Η Μητέρα Φύση δίνει στους ανθρώπους γενναιόδωρα δώρα, πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Μετά από όλα, δεν ήταν μάταια κατά τις παλιές ημέρες οι άνθρωποι αντιμετωπίστηκαν με βότανα και μούρα, να πάρει όλα τα απαραίτητα σε φυσική μορφή. Η πλουσιότερη πηγή θρεπτικών ουσιών, εξοικονομώντας από το σκορβούτο, τα κρυολογήματα και τους πυρετούς, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα, από τα αρχαία χρόνια είναι το βακκίνιο. Η μοναδική του σύνθεση έχει τις ιδιότητες για να καθαρίσει το σώμα από τις τοξίνες, και η γεύση της χρησιμοποιείται ευρέως για να κάνει νόστιμες σάλτσες και μεγάλα επιδόρπια.

Cranberry Berry: Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες

Ο κάτοικος του Βόρειου Ημισφαιρίου, το βακκίνιο αναπτύσσεται σε υγρότοπους με ένα δροσερό, υγρό κλίμα. Λόγω της χάριτος ενός λουλουδιού που μοιάζει με το κεφάλι ενός γερανού, ονομάζεται "berry berry" και ο πλούτος της ορυκτής σύνθεσής του το καθιστά το πιο πολύτιμο φαγητό για τους κατοίκους των βόρειων περιοχών. Διατηρεί χρήσιμες ιδιότητες μέχρι την άνοιξη. Τα μούρα που συλλέγονται τον Σεπτέμβριο αποθηκεύονται τέλεια σε δοχεία γεμάτα με νερό για μεγάλο χειμώνα. Στη Ρωσία, η επιχείρηση "cranberry" έφερε ένα σημαντικό εισόδημα στο δημόσιο ταμείο, και τα φρούτα, οι χυμοί και τα αποξηραμένα φρούτα ήταν μέρος της διατροφής των περισσότερων κατοίκων.

Τα φρέσκα σταφύλια από τα βακκίνια, τα οποία δεν είναι κατώτερα από το λεμόνι, το γκρέιπφρουτ σε περιεχόμενο ασκορβικού οξέος (55 mg ανά 100 g μούρων), τα φρέσκα βακκίνια έχουν μοναδικές ιδιότητες, δίνουν στους ανθρώπους υγιείς βιταμίνες και ιχνοστοιχεία:

• βιταμίνες:
  • ομάδες Β - θειαμίνη, νιασίνη και ριβοφλαβίνη ·
  • Κ - φυλοκινόνη.
  • βήτα καροτένιο (Α) και πυριδοξίνη (Β6).
  • φολικό οξύ;
• ιχνοστοιχεία: κάλιο, ασβέστιο, φθόριο, ιώδιο, μαγνήσιο, σίδηρο κ.λπ.
• οργανικά οξέα: βενζοϊκό, μηλικό, κιτρικό.

Για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, το βακκίνιο θεωρείται ένα "αναζωογονητικό" μούρο. Καναδοί επιστήμονες σε κλινικές μελέτες έχουν αποκαλύψει ότι ο κίνδυνος νεοπλασιών σε άτομα που καταναλώνουν 100-150 g αυτών των μούρων καθημερινά μειώνεται κατά 35%. Οι κάτοικοι βιομηχανικών πόλεων με υψηλό επίπεδο μόλυνσης της ατμόσφαιρας είναι ζωτικής σημασίας για να προσθέσουν στη διατροφή των γερανών, μειώνοντας το επίπεδο των καρκινογόνων στο αίμα.

Το βενζοϊκό οξύ, το οποίο είναι πολύ άφθονο στα βακκίνια, είναι ένα φυσικό συντηρητικό, επομένως, οι ευεργετικές ιδιότητες των "μούρων γερανών" χρησιμοποιούνται ευρέως για συντήρηση. Τα αποξηραμένα βακκίνια και τα φύλλα του φυτού θα αποτελέσουν πηγή ενίσχυσης της ζωτικότητας και της υγείας κατά τη διάρκεια των μακρών μηνών του χειμώνα, κατά τη διάρκεια της εαρινής ανεπάρκειας βιταμινών. Ποτά, ποτά φρούτων, τσάι βακκίνιων - μεγάλη ενέργεια, ενισχύοντας το έργο του εγκεφάλου, δίνοντας τόνο στο σώμα.

Όντας ένα φυσικό αντιβιοτικό, το θαυματουργό μούρο θα επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης για πονόλαιμο, κρυολογήματα, ιογενείς λοιμώξεις. Χρήσιμες ιδιότητες είναι ανεκτίμητες σε πυελονεφρίτιδα, κυστίτιδα. Αν θέλετε να καθαρίσετε το σώμα από τοξίνες, φάτε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές μαρμελάδας βακκίνιων για ένα μήνα. Το σαφές και λεπτό αίμα, όχι χειρότερο από την ασπιρίνη, θα βοηθήσει τα ποτά από φρούτα και τα βάμματα από βακκίνιο.

Οι ιδιαίτερες όξινες ιδιότητες των βακκίνων είναι πολύτιμες στο μαγείρεμα:

• γκουρμέ πιάτα κρέατος με σάλτσες βακκίνιων θα ευχαριστήσει τους γκουρμέ?
• Τα «βακκίνια σε ζάχαρη», τα κέικ και άλλα αριστουργήματα ζαχαροπλαστικής υπογραμμίζουν ιδανικά τη συμβατότητα ασυμβίβαστων γεύσεων - ξινή και γλυκιά.
• Το Sauerkraut με την προσθήκη των βακκίνων δεν θα είναι μόνο ζουμερό, τραγανό, αλλά και πολύ χρήσιμο.

Τα οφέλη από τα βακκίνια: μούρα από την πίεση, για τη νεολαία και την ομορφιά

Κοινό βακκίνιο

Κόκκινο, απαλό σε υφή και πολύ ξινή γεύση, τα μούρα μπορούν να θεραπεύσουν πολλές ασθένειες. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται τόσο για προληπτικούς όσο και για μαγειρικούς σκοπούς. Η επίσημη ιατρική θεωρεί το εκχύλισμα βακκίνιων ως ελαφρύ διουρητικό με αντιφλεγμονώδη και αντιβακτηριακή δράση.

Οι χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνων είναι γνωστές στην ανθρωπότητα εδώ και πολύ καιρό. Τα μούρα είναι πιο δημοφιλή από τους καρπούς των κοντινότερων συγγενών - βατόμουρων και βατόμουρων. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, επειδή τα βακκίνια είναι μια πραγματική πηγή θεραπευτικών ουσιών που διαφοροποιούν το ανθρώπινο σώμα. Και η σωστή και μέτρια χρήση του θα συμβάλει στη διατήρηση της υγείας για πολλά χρόνια.

Χαρακτηριστικό εγκατάστασης

Παρά το γεγονός ότι τα βακκίνια δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικά για τη σύνθεση του εδάφους, η καλλιέργεια των βακκίνων παρουσιάζει κάποιες δυσκολίες, επειδή οι συνθήκες για την ανάπτυξή της μπορούν δικαίως να ονομαστούν ειδικές. Συχνότερα, η συγκομιδή των φρούτων γίνεται με βάση τα αποθέματα άγριας ζωής.

Πού να βρείτε παχιά

Τα πιο πολύτιμα για θεραπευτικούς σκοπούς θεωρούνται μεγάλα φρούτα και κοινά βακκίνια. Το πρώτο είδος είναι πιο συνηθισμένο στα βουνά Appalachian. Καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα σε ειδικά τεχνητά έλη.

Τα κοινά βακκίνια διανέμονται ευρέως στη Ρωσία. Εξαίρεση είναι η επικράτεια του Κουμπάν, του Καυκάσου και της περιοχής του Βόλγα. Στην Ευρώπη, τα βακκίνια αναπτύσσονται στα βόρεια της Γαλλίας, στη Βόρεια Αμερική - σχεδόν σε όλο τον Καναδά.

Το δεύτερο όνομα για τα κοινά βακκίνια είναι βάλτος. Χαρακτηρίζει πλήρως τις απαιτήσεις του φυτού στις συνθήκες ανάπτυξης του. Cranberries χρειάζεται υψηλή υγρασία του εδάφους, έτσι ώστε να αυξάνεται σε βάλτους, ενυδάτωση υπόγειων και επιφανειακών πηγών, τουλάχιστον - στα βαλτώδη όχθες των ποταμών και των λιμνών. Τα βακκίνια είναι επίσης ικανά να σχηματίζουν παχιά σε κωνοφόρα δάση.

Βοτανική περιγραφή

Το φυτό ανήκει στον αριθμό των αειθαλών θάμνων. Λόγω του μικρού τους μεγέθους, οι άνθρωποι συχνά το ονομάζουν γρασίδι.

• Ρίζες. Το εργοστάσιο έχει ένα βασικό σύστημα ρίζας. Επίσης, όλα τα είδη χαρακτηρίζονται από την παρουσία μεγάλου αριθμού τυχαίων ριζών, οι οποίες αναπτύσσονται από τους βλαστοί και τους παρέχουν υγρασία και ουσίες απαραίτητες για την ανάπτυξη.
• Στελέχη. Κάμψη, νηματοειδές, ικανό για πανταχού παρούσα ριζοβολία. Το μήκος φτάνει τα 30 cm.
• Φύλλα. Έχουν επιμήκη ωοειδές σχήμα και συμπαγή άκρα. Μικρό, μέγιστο μήκος 1,5 εκ., Πλάτος - 0,6 εκ. Βρίσκονται στα κλαδιά εναλλάξ, στερεώνονται με βραχύ μίσχους. Η κορυφή της πλάκας έχει σκούρο πράσινο χρώμα, ο πυθμένας είναι σχεδόν λευκός. Η έντονη αντίθεση δικαιολογείται από την παρουσία παχιάς στρώσης κεριού στον πυθμένα του φύλλου, η οποία είναι απαραίτητη για την προστασία των οργάνων ανταλλαγής αερίων του φυτού από την υγρασία κατά την αλλαγή της στάθμης του νερού.
• Φρούτα. Φρούτα βακκίνιων στο δεύτερο έτος της ανάπτυξής της. Τα μούρα εμφανίζονται αμέσως μετά το τέλος της ανθοφορίας, αλλά ωριμάζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα - έως και τον Οκτώβριο. Έχουν στρογγυλεμένο ή ελλειψοειδές σχήμα. Τρώγονται από τα πουλιά, μετά από τα οποία κατανέμουν τους σπόρους σε μεγάλες αποστάσεις, εξασφαλίζοντας τη διανομή των βακκίνων. Αφού τα πουλιά έχουν φάει τους σπόρους, η αυξανόμενη δραστηριότητά τους αυξάνεται.

Η βασική προϋπόθεση για την κανονική ανάπτυξη των θάμνων των βακκίνιων είναι η παρουσία συγκεκριμένων μυκήτων στο έδαφος, με τα οποία το ριζικό σύστημα των βακκινίων αναπτύσσεται πυκνά μαζί, σχηματίζοντας μυκοριζία. Αυτή η στιγμή είναι πολύ σημαντική για τα μούρα να συγκεντρώσουν τις μεταλλικές ουσίες, αφού οι μύκητες εξασφαλίζουν την είσοδό τους στο ίδιο το εργοστάσιο. Με τη σειρά του, ο θάμνος των βακκίνιων παρέχει τον μύκητα με ουσίες οργανικής φύσης, τα παράγωγά τους μετά από φωτοσυνθετικές αντιδράσεις. Αποδεικνύεται ότι χωρίς το σχηματισμό μυκορριζών, το βακκίνιο εξασθενεί γρήγορα, αρχίζει να βλάπτει και τελικά πεθαίνει από την έλλειψη ορυκτών ενώσεων.

Παρασκευή φαρμακευτικών πρώτων υλών

Τα αποξηραμένα βακκίνια χάνουν πολλά θρεπτικά συστατικά, επομένως συλλέγονται φρέσκα. Χαρακτηριστικό γνώρισμα - το μούρο, το οποίο έχει σύνθετη χημική σύνθεση, είναι όμορφα αποθηκευμένο στο νερό. Τα φρούτα που συλλέγονται, μετά την τελική ωρίμανση, χύνεται με συνηθισμένο κρύο νερό σε δοχεία ή ξύλινα βαρέλια, όπου μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι την επόμενη σεζόν.

Η συγκομιδή γίνεται συχνά με το χέρι, χρησιμοποιώντας ειδικά ξύλινα γάντζους. Είναι βολικό να δημιουργηθούν κλαδιά για καλύτερη πρόσβαση στα μούρα που μπορούν να συλλεχθούν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές του έτους. Η βιολογική αξία των καρπών εξαρτάται από αυτό.

• Συλλέγονται τον Σεπτέμβριο. Τα μούρα που δεν έχουν παγώσει από παγετό, ωριμάζουν σε κουτιά, περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα πολύτιμων ουσιών.
• Συλλέγονται μετά τον πρώτο παγετό. Στη συνέχεια το μούρο γίνεται πιο γλυκό, αλλά χάνει σημεία όσον αφορά τις ωφέλιμες ιδιότητες.
• Συλλέγονται στις αρχές της άνοιξης. Το πιο γλυκό μούρο - μετά την κάθοδο του χιονιού. Όσον αφορά τις θεραπευτικές ιδιότητες τέτοιων φρούτων θεωρούνται οι λιγότερο πολύτιμες.

Είναι σωστό να παγώσετε όχι μόνο αυτό που αποκόπηκε, αλλά ήδη έβαζε για κάποιο χρονικό διάστημα σε σκοτεινό μέρος και τελικά ώριμα βακκίνια. Τα μούρα πλένονται με κρύο νερό, στεγνώνουν σε χαρτοπετσέτα και στη συνέχεια καταψύχονται, απλώνοντας την πρώτη ύλη σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα ευρύ δοχείο. Μετά από τρεις ώρες, τα μούρα μπορούν να χυθούν σε ένα δοχείο ή πλαστική σακούλα.

Η θεραπευτική σύνθεση του καρπού

Τα βακκίνια θεωρούνται ένα από τα πιο χρήσιμα μούρα, επειδή η χημική του σύνθεση είναι απλώς εντυπωσιακή στον πλούτο και την ποικιλία της.

• Σαχάρα. Αποτελείται μονο- και δι-σακχαρίτες (γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη), καθώς και υδατάνθρακες υψηλού μοριακού βάρους παρέχονται από διαιτητικές ίνες και πηκτίνη. Όλες οι υδατανθρακικές ενώσεις εμπλέκονται στο μεταβολισμό, είναι πηγές ενέργειας για το ανθρώπινο σώμα, καταναλώνονται από όλα τα κύτταρα.
• Οργανικά οξέα. Παρουσιάζονται τρυγικό οξύ, οξαλικό οξύ, κινικό, χλωρογενικό, ουρσολικό οξύ, βενζοϊκό οξύ, ηλεκτρικό οξύ, ketobutyric, ελαϊκό οξύ, κετογλουταρικό οξέα. Όλοι αυτοί συμμετέχουν ενεργά στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των λιπών. Πολλά από αυτά τα οξέα επηρεάζουν το επίπεδο κατανάλωσης ενέργειας από τα κύτταρα, αυξάνοντας το. Trigger μεταβολικές διεργασίες, επιταχύνει το μεταβολισμό, εμπλέκονται στο σχηματισμό των κυτταρικών μεμβρανών. Οι περισσότεροι οξύ έχει αντιβακτηριακή, αντι-φλεγμονώδη, μειώνει το σάκχαρο του αίματος και της χοληστερόλης.
• Φλαβονοειδή. Κερσετίνη, βεταϊνη. Βεβαιωθείτε ότι η ενίσχυση των τοιχωμάτων των αγγείων, η ομαλοποίηση του ιξώδους του αίματος, έχουν αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα.
• Άλλες ουσίες. Σε μικρές ποσότητες, τα βακκίνια περιέχουν κατεχίνες, λευκοανθοκυανίνες και γλυκοσιδικές ενώσεις. Όλα έχουν αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, ηπατική και καρδιοπροστατευτική επίδραση, ομαλοποιούν τη ροή των μεταβολικών διεργασιών. Οι ταννίνες δίνουν ασβέστιο, περιβάλλουν, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
• Βιταμίνες. Το Cranberry θεωρείται ένα φυτό βιταμίνωσης λόγω της υψηλής συγκέντρωσης βιταμινών. Ανάμεσά τους, βιταμίνη C, K, E, και βιταμίνες της ομάδας Β. Ρυθμίζουν την πορεία των οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων στο σώμα και επομένως είναι απαραίτητες για την εκτέλεση όλων των φυσιολογικών λειτουργιών.
• Ορυκτά Το Cranberry είναι ο ηγέτης του καλίου, καθώς και του ασβεστίου και του σιδήρου. Μεταξύ των ιχνοστοιχείων στα βακκίνια είναι αρκετά σπάνια: κοβάλτιο, μόλυβδος, ασήμι, νικέλιο, τιτάνιο, χρώμιο. Το Cranberry περιέχει επίσης τα συνήθη αλλά ζωτικά ορυκτά: νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, σελήνιο.

Χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνων

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των βακκίνων βασίζονται στο περιεχόμενο ενός μεγάλου αριθμού βιολογικά δραστικών ουσιών που θεραπεύουν μεμονωμένα συστήματα και το ανθρώπινο σώμα στο σύνολό του.

• Βελτιώστε την ασυλία. Η υψηλή συγκέντρωση ασκορβικού οξέος επιτρέπει τη χρήση μούρων ως παράγοντα κατά του καψίματος, αντιοξειδωτικό, καθώς επίσης και έναν εξαιρετικό παράγοντα ανοσοδιέγερσης. Οι αντιπυρετικές και οι αποκαταστατικές ιδιότητες είναι πολύ κατάλληλες για κρυολογήματα, καθώς και για προληπτικούς σκοπούς πριν από την ψυχρή περίοδο.
• Εξάλειψη της φλεγμονής. Η τανίνη και τα οργανικά οξέα έχουν αντιφλεγμονώδη, στυπτική, αντιβακτηριακή δράση. Βοηθά στην αντιμετώπιση φλεγμονών μολυσματικής προέλευσης διαφόρων εντοπισμάτων: από την άνω αναπνευστική οδό μέχρι το ουρογεννητικό σύστημα.
• Βελτίωση της δουλειάς της καρδιάς. Συνδυάζοντας απαραίτητους ηλεκτρολύτες (μαγνήσιο και κάλιο) με ενώσεις υδατανθράκων και αντιοξειδωτικά μπορούν να επιτύχουν σημαντικές καρδιοτονωτικές και καρδιοπροστατευτική επίδραση. Το εργοστάσιο έχει μια θετική επίδραση στην κατάσταση των αγγειακών τοιχωμάτων και η διαπερατότητα τους, εξαλείφει την φλεγμονή των κιρσών, συμβάλλει στην πλήρη κορεσμό του αίματος με οξυγόνο και βελτιώνει την περιφερική κυκλοφορία. Οι αντισπασμωδικές ιδιότητες συμβάλλουν στη μείωση της πίεσης.
• Αντιπαρασιτικές ιδιότητες. Μούρα cranberry, λόγω της υψηλής συγκέντρωσης των οξέων χρησιμοποιούνται ενεργά στην καταπολέμηση των παρασίτων, συμπεριλαμβανομένων των ψειρών και nits. Το φυτό έχει ανθελμινθικές ιδιότητες.
• Βελτίωση της πέψης. Τα μούρα των βακκίνιων έχουν διεγερτική δράση στην πεπτική οδό - βελτιώνουν την έκκριση των γαστρικών και παγκρεατικών χυμών, αυξάνουν το επίπεδο κορεσμού τους με ένζυμα. Οι περιβάλλουσες ιδιότητες είναι κατάλληλες για έλκη του δωδεκαδακτύλου, καθώς και κολίτιδα. Τα αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα συμβάλλουν στην αντιμετώπιση των αιμορροΐδων. Λόγω της ικανότητας των βακκίνων να καταστέλλουν την ανάπτυξη της παθογόνου μικροχλωρίδας σε ένα άτομο που τρώει τα βακκίνια, η δυσβαστορίωση και ο μετεωρισμός μειώνονται.
• Η επέκταση της νεολαίας. Ένας μεγάλος αριθμός αντιοξειδωτικών ουσιών συμβάλλει στη δέσμευση των ελεύθερων ριζών, βελτιώνοντας τη ροή των αντιδράσεων οξειδοαναγωγής εντός των κυτταρικών μιτοχονδρίων. Αυτό συμβάλλει στην αναζωογόνηση του σώματος σε κυτταρικό επίπεδο, αυξάνει την αντοχή και την ικανότητα να αντέχει τους αρνητικούς παράγοντες του εξωτερικού περιβάλλοντος.

Τι θεραπεύει το μούρο

Οι εκτεταμένες θεραπευτικές ιδιότητες των μούρων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πολλές ασθένειες.

• Με υπέρταση. Στη λαϊκή ιατρική, η χρήση πίεσης από βακκίνιο είναι δημοφιλής. Πρέπει να ειπωθεί ότι από την άποψη της επίσημης ιατρικής, τα μούρα πρέπει να χρησιμοποιούνται ως μέρος σύνθετης θεραπείας της υπέρτασης. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να επιτύχετε θετική δυναμική της νόσου, καθώς και να σταθεροποιήσετε την κατάσταση του ασθενούς.
• Σε περιπτώσεις πέψης. Τα μούρα χρησιμοποιούνται ως γαστρο-προστατευτικός παράγοντας, καθώς και για την τόνωση του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης. Ενδείξεις χρήσης: υποογκιδική μορφή γαστρίτιδας, χολοκυστίτιδα. Συνιστώμενη τακτική χρήση μούρων για άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Τα φρούτα ρυθμίζουν τα επίπεδα ζάχαρης, βελτιώνουν την ευαισθησία των κυττάρων στην ινσουλίνη.
• Με ουρολογικά προβλήματα. Το βακκίνιο εξαλείφει τη φλεγμονή σε πυελονεφρίτιδα, σπειραματονεφρίτιδα, κυστίτιδα, ουρηθρίτιδα, φλεγμονή της ουροδόχου κύστης. Παρέχοντας ένα ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα, τα βακκίνια βοηθούν στην αντιμετώπιση της διόγκωσης και της κατακράτησης υγρών. Επίσης, το φυτό βοηθά στην πρόληψη του σχηματισμού πέτρες στα νεφρά και απομακρύνει τις υπάρχουσες μικρές εναποθέσεις. Η χαλάρωση των λείων μυών συμβάλλει στη ροή αυτής της διαδικασίας με ελάχιστο πόνο. Για οποιεσδήποτε γυναικολογικές παθήσεις, το βακκίνιο βοηθά στην εξάλειψη της φλεγμονώδους διαδικασίας, εμποδίζει τη μετάβασή του σε χρόνια μορφή, προστατεύει από το σχηματισμό κύστεων, πολύποδες.
• Με το ARVI. Τα μούρα των βακκίνιων, το τσάι μαζί τους, η μαρμελάδα, ο χυμός, θα βοηθήσουν στη μείωση της θερμοκρασίας του σώματος και των εκδηλώσεων πυρετού. Η χρήση του βήχα των βακκίνιων βασίζεται σε ένα ήπιο βρογχοδιασταλτικό αποτέλεσμα, το οποίο διευκολύνει την απομάκρυνση της βλέννας και μειώνει τον κίνδυνο κρύου στη βρογχίτιδα. Το πλύσιμο στο στόμα και ο λαιμός βοηθούν στην αντιμετώπιση της φαρυγγίτιδας, της λαρυγγίτιδας, του πονόλαιμου, της στοματίτιδας.
• Με ανοσοανεπάρκεια. Τα βακκίνια συνιστώνται να χρησιμοποιούνται από άτομα που πάσχουν από χρόνια εξασθένιση της ασυλίας, καθώς και κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης μετά από ασθένεια, χειρουργικές επεμβάσεις.
• Από διαταραχές του κεντρικού νευρικού συστήματος. Τα βακκίνια έχουν ήπια ηρεμιστικές και μυοχαλαρωτικές ιδιότητες. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην περίοδο της αυξανόμενης πνευματικής και σωματικής άσκησης για να εξασφαλίσουν την αντίσταση του σώματος στο στρες, διατηρώντας τη σαφήνεια της σκέψης. Το Cranberry βοηθά να αντιμετωπίσει την εποχιακή κατάθλιψη, τις ασθένειες και την αϋπνία.

Συνταγές

Για να αποκτήσετε αποτελεσματικά φάρμακα από τα βακκίνια στο σπίτι, υπάρχουν πολλές συνταγές. Οι πιο δημοφιλείς είναι οι χυμοί και το βάμμα των βακκίνιων.

Αλκοολούχο βάμμα

Χαρακτηριστικά Το βάμμα για το αλκοόλ χρησιμοποιείται για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, του σακχαρώδη διαβήτη, ως ενισχυτικού παράγοντα, για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, με ελκώδεις αλλοιώσεις του στομάχου.

Προετοιμασία και χρήση

1. Ένα ποτήρι μούρα βακκίνιων κοιμούνται με ένα ποτήρι ζάχαρη, τοποθετείται σε ένα θερμό φωτεινό μέρος για δέκα ημέρες.
2. Προσθέστε στο προκύπτον μίγμα ένα ποτήρι φαρμακευτικής αλκοόλης.
3. Επιμείνετε σε σκοτεινό μέρος για πέντε ημέρες και στη συνέχεια φιλτράρετε.
4. Καταναλώστε μια κουταλιά δύο φορές ή τρεις φορές την ημέρα, με άδειο στομάχι.

Πράκτορας βότκα

Χαρακτηριστικά Χρησιμοποιείται για όλες τις ενδείξεις που χαρακτηρίζουν τα βακκίνια. Το βάμμα της βότκας είναι λιγότερο ισχυρό από το αλκοόλ, επομένως έχει μια πιο ήπια επίδραση στο στομάχι.

Προετοιμασία και χρήση

1. Για να προετοιμάσει το βάμμα στα βακκίνια, ένα ποτήρι μούρα χτυπάται σε ένα κονίαμα ή σπασμένο σε ένα μπλέντερ σε μια μουντα συνεκτικότητα.
2. Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε ένα ποτήρι νερό για να βράσει. Ρίξτε ένα ποτήρι ζάχαρη, επαναφέρετε.
3. Ανακατέψτε το τριμμένο μούρο και το σιρόπι ζάχαρης.
4. Ένα ποτήρι υψηλής ποιότητας βότκα προστίθεται στο μείγμα.
5. Επιμένουν το μήνα σε σκοτεινό μέρος, περιστασιακά κουνώντας.
6. Φιλτράρετε μέσω της γάζας σε ένα βολικό μπουκάλι.
7. Πάρτε μια κουταλιά δύο φορές την ημέρα.

Χυμός βακκίνιων

Χαρακτηριστικά Είναι πολύ αποτελεσματικό ως φυγόκεντρο για κρυολογήματα. Κατάλληλο για τη θεραπεία των νεφρικών ασθενειών.

Προετοιμασία και χρήση

1. Ένα ποτήρι ώριμων μούρων τεμαχίζεται σε χυλό.
2. Ρίξτε 3 λίτρα νερού, βράστε, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
3. Προσθέστε ζάχαρη στο χυμό, μέλι, μπαχαρικά για να δοκιμάσετε.
4. Πάρτε μέσα σε ένα ποτήρι, μέχρι έξι φορές την ημέρα.

Η θεραπεία με βακκίνια παρουσία χρόνιων παθήσεων απαιτεί προηγούμενη συνεννόηση με τον θεράποντα ιατρό.

Άλλες χρήσεις

Τα μούρα χρησιμοποιούνται ενεργά για μαγείρεμα για επιδόρπια, ψήσιμο, μαγείρεμα διαφόρων σάλτσες για πιάτα με βάση το κρέας. Χρησιμοποιούνται επίσης στη βιομηχανία οινοπνευματωδών ποτών, ως βάση για το βάμμα των βακκίνιων ή για τη γεύση της βότκας.

Στην κοσμετολογία χρησιμοποιείται το εκχύλισμα βακκίνιων, καθώς και ο χυμός του. Αραιωμένο με νερό, βοηθά στην εξάλειψη των ακμών και των φλυκταινών εκρηκτικών, εμποδίζει το σχηματισμό ουλών και εξαλείφει επίσης εξανθήματα αλλεργικής φύσης.

Ο χυμός των βακκίνιων και τα ολόκληρα φρούτα χρησιμοποιούνται για την πρόληψη του καρκίνου του προστάτη, των μαστικών αδένων και των γυναικείων γεννητικών οργάνων. Το ξέπλυμα του στόματος με αραιωμένο χυμό βοηθά στην αποτροπή της φθοράς των δοντιών και στο λεύκανση του σμάλτου των δοντιών.

Ποιος είναι ο κίνδυνος

Οι ανεπιθύμητες ενέργειες της θεραπείας με τα βακκίνια μπορούν να εκδηλωθούν ως μείωση της πίεσης, καούρα, πόνος στο σωστό υποχονδρικό και δυσπεπτικές διαταραχές. Σε αυτή την περίπτωση, η χρήση των μούρων πρέπει να διακοπεί και να συνεχιστεί μετά από μερικές ημέρες, μειώνοντας τη δοσολογία κατά ένα τρίτο.

• γαστρίτιδα υπεροξίας.
• κάθε μορφή ηπατικής νόσου.
• αντιαιμοπεταλιακή φαρμακευτική αγωγή.
• τάση προς θρόμβωση.
• ατομική ευαισθησία.

Με την κατάλληλη συγκομιδή και αποθήκευση μούρων, η χρήση βακκίνων για τη διατήρηση της υγείας και την εξάλειψη των υφιστάμενων παθολογιών είναι ανεκτίμητη. Ακόμη και έμπειροι γιατροί επιβεβαιώνουν ότι η ήπια τονικότητα και η ενισχυτική επίδραση του μούρου μπορούν να χρησιμοποιηθούν στις περισσότερες από τις ασθένειες που μελετήθηκαν. Αλλά για λόγους ασφαλείας, είναι καλύτερο να συντονιστεί η λήψη των βακκίνων με έναν γιατρό.

Cranberry - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Οι ευεργετικές ιδιότητες των βακκίνων είναι γνωστές σε πολλούς, αλλά σχεδόν όλοι γνωρίζουν για το χυμό των βακκίνιων.

Η πηγή της λαϊκής θεραπείας είναι όλα τα είδη των βοτάνων, των φρούτων, των λαχανικών, των μούρων, τα οποία μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε στην καθημερινή ζωή ή να μην τα προσέξουμε καθόλου.

Ένα από αυτά τα δυσδιάκριτα μούρα είναι τα βακκίνια. Χρησιμοποιήστε το πολύ λιγότερο συχνά από άλλα μούρα, αν και είναι αρκετά γνωστό και κοινό.

Και το πράγμα είναι στην ιδιαίτερη γεύση του (η οποία είναι παρόμοια με τη γεύση των μούρων viburnum) - ξινή-τάρτα. Αλλά αυτό δεν είναι τόσο τρομακτικό, ειδικά επειδή τα βακκίνια είναι ανεκτίμητα για το ανθρώπινο σώμα.

Τα βακκίνια περιέχουν βιταμίνες Α, C, Β, Κ, ψευδάργυρο, σίδηρο, χαλκό, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγγάνιο, βόριο, νάτριο, ιώδιο, ίνες, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, αιθέρια έλαια και άλλα χρήσιμα πράγματα.

Λαμβάνοντας υπόψη ένα τόσο πολύ πλούσιο οπλοστάσιο, τα μούρα των βακκίνιων κάνουν πολλά για να βοηθήσουν το ανθρώπινο σώμα.

Cranberry Οφέλη

1) Εάν η πίεση πέφτει συχνά, τότε ο χυμός των βακκίνιων ή η έγχυση θα τον μειώσουν.

2) Τα βακκίνια τείνουν να βελτιώνουν την όρεξη, ώστε να μπορείτε να φάτε μερικά μούρα πριν φάτε.

3) Με κρυολογήματα (γρίπη, πονόλαιμος, βρογχίτιδα), πρέπει να πιείτε τσάι και εγχύσεις με βακκίνιο: μειώστε τον πυρετό, μειώστε τη θερμοκρασία, σβήστε τη δίψα, έχετε αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα και μειώστε την τοξίκωση του σώματος.

4) Τα βακκίνια βοηθούν στη βελτίωση της πέψης.

5) Κανονικοποιήστε τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.

6) Αποτρέψτε την "απόφραξη" των αιμοφόρων αγγείων - το σχηματισμό θρόμβων αίματος, αφαιρώντας από τη χοληστερόλη του σώματος.

7) Το Cranberry ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία.

8) Την άνοιξη, όταν το σώμα έχει εξαντληθεί, χρειάζονται βιταμίνες, εξασθενεί η ανοσία, τα βακκίνια θα έχουν το σωστό: αποτρέπουν την κόπωση, την απώλεια αντοχής, την εξάλειψη της έλλειψης βιταμινών, την αύξηση της αποτελεσματικότητας, την προσθήκη ζωτικότητας.

9) Τα βακκίνια έχουν την ικανότητα να αφαιρούν διάφορες ακαθαρσίες από το σώμα - τοξίνες, σκωρίες.

10) Η παρουσία διουρητικών και αντιμικροβιακών ιδιοτήτων βοηθά στην καταπολέμηση της κυστίτιδας.

11) Τα βακκίνια επιβραδύνουν σε κάποιο βαθμό τη διαδικασία ανάπτυξης κακοήθων όγκων.

12) Μούρα cranberry μπορεί να ανακουφίσει τους πονοκεφάλους, να βοηθήσει να επικεντρωθεί η προσοχή.

13) Η μέτρια κατανάλωση βακκίνων βοηθά στην ενίσχυση των ούλων.

14) Είναι χρήσιμο για τις γυναίκες: να παίρνετε κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως (βοηθάει στην αποξένωση του πόνου), μπορείτε ακόμη και να είστε έγκυος.

15) Η παρουσία βιταμινών της ομάδας Β επηρεάζει τέλεια τα μαλλιά, τα νύχια και το νευρικό σύστημα.

Cranberry: αντενδείξεις για χρήση

Όπως όλα τα τρόφιμα, τα βακκίνια έχουν τις δικές τους αντενδείξεις. Φυσικά, ο κατάλογός τους είναι πολύ μεγαλύτερος από τον προηγούμενο, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν απαγορεύσεις.

Μην τρώτε τα βακκίνια:

1) σε περίπτωση πιθανών αλλεργικών αντιδράσεων σε αυτό το προϊόν.

2) με αυξημένη οξύτητα, γαστρίτιδα και γαστρικό έλκος.

3) είναι καλύτερο να μην τρώνε τα βακκίνια στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της γαλουχίας και σε παιδιά κάτω των τριών ετών.

4) τα οξέα που υπάρχουν στα βακκίνια καταστρέφουν το σμάλτο των δοντιών. Ως εκ τούτου, οι οδοντίατροι δεν επαινούν πραγματικά τα βακκίνια?

5) δεν συνιστάται να τρώτε τα βακκίνια για τα άτομα με ηπατικές νόσους.

6) δεδομένου ότι τα βακκίνια είναι ασυμβίβαστα με πολλά φάρμακα, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί κατά τη χρήση τους, είναι καλύτερο να αρχίσετε πρώτα να συμβουλευτείτε γιατρό.

Πώς να φάτε τα βακκίνια

Φάτε τα βακκίνια πρέπει να είναι σωστά, τότε θα φέρουν πολλά οφέλη για την υγεία. Αυτό το μούρο είναι κατάλληλο για:

• Κρύο: Το ζεστό τσάι Cranberry, πλούσιο σε βιταμίνη C, θα βοηθήσει να ξεπεραστεί το κρύο πολύ πιο γρήγορα.
• καρδιακές παθήσεις: τα βακκίνια θα διευκολύνουν την εργασία της καρδιάς, "εκφορτώνονται"
• υπέρταση (λόγω διουρητικών ιδιοτήτων).
• Πολύ συχνή κατανάλωση βακκίνων αποτρέπει την πιθανότητα γαστρικού έλκους, γαστρίτιδας.

Η χρήση των βακκίνιων στα τρόφιμα γίνεται με οποιοδήποτε τρόπο: ωμά, με ζάχαρη, τσάι, χυμό, βάμμα.

Για να κάνετε τσάι με βακκίνιο, πρέπει να πάρετε μερικά μούρα και τα βάζετε σε ένα φλιτζάνι μαζί με τη ζάχαρη. Ρίξτε αυτή τη διαδοχή με ζεστό νερό και το τσάι είναι έτοιμο να πιει.

Για να προετοιμάσετε το morse, πάρτε δύο φλιτζάνια μούρα, θυμηθείτε καλά. Από αυτά, ο χυμός θα ξεχωρίσει, ο οποίος πρέπει να διηθείται μέσω του τυροκομείου και να τοποθετηθεί σε ξεχωριστό σκάφος.

Μετά από αυτό, το κουκούλι πρέπει να γεμίσει με 4 κουταλιές ζάχαρης και ρίξτε περίπου δύο λίτρα βραστό νερό.

Ρίχνουμε για 20 λεπτά περίπου, στη συνέχεια προσθέτουμε τον συμπυκνωμένο χυμό που αποστραγγίσθηκε νωρίτερα.

Τα μούρα των βακκίνιων έχουν θετική επίδραση όχι μόνο στην υγεία αλλά και στην εξωτερική ομορφιά.

Αν έχετε λιπαρό δέρμα, τότε θα σας βοηθήσει μια μάσκα από βακκίνια. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε λίγο: ζυμώνετε προσεκτικά τα μούρα και βάλτε το κουκούλι στο δέρμα.

Ξεπλύνετε μετά από περίπου 20 λεπτά με ζεστό νερό. Μπορείτε να εφαρμόσετε αυτή τη μάσκα κάθε δεύτερη μέρα, αλλά όχι περισσότερο από 15 φορές σε ένα μάθημα.

Για να πάρετε όλα τα οφέλη από τα βακκίνια, είναι απαραίτητο να συλλέξετε σωστά ή τουλάχιστον να αγοράσετε. Εάν το μούρο είναι πραγματικά ώριμο, τότε δεν φαίνεται πολύ ξινή προς εσάς. Η γεύση της θα είναι πολύ ευχάριστη. Τα μούρα πρέπει να είναι αρκετά σταθερά και ανθεκτικά.

Η αποθήκευση των βακκινίων είναι εύκολη. Δεν υπερβαίνει τις δύο εβδομάδες, μπορεί να σταθεί στο ψυγείο. Μπορείτε επίσης να παγώσετε τα μούρα ή να στεγνώσετε. Τα βακκίνια είναι όμορφα αποθηκευμένα στο νερό, μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε ένα δοχείο και να τα γεμίσετε με νερό μέχρι να σταματήσουν.

Έτσι βρήκαν τα βακκίνια στην αρχαία Ρωσία: σε σκούρα και κρύα κελάρια σε μεγάλα βαρέλια. Με αυτή τη μορφή, έφτασαν εύκολα στην άνοιξη.

Μπορείτε επίσης να κάνετε μαρμελάδα βακκίνιων ή να τα αλέσετε με ζάχαρη. Η συνταγή είναι αρκετά απλή: δύο κιλά μούρα θα χρειαστούν τρία κιλά ζάχαρης. Σκουπίστε τα βακκίνια σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε καλά με τη ζάχαρη.

Αλλά αυτό το μούρο καταναλώνεται όχι μόνο ανεξάρτητα. Όλα τα είδη σάλτσας, μους, μαρμελάδες με βάση τα βακκίνια δεν θα σας αφήσουν αδιάφορο. Και η ζαχαροπλαστική είναι ένα πράγμα.

Αν σας αρέσει αυτό το μούρο, τότε τρώνε τα βακκίνια για την υγεία. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις.

Γι 'αυτό πρέπει πρώτα να μιλήσετε με το γιατρό σας για να το απολαύσετε, έστω και ελαφρώς όξινο, αλλά εξαιρετικά υγιεινό, χωρίς καμία συνέπεια.

Cranberry: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Τα βακκίνια προέρχονται από την οικογένεια των βακαλάων. Αυτός ο αειθαλής, μικρός θάμνος αναπτύσσεται στις βαλτώδεις, υγρές τράπεζες και τις όχθες, στα κωνοφόρα δάση. Από τα τέλη του 19ου αιώνα, το εργοστάσιο αυτό άρχισε να αναπτύσσεται σε βιομηχανική κλίμακα. Φυτείες αυτού του μούρου βρίσκονται τόσο στη Ρωσία όσο και στις χώρες του πλησίον και πολύ μακριά στο εξωτερικό με ένα εύκρατο και κρύο κλίμα.

Περιγραφή, σύνθεση, θερμίδες

Αυτός ο αειθαλής θάμνος μεγαλώνει σε ύψος 30 εκατοστών. Οι ρίζες είναι λεπτές, τυχαίες. Στεφάνια ερπυσμού, νηματοειδές, λεπτό, κόκκινο-καφέ χρώμα. Στους κόμβους ριζώνουν. Οι βλαστοί ανθοφορίας είναι σύντομοι, ανεβασμένοι. Τα δερμάτινα φύλλα είναι μικρά, ωοειδή, βραχυπρόθεσμα. Οι άκρες είναι τυλιγμένες. Από πάνω είναι σκούρο πράσινο και λαμπερό. Η κάτω πλευρά είναι άσπρο, καλύπτεται με ένα δίκτυο φλεβών.

Τα πεντικέλα είναι μακρά, ελαφρώς εφηβικά, σε κάθε ένα λουλούδι σχηματίζεται. 4 λουλούδια σχηματίζονται στο μασχάλη των φύλλων. Λουλούδια μοβ ή ροζ, χαλαρώνοντας. Τα μούρα είναι σκούρο κόκκινο, ελλειψοειδές ή σφαιρικό, με διάμετρο περίπου 1,5 εκατοστόμετρα. Τα άγρια ​​αναπτυσσόμενα βακκίνια καλλιεργούνται πολύ καλύτερα. Ορισμένες ποικιλίες καρπούζι σε διάμετρο φτάνουν τα 2 εκατοστά. Η γεύση τους είναι χαρακτηριστική, ξινή με μια μικρή πικρία, όταν ωριμάσει πλήρως, εμφανίζεται γλυκύτητα.

Cranberry ανθίζει τον Ιούνιο. Η πρώτη καλλιέργεια ωριμάζει τον Σεπτέμβριο. Η συλλογή διαρκεί καθ 'όλη τη διάρκεια της πτώσης. Τα καλλιεργημένα βακκίνια ωριμάζουν 10-15 ημέρες νωρίτερα από τα άγρια. Τα φρούτα σε ένα κρύο μέρος αποθηκεύονται μέχρι την άνοιξη. Τα πιο χρήσιμα μούρα συλλέγονται πριν από τον πρώτο παγετό.
Αυτά καταναλώνονται φρέσκα, αλεσμένα, κατεψυγμένα, αποξηραμένα και βρεγμένα. Τα βακκίνια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χυμών, ζελέ, ζελέ, μαρμελάδων, κοκτέιλ, φρούτων, ποτών φρούτων, γέμισης για πίτες, που χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα σε σαλάτες και κυρίως πιάτα.

Με τον αριθμό των θρεπτικών συστατικών το βακκίνιο μπορεί να δώσει αποδόσεις στα περισσότερα άγρια ​​μούρα. 100 γραμμάρια μούρων περιέχουν:

• Βιταμίνη Α - 0,02 γραμμάρια.
• Βιταμίνη Β1 - 0,2 χιλιοστογραμμάρια.
• Βιταμίνη Β2 - 0,2 χιλιοστογραμμάρια.
• Βιταμίνη Β3 - 0,2 χιλιοστόγραμμα;
• Βιταμίνη Β6 - 0,09 χιλιοστογραμμάρια.
• Βιταμίνη Β9 - 1 μικρογραμμάριο.
• βιταμίνη C - 55 χιλιοστόγραμμα;
• Βιταμίνη Κ - 1 χιλιοστόγραμμο.

• μαγνήσιο - 8 χιλιοστόγραμμα.
• κάλιο - 120,5 χιλιοστογραμμάρια.
• το νάτριο είναι 12,1 χιλιοστόγραμμα.
• ασβέστιο - 14,5 χιλιοστόγραμμα.
• φωσφόρο - 12,2 χιλιοστόγραμμα.

• μαγγάνιο - 0,65 χιλιοστόγραμμα.
• σίδηρος - 0,64 χιλιοστόγραμμα.
• χαλκός - 0,43 χιλιοστόγραμμα.
• ιώδιο - 5 μικρογραμμάρια.

Επιπλέον, τα βακκίνια περιέχουν τέτοιες ουσίες: βόριο, μολυβδαίνιο, κοβάλτιο, νικέλιο, χρώμιο, τιτάνιο, κασσίτερο, ασήμι, ψευδάργυρο και άλλα ιχνοστοιχεία.

Φαινολικές ενώσεις με ογκοστατικές, αντικαρκινικές και αντι-ακτινοβολικές επιδράσεις σε μούρα περιέχονται στην ακόλουθη σύνθεση:

• Τανίνες;
• φλαβονόλες;
• κατεχίνες.
• λευκοανθοκυανίνες.
• ανθοκυανίνες;
• φαινολικό οξύ.

Επιπλέον, αυτό το φυτό είναι πλούσιο σε οργανικά οξέα, όπως:

• Λεμόνι?
• ελαιολικό;
• οξαλικό;
• χλωρογενής;
• μήλο;
• βενζοϊκό;
• ursolovy;
• cinchona;
• πορτοκαλί

Το βενζοϊκό οξύ για μεγάλο χρονικό διάστημα διατηρεί τα μούρα φρέσκα.

Το Cinchona δίνει την πίκρα των μούρων, μειώνει τη χοληστερόλη και αφαιρεί τον πυρετό.

Το ουρσολικό οξύ έχει τις ιδιότητες των ορμονών των επινεφριδίων, διαστέλλει τα στεφανιαία αγγεία στην καρδιά.

Το χλωρογόνο έχει αντισηπτικές ιδιότητες.

Το ολεανικό οξύ διαστέλλει τα φλεβικά αγγεία, θρέφει τον καρδιακό μυ, εξομαλύνει τον μεταβολισμό.

Η συνολική ποσότητα οξέων στα βακκίνια ανά 100 γραμμάρια είναι περίπου 3,3%.

Η περιεκτικότητα σε πηκτίνη σε φρέσκα μούρα είναι 1,1 γραμμάρια. Η πηκτίνη επιταχύνει την απομάκρυνση αλάτων βαρέων μετάλλων, ραδιενεργών στοιχείων.

Τα βακκίνια θερμίδων είναι χαμηλά. Τα φρέσκα βακκίνια των δασών ανά 100 γραμμάρια περιέχουν 35,4 kcal, τα καλλιεργημένα μούρα περιέχουν 26 kcal. Σε κατεψυγμένη μορφή, οι θερμιδικές τιμές μειώνονται στα 15,3 kcal. Τα αποξηραμένα βακκίνια περιέχουν 309 kilocalories.

Ο δείκτης ενέργειας των βακκίνιων που σκουπίζονται με ζάχαρη είναι 272 kilocalories.

100 γραμμάρια μούρων περιέχουν θρεπτικά συστατικά όπως:

1. Υδατάνθρακες - 6,5 γραμμάρια.
2. μονο - και δισακχαρίτες - 3,7 γραμμάρια.
3. πρωτεΐνες - 0,6 γραμμάρια.
4. Λίπος - 0,2 χιλιοστογραμμάρια.
5. ίνα - 2 γραμμάρια.
6. τέφρα 0,32 γραμμάρια.

Τα βακκίνια είναι 90% νερό.

Χρήσιμες ιδιότητες

Το φυτό οφείλει τις θεραπευτικές του ιδιότητες σε μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών. Περιλαμβάνονται όχι μόνο σε ώριμα μούρα, αλλά και σε φύλλα.

Φύλλα που περιέχουν αρβουτίνη αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Χρησιμοποιούνται ως αφέψημα, εγχύσεις, λοσιόν.

Το σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών ενισχύει το σώμα. Τα προανθοκυανίδια αποτρέπουν τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων, προστατεύουν από την ασθένεια των ούλων, την τερηδόνα. Η ρεσβερατρόλη έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Η ταννίνη που περιέχεται στα μούρα βοηθά να αντισταθεί στις λοιμώξεις, σκοτώνει τα μικρόβια. Τα μούρα αυξάνουν την επίδραση πολλών φαρμάκων, όπως τα αντιβιοτικά. Το κιτρικό και μηλικό οξύ ομαλοποιούν την μικροχλωρίδα στο σώμα, μειώνουν το pH του μέσου.

Το Cranberry λειτουργεί αναζωογονητικά, τονώνει, αυξάνει τη φυσική, ψυχική απόδοση. Έχει επούλωση πληγών, αντιφλεγμονώδη και βακτηριοκτόνο δράση.

Τα μούρα είναι χρήσιμα για ρευματισμούς, κυστίτιδα, νεφρίτιδα, πολιομυελίτιδα, δερματικές παθήσεις, διαβήτη, υπέρταση και τοξίκωση. Το Cranberry διεγείρει το στομάχι και τα έντερα, το πάγκρεας, το συκώτι. Cranberry εμποδίζει την εμφάνιση πλακών στα αγγεία, το σχηματισμό θρόμβων αίματος, μειώνει τους πονοκεφάλους.

Ο χυμός των βακκίνιων και η έγχυση χρησιμοποιούνται για την απομάκρυνση των κηλίδων και των φακών της γήρανσης, για την θεραπεία πληγών, εγκαυμάτων, ελκών. Τα ποτά με βακκίνια είναι καλά για γρίπη, βήχα, κρύο και υψηλές θερμοκρασίες.

Το Morse και το σιρόπι των βακκίνιων είναι χρήσιμα για τις φλεγμονώδεις ασθένειες beriberi. Ενεργούν ως ασταθής, μειώνουν τη θερμοκρασία, σβήνουν τη δίψα. Για τα κρυολογήματα, τον πονόλαιμο, τους ρευματισμούς, τα βακκίνια είναι χρήσιμα σε συνδυασμό με το μέλι.

Φρέσκο ​​μούρο

Τα φρέσκα ώριμα μούρα περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Τα άγρια ​​φρούτα περιέχουν λιγότερα ουρσολικά, βενζοϊκά και άλλα οξέα, τα οποία εξασφαλίζουν την καλή διατήρηση των καρπών. Εάν τα συγκομμένα βακκίνια δεν είναι πλήρως ώριμα, μπορούν να τοποθετηθούν σε χαρτοπετσέτα. Σε λίγες μέρες θα ωριμάσει εντελώς.

Αποξηραμένα

Τα βακκίνια σε ξηρή μορφή περιέχουν ελαφρώς λιγότερες βιταμίνες, αλλά με τη σειρά τους περιέχουν πιο ξηρές ουσίες που είναι καλές για την πέψη. Είναι πιο θερμιδικό.

Κατεψυγμένο

Τα κατεψυγμένα μούρα πρακτικά δεν χάνουν χρήσιμες ιδιότητες, το κύριο πράγμα είναι να τα αποθηκεύουν σωστά. Χρησιμοποιούνται καθώς και φρέσκα μούρα.

Αντενδείξεις

Σε μερικές περιπτώσεις, τα βακκίνια στα παιδιά προκαλούν ένα στομάχι. Για τα παιδιά κάτω των 3 ετών, τα βακκίνια μπορούν να καταναλωθούν μόνο μετά από θερμική επεξεργασία, καθώς είναι αλλεργιογόνα. Τα μωρά δεν χρησιμοποιούν αυτό το μούρο.

Μην πίνετε χυμό βακκίνιο σε συμπυκνωμένη μορφή. Είναι καλύτερα να το διαλύσετε με νερό και να προσθέσετε μέλι ή ζάχαρη στη γεύση.

Το Cranberry καταστρέφει το σμάλτο των δοντιών. Οι άνθρωποι με αδύναμο σμάλτο χρησιμοποιούν βακκίνια με εξαιρετική προσοχή.

Σε οξείες μορφές ασθενειών του ήπατος, γαστρεντερικού σωλήνα, τα φρέσκα βακκίνια αντενδείκνυνται, καθώς μπορεί να προκαλέσουν περισσότερη βλάβη παρά καλό.

Μόνο μέλι πρέπει να προστεθεί στα γουρουνάκια για τους διαβητικούς, δεδομένου ότι η ζάχαρη δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην περίπτωση αυτή.

Οι πάσχοντες από αλλεργίες πρέπει να τρώνε τα βακκίνια με εξαιρετική προσοχή σε περίπτωση αντίδρασης, για παράδειγμα, εξάνθημα ή φαγούρα, τα μούρα δεν μπορούν να καταναλωθούν.

Πώς να υποβάλετε αίτηση

Τα βακκίνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε φρέσκια μορφή όσο και με τη μορφή διαφόρων χυμών, ποτών φρούτων, ζελέ. Τα μούρα είναι αλεσμένα με μέλι, ζάχαρη, προστίθενται σε διάφορα πιάτα. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί εάν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορα προβλήματα υγείας.

Για τις γυναίκες

Για τις γυναίκες, τα βακκίνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σχεδόν σε οποιαδήποτε μορφή.

1. Σε περιπτώσεις θηλυκών ουρογεννητικών ασθενειών, τα βακκίνια χρησιμοποιούνται ως αντισηπτικό, διουρητικό.
2. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία γυναικολογικών και μετεωρολογικών φλεγμονών.
3. Αποτρέπει την ανάπτυξη παθογόνων παραγόντων, ο σχηματισμός πέτρες στα νεφρά, μειώνει τη φλεγμονή της ουροδόχου κύστης.
4. Το Cranberry χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση των χρωστικών σημείων, των φακίδων, της λεύκανσης και της απολέπισης του δέρματος. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μάσκες από πουρέ από βακκίνιους, ένα θάμνο μούρων με οστά, χυμό βακκίνιων, μια έγχυση και τσάι για να σκουπίσετε το δέρμα.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Όταν οι λοιμώξεις των ούρων σε έγκυες γυναίκες συνιστώνται να τρώνε φρέσκα βακκίνια, πίνετε ποτά από βακκίνια. Ένα φλιτζάνι την ημέρα είναι αρκετό για την πρόληψη της πυελονεφρίτιδας, της κυστίτιδας, της ουρηθρίτιδας.

Συνιστάται η λήψη 50 γραμμαρίων φρέσκου, αραιωμένου με νερό (1: 1) χυμού δύο φορές την ημέρα 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Βοηθά στην απορρόφηση χρήσιμων ουσιών, ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος. Η τακτική κατανάλωση βακκίνων βοηθά στην αποφυγή των κιρσών, έχει ευεργετική επίδραση στην κυκλοφορία του ουδετεροπλακουντίου.

Για τους άνδρες

Το κύριο όφελος από τα βακκίνια για τους άνδρες είναι η πρόληψη των ουρολοίμωξεων. Τα μούρα πρέπει να τρώνε συνεχώς, καθημερινά.

Πολλά μούρα ή φρέσκο ​​χυμό μπορούν να αποφύγουν προβλήματα με το ουρογεννητικό σύστημα, την καρδιά και το στομάχι.

Cranberry επιλογές υποδοχής είναι πολλές, μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε εναλλασσόμενες, μπορεί να είναι χυμοί, μαρμελάδες, ζελέ, συμπότες, ποτά φρούτων και πολλά άλλα.

Για παιδιά

Τα παιδιά κάτω των 3 ετών δεν πρέπει να δίνουν φρέσκα μούρα, μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες. Τα βακκίνια μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή μετά από θερμική επεξεργασία. Τα παιδιά ηλικίας άνω των 3 ετών μπορούν να τρώνε φρέσκα μούρα με τη μορφή λουστρίνι, μούρο.

Η καλύτερη επιλογή για να τρώτε τα βακκίνια για παιδιά οποιασδήποτε ηλικίας είναι τα βακκίνινα ποτά. Από φρέσκα μούρα μπορείτε να φτιάξετε ποτά από φρούτα, ζελέ, χυμούς, κομπόστες.

Το Cranberry ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ανακουφίζει από κρυολογήματα, ανακουφίζει από την φλεγμονή στα ουρογεννητικά όργανα και στο γαστρεντερικό σωλήνα. Τα ποτά σβήνουν τη δίψα. Ο χυμός Cranberry βελτιώνει την όρεξη του παιδιού, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής

Στη λαϊκή ιατρική, τα βακκίνια χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του διαβήτη, της αναιμίας, των καρδιακών παθήσεων και των αιμοφόρων αγγείων, της κυστίτιδας, του σκορβούτου, των αναπνευστικών παθήσεων, των ασθενειών του πεπτικού συστήματος, της χαμηλότερης αρτηριακής πίεσης και της απώλειας βάρους. Υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών.

Βατόμουρα με μέλι

• Τα βακκίνια πρέπει να ταξινομούν, να πλένονται και να στεγνώνουν.
• Στη συνέχεια, αλέστε σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μύλο κρέατος.
• Ο προκύπτων πολτός σε αναλογία ένα προς ένα συνδυάζεται με φυσικό μέλι και αναμιγνύεται.
• Το μείγμα μεταφέρεται σε δοχείο από γυαλί με καπάκι και ανασύρεται στο ψυγείο.

Αποδεκτό 50 γραμμάρια, τρεις φορές την ημέρα, 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Βοηθάει στο κρυολόγημα, χρησιμοποιείται για υπέρταση, καρδιακές παθήσεις, φλεγμονώδεις διεργασίες στο ουρογεννητικό σύστημα και στο γαστρεντερικό σωλήνα, σακχαρώδη διαβήτη.

Χυμός βακκίνιων με μέλι

Σε ένα ποτήρι χυμό λαμβάνεται 20 γραμμάρια μέλι ασβέστου. Πάρτε ένα ποτό στα 100 γραμμάρια για 20 λεπτά πριν από τα γεύματα. Χρησιμοποιείται για πειραματόζωα, βήχα, οξείες αναπνευστικές και ιογενείς ασθένειες.

Με τον διαβήτη

Στο διαβήτη τύπου 2 μούρα πρέπει να περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή των ασθενών. Τα βακκίνια είναι χαμηλά σε θερμίδες και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Τρέφει το σώμα με τη ζάχαρη που περιέχεται στα μούρα, χωρίς να υπερφορτώνει το πάγκρεας. Το Cranberry θεραπεύει τα τροφικά έλκη, βελτιώνει τη ροή του αίματος, αποκαθιστά τα αιμοφόρα αγγεία, εξαλείφει τα οίδημα. Από τα μούρα μπορείτε να κάνετε χυμό θεραπείας.

Τα μούρα πρέπει να ζυμώνουν. Μεταφέρετε σε γάζα, πιέστε. Σε ένα πολτό ρίξτε νερό και βράστε. Στη συνέχεια το μείγμα διηθείται, συμπιέζεται, προστίθεται χυμός και υποκατάστατο ζάχαρης ή μέλι. Πάρτε μισό φλιτζάνι φαγητό πριν από τα γεύματα.

Μπορείτε επίσης να κάνετε ζελέ βακκίνιο.

Χυμός που πιέζεται από τα μούρα. Το νερό χύνεται στη συμπίεση. Το μίγμα βράζει, διηθείται. Τα προκύπτοντα συστατικά αναμιγνύονται και πλένονται και πάλι. Στο μείγμα προστίθεται λίγο διαλυμένη ζελατίνη, υποκατάστατο ζάχαρης. Χύνεται σε καλούπια.

Κάτω από την πίεση

Η τακτική κατανάλωση χυμού βακκίνιων μειώνει την αρτηριακή πίεση. Ο χυμός λαμβάνεται με άδειο στομάχι για ενάμιση μήνα. Για να ενισχύσετε την επίδραση στο χυμό, μπορείτε να προσθέσετε την έγχυση των λουλουδιών του hawthorn. Για μια έγχυση, λαμβάνονται 200 ​​γραμμάρια νερού και μια κουταλιά λουλουδιών. Το μείγμα εγχέεται σε θερμοσυσσωρευτή, διηθείται και αναμιγνύεται με χυμό βακκίνιο.

Ο ευκολότερος τρόπος για να φάτε τα μούρα στην υπέρταση είναι να τα προσθέσετε σε σαλάτες, κυρίως πιάτα. Από τα μούρα μπορείτε να φτιάξετε φρούτα ποτά, χυμούς, αλέστε τα με μέλι. Εάν τρώτε αρκετά μούρα την ημέρα, μπορείτε να εξομαλύνετε πλήρως την πίεση.

Για καρδιακό και καρδιακό ρυθμό

Τα βακκίνια για προβλήματα με την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία χρησιμοποιούνται καλύτερα φρέσκα, με τη μορφή χυμού ή εδάφους με μέλι. Χρησιμοποιείται ως αγγειοδιασταλτικό, αντικαθιστά τις επιδράσεις των στατινών και προστατεύει από την αθηροσκλήρωση. Τα μούρα μειώνουν την ποσότητα της προθρομβίνης στο αίμα, ενισχύουν τα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων.

Με κυστίτιδα

Πάρτε 0,5 λίτρα βραστό νερό για 80 γραμμάρια βακκίνια. Η έγχυση γερνάει σε θερμός για 2 ώρες. Πρέπει να πάρετε 100 γραμμάρια πριν τα γεύματα. Επίσης για τη θεραπεία της κυστίτιδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βατόμουρο ζελέ και βακκίνιο, αλεσμένο με ζάχαρη.

Αδυνάτισμα

Ο καλύτερος τρόπος για να χάσετε βάρος είναι ο χυμός των βακκίνιων, που θρέφει το σώμα με θρεπτικά συστατικά και βελτιώνει την απορρόφησή τους. 50 γραμμάρια χυμού αναμειγνύονται σε ένα ποτήρι μεταλλικό νερό και καταναλώνονται το πρωί με άδειο στομάχι. Είναι απαραίτητο να γίνει αποδεκτή κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να αποκλείονται τα τηγανισμένα, λιπαρά πιάτα από τα τρόφιμα. Μετά από μια εβδομάδα, χρειάζονται έως και 3 κιλά.

Άλλες συνταγές

Ο χυμός των βακκίνιων πρέπει να αναμειγνύεται με τα τεύτλα σε ίσα μέρη. Πρέπει να πάρετε 50 γραμμάρια τρεις φορές την ημέρα. Χρησιμοποιείται για κολίτιδα, δυσκοιλιότητα, γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, θρομβοφλεβίτιδα, αθηροσκλήρωση, αγγειακούς σπασμούς, υπέρταση, πονόλαιμο, γρίπη και παχυσαρκία.

Τσάι από βακκίνιο

Τα φύλλα περιέχουν αρβουτίνη, η οποία είναι αντικαρκινικός παράγοντας και προστατεύει το σώμα από ασθένειες των ουροφόρων οδών. Για το τσάι απαιτείται:

• 50 γραμμάρια ξηρών φύλλων χύθηκε 0,5 λίτρα βραστό νερό.
• Εγχύθηκε 15 λεπτά και διηθήθηκε.
• Ψυγμένο ζωμό για να πιει αντί του τσαγιού, το πολύ 2 φλιτζάνια την ημέρα.

Χρησιμοποιείται επίσης ως λοσιόν για δερματικά εξανθήματα και έλκη.

Πόσο πρέπει να φάω για την υγεία;

Για τη διατήρηση της υγείας δεν απαιτείται μεγάλος αριθμός βακκίνων. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, μόνο λίγα μούρα είναι αρκετά για ένα άτομο. Ενισχύουν το σώμα και σας επιτρέπουν να απαλλαγείτε από πολλά προβλήματα υγείας.

Πότε να μαζέψετε τα μούρα και πώς να το αποθηκεύσετε

Το Cranberry περιέχει βενζοϊκό οξύ. Είναι ένα φυσικό συντηρητικό και αντισηπτικό. Σταματά την ανάπτυξη βακτηρίων στα μούρα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι συγκομιδής των βακκίνων, τα οποία δεν επηρεάζουν τις ευεργετικές ιδιότητες των μούρων.

Νωπά

Τα μούρα ξεπεράσουν. Δεν χρειάζεται να τα πλένετε. Τα μαλακά, υπερκαθαρισμένα μούρα χρησιμοποιούνται για χυμούς, ποτά φρούτων ή σε διάφορα πιάτα και το σύνολο αποστέλλεται για αποθήκευση. Τοποθετούνται σε ξύλινα κιβώτια και αποθηκεύονται σε δροσερό, αεριζόμενο, σκοτεινό μέρος. Οι ωφέλιμες ιδιότητες των μούρων αποθηκεύονται για 3 μήνες.

Κατεψυγμένο

Τα μούρα ξεπερνούν, απομακρύνονται από τα στελέχη και τα σκουπίδια. Ξεπλύνετε με κρύο, τρεχούμενο νερό. Αποξηραμένα σε χαρτοπετσέτα, χύνονται σε σακούλες ή δοχεία και αποστέλλονται για να παγώσουν. Τα κατεψυγμένα μούρα αποθηκεύονται μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Δολώματα βακκίνια

Για μακροχρόνια αποθήκευση, τα ξεφλουδισμένα και τα πλυμένα βακκίνια τοποθετούνται στο νερό. Ετοιμάζεται εμαγιέ, ξύλινη ή γυάλινη συσκευασία. Το νερό βράζει. Η δεξαμενή είναι γεμάτη με βακκίνια και γεμίζεται με ψυχρό βραστό νερό. Μετά από αυτό καλύπτεται με καπάκι και αποστέλλεται στο ψυγείο ή στο κελάρι. Τα μούρα που είναι εμποτισμένα χρησιμοποιούνται μέχρι τη νέα συγκομιδή. Τα μούρα σε αυτήν την αποθήκη καθίστανται υδαρή, αλλά δεν χάνουν τις ωφέλιμες ιδιότητες τους.

Αποξηραμένα μούρα

Τα βακκίνια πρέπει να ταξινομούν, να πλένονται, να στεγνώνουν σε χαρτοπετσέτα και να τοποθετούν ένα φύλλο ψησίματος. Τα μούρα τοποθετούνται σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή σε φούρνο προθερμασμένο στους + 60 βαθμούς για 5 ώρες. Από καιρό σε καιρό αναμιγνύονται με ξύλινη σπάτουλα. Τα έτοιμα μούρα αποθηκεύονται σε γυάλινο δοχείο με σφιχτό καπάκι.

Τρίψιμο

Τα βακκίνια πλένονται, ψιλοκομμένα με ένα μύλο κρέατος, μπλέντερ, αναμιγνύονται με την ίδια ποσότητα ζάχαρης ή μέλι. Το μείγμα αποσυντίθεται σε τράπεζες, καλύπτεται με καπάκια και αποστέλλεται στο ψυγείο. Με αυτή τη μορφή, αποκτά πιο έντονο άρωμα, γεύση.

Cranberries για κυστίτιδα: συνταγές μαγειρικής και πώς να το κάνετε

Οι περισσότερες γυναίκες αργά ή γρήγορα αντιμετωπίζουν ένα τόσο δυσάρεστο φαινόμενο όπως η κυστίτιδα. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της ασθένειας είναι τα εξαιρετικά δυσάρεστα συμπτώματα, προκαλώντας συνεχή ταλαιπωρία και πόνο.

Σήμερα στην ιατρική υπάρχουν πολλοί τρόποι αντιμετώπισης της κυστίτιδας. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι μπορείτε να απαλλαγείτε από τα δυσάρεστα συμπτώματα της φλεγμονής της ουροδόχου κύστης με τη βοήθεια "φυσικών φαρμάκων". Ένα από αυτά είναι τα κοινά βακκίνια.

Ειδικά χαρακτηριστικά

Τα βακκίνια είναι από καιρό γνωστά στην ανθρωπότητα ως μία από τις πλουσιότερες πηγές βιταμινών. Έχει διάφορα ονόματα, υποδεικνύοντας μια ευρεία κατανομή αυτού του φυτού. Για παράδειγμα, στην αρχαία Ελλάδα, τα βακκίνια αναφέρονται ως "ξινό μούρο". Ήταν ήδη τότε εκτιμάται από τους πρώτους γιατρούς ως πηγή θρεπτικών ουσιών για το ανθρώπινο σώμα.

Σήμερα τα βακκίνια καλλιεργούνται τεχνητά σε ειδικά εξοπλισμένες φυτείες. Αυτό έγινε δυνατή χάρη στις μοναδικές ιδιότητες των μούρων. Για παράδειγμα, μπορεί να αποθηκευτεί για ένα χρόνο (μέχρι την επόμενη συγκομιδή) σε ένα συμβατικό βαρέλι γεμάτο με νερό. Τα άγρια ​​βακκίνια βρίσκονται σε κάθε βόρεια περιοχή σχεδόν οποιασδήποτε χώρας στην Ασία και την Ευρώπη.

Φυσικά, τα πιο πολύτιμα δεν είναι η γεύση, αλλά οι φαρμακευτικές ιδιότητες των μούρων. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε συστατικά που έχουν άμεση επίδραση τόσο στο ανοσοποιητικό σύστημα όσο και στα μεμονωμένα ανθρώπινα όργανα. Εξετάστε τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά των βακκίνων.

• Ένας μεγάλος αριθμός οργανικών οξέων. Μεταξύ αυτών, ιδιαίτερα ξεχωρίζει βενζοϊκό. Στην πραγματικότητα, προστατεύει τα μούρα από βλάβη από διάφορα μικρόβια και μικροοργανισμούς, και έχει επίσης βακτηριοκτόνο αποτέλεσμα όταν τρώγεται. Στη θεραπεία της κυστίτιδας, αυτό το φαινόμενο αντικαθιστά τα αντιβιοτικά.
• Επιπλέον, μια ποικιλία τριτερπενοειδών βρέθηκε στα βακκίνια. Αυτή είναι μια άλλη εκδοχή οργανικών οξέων, τα οποία έχουν έντονο αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, το οποίο είναι βασικό στη θεραπεία της κυστίτιδας στις γυναίκες.
• Οι πηκτίνες συμβάλλουν στην απομάκρυνση διαφόρων βαρέων μετάλλων και τοξινών από το σώμα. Αποδεικνύεται ότι αυτές οι ουσίες συμβάλλουν επίσης στη μείωση της επίδρασης επιβλαβών ραδιενεργών σωματιδίων στους ανθρώπους. Στα βακκίνια, η ποσότητα της πηκτίνης είναι επαρκής για την εξουδετέρωση των αποβλήτων επιβλαβών μικροοργανισμών.

Cranberries: οφέλη για την υγεία και βλάβη, επεξεργασία με χυμούς από μούρα

Τα οφέλη από τα βακκίνια είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό, οι ιατρικές τους ιδιότητες έχουν αποδειχθεί και μελετηθεί όλα αυτά τα χρόνια. Το Berry μπορεί να θεραπεύσει πολλές ασθένειες, να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, να καταπολεμήσει τα κρυολογήματα και άλλες ασθένειες. Αλλά εκτός από τις ευεργετικές επιδράσεις των βακκίνιων μπορεί να έχει στο ανθρώπινο σώμα και παρενέργειες, μερικές φορές ακόμη και επιβλαβείς. Τι είναι τα χρήσιμα cranberries και πώς να το χρησιμοποιήσετε, έτσι ώστε να μην βλάψει την υγεία, ο καθένας πρέπει να γνωρίζει.

Χημική σύνθεση και χαρακτηριστικά

Τα βακκίνια είναι ένα κόκκινο και ξινή γεύση που καλλιεργείται στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη της Ρωσίας και άλλων χωρών. Είναι γνωστή για τις θεραπευτικές του ιδιότητες και την πλούσια σύνθεση βιταμινών. Συχνά χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα ως πρόσθετο για τον εμπλουτισμό των προϊόντων με χρήσιμα συστατικά, στην ιατρική και ακόμη και στην κοσμετολογία. Και όλα αυτά χάρη στη σύνθεση των πολυβιταμινών.

Θερμίδων 100 g νωπού μούρα είναι 25-28 θερμίδες και ξηραίνεται είναι ήδη πολύ πιο - 300 kcal. Αυτή η διαφορά οφείλεται στην απώλεια της υγρασίας, επειδή όταν στεγνώσουν τα μούρα χάνουν βάρος, και τα χρήσιμα συστατικά, τα οξέα και τα σάκχαρα παραμένουν. Λαμβάνοντας υπόψη τη χημική σύνθεση των βακκίνων, μπορεί να σημειωθεί το περιεχόμενο αυτών των ουσιών:

• πρωτεΐνη - 0,5 g.
• υδατάνθρακες - 3,7 g.
• λίπη - 0,2 g.
• διαιτητικές ίνες - 3,3 g.
• νερό - 88,9 g.
• μονο - και δισακχαρίτες - 3,7 g

Οι ευεργετικές ιδιότητες των βακκίνων για το ανθρώπινο σώμα οφείλονται επίσης στην παρουσία πολλών βιταμινών στη σύνθεσή του. Ανάμεσά τους τα πιο πολύτιμα είναι (σχήμα σε mg):

• Β1 - 0,02;
• Β2-0.02;
• Β6 - 0,08.
• B9 - 1 μg.
• C-15;
• Ε-1;
• ΡΡ - 0.3.

Από τα ορυκτά μπορεί να σημειωθεί η παρουσία μαγνησίου, αλουμινίου, μαγγανίου, αργύρου, σιδήρου, χαλκού, ψευδαργύρου, βαρίου, καλίου, ιωδίου, χρωμίου, βορίου. Κάλιο (119 mg), μαγνήσιο και ασβέστιο 15 mg το καθένα και 11 mg φωσφόρου είναι τα πιο άφθονα. Επιπλέον, το μούρο περιέχει τανίνες, αμινοξέα, αντιοξειδωτικά, πηκτίνες και φλαβονοειδή (γενικά, όλα όσα χρειάζονται για την υγεία).

Μια τέτοια πλούσια σύνθεση επιτρέπει να καλεί τα βακκίνια ένα πραγματικό αντιβιοτικό και έναν αμυντικό ενάντια στους ιούς, και αυτό δεν είναι όλα αυτά που το μύρτιλλο είναι χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα.

Χρήσιμες ιδιότητες

Με την άφιξη του κρύου στα φαρμακεία, τα πλήθη αρχίζουν να μαζεύονται, αγοράζοντας κάθε είδους κρύα τσάγια και αντιιικά φάρμακα. Αλλά πραγματικά βοηθούν; Οι πρόγονοί μας δεν είχαν τέτοια φάρμακα, αλλά ήταν πιο υγιείς από εμάς. Ακόμη και σήμερα μπορεί κανείς να συναντήσει στο δρόμο γιαγιάδες μακράς διαρκείας που έλαβαν θεραπεία με λαϊκές θεραπείες, έπιναν φυτικά τσάγια και μπορούν να καυχηθούν για την υγεία τους.

Οι διατροφολόγοι και οι γιατροί θεωρούν τα βακκίνια ως ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, Β, σίδηρο και άλλα μικρο και μακροθρεπτικά συστατικά που επηρεάζουν θετικά το ανθρώπινο σώμα. Αλλά εκτός από τα οφέλη και τη βλάβη της υγείας των βακκίνιων μπορεί να προκαλέσει, οπότε προτού να αρχίσετε να το χρησιμοποιείτε, θα πρέπει να εξετάσετε τις ιδιότητές του.

Τα βότανα της Βόρειας συνιστώνται να τρώνε για ενήλικες, παιδιά, έγκυες γυναίκες και ηλικιωμένους, χυμό βακκίνιων και τσάι είναι ιδιαίτερα χρήσιμα, αλλά όταν θεωρείτε ότι ο χυμός καταστρέφει το σμάλτο των δοντιών, είναι καλύτερο να το αντικαταστήσετε με χυμό. Επιπλέον, η χρησιμότητα των μούρων είναι να καθαρίσει το σώμα, να ομαλοποιήσει τις μεταβολικές διαδικασίες και να αποβάλει τις τοξίνες. Τα αντιοξειδωτικά φροντίζουν για την ομορφιά των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος, επιβραδύνουν τη γήρανση και διατηρούν τον τόνο, αντιστέκονται στους μύκητες, τα βακτηρίδια, την πιτυρίδα και τη δερματίτιδα.

Αποκάλυψε ένα ειδικό όφελος για το γυναικείο σώμα, που σχετίζεται με ορμονικό υπόβαθρο. Το Berry συμβάλλει στη μεταφορά της τοξικότητας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ευκολότερα, μειώνει τη ναυτία, την ευερεθιστότητα, την κόπωση. Όταν το PMS βοηθά στην ανακούφιση του πόνου, ομαλοποιεί τον κύκλο, την άπνοια και την οδυνηρή απόρριψη, εξομαλύνει τις διακυμάνσεις της διάθεσης και την επιθετικότητα. Βοηθά επίσης στην καταπολέμηση της κατάθλιψης: βελτιώνει τη διάθεση, ενεργοποιεί, αναζωογονεί.

Το Cranberry είναι το καλύτερο αντισηπτικό. Με αυτή την ποιότητα, τα μούρα παλεύουν με κρυολογήματα και μολυσματικές ασθένειες, αυτό ισχύει όχι μόνο για το SARS ή τη γρίπη, αλλά και για το ουροποιητικό σύστημα, τους πνεύμονες, το λαιμό και τις ασθένειες του στόματος. Όταν η περιοδοντική νόσο και η στοματίτιδα βοηθούν τέλεια το χυμό των βακκίνιων, που μειώνει τη φλεγμονή των ούλων και σκοτώνει τα βακτηρίδια.

Αμερικανοί επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το οξύ που περιέχεται στον πολτό των βακκίνιων, αγωνίζεται με τον αιτιολογικό παράγοντα γαστρίτιδας - το βακτήριο Helicobacter pylori. Βοηθά τα θαυμάσια μούρα στην καταπολέμηση του διαβήτη, ομαλοποιώντας το έργο του παγκρέατος, το οποίο παράγει ινσουλίνη. Τα ποτά φρούτων περιέχουν μεγάλη ποσότητα φρουκτόζης, αλλά όχι σακχαρόζη, η οποία επιτρέπει στους διαβητικούς να πίνουν το ποτό σε απεριόριστες ποσότητες.

Τα κομπόστα των βακκίνιων είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, επομένως δεν είναι κατώτερα ούτε στα ποτά του καφέ με αναζωογονητικό αποτέλεσμα. Το οξύ μούρο μειώνει την αρτηριακή πίεση και ανακουφίζει τους πονοκεφάλους, έχει διουρητικό αποτέλεσμα, το οποίο είναι χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση (σε αντίθεση με τα ναρκωτικά, δεν αφαιρεί το κάλιο από το σώμα).

Το Cranberry μειώνει τη χοληστερόλη, βοηθά στην απώλεια βάρους, μειώνει την όρεξη, καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες και εμπνέει δημιουργικές εκμεταλλεύσεις. Ο χυμός των βακκίνιων βοηθά στην καταπολέμηση των εντερικών ραβδιών, της διάρροιας και των παθήσεων του στομάχου, αλλά οι άνθρωποι με έλκη και γαστρίτιδα πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί για το πόσιμο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε οξύ.

Και αυτό δεν είναι όλες οι χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος, αλλά μόνο το κύριο και έντονο. Με την τακτική χρήση χυμού ή φρουτώδους ποτού, μπορείτε να προστατεύσετε τον εαυτό σας από κρυολογήματα, να καθαρίσετε τις τοξίνες και τις τοξίνες, να μειώσετε τη χοληστερόλη και το σάκχαρο του αίματος, και το πιο σημαντικό, με έναν απλό και προσιτό τρόπο. Ιδιαίτερα αποδείχθηκε τα οφέλη και οι βλάβες του χυμού των βακκίνιων, που είναι λιγότερο συγκεντρωμένα και δεν επηρεάζουν τόσο πολύ την οξύτητα του στομάχου.

Επιβλαβείς ιδιότητες

Το οξύ, το οποίο περιέχεται στο χυμό των βακκίνιων, σκοτώνει τα βακτηρίδια και τα μικρόβια στην στοματική κοιλότητα, μειώνει τη φλεγμονή, αλλά καταστρέφει το σμάλτο των δοντιών, γι αυτό συνιστάται να πίνετε το χυμό μέσα από ένα άχυρο.

Οι άνθρωποι που πάσχουν από γαστρίτιδα και γαστρικό έλκος, είναι απαραίτητο να πίνουν προσεκτικά ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ, διαφορετικά δεν θα υπάρξει μόνο καούρα, αλλά επιδείνωση της νόσου. Δεν μπορείτε να πίνετε χυμό με άδειο στομάχι, είναι γεμάτος με πόνο στο στομάχι, υπερβολική έκκριση γαστρικού χυμού και μείωση πίεσης.

Τα μούρα χυμού δεν πρέπει να καταχραστούν από άτομα που υποφέρουν από παγκρεατίτιδα, προβλήματα με το ήπαρ και τα νεφρά, ουρολιθίαση και ουρική αρθρίτιδα. Επίσης, η χρήση των μούρων περιορίζεται σε χαμηλή πίεση.

Ένας άλλος αρνητικός παράγοντας είναι η αλλεργία στο προϊόν, το οποίο εκδηλώνεται ως ερυθρότητα, κνησμός και εξάνθημα. Από αυτή την άποψη, το βακκίνιο αντενδείκνυται σε θηλάζουσες μητέρες και παιδιά μέχρι τριών ετών.

Θεραπεία των ασθενειών των λαϊκών συνταγών

Το Cranberry είναι ένα καθολικό προϊόν που είναι χρήσιμο για πολλούς ανθρώπους, ειδικά με ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα και μια τάση για καταρροϊκές ασθένειες. Για να αποφύγετε τις συχνές ασθένειες και να αποφύγετε το πρόβλημα του beriberi, πρέπει να χρησιμοποιήσετε 1 φλιτζάνι χυμό ή χυμό φρούτων από τα μούρα. Προσφέρουμε συνταγές για χρήσιμα και νόστιμα φάρμακα με βάση τα βακκίνια, τα οποία μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι.

Cranberry έγχυση για κρυολογήματα

Το φυτό έχει αντιφλεγμονώδη δράση, καθιστώντας τον ιδρώτα του σώματος, και το φορτίο των βιταμινών βοηθά στην καταπολέμηση των ιών. Για την προετοιμασία της έγχυσης χρειάζονται:

• 1 ποτήρι μούρων.
• 1 λίτρο βραστό νερό.
• εμαγιέ δοχείο.

Τα μούρα πλένονται, συνθλίβονται με ένα tolkushki για πατάτες και ρίχνουν βραστό νερό. Ολόκληρη η συνοχή αναμειγνύεται επιμελώς και φέρεται σε βρασμό, κατόπιν επιμείνετε 15-20 λεπτά, διηθούμε μέσω κόσκινου και πίνουμε 1 ποτήρι 3-4 φορές την ημέρα.

Συνταγή για μείωση της πίεσης

Οι άνθρωποι που πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση γνωρίζουν το πρόβλημα των επίμονων πονοκεφάλων και οίδημα. Για την καταπολέμηση της νόσου, οι γιατροί συνιστούν να πίνουν εγχύσεις, χυμούς, ποτά φρούτων, ζελέ ή συμπότες που βασίζονται σε βότανα. Για την προετοιμασία του φαρμάκου, πρέπει να λάβετε:

• 2 φλιτζάνια φρέσκα μούρα.
• 1 ποτήρι νερό.
• μισό ποτήρι ζάχαρης.

Τα βακκίνια πλένονται, συνθλίβονται, καλύπτονται με ζάχαρη και χύνεται με νερό, φέρονται σε βρασμό και φιλτράρονται. Αυτός ο ζωμός μπορεί να αραιωθεί με νερό ή να προστεθεί στο τσάι.

Καταπολέμηση της αμυγδαλίτιδας

Η ψυχρή εποχή απειλεί με συχνές φλεγμονές του λαιμού, οι οποίες προκαλούν πολλές δυσάρεστες αισθήσεις. Μία από τις ασθένειες αυτής της περιόδου είναι η στηθάγχη. Όντας βακτηριακή ή μυκητιακή, έχει χρόνιο τύπο και εμφανίζεται κατά την πρώτη υπέρψυξη.

Για να απαλλαγείτε από το πρόβλημα, μπορείτε να γαργάρετε και να πιείτε χυμό βακκίνιων, αναμιγνύεται στο μισό με βραστό νερό. Για την προετοιμασία ενός θεραπευτικού φίλτρου θα χρειαστείτε χυμό από βακκίνιους και τεύτλα, μέλι και βότκα. Ο αριθμός των συστατικών πρέπει να είναι ο ίδιος. Όλα τα μίξερ και να επιμείνει για τρεις ημέρες, περιστασιακά ανάμειξη. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας πριν από κάθε γεύμα.

Tonic Drink

Για να αντισταθεί το beriberi και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, είναι επιθυμητό να πιείτε μια έγχυση θρυμματισμένα μούρα, χύνεται βραστό νερό. Η καθημερινή χρήση αυτού του τσαγιού θα βοηθήσει στην καταπολέμηση των ιών, των βακτηριδίων, τη διατήρηση της καλής διάθεσης, της απόδοσης και της σφριγηλότητας.

Αποθήκη Berry

Για να αποθηκεύσετε με μεγάλο αριθμό φρούτων για ολόκληρο το χειμώνα, μπορείτε να τα παγώσετε, να κάνετε μαρμελάδα ή απλώς να κοιμηθείτε σε βάζα και να γεμίσετε με νερό. Έτσι μπορείτε να αποθηκεύσετε όλα τα ευεργετικά συστατικά και τη σύνθεση βιταμινών των όξινων φρούτων.