματισμένα με οποιοδήποτε βολικό τρόπο σε πολτοποιημένο πολτό.

Το νερό είναι προ-βρασμένο, τα μούρα χύνεται πάνω του.

Πριν τη χρήση, δροσίστε και διηθήστε.

Για να προσθέσετε ακόμα πιο αναζωογονητικό αποτέλεσμα, μπορείτε να ρίξετε λίγο λεμόνι ή χυμό πορτοκαλιού στον τελικό χυμό.

Επιλογή 3. Mors από τα κατεψυγμένα μούρα σε μια αργή κουζίνα

Και αυτή η έκδοση του χυμού φρούτων από κατεψυγμένα μούρα είναι παρόμοια με την κλασική συνταγή, διαφέρει μόνο με τον τρόπο της προετοιμασίας. Αποδεικνύεται επίσης χρήσιμο, με άριστο άρωμα και γεύση.

Συστατικά:

• Τρεις τύποι κατεψυγμένων μούρων - 200 g.
• ζάχαρη - 120 g

Συνταγή βήμα προς βήμα

Τα μούρα αποψύχονται ελαφρά σε κρύο νερό.

Το νερό στραγγίζεται, ο χυμός πιέζεται από τα φρούτα, οι πιέσεις τοποθετούνται σε μια δεξαμενή συσκευής, χύνεται με νερό στο απαραίτητο χαρακτηριστικό.

Ρυθμίστε την επιλογή "Πρώτα πιάτα", ώρα 15 λεπτά, μαγειρέψτε έως ότου το σήμα είναι κλειστό.

Αφού ανοίξετε το καπάκι, ρίξτε το χυμό μούρων, ρίξτε τη ζάχαρη, κλείστε ξανά το καπάκι, αφήστε το για τον θερμαντήρα για 60 λεπτά.

Πιείτε το φίλτρο και πίνετε παγωμένο.

Διατροφή έκδοση του ποτού: αντικαταστήστε τη ζάχαρη με μια κουταλιά της σούπας μελιού.

Επιλογή 4. Φράουλα από κατεψυγμένα μούρα

Πρωτότυπο και αρωματικό που αποδεικνύεται χυμός από κατεψυγμένες φράουλες. Ο βασικός κανόνας κατά την προετοιμασία ενός τέτοιου ποτού δεν είναι να αποψυχθεί πλήρως το μούρο. Και το πλεονέκτημα είναι ότι στον τελικό χυμό μπορείτε να προσθέσετε στη γεύση διαφορετικούς φυσικούς χυμούς άλλων μούρων, δίνοντας έτσι στο ποτό μια νέα γεύση και άρωμα κάθε φορά.

Συστατικά:

• λίγο περισσότερο από μισό κιλό παγωμένων φραουλών.
• ζάχαρη - 180 g.
• νερό - 3,5 λίτρα.

Πώς να μαγειρέψετε

Μετά την αφαίρεση των μούρων από την κατάψυξη, αφήνονται για 10 λεπτά για ελαφριά απόψυξη.

Ξεπλύνετε τις φράουλες με τρεχούμενο νερό, βάλτε σε μια κατσαρόλα.

Σε ένα άλλο δοχείο βράζετε νερό.

Οι φράουλες είναι ελαφρώς συνθλίβονται με μια σύνθλιψη, συμπιεσμένο χυμό μέσω γάζας, πιέζονται στο βραστό νερό μαζί με τη ζάχαρη και βράζονται για μερικά λεπτά.

Ψύξτε το ζωμό, φιλτράρετε και ρίξτε το χυμό φράουλας, ανακατέψτε καλά, ρίξτε σε ποτήρια και σερβίρετε.

Ο χυμός φράουλας μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε κρύο όσο και σε θερμή μορφή. Προαιρετικά, η σύνθεση μπορεί να περιλαμβάνει μια ποικιλία αρωματικών προσθέτων, για παράδειγμα, φύλλα μέντας, κανέλα και άλλα.

Επιλογή 5. Χειρουργική χυμός από κατεψυγμένα μούρα

Κατά την προετοιμασία morse σε αυτή την παραλλαγή, χρησιμοποιούν κατεψυγμένα βακκίνια και θαλάσσιο buckthorn, τα οποία, λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων τους, ταιριάζουν απόλυτα με τα κρυολογήματα. Στην τελική μορφή εμφανίζεται κορεσμένο, με μια ελαφριά γεύση και ένα ευχάριστο άρωμα μούρων.

Συστατικά:

• 220 γραμμάρια κατεψυγμένου θαλάσσιου μοσχαριού ·
• 220 γραμμάρια βακκίνια.
• 90 γραμμάρια μελιού.
• 580 ml νερού.

Συνταγή βήμα προς βήμα

Τα προ-απόψυχα μούρα είναι θρυμματισμένα, οπλισμένα με tolkushkoy.

Το μίγμα Berry απλώνεται στη γάζα και πιέζετε το χυμό σε ένα καθαρό πιάτο.

Τυλίγουμε τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και, ρίχνουμε το ζεστό νερό, κλείνουμε το καπάκι, αφήνουμε στην άκρη για 1,5 ώρα, έτσι ώστε το υγρό να εγχυθεί και να κρυώσει.

Ελεύθερη έγχυση αφέψημα από otzhimkov, ρίξτε σε χυμό φρούτων, προσθέστε μέλι.

Καταναλώστε λίγο ζεστό.

Το Morse θα πάρει ακόμα πιο νόστιμο και υγιεινότερο, αν προσθέσετε μερικά μούρα από λιοντάρι ή βατόμουρο.

Επιλογή 6. Morse από κατεψυγμένα μούρα με μέντα

Για να δώσετε στο τελειωμένο Morse ακόμα περισσότερη φρεσκάδα με έναν υπαινιγμό δροσιάς, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη συνταγή. Η σύνθεση περιλαμβάνει μόνο κατεψυγμένα λουλούδια και φύλλα μέντας. Για γεύση και χρώμα, ένα τέτοιο ποτό θυμίζει κάπως το κοκτέιλ Mojito.

Συστατικά:

• 440 g κατεψυγμένων φραγκοστάφυλων.
• 1,200 λίτρα νερού.
• 130 γραμμάρια ζάχαρης.
• 5 φύλλα μέντας.

Πώς να μαγειρέψετε

Για να ξεκινήσετε το βραστό νερό σε μια κατσαρόλα.

Αφού έχετε συνθλίψει τα απογυμνωμένα λουλούδια σε ένα φλιτζάνι, ρίξτε το με ζεστό νερό.

Τα φύλλα μέντας πλένονται, λεπτώς κομμένα με ένα μαχαίρι και ενίονται στο μούρο, ταυτόχρονα ρίχνουν στη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά και επιμείνουμε κάτω από το καπάκι για 60 λεπτά.

Φιλτράρετε και ψήστε στο ψυγείο.

Σερβίρετε αυτό το χυμό είναι καλύτερο σε ειδικά κύπελλα για κοκτέιλ, αν το επιθυμείτε, να το διακοσμήσετε με φύλλα μέντας και να ρίξετε σε κάθε γυαλί αρκετούς κύβους πάγου.

Επιλογή 7. Morse από κατεψυγμένα μούρα με μπαχαρικά

Και αυτή η έκδοση του κατεψυγμένου χυμού φρούτων είναι διαφορετική από όλα τα περιγραφόμενα από ένα συναρπαστικό άρωμα που οφείλεται στα πρόσθετα ραβδιά κανέλας, γαρίφαλο. Η ρίζα τζίντζερ το κάνει ελαφρώς σκληρό. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε ψυχρή ή ζεστή μορφή.

Συστατικά:

• κατεψυγμένα βατόμουρα, βατόμουρα - 300 g.
• νερό - 560 ml.
• κανέλα κανέλας - 1 πράγμα?
• γαρύφαλλο - 3 πράγματα.
• ρίζα τζίντζερ - 3 εκ.
• μέλι - 60 g

Συνταγή βήμα προς βήμα

Τα βακκίνια και τα βακκίνια ξεπαγώνονται, πιέζονται χυμό.

Σφίγγετε σε μια κατσαρόλα με ένα ραβδί κανέλας, σκελίδες, ρίζα τζίντζερ και βραστό νερό αφήνετε για μισή ώρα κάτω από το καπάκι.

Αφού επεξεργαστείτε το υγρό, ρίξτε το χυμό μούρων, εγχύστε το μέλι, ανακατέψτε καλά και ψήστε στο ψυγείο.

Διαχύνοντας από το ποτήρι, σερβίρεται στο τραπέζι.

Αν δεν υπάρχουν κανέλες κανέλας, επιτρέπεται να ρίχνετε αλεσμένο μπαχαρικό στο ποτό μετά από τέντωμα.

Επιλογή 8. Morse από κατεψυγμένα μούρα με λεμόνι

Μια άλλη εξαιρετική επιλογή για τους κατεψυγμένους χυμούς φρούτων. Ο συνδυασμός των σμέουρων και των κερασιών δίνει στο ποτό ένα ελκυστικό σκούρο κόκκινο χρώμα και εκλεπτυσμένο άρωμα. Ο χυμός λεμονιού που προστίθεται στη σύνθεση υπογραμμίζει τέλεια και συμπληρώνει την ελαφριά γεύση του κερασιού.

Συστατικά:

• κατεψυγμένο κεράσι - 200 g;
• σμέουρα - 200 γραμμάρια.
• λεμόνι - 1 τεμ.
• νερό - 2.200 λίτρα.

Πώς να μαγειρέψετε

Αφού αποψύξατε το κεράσι, τον ελευθερώσατε από τα οστά, τα συνδυάσατε με τα αποψυγμένα σμέουρα, τα πήραμε με ζάχαρη και τα αφήσαμε στο ψυγείο για 24 ώρες.

Από τα μούρα συμπιέζετε το χυμό μέσω του τυροκομείου.

Σπρέι εξαπλώνεται σε μια κατσαρόλλα με νερό, βράστε σε ένα μικρό καυστήρα για λίγα λεπτά.

Στραγγισμένο ζωμό ψύχεται, χύνεται μούρο και χυμό λεμονιού, ανακατεύεται καλά, χύνεται σε γυαλιά.

Εάν θέλετε το ποτό να αποκτήσει ελαφριά γεύση, δεν μπορείτε να αφαιρέσετε τα οστά από το κεράσι.

Συμβουλή 1: Πώς να μαγειρέψετε χυμό

Για να μαγειρέψετε σωστά το χυμό, πρέπει να βράσετε το νερό από το οποίο θα το προετοιμάσετε. Αν δεν λάβετε υπόψη αυτό, το ποτό φρούτων μπορεί να ζυμώσει και να αρχίσει να αφρίζει. Επίσης, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε σκεύη που δεν οξειδώνουν.

Πολλοί άνθρωποι βράζουν έπειτα το ποτό. Για να μην καταστραφεί, θα πρέπει να μαγειρεύεται σε αργή φωτιά για όχι περισσότερο από δεκαπέντε λεπτά. Αλλά, ο σωστά παρασκευασμένος χυμός γίνεται χωρίς βράσιμο.

Όπως κάθε ποτό, ποτό φρούτων μπορεί να διακοσμηθεί με φρούτα, προσθέστε παγάκια στο ποτήρι.

Βρείτε την αγαπημένη σας συνταγή Morse.

Για 1 λίτρο νερού θα χρειαστείτε 150 γραμμάρια μούρων και την ίδια ποσότητα ζάχαρης.

Παρομοίως, άλλα ποτά φρούτων από μούρα παρασκευάζονται με τις ίδιες αναλογίες. Αντικαταστήστε τα βακκίνια μαύρη φραγκοστάφυλα, λουλούδια, βατόμουρα.

Αυτός ο χυμός γίνεται ακριβώς όπως το κανονικό βακκίνιο. Η μόνη διαφορά είναι ότι αντί για ζάχαρη πρέπει να προσθέσετε μέλι. 150 γραμμάρια ζάχαρης αντικαθίστανται από 100 γραμμάρια μελιού.

Φρέσκο ​​χυμό μήλου

Πλένουμε τα μήλα, φλούδα και πυρήνα, σχάρα, πιέζουμε το χυμό. Στη συνέχεια, βράστε το κέικ για 10 λεπτά, επιμείνετε για μισή ώρα. Στη συνέχεια, τεντώστε τα πάντα, ανακατεύετε με ζάχαρη και χυμό.

Για 1 λίτρο νερό, πάρτε 150 γραμμάρια μήλων, 150 γραμμάρια ζάχαρης. Τα γλυκά μήλα απαιτούν λιγότερη ζάχαρη.

Μπορείτε να εκπλήξετε τα μέλη της οικογένειάς σας αν τους προσφέρετε χυμούς φρούτων από χυμούς φρούτων.

Πλένονται και αποφλοιωμένες τεύτλων τεύτλων σε τρίφτη. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα λεπτό τρίφτη. Πιέστε το χυμό. Ψήστε το κέικ σε νερό για 20 λεπτά. Πριν απενεργοποιήσετε, προσθέστε τη ζάχαρη, το χυμό τεύτλων και το χυμό λεμονιού. Αυτός ο χυμός ωφελεί ιδιαίτερα εάν το σερβίρεται με πάγο. Σε 1 λίτρο νερού, 200 γραμμάρια τεύτλων, 1 λεμόνι και 100 γραμμάρια ζάχαρης.

• πώς να μαγειρέψουν το χυμό των βακκίνιων το 2018

Συμβουλή 2: Πώς να μαγειρέψετε χυμό βακκίνιο

Cranberry: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Τα βακκίνια είναι σάκχαρα που απορροφώνται πλήρως από το σώμα. πολύτιμα οργανικά οξέα. πηκτίνες. μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Επιπλέον, υπάρχουν πολλά ιχνοστοιχεία στα μούρα, όπως το μαγγάνιο, το κάλιο, ο χαλκός, το μολυβδαίνιο και το κοβάλτιο που είναι απαραίτητα για την πέψη.

Παραδοσιακά, η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποίησε τα βακκίνια για τη θεραπεία φλεγμονών, κρυολογήματα που οι σύγχρονοι επιστήμονες συσχετίζουν με το βακτηριοκτόνο αποτέλεσμα του χυμού των βακκίνιων, η συνταγή του οποίου δεν έχει αλλάξει πολύ με τα χρόνια. Αποδεικνύεται ότι λόγω μιας μεγάλης ποσότητας οξέος γκουπιπέρ, το ποτό θεραπείας ενισχύει την επίδραση των αντιβιοτικών και η βιταμίνη P βοηθά στην αποκατάσταση του ύπνου, την ανακούφιση των πονοκεφάλων και της κόπωσης. Τα αποθέματα των ιχνοστοιχείων στα βακκίνια κάνουν το φαρμακευτικό ποτό εξαιρετικό βοηθό για τις ηπατικές νόσους και τις μεταβολικές διαταραχές.

Ακόμα, ο σπιτικό χυμό των βακκίνιων δεν είναι καθημερινό ποτό που μπορεί να καταναλωθεί υπερβολικά και χωρίς να συμβουλευτεί έναν διατροφολόγο και έναν θεραπευτή. Η υπερβολική γοητεία με όξινο χυμό χωρίς επακόλουθο ξέπλυμα της στοματικής κοιλότητας μπορεί να βλάψει τα δόντια των δοντιών.

Όταν τα βακκίνια αντενδείκνυνται:

- με πεπτικό έλκος;

- με διάβρωση του γαστρικού ιστού.

- ουρανοειδείς πέτρες στα νεφρά.

Τίποτα δεν μπορεί να καταστρατηγηθεί, το ποτό πρέπει να ληφθεί ως συμπλήρωμα στη διατροφή, συμπλήρωμα βιταμινών.

Χυμός μαγειρέματος από κατεψυγμένα βακκίνια

Μπορείτε να κάνετε χυμό βακκίνιου ανά πάσα στιγμή όλο το χειμώνα, καθώς αυτό το καταπληκτικό μούρο, λόγω του περιεχομένου βενζοϊκού οξέος - ένα φυσικό συντηρητικό - μπορεί να παραμείνει φρέσκο ​​για μέχρι εννέα μήνες. Οι καλλιέργειες που συγκομίζονται στα βόρεια βαλτώδη δάση, σε άλλες περιοχές, τα βακκίνια συνήθως αγοράζονται κατεψυγμένα. Είναι απαραίτητο να ξεπαγώσουν τις πρώτες ύλες σε θερμοκρασία δωματίου για να μην καταστρέψουν τη βιταμίνη C.

Αποξηραμένα μούρα (ανά 150 γραμμάρια πρώτων υλών), τοποθετούνται σε μη οξειδωτικό περιέκτη (ανοξείδωτος χάλυβας, σμάλτο, γυαλί, κεραμικά) και συνθλίβονται με ξύλινο γουδοχέρι, τροχίσκους. Φυσικά, το μαγείρεμα του χυμού των βακκίνιων με ένα μπλέντερ είναι πολύ πιο εύκολο, αλλά οι μεταλλικές επιφάνειες καταστρέφουν τις βιταμίνες, καθώς και τις μακροχρόνιες θερμικές επιδράσεις.

Πιέστε το χυμό μούρων χρησιμοποιώντας γάζα, ένα μη μεταλλικό κόσκινο, και ρίξτε το κέικ με 600 ml νερού, αφήστε το να βράσει και να στερέψει αμέσως. Ρίχνουμε χυμό στο ζωμό, μισό φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά τα πάντα και δροσίζουμε. Και αν προσθέσετε μέλι για γεύση αντί για ζάχαρη σε χυμό βακκίνιων, καθώς και 0,3 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, θα πάρετε ένα μεγάλο αντι-κρύο ποτό.

Συμβουλή 3: Πώς να κάνετε χυμό από φρέσκα μούρα

Χυμός κόκκινης σταφίδας

Για το μαγείρεμα θα χρειαστεί:

- κόκκινη σταφίδα - 0,3 kg.

- ζάχαρη - 100-150 g

Κατεψυγμένα μούρα (μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένα), αλέθετε σε πατάτες ή αλέστε με μπλέντερ, τρίψτε την προκύπτουσα μάζα με κόσκινο ή πιέστε με γάζα. Το ξηρό μέρος των μούρων εκτίθεται σε μια κατσαρόλλα, ρίχνουμε, προσθέτουμε ζάχαρη και φέρουμε σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε το σιρόπι να βράσει για περίπου 3 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε το αέριο και ψύξτε ελαφρά. Στερεώστε το σιρόπι, προσθέστε το χυμό φρούτων, επαναφέρετε και σβήστε το. Σερβίρετε με απλή ψύξη.

Cherry βατόμουρο

Για το μαγείρεμα θα χρειαστεί:

- κεράσι - 1 φλιτζάνι?

- σμέουρα - 1 φλιτζάνι.

- ζάχαρη - 3/4 φλιτζάνι.

Πλένουμε τα μούρα, αφαιρούμε τα κόκαλα από τα κεράσια και τα περιχύνουμε σε ένα βαθύ μπολ μαζί με τα σμέουρα. Γεμίστε τα μούρα με ζάχαρη και τα βάζετε στο ψυγείο για τη νύχτα. Το πρωί, ανακατεύουμε τα μούρα με ξύλινη κουτάλα ή ξύλινη κουτάλα, ρίχνουμε το χυμό σε ξεχωριστό δοχείο και βάζουμε τον πολτό σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε κρύο νερό πάνω του. Βγάζουμε το ζωμό σε βράση, ψύχεται και προσθέτουμε το χυμό των μούρων και το χυμό που πιέζεται από το λεμόνι, ανακατεύουμε και δροσίζουμε.

Χυμός φραγκοστάφυλλου

Για το μαγείρεμα θα χρειαστεί:

- φραγκοστάφυλο - 2 φλιτζάνια.

- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l;

- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι?

- Κανέλα για γεύση.

Πλένουμε τα φραγκοστάφυλα και τα βάζουμε σε μια πετσέτα έτσι ώστε το νερό να διογκωθεί και τα μούρα να στεγνώσουν. Χρησιμοποιώντας έναν απορροφητήρα χυμών, πιέστε το χυμό από τα μούρα και απορρίψτε τον πολτό. Χυμός φραγκοστάφυλο αναμειγνύεται με τη ζάχαρη, ανακατεύοντας έως ότου η άμμος διαλύεται τελείως, προσθέστε το χυμό λεμονιού και την κανέλα στη γεύση. Γεμίστε το χυμό με κρύο βραστό νερό, ανακατέψτε και ψήστε.

Το άρωμα του καλοκαιριού: πώς να μαγειρεύουν χυμό

Πώς να μαγειρέψουν φρούτα: αρχαίες συνταγές

Ο πιο χρήσιμος χυμός προέρχεται από τα φρέσκα δώρα του καλοκαιριού, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα. Το κυριότερο είναι ότι οι πρώτες ύλες ήταν υψηλής ποιότητας, επομένως, τα μούρα πρέπει πρώτα να διευθετηθούν.

Προετοιμάστε ένα αναζωογονητικό ποτό είναι εύκολο:

1. Πλυμένα μούρα τεντώστε και πιέστε το χυμό.
2. Ρίξτε την υπόλοιπη μάζα μετά από συμπίεση με νερό, συνδυάστε με το μέλι, βράστε.
3. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 5 έως 12 λεπτά.
4. Στο ψυγμένο ζωμό, ρίξτε έξω το χυμό φρούτων, φιλτράρετε.

Το χειμώνα, είναι καλύτερα να πιείτε το ποτό ζεστό, και στη θερμότητα του καλοκαιριού - διατηρημένα με απλή ψύξη, μπορείτε ακόμη και με παγάκια. Εάν ένα μέλος της οικογένειας πάσχει από μια αλλεργία στα προϊόντα μελισσών, πάρτε μια παρόμοια ποσότητα κοκκώδους ζάχαρης αντί του μελιού. Για πικάντικα, μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού, κανέλα, γαρίφαλο, μέντα, γλυκάνισο. Θα πρέπει να εισαχθούν 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα.

Ένας άλλος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα υγιεινό ποτό είναι να βράσετε ολόκληρα φρούτα με μέλι ή ζάχαρη. Στη συνέχεια, το ζωμό αναμειγνύεται με το χυμό, με αποτέλεσμα να πιέζει τα μούρα μέσω ενός κόσκινου.

Πόσο να μαγειρέψετε χυμό - εξαρτάται από τις πρώτες ύλες. Τα φρέσκα μούρα κρατιούνται για 5-7 λεπτά. Εάν παίρνετε τα κατεψυγμένα φρούτα, πρέπει να μαγειρέψετε για τουλάχιστον 10 λεπτά. Εάν η εμπλοκή χρησιμοποιείται για να φτιάξει ποτό φρούτων, ο χρόνος προετοιμασίας του ποτού μειώνεται σε 3-5 λεπτά.

Κατεψυγμένα Χειμώνας Mors

Δεν χρειάζεται να μαγειρευτεί, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος αυξάνεται σημαντικά. Για το Morse θα απαιτηθεί:

• κατεψυγμένα μούρα - 150 g;
• νερό - 1 λίτρο.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 κουτ.

Μια μεγάλη επιλογή θα ήταν ένα μείγμα 100 γραμμάρια μαύρης σταφίδας, ένα ζευγάρι μεγάλων φραουλών και 2 κουταλιές της σούπας. cowberries.

1. Πλυμένα φρούτα ρίξτε βραστό νερό, ρίξτε τη ζάχαρη, καλύψτε με ένα καπάκι και τυλίξτε με μια πετσέτα.
2. Επιμείνετε σε ένα ζεστό μέρος για 3 ώρες.
3. Πιέστε τα μούρα, φιλτράρετε το υγρό.

Ο χυμός ποτού μπορεί να είναι ζεστός ή διατηρημένος με απλή ψύξη.

Εάν ο χρόνος είναι μικρός, ετοιμάστε ένα γρήγορο ποτό με βακκίνιο. Συντριβή τα μούρα με μπλέντερ, συνδυάστε με τη ζάχαρη και ψυγείο. Πριν από τη χρήση, το μείγμα αραιώνεται με νερό ή τσάι για γεύση.

Ένα υγιεινό ποτό όχι μόνο καταστέλλει τη δίψα και κορεάζει το σώμα με βιταμίνες. Είναι γεμάτο με γρίπη και κρύο επειδή έχει τονωτικό, τονωτικό και διουρητικό αποτέλεσμα.