Τα βακκίνια είναι έλος, τα βακκίνια είναι τετράπλευρα

Oxycoccus palustris Pers. (O. quadripetalus Gilib, Vaccinium oxycoccus L.)
Οικογένεια Cowberry - Vacciniaceae
Δημοφιλές όνομα: Zhuravina, Zhuravlinka.

Περιγραφή

Ένας πολυετής αειθαλής θάμνος με χαμηλά θάμνους ύψους 15 έως 30 cm με λεπτές τυχαίες ρίζες. Λεπτές, σπειροειδείς σέρνεται κοκκινωπό-καφέ στελέχη εξαπλωθεί κατά μήκος του εδάφους και ριζωμένη στους κόμβους. Σε μικρούς, ανυψωτικούς, ανθοφόρους βλαστοί υπάρχουν απλά μικρά, δερματικά φύλλα με ωοειδές σχήμα βραχέων στελεχών με στριμμένα κάτω άκρα και ένα δίκτυο προεξέχοντων στις κάτω πλευρές των φλεβών (λαμπερό, σκούρο πράσινο από ψηλά, λευκό από τέφρα από κάτω). Κατά την περίοδο της ανθοφορίας σε μακριές, ελαφρώς εφηβική πεντικέλες, εμφανίζονται ροζ ή μοβ τακτικές λουλούδια (ένα το καθένα στο στέλεχος και τέσσερα το καθένα στον άξονα των φύλλων). Calyx τεσσάρων οδοντωτών, τεσσάρων κορωνέτα με διπλωμένους λοβούς, οκτώ στήμονες, ένα pistil, μία ωοθήκη χαμηλότερη, τετράφυλλη, πολλαπλή σπορά. Τα φρούτα των βακκίνιων είναι σκούρα κόκκινα, σφαιρικά ή ωοειδή μούρα με διάμετρο μέχρι 16 mm.

Διαδώστε

Τα βακκίνια είναι κοινά στη Βόρεια Ευρώπη, στα Ουράλια, στη Δυτική και Ανατολική Σιβηρία, στην Καμτσάτκα και στο Σαχαλίν της Βόρειας Αμερικής.

Habitat

Αναπτύσσεται κατά κύριο λόγο σε βράχια στη δασώδη λωρίδα και σε κωνοφόρα δάση σφάγνου κατά μήκος των άκρων των τυρφώνων, στις θέσεις καταγραφής, σε υγρούς χώρους, μερικές φορές στις ελώδεις όχθες των λιμνών.

Χρόνος ανθοφορίας

Τα βακκίνια ανθίζουν στις αρχές του καλοκαιριού (Μάιος - Ιούνιος).

Χρόνος συλλογής

Τα βακκίνια αρχίζουν να ωριμάζουν, ανάλογα με τον τόπο ανάπτυξης, από τα τέλη Αυγούστου έως τον Νοέμβριο.

Μέθοδος προμήθειας

Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται ώριμα μούρα, που συλλέγονται το φθινόπωρο έως ότου τα φυτά καλύπτονται από χιόνι. Τα βακκίνια, που συλλέγονται στις αρχές της άνοιξης μετά την τήξη του χιονιού, είναι πιο νόστιμα, συσσωρεύουν πολύ κιτρικό οξύ, αλλά είναι σχεδόν απαλλαγμένα από βιταμίνες και δεν διαρκούν πολύ. Το μούρο, που συγκομίζεται στα τέλη Αυγούστου και το Σεπτέμβριο, είναι αρκετά σκληρό, αλλά ωριμάζει και γίνεται μαλακότερο κατά την αποθήκευση. Τον Οκτώβριο, τα μούρα γίνονται σκοτεινά και ζουμερά. Τα βακκίνια που συγκομίζονται στα τέλη του φθινοπώρου μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι τη νέα συγκομιδή (κυρίως λόγω της παρουσίας βενζοϊκού οξέος, ικανό να σκοτώνει τα μικρόβια και να καταστέλλει τις διεργασίες σαθρότητας). Τα κατεψυγμένα μούρα πρέπει να αποθηκεύονται κατεψυγμένα.

Χημική σύνθεση

Τα βακκίνια περιέχουν οξέα - κιτρικό οξύ (κυρίως - 3%, για τα οποία το βακκίνιο ονομάζεται βόρειο λεμόνι), κινινικό, βενζοϊκό, χλωρογενικό, ουρσολικό, μηλικό και μερικά άλλα σε μικρές ποσότητες. Μεταξύ των σακχάρων - γλυκόζη και φρουκτόζη, καθώς και, σε πολύ μικρότερες ποσότητες, σακχαρόζη. Περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες στα μούρα βακκίνια και πηκτίνες (μια ομάδα πολυσακχαριτών). Τα βακκίνια είναι πλούσια σε βιταμίνη C (μέχρι 22 mg%). Υπάρχουν και άλλες βιταμίνες εδώ: Β1, Β2, Β5, Β6, ΡΡ, καθώς και Κ1 (φυλλοκινόνη), η οποία βρίσκεται σε λάχανο και φράουλες. Η βηταΐνη και τα βιοφλαβονοειδή εντοπίστηκαν σε καρπούς βακκίνων: φλαβονόλες και φαινολικά οξέα, λευκοανθοκυανίνες, ανθοκυανίνες, κατεχίνες, καθώς και μακρο- και μικροστοιχεία (κάλιο, λιγότερο φωσφόρο και ασβέστιο). Υπάρχει αρκετός σίδηρος, μαγγάνιο, μολυβδαίνιο, χαλκός, ιώδιο, βάριο, μαγνήσιο, κοβάλτιο, βόριο, νικέλιο, μόλυβδος, κασσίτερος, ασήμι, χρώμιο, τιτάνιο, ψευδάργυρος και άλλοι. Το περιεχόμενο των βιολογικά δραστικών ουσιών, τα μεταλλικά άλατα εμφανίζει τα βακκίνια στην απόρριψη ενός από τα πιο χρήσιμα μούρα.

Εφαρμοσμένο μέρος

Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες είναι κυρίως τα βακκίνια, λιγότερο συχνά φύλλα.

Εφαρμογή

Τα μούρα και τα φύλλα του βακκίνιου στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται συχνότερα:

• Ως ενισχυτικό, βιταμινούχο φάρμακο.
• Ως αντιφλεγμονώδες.
• Ως διουρητικό.
• Ως αντιδιαρρηκτική?
• Ως αντιμικροβιακό.
• Ως αντιοξειδωτικό.
• Με υπέρταση;
• Για τη ρύθμιση του μεταβολισμού.
• Με κρυολογήματα.
• Σε φλεγμονώδεις καταστάσεις.
• Με ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος.
• Για ασθένειες του λαιμού και του πονόλαιμου.
• Με μειωμένη έκκριση παγκρεατικού και γαστρικού χυμού.
• Σε ασθένειες των νεφρών, του ουροποιητικού συστήματος και της ουροδόχου κύστης.
• Ως προφυλακτικό μέσο που εμποδίζει το σχηματισμό πέτρες στα νεφρά (αλλάζει την οξύτητα των ούρων).
• Με αναιμία.
• Με το γλαύκωμα για τη βελτίωση της όρασης και άλλων οφθαλμικών παθήσεων.
• Με τη νόσο του Addison.
• Με αρθρίτιδα και ρευματισμούς.
• Με διαβήτη.
• Σε δερματικές παθήσεις (ψωρίαση, λεύκη, κνίδωση).
• Με διάρροια και έμετο.
• Με φαλάκρα;
• Με τον καρκίνο.
• Με θρομβοφλεβίτιδα.
• Όταν αγγειίτιδα.

Εκτός από την εσωτερική χρήση μούρων και φύλλων βακκίνιων με τη μορφή εκχυλίσματος, ποτών φρούτων, χυμού, τσαγιού, έγχυσης νερού κλπ., Χρησιμοποιούνται μούστος μούρα και χυμός εξωτερικά:

• Ως εντομοκτόνο ενάντια σε nits και ψείρες της κεφαλής.
• Για να αφαιρέσετε τα σημεία ηλικίας.
• Με δερματικές παθήσεις.
• Για τη θεραπεία των πληγών πίεσης.

Αντενδείξεις

Τα βακκίνια πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή σε γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη και αντενδείκνυται εντελώς στο οξεικό στάδιο αυτών των ασθενειών, καθώς και στις οξείες φλεγμονώδεις ασθένειες του ήπατος, του στομάχου και των εντέρων.

Άλλες χρήσεις

Το Cranberry χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων και την παραγωγή αποστακτηρίων.

Τρόπος χρήσης

Από τα μούρα των βακκίνων προετοιμάζουμε φρούτα ποτά, χυμούς, κουάς, εκχυλίσματα, ζελέ, μαρμελάδες, σιρόπια, που είναι καλές πηγές βιταμινών. Είναι φρέσκο, με μέλι ή ζάχαρη. Οι σαλάτες λαχανικών με τα βακκίνια, ιδιαίτερα τα παντζάρια, είναι νόστιμα και πολύ χρήσιμα (η σαλάτα χρησιμοποιείται για διαταραχές του θυρεοειδούς αδένα, καθώς και για τον εκφυλισμό του όγκου).

Έγχυση, αφέψημα

• Συντριβή δύο ποτήρια με βακκίνιο, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και 1 φλιτζάνι νερό, βράστε, στραγγίστε, αραιώστε με νερό για να δοκιμάσετε. Πιείτε τσάι αντί για υπέρταση.
• Μια κουταλιά σούπας φύλλα βακκίνιων και 10 μούρα ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό σε ένα θερμοσκληρυντικό, επιμένουμε 4 ώρες, στέλεχος, φέρνουμε βραστό νερό στον αρχικό όγκο. Η προκύπτουσα έγχυση διαιρείται σε 3 μέρη και λαμβάνεται όλη την ημέρα για υπέρταση, αθηροσκλήρωση, γαστρίτιδα, κολίτιδα, μεταβολικές διαταραχές.
• Αλέστε 4 κουταλιές της σούπας cranberries με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ρίξτε 3 φλιτζάνια βραστό νερό. Επιμένουν. Πάρτε 3 φορές την ημέρα μία ώρα μετά τα γεύματα. Η πορεία της θεραπείας είναι 10 ημέρες. Συνιστάται ως αναισθητικό για αρθρίτιδα και ρευματισμούς.
• Μια κουταλιά της σούπας φύλλα βανίλιας ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήνουμε για 30 λεπτά. Πίνετε με μέλι χωρίς δόση για δύσπνοια.
• Ανακατεύουμε σε ίσα μέρη τα μούρα και τα φύλλα βακκίνιων. Γεμίστε 2 κουταλιές της σούπας μίγμα με 2 φλιτζάνια πολύ ζεστό νερό, βράστε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ψύξτε, φιλτράρετε. Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 4 φορές την ημέρα για διάρροια.
• Μια κουταλιά της σούπας μούρα βακκίνιων ψιλοκόψτε και ρίξτε 200 ml βραστό νερό. Επιμείνετε 2-3 ώρες, στραγγίστε. Πάρτε με σπειραματονεφρίτιδα.
• Μια κουταλιά της σούπας μούρα cranberry τεντώστε, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό, να φέρει σε ένα βράσιμο, δροσερό, στέλεχος. Χρησιμοποιήστε για γαρύγγα με φλεγμονώδεις ασθένειες, για πλύσιμο ανοιχτών πληγών ως αντισηπτικό.

Βάλτε μια κουταλιά της σούπας μούρα cranberry σε ένα ποτήρι, ζυμώνουμε τα μούρα με ένα κουτάλι, προσθέτουμε ζάχαρη, ρίχνουμε ζεστό μαύρο ή πράσινο τσάι. Ένα τέτοιο ποτό θα σβήσει τη δίψα σας, θα ανακουφίσει την κούραση, θα αυξήσει την αποτελεσματικότητα.

Βατόμουρα με μέλι

• Πάρτε 1 φλιτζάνι βακκίνια, 1 φλιτζάνι μέλι και ανακατέψτε. Πίνετε καθημερινά με φλεγμονή του ήπατος και στη σύνθετη θεραπεία της υπέρτασης.
• Ανακατέψτε σε ίσες ποσότητες μέλι και χυμό βακκίνιων. Πάρτε με κρύο, βήχα, βρογχίτιδα, πονόλαιμο, ρευματισμούς.
• Πιέστε το χυμό, προσθέστε μέλι για γεύση. Πάρτε μαθήματα μία ή δύο φορές το χρόνο για 3 εβδομάδες σύμφωνα με το πρόγραμμα: την πρώτη εβδομάδα 3 φορές την ημέρα για ½ φλιτζάνι χυμό, τη δεύτερη εβδομάδα - δύο φορές την ημέρα για 1/2 φλιτζάνι, την τρίτη εβδομάδα μία φορά την ημέρα για 1 / 2 κύπελλα. Ο χυμός λαμβάνεται ως τονωτικό και τονωτικό για φλεγμονώδεις ασθένειες και ασθένεια ακτινοβολίας.
• Ανακατέψτε 200 ml χυμού βακκίνιων με 3 κουταλιές της σούπας μέλι. Γυρίστε το μείγμα με το μείγμα 2-3 φορές την ημέρα για το quinsy. Μετά από κάθε ξέβγαλμα, πιείτε αργά 1-2 κουταλιές του μείγματος.

• Ο χυμός Cranberry, αραιωμένος με νερό, είναι ένα εξαιρετικό αντιπυρετικό, σβήνει απόλυτα τη δίψα για ασθένειες με πυρετό.
• Ο χυμός βακκίνιων χρησιμοποιείται για πλύσιμο για δερματικές παθήσεις, τραύματα και εγκαύματα. Αλοιφή παρασκευάζεται από αυτό.
• Χυμός βακκίνιων για να πάρει 1/3 φλιτζάνι 3-4 φορές την ημέρα με ζάχαρη ή μέλι (για γεύση) για αναιμία, γυναικολογικές φλεγμονώδεις ασθένειες.
• Ξεφλουδίστε τις νέες πατάτες, τη σχάρα και πιέστε το χυμό. Αφήστε το χυμό να εγκατασταθεί, έτσι ώστε ο γάιδαρος να έχει άμυλο. Προσεκτικά αποστραγγίστε το χυμό της πατάτας από το ίζημα και ανακατέψτε το με χυμό βακκίνιο σε αναλογία 1: 1. Αποδεχτείτε το λαμβανόμενο βιταμινούχο ποτό 3 φορές την ημέρα για 1/4 φλιτζάνι.
• Ανακατέψτε το χυμό των βακκίνιων με φρέσκο ​​χυμό τεύτλων σε αναλογία 1: 1, πάρτε 1/4 φλιτζάνι με αγγειακούς σπασμούς και υπέρταση.

Χρεώσεις και μείγματα

Καλά αποδεδειγμένο βακκίνιο στις συλλογές και τα μείγματα.

• Ανακατεύουμε σε ίσες ποσότητες χυμό βακκίνιων, χυμό τεύτλων, μέλι και βότκα. Επιμείνετε 3 ημέρες σε σκοτεινό, δροσερό μέρος, ανακινώντας τα περιεχόμενα περιοδικά. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 3-4 φορές την ημέρα για μια ώρα πριν από τα γεύματα με στηθάγχη και άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες του λαιμού. Αποθηκεύστε το μείγμα στο ψυγείο.
• Πάρτε ένα ποτήρι από βακκίνια, ένα ποτήρι σταφίδες, ένα ποτήρι φλούδες καρύδια, ένα ποτήρι μέλι (κατά προτίμηση λουλουδάτο ή ασβέστη), 500 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα και 1 μεγάλο λεμόνι. Κόψτε το λεμόνι και αφαιρέστε τους σπόρους (αφήστε το ξύσμα), ξεφλουδίστε τα παξιμάδια. Όλα τα συστατικά ψιλοκομμένα, ανακατεύουμε, προσθέτουμε μέλι και ανακατεύουμε καλά. Αποθηκεύστε το μείγμα στο ψυγείο. Πάρτε τα παιδιά 1 κουτάλι επιδόρπιο το πρωί και το βράδυ, ενήλικες - 1 κουταλιά της σούπας το πρωί και το βράδυ για την πρόληψη των κρυολογήματα, ως γενικό τονωτικό.
• Βατόμουρα, μούρα; λινάρι, φύλλα; μια σειρά τριπλών, γρασίδι? motherwort, γρασίδι? Χαμομήλι, λουλούδια. κολοκυνθινή εύθραυστη, φλοιός? καλαμπόκι με στίγματα - 2 κουταλιές της σούπας. κόκκινο αίμα, φρούτα? αρρόνια, φρούτα (αρωνία) - 3 κουταλιές της σούπας. Ανακατέψτε τα πάντα. 1 κουτάλι σούπας του μείγματος ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, επιμείνουμε 30 λεπτά και παίρνουμε 1/2 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα με αθηροσκλήρωση.
• Βατόμουρα, μούρα; ψιλοκομμένα μεγάλα, φύλλα - 2 κουταλιές της σούπας? μέλι γρασίδι? Βύνη του Αγίου Ιωάννη, γρασίδι. Χαμομήλι, λουλούδια. Calendula officinalis, λουλούδια. Dandelion officinalis, ρίζα; φασκόμηλο, βότανο. calamus βλάστηση ρίζα? ρολόι τριών φύλλων, φύλλο - 1 κουταλιά της σούπας. 1 κουτάλι σούπας του μείγματος ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, επιμείνουμε 30 λεπτά και παίρνουμε 1/3 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα.
• Βατόμουρα, μούρα - 2 κουταλιές της σούπας. φραγκοστάφυλο, φύλλα - 2 κουταλιές της σούπας. τσάι στα νεφρά - 3 κουταλιές της σούπας. αρκουδάκι, φύλλα - 5 κουταλιές της σούπας. 1 κουταλιά της σούπας του μείγματος ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, βράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, επιμείνουμε 30 λεπτά. Πάρτε ίσες δόσεις 3-4 φορές την ημέρα για τη φλεγμονή της ουροδόχου κύστης.
• Βατόμουρα, μούρα - 1 κουταλιά της σούπας. άγριο τριαντάφυλλο κανέλα, φρούτα - 2 κουταλιές της σούπας? αρρόνια, φρούτα (αρωνία) - 2 κουταλιές της σούπας. 1 κουταλιά της σούπας ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό για 30 λεπτά. Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 3-4 φορές την ημέρα για την υπέρταση.

Αναμείξτε 20 ml φρέσκου χυμού από βακκίνια με 40 g λανολίνης και 40 g βαζελίνης. Αλοιφή που φυλάσσεται στο ψυγείο. Η αλοιφή με βακκίνια έχει αναλγητικό αποτέλεσμα, μειώνει τη φλεγμονή, έχει αντισηπτικό αποτέλεσμα, στεγνώνει περιοχές που κλαδεύουν. Καλά βοηθά στη θεραπεία των πληγών πίεσης.

Cranberry Gruel

• Εφαρμόστε το μούρο των βακκίνιων στο πρόσωπο, αποφεύγοντας την περιοχή γύρω από τα μάτια, αφήστε τα για 15 λεπτά, ξεπλύνετε με ζεστό και στη συνέχεια δροσερό νερό και λιπάνετε το δέρμα με μια κατάλληλη θρεπτική κρέμα. Αυτή η λεύκανση, αντισηπτική και θρεπτική μάσκα χρησιμοποιείται 3-4 φορές την εβδομάδα.
• Το βακκίνιο καλαμών βοηθά στη θεραπεία των ελκών πίεσης σε ασθενείς με κλινοσκεπάσματα. Βάλτε το καλαμάρι στον επηρεασμένο χώρο, αφήστε για 15-20 λεπτά, μετά από το οποίο μπορείτε να γράψετε με μια παχιά κρέμα.

Καλότατα

Τα βακκίνια είναι καλό για την παρασκευή γλυκών πιάτων και γλυκών. Τα βακκίνια αποδείχθηκαν εξαιρετικά όταν έτρωγαν ξινόγαλα, πολλές ζεστές σάλτσες και μπαχαρικά σε πιάτα με βάση το κρέας. Τα τρόφιμα με βακκίνια έχουν ραδιοπροστατευτική επίδραση και συνιστώνται για χρήση από άτομα που εργάζονται σε ραδιενεργά μολυσμένες περιοχές. Το πλεονέκτημά του είναι ότι τα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι την επόμενη συγκομιδή σε νέα μορφή σε ξύλινα βαρέλια νερού.

Μελιτζάνα μέλι με σταφίδες

Συστατικά: βακκίνια - 1 κιλό. μέλι - 300 g. ζύμη - 15 g. σταφίδες - 15-20 τεμάχια. νερό - 5 λίτρα.

Προετοιμασία: Ταξινόμηση τα βακκίνια και ξεπλύνετε τα. Πιάστε τα μούρα και πιέστε το χυμό μέσω της γάζας. Το κέικ ρίχνουμε νερό και βράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Βόειο στέλεχος, δροσερό σε μια ζεστή κατάσταση, προσθέστε το μέλι, ανακατέψτε καλά. Προσθέστε σταφίδες, χυμό και ζύμη. Καλύψτε το δοχείο με γάζα και κρατήστε το kvass σε ζεστό μέρος για 24 ώρες. Στη συνέχεια στέλεχος, ρίξτε σε φιάλες και βάλτε στο ψυγείο.

Cranberry Kvass

Συστατικά: βακκίνια - 1 κιλό. ζάχαρη - 1 kg. ζύμη - 25 g; σταφίδες · νερό - 9 λίτρα.

Προετοιμασία: Ταξινόμηση τα βακκίνια και ξεπλύνετε τα. Berry pereteret μέσα από ένα σουρωτήρι, προσθέστε νερό, ζάχαρη. Να βράσει. Ζεστό ζωμό σε μια ζεστή κατάσταση, στέλεχος. Διαλύστε τη ζύμη σε μικρή ποσότητα ζεστού βρασμένου νερού. Προσθέτουμε αραιωμένο ζυμομύκητα στο προκύπτον, ελαφρώς ζεστό ζωμό, ανακατεύουμε και αφήνουμε για μια μέρα σε ζεστό μέρος. Στη συνέχεια εμφιαλώνεται, προσθέτοντας 2-3 σταφίδες σε κάθε ένα, φελλώντας και τοποθετώντας τα στο ψυγείο. Μετά από 2-3 μέρες, η κουάζ είναι έτοιμη να φάει.

Χυμός βακκίνιων με μέλι

Συστατικά: βακκίνια - 200 g; μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. νερό - 1 λίτρο.

Προετοιμασία: Ταξινόμηση των βακκίνια, ξεβγάλτε και λεύκα. Σκουμπίστε τα μούρα, ρίξτε νερό και βράστε για 10 λεπτά. Στέλεχος, δροσερό σε μια ζεστή κατάσταση, προσθέστε το μέλι, ανακατεύουμε. Ψύξτε και σερβίρετε.

Ο χυμός των βακκίνιων σβήνει η δίψα, τόνωση, δροσιστική, ενισχύει την θεραπευτική δραστικότητα των αντιβιοτικών και σουλφοναμιδίων (σε περιπτώσεις μειωμένης ευαισθησίας τους μικροβιακή χλωρίδα) που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ασθενειών των νεφρών και της ουροδόχου κύστης, χρήσιμα σε στηθάγχη (έχει ένα ασθενές αγγειοδιασταλτική δράση), ρευματισμούς, γρίππης, στηθάγχη, ελονοσία, μετεγχειρητικούς ασθενείς και σε πολλές άλλες περιπτώσεις.

Χυμός βακκίνιων

Συστατικά: βακκίνια. νερό - 3 λίτρα.

Προετοιμασία: Προτομή βακκίνιων, ξεπλύνετε. Πιέστε το χυμό σε ένα γυάλινο πιάτο. 100 γραμμάρια του λαμβανόμενου κέικ ρίχνουμε 3 λίτρα κρύου νερού, βράζουμε. Αφήστε να ετοιμάσετε, στέλεχος. Προσθέστε στο χυμό χυμού και ζάχαρη που προκύπτουν για γεύση. Πίνετε χυμό σε 2-3 ποτήρια την ημέρα. Φυλάσσετε στο ψυγείο.

Βατόμουρα σε σκόνη ζάχαρης

Συστατικά: βακκίνια. σκόνη ζάχαρη, ασπράδι αυγού.

Προετοιμασία: Τα βακκίνια πρέπει να βουτηγμένα σε ασπράδι αυγού, να καλύπτονται σε σκόνη ζάχαρης, να τοποθετούνται σε κόσκινο 1 στρώματος και να ξηραίνονται.

Βατόμουρα, τριμμένο με ζάχαρη

Συστατικά: βακκίνια - 1 κιλό. ζάχαρη - 1 κιλό.

Προετοιμασία: Αφαιρέστε τα μούρα, ξεπλύνετε και φυλάξτε για 10 λεπτά. Πέτα σε ένα σουρωτήρι και τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο. Ανακατεύουμε το προκύπτον πουρέ με ζάχαρη, θερμαίνουμε για να διαλύσουμε τη ζάχαρη και τα βάζουμε σε καθαρά, ξηρά βάζα των 500 ml. Καλύψτε τα και αποστειρώστε - 20 λεπτά. Αποθηκεύστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Cranberry Eggnog με μέλι

Συστατικά: σιρόπι βακκίνιων - 2 κουταλιές της σούπας. φυσικό μέλι - 4 κουταλιές της σούπας. κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.? ψυγμένο γάλα.

Προετοιμασία: Αναμίξτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ έως ότου σχηματιστεί ομοιογενής μάζα. Σερβίρετε με απλή ψύξη.

ProOtvary.ru

Ξέρουμε για όλα τα ζωμό!

Αφέψημα από βακκίνιο

Τα βακκίνια είναι ένα νόστιμο και υγιές μούρο που μεγαλώνει σε ένα βάλτο. Πρόκειται για ένα χαμηλό αειθαλές φυτό με βλαστούς μήκους περίπου 30 εκ. Πολλοί μπορούν να ειπωθούν για τις ωφέλιμες ιδιότητες των βακκίνων, όχι για τίποτα που χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαρμάκων και για φαγητό.

Γενικές πληροφορίες και χημική σύνθεση

Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούν τόσο τα φύλλα όσο και τα μούρα των βακκίνιων, και υπάρχουν ακόμη περισσότερα θρεπτικά συστατικά στους καρπούς του παρά στα φύλλα του. Κατά κανόνα, τα βακκίνια συλλέγονται το φθινόπωρο όταν είναι πλήρως ώριμα. Αλλά τα βακκίνια μπορούν να επιβιώσουν τον χειμώνα, την άνοιξη γίνεται ακόμη πιο νόστιμο, αλλά μέχρι στιγμής παραμένουν λιγότερα βιταμίνες στα μούρα και αποθηκεύονται για πολύ.

Το καλύτερο είναι να επιλέξετε τα βακκίνια τον Οκτώβριο, όταν τα μούρα γίνονται ζουμερά, με λεπτό δέρμα, με σκούρο κόκκινο χρώμα. Εάν τα βακκίνια συγκομίζονται κατά τους παγετούς, αποθηκεύονται κατεψυγμένα.

Τα μούρα περιέχουν πολλά βενζοϊκό οξύ, έτσι διατηρούν τη φρεσκάδα τους για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς θερμική επεξεργασία και συντηρητικά.

Τα βακκίνια είναι πολύ πλούσια σε κιτρικό οξύ, επομένως ονομάζονται βότανα λεμόνια. Υπάρχουν επίσης βενζοϊκά, ουρσουλοειδή, χλωρογενικά, μηλικά οξέα, τανίνες, φρουκτόζη, γλυκόζη και σακχαρόζη.

Τα βακκίνια σε επαρκείς ποσότητες περιέχουν πηκτίνες, ομάδες βιταμινών C, B, K1, φλαβονοειδή, βεταϊνη, φαινολικά οξέα, ανθοκυανίνες, λευκοανθοκυανίνες, κατεχίνες. Από μικρό- και μακροστοιχείων είναι παρούσες σε βακκίνιο φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό, μολυβδαίνιο, ιώδιο, μαγνήσιο, βόριο, κοβάλτιο, νικέλιο, κασσίτερο, μόλυβδο, τιτάνιο, άργυρο, χρώμιο, ψευδάργυρο.

Χρήσιμες ιδιότητες

Χάρη σε αυτό το σύνολο χρήσιμων ουσιών, τα βακκίνια χρησιμοποιούνται ως θεραπευτικά, βιταμινούχα και ενισχυτικά μέσα. Έχει αντιφλεγμονώδεις, διουρητικές, βακτηριοκτόνες, αντισπασμωδικές, αντι-σκληρολογικές ιδιότητες.

Cranberries είναι χρήσιμη για την υπέρταση, μεταβολικές διαταραχές, εξασθενημένη ανοσία, συχνά κρυολογήματα, γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, στηθάγχη, φλεγμονή του νεφρού, της ουροδόχου κύστης, του ουροποιητικού συστήματος.

Cranberry αυξάνει την οξύτητα των ούρων, επομένως θεωρείται ένας καλός προφυλακτικός παράγοντας που εμποδίζει το σχηματισμό πέτρες στα νεφρά.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο και φώσφορο, τα μούρα του ράμφους είναι χρήσιμα για την αναιμία, βελτιώνουν τη σύνθεση του αίματος και ενεργοποιούν την κυκλοφορία του αίματος.

Το Cranberry βελτιώνει την οπτική οξύτητα, βοηθά στη θεραπεία του γλαυκώματος και άλλων οφθαλμικών παθήσεων, βελτιώνει τις παθήσεις του ρευματισμού και της αρθρίτιδας, της νόσου του Addison, του διαβήτη, δρα ως αντιεμετικό

Το Cranberry βοηθά στη θεραπεία της φαλάκρας, της κνίδωσης, της λεύκης, της ψωρίασης. Ιδιαίτερα απαραίτητο βακκίνιο για καρκίνο, θρομβοφλεβίτιδα, φυματίωση, αγγειίτιδα.

Τα βακκίνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την επεξεργασία των κρεβατιών, την απομάκρυνση της χρωστικής, τη χρήση ως εντομοκτόνου παράγοντα για ψείρες της κεφαλής.

Ο χυμός των βακκίνιων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία τραυμάτων από εγκαύματα και δερματικές παθήσεις, να κάνει μια αλοιφή από αυτό. Και με την αναιμία και τη φλεγμονή των θηλυκών οργάνων είναι χρήσιμο να πίνετε το χυμό με ζάχαρη ή μέλι.

Υπάρχουν βακκίνια και αντενδείξεις. Έτσι, με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο σε μικρές δόσεις. Το ίδιο ισχύει και για την υποδοχή των γαστρεντερικών ελκών, ειδικά κατά την έξαρση. Τα βακκίνια αντενδείκνυνται σε οξείες φλεγμονές στα έντερα, το στομάχι και το ήπαρ · σε αυτές τις ασθένειες τα βακκίνια χρησιμοποιούνται μαζί με άλλα φρούτα ή φαρμακευτικά βότανα. Και όμως, τα οφέλη των φαρμάκων βακκίνιο υπερβαίνει κατά πολύ τη βλάβη, ειδικά αν ληφθεί με την τήρηση της δοσολογίας.

Αποθήκευση

Για τη διατήρηση των ωφέλιμων ιδιοτήτων των μούρων cranberry χρησιμοποιούν διάφορες μεθόδους, είναι η ξήρανση, το πάγωμα, η ούρηση, το στέγνωμα. Χωρίς θερμική επεξεργασία, τα βακκίνια αποθηκεύονται σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος με καλό εξαερισμό και είναι απαραίτητο να αποκλειστεί η είσοδος του άμεσου ηλιακού φωτός στα μούρα. Αποθηκεύστε τα μούρα σε πλαστικούς ή ξύλινους δίσκους και σακούλες.

Όλες οι ευεργετικές ουσίες αποθηκεύονται στα μουσκεμένα βακκίνια, γι 'αυτό τα μούρα πλένονται, ταξινομούνται, τοποθετούνται σε γυάλινα ή ξύλινα πιάτα, χύνεται με κρύο νερό. Από πάνω, το δοχείο καλύπτεται με περγαμηνή και ένα καπάκι με φορτίο. Μερικές φορές κάποια ζάχαρη, αλάτι, μπαχαρικά προστίθενται στο νερό.

Τα αποξηραμένα βακκίνια μοιάζουν με σταφίδες. Τα μούρα ταξινομούνται, πλένονται, χύνεται με σιρόπι ζάχαρης, βράζουν σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια ψύχονται, λαμβάνονται από το σιρόπι και μεταφέρονται σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή. Το δίσκο ψησίματος τοποθετείται στο φούρνο, θερμαίνεται στους 60 βαθμούς για 3 ώρες, μετά το οποίο αλλάζει το περγαμηνή και ο δίσκος ψησίματος τοποθετείται πάλι στον φούρνο για 6 ώρες.

Τα βακκίνια ξηραίνονται ως εξής: 400 γραμμάρια μούρα χύνεται στο τηγάνι και χύνεται 200 ​​κ.εκ. κρύου νερού, φέρεται σε βρασμό, διατηρείται σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, ψύξτε τα μούρα και απλώνετε σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή.

Δίσκος ψησίματος τοποθετείται στο φούρνο και ξηραίνεται σε θερμοκρασία 65 βαθμών για περίπου 9 ώρες. Ταυτόχρονα, κάθε 2-3 ώρες η περγαμηνή αλλάζει, έτσι ώστε η υγρασία να είναι πιο πιθανό να εξατμιστεί.

Cranberries, διατηρημένα με τέτοιο τρόπο, κατάλληλα για την παρασκευή ποτών φρούτων και άλλων πιάτων.

Λαϊκές συνταγές

Οι εγχύσεις, τα βάμματα και τα αφέψημα των βακκίνων δεν είναι δύσκολο να γίνουν στο σπίτι, αυτά τα απλά για να προετοιμαστούν και τα χρήσιμα εργαλεία είναι ευχάριστα στη γεύση, ειδικά αν τα πίνετε με ζάχαρη ή μέλι. Μπορούν να χορηγηθούν σε μικρά παιδιά, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες. Για την παρασκευή νόστιμων και υγιεινών ποτών και σημαίνει ότι τα βακκίνια χρησιμοποιούνται ξεχωριστά ή σε μείγμα με άλλα προϊόντα και φαρμακευτικά βότανα. Οι παρακάτω συνταγές σας λένε πώς να κάνετε παρασκευάσματα από μούρα και φύλλα από βακκίνια.

Αφέψημα βακκίνιου για υπέρταση. Mash 2 φλιτζάνια βακκίνια, προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό, μισό φλιτζάνι ζάχαρη, βάλτε στη φωτιά και να φέρει σε βράση. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, αφήστε να παρασκευαστεί, να πιει αντί του τσαγιού, να αραιωθεί με νερό. Το φιλτράρισμα δεν είναι απαραίτητο.

Έγχυση σε αθηροσκλήρωση, υπέρταση, γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, κολίτιδα, μεταβολικές διαταραχές. 10 μούρα και 1 κουταλιά της σούπας. τα θρυμματισμένα φύλλα βακκίνιων πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα θερμοσίφωνα και να ρίξουν 200 ml βραστό νερό. Επιμείνετε 4 ώρες, στέλεχος, προσθέστε λίγο βρασμένο νερό, χωρίζεται σε 3 μέρη, ποτό κατά τη διάρκεια της ημέρας, ανεξάρτητα από το γεύμα.

Έγχυση αρθρικού πόνου σε ρευματισμούς και αρθρίτιδα. 4 κουταλιές της σούπας. μούρα μούρων με 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, ρίξτε 600 ml βραστό νερό, εγχύστε για 30 λεπτά. Πίνετε 1 ποτήρι τρεις φορές την ημέρα μία ώρα μετά τα γεύματα. Το μάθημα είναι 10 ημέρες.

Cranberry έγχυση με δύσπνοια. 1 κουταλιά της σούπας. τα θρυμματισμένα φύλλα ρίχνουμε 200 ml βραστό νερό, επιμείνουμε μισή ώρα, πίνουμε με μέλι ή ζάχαρη.

Κάντε ένα μίγμα από θρυμματισμένα φύλλα και τα βακκίνια. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας. αναμίξτε, ρίξτε 400 ml ζεστό νερό, βράστε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα, ψύξτε και τεντώστε. Προετοιμασμένο ζωμό για να πίνετε 100 ml 4-5 φορές την ημέρα για τη διάρροια.

Έγχυση με σπειραματονεφρίτιδα. 1 κουταλιά της σούπας. αλέθε τα μούρα, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε για 2-3 ώρες, πίνετε 2-3 φορές. Δεν μπορείτε να φιλτράρετε.

Για το ξέπλυμα των ανοιχτών τραυμάτων τα βακκίνια πρέπει να μαγειρευτούν. 1 κουταλιά της σούπας. τα μούρα ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, βράζουμε, βράζουμε για 2-3 λεπτά, ψύχεται και διηθούμε. Ο ζωμός χρησιμοποιείται ως απολυμαντικό, αντισηπτικό.

Τσάι με απώλεια δύναμης, νευρική εξάντληση, κρυολογήματα. Ρίξτε λίγο τσάι ζυθοποιώντας μαύρο ή πράσινο τσάι στην τσαγιέρα, βάλτε 1 κουταλιά της σούπας. πολτοποιημένα βακκίνια, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, ρίξτε βραστό νερό. Μπορείτε να πιείτε χωρίς μέτρο, όπως το κανονικό τσάι.

Το φάρμακο για υπέρταση είναι τα βακκίνια με μέλι. 1 φλιτζάνι μπισκότα σε ένα κονίαμα, προσθέστε 1 φλιτζάνι μέλι, ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Υπάρχει ανάγκη για ένα μείγμα 2-3 t. με τσάι μετά τα γεύματα.

Μέλι με χυμό βακκίνιο για ρευματισμούς, γρίπη, βήχα, πονόλαιμο, βρογχίτιδα, ασθένεια ακτινοβολίας. Ανακατέψτε το χυμό των βακκίνιων με το μέλι σε ίσες αναλογίες. Πάρτε το φάρμακο σύμφωνα με αυτό το σχήμα: την πρώτη εβδομάδα - 3 φορές την ημέρα, 100 ml? τη δεύτερη εβδομάδα - δύο φορές την ημέρα, 100 ml? την τρίτη εβδομάδα - μία φορά την ημέρα σε 100 ml. Για το έτος θα πρέπει να περάσετε 2 μαθήματα θεραπείας.

Αντιμετώπιση της αμυγδαλίτιδας. 200 ml χυμού βακκίνιων αναμειγνύονται με 3 κουταλιές της σούπας. μέλι, γαργάρες με μείγμα λαιμού 2-3 φορές την ημέρα, και μετά από ξέπλυμα ποτό 2-3 κουταλιές της σούπας. αναμιγνύει.

Χυμός βακκίνιων με κυστίτιδα. 500 γραμμάρια βακκίνια πρέπει να αλέθουν σε ένα αποχυμωτή, προσθέστε 2 λίτρα νερό, ένα ποτήρι ζάχαρη και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 1 λεπτό. Ψύξτε, πίνετε, μην φιλτράρετε, 1-1,5 λίτρα την ημέρα, ανεξάρτητα από το φαγητό.

Για την πρόληψη της κυστίτιδας, αρκεί να τρώτε 3-4 κουταλιές της σούπας. τα μούρα κάθε μέρα, έχοντας προετοιμάσει από αυτούς το ψωμί, το ψαράκι ή ένα μίγμα με ζάχαρη και μέλι.

Χυμός βακκίνιων για κυστίτιδα. 500 γραμμάρια μούρα βάλτε σε ένα τηγάνι Teflon, βάλτε σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε 600 ml νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού. χυμό λεμονιού. Φέρτε σε βράση και μαγειρέψτε για 15 λεπτά, έτσι ώστε όλα τα μούρα να σκάσουν.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα, αλέστε τα μούρα μέσω ενός κόσκινου, προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Ρίχνουμε το χυμό σε ένα δοχείο στο οποίο χύνουμε προηγουμένως ¼ γυαλί. Ανακατεύουμε το χυμό με ζάχαρη, βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά, πίνουμε 100 ml σε περίπτωση κυστίτιδας. Ο χυμός που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τους νεφρούς, καθώς και για ένα φυγόκεντρο.

Ένα φάρμακο για την ημικρανία. Ανακατέψτε τα βακκίνια και τους χυμούς πατάτας σε ίσες αναλογίες, πίνετε 3 φορές την ημέρα, 50 ml για 20-30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Για τους αγγειακούς σπασμούς και την υπέρταση, ανακατεύετε φρέσκους χυμούς τεύτλων και βακκίνιων σε ίσες ποσότητες, πίνετε το ίδιο όπως και στην προηγούμενη συνταγή.

Βάμψη βακκίνια για το αλκοόλ. Για την παρασκευή του θα απαιτήσει 600 γραμμάρια φρέσκα μούρα, 500 ml βότκα ή αλκοόλ, 500 γραμμάρια ζάχαρης, 400 ml νερό. Τα μούρα αλέθονται, ανακατεύουμε με ζάχαρη και αλκοόλ, κλείνουμε το καπάκι, βάζουμε σε σκοτεινό μέρος για 30-40 ημέρες. Μετά το τέλος αυτής της περιόδου, φιλτράρετε και αποθηκεύστε στο ψυγείο.

Το βάμμα των βακκίνιων είναι ένας καλός τρόπος να ενισχυθεί το ανοσοποιητικό σύστημα, να βελτιωθεί η όρεξη και να μειωθεί ο πυρετός.

Βάμμα στο κονιάκ. 500 ml κονιάκ θα απαιτήσει 250 γραμμάρια μούρα, 150 ml νερό, 150 γραμμάρια ζάχαρης. Τα μούρα χύνεται με ζεστό νερό, προστίθεται ζάχαρη, τρίβεται με tolkushka, χύνεται με κονιάκ, αναμειγνύεται, επιμένει σε ένα ζεστό μέρος για 3 ώρες, φιλτράρεται. Μπορείτε να πιείτε βάμμα ως ποτό επιδόρπιο ή ως θεραπευτικό παράγοντα για να αυξήσετε την όρεξη και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα.

Βιταμίνη, ενισχυτικό παράγοντα. Για να το κάνετε πρέπει να πάρετε 1 ποτήρι βακκίνια, σταφίδες, αποφλοιωμένα καρύδια, μέλι, 500 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα και 1 λεμόνι. Όλα τα συστατικά περνούν μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος, οι σπόροι έχουν προηγουμένως αφαιρεθεί από το λεμόνι, αλλά η φλούδα δεν είναι ξεφλουδισμένη. Μέλι προστίθεται στο μείγμα και αναμειγνύεται. Βάλτε σε δροσερό μέρος. Οι ενήλικες λαμβάνουν 1 κουταλιά της σούπας. το πρωί και το βράδυ, παιδιά - 1 κουτάλι επιδόρπιο.

Βατόμουρα για τα νεφρά - για τη θεραπεία του νεφρίτη θα πρέπει να κάνετε φούσκα βακκίνιο. Για να γίνει αυτό, 500 γραμμάρια μούρα ρίχνουμε 2 λίτρα νερό, προσθέτουμε 3 φλιτζάνια ζάχαρη, βράζουμε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, προσθέστε 50 γραμμάρια ξηρής μαγιάς. Βάλτε το δοχείο με ένα ποτό σε ένα ζεστό μέρος. Μετά από 24 ώρες, η kvass φιλτράρεται και ψύχεται. Για τη θεραπεία των νεφρών την ημέρα θα πρέπει να πίνετε 3 φλιτζάνια από kvass.

Cranberries για κυστίτιδα: συνταγές μαγειρικής και πώς να το κάνετε

Οι περισσότερες γυναίκες αργά ή γρήγορα αντιμετωπίζουν ένα τόσο δυσάρεστο φαινόμενο όπως η κυστίτιδα. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της ασθένειας είναι τα εξαιρετικά δυσάρεστα συμπτώματα, προκαλώντας συνεχή ταλαιπωρία και πόνο.

Σήμερα στην ιατρική υπάρχουν πολλοί τρόποι αντιμετώπισης της κυστίτιδας. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι μπορείτε να απαλλαγείτε από τα δυσάρεστα συμπτώματα της φλεγμονής της ουροδόχου κύστης με τη βοήθεια "φυσικών φαρμάκων". Ένα από αυτά είναι τα κοινά βακκίνια.

Ειδικά χαρακτηριστικά

Τα βακκίνια είναι από καιρό γνωστά στην ανθρωπότητα ως μία από τις πλουσιότερες πηγές βιταμινών. Έχει διάφορα ονόματα, υποδεικνύοντας μια ευρεία κατανομή αυτού του φυτού. Για παράδειγμα, στην αρχαία Ελλάδα, τα βακκίνια αναφέρονται ως "ξινό μούρο". Ήταν ήδη τότε εκτιμάται από τους πρώτους γιατρούς ως πηγή θρεπτικών ουσιών για το ανθρώπινο σώμα.

Σήμερα τα βακκίνια καλλιεργούνται τεχνητά σε ειδικά εξοπλισμένες φυτείες. Αυτό έγινε δυνατή χάρη στις μοναδικές ιδιότητες των μούρων. Για παράδειγμα, μπορεί να αποθηκευτεί για ένα χρόνο (μέχρι την επόμενη συγκομιδή) σε ένα συμβατικό βαρέλι γεμάτο με νερό. Τα άγρια ​​βακκίνια βρίσκονται σε κάθε βόρεια περιοχή σχεδόν οποιασδήποτε χώρας στην Ασία και την Ευρώπη.

Φυσικά, τα πιο πολύτιμα δεν είναι η γεύση, αλλά οι φαρμακευτικές ιδιότητες των μούρων. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε συστατικά που έχουν άμεση επίδραση τόσο στο ανοσοποιητικό σύστημα όσο και στα μεμονωμένα ανθρώπινα όργανα. Εξετάστε τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά των βακκίνων.

• Ένας μεγάλος αριθμός οργανικών οξέων. Μεταξύ αυτών, ιδιαίτερα ξεχωρίζει βενζοϊκό. Στην πραγματικότητα, προστατεύει τα μούρα από βλάβη από διάφορα μικρόβια και μικροοργανισμούς, και έχει επίσης βακτηριοκτόνο αποτέλεσμα όταν τρώγεται. Στη θεραπεία της κυστίτιδας, αυτό το φαινόμενο αντικαθιστά τα αντιβιοτικά.
• Επιπλέον, μια ποικιλία τριτερπενοειδών βρέθηκε στα βακκίνια. Αυτή είναι μια άλλη εκδοχή οργανικών οξέων, τα οποία έχουν έντονο αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, το οποίο είναι βασικό στη θεραπεία της κυστίτιδας στις γυναίκες.
• Οι πηκτίνες συμβάλλουν στην απομάκρυνση διαφόρων βαρέων μετάλλων και τοξινών από το σώμα. Αποδεικνύεται ότι αυτές οι ουσίες συμβάλλουν επίσης στη μείωση της επίδρασης επιβλαβών ραδιενεργών σωματιδίων στους ανθρώπους. Στα βακκίνια, η ποσότητα της πηκτίνης είναι επαρκής για την εξουδετέρωση των αποβλήτων επιβλαβών μικροοργανισμών.

Τα οφέλη από τα βακκίνια: μούρα από την πίεση, για τη νεολαία και την ομορφιά

Κοινό βακκίνιο

Κόκκινο, απαλό σε υφή και πολύ ξινή γεύση, τα μούρα μπορούν να θεραπεύσουν πολλές ασθένειες. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται τόσο για προληπτικούς όσο και για μαγειρικούς σκοπούς. Η επίσημη ιατρική θεωρεί το εκχύλισμα βακκίνιων ως ελαφρύ διουρητικό με αντιφλεγμονώδη και αντιβακτηριακή δράση.

Οι χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνων είναι γνωστές στην ανθρωπότητα εδώ και πολύ καιρό. Τα μούρα είναι πιο δημοφιλή από τους καρπούς των κοντινότερων συγγενών - βατόμουρων και βατόμουρων. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, επειδή τα βακκίνια είναι μια πραγματική πηγή θεραπευτικών ουσιών που διαφοροποιούν το ανθρώπινο σώμα. Και η σωστή και μέτρια χρήση του θα συμβάλει στη διατήρηση της υγείας για πολλά χρόνια.

Χαρακτηριστικό εγκατάστασης

Παρά το γεγονός ότι τα βακκίνια δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικά για τη σύνθεση του εδάφους, η καλλιέργεια των βακκίνων παρουσιάζει κάποιες δυσκολίες, επειδή οι συνθήκες για την ανάπτυξή της μπορούν δικαίως να ονομαστούν ειδικές. Συχνότερα, η συγκομιδή των φρούτων γίνεται με βάση τα αποθέματα άγριας ζωής.

Πού να βρείτε παχιά

Τα πιο πολύτιμα για θεραπευτικούς σκοπούς θεωρούνται μεγάλα φρούτα και κοινά βακκίνια. Το πρώτο είδος είναι πιο συνηθισμένο στα βουνά Appalachian. Καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα σε ειδικά τεχνητά έλη.

Τα κοινά βακκίνια διανέμονται ευρέως στη Ρωσία. Εξαίρεση είναι η επικράτεια του Κουμπάν, του Καυκάσου και της περιοχής του Βόλγα. Στην Ευρώπη, τα βακκίνια αναπτύσσονται στα βόρεια της Γαλλίας, στη Βόρεια Αμερική - σχεδόν σε όλο τον Καναδά.

Το δεύτερο όνομα για τα κοινά βακκίνια είναι βάλτος. Χαρακτηρίζει πλήρως τις απαιτήσεις του φυτού στις συνθήκες ανάπτυξης του. Cranberries χρειάζεται υψηλή υγρασία του εδάφους, έτσι ώστε να αυξάνεται σε βάλτους, ενυδάτωση υπόγειων και επιφανειακών πηγών, τουλάχιστον - στα βαλτώδη όχθες των ποταμών και των λιμνών. Τα βακκίνια είναι επίσης ικανά να σχηματίζουν παχιά σε κωνοφόρα δάση.

Βοτανική περιγραφή

Το φυτό ανήκει στον αριθμό των αειθαλών θάμνων. Λόγω του μικρού τους μεγέθους, οι άνθρωποι συχνά το ονομάζουν γρασίδι.

• Ρίζες. Το εργοστάσιο έχει ένα βασικό σύστημα ρίζας. Επίσης, όλα τα είδη χαρακτηρίζονται από την παρουσία μεγάλου αριθμού τυχαίων ριζών, οι οποίες αναπτύσσονται από τους βλαστοί και τους παρέχουν υγρασία και ουσίες απαραίτητες για την ανάπτυξη.
• Στελέχη. Κάμψη, νηματοειδές, ικανό για πανταχού παρούσα ριζοβολία. Το μήκος φτάνει τα 30 cm.
• Φύλλα. Έχουν επιμήκη ωοειδές σχήμα και συμπαγή άκρα. Μικρό, μέγιστο μήκος 1,5 εκ., Πλάτος - 0,6 εκ. Βρίσκονται στα κλαδιά εναλλάξ, στερεώνονται με βραχύ μίσχους. Η κορυφή της πλάκας έχει σκούρο πράσινο χρώμα, ο πυθμένας είναι σχεδόν λευκός. Η έντονη αντίθεση δικαιολογείται από την παρουσία παχιάς στρώσης κεριού στον πυθμένα του φύλλου, η οποία είναι απαραίτητη για την προστασία των οργάνων ανταλλαγής αερίων του φυτού από την υγρασία κατά την αλλαγή της στάθμης του νερού.
• Φρούτα. Φρούτα βακκίνιων στο δεύτερο έτος της ανάπτυξής της. Τα μούρα εμφανίζονται αμέσως μετά το τέλος της ανθοφορίας, αλλά ωριμάζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα - έως και τον Οκτώβριο. Έχουν στρογγυλεμένο ή ελλειψοειδές σχήμα. Τρώγονται από τα πουλιά, μετά από τα οποία κατανέμουν τους σπόρους σε μεγάλες αποστάσεις, εξασφαλίζοντας τη διανομή των βακκίνων. Αφού τα πουλιά έχουν φάει τους σπόρους, η αυξανόμενη δραστηριότητά τους αυξάνεται.

Η βασική προϋπόθεση για την κανονική ανάπτυξη των θάμνων των βακκίνιων είναι η παρουσία συγκεκριμένων μυκήτων στο έδαφος, με τα οποία το ριζικό σύστημα των βακκινίων αναπτύσσεται πυκνά μαζί, σχηματίζοντας μυκοριζία. Αυτή η στιγμή είναι πολύ σημαντική για τα μούρα να συγκεντρώσουν τις μεταλλικές ουσίες, αφού οι μύκητες εξασφαλίζουν την είσοδό τους στο ίδιο το εργοστάσιο. Με τη σειρά του, ο θάμνος των βακκίνιων παρέχει τον μύκητα με ουσίες οργανικής φύσης, τα παράγωγά τους μετά από φωτοσυνθετικές αντιδράσεις. Αποδεικνύεται ότι χωρίς το σχηματισμό μυκορριζών, το βακκίνιο εξασθενεί γρήγορα, αρχίζει να βλάπτει και τελικά πεθαίνει από την έλλειψη ορυκτών ενώσεων.

Παρασκευή φαρμακευτικών πρώτων υλών

Τα αποξηραμένα βακκίνια χάνουν πολλά θρεπτικά συστατικά, επομένως συλλέγονται φρέσκα. Χαρακτηριστικό γνώρισμα - το μούρο, το οποίο έχει σύνθετη χημική σύνθεση, είναι όμορφα αποθηκευμένο στο νερό. Τα φρούτα που συλλέγονται, μετά την τελική ωρίμανση, χύνεται με συνηθισμένο κρύο νερό σε δοχεία ή ξύλινα βαρέλια, όπου μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι την επόμενη σεζόν.

Η συγκομιδή γίνεται συχνά με το χέρι, χρησιμοποιώντας ειδικά ξύλινα γάντζους. Είναι βολικό να δημιουργηθούν κλαδιά για καλύτερη πρόσβαση στα μούρα που μπορούν να συλλεχθούν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές του έτους. Η βιολογική αξία των καρπών εξαρτάται από αυτό.

• Συλλέγονται τον Σεπτέμβριο. Τα μούρα που δεν έχουν παγώσει από παγετό, ωριμάζουν σε κουτιά, περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα πολύτιμων ουσιών.
• Συλλέγονται μετά τον πρώτο παγετό. Στη συνέχεια το μούρο γίνεται πιο γλυκό, αλλά χάνει σημεία όσον αφορά τις ωφέλιμες ιδιότητες.
• Συλλέγονται στις αρχές της άνοιξης. Το πιο γλυκό μούρο - μετά την κάθοδο του χιονιού. Όσον αφορά τις θεραπευτικές ιδιότητες τέτοιων φρούτων θεωρούνται οι λιγότερο πολύτιμες.

Είναι σωστό να παγώσετε όχι μόνο αυτό που αποκόπηκε, αλλά ήδη έβαζε για κάποιο χρονικό διάστημα σε σκοτεινό μέρος και τελικά ώριμα βακκίνια. Τα μούρα πλένονται με κρύο νερό, στεγνώνουν σε χαρτοπετσέτα και στη συνέχεια καταψύχονται, απλώνοντας την πρώτη ύλη σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα ευρύ δοχείο. Μετά από τρεις ώρες, τα μούρα μπορούν να χυθούν σε ένα δοχείο ή πλαστική σακούλα.

Η θεραπευτική σύνθεση του καρπού

Τα βακκίνια θεωρούνται ένα από τα πιο χρήσιμα μούρα, επειδή η χημική του σύνθεση είναι απλώς εντυπωσιακή στον πλούτο και την ποικιλία της.

• Σαχάρα. Αποτελείται μονο- και δι-σακχαρίτες (γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη), καθώς και υδατάνθρακες υψηλού μοριακού βάρους παρέχονται από διαιτητικές ίνες και πηκτίνη. Όλες οι υδατανθρακικές ενώσεις εμπλέκονται στο μεταβολισμό, είναι πηγές ενέργειας για το ανθρώπινο σώμα, καταναλώνονται από όλα τα κύτταρα.
• Οργανικά οξέα. Παρουσιάζονται τρυγικό οξύ, οξαλικό οξύ, κινικό, χλωρογενικό, ουρσολικό οξύ, βενζοϊκό οξύ, ηλεκτρικό οξύ, ketobutyric, ελαϊκό οξύ, κετογλουταρικό οξέα. Όλοι αυτοί συμμετέχουν ενεργά στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των λιπών. Πολλά από αυτά τα οξέα επηρεάζουν το επίπεδο κατανάλωσης ενέργειας από τα κύτταρα, αυξάνοντας το. Trigger μεταβολικές διεργασίες, επιταχύνει το μεταβολισμό, εμπλέκονται στο σχηματισμό των κυτταρικών μεμβρανών. Οι περισσότεροι οξύ έχει αντιβακτηριακή, αντι-φλεγμονώδη, μειώνει το σάκχαρο του αίματος και της χοληστερόλης.
• Φλαβονοειδή. Κερσετίνη, βεταϊνη. Βεβαιωθείτε ότι η ενίσχυση των τοιχωμάτων των αγγείων, η ομαλοποίηση του ιξώδους του αίματος, έχουν αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα.
• Άλλες ουσίες. Σε μικρές ποσότητες, τα βακκίνια περιέχουν κατεχίνες, λευκοανθοκυανίνες και γλυκοσιδικές ενώσεις. Όλα έχουν αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, ηπατική και καρδιοπροστατευτική επίδραση, ομαλοποιούν τη ροή των μεταβολικών διεργασιών. Οι ταννίνες δίνουν ασβέστιο, περιβάλλουν, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
• Βιταμίνες. Το Cranberry θεωρείται ένα φυτό βιταμίνωσης λόγω της υψηλής συγκέντρωσης βιταμινών. Ανάμεσά τους, βιταμίνη C, K, E, και βιταμίνες της ομάδας Β. Ρυθμίζουν την πορεία των οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων στο σώμα και επομένως είναι απαραίτητες για την εκτέλεση όλων των φυσιολογικών λειτουργιών.
• Ορυκτά Το Cranberry είναι ο ηγέτης του καλίου, καθώς και του ασβεστίου και του σιδήρου. Μεταξύ των ιχνοστοιχείων στα βακκίνια είναι αρκετά σπάνια: κοβάλτιο, μόλυβδος, ασήμι, νικέλιο, τιτάνιο, χρώμιο. Το Cranberry περιέχει επίσης τα συνήθη αλλά ζωτικά ορυκτά: νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, σελήνιο.

Χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνων

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των βακκίνων βασίζονται στο περιεχόμενο ενός μεγάλου αριθμού βιολογικά δραστικών ουσιών που θεραπεύουν μεμονωμένα συστήματα και το ανθρώπινο σώμα στο σύνολό του.

• Βελτιώστε την ασυλία. Η υψηλή συγκέντρωση ασκορβικού οξέος επιτρέπει τη χρήση μούρων ως παράγοντα κατά του καψίματος, αντιοξειδωτικό, καθώς επίσης και έναν εξαιρετικό παράγοντα ανοσοδιέγερσης. Οι αντιπυρετικές και οι αποκαταστατικές ιδιότητες είναι πολύ κατάλληλες για κρυολογήματα, καθώς και για προληπτικούς σκοπούς πριν από την ψυχρή περίοδο.
• Εξάλειψη της φλεγμονής. Η τανίνη και τα οργανικά οξέα έχουν αντιφλεγμονώδη, στυπτική, αντιβακτηριακή δράση. Βοηθά στην αντιμετώπιση φλεγμονών μολυσματικής προέλευσης διαφόρων εντοπισμάτων: από την άνω αναπνευστική οδό μέχρι το ουρογεννητικό σύστημα.
• Βελτίωση της δουλειάς της καρδιάς. Συνδυάζοντας απαραίτητους ηλεκτρολύτες (μαγνήσιο και κάλιο) με ενώσεις υδατανθράκων και αντιοξειδωτικά μπορούν να επιτύχουν σημαντικές καρδιοτονωτικές και καρδιοπροστατευτική επίδραση. Το εργοστάσιο έχει μια θετική επίδραση στην κατάσταση των αγγειακών τοιχωμάτων και η διαπερατότητα τους, εξαλείφει την φλεγμονή των κιρσών, συμβάλλει στην πλήρη κορεσμό του αίματος με οξυγόνο και βελτιώνει την περιφερική κυκλοφορία. Οι αντισπασμωδικές ιδιότητες συμβάλλουν στη μείωση της πίεσης.
• Αντιπαρασιτικές ιδιότητες. Μούρα cranberry, λόγω της υψηλής συγκέντρωσης των οξέων χρησιμοποιούνται ενεργά στην καταπολέμηση των παρασίτων, συμπεριλαμβανομένων των ψειρών και nits. Το φυτό έχει ανθελμινθικές ιδιότητες.
• Βελτίωση της πέψης. Τα μούρα των βακκίνιων έχουν διεγερτική δράση στην πεπτική οδό - βελτιώνουν την έκκριση των γαστρικών και παγκρεατικών χυμών, αυξάνουν το επίπεδο κορεσμού τους με ένζυμα. Οι περιβάλλουσες ιδιότητες είναι κατάλληλες για έλκη του δωδεκαδακτύλου, καθώς και κολίτιδα. Τα αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα συμβάλλουν στην αντιμετώπιση των αιμορροΐδων. Λόγω της ικανότητας των βακκίνων να καταστέλλουν την ανάπτυξη της παθογόνου μικροχλωρίδας σε ένα άτομο που τρώει τα βακκίνια, η δυσβαστορίωση και ο μετεωρισμός μειώνονται.
• Η επέκταση της νεολαίας. Ένας μεγάλος αριθμός αντιοξειδωτικών ουσιών συμβάλλει στη δέσμευση των ελεύθερων ριζών, βελτιώνοντας τη ροή των αντιδράσεων οξειδοαναγωγής εντός των κυτταρικών μιτοχονδρίων. Αυτό συμβάλλει στην αναζωογόνηση του σώματος σε κυτταρικό επίπεδο, αυξάνει την αντοχή και την ικανότητα να αντέχει τους αρνητικούς παράγοντες του εξωτερικού περιβάλλοντος.

Τι θεραπεύει το μούρο

Οι εκτεταμένες θεραπευτικές ιδιότητες των μούρων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πολλές ασθένειες.

• Με υπέρταση. Στη λαϊκή ιατρική, η χρήση πίεσης από βακκίνιο είναι δημοφιλής. Πρέπει να ειπωθεί ότι από την άποψη της επίσημης ιατρικής, τα μούρα πρέπει να χρησιμοποιούνται ως μέρος σύνθετης θεραπείας της υπέρτασης. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να επιτύχετε θετική δυναμική της νόσου, καθώς και να σταθεροποιήσετε την κατάσταση του ασθενούς.
• Σε περιπτώσεις πέψης. Τα μούρα χρησιμοποιούνται ως γαστρο-προστατευτικός παράγοντας, καθώς και για την τόνωση του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης. Ενδείξεις χρήσης: υποογκιδική μορφή γαστρίτιδας, χολοκυστίτιδα. Συνιστώμενη τακτική χρήση μούρων για άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Τα φρούτα ρυθμίζουν τα επίπεδα ζάχαρης, βελτιώνουν την ευαισθησία των κυττάρων στην ινσουλίνη.
• Με ουρολογικά προβλήματα. Το βακκίνιο εξαλείφει τη φλεγμονή σε πυελονεφρίτιδα, σπειραματονεφρίτιδα, κυστίτιδα, ουρηθρίτιδα, φλεγμονή της ουροδόχου κύστης. Παρέχοντας ένα ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα, τα βακκίνια βοηθούν στην αντιμετώπιση της διόγκωσης και της κατακράτησης υγρών. Επίσης, το φυτό βοηθά στην πρόληψη του σχηματισμού πέτρες στα νεφρά και απομακρύνει τις υπάρχουσες μικρές εναποθέσεις. Η χαλάρωση των λείων μυών συμβάλλει στη ροή αυτής της διαδικασίας με ελάχιστο πόνο. Για οποιεσδήποτε γυναικολογικές παθήσεις, το βακκίνιο βοηθά στην εξάλειψη της φλεγμονώδους διαδικασίας, εμποδίζει τη μετάβασή του σε χρόνια μορφή, προστατεύει από το σχηματισμό κύστεων, πολύποδες.
• Με το ARVI. Τα μούρα των βακκίνιων, το τσάι μαζί τους, η μαρμελάδα, ο χυμός, θα βοηθήσουν στη μείωση της θερμοκρασίας του σώματος και των εκδηλώσεων πυρετού. Η χρήση του βήχα των βακκίνιων βασίζεται σε ένα ήπιο βρογχοδιασταλτικό αποτέλεσμα, το οποίο διευκολύνει την απομάκρυνση της βλέννας και μειώνει τον κίνδυνο κρύου στη βρογχίτιδα. Το πλύσιμο στο στόμα και ο λαιμός βοηθούν στην αντιμετώπιση της φαρυγγίτιδας, της λαρυγγίτιδας, του πονόλαιμου, της στοματίτιδας.
• Με ανοσοανεπάρκεια. Τα βακκίνια συνιστώνται να χρησιμοποιούνται από άτομα που πάσχουν από χρόνια εξασθένιση της ασυλίας, καθώς και κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης μετά από ασθένεια, χειρουργικές επεμβάσεις.
• Από διαταραχές του κεντρικού νευρικού συστήματος. Τα βακκίνια έχουν ήπια ηρεμιστικές και μυοχαλαρωτικές ιδιότητες. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην περίοδο της αυξανόμενης πνευματικής και σωματικής άσκησης για να εξασφαλίσουν την αντίσταση του σώματος στο στρες, διατηρώντας τη σαφήνεια της σκέψης. Το Cranberry βοηθά να αντιμετωπίσει την εποχιακή κατάθλιψη, τις ασθένειες και την αϋπνία.

Συνταγές

Για να αποκτήσετε αποτελεσματικά φάρμακα από τα βακκίνια στο σπίτι, υπάρχουν πολλές συνταγές. Οι πιο δημοφιλείς είναι οι χυμοί και το βάμμα των βακκίνιων.

Αλκοολούχο βάμμα

Χαρακτηριστικά Το βάμμα για το αλκοόλ χρησιμοποιείται για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, του σακχαρώδη διαβήτη, ως ενισχυτικού παράγοντα, για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, με ελκώδεις αλλοιώσεις του στομάχου.

Προετοιμασία και χρήση

1. Ένα ποτήρι μούρα βακκίνιων κοιμούνται με ένα ποτήρι ζάχαρη, τοποθετείται σε ένα θερμό φωτεινό μέρος για δέκα ημέρες.
2. Προσθέστε στο προκύπτον μίγμα ένα ποτήρι φαρμακευτικής αλκοόλης.
3. Επιμείνετε σε σκοτεινό μέρος για πέντε ημέρες και στη συνέχεια φιλτράρετε.
4. Καταναλώστε μια κουταλιά δύο φορές ή τρεις φορές την ημέρα, με άδειο στομάχι.

Πράκτορας βότκα

Χαρακτηριστικά Χρησιμοποιείται για όλες τις ενδείξεις που χαρακτηρίζουν τα βακκίνια. Το βάμμα της βότκας είναι λιγότερο ισχυρό από το αλκοόλ, επομένως έχει μια πιο ήπια επίδραση στο στομάχι.

Προετοιμασία και χρήση

1. Για να προετοιμάσει το βάμμα στα βακκίνια, ένα ποτήρι μούρα χτυπάται σε ένα κονίαμα ή σπασμένο σε ένα μπλέντερ σε μια μουντα συνεκτικότητα.
2. Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε ένα ποτήρι νερό για να βράσει. Ρίξτε ένα ποτήρι ζάχαρη, επαναφέρετε.
3. Ανακατέψτε το τριμμένο μούρο και το σιρόπι ζάχαρης.
4. Ένα ποτήρι υψηλής ποιότητας βότκα προστίθεται στο μείγμα.
5. Επιμένουν το μήνα σε σκοτεινό μέρος, περιστασιακά κουνώντας.
6. Φιλτράρετε μέσω της γάζας σε ένα βολικό μπουκάλι.
7. Πάρτε μια κουταλιά δύο φορές την ημέρα.

Χυμός βακκίνιων

Χαρακτηριστικά Είναι πολύ αποτελεσματικό ως φυγόκεντρο για κρυολογήματα. Κατάλληλο για τη θεραπεία των νεφρικών ασθενειών.

Προετοιμασία και χρήση

1. Ένα ποτήρι ώριμων μούρων τεμαχίζεται σε χυλό.
2. Ρίξτε 3 λίτρα νερού, βράστε, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
3. Προσθέστε ζάχαρη στο χυμό, μέλι, μπαχαρικά για να δοκιμάσετε.
4. Πάρτε μέσα σε ένα ποτήρι, μέχρι έξι φορές την ημέρα.

Η θεραπεία με βακκίνια παρουσία χρόνιων παθήσεων απαιτεί προηγούμενη συνεννόηση με τον θεράποντα ιατρό.

Άλλες χρήσεις

Τα μούρα χρησιμοποιούνται ενεργά για μαγείρεμα για επιδόρπια, ψήσιμο, μαγείρεμα διαφόρων σάλτσες για πιάτα με βάση το κρέας. Χρησιμοποιούνται επίσης στη βιομηχανία οινοπνευματωδών ποτών, ως βάση για το βάμμα των βακκίνιων ή για τη γεύση της βότκας.

Στην κοσμετολογία χρησιμοποιείται το εκχύλισμα βακκίνιων, καθώς και ο χυμός του. Αραιωμένο με νερό, βοηθά στην εξάλειψη των ακμών και των φλυκταινών εκρηκτικών, εμποδίζει το σχηματισμό ουλών και εξαλείφει επίσης εξανθήματα αλλεργικής φύσης.

Ο χυμός των βακκίνιων και τα ολόκληρα φρούτα χρησιμοποιούνται για την πρόληψη του καρκίνου του προστάτη, των μαστικών αδένων και των γυναικείων γεννητικών οργάνων. Το ξέπλυμα του στόματος με αραιωμένο χυμό βοηθά στην αποτροπή της φθοράς των δοντιών και στο λεύκανση του σμάλτου των δοντιών.

Ποιος είναι ο κίνδυνος

Οι ανεπιθύμητες ενέργειες της θεραπείας με τα βακκίνια μπορούν να εκδηλωθούν ως μείωση της πίεσης, καούρα, πόνος στο σωστό υποχονδρικό και δυσπεπτικές διαταραχές. Σε αυτή την περίπτωση, η χρήση των μούρων πρέπει να διακοπεί και να συνεχιστεί μετά από μερικές ημέρες, μειώνοντας τη δοσολογία κατά ένα τρίτο.

• γαστρίτιδα υπεροξίας.
• κάθε μορφή ηπατικής νόσου.
• αντιαιμοπεταλιακή φαρμακευτική αγωγή.
• τάση προς θρόμβωση.
• ατομική ευαισθησία.

Με την κατάλληλη συγκομιδή και αποθήκευση μούρων, η χρήση βακκίνων για τη διατήρηση της υγείας και την εξάλειψη των υφιστάμενων παθολογιών είναι ανεκτίμητη. Ακόμη και έμπειροι γιατροί επιβεβαιώνουν ότι η ήπια τονικότητα και η ενισχυτική επίδραση του μούρου μπορούν να χρησιμοποιηθούν στις περισσότερες από τις ασθένειες που μελετήθηκαν. Αλλά για λόγους ασφαλείας, είναι καλύτερο να συντονιστεί η λήψη των βακκίνων με έναν γιατρό.

Cranberry: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Τα βακκίνια προέρχονται από την οικογένεια των βακαλάων. Αυτός ο αειθαλής, μικρός θάμνος αναπτύσσεται στις βαλτώδεις, υγρές τράπεζες και τις όχθες, στα κωνοφόρα δάση. Από τα τέλη του 19ου αιώνα, το εργοστάσιο αυτό άρχισε να αναπτύσσεται σε βιομηχανική κλίμακα. Φυτείες αυτού του μούρου βρίσκονται τόσο στη Ρωσία όσο και στις χώρες του πλησίον και πολύ μακριά στο εξωτερικό με ένα εύκρατο και κρύο κλίμα.

Περιγραφή, σύνθεση, θερμίδες

Αυτός ο αειθαλής θάμνος μεγαλώνει σε ύψος 30 εκατοστών. Οι ρίζες είναι λεπτές, τυχαίες. Στεφάνια ερπυσμού, νηματοειδές, λεπτό, κόκκινο-καφέ χρώμα. Στους κόμβους ριζώνουν. Οι βλαστοί ανθοφορίας είναι σύντομοι, ανεβασμένοι. Τα δερμάτινα φύλλα είναι μικρά, ωοειδή, βραχυπρόθεσμα. Οι άκρες είναι τυλιγμένες. Από πάνω είναι σκούρο πράσινο και λαμπερό. Η κάτω πλευρά είναι άσπρο, καλύπτεται με ένα δίκτυο φλεβών.

Τα πεντικέλα είναι μακρά, ελαφρώς εφηβικά, σε κάθε ένα λουλούδι σχηματίζεται. 4 λουλούδια σχηματίζονται στο μασχάλη των φύλλων. Λουλούδια μοβ ή ροζ, χαλαρώνοντας. Τα μούρα είναι σκούρο κόκκινο, ελλειψοειδές ή σφαιρικό, με διάμετρο περίπου 1,5 εκατοστόμετρα. Τα άγρια ​​αναπτυσσόμενα βακκίνια καλλιεργούνται πολύ καλύτερα. Ορισμένες ποικιλίες καρπούζι σε διάμετρο φτάνουν τα 2 εκατοστά. Η γεύση τους είναι χαρακτηριστική, ξινή με μια μικρή πικρία, όταν ωριμάσει πλήρως, εμφανίζεται γλυκύτητα.

Cranberry ανθίζει τον Ιούνιο. Η πρώτη καλλιέργεια ωριμάζει τον Σεπτέμβριο. Η συλλογή διαρκεί καθ 'όλη τη διάρκεια της πτώσης. Τα καλλιεργημένα βακκίνια ωριμάζουν 10-15 ημέρες νωρίτερα από τα άγρια. Τα φρούτα σε ένα κρύο μέρος αποθηκεύονται μέχρι την άνοιξη. Τα πιο χρήσιμα μούρα συλλέγονται πριν από τον πρώτο παγετό.
Αυτά καταναλώνονται φρέσκα, αλεσμένα, κατεψυγμένα, αποξηραμένα και βρεγμένα. Τα βακκίνια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χυμών, ζελέ, ζελέ, μαρμελάδων, κοκτέιλ, φρούτων, ποτών φρούτων, γέμισης για πίτες, που χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα σε σαλάτες και κυρίως πιάτα.

Με τον αριθμό των θρεπτικών συστατικών το βακκίνιο μπορεί να δώσει αποδόσεις στα περισσότερα άγρια ​​μούρα. 100 γραμμάρια μούρων περιέχουν:

• Βιταμίνη Α - 0,02 γραμμάρια.
• Βιταμίνη Β1 - 0,2 χιλιοστογραμμάρια.
• Βιταμίνη Β2 - 0,2 χιλιοστογραμμάρια.
• Βιταμίνη Β3 - 0,2 χιλιοστόγραμμα;
• Βιταμίνη Β6 - 0,09 χιλιοστογραμμάρια.
• Βιταμίνη Β9 - 1 μικρογραμμάριο.
• βιταμίνη C - 55 χιλιοστόγραμμα;
• Βιταμίνη Κ - 1 χιλιοστόγραμμο.

• μαγνήσιο - 8 χιλιοστόγραμμα.
• κάλιο - 120,5 χιλιοστογραμμάρια.
• το νάτριο είναι 12,1 χιλιοστόγραμμα.
• ασβέστιο - 14,5 χιλιοστόγραμμα.
• φωσφόρο - 12,2 χιλιοστόγραμμα.

• μαγγάνιο - 0,65 χιλιοστόγραμμα.
• σίδηρος - 0,64 χιλιοστόγραμμα.
• χαλκός - 0,43 χιλιοστόγραμμα.
• ιώδιο - 5 μικρογραμμάρια.

Επιπλέον, τα βακκίνια περιέχουν τέτοιες ουσίες: βόριο, μολυβδαίνιο, κοβάλτιο, νικέλιο, χρώμιο, τιτάνιο, κασσίτερο, ασήμι, ψευδάργυρο και άλλα ιχνοστοιχεία.

Φαινολικές ενώσεις με ογκοστατικές, αντικαρκινικές και αντι-ακτινοβολικές επιδράσεις σε μούρα περιέχονται στην ακόλουθη σύνθεση:

• Τανίνες;
• φλαβονόλες;
• κατεχίνες.
• λευκοανθοκυανίνες.
• ανθοκυανίνες;
• φαινολικό οξύ.

Επιπλέον, αυτό το φυτό είναι πλούσιο σε οργανικά οξέα, όπως:

• Λεμόνι?
• ελαιολικό;
• οξαλικό;
• χλωρογενής;
• μήλο;
• βενζοϊκό;
• ursolovy;
• cinchona;
• πορτοκαλί

Το βενζοϊκό οξύ για μεγάλο χρονικό διάστημα διατηρεί τα μούρα φρέσκα.

Το Cinchona δίνει την πίκρα των μούρων, μειώνει τη χοληστερόλη και αφαιρεί τον πυρετό.

Το ουρσολικό οξύ έχει τις ιδιότητες των ορμονών των επινεφριδίων, διαστέλλει τα στεφανιαία αγγεία στην καρδιά.

Το χλωρογόνο έχει αντισηπτικές ιδιότητες.

Το ολεανικό οξύ διαστέλλει τα φλεβικά αγγεία, θρέφει τον καρδιακό μυ, εξομαλύνει τον μεταβολισμό.

Η συνολική ποσότητα οξέων στα βακκίνια ανά 100 γραμμάρια είναι περίπου 3,3%.

Η περιεκτικότητα σε πηκτίνη σε φρέσκα μούρα είναι 1,1 γραμμάρια. Η πηκτίνη επιταχύνει την απομάκρυνση αλάτων βαρέων μετάλλων, ραδιενεργών στοιχείων.

Τα βακκίνια θερμίδων είναι χαμηλά. Τα φρέσκα βακκίνια των δασών ανά 100 γραμμάρια περιέχουν 35,4 kcal, τα καλλιεργημένα μούρα περιέχουν 26 kcal. Σε κατεψυγμένη μορφή, οι θερμιδικές τιμές μειώνονται στα 15,3 kcal. Τα αποξηραμένα βακκίνια περιέχουν 309 kilocalories.

Ο δείκτης ενέργειας των βακκίνιων που σκουπίζονται με ζάχαρη είναι 272 kilocalories.

100 γραμμάρια μούρων περιέχουν θρεπτικά συστατικά όπως:

1. Υδατάνθρακες - 6,5 γραμμάρια.
2. μονο - και δισακχαρίτες - 3,7 γραμμάρια.
3. πρωτεΐνες - 0,6 γραμμάρια.
4. Λίπος - 0,2 χιλιοστογραμμάρια.
5. ίνα - 2 γραμμάρια.
6. τέφρα 0,32 γραμμάρια.

Τα βακκίνια είναι 90% νερό.

Χρήσιμες ιδιότητες

Το φυτό οφείλει τις θεραπευτικές του ιδιότητες σε μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών. Περιλαμβάνονται όχι μόνο σε ώριμα μούρα, αλλά και σε φύλλα.

Φύλλα που περιέχουν αρβουτίνη αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Χρησιμοποιούνται ως αφέψημα, εγχύσεις, λοσιόν.

Το σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών ενισχύει το σώμα. Τα προανθοκυανίδια αποτρέπουν τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων, προστατεύουν από την ασθένεια των ούλων, την τερηδόνα. Η ρεσβερατρόλη έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Η ταννίνη που περιέχεται στα μούρα βοηθά να αντισταθεί στις λοιμώξεις, σκοτώνει τα μικρόβια. Τα μούρα αυξάνουν την επίδραση πολλών φαρμάκων, όπως τα αντιβιοτικά. Το κιτρικό και μηλικό οξύ ομαλοποιούν την μικροχλωρίδα στο σώμα, μειώνουν το pH του μέσου.

Το Cranberry λειτουργεί αναζωογονητικά, τονώνει, αυξάνει τη φυσική, ψυχική απόδοση. Έχει επούλωση πληγών, αντιφλεγμονώδη και βακτηριοκτόνο δράση.

Τα μούρα είναι χρήσιμα για ρευματισμούς, κυστίτιδα, νεφρίτιδα, πολιομυελίτιδα, δερματικές παθήσεις, διαβήτη, υπέρταση και τοξίκωση. Το Cranberry διεγείρει το στομάχι και τα έντερα, το πάγκρεας, το συκώτι. Cranberry εμποδίζει την εμφάνιση πλακών στα αγγεία, το σχηματισμό θρόμβων αίματος, μειώνει τους πονοκεφάλους.

Ο χυμός των βακκίνιων και η έγχυση χρησιμοποιούνται για την απομάκρυνση των κηλίδων και των φακών της γήρανσης, για την θεραπεία πληγών, εγκαυμάτων, ελκών. Τα ποτά με βακκίνια είναι καλά για γρίπη, βήχα, κρύο και υψηλές θερμοκρασίες.

Το Morse και το σιρόπι των βακκίνιων είναι χρήσιμα για τις φλεγμονώδεις ασθένειες beriberi. Ενεργούν ως ασταθής, μειώνουν τη θερμοκρασία, σβήνουν τη δίψα. Για τα κρυολογήματα, τον πονόλαιμο, τους ρευματισμούς, τα βακκίνια είναι χρήσιμα σε συνδυασμό με το μέλι.

Φρέσκο ​​μούρο

Τα φρέσκα ώριμα μούρα περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Τα άγρια ​​φρούτα περιέχουν λιγότερα ουρσολικά, βενζοϊκά και άλλα οξέα, τα οποία εξασφαλίζουν την καλή διατήρηση των καρπών. Εάν τα συγκομμένα βακκίνια δεν είναι πλήρως ώριμα, μπορούν να τοποθετηθούν σε χαρτοπετσέτα. Σε λίγες μέρες θα ωριμάσει εντελώς.

Αποξηραμένα

Τα βακκίνια σε ξηρή μορφή περιέχουν ελαφρώς λιγότερες βιταμίνες, αλλά με τη σειρά τους περιέχουν πιο ξηρές ουσίες που είναι καλές για την πέψη. Είναι πιο θερμιδικό.

Κατεψυγμένο

Τα κατεψυγμένα μούρα πρακτικά δεν χάνουν χρήσιμες ιδιότητες, το κύριο πράγμα είναι να τα αποθηκεύουν σωστά. Χρησιμοποιούνται καθώς και φρέσκα μούρα.

Αντενδείξεις

Σε μερικές περιπτώσεις, τα βακκίνια στα παιδιά προκαλούν ένα στομάχι. Για τα παιδιά κάτω των 3 ετών, τα βακκίνια μπορούν να καταναλωθούν μόνο μετά από θερμική επεξεργασία, καθώς είναι αλλεργιογόνα. Τα μωρά δεν χρησιμοποιούν αυτό το μούρο.

Μην πίνετε χυμό βακκίνιο σε συμπυκνωμένη μορφή. Είναι καλύτερα να το διαλύσετε με νερό και να προσθέσετε μέλι ή ζάχαρη στη γεύση.

Το Cranberry καταστρέφει το σμάλτο των δοντιών. Οι άνθρωποι με αδύναμο σμάλτο χρησιμοποιούν βακκίνια με εξαιρετική προσοχή.

Σε οξείες μορφές ασθενειών του ήπατος, γαστρεντερικού σωλήνα, τα φρέσκα βακκίνια αντενδείκνυνται, καθώς μπορεί να προκαλέσουν περισσότερη βλάβη παρά καλό.

Μόνο μέλι πρέπει να προστεθεί στα γουρουνάκια για τους διαβητικούς, δεδομένου ότι η ζάχαρη δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην περίπτωση αυτή.

Οι πάσχοντες από αλλεργίες πρέπει να τρώνε τα βακκίνια με εξαιρετική προσοχή σε περίπτωση αντίδρασης, για παράδειγμα, εξάνθημα ή φαγούρα, τα μούρα δεν μπορούν να καταναλωθούν.

Πώς να υποβάλετε αίτηση

Τα βακκίνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε φρέσκια μορφή όσο και με τη μορφή διαφόρων χυμών, ποτών φρούτων, ζελέ. Τα μούρα είναι αλεσμένα με μέλι, ζάχαρη, προστίθενται σε διάφορα πιάτα. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί εάν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορα προβλήματα υγείας.

Για τις γυναίκες

Για τις γυναίκες, τα βακκίνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σχεδόν σε οποιαδήποτε μορφή.

1. Σε περιπτώσεις θηλυκών ουρογεννητικών ασθενειών, τα βακκίνια χρησιμοποιούνται ως αντισηπτικό, διουρητικό.
2. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία γυναικολογικών και μετεωρολογικών φλεγμονών.
3. Αποτρέπει την ανάπτυξη παθογόνων παραγόντων, ο σχηματισμός πέτρες στα νεφρά, μειώνει τη φλεγμονή της ουροδόχου κύστης.
4. Το Cranberry χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση των χρωστικών σημείων, των φακίδων, της λεύκανσης και της απολέπισης του δέρματος. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μάσκες από πουρέ από βακκίνιους, ένα θάμνο μούρων με οστά, χυμό βακκίνιων, μια έγχυση και τσάι για να σκουπίσετε το δέρμα.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Όταν οι λοιμώξεις των ούρων σε έγκυες γυναίκες συνιστώνται να τρώνε φρέσκα βακκίνια, πίνετε ποτά από βακκίνια. Ένα φλιτζάνι την ημέρα είναι αρκετό για την πρόληψη της πυελονεφρίτιδας, της κυστίτιδας, της ουρηθρίτιδας.

Συνιστάται η λήψη 50 γραμμαρίων φρέσκου, αραιωμένου με νερό (1: 1) χυμού δύο φορές την ημέρα 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Βοηθά στην απορρόφηση χρήσιμων ουσιών, ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος. Η τακτική κατανάλωση βακκίνων βοηθά στην αποφυγή των κιρσών, έχει ευεργετική επίδραση στην κυκλοφορία του ουδετεροπλακουντίου.

Για τους άνδρες

Το κύριο όφελος από τα βακκίνια για τους άνδρες είναι η πρόληψη των ουρολοίμωξεων. Τα μούρα πρέπει να τρώνε συνεχώς, καθημερινά.

Πολλά μούρα ή φρέσκο ​​χυμό μπορούν να αποφύγουν προβλήματα με το ουρογεννητικό σύστημα, την καρδιά και το στομάχι.

Cranberry επιλογές υποδοχής είναι πολλές, μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε εναλλασσόμενες, μπορεί να είναι χυμοί, μαρμελάδες, ζελέ, συμπότες, ποτά φρούτων και πολλά άλλα.

Για παιδιά

Τα παιδιά κάτω των 3 ετών δεν πρέπει να δίνουν φρέσκα μούρα, μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες. Τα βακκίνια μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή μετά από θερμική επεξεργασία. Τα παιδιά ηλικίας άνω των 3 ετών μπορούν να τρώνε φρέσκα μούρα με τη μορφή λουστρίνι, μούρο.

Η καλύτερη επιλογή για να τρώτε τα βακκίνια για παιδιά οποιασδήποτε ηλικίας είναι τα βακκίνινα ποτά. Από φρέσκα μούρα μπορείτε να φτιάξετε ποτά από φρούτα, ζελέ, χυμούς, κομπόστες.

Το Cranberry ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ανακουφίζει από κρυολογήματα, ανακουφίζει από την φλεγμονή στα ουρογεννητικά όργανα και στο γαστρεντερικό σωλήνα. Τα ποτά σβήνουν τη δίψα. Ο χυμός Cranberry βελτιώνει την όρεξη του παιδιού, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής

Στη λαϊκή ιατρική, τα βακκίνια χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του διαβήτη, της αναιμίας, των καρδιακών παθήσεων και των αιμοφόρων αγγείων, της κυστίτιδας, του σκορβούτου, των αναπνευστικών παθήσεων, των ασθενειών του πεπτικού συστήματος, της χαμηλότερης αρτηριακής πίεσης και της απώλειας βάρους. Υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών.

Βατόμουρα με μέλι

• Τα βακκίνια πρέπει να ταξινομούν, να πλένονται και να στεγνώνουν.
• Στη συνέχεια, αλέστε σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μύλο κρέατος.
• Ο προκύπτων πολτός σε αναλογία ένα προς ένα συνδυάζεται με φυσικό μέλι και αναμιγνύεται.
• Το μείγμα μεταφέρεται σε δοχείο από γυαλί με καπάκι και ανασύρεται στο ψυγείο.

Αποδεκτό 50 γραμμάρια, τρεις φορές την ημέρα, 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Βοηθάει στο κρυολόγημα, χρησιμοποιείται για υπέρταση, καρδιακές παθήσεις, φλεγμονώδεις διεργασίες στο ουρογεννητικό σύστημα και στο γαστρεντερικό σωλήνα, σακχαρώδη διαβήτη.

Χυμός βακκίνιων με μέλι

Σε ένα ποτήρι χυμό λαμβάνεται 20 γραμμάρια μέλι ασβέστου. Πάρτε ένα ποτό στα 100 γραμμάρια για 20 λεπτά πριν από τα γεύματα. Χρησιμοποιείται για πειραματόζωα, βήχα, οξείες αναπνευστικές και ιογενείς ασθένειες.

Με τον διαβήτη

Στο διαβήτη τύπου 2 μούρα πρέπει να περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή των ασθενών. Τα βακκίνια είναι χαμηλά σε θερμίδες και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Τρέφει το σώμα με τη ζάχαρη που περιέχεται στα μούρα, χωρίς να υπερφορτώνει το πάγκρεας. Το Cranberry θεραπεύει τα τροφικά έλκη, βελτιώνει τη ροή του αίματος, αποκαθιστά τα αιμοφόρα αγγεία, εξαλείφει τα οίδημα. Από τα μούρα μπορείτε να κάνετε χυμό θεραπείας.

Τα μούρα πρέπει να ζυμώνουν. Μεταφέρετε σε γάζα, πιέστε. Σε ένα πολτό ρίξτε νερό και βράστε. Στη συνέχεια το μείγμα διηθείται, συμπιέζεται, προστίθεται χυμός και υποκατάστατο ζάχαρης ή μέλι. Πάρτε μισό φλιτζάνι φαγητό πριν από τα γεύματα.

Μπορείτε επίσης να κάνετε ζελέ βακκίνιο.

Χυμός που πιέζεται από τα μούρα. Το νερό χύνεται στη συμπίεση. Το μίγμα βράζει, διηθείται. Τα προκύπτοντα συστατικά αναμιγνύονται και πλένονται και πάλι. Στο μείγμα προστίθεται λίγο διαλυμένη ζελατίνη, υποκατάστατο ζάχαρης. Χύνεται σε καλούπια.

Κάτω από την πίεση

Η τακτική κατανάλωση χυμού βακκίνιων μειώνει την αρτηριακή πίεση. Ο χυμός λαμβάνεται με άδειο στομάχι για ενάμιση μήνα. Για να ενισχύσετε την επίδραση στο χυμό, μπορείτε να προσθέσετε την έγχυση των λουλουδιών του hawthorn. Για μια έγχυση, λαμβάνονται 200 ​​γραμμάρια νερού και μια κουταλιά λουλουδιών. Το μείγμα εγχέεται σε θερμοσυσσωρευτή, διηθείται και αναμιγνύεται με χυμό βακκίνιο.

Ο ευκολότερος τρόπος για να φάτε τα μούρα στην υπέρταση είναι να τα προσθέσετε σε σαλάτες, κυρίως πιάτα. Από τα μούρα μπορείτε να φτιάξετε φρούτα ποτά, χυμούς, αλέστε τα με μέλι. Εάν τρώτε αρκετά μούρα την ημέρα, μπορείτε να εξομαλύνετε πλήρως την πίεση.

Για καρδιακό και καρδιακό ρυθμό

Τα βακκίνια για προβλήματα με την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία χρησιμοποιούνται καλύτερα φρέσκα, με τη μορφή χυμού ή εδάφους με μέλι. Χρησιμοποιείται ως αγγειοδιασταλτικό, αντικαθιστά τις επιδράσεις των στατινών και προστατεύει από την αθηροσκλήρωση. Τα μούρα μειώνουν την ποσότητα της προθρομβίνης στο αίμα, ενισχύουν τα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων.

Με κυστίτιδα

Πάρτε 0,5 λίτρα βραστό νερό για 80 γραμμάρια βακκίνια. Η έγχυση γερνάει σε θερμός για 2 ώρες. Πρέπει να πάρετε 100 γραμμάρια πριν τα γεύματα. Επίσης για τη θεραπεία της κυστίτιδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βατόμουρο ζελέ και βακκίνιο, αλεσμένο με ζάχαρη.

Αδυνάτισμα

Ο καλύτερος τρόπος για να χάσετε βάρος είναι ο χυμός των βακκίνιων, που θρέφει το σώμα με θρεπτικά συστατικά και βελτιώνει την απορρόφησή τους. 50 γραμμάρια χυμού αναμειγνύονται σε ένα ποτήρι μεταλλικό νερό και καταναλώνονται το πρωί με άδειο στομάχι. Είναι απαραίτητο να γίνει αποδεκτή κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να αποκλείονται τα τηγανισμένα, λιπαρά πιάτα από τα τρόφιμα. Μετά από μια εβδομάδα, χρειάζονται έως και 3 κιλά.

Άλλες συνταγές

Ο χυμός των βακκίνιων πρέπει να αναμειγνύεται με τα τεύτλα σε ίσα μέρη. Πρέπει να πάρετε 50 γραμμάρια τρεις φορές την ημέρα. Χρησιμοποιείται για κολίτιδα, δυσκοιλιότητα, γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, θρομβοφλεβίτιδα, αθηροσκλήρωση, αγγειακούς σπασμούς, υπέρταση, πονόλαιμο, γρίπη και παχυσαρκία.

Τσάι από βακκίνιο

Τα φύλλα περιέχουν αρβουτίνη, η οποία είναι αντικαρκινικός παράγοντας και προστατεύει το σώμα από ασθένειες των ουροφόρων οδών. Για το τσάι απαιτείται:

• 50 γραμμάρια ξηρών φύλλων χύθηκε 0,5 λίτρα βραστό νερό.
• Εγχύθηκε 15 λεπτά και διηθήθηκε.
• Ψυγμένο ζωμό για να πιει αντί του τσαγιού, το πολύ 2 φλιτζάνια την ημέρα.

Χρησιμοποιείται επίσης ως λοσιόν για δερματικά εξανθήματα και έλκη.

Πόσο πρέπει να φάω για την υγεία;

Για τη διατήρηση της υγείας δεν απαιτείται μεγάλος αριθμός βακκίνων. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, μόνο λίγα μούρα είναι αρκετά για ένα άτομο. Ενισχύουν το σώμα και σας επιτρέπουν να απαλλαγείτε από πολλά προβλήματα υγείας.

Πότε να μαζέψετε τα μούρα και πώς να το αποθηκεύσετε

Το Cranberry περιέχει βενζοϊκό οξύ. Είναι ένα φυσικό συντηρητικό και αντισηπτικό. Σταματά την ανάπτυξη βακτηρίων στα μούρα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι συγκομιδής των βακκίνων, τα οποία δεν επηρεάζουν τις ευεργετικές ιδιότητες των μούρων.

Νωπά

Τα μούρα ξεπεράσουν. Δεν χρειάζεται να τα πλένετε. Τα μαλακά, υπερκαθαρισμένα μούρα χρησιμοποιούνται για χυμούς, ποτά φρούτων ή σε διάφορα πιάτα και το σύνολο αποστέλλεται για αποθήκευση. Τοποθετούνται σε ξύλινα κιβώτια και αποθηκεύονται σε δροσερό, αεριζόμενο, σκοτεινό μέρος. Οι ωφέλιμες ιδιότητες των μούρων αποθηκεύονται για 3 μήνες.

Κατεψυγμένο

Τα μούρα ξεπερνούν, απομακρύνονται από τα στελέχη και τα σκουπίδια. Ξεπλύνετε με κρύο, τρεχούμενο νερό. Αποξηραμένα σε χαρτοπετσέτα, χύνονται σε σακούλες ή δοχεία και αποστέλλονται για να παγώσουν. Τα κατεψυγμένα μούρα αποθηκεύονται μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Δολώματα βακκίνια

Για μακροχρόνια αποθήκευση, τα ξεφλουδισμένα και τα πλυμένα βακκίνια τοποθετούνται στο νερό. Ετοιμάζεται εμαγιέ, ξύλινη ή γυάλινη συσκευασία. Το νερό βράζει. Η δεξαμενή είναι γεμάτη με βακκίνια και γεμίζεται με ψυχρό βραστό νερό. Μετά από αυτό καλύπτεται με καπάκι και αποστέλλεται στο ψυγείο ή στο κελάρι. Τα μούρα που είναι εμποτισμένα χρησιμοποιούνται μέχρι τη νέα συγκομιδή. Τα μούρα σε αυτήν την αποθήκη καθίστανται υδαρή, αλλά δεν χάνουν τις ωφέλιμες ιδιότητες τους.

Αποξηραμένα μούρα

Τα βακκίνια πρέπει να ταξινομούν, να πλένονται, να στεγνώνουν σε χαρτοπετσέτα και να τοποθετούν ένα φύλλο ψησίματος. Τα μούρα τοποθετούνται σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή σε φούρνο προθερμασμένο στους + 60 βαθμούς για 5 ώρες. Από καιρό σε καιρό αναμιγνύονται με ξύλινη σπάτουλα. Τα έτοιμα μούρα αποθηκεύονται σε γυάλινο δοχείο με σφιχτό καπάκι.

Τρίψιμο

Τα βακκίνια πλένονται, ψιλοκομμένα με ένα μύλο κρέατος, μπλέντερ, αναμιγνύονται με την ίδια ποσότητα ζάχαρης ή μέλι. Το μείγμα αποσυντίθεται σε τράπεζες, καλύπτεται με καπάκια και αποστέλλεται στο ψυγείο. Με αυτή τη μορφή, αποκτά πιο έντονο άρωμα, γεύση.