Τα βακκίνια είναι ένας αειθαλής, γεμάτος θάμνος θάμνος της οικογένειας lingonberry. Το βακκίνιο αναπτύσσεται σε τυρφώνες και βρύα. Τα φύλλα του θάμνου είναι μικρά, σκούρα πράσινα και τα λουλούδια είναι σκούρα ροζ χρώμα. Τα ώριμα μούρα είναι σαν έντονες σκούρες κόκκινες χάντρες. Σε αντίθεση με όλα τα άλλα μούρα, τα βακκίνια μπορούν να αποθηκευτούν φρέσκα. Εάν τοποθετηθεί σε ξύλινο βαρέλι γεμάτο με νερό, τα μούρα δεν θα χάσουν τις βιολογικές τους ιδιότητες μέχρι την άνοιξη. Για τους ανθρώπους στη Σιβηρία, τα βακκίνια είναι ο κύριος φυσικός προμηθευτής βιταμίνης C. Επιπλέον, τα βακκίνια είναι πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών. Αυτός είναι ο λόγος που στις παλιές εποχές ονομάστηκε αναζωογονητικό μούρο.

Με υπολειμματικές και φαρμακευτικές ιδιότητες των βακκίνων

Εκτός από τη βιταμίνη C, τα βακκίνια είναι πλούσια σε βιταμίνες της ομάδας Β, ΡΡ, Κ. Περιέχει καροτένιο, σάκχαρα, αιθέρια έλαια, ταννικές και πηκτινικές ουσίες, ιχνοστοιχεία (χαλκό, βρώμιο, ιώδιο κλπ.) Και άλλες ευεργετικές ουσίες. Το κινναμικό οξύ δίνει στο μούρο μια ελαφρώς πικρή γεύση. Όσο περισσότερο τα μούρα είναι πικρά, τόσο πιο χρήσιμα είναι.

Τα βακκίνια χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική και στη μαγειρική. Χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια κρυολογήματος, μεταβολικών διαταραχών στο σώμα, με αναιμία, γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα και ρευματισμούς. Στις φλεγμονώδεις διεργασίες και τις μολύνσεις, το μούρο βοηθά στη μείωση της θερμοκρασίας και επίσης αυξάνει την αποτελεσματικότητα των αντιβιοτικών. Και ο χυμός των βακκίνιων σβήνει απόλυτα τη δίψα.

Ο κατάλογος των ασθενειών στις οποίες η παραδοσιακή ιατρική συνιστά να τρώνε τα βακκίνια είναι πολύ εντυπωσιακή. Αλλά οι σύγχρονοι επιστήμονες συνιστούν έντονα να τρώνε τα βακκίνια για την πρόληψη του καρκίνου. Μετά από όλα, ο χυμός των βακκίνιων έχει μια ενεργή αντίσταση στο σχηματισμό καρκινικών κυττάρων και όγκων.

Συνταγές Cranberry

Για να αφαιρέσετε τα σημεία ηλικίας, να απαλλαγούμε από πληγές πίεσης, εφαρμόζονται πούλι cranberries σε αυτά. Για διάφορες δερματικές παθήσεις, οι πληγείσες περιοχές υγραίνονται με χυμό βακκίνιων ή λερωμένα με αλοιφή από βακκίνιο. Για την παρασκευή του, πάρτε 60 γραμμάρια λανολίνης και βαζελίνης και προσθέστε σε αυτά 30 γραμμάρια χυμού βακκίνιων. Αλοιφή που φυλάσσεται στο ψυγείο.

Ο χυμός των βακκίνιων δεν είναι μόνο υγιής, αλλά και πολύ νόστιμος. Πριν μαγειρέψετε, πλύνετε τα βακκίνια σε βραστό νερό. Από αυτά, ο χυμός συμπιέζεται σε ένα σμαλτωμένο μπολ και το κέικ χύνεται με κρύο νερό (ανά 100 g κέικ - 1 λίτρο νερού). Το κέικ φέρεται σε βρασμό, αφαιρείται από τη θερμότητα και αφήνεται να ψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια φιλτράρεται και προστίθεται στο προηγουμένως συμπιεσμένο χυμό βακκίνιο. Προσθέστε ζάχαρη στη γεύση. Κρατήστε τέτοιο χυμό πρέπει να βρίσκεται στο ψυγείο. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους μετεγχειρητικούς ασθενείς, καθώς και για τους ασθενείς με γρίπη, κυνήγι και ελονοσία.

Γιατί τα πικρά βακκίνια

Γιατί το βακκίνιο έχει πικρή γεύση;

Αυτό είναι το αγαπημένο μου μούρο! Πες μου, γιατί τα βακκίνια πικρά;

Σχετικά θέματα

Απαντήσεις (1)

Είμαστε όλοι συνηθισμένοι στο γεγονός ότι με την έναρξη του φθινοπώρου, τα βακκίνια παίζουν ενεργό ρόλο στη διατροφή μας. Κάνουμε χυμό, ζελέ, σάλτσα και πολλά άλλα. Ενήλικες και παιδιά το τρώνε και για τα δύο μάγουλα, αν και κρύβουν την ασυνήθιστη γεύση της. Ας προσπαθήσουμε να μάθουμε γιατί τα βακκίνια έχουν πικρή γεύση. Υπάρχουν δύο βασικοί λόγοι γι 'αυτό. Το πρώτο είναι με τον τρόπο της αναπαραγωγής του. Οι σπόροι των βακκίνιων, που καταπίνονται από πτηνά, δεν διαλύονται από την έκθεση στο υδροχλωρικό οξύ στα στομάχια των πτηνών. Και έχουν έτσι περισσότερες πιθανότητες να "σπείρουν" σε διάφορα μέρη του κόσμου. Επίσης, το πικρό μούρο δίνει ιχνοστοιχεία που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του.

Χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνων

Repost

Τα οφέλη του χυμού των βακκίνιων είναι μοναδικά επειδή περιέχουν φυσικά αντιβιοτικά και προβιοτικά που είναι εξαιρετικά αποτελεσματικά στην καταπολέμηση των παθογόνων βακτηρίων.

Περιγραφή

Τα βακκίνια είναι καρπός ενός μικρού θάμνου που αναπτύσσεται στα ορεινά δάση. Σήμερα, τα βακκίνια καλλιεργούνται κυρίως και συλλέγονται μηχανικά για εμπορικούς σκοπούς.

Το Cranberry είναι ένας ξάδελφος βατόμουρου, είναι ένα μικρό, στρογγυλό φρούτο με μια πικρή και ξινή γεύση. Το χρώμα ποικίλλει από το λευκό έως το έντονο κόκκινο, ανάλογα με το χρόνο συγκομιδής των βακκίνων. Τα λευκά βακκίνια είναι τα ίδια κόκκινα, αλλά άσπρα μούρα. Τα βακκίνια μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή μετά από βαθιά κατάψυξη. Στην πραγματικότητα, τα κατεψυγμένα και αποψυγμένα βακκίνια είναι πολύ καλύτερα από την άποψη της γεύσης, της θρεπτικής αξίας και της ποσότητας του χυμού. Τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν μαρμελάδες, ζελέ, σιρόπια και χυμούς.

Διατροφική αξία

Σύμφωνα με αρκετές μελέτες, τα βακκίνια είναι ένα από τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, είναι μια εξαιρετική πηγή ανθοκυανινών, προανθοκυανιδινών, ρεσβερατρόλης και τανινών, οι οποίες δίνουν μπλε, ιώδη και κόκκινα χρωστικές ουσίες στα βακκίνια.
Τα βακκίνια είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, C και Ε και αποτελούν επίσης μια καλή πηγή οργανικών οξέων (όπως μηλικού και κιτρικού οξέος), σεληνίου, μαγγανίου και χαλκού. Περιέχει επίσης μέτριες ποσότητες άλλων βιταμινών, φολικού οξέος και σιδήρου.

Οφέλη για την υγεία

Εκτός από τις διατροφικές και ψυκτικές ιδιότητες και το αντιοξειδωτικό δυναμικό, το βακκίνιο έχει στυπτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντισηπτικές, διουρητικές και αποτοξινωτικές ιδιότητες.

Τα βακκίνια συνιστώνται στις ακόλουθες περιπτώσεις και περιστάσεις:

Αντιγήρανση. Αρκετές ασθένειες που έρχονται με τη γήρανση, όπως οι εκφυλιστικές βλάβες πολλών οργάνων και ιστών και κάποιων τύπων καρκίνου, σχετίζονται με κυτταρική βλάβη από ελεύθερες ρίζες. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά στα βακκίνια, βοηθά στην καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών και ως εκ τούτου προστατεύει τον οργανισμό από τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών και καταστάσεων που σχετίζονται με τη γήρανση.

Αναιμία Τα βακκίνια είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C (που αυξάνει την εντερική απορρόφηση του σιδήρου) και επίσης περιέχουν μέτριες ποσότητες σιδήρου και φολικού οξέος, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης και την ωρίμανση των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Επομένως, ο χυμός των βακκίνιων μπορεί να αποτελέσει εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη και τη θεραπεία πολλών διαφορετικών τύπων αναιμίας.

Αθηροσκλήρωση και καρδιαγγειακές παθήσεις. Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο χυμό των βακκίνιων βοηθούν στην πρόληψη της οξείδωσης της κακής χοληστερόλης, η οποία εμπλέκεται στον σχηματισμό των αθηροσκληρωτικών πλακών. Η αθηροσκλήρωση είναι γνωστό ότι είναι μία από τις κύριες αιτίες καρδιαγγειακών παθήσεων, εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών. Ως εκ τούτου, ο χυμός των βακκίνιων μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αποτελεσματικό προφυλακτικό έναντι αυτών των ασθενειών.

Διάρροια. Το Cranberry αποτρέπει και θεραπεύει διάφορους τύπους διάρροιας, ειδικά εκείνους που προκαλούνται από αλλαγές στην εντερική χλωρίδα, όταν οι παθογόνοι παράγοντες απελευθερώνουν τοξίνες υπεύθυνες για τη συσσώρευση νερού στα έντερα και επομένως διάρροια. Η αντιδιαρροϊκή επίδραση του χυμού των βακκίνιων οφείλεται στις αντισηπτικές ιδιότητές του καθώς και στις τανίνες και τις ανθοκυάνες που περιέχει, οι οποίες εμποδίζουν τη σύνδεση των βακτηρίων με το εντερικό τοίχωμα και στη συνέχεια την ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό τους.

Διαταραχές του πεπτικού συστήματος. Σε σχέση με τα οργανικά οξέα που περιέχονται σε αυτό, ο χυμός των βακκίνιων μπορεί να διεγείρει την έκκριση του σάλιου και του γαστρικού χυμού, τα οποία περιέχουν ένζυμα υπεύθυνα για την πέψη αμύλου και πρωτεϊνών.

Όραμα Αν και τα βακκίνια είναι λιγότερο αποτελεσματικά από τα βακκίνια στην πρόληψη και τη θεραπεία των οφθαλμικών παθήσεων, είναι επίσης χρήσιμα. Επιπλέον, οι ανθοκυάνες επηρεάζουν τα τριχοειδή αγγεία των ματιών, βελτιώνοντας τη ροή του αίματος στον αμφιβληστροειδή, βοηθώντας έτσι στη βελτίωση της όρασης και τη θεραπεία ορισμένων τύπων εκφυλισμού του αμφιβληστροειδούς.

Νεφροί πέτρες. Ο χυμός των βακκίνιων βοηθά στην εξάλειψη του οξαλικού οξέος και του ουρικού οξέος από τα νεφρά. Περιέχει κινικό οξύ, το οποίο εμποδίζει το σχηματισμό λίθων στα νεφρά.

Προβιοτικό. Το Cranberry είναι ένα αντιβιοτικό καθώς και ένα προβιοτικό. Έχει την ικανότητα να σκοτώνει ορισμένους ιούς, επιβλαβή βακτήρια, που ενεργούν ως φυσικό προβιοτικό, βοηθά στην αναπαραγωγή καλών βακτηρίων. Προωθεί την υγιή εντερική χλωρίδα.

Νόσους και διαταραχές του δέρματος. Η τοπική εφαρμογή των βακκίνιων με τη μορφή λοσιόν ή κρέμας βοηθά στην πρόληψη και θεραπεία του ερεθισμού του δέρματος, του έκζεμα, καθώς και πολλών άλλων δερματικών παθήσεων που συνδέονται με τα ασθενή τριχοειδή αγγεία.

Φλεβικές διαταραχές. Έχει αποδειχθεί ότι οι ανθοκυάνες που βρίσκονται στα βακκίνια και, σε μικρότερο βαθμό, στα βακκίνια, προστατεύουν και ενισχύουν τα τοιχώματα των φλεβών και των τριχοειδών αγγείων, μειώνοντας έτσι τα συμπτώματα των κιρσών και τα πρήξιμο των ποδιών.

Λοίμωξη του ουροποιητικού συστήματος. Ο φρέσκος χυμός βακκίνιων είναι ιδιαίτερα χρήσιμος για την εξάλειψη και την πρόληψη λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος, ιδιαίτερα της κυστίτιδας (φλεγμονή της ουροδόχου κύστης).

Συμβουλές

Για να αποθηκεύσετε τα βακκίνια για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να τοποθετήσετε τα μούρα στο ψυγείο μη πλυμένα. Τα καλά κατεψυγμένα βακκίνια μπορούν να αποθηκευτούν για πολλά χρόνια, αλλά πρέπει να καταναλωθούν αμέσως μετά την απόψυξη.

Λόγω της ξινή γεύση του, ο χυμός των βακκίνιων είναι ιδιαίτερα νόστιμος όταν αναμιγνύεται με άλλους πιο αποδεκτούς χυμούς, όπως το καρότο, το αχλάδι, το μήλο ή τα πορτοκάλια.

Προσοχή

Τα βακκίνια περιέχουν χαμηλά επίπεδα οξαλικού, επομένως δεν είναι κατάλληλα για άτομα με καταθέσεις οξαλικού ασβεστίου στα νεφρά. Οι περισσότεροι εμπορικοί χυμοί βακκίνιων περιλαμβάνουν ζάχαρη και συμπληρώματα και συνεπώς δεν μπορούν να παρέχουν το επιθυμητό θεραπευτικό αποτέλεσμα.

Cranberries: Σύνθεση, ιδιότητες και εφαρμογή

Προηγουμένως, μόνο τα ερυθρά βακκίνια χρησιμοποιήθηκαν για φαγητό και θεραπεία. Τα τελευταία χρόνια, οι βοτανολόγοι έφεραν είδη κήπων, ορισμένες ποικιλίες των οποίων υπερβαίνουν το μέγεθος των άγριων συγγενών τους και μπορούν να καλλιεργηθούν στο σπίτι. Το μούρο του κήπου είναι πιο γλυκό από το βάλτο και έχει λιγότερη βιταμίνη C σε αυτό, αλλά περισσότερες πηκτίνες.

Σύνθεση

Το Cranberry είναι ένα από τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, επειδή είναι μια εξαιρετική πηγή φυτοθρεπτικών ανθοκυανινών, προανθοκυανιδινών, ρεσβερατρόλης και τανινών.

Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, C και Ε, είναι μια καλή πηγή οργανικών οξέων (για παράδειγμα, cinna, malic και citric), καθώς και ιχνοστοιχεία - μαγγάνιο, σελήνιο και χαλκό. Περιέχει επίσης μέτριες ποσότητες βιταμινών Β, φολικού οξέος και σιδήρου.

Ιδιότητες

Το Cranberry είναι ένα εξαιρετικό φυσικό αντιβιοτικό καθώς και ένα προβιοτικό. Έχει την ικανότητα να σκοτώνει ορισμένους ιούς, επιβλαβή βακτήρια και παθογόνους παράγοντες. Επιπλέον, ενεργεί ως φυσικό προβιοτικό και προάγει την αναπαραγωγή ευεργετικών βακτηρίων.

Το φυτικό εκχύλισμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση του Ε. Coli, του μύκητα Candida albicans, του βακτηρίου Helicobacter pylori, το οποίο προκαλεί το έλκος. Το Berry είναι σε θέση να προστατεύει τη στοματική κοιλότητα από λοιμώξεις και φλεγμονές.

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες χρησιμοποιούνται ευρέως για την πρόληψη και τη θεραπεία των αγγειακών και καρδιακών παθήσεων, καθώς και του καρκίνου.

Το εκχύλισμα έχει επίσης αντιικές ιδιότητες. Συγκεκριμένα, οι επιστήμονες έχουν αποδείξει την ικανότητα να αντιστέκονται και να μειώνουν το μολυσματικό φορτίο των ιών της γρίπης τύπου Α (H1N1 και H3N2) και Β.

Το Cranberry εναρμονίζει τον μεταβολισμό. Επιπλέον, είναι χαμηλή σε θερμίδες, και ως εκ τούτου, για την απώλεια βάρους - ένα πολύ αποτελεσματικό εργαλείο.

Στην κοσμετολογία, τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την λεύκανση του δέρματος και την καταπολέμηση της περιττής χρώσης, καθώς και για τη θεραπεία ορισμένων δερματολογικών παθήσεων.

Το Berry θα είναι ένα πραγματικό εύρημα για μια έγκυο και θηλάζουσα γυναίκα, επειδή μπορεί να αποτρέψει έναν μεγάλο αριθμό ασθενειών χωρίς να βλάψει το μωρό. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, η κατανάλωση ποτών φρούτων μπορεί να προκαλέσει αύξηση της ποσότητας γάλακτος, να αντισταθμίσει την έλλειψη βιταμινών και να αποτρέψει διάφορες ασθένειες που προκαλούνται από βακτήρια. Ταυτόχρονα, ο χυμός πρέπει να είναι ελαφρώς συγκεντρωμένος.

Φρέσκα βακκίνια εισάγονται στη διατροφή μιας μητέρας που θηλάζει όχι νωρίτερα από τον τρίτο μήνα της σίτισης. Και το φαγητό κοστίζει σε μικρές ποσότητες. Η ημερήσια τιμή δεν πρέπει να υπερβαίνει το ήμισυ του γυαλιού.

Ενδείξεις χρήσης

Το Cranberry χρησιμοποιείται για θεραπεία σε ένα ευρύ φάσμα ασθενειών.

• Αναιμία Μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C (η οποία αυξάνει την απορρόφηση του σιδήρου στο έντερο) και επιπλέον η περιεκτικότητα του φολικού οξέος και του σιδήρου είναι πολύ σημαντική στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης και στην ωρίμανση των ερυθροκυττάρων. Έτσι ο χυμός βοηθά στην πρόληψη και θεραπεία διαφόρων τύπων αναιμίας.
• Αθηροσκλήρωση και καρδιαγγειακές παθήσεις: τα αντιοξειδωτικά παρεμποδίζουν την οξείδωση της LDL-χοληστερόλης, η οποία είναι η πρώτη σύνδεση στην αλυσίδα του σχηματισμού αθηροσκληρωτικών πλακών.
• Διάρροια: Η επίδραση του χυμού των βακκίνιων οφείλεται στις αντισηπτικές ιδιότητες του, καθώς και στην περιεκτικότητα σε τανίνες και ανθοκυανίνες, οι οποίες εμποδίζουν την αναπαραγωγή παθογόνων βακτηρίων στα εντερικά τοιχώματα.
• Διαταραχές του πεπτικού συστήματος: λόγω της παρουσίας οργανικών οξέων, βοηθούν στην τόνωση της έκκρισης του σάλιου και του γαστρικού υγρού, που περιέχουν τα ένζυμα που είναι υπεύθυνα για την πέψη αμύλου και πρωτεϊνών.
• Προβλήματα όρασης: χρησιμοποιούνται για την πρόληψη και θεραπεία οφθαλμικών παθήσεων. Οι περιέχουσες ανθοκυάνες μπορούν να επηρεάσουν τα τριχοειδή αγγεία, αυξάνοντας τη ροή του αίματος στον αμφιβληστροειδή. Και αυτό, με τη σειρά του, βοηθά στη βελτίωση της όρασης και εξαλείφει ορισμένους τύπους εκφυλισμού του αμφιβληστροειδούς.
• Πρόληψη των λίθων των νεφρών: συμβάλλει στην απομάκρυνση του οξαλικού και του ουρικού οξέος. Το κουινικό οξύ που περιέχεται είναι χρήσιμο για την αποτροπή του σχηματισμού λίθων.
• Φλεβικές παθήσεις: οι ανθοκυάνες συμβάλλουν στην προστασία και ενίσχυση των τοιχωμάτων των τριχοειδών αγγείων και των φλεβών, εξαλείφοντας έτσι τα συμπτώματα των κιρσών και των πρησμένων ποδιών.
• Μολύνσεις της ουροποιητικής οδού: ο φρέσκος χυμός είναι εξαιρετικά χρήσιμος για λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, ειδικά για κυστίτιδα.
• Δερματικές ασθένειες: η τοπική εφαρμογή λοσιόν ή κρέμας με βάση τα βακκίνια αντιμετωπίζει ροπεριίτιδα, δερματίτιδα του δέρματος, έκζεμα, καθώς και πολλές άλλες ασθένειες που προκαλούνται από αδύναμα τριχοειδή αγγεία.

Πώς να αποθηκεύσετε

Τα μούρα ωριμάζουν το φθινόπωρο, αλλά μπορείτε να απολαύσετε τις ευεργετικές τους ιδιότητες καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου, αν γνωρίζετε πώς να αποθηκεύσετε σωστά. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους.

• Ο ευκολότερος και πιο αποτελεσματικός τρόπος αποθήκευσης φρούτων είναι να τα παγώσετε. Για να το κάνετε αυτό, μαζεύονται φρέσκα βακκίνια, πλένονται με κρύο νερό και τοποθετούνται σε χαρτί ή πετσέτα ή σε κόσκινο, εάν η ποσότητα δεν είναι πολύ μεγάλη, για να στεγνώσει. Όταν το κενό στεγνώνει, συσκευάζεται σε πλαστικές σακούλες και τοποθετείται στην κατάψυξη. Η ένταση σε κάθε πακέτο επιλέγεται έτσι ώστε το περιεχόμενο να μπορεί να καταναλωθεί ταυτόχρονα. Μην παγώσετε ξανά το προϊόν.
• Εάν ο καταψύκτης στο σπίτι δεν είναι πολύ ευρύχωρος, τότε τα φρούτα μπορούν να εμποτιστούν. Αρχικά, πλένονται και ταξινομούνται. Παραμορφωμένο και καρφωμένο δεν θα λειτουργήσει. Τα ολόκληρα μούρα τοποθετούνται σε γυάλινο ή πλαστικό πιάτο και χύνεται με κρύο νερό, το οποίο είναι προ-βρασμένο. Η περιεχόμενη βενζοΐνη δρα ως φυσικό συντηρητικό, έτσι ώστε το εμποτισμένο προϊόν να διατηρεί τις φαρμακευτικές του ιδιότητες για αρκετούς μήνες. Το κύριο πράγμα είναι να τοποθετήσετε τα δοχεία σε δροσερό μέρος. Μπορεί να είναι ένα ψυγείο, ένα γυάλινο μπαλκόνι ή ένα κελάρι.
• Και η τελευταία μέθοδος αποθήκευσης είναι να αλέσετε τα μούρα και να τα αναμίξετε με ζάχαρη. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να ετοιμάσετε φάρμακο για κρυολογήματα και ένα νόστιμο επιδόρπιο. Η μπιγέτα τοποθετείται σε γυάλινα βάζα και φυλάσσεται σε ψυγείο κάτω από το καπάκι.

Συνταγές

Για να βελτιωθεί ο μεταβολισμός

Αυτό το ποτό χρησιμοποιείται για να καθαρίσει το σώμα και να αυξήσει το μεταβολισμό.

Ένα ποτήρι φρέσκα μούρα που ζυμώνουμε και συνδυάζουμε με μέλι για γλυκύτητα. Το προκύπτον μίγμα αραιώθηκε με τρία ποτήρια νερού. Διαχωρίστε σε διάφορα μέρη. Καταναλώστε πριν από κάθε γεύμα.

Τα κατεψυγμένα φρούτα αφήνουν να ξεπαγώσουν για 30 λεπτά. Τους ζυμώστε καλά με ένα πιρούνι ή χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή. Προσθέστε ζάχαρη ανά λίτρο χυμού - 200 γραμμάρια ζάχαρης. Βράζουμε το μείγμα και το σβήνουμε αμέσως. Αφού ψύξετε στη φιάλη, κλείστε καλά και φυλάξτε στο ψυγείο. Πάρτε για την πρόληψη του κρυολογήματος.

Αντενδείξεις

Παρά τις ευεργετικές ιδιότητες του βακκίνιου, έχει τις δικές του αντενδείξεις. Για παράδειγμα, είναι καλύτερο να μην τρώνε για άτομα που πάσχουν από ηπατικές παθήσεις. Όσοι πάσχουν από πεπτικό έλκος με υψηλή οξύτητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο χυμό ή μαρμελάδα, αλλά τα φρέσκα, αποξηραμένα ή κατεψυγμένα μούρα δεν συνιστώνται.

Το προϊόν δεν συνδυάζεται με πολλά φάρμακα, για παράδειγμα, με βαρφαρίνη. Έτσι, αν αποφασίσετε να δοκιμάσετε τις θεραπευτικές ιδιότητες των βακκίνιων στον εαυτό σας, αλλά ταυτόχρονα να πάρετε οποιαδήποτε φάρμακα, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Δεν είναι κατάλληλο για άτομα με πέτρες στα νεφρά. Αξίζει επίσης να είστε προσεκτικοί για τις θηλάζουσες μητέρες - είναι προτιμότερο να μην τρώτε φρέσκα φρούτα, αλλά να τρώτε φρούτα και πολλά άλλα.

Cranberries: Σύνθεση, ιδιότητες και εφαρμογή

Προηγουμένως, μόνο τα ερυθρά βακκίνια χρησιμοποιήθηκαν για φαγητό και θεραπεία. Τα τελευταία χρόνια, οι βοτανολόγοι έφεραν είδη κήπων, ορισμένες ποικιλίες των οποίων υπερβαίνουν το μέγεθος των άγριων συγγενών τους και μπορούν να καλλιεργηθούν στο σπίτι. Το μούρο του κήπου είναι πιο γλυκό από το βάλτο και έχει λιγότερη βιταμίνη C σε αυτό, αλλά περισσότερες πηκτίνες.

Σύνθεση

Το Cranberry είναι ένα από τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, επειδή είναι μια εξαιρετική πηγή φυτοθρεπτικών ανθοκυανινών, προανθοκυανιδινών, ρεσβερατρόλης και τανινών.

Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, C και Ε, είναι μια καλή πηγή οργανικών οξέων (για παράδειγμα, cinna, malic και citric), καθώς και ιχνοστοιχεία - μαγγάνιο, σελήνιο και χαλκό. Περιέχει επίσης μέτριες ποσότητες βιταμινών Β, φολικού οξέος και σιδήρου.

Ιδιότητες

Το Cranberry είναι ένα εξαιρετικό φυσικό αντιβιοτικό καθώς και ένα προβιοτικό. Έχει την ικανότητα να σκοτώνει ορισμένους ιούς, επιβλαβή βακτήρια και παθογόνους παράγοντες. Επιπλέον, ενεργεί ως φυσικό προβιοτικό και προάγει την αναπαραγωγή ευεργετικών βακτηρίων.

Το φυτικό εκχύλισμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση του Ε. Coli, του μύκητα Candida albicans, του βακτηρίου Helicobacter pylori, το οποίο προκαλεί το έλκος. Το Berry είναι σε θέση να προστατεύει τη στοματική κοιλότητα από λοιμώξεις και φλεγμονές.

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες χρησιμοποιούνται ευρέως για την πρόληψη και τη θεραπεία των αγγειακών και καρδιακών παθήσεων, καθώς και του καρκίνου.

Το εκχύλισμα έχει επίσης αντιικές ιδιότητες. Συγκεκριμένα, οι επιστήμονες έχουν αποδείξει την ικανότητα να αντιστέκονται και να μειώνουν το μολυσματικό φορτίο των ιών της γρίπης τύπου Α (H1N1 και H3N2) και Β.

Το Cranberry εναρμονίζει τον μεταβολισμό. Επιπλέον, είναι χαμηλή σε θερμίδες, και ως εκ τούτου, για την απώλεια βάρους - ένα πολύ αποτελεσματικό εργαλείο.

Στην κοσμετολογία, τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την λεύκανση του δέρματος και την καταπολέμηση της περιττής χρώσης, καθώς και για τη θεραπεία ορισμένων δερματολογικών παθήσεων.

Το Berry θα είναι ένα πραγματικό εύρημα για μια έγκυο και θηλάζουσα γυναίκα, επειδή μπορεί να αποτρέψει έναν μεγάλο αριθμό ασθενειών χωρίς να βλάψει το μωρό. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, η κατανάλωση ποτών φρούτων μπορεί να προκαλέσει αύξηση της ποσότητας γάλακτος, να αντισταθμίσει την έλλειψη βιταμινών και να αποτρέψει διάφορες ασθένειες που προκαλούνται από βακτήρια. Ταυτόχρονα, ο χυμός πρέπει να είναι ελαφρώς συγκεντρωμένος.

Φρέσκα βακκίνια εισάγονται στη διατροφή μιας μητέρας που θηλάζει όχι νωρίτερα από τον τρίτο μήνα της σίτισης. Και το φαγητό κοστίζει σε μικρές ποσότητες. Η ημερήσια τιμή δεν πρέπει να υπερβαίνει το ήμισυ του γυαλιού.

Ενδείξεις χρήσης

Το Cranberry χρησιμοποιείται για θεραπεία σε ένα ευρύ φάσμα ασθενειών.

• Αναιμία Μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C (η οποία αυξάνει την απορρόφηση του σιδήρου στο έντερο) και επιπλέον η περιεκτικότητα του φολικού οξέος και του σιδήρου είναι πολύ σημαντική στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης και στην ωρίμανση των ερυθροκυττάρων. Έτσι ο χυμός βοηθά στην πρόληψη και θεραπεία διαφόρων τύπων αναιμίας.
• Αθηροσκλήρωση και καρδιαγγειακές παθήσεις: τα αντιοξειδωτικά παρεμποδίζουν την οξείδωση της LDL-χοληστερόλης, η οποία είναι η πρώτη σύνδεση στην αλυσίδα του σχηματισμού αθηροσκληρωτικών πλακών.
• Διάρροια: Η επίδραση του χυμού των βακκίνιων οφείλεται στις αντισηπτικές ιδιότητες του, καθώς και στην περιεκτικότητα σε τανίνες και ανθοκυανίνες, οι οποίες εμποδίζουν την αναπαραγωγή παθογόνων βακτηρίων στα εντερικά τοιχώματα.
• Διαταραχές του πεπτικού συστήματος: λόγω της παρουσίας οργανικών οξέων, βοηθούν στην τόνωση της έκκρισης του σάλιου και του γαστρικού υγρού, που περιέχουν τα ένζυμα που είναι υπεύθυνα για την πέψη αμύλου και πρωτεϊνών.
• Προβλήματα όρασης: χρησιμοποιούνται για την πρόληψη και θεραπεία οφθαλμικών παθήσεων. Οι περιέχουσες ανθοκυάνες μπορούν να επηρεάσουν τα τριχοειδή αγγεία, αυξάνοντας τη ροή του αίματος στον αμφιβληστροειδή. Και αυτό, με τη σειρά του, βοηθά στη βελτίωση της όρασης και εξαλείφει ορισμένους τύπους εκφυλισμού του αμφιβληστροειδούς.
• Πρόληψη των λίθων των νεφρών: συμβάλλει στην απομάκρυνση του οξαλικού και του ουρικού οξέος. Το κουινικό οξύ που περιέχεται είναι χρήσιμο για την αποτροπή του σχηματισμού λίθων.
• Φλεβικές παθήσεις: οι ανθοκυάνες συμβάλλουν στην προστασία και ενίσχυση των τοιχωμάτων των τριχοειδών αγγείων και των φλεβών, εξαλείφοντας έτσι τα συμπτώματα των κιρσών και των πρησμένων ποδιών.
• Μολύνσεις της ουροποιητικής οδού: ο φρέσκος χυμός είναι εξαιρετικά χρήσιμος για λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, ειδικά για κυστίτιδα.
• Δερματικές ασθένειες: η τοπική εφαρμογή λοσιόν ή κρέμας με βάση τα βακκίνια αντιμετωπίζει ροπεριίτιδα, δερματίτιδα του δέρματος, έκζεμα, καθώς και πολλές άλλες ασθένειες που προκαλούνται από αδύναμα τριχοειδή αγγεία.

Πώς να αποθηκεύσετε

Τα μούρα ωριμάζουν το φθινόπωρο, αλλά μπορείτε να απολαύσετε τις ευεργετικές τους ιδιότητες καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου, αν γνωρίζετε πώς να αποθηκεύσετε σωστά. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους.

• Ο ευκολότερος και πιο αποτελεσματικός τρόπος αποθήκευσης φρούτων είναι να τα παγώσετε. Για να το κάνετε αυτό, μαζεύονται φρέσκα βακκίνια, πλένονται με κρύο νερό και τοποθετούνται σε χαρτί ή πετσέτα ή σε κόσκινο, εάν η ποσότητα δεν είναι πολύ μεγάλη, για να στεγνώσει. Όταν το κενό στεγνώνει, συσκευάζεται σε πλαστικές σακούλες και τοποθετείται στην κατάψυξη. Η ένταση σε κάθε πακέτο επιλέγεται έτσι ώστε το περιεχόμενο να μπορεί να καταναλωθεί ταυτόχρονα. Μην παγώσετε ξανά το προϊόν.
• Εάν ο καταψύκτης στο σπίτι δεν είναι πολύ ευρύχωρος, τότε τα φρούτα μπορούν να εμποτιστούν. Αρχικά, πλένονται και ταξινομούνται. Παραμορφωμένο και καρφωμένο δεν θα λειτουργήσει. Τα ολόκληρα μούρα τοποθετούνται σε γυάλινο ή πλαστικό πιάτο και χύνεται με κρύο νερό, το οποίο είναι προ-βρασμένο. Η περιεχόμενη βενζοΐνη δρα ως φυσικό συντηρητικό, έτσι ώστε το εμποτισμένο προϊόν να διατηρεί τις φαρμακευτικές του ιδιότητες για αρκετούς μήνες. Το κύριο πράγμα είναι να τοποθετήσετε τα δοχεία σε δροσερό μέρος. Μπορεί να είναι ένα ψυγείο, ένα γυάλινο μπαλκόνι ή ένα κελάρι.
• Και η τελευταία μέθοδος αποθήκευσης είναι να αλέσετε τα μούρα και να τα αναμίξετε με ζάχαρη. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να ετοιμάσετε φάρμακο για κρυολογήματα και ένα νόστιμο επιδόρπιο. Η μπιγέτα τοποθετείται σε γυάλινα βάζα και φυλάσσεται σε ψυγείο κάτω από το καπάκι.

Συνταγές

Για να βελτιωθεί ο μεταβολισμός

Αυτό το ποτό χρησιμοποιείται για να καθαρίσει το σώμα και να αυξήσει το μεταβολισμό.

Ένα ποτήρι φρέσκα μούρα που ζυμώνουμε και συνδυάζουμε με μέλι για γλυκύτητα. Το προκύπτον μίγμα αραιώθηκε με τρία ποτήρια νερού. Διαχωρίστε σε διάφορα μέρη. Καταναλώστε πριν από κάθε γεύμα.

Τα κατεψυγμένα φρούτα αφήνουν να ξεπαγώσουν για 30 λεπτά. Τους ζυμώστε καλά με ένα πιρούνι ή χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή. Προσθέστε ζάχαρη ανά λίτρο χυμού - 200 γραμμάρια ζάχαρης. Βράζουμε το μείγμα και το σβήνουμε αμέσως. Αφού ψύξετε στη φιάλη, κλείστε καλά και φυλάξτε στο ψυγείο. Πάρτε για την πρόληψη του κρυολογήματος.

Αντενδείξεις

Παρά τις ευεργετικές ιδιότητες του βακκίνιου, έχει τις δικές του αντενδείξεις. Για παράδειγμα, είναι καλύτερο να μην τρώνε για άτομα που πάσχουν από ηπατικές παθήσεις. Όσοι πάσχουν από πεπτικό έλκος με υψηλή οξύτητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο χυμό ή μαρμελάδα, αλλά τα φρέσκα, αποξηραμένα ή κατεψυγμένα μούρα δεν συνιστώνται.

Το προϊόν δεν συνδυάζεται με πολλά φάρμακα, για παράδειγμα, με βαρφαρίνη. Έτσι, αν αποφασίσετε να δοκιμάσετε τις θεραπευτικές ιδιότητες των βακκίνιων στον εαυτό σας, αλλά ταυτόχρονα να πάρετε οποιαδήποτε φάρμακα, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Δεν είναι κατάλληλο για άτομα με πέτρες στα νεφρά. Αξίζει επίσης να είστε προσεκτικοί για τις θηλάζουσες μητέρες - είναι προτιμότερο να μην τρώτε φρέσκα φρούτα, αλλά να τρώτε φρούτα και πολλά άλλα.

LiveInternetLiveInternet

-Επικεφαλίδες

• άλλα ψητά, πίτες, muffins, ρολά, μελόψωμο (6641)
• Μπισκότα από μελόψωμο (1239)
• κουτάβια, ντόνατς (1092)
• cupcakes (863)
• κέικ (791)
• κέικ (692)
• ρολά (329)
• muffins (195)
• βερνίκια, κρέμες (77)
• πουτίγκα (34)
• ενδιαφέροντα άρθρα, άρθρα για την ομορφιά και την υγεία (6110)
• κέικ (4138)
• ζύμη κουλούρας, μπισκότο (1977)
• ζύμη ζύμης (779)
• Στρωματοποιημένη ζύμη (375)
• χυμός ζαχαροπλαστικής (85)
• κέικ (3391)
• ψητά κέικ (2528)
• κέικ χωρίς ψήσιμο (481)
• λαχανικά πιάτα (3270)
• ορεκτικά (3264)
• σαλάτες (3006)
• πιάτα πουλερικών (2664)
• επιδόρπια (2359)
• κονσερβοποιια, παρασκευασματα (1874)
• ψάρι πιάτα (1871)
• χοιρινό πιάτο (1552)
• ΕΘΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ (1121)
• άλλα πιάτα με βάση το κρέας, κιμά (1083)
• Νέο Έτος, ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ (1035)
• σούπες (958)
• τηγανίτες, τηγανίτες (838)
• κατσαρόλες (831)
• ΠΙΑΤΑΚΙΑ ΣΕ ΠΟΤΗΡΙΑ (65)
• πιάτα βοδινού (830)
• διακοπές (705)
• ποτά, κοκτέιλ, ποτά από φρούτα (649)
• μανιτάρια πιάτα (623)
• ΓΙΑ ΣΤΑΘΕΡΟ (582)
• συνταγές απώλειας βάρους (339)
• χαμηλές θερμίδες συνταγές (215)
• πιάτα γαλακτοκομικών προϊόντων (573)
• άλλα (563)
• σάλτσες (547)
• ΠΑΣΧΑ (494)
• μαγειρικά σκεύη (449)
• Πιάτα παραπροϊόντων (403)
• ΤΕΧΝΟΥΡΓΗΜΑΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΒΙΒΛΙΑ (391)
• πιάτα αυγών (389)
• μαρμελάδα φρούτων μούρων (383)
• πιάτα δημητριακών (382)
• θαλασσινά πιάτα (379)
• ΨΩΜΙ (367)
• ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΣΤΟ MULTIVARK (349)
• αρνίσια πιάτα (293)
• αρχικά σάντουιτς (256)
• πίτσα (240)
• πιάτα ζυμαρικών, ζυμαρικά, ζυμαρικά, σπαγγέτι (236)
• διακοσμητικά πιάτα (234)
• μωρό, διατροφή τροφή, διατροφή (209)
• Απλά POST (208)
• δημιουργική, CARVING (184)
• ζυμαρικά, ζυμαρικά (173)
• ΠΡΩΙΝΟ (138)
• Διαφήμιση (108)
• μπαχαρικά, βότανα (97)
• ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΓΙΑ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΑ (93)
• Λουκάνικα, λουκάνικα, λουκάνικα (89)
• παιδικές τροφές για τις μικρότερες (80)
• μπορς (70)
• επιτραπέζια στολίδια, ρύθμιση τραπέζι (58)
• ΣΗΜΕΡΑ ΚΑΙ ΠΑΝΩ (38)
• σούπα (31)
• PLA (30)

-Ετικέτες

-Μουσική

-Είμαι φωτογράφος

Πόσο όμορφη το κόψιμο;

-Αναζήτηση κατά ημερολόγιο

-Εγγραφείτε μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου

-άγνωστο

-Ενδιαφέροντα

-Τακτικοί αναγνώστες

-Στατιστικά στοιχεία

Πώς να κάνετε χυμό βακκίνιο

Η παραλλαγή του χυμού φρούτων από βακκίνιους προτείναμε τέλεια την δίψα, λόγω του μελιού και της ζάχαρης έχει μια ευχάριστη, μη ξινή γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε το χυμό των βακκίνιων

1. Ξεπλύνετε 500 γραμμάρια βακκίνια σε κρύο νερό, αφαιρέστε τα ξηρά κλαδιά, καθώς και τα μαύρα και βαριά τσαλακωμένα μούρα.

2. Για να κάνετε το χυμό των βακκίνιων, θα πρέπει να μετακινήσετε τα μούρα σε ένα πιάτο με ψηλές πλευρές και να κόψετε τον μαυρίκι ή το πιρούνι σε μια γερή κατάσταση.
3. Διπλώστε τη λεπτή γάζα στο μισό, διαιρέστε τη μάζα των βακκίνιων σε χυμό και πολτό.

4. Πιέστε το χυμό από ένα λεμόνι. Εάν πολλοί πολτοί συμπιέζονται στο χυμό κατά τη συμπίεση, πιέστε το με γάζα.

5. Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ, κόψτε τη σε διάφορες πλάκες. Στριμμένη λεμονιά.

6. Σε μια παρασκευασμένη κατσαρόλα ή βαθιά κατσαρόλα, ρίξτε το μύλο των βακκίνιων, φέτες τζίντζερ και ξύσμα λεμονιού.

7. Καλύψτε όλα τα συστατικά για χυμό βακκίνιων με κοκκώδη ζάχαρη.

8. Βάλτε το δοχείο στη σόμπα, χύστε το νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά όπως συνηθίζεται.

9. Ψυχρός παρασκευασμένος χυμός βακκίνιων, στέλεχος μέσα από τραπεζομάντιλο, προσθέστε χυμό βακκίνιων και λεμόνι σε αυτό.

10. Για να κάνετε το ποτό ακόμα πιο χρήσιμο - ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας μέλι.

Ο χυμός των βακκίνιων με λεμόνι και τζίντζερ μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Απαγορεύεται αυστηρά να πίνετε φρούτα σε άτομα που πάσχουν από οξεία γαστρίτιδα και νόσο του πεπτικού έλκους (τα οξέα που περιέχονται σε αυτό μπορεί να προκαλέσουν παροξυσμό). Για να επιταχυνθεί η διαδικασία αποτοξίνωσης του σώματος - χρησιμοποιήστε το πρωί ένα ποτήρι φρούτο ποτό και μια μικρή ποσότητα τυριού cottage με χαμηλά λιπαρά για μια εβδομάδα.
Τον είπαμε να μαγειρεύουμε το χυμό των βακκίνιων με μέλι, τζίντζερ και λεμόνι. Δεν μπορείτε να προσθέσετε αυτά τα συστατικά, τότε θα έχετε ένα κλασικό χυμό βακκίνιο.

Χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνων

Ποιες είναι οι ωφέλιμες ιδιότητες των βακκίνων εξηγούν τη μοναδικότητά της στην υγεία; Αυτό το μούρο είναι πραγματικά ένα θαύμα!

Οι ευεργετικές ιδιότητες των βακκίνων είναι γνωστές από τους αρχαίους χρόνους. Στην παλιά Ευρώπη, πιστεύεται ότι τα βακκίνια ήταν ρωσικά μούρα, λόγω της καταγωγής τους στη Ρωσία. Πρέπει να υποθέσουμε ότι μια τέτοια άποψη προέκυψε εξαιτίας της δραστηριότητας ρωσικών εμπόρων που μεταφέρουν βακκίνια σε ευρωπαϊκές χώρες, των οποίων ο πληθυσμός είναι λιγότερο διατεθειμένος να συγκεντρώσει. Σε 10-12 αιώνες, εκτός από τους ρώσους εμπόρους, τα βακκίνια έφτασαν στην Ευρώπη μέσω των Βίκινγκς. Στις βόρειες χώρες, οι ναυτικοί και οι πολεμιστές συχνά πήραν αυτό το μούρο μαζί τους ως φάρμακο για πολλές ασθένειες και ως ένα νόστιμο επιδόρπιο βιταμινών.

Πού μεγαλώνει το βακκίνιο;

Στην πραγματικότητα, το βακκίνιο είναι ένα διεθνές μούρο και μεγαλώνει σε πολλές χώρες, αν το επιτρέπουν οι συνθήκες. Και αυτό το μούρο αγαπά το βάλτο δάσος έδαφος, σκωτσέζικα σφαγνός, Τούντρα και βρύα. Μόνο στην Καρελία αναπτύσσονται περίπου 22 ποικιλίες βακκίνιων, μεταξύ των οποίων ποικιλίες μεγάλων καρπών με διάμετρο μούρων έως 2 εκατοστά. Σήμερα, τα βακκίνια βρίσκονται σε ολόκληρη τη Ρωσία, συμπεριλαμβανομένης της Άπω Ανατολής. Η Ουκρανία είναι πλούσια σε βακκίνια, το μεγαλύτερο μέρος της Ευρώπης (ειδικά στη Σκανδιναβία), βόρεια των ΗΠΑ, τον Καναδά και την Αλάσκα. Οι Αμερικανοί θεωρούν τη γενέτειρα των βακκίνων Βόρεια Αμερική. Οι Ινδιάνοι του Delaware πίστευαν ότι τα μούρα μεγαλώνουν εκεί όπου το αίμα των στρατιωτών που πέθαναν στη μάχη με τους γίγαντες χύθηκε.

Το βακκίνιο είναι ένα αειθαλές φυτό, ένας θάμνος με λεπτές και χαμηλές αποδράσεις. Το μήκος των βλαστών είναι κατά μέσο όρο περίπου 30 cm, τα μούρα των άγριων βακκίνια είναι κόκκινα, σφαιρικά, με διάμετρο 8-12 mm. Ορισμένες ποικιλίες που έχουν εκτραφεί ειδικά έχουν μούρα με διάμετρο έως 2 εκατοστά. Cranberries ανθίζουν τον Ιούνιο, μαζεύοντας τα μούρα αρχίζει το Σεπτέμβριο και συνεχίζεται όλο το φθινόπωρο. Τα μούρα φυτών ωριμάζουν 1-2 εβδομάδες νωρίτερα από τα άγρια. Τα βακκίνια μπορούν να διατηρηθούν εύκολα μέχρι την άνοιξη.

Στην αρχαιότητα, τα βακκίνια μεγάλωναν μόνο στα έλη και ήταν δύσκολο να τα συλλέξουμε. Αλλά ξεκινώντας από το πρώτο μισό του 19ου αιώνα, οι κτηνοτρόφοι ανέπτυξαν ποικιλίες μεγάλων καρπών που θα μπορούσαν να καλλιεργηθούν "σε αιχμαλωσία", που επέτρεψαν την καλλιέργεια βακκίνιων στις φυτείες και όχι η χειρωνακτική εργασία, αλλά στη συλλογή των μούρων χρησιμοποιήθηκε εργατική εργασία. Στον Καναδά, την Πολωνία, τα αμερικανικά και τα λευκά βακκίνια καλλιεργούνται και συγκομίζονται βιομηχανικά. Ζελέ, ποτά φρούτων και χυμοί παρασκευάζονται από αυτό. Τα μούρα χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής. Στη Ρωσία, καλλιεργούνται παραδοσιακά τα άγρια ​​αναπτυσσόμενα βακκίνια. Η συλλογή Berry γίνεται με το χέρι, είναι μια μάλλον επίπονη διαδικασία, επειδή τα μούρα μεγαλώνουν σε υγρότοπους, κάτι που είναι δύσκολο να επιτευχθεί. Πιστεύεται ότι οι ωφέλιμες ιδιότητες των βακκίνων είναι πιο έντονες στα μούρα των άγριων ειδών. Έχουν μεγάλη προσφορά βιταμινών και ιχνοστοιχείων, έτσι τα άγρια ​​βακκίνια είναι πολύ πιο χρήσιμα, παρά το μικρότερο μέγεθος.

Τι είναι χρήσιμο βακκίνιο;

Το οξύ του Cranberry που περιέχεται στα βακκίνια, μαζί με ένα υψηλό ποσοστό βιταμίνης C, έδωσε αυτό το χρήσιμο μούρο το ψευδώνυμο "Northern Lemon". Το κινναμικό οξύ δίνει κάποια πικρία στη γεύση, αλλά τα πικρότερα τα βακκίνια, τόσο πιο χρήσιμα. Παρεμπιπτόντως, στα άγρια ​​βακκίνια υπάρχει μια τάξη μεγέθους περισσότερων βιταμινών, αλλά τα άσπρα μούρα είναι πολύ δύσκολο να συλλεχθούν. Η συγκομιδή ώριμων βακκίνων αρχίζει συνήθως κατά το πρώτο ή το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου και συνεχίζεται κατά τους φθινοπωρινούς μήνες. Μερικές φορές τα μούρα υπομένουν το χειμώνα και από την άνοιξη γίνονται γλυκά και μαλακά. Τα υπερβρασμένα βακκίνια έχουν λιγότερες βιταμίνες, αλλά θεωρούνται ένα είδος λιχουδιάς.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των βακκίνων βοηθούν στην κυστίτιδα και άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος. Φάνηκε ότι αυτό οφείλεται στην υψηλή οξύτητα των βακκίνων, η οποία σταματά την ανάπτυξη των βακτηριδίων. Πράγματι, στα βακκίνια υπάρχουν πολλά οξέα. Αυτά είναι το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), το βενζοϊκό οξύ (αυτό που προστίθεται ως συντηρητικό σε πολλά τρόφιμα και ποτά) και επιπλέον δύο επιπλέον οξέα, ursolic και oleanoic. Τα τελευταία δύο αποτελούν μέρος του αρχικού κεριού, με τον οποίο πολλά φρούτα και μούρα (μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα και άλλα) καλύπτουν τον εαυτό τους για να προστατευθούν από έντομα, μύκητες, μούχλα και άλλες λοιμώξεις.

Αν και αυτά τα οξέα έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, δεν έχουν καμία επίδραση στην κυστίτιδα και άλλες φλεγμονές του ουροποιητικού συστήματος. Οι επιστήμονες έχουν αναλάβει εκτενή έρευνα για να μάθουν τι είναι στα βακκίνια, που θεραπεύει κυστίτιδα. Σε μια μελέτη, οι ασθενείς είχαν τη δυνατότητα να πίνουν χυμό βακκίνιων (2 φλιτζάνια την ημέρα), ενώ σε μια άλλη ομάδα ασθενών δόθηκε έγχρωμο όξινο νερό. Στην πρώτη ομάδα παρατηρήθηκε σαφής βελτίωση της κατάστασης των ασθενών, ενώ στην δεύτερη ομάδα η επίδραση ήταν σχεδόν μηδενική.

Μεταγενέστερη έρευνα οδήγησε στην ανακάλυψη των προανθοκυανιδινών (PAC) στα φύλλα μούρων και βακκίνιων. Αποδείχθηκε ότι αυτοί οι PAC καταστρέφουν τις διεργασίες γλυκοπρωτεϊνών των ιών, έτσι ώστε οι ιοί δεν μπορούν πλέον να πιάσουν και να αναπτυχθούν στους τοίχους και να παρασυρθούν από τα ούρα από το σώμα.

Οι PAC είναι πρωτεϊνικά μόρια που συνδέονται με τη γλυκόζη. Το βακκίνιο PAC είναι πολύ διαφορετικό από το PAC άλλων φρούτων και μούρων, καθώς και από το PAC των σπόρων σταφυλιών και ακόμη και φλοιός πεύκου. Η σύγκριση του χυμού μήλου, σταφυλιών και βακκίνιων, καθώς και του ισχυρού πράσινου τσαγιού και σοκολάτας στην ικανότητα πρόληψης της ανάπτυξης βακτηριακών λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος έδειξε το απόλυτο πλεονέκτημα του χυμού των βακκίνιων έναντι των άλλων στη θεραπεία της κυστίτιδας. Το PAC Cranberry προλαμβάνει την εμφάνιση καρκίνου του πνεύμονα, του μαστού, του στομάχου, του προστάτη, των αιματοποιητικών και άλλων οργάνων, αλλά όχι άμεσα, αλλά έμμεσα - με τη θανάτωση των βακτηρίων helicobacter pylori, προκαλώντας έλκος και ακόμη και καρκίνο του στομάχου.

Υπάρχουν αποδείξεις ότι οι ωφέλιμες ιδιότητες των βακκίνων βοηθούν στην ασθένεια του έρπητα, καθώς και ότι σκοτώνει βακτήρια προκαλώντας τερηδόνα και φλεγμονή των ούλων. Εκχύλισμα βακκίνιων προβλέπεται να εισέλθει στην οδοντόκρεμα.

Το κόκκινο χρώμα των βακκίνων οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή, τα οποία δρουν ως αντιοξειδωτικά, παρεμποδίζοντας τις ελεύθερες ρίζες - τους εκκινητές πολλών ασθενειών και κυρίως του καρκίνου.

Τα βακκίνια είναι γνωστά για την ικανότητά τους να υποστηρίζουν την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στα έντερα μας και, αντιστρόφως, να αναστέλλουν μολυσματικούς και απλώς εξωγήινους μικροοργανισμούς.

Και τώρα, όταν ξέρουμε ποια είναι η εξαιρετική ισχύς των χρήσιμων ιδιοτήτων των βακκίνων, σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε πολλές δημοφιλείς συνταγές για τη χρήση αυτού του υπέροχου μούρου για ιατρικούς σκοπούς.

Cranberry Treatment

Μερικές συμβουλές για άτομα που πάσχουν από πυελονεφρίτιδα. Μετά από μια φαινολική επίθεση, πολλοί άνθρωποι έλαβαν το lecherbs.com για να υποφέρουν από φλεγμονώδεις νόσους των νεφρών. Τι σημαίνει αυτό; Φαίνεται ότι για κανένα λόγο δεν υπάρχει έντονος πόνος στην κάτω πλάτη. Εάν δεν λάβετε μέτρα, τότε η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί - εδώ έχετε μια άλλη έξαρση της πυελονεφρίτιδας.

Οι συμβουλές σε αυτή την περίπτωση είναι απλές: σηκώστε αμέσως τα τέσσερα, χαλαρώνοντας όσο το δυνατόν περισσότερο την κοιλιά σας. Η εξήγηση για το φαινόμενο ανακούφισης στην περίπτωση αυτή είναι η εξής: οι ουρητήρες χαλαρώνουν, η ροή των ούρων αποκαθίσταται και η επίθεση περνά. Πιστέψτε με: αυτή η θέση έχει ήδη σώσει περισσότερα από ένα άτομα από τον ισχυρότερο πόνο στα νεφρά.

Και η δεύτερη συμβουλή. Εάν αισθάνεστε την προσέγγιση της επιδείνωσης: η θερμοκρασία σας αυξάνεται, ρίγος - κατά κανόνα, συμβαίνει το βράδυ - τρώνε ένα βακκίνιο. Είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό στα νεφρά. Το βακκίνιο είναι κατάλληλο σε οποιαδήποτε μορφή: φρέσκα, κατεψυγμένα, ακόμη και με ζάχαρη. Στη δική μου θέση, τα βακκίνια κρατούνται πάντοτε στον καταψύκτη όλο το χρόνο. Φάτε 1-2 χούφτες και πηγαίνετε στο κρεβάτι. Το πρωί, ξυπνήστε υγιείς. Εδώ θα καταλάβετε τι σημαίνει βακκίνιο για τα νεφρά σας. Φυσικά, μπορείτε να το φάτε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, αλλά το φαγητό για τη νύχτα, έχει ένα ιδιαίτερα ευεργετικό αποτέλεσμα.

Θα ήθελα να τονίσω τη σημασία αυτών των δύο συμβουλών για έγκυες γυναίκες. Είναι γνωστό ότι οι φλεγμονώδεις νόσοι των νεφρών συχνά επιδεινώνονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Υπήρξαν αρκετές περιπτώσεις στις οποίες αυτά τα δύο απλά συμβούλια βοήθησαν τις γυναίκες να φέρουν και να έχουν παιδιά. Η φαρμακευτική αγωγή κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν είναι πολύ καλή. Και τι άλλο να αφαιρέσετε τον πόνο και τη φλεγμονή; Αυτό είναι όπου η στάση του σώματος και οι χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνια έρχονται στη διάσωση.

Για φλεγμονώδεις ασθένειες των νεφρών, της ουροδόχου κύστης και της πυελονεφρίτιδας, μπορείτε να πάρετε φρέσκο ​​χυμό βακκίνιων για τρεις εβδομάδες. Ενηλίκων τον διορίσει σε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, μωρό - 1 κουταλάκι του γλυκού 1/2 φλιτζάνι νερό 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Αυτό είναι ένα πολύ αποτελεσματικό εργαλείο. Το Morse και το εκχύλισμα βακκίνιων ενισχύουν την επίδραση αντιβιοτικών και σουλφοναμιδίων στη θεραπεία της πυελονεφρίτιδας.

Οι χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνων εκδηλώνονται στην καταπολέμηση της εναπόθεσης αλάτων και του πόνου στις αρθρώσεις.

Για 1 πορεία θεραπείας για πόνο στις αρθρώσεις: 1 κιλό βακκίνια, 200 γραμμάρια καθαρισμένου σκόρδου (1 φλιτζάνι μεσαία σκελίδες) αλέθεται σε ένα μύλο κρέατος και βάζετε στο ψυγείο για μια ημέρα. Την επόμενη μέρα, προσθέστε 1 κιλό μέλι. Ανακατεύουμε καλά και το φάρμακο είναι έτοιμο. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Περισσότερο υγρό για να πίνετε, υπάρχει μια ταχεία διάλυση των αλάτων στις αρθρώσεις. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να πιείτε 2 σειρές μαθημάτων στη σειρά.

Ο χυμός των βακκίνιων σβήνει πολύ τη δίψα κατά τη διάρκεια των πυρετωδών συνθηκών, τους τόνους, βελτιώνει την απόδοση και βελτιώνει την υγεία όταν αναρρώνει. Χρησιμοποιείται για την υπέρταση, μειώνει την πήξη του αίματος.

Ο εξωτερικός φρέσκος χυμός και οι συμπιέσεις από αυτό είναι χρήσιμοι στη θεραπεία των πυώδους πληγών, των εγκαυμάτων. Η αλοιφή Berry στεγνώνει τις υγρές περιοχές του ιστού, περιορίζει την έκπλυση, μειώνει τον κνησμό και έχει αναλγητικά, αντιτοξικά και αντι-αλλεργικά αποτελέσματα. Τα βακκίνια με μέλι λαμβάνονται για ρευματισμούς, πονόλαιμο, κρυολογήματα, αθηροσκλήρωση και για την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων. Ο χυμός των βακκίνιων χρησιμοποιείται στη θεραπεία της νηστείας.

Αλλά προσοχή! Τα βακκίνια αντενδείκνυνται για άτομα που πάσχουν από γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη, καθώς και ασθενείς με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.

Πώς να αποθηκεύσετε τα βακκίνια

Λόγω του βενζοϊκού οξέος (φυσικού συντηρητικού) που περιέχεται στα μούρα, το βακκίνιο ανέχεται την αποθήκευση. Στην κατάψυξη με τη δυνατότητα γρήγορης κατάψυξης, θα διατηρήσει τις περισσότερες από τις βιταμίνες που είναι τόσο απαραίτητες το χειμώνα και την άνοιξη. Τα συλλεγμένα μούρα μπορούν να πλυθούν, να στεγνώσουν, να τοποθετηθούν σε μικρούς σάκους ή πλαστικά δοχεία και να καταψυχθούν. Οι μικρές και μεσαίες ποσότητες δοχείων θα επιτρέψουν στο ψυγείο να αντιμετωπίσει το έργο γρηγορότερα, πράγμα που σημαίνει ότι θα διατηρήσει καλύτερα το δυναμικό των βιταμινών από τα βιταμίνες. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε δοχεία των 300-500 ml, συσκευασίες - μέχρι 1 λίτρο, κατά τη φόρτωση στην κατάψυξη, να δώσετε στις συσκευασίες με τα μούρα ένα επίπεδο "pancake" σχήμα, προσπαθήστε να αφαιρέσετε αέρα από αυτά. Μετά την απόψυξη μιας μερίδας των βακκίνων, προσπαθήστε να το φάτε την ίδια μέρα. Διαφορετικά, όλες οι ευεργετικές ιδιότητες των βακκίνων πηγαίνουν σε μη αποψυγμένα μούρα χάνουν γρήγορα την προσφορά χρήσιμων ουσιών τους.

Εκτός από την κατάψυξη, τα φρέσκα μούρα μπορούν να εμποτιστούν. Αυτή η παλιά συνταγή για τη διατήρηση των βακκίνων εξακολουθεί να ισχύει σήμερα. Ρίξτε φρέσκα και πλυμένα μούρα σε μια ξύλινη σκάφη, καλύψτε τα με καθαρό νερό πηγής και τοποθετήστε μια ξύλινη τρύπα με οπές στην κορυφή και βάρη στον κύκλο. Κρατήστε τη μπανιέρα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Το νερό θα πρέπει να παραμένει καθαρό και τα βακκίνια να είναι φρέσκα όλο το χρόνο. Ένας άλλος τρόπος για να απολαύσετε τα μούρα: πάρτε 20 φλιτζάνια βακκίνια και ένα ποτήρι μέλι ανά δέκα λίτρα νερό πηγής, προσθέστε κανέλα και σκελίδες, αν θέλετε. Σε περίπου ένα μήνα, τα βρεγμένα βακκίνια θα είναι έτοιμα

Χυμός βακκίνιων

Ο ευκολότερος τρόπος για να κάνετε κάτι νόστιμο και υγιεινό από φρέσκα βακκίνια είναι να φτιάξετε χυμό φρούτων. Για να γίνει αυτό, συνθλίψτε το ποτήρι μούρα με μια ξύλινη κουτάλα (μέταλλο οξειδώνει), πιέστε το χυμό και ρίξτε το σε ένα ξεχωριστό ποτήρι. Ρίξτε το κέικ με ένα λίτρο νερό, βράστε, συνδυάστε με χυμό, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι και δροσερό. Στρώνετε και ρίχνετε σε γυαλιά. Χυμός βακκίνιων - ένα μεγάλο δροσιστικό ποτό. Βοηθά καλά με πονόλαιμο, κρυολογήματα, βρογχίτιδα, μειώνει τη θερμοκρασία και επιστρέφει σφριγηλότητα.

Cranberry Jam

1 κιλό βακκίνια,
1,5 kg ζάχαρης
1.5 Άρθ. νερό.

Βράζετε τα μούρα μέχρι να μαλακώσετε, στη συνέχεια συνθλίψτε και τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο. Μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης. Γεμίστε τη μάζα του μούρου με σιρόπι και βράστε.

Νομίζω ότι οι χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνων δεν περιορίζονται σε αυτό. Όπως και συνταγές για την προετοιμασία υγιεινών προϊόντων και νόστιμα επιδόρπια από αυτό. Αν γνωρίζετε κάποιες άλλες συνταγές - γράψτε στα σχόλια, θα είμαι ευτυχής να γνωρίζω!

Και ποιος δεν είναι εξοικειωμένος με τα βακκίνια, φροντίστε να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό το χρήσιμο μούρο. Σας ευλογεί!

Τα μούρα με βακκίνια έχουν ωφέλιμες ιδιότητες και αντενδείξεις. Cranberry Treatment

Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες. "Αν πιάσετε κρύο το χειμώνα - πιείτε βεντουζάκι με έγχυση", έτσι μιλάνε οι άνθρωποι για τα βακκίνια. Σήμερα έχουμε βακκίνια, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις στην ατζέντα μας και θα μιλήσουμε επίσης για θεραπεία με βακκίνια. Έτσι έχουμε ένα θαύμα cranberries στην αγορά. Δεν μεγαλώνουμε τα βακκίνια, γι 'αυτό αγοράζουμε εισαγόμενα. Και δεν περάσαμε, αγοράσαμε τα βακκίνια, αποφάσισε να παγώσει λίγο, και να αλέσει τα υπόλοιπα με ζάχαρη. Το Cranberry είναι πραγματικά μια θεραπεία για πολλές ασθένειες, και η θεραπεία με τα βακκίνια έχει ένα καλό αποτέλεσμα, αλλά θα μιλήσουμε για θεραπεία με τα βακκίνια λίγο αργότερα. Τα βακκίνια έχουν βρει την εφαρμογή τους όχι μόνο στη λαϊκή, αλλά και στην επίσημη ιατρική.

Το Cranberry είναι ένας αειθαλής θάμνος, με χαμηλά και λεπτά βλαστάρια. Τα μούρα είναι στρογγυλά, σφαιρικά σε διάμετρο από 7 έως 11 mm. Τα βακκίνια ανθίζουν τον Ιούνιο και τα μούρα ωριμάζουν από τον Σεπτέμβριο μέχρι τον Νοέμβριο. Μούρα συνεχίζεται καθ 'όλη την πτώση, αλλά η συγκομιδή βακκίνια σε παγετό μετά από παγετό σε cranberries καταστραφεί βιταμίνης C. Cranberry μεγαλώνει στην Άπω Ανατολή, στη Ρωσία, στην Ουκρανία, το μεγαλύτερο μέρος της Ευρώπης, του Καναδά και της Αλάσκας.

Γεύση βακκίνιο

Το βακκίνιο έχει ξινή γεύση. Μου θυμήθηκε τη γεύση των μούρων με ζιζανιοκτόνα, και όταν το βάλαμε με ζάχαρη, η γεύση έγινε παρόμοια με την κορινθιακή σταφίδα. Λίγο για την Kalina μπορείτε να διαβάσετε στο άρθρο μου "Kalina officinalis".

Σύνθεση βακκίνιο

Πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, ίνες, πηκτίνες, οργανικά οξέα. Η βιταμίνη Α, Β1, Β2, Β3, Β6, Β9, C, Κ, βακκίνιο περιέχει κάλιο, σίδηρο, ιώδιο, μαγγάνιο, φώσφορο, νάτριο, ασβέστιο, χαλκό, νικέλιο, χρώμιο, ψευδάργυρο, βόριο, κοβάλτιο.

Calorie Cranberries

Ανά 100 γραμμάρια βακκίνια μούρων περιέχουν μόνο 27 kcal. Όπως μπορείτε να δείτε, τα βακκίνια είναι μάλλον χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.

Το Cranberry είναι πολύτιμο λόγω της σύνθεσης βιταμινών και θρεπτικών ουσιών. Τώρα ας δούμε μαζί σας τι κάνει τα βακκίνια τόσο ευεργετικά.

Cranberry μούρα χρήσιμες ιδιότητες

• Τρώγοντας τα βακκίνια βελτιώνει την όρεξη.
• Βελτιώνει την πέψη.
• Χρησιμοποιήστε τα βακκίνια για την πρόληψη του καρκίνου.
• Με την τακτική χρήση των βακκίνων, το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης στο αίμα μειώνεται, γεγονός που αποτρέπει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης.
• Το Cranberry μειώνει τη χοληστερόλη και έτσι εμποδίζει τον σχηματισμό πλακών και θρόμβων αίματος στα αιμοφόρα αγγεία.
• Το βακκίνιο λιώνει το αίμα.
• Όταν τρώει τα βακκίνια, μειώνεται η αρτηριακή πίεση.
• Ποτά από τα μούρα των βακκίνιων σβήνουν τη δίψα. Έχει αντιπυρετικό αποτέλεσμα. Επομένως, τα ποτά που παράγονται από τα βακκίνια λαμβάνονται σε υψηλή θερμοκρασία σώματος, με τη γρίπη και με κρύο.
• Τα ποτά από τα βακκίνια μειώνουν τη δηλητηρίαση του σώματος με κρύο.
• Τα φρέσκα βακκίνια είναι καλό για την ενίσχυση των ούλων.
• Περιέχει αντιοξειδωτικά βατόμουρου.
• Τα βακκίνια είναι καλά για το σκορβούτο.
• Τα βακκίνια έχουν αντιμικροβιακό αποτέλεσμα.

• Βατόμουρα με μέλι που ελήφθησαν με στηθάγχη.
• Το Cranberry είναι χρήσιμο σε απώλεια αντοχής, με έλλειψη βιταμινών.
• Το Cranberry είναι χρήσιμο για ασθένειες και λοιμώξεις του ουρογεννητικού συστήματος.
• Το Cranberry έχει διουρητικό, αντιμικροβιακό αποτέλεσμα.
• Το Cranberry ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.
• Έχει βακκίνια και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
• Τα βακκίνια και ο χυμός των βακκίνιων θεραπεύουν την αναιμία.
• Το Cranberry βοηθά με περιόδους βήχα, με βρογχίτιδα.
• Λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, λαμβάνεται στα βακκίνια με εξασθενημένη ανοσία, με κρύο. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C μπορεί να συγκριθεί με λεμόνι, πορτοκάλι και γκρέιπφρουτ.
• Παίρνουν βακκίνια και ποτά με βακκίνια για κυστίτιδα.
• Ο χυμός Cranberry βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, μειώνει την κόπωση, βελτιώνει την απόδοση.
• Το Cranberry είναι πολύ χρήσιμο για τις γυναίκες, καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.
• Τα βακκίνια απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα μας.
• Cranberry ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία.
• Αντιμετωπίστε τα βακκίνια με τα φυσικά αντιβιοτικά.

Μικρές αντενδείξεις μούρων

• Μην πάρετε τα βακκίνια για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, ειδικά κατά την περίοδο της επιδείνωσης
• Το Cranberry αντενδείκνυται σε περιπτώσεις γαστρικών και δωδεκαδακτυλικών ελκών.
• Αν είστε αλλεργικοί στα βακκίνια, τα βακκίνια αντενδείκνυνται.
• Το Cranberry αντενδείκνυται σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας.
• Μην κακοποιείτε τα βακκίνια για ηπατική νόσο.
• Χρησιμοποιήστε τα βακκίνια για την ουρική αρθρίτιδα με προσοχή.

Cranberry Treatment

Βακκίνια για στηθάγχη. 1 πλήρης κουταλιά της σούπας μέλι σε 200 ml. χυμό βακκίνιο, γαργάρες με αυτό το μείγμα. Όταν η στηθάγχη παίρνει και τα βακκίνια με μέλι μέσα. Για να γίνει αυτό, ένα ποτήρι μούρα βακκίνιο φρενάρει με δύο κουταλιές της σούπας μέλι. Αυτό το μείγμα λαμβάνεται με πονόλαιμο για ένα κουταλάκι του γλυκού τρεις, τέσσερις φορές την ημέρα. Αυτό το μείγμα από βακκίνια με μέλι βοηθάει στο βήχα.

Βιταμινούχο ποτό από τα βακκίνια. Από τα βακκίνια, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο και βιταμινούχο ποτό, να πάρετε ένα κιλό βακκίνια και δύο κιλά καρότα. Πρέπει να πιέσουμε το χυμό από τα βακκίνια και τα καρότα, να προσθέσουμε ζάχαρη στη γεύση, να δροσίσουμε, να πιούμε ένα ποτό αραιωμένο με νερό. Αυτό το ποτό δίνει δύναμη και ζωτικότητα, θρέφει το σώμα μας με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, το οποίο είναι σημαντικό το χειμώνα και την άνοιξη.

Cranberries για υπέρταση. Πρέπει να πάρετε ένα κιλό βακκίνια, μισό λίτρο μέλι και ένα ποτήρι σκόρδο. Αλέστε τα βακκίνια σε μπλέντερ, ανακατέψτε με το μέλι. Ξεφλουδίστε και πιέστε το σκόρδο μέσα από ένα πρέσα, ανακατέψτε με το μέλι και τα βακκίνια. Πάρτε μία κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα. Αυτή η συνταγή μοιράστηκε μαζί μας από την πωλητή των βακκίνων, είπε ότι ήταν μια πολύ αποτελεσματική και καλή συνταγή. Επίσης σε υψηλή πίεση χρήσιμο χυμό βακκίνιο.

Βακκίνια για κυστίτιδα. Με κυστίτιδα, πίνετε 1,5 φλιτζάνια χυμό βακκίνιων την ημέρα. Αυτός ο τόμος θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τα δυσάρεστα συμπτώματα. Το γεγονός είναι ότι τα βακκίνια περιέχουν ουσίες που εμποδίζουν την προσκόλληση βακτηριδίων στη βλεννογόνο της ουροδόχου κύστης.

Με αδυναμία και αβιταμίνωση. Πάρτε μια χούφτα γοφούς και τα βακκίνια, ρίξτε βραστό νερό, επιμείνετε σε ένα θερμοσ.

Ο χυμός των βακκίνιων καθαρίζει τις πυώδεις πληγές, τα εγκαύματα και τα έλκη και επιταχύνει την επούλωσή τους. Εξωτερικά, με τη μορφή μούστου μούρο, ισχύουν ως μάσκες για να απαλλαγούμε από φακίδες, σημεία χρωστικής.

Είναι πολύ εύκολο να κάνετε χυμό από τα βακκίνια · μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αποχυμωτή ή να κόψετε τα μούρα και πιέστε το χυμό μέσω της γάζας. Χυμός ή χυμός από βακκίνιο αποθηκευμένο στο ψυγείο.

Από την άποψη των πλεονεκτημάτων των μούρων cranberry για το σώμα μας, τότε 1 θέση είναι κατεψυγμένα από φρέσκα βακκίνια, στη 2η θέση έχουμε παγωμένα βακκίνια, και σε 3 τόπο - χυμό βακκίνιο.

Πώς να επιλέξετε τα βακκίνια

Τα φρέσκα βακκίνια πρέπει να είναι σταθερά και ανθεκτικά.

Πώς να αποθηκεύσετε τα βακκίνια

Τα βακκίνια είναι όμορφα αποθηκευμένα στο ψυγείο, αν πρόκειται να τα αποθηκεύσετε για μικρό χρονικό διάστημα, τότε μια εβδομάδα, το πολύ δύο, τα βακκίνια βρίσκονται στο ψυγείο. Εάν θέλετε να παγώσετε τα βακκίνια, τοποθετήστε τα μούρα σε πλαστικές σακούλες και τα βάλτε στην κατάψυξη.

Αλλά θυμηθείτε, όταν θα αποψύξετε ένα βακκίνιο, μην το ρίχνετε με βραστό νερό και μην το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Το βακκίνιο πρέπει να ξεπαγώσει, έτσι ώστε το βακκίνιο να διατηρεί τη γεύση του και τις βιταμίνες που περιέχει. Δεδομένου ότι τα μούρα cranberry είναι βάλτο, είναι όμορφα αποθηκευμένο στο νερό.

Μπορείτε να ρίξετε νωπά βακκίνια με νερό και ακόμη και το χειμώνα τα μούρα του θα είναι φρέσκα και ζουμερά. Στη Ρωσία, τα μούρα των βακκίνιων αποθηκεύονταν σε ένα υπόγειο σε ένα βαρέλι γεμάτο με νερό, με τη μορφή αυτή τα μούρα φυλάσσονταν μέχρι την άνοιξη.

Βατόμουρα σχισμένα με ζάχαρη

• 1 kg τα βακκίνια
• 1,5 kg. ζάχαρη

Ένα κιλό ασπίδα βακκίνιων, πλύνετε. Κάνετε τα πιπεριά χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος, συνδυάστε ή μπλένετε. Χρησιμοποιήσαμε ένα μπλέντερ. Αποδείχθηκε αρκετά παχύρρευστα πουρέ. Στη συνέχεια πρέπει να αναμίξετε με 1,5 κιλά. ζάχαρη με ένα κιλό τριμμένα βακκίνια. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Μπορείτε να αφήσετε λίγες ώρες πατάτας με μπισκότα με ζάχαρη σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε η ζάχαρη να λειώσει καλά. Τα βακκίνια είναι διατεταγμένα σε καθαρά στείρα βάζα, καλυμμένα με καπάκι και αποθηκευμένα στο ψυγείο. Ετοιμάσαμε σήμερα τόσο νόστιμα και υγιή βακκίνια με ζάχαρη για το χειμώνα.

Τα βακκίνια χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα, παρασκευάζουν σάλτσες, ποτά φρούτων, μαρμελάδα, μους, μαρμελάδα, ποτά φρούτων. Τα βακκίνια χρησιμοποιούνται για την πλήρωση πίτας και άλλων πλούσιων προϊόντων. Τα βακκίνια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων σαλτσών για το κρέας και τα ψάρια, προστίθενται στις σαλάτες, χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση των πιάτων, και το αλατισμένο λάχανο με τα βακκίνια.

Ενδιαφέρουσα γεγονότα Cranberry

1. Τα βακκίνια περιέχουν 90% νερό.
2. Από τα λατινικά, το βακκίνιο μεταφράζεται ως "ξινή σφαίρα".
3. Τα βακκίνια είναι μια "μακρόβια" μονάδα, υπάρχουν θάμνοι βακκίνιων που είναι 100 ετών.
4. Το Cranberry είναι σύμβολο της πολιτείας της Μασαχουσέτης.

Αυτό είναι που ένα θαύμα μούρο cranberries. Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις, καθώς και η επεξεργασία των βακκίνια είναι γνωστές σε σας. Ίσως χρησιμοποιείτε τα βακκίνια, μοιραστείτε, σε ποιες άλλες ασθένειες τα βακκίνια έχουν καλή επίδραση. Αν αποφασίσετε να υποβληθείτε σε θεραπεία με βακκίνια, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Τα βακκίνια μπορούν όχι μόνο να αλεσθούν με ζάχαρη, αλλά και να κάνουν τα βακκίνια σε σκόνη ζάχαρης. Πώς μπορεί να γίνει αυτό θα πει τον κύριο χαρακτήρα αυτού του βίντεο κλιπ.

Σας εύχομαι όλοι χαρά, υγεία, καλή διάθεση. Είμαστε πολύ ευγνώμονες για τα σχόλιά σας και τα σχόλιά σας. Σας ευχαριστούμε που ήσασταν μαζί μας. Προσπαθούμε να σας ευχαριστήσουμε με χρήσιμες και ενδιαφέρουσες πληροφορίες.