Αποξηραμένα βακκίνια - ένα πολύτιμο αποξηραμένο φρούτο, είναι μια πραγματική αποθήκη χρήσιμων ιχνοστοιχείων και αποθεμάτων βιταμινών. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη ποικίλων ασθενειών, ενισχύει τέλεια το ανοσοποιητικό σύστημα.

Τα οφέλη από τα αποξηραμένα βακκίνια

Τα βακκίνια είναι ένας ασυνήθιστος καρπός που αναγνωρίζεται ως ένα φυσικό αντιοξειδωτικό. Αυτό δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό προφυλακτικό κατά της πρώιμης γήρανσης, αλλά και μια εξαιρετική προστασία από μολυσματικές και καταρράχτες παθολογίες. Επιπλέον, το προϊόν βοηθά να απαλλαγούμε από κυστίτιδα όχι μόνο στα αρχικά στάδια, αλλά και σε μια χρόνια μορφή.

Η σύνθεση των μούρων μπορεί να καυχηθεί για την παρουσία συστατικών που μπορούν να ανακουφίσουν τις φλεγμονώδεις εκδηλώσεις. Επιπλέον, το βακκίνιο αντιμετωπίζει την εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, οι οποίες είναι προκλητοί για την ανάπτυξη ορισμένων παθολογιών.

Λόγω της παρουσίας αντιβακτηριδιακών ιδιοτήτων, το βακκίνιο εξαλείφει τις διεργασίες σαθρότητας και εμποδίζει τον σχηματισμό πύου.

Μεταξύ των πιο χρήσιμων ιδιοτήτων αυτών των ξηρών καρπών πρέπει να σημειωθούν τα εξής:

• αυξημένη σωματική δραστηριότητα.
• θετικό αντίκτυπο στις ψυχικές επιδόσεις ·
• η δυνατότητα τόνωσης, παρέχει ένα αναζωογονητικό αποτέλεσμα.
• βελτιώνει την όρεξη.
• ομαλοποιεί την πήξη του αίματος.
• διεγείρει το στομάχι και το εντερικό τμήμα.
• παρακολουθεί την εξομάλυνση του επιπέδου οξύτητας (πρώτα απ 'όλα αφορά όσους έχουν χαμηλό δείκτη).

Είναι σημαντικό! Για την ενίσχυση των ωφέλιμων ιδιοτήτων του προϊόντος, το αποξηραμένο μούρο αναμιγνύεται με το μέλι.

Επιπλέον, το αποξηραμένο προϊόν έχει θετική επίδραση στην εμφάνιση, επομένως, τα πολύτιμα αποξηραμένα φρούτα καταναλώνονται όχι μόνο στο εσωτερικό αλλά και εξωτερικά.

Η χρήση των μούρων ως αναγωγικό μέσο για το δέρμα έχει ως στόχο την απομάκρυνση των λεπτών γραμμών, προσφέροντας «άρση αποτέλεσμα», για να απαλλαγούμε από κόκκινες κηλίδες και ακμή, στένωση τους πόρους.

Ιδιαίτερα πολύτιμο προϊόν για άτομα που υποφέρουν από υπερβολικό λιπαρό δέρμα. Τα καταπληκτικά μούρα είναι σε θέση να φέρουν το επίπεδο του λίπους στο φυσιολογικό.

Ανεκτίμητη χρήση του προϊόντος και των μαλλιών. Μέσα που παρασκευάζονται με βάση τα αποξηραμένα βακκίνια, μπορεί να εξαλείψει το πρόβλημα της πιτυρίδας, να μαλακώσει τα κλώσματα.

Πολύτιμα οξέα που περιέχονται σε αποξηραμένα φρούτα είναι ικανά να διεγείρουν τις ιδιότητες αναγέννησης των κυττάρων, βοηθώντας το σώμα να καθαριστεί από τοξίνες.

Επιπλέον, τα αποξηραμένα φρούτα των βακκίνιων ενισχύουν την πλάκα των νυχιών, βελτιώνουν την εμφάνισή τους, βοηθούν στην αποφυγή νόσων που σχετίζονται με τα νύχια.

Τα βακκίνια είναι προικισμένα με λειτουργίες που είναι εγγενείς στα αντιβιοτικά. Σημείωσε την παρουσία τανίνης - ενός συστατικού ικανό να παράσχει ένα δεσμευτικό αποτέλεσμα. Μετά το χτύπημα αυτής της συνιστώσας στο ανθρώπινο σώμα, οι κακοί ιοί και τα βακτηρίδια αρχίζουν να εντάσσονται και μετά όλα εμφανίζονται.

Τα αποξηραμένα φρούτα μούρων που χρησιμοποιούνται συχνά για τη θεραπεία πληγών με πύον σε παθολογίες του δέρματος, ψωρίαση, λειχήνας, zolotuhe.

Είναι σημαντικό! Προκειμένου να μεγιστοποιηθεί το όφελος από τη χρήση αποξηραμένου προϊόντος, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό σχετικά με τη σκοπιμότητα της χρήσης του πριν από τη χρήση.

Οι έγκυες γυναίκες που χρησιμοποιούν τα βακκίνια μπορούν να απαλλαγούν από οίδημα, να εξομαλύνουν το πρόβλημα με την αρτηριακή πίεση. Αποξηραμένα cranberries - ένα εξαιρετικό μέσο για την πρόληψη της ανάπτυξης των κιρσών, επειδή χρήσιμες μούρα αύξηση της ροής του αίματος στη μήτρα, καθιστώντας τα αιμοφόρα αγγεία πιο ελαστική.

Είναι σημαντικό! Μόνο τα ώριμα φρούτα είναι προικισμένα με τη μέγιστη συγκέντρωση χρήσιμων στοιχείων, επομένως πρέπει να συλλέξετε τα βακκίνια τον Σεπτέμβριο, όταν θα ωριμάσει όπως πρέπει.

Αντενδείξεις αποξηραμένα βακκίνια

Αποξηραμένα φρούτα βακκίνιων είναι πολύ χρήσιμη. Ωστόσο, μερικές φορές η χρήση τους πρέπει να αντιμετωπίζεται με προσοχή. Σε ορισμένες περιπτώσεις, υπάρχουν αντενδείξεις.

1. Πρώτον, είναι σημαντικό να τηρήσετε τις συστάσεις σχετικά με τον όγκο χρήσης αυτού του προϊόντος. Η υπερβολική παρουσία μούρων στη διατροφή μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σώμα.
2. Δεν αποκλείεται η ατομική δυσανεξία στα βακκίνια, αυτό πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη.
3. Δεν πρέπει να τρώτε αποξηραμένα φρούτα τη στιγμή που τα γαστρικά έλκη γίνονται οξεία, καθώς και εκείνοι που έχουν αυξημένη οξύτητα.
4. Συνιστάται να μην καταναλώνετε τα βακκίνια σε θηλάζουσες μητέρες.
5. Μωρό δεν έχει φτάσει 3 ετών δεν συνιστάται να περιλαμβάνει τα μενού, όπως αποξηραμένα φρούτα, δεδομένου ότι είναι σε θέση όχι με τον καλύτερο τρόπο να επηρεάσει τη δραστηριότητα του πεπτικού συστήματος, το οποίο δεν είναι ακόμη επαρκώς ενισχυθεί.

Μαγειρικά βακκίνια

Κατά κανόνα, στο μαγείρεμα, τα αποξηραμένα φρούτα από βακκίνια χρησιμοποιούνται ως απαραίτητη βάση σε σάλτσες και μους. Επιπλέον, οι ξηροί καρποί προστίθενται σε τσάι, χυμό, χυμό ή χυμό φρούτων.

Η ζύμη είναι εξαιρετική, στην οποία προστίθενται αυτά τα μούρα. Παραδοσιακά, τα αποξηραμένα μούρα πρέπει να προστεθούν στο πιλάφι, το χυλό, τη σαλάτα και το πλάι.

Πώς να στεγνώσει τα βακκίνια στο σπίτι

Αποξηραμένα φρούτα από τα βακκίνια, που παρουσιάζονται στα ράφια των καταστημάτων και των αγορών, είναι πολύ γλυκά. Κάθε τμήμα περιέχει περίπου 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη Τα οφέλη αυτού του προϊόντος είναι αμφίβολα. Γι 'αυτό πρέπει να ψάξετε για αποξηραμένα μούρα, τα οποία περιέχουν λίγη ζάχαρη, ή, εναλλακτικά, μαγειρέψτε τα αποξηραμένα βακκίνια τον εαυτό σας. Η συνταγή είναι απλή.

340 γραμμάρια επιλεγμένων ώριμων μούρων πλένονται καλά και τοποθετούνται σε μαγειρεμένο τηγάνι. 200 ml χύνεται εκεί. νερό. Εκείνοι που αγαπούν τα γλυκά μπορούν να χρησιμοποιήσουν μια μικρή τσάντα γλυκαντικών, ωστόσο, αυτή δεν είναι η καλύτερη ιδέα. Η παρασκευασθείσα σύνθεση φέρεται σε βρασμό και ωριμάζει σε μέτρια φωτιά για άλλα 4-5 λεπτά με συνεχή ανάδευση. Αφού απενεργοποιηθεί η σύνθεση του αερίου πρέπει να παραμείνει για 10 λεπτά.

Σε ένα μαγειρεμένο φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από χαρτί περγαμηνής, τοποθετούνται 3 στρώματα χαρτοπετσέτας και τα βακκίνια είναι τοποθετημένα. Τα μούρα αποστέλλονται στο φούρνο, θερμαίνονται σε θερμοκρασία 65 μοίρες. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία αφυδάτωσης, συνιστάται να αλλάζετε τις πετσέτες περγαμηνής και χαρτιού κάθε 2-3 ώρες. Ξηρά μούρα για 6-8 ώρες.

Η διαδικασία ξήρανσης είναι πολύ πιο απλή εάν υπάρχει ένας στεγνωτήρας για τα λαχανικά και τα φρούτα. Χρειάζεται πολύ λιγότερο χρόνο και προσπάθεια.

Όροι αποθήκευσης των αποξηραμένων βακκίνων

Είναι σημαντικό όχι μόνο να στεγνώσει τα βακκίνια, αλλά και να εξασφαλίσει την αποθήκευση τους.

Ο ευκολότερος τρόπος να κρατηθούν τα αποξηραμένα μούρα στα καλύτερά τους είναι να τα βάλεις σε σακούλες από ύφασμα σε ένα στεγνό, σκοτεινό μέρος. Η θερμοκρασία δωματίου είναι η καλύτερη επιλογή. Μπορείτε να ρίξετε το προϊόν σε ένα γυάλινο πιάτο που κλειδώνει.

Είναι σημαντικό! Μόνο καλά αποξηραμένα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν σε γυάλινο δοχείο!

Τα αποξηραμένα, κακώς αποξηραμένα βακκίνια τοποθετούνται καλύτερα στο ψυγείο.

Αποξηραμένα βακκίνια - ένα μοναδικό μούρο, στις ευεργετικές ιδιότητες του οποίου δεν υπάρχει καμία αμφιβολία. Ωστόσο, για να νιώσετε την επίδραση των επιπτώσεών του, είναι σημαντικό να τηρείτε το μέτρο όταν το φάτε, για να μην υπερκατανάλωση. Σε αυτή την περίπτωση, πολύτιμα αποξηραμένα φρούτα θα είναι ένας αξιόπιστος φίλος στην πρόληψη πολλών ασθενειών.

Αποξηραμένα βακκίνια

Τα φρούτα και τα μούρα αποτελούν σημαντικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Μία από αυτές τις υγιεινές τροφές είναι τα βακκίνια. Τα αποξηραμένα βακκίνια είναι πολύτιμα αποξηραμένα φρούτα εξαιτίας της τεράστιας ποσότητας των θρεπτικών συστατικών σε αυτό. Φυσικό συντηρητικό - βενζοϊκό οξύ - στη σύνθεση των μούρων για μεγάλο χρονικό διάστημα διατηρεί όλες τις βιταμίνες και μέταλλα. Επομένως, τα αποξηραμένα βακκίνια έχουν τις ίδιες ωφέλιμες ιδιότητες με τα φρέσκα. Λόγω των πολύτιμων ιδιοτήτων του, χρησιμοποιείται σε μια ισορροπημένη διατροφή, την κοσμετολογία και την παραδοσιακή ιατρική.

Κύριο χαρακτηριστικό

Το φυτό ανήκει στην ομάδα ανθίζοντας αειθαλή θάμνους της οικογένειας ερήμων. Τα αποξηραμένα ή αποξηραμένα βακκίνια είναι ένα προϊόν που ξηραίνεται χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνολογία. Η γεύση αποξηραμένα cranberries όμορφο και γλυκό, κόκκινα μούρα, έχουν σφαιρικό σχήμα, δεν κολλάνε μεταξύ τους και να έχουν μια ευχάριστη και πλούσιο άρωμα.

Το φυτό αγαπά ένα εύκρατο κλίμα, κοινό στη Ρωσία, που βρίσκεται συχνά σε ελώδεις περιοχές. Τα μεγέθη αυτών των καρπών μπορούν να φτάσουν τα 16 mm. Συγκεντρώστε μούρα το φθινόπωρο - από τις αρχές Σεπτεμβρίου έως τα τέλη Νοεμβρίου.

Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία

Τα βακκίνια, αποξηραμένα στη χημική τους σύνθεση, είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία. Ως μέρος του φυτού περιέχει κιτρικό οξύ, βενζοϊκό οξύ, μηλικό οξύ, ελαϊκό οξύ και άλλα οξέα, καθώς και πηκτίνη, γλυκόζη, φρουκτόζη και σακχαρόζη. Με την ποσότητα της βιταμίνης C στα φρούτα, το βακκίνισμα είναι ίσο με το πορτοκάλι, το λεμόνι και το γκρέιπφρουτ. Μεταξύ των άλλων σημαντικών βιταμινών στα μούρα περιλαμβάνονται οι βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β4, Β5, Β6, Ε και Κ. Η θρεπτική αξία είναι 308 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, που είναι 15,4% της κανονικής ανά ημέρα. Πρόκειται για ένα μοναδικό προϊόν στο οποίο διατηρούνται όλες οι ευεργετικές ουσίες κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας και της ξήρανσης. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη των αποξηραμένα cranberries 0.07 g, -83 g υδατανθράκων, λίπους - 1,4 g διαιτητικών ινών - 5,8 g κορεσμένων λιπαρών οξέων - 0.1 Στη σύνθεση περιέχει επίσης ένα βακκίνιο ορυκτά, όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, χαλκό και σελήνιο.

Η μέτρια χρήση των μούρων θα βοηθήσει στην αναζωογόνηση του σώματος, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και τη βελτίωση του μεταβολισμού.

Χρήσιμες ιδιότητες

Τα αποξηραμένα βακκίνια έχουν πολλές ωφέλιμες ιδιότητες. Πρώτα απ 'όλα, το μούρο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που εμποδίζει τον σχηματισμό ελεύθερων ριζών στα κύτταρα του σώματος. Έχει ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία και αναζωογονεί το σώμα.

Το μούρο περιέχει πολλές ωφέλιμες βιταμίνες και μέταλλα. Η βιταμίνη C, που βρίσκεται στο μούρο, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει το σώμα από ιικές λοιμώξεις και κρυολογήματα. Σε υψηλές θερμοκρασίες, το τσάι με βακκίνιο βοηθά αποτελεσματικά στην καταπολέμηση του κοινού κρυολογήματος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ένα τέτοιο ποτό αφαιρεί επιβλαβείς ουσίες από τον ιδρώτα και τα ούρα, με αποτέλεσμα να πέφτει η θερμοκρασία του σώματος και να καθαρίζεται το σώμα.

Για τις γυναίκες που πάσχουν από μια τέτοια δυσάρεστη στενή ασθένεια όπως η κυστίτιδα, είναι χρήσιμο να πάρουμε χυμό βακκίνιο στο αρχικό στάδιο και ακόμη και με τη χρόνια μορφή. Προκειμένου να αποφευχθεί και να προληφθεί η ασθένεια, είναι χρήσιμο να πίνετε 1,5 φλιτζάνια χυμό καθημερινά.

Το Berry συμβάλλει στη βελτίωση της κατάστασης των αιμοφόρων αγγείων λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνες C και PP σε αυτό. Η τακτική χρήση του προλαμβάνει τον σχηματισμό πλακών, την εμφάνιση θρόμβων αίματος και κιρσών, καθώς και την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και την αύξηση της ελαστικότητάς τους. Επίσης, το προϊόν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης βελτιώνει την κυκλοφορία του εμβρύου στο αίμα.

Τα αποξηραμένα βακκίνια χρησιμοποιούνται ως φυσικό αντιβιοτικό λόγω της περιεκτικότητας σε ταννίνη - μια οργανική ουσία που έχει δεσμευτική επίδραση και απέκκριση βακτηρίων και ιών από το σώμα. Επίσης, τα μούρα τρώγονται με πυώδεις δερματικές παθήσεις, έρπητα, scrofula, δερματική αρθρίτιδα και ψωρίαση.

Η κατανάλωση αποξηραμένων βακκίνων είναι επίσης χρήσιμη για τις ακόλουθες ασθένειες:

• για προβλήματα με την ουροδόχο κύστη (το μούρο εμποδίζει την είσοδο επιβλαβών βακτηρίων).
• με τον κίνδυνο καρκινικών κυττάρων στο στομάχι, με έλκος (το φυσικό αντιβιοτικό εξαλείφει τα βακτήρια στα τοιχώματα του γαστρεντερικού σωλήνα).
• κακή πέψη και κακή όρεξη.
• για παραβιάσεις της πήξης του αίματος.
• με ταυτόχρονη μείωση της σωματικής δραστηριότητας και της ψυχικής απόδοσης.
• σε μια ανισορροπία του επιπέδου οξύτητας.
• με κολίτιδα, γαστρίτιδα και φλεγμονή του παγκρέατος (μετά από θερμική επεξεργασία).

Όντας ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, τα αποξηραμένα βακκίνια εμποδίζουν την πρόωρη γήρανση καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες. Εξάλλου, με την ηλικία, η συσσώρευση ελευθέρων ριζών στο σώμα αντανακλάται στον κυτταρικό μεταβολισμό στο σώμα και μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών. Ως εκ τούτου, είναι πολύ χρήσιμο να χρησιμοποιήσετε το προϊόν για την αναγέννηση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Το Berry βοηθά στην απομάκρυνση των λεπτών ρυτίδων και συμβάλλει στην ελαφρά επίδραση της ανύψωσης του δέρματος. Επίσης, τα βακκίνια βοηθούν αποτελεσματικά στην αφαίρεση των κόκκινων κηλίδων, της ακμής και του εξανθήματος στο πρόσωπο. Το ευεργετικό αποτέλεσμα των μούρων θα αισθανθεί τους ανθρώπους με λιπαρό δέρμα, σε σχέση με την εξομάλυνση των σμηγματογόνων αδένων. Όταν εφαρμόζεται εξωτερικά, ξεπλένονται οι ξηραμένες πιπεριές και τα μαλλιά μαλακώνουν. Με την τακτική χρήση του προϊόντος ενισχύονται τα οστά και τα δόντια, καθώς και αποξηραμένα φρούτα αποτρέπει την ανάπτυξη της τερηδόνας και την εμφάνιση της πέτρας. Όταν χρησιμοποιείτε τα βακκίνια με μέλι, το θεραπευτικό αποτέλεσμα αυξάνεται.

Αμερικανοί ειδικοί συστήνουν καθημερινά να πίνουν 1/3 φλιτζάνι αποξηραμένα μούρα

Αντενδείξεις και βλάβες

Οποιοδήποτε προϊόν είναι χρήσιμο όταν χρησιμοποιείται με μέτρο. Ως εκ τούτου, η υπερβολική κατανάλωση μούρων μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία. Με την κατάχρηση των βακκίνια μπορεί να πάρει τη γαστρίτιδα και την πεπτική έλκος ασθένεια. Επιπλέον, τα οξέα που περιέχονται στο προϊόν μπορούν να βλάψουν το σμάλτο των δοντιών. Το προϊόν περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων.

Αντενδείξεις για τη χρήση αποξηραμένων βακκίνων υπάρχουν για άτομα που έχουν πεπτικό έλκος, με έλκος του ήπατος και του δωδεκαδακτύλου και αυξημένο επίπεδο οξύτητας στο σώμα. Δεν συνιστάται η κατανάλωση του μούρου με καούρα, γαστρίτιδα, ατομική δυσανεξία και προβλήματα με το σμάλτο των δοντιών.

Πολλές μητέρες έχουν μια ερώτηση σχετικά με τα οφέλη από τα βακκίνια για τα παιδιά. Οι ειδικοί δεν συνιστούν να δίνουν μούρα σε παιδιά μέχρι τριών ετών. Συνιστάται να εισάγετε το προϊόν στη διατροφή σταδιακά μετά από τρία χρόνια, προκειμένου να αποφύγετε αλλεργίες. Για τις θηλάζουσες μητέρες, η κατανάλωση αποξηραμένων βακκίνων θεωρείται απαγορευμένο προϊόν.

Μαγειρική εφαρμογή

Στο μαγείρεμα, τα αποξηραμένα βακκίνια χρησιμοποιούνται συχνά ως βάση για μους και σάλτσες. Επίσης, τα αποξηραμένα φρούτα προστίθενται συχνά σε τσάι, κομπόστα, χυμό ή χυμό. Ένα εξαιρετικό πιάτο θα ψήνεται με την προσθήκη μούρων. Παραδοσιακά, το αποξηραμένο προϊόν προστίθεται σε πιλάφι, δημητριακά, σαλάτες και πλευρικά πιάτα, σερβίρεται με πιάτα κοτόπουλου, τυριού ή κρέατος.

Μαγειρική στο σπίτι

Κατά την πώληση αποξηραμένα φρούτα από τα βακκίνια βρίσκονται συχνά πολύ γλυκιά. Περισσότερο χρήσιμο και φυσικό προϊόν μπορεί να αποκτηθεί στο σπίτι. Για την παρασκευή των αποξηραμένων βακκίνων πρέπει να επιλέξετε τα πιο φρέσκα μούρα. Συνιστάται να επιλέξετε μούρα για την παρασκευή σκούρου κόκκινου χρώματος με γλυκόξινη γεύση. Εάν τα μούρα είναι μαλακά και τσαλακωμένα, τότε αυτό σημαίνει ότι δεν είναι φρέσκα. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε ένα μεγάλο τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε 340 γραμμάρια φρέσκα μούρα, 1 ποτήρι νερό και βράστε. Μετά από αυτό, το μείγμα πρέπει να διατηρείται σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά, με ανάδευση. Αφήστε τα βακκίνια να κρυώσουν για περίπου 10 λεπτά. Διαδώστε τα βακκίνια σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από περγαμηνή και χαρτοπετσέτες. Τα μούρα τοποθετούνται στον φούρνο για 6-8 ώρες στους 65 ° C, σε μια βραστή κουζίνα ή σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο.

Τα αποξηραμένα μούρα που προμηθεύονται συνιστώνται να αποθηκεύονται σε σακούλες υφασμάτων.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία και τη διατροφή

Στην κοσμετολογία χρησιμοποιούνται αφέψημα αποξηραμένων βακκίνων. Εφαρμόζονται στο σώμα ως λοσιόν για τον καθαρισμό του δέρματος. Για την ομαλοποίηση των σμηγματογόνων αδένων, το δέρμα τρίβεται με παγάκια από κατεψυγμένα βακκίνια.

Στη διαιτολογία, τα βακκίνια χρησιμοποιούνται για απώλεια βάρους ή σωστή διατροφή. Ένα εξαιρετικό διατροφικό πιάτο θεωρείται ο συνδυασμός ενός μούρου με ρύζι, κεχρί, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage ή σαλάτα. Για την αποτελεσματική απώλεια βάρους, καταναλώνουν κομπόστα βακκίνιου χωρίς ζάχαρη με 0,5 φλιτζάνια πριν το πρωινό. Για μια έντονη διατροφή χρησιμοποιήστε ένα ειδικό κοκτέιλ, το οποίο αποτελείται από 250 γραμμάρια κοκτέιλ μούρων, 1,5 λίτρα μεταλλικό νερό, 50 ml χυμό λεμονιού, τζίντζερ, κανέλα, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας χυμό βακκίνιων, μοσχοκάρυδο. Το προκύπτον μίγμα βράζεται για 10 λεπτά και πίνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Έτσι, αποξηραμένα βακκίνια θαύμα περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Η τακτική χρήση αυτού του προϊόντος θα έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία σας και θα σας δώσει σφρίγος και ενέργεια.

Αποξηραμένα βακκίνια - ευεργετική επίδραση και θεραπευτικές ιδιότητες

Τα αποξηραμένα βακκίνια δεν είναι μόνο ένα νόστιμο πρόσθετο σε παγωτό και υγρή σοκολάτα, αλλά και ένα πολύ χρήσιμο προϊόν διατροφής. Η καθημερινή χρήση αρωματικών μούρων αποτρέπει την ανάπτυξη αναπνευστικών και εντερικών λοιμώξεων, εξαλείφει τις δυσπεπτικές διαταραχές. Βιολογικά δραστικές ουσίες από τη χημική σύνθεση των αποξηραμένων βακκίνων καταστρέφουν τα παθογόνα βακτήρια, τους ιούς και τους μύκητες, βελτιώνουν την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων. Προκειμένου να αποφευχθεί η εισαγωγή μούρα στη διατροφή της αιτίας των προβλημάτων υγείας, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας σχετικά με την ατομική ασφάλεια της χρήσης τους.

Τα αποξηραμένα βακκίνια χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία και την πρόληψη της βρογχίτιδας, της αμυγδαλίτιδας, της τραχείτιδας

Χρήσιμη σύνθεση

Τα φρέσκα βακκίνια περιέχουν πολύ βενζοϊκό οξύ, το οποίο θεωρείται φυσικό συντηρητικό. Χάρη στα μούρα της μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς θερμική επεξεργασία. Αλλά ούτως ή άλλως, αργά ή γρήγορα, αρχίζουν να συμβαίνουν οι διαδικασίες σήψης και ζύμωσης, με αποτέλεσμα την υποβάθμιση των βακκίνων. Όχι μόνο η έλλειψη καταψύκτη και η παρουσία ενός μεγάλου αριθμού μούρων κάνουν την οικοδέσποινα να στεγνώσει τα βακκίνια. Στη διαδικασία αυτού του τύπου επεξεργασίας, η παραγωγή είναι ένα νόστιμο και υγιεινό φαγητό που βοηθά στη θεραπεία των κρυολογήματος και το κορεσμό του σώματος με τα απαραίτητα μικροστοιχεία και βιταμίνες.

Συμβουλή: Για να κάνετε τα αποξηραμένα βακκίνια στο σπίτι, θα πρέπει να απορρίψετε τα μούρα που δεν είναι ώριμα ή αλλοιωμένα από έντομα. Διαφορετικά, η διαδικασία αποσύνθεσης, η οποία έχει ήδη αναπτυχθεί μετά την επεξεργασία, θα οδηγήσει στην υποβάθμιση όλων των αποξηραμένων φρούτων.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αποξηραμένων βακκίνων, σε μια μεγάλη ποικιλία καταστημάτων, είναι περίπου 120-130 μονάδες ενέργειας. Αλλά η θρεπτική αξία του προϊόντος που παρασκευάζεται στο σπίτι μπορεί να διαφέρει σημαντικά. Το γεγονός είναι ότι με αυτή τη μέθοδο επεξεργασίας χρησιμοποιείται σιρόπι ζάχαρης, και η συγκέντρωσή του ποικίλει στις συνταγές που χρησιμοποιούνται. Επιπλέον, πολλές νοικοκυρές για τη βελτίωση της γεύσης και της εμφάνισης του προϊόντος:

• κονιορτοποιημένα βακκίνια με ζάχαρη σε σκόνη.
• Προστίθεται ελαιόλαδο, αποτρέποντας τη συγκόλληση των καρπών.

Το περιεχόμενο θερμίδων αυτής της λιχουδιάς αυξάνεται πολλές φορές, γεγονός που πρέπει να λαμβάνεται υπόψη για άτομα με υπερβολικό βάρος ή εκείνα που χρησιμοποιούν αποξηραμένα βακκίνια για απώλεια βάρους. Στα μούρα, δεν υπάρχουν σχεδόν λίπη, αλλά η συνολική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες είναι κοντά στο 30%. Το μεγαλύτερο μέρος του βακκίνιου οργανικής ύλης αντιπροσωπεύεται από πολυσακχαρίτες υψηλού μοριακού βάρους.

Η χημική σύνθεση των γλυκαμένων αφυδατωμένων μούρων περιλαμβάνει βιοφλαβονοειδή, φυτοοιστρογόνα, τανίνες και οργανικά οξέα. Πολλά βακκίνια μαγνήσιο, χαλκό, κάλιο, χρώμιο, ψευδάργυρο και σίδηρο. Μια υψηλή συγκέντρωση ασκορβικού, νικοτινικού και φολικού οξέος επιτρέπει στα βακκίνια να θεωρούνται πηγή υδατοδιαλυτών βιταμινών.

Θεραπευτικές ενέργειες

Το δίκαιο φύλο συχνά περιλαμβάνει τα αποξηραμένα βακκίνια στη διατροφή τους για την πρόληψη της πρόωρης γήρανσης. Τα νόστιμα μούρα περιέχουν ανθοκυανίνες που μπορούν να καταστρέψουν τις ελεύθερες ρίζες και να αποτρέψουν το σχηματισμό τους. Η αναπλήρωση των βιταμινών και των ιχνοστοιχείων βοηθά στη βελτίωση της ελαστικότητας του δέρματος, επιταχύνει την ανάπτυξη των τριχών και ενισχύει την πλάκα των νυχιών. Οι φυτοντόνες των βακκίνιων βοηθούν στην εξάλειψη μικρών σπυριών, ερυθρότητας και ακμής.

Αυτό είναι ενδιαφέρον: Το εκχύλισμα των παραγωγών χυμού μούρων από μούρα των καλλυντικών και των προϊόντων υγιεινής προστίθενται σε κρέμες, τονωτικά, λοσιόν, σαμπουάν. Το θεραπευτικό συστατικό ομαλοποιεί τους σμηγματογόνους αδένες, ενυδατώνει όλα τα στρώματα της επιδερμίδας, εξαλείφει τα αποτελέσματα της ακμής.

Η τακτική κατανάλωση αποξηραμένων βακκίνων επιτρέπει να σταματήσουν οι φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα, ανεξάρτητα από την τοποθεσία τους. Επίσης για αποξηραμένα βακκίνια που χαρακτηρίζονται από τις ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες:

• αντιιικό;
• αντιμυκητιασικό;
• βακτηριοστατική, και σε μεγάλες δόσεις, βακτηριοκτόνο.
• βλεννολυτικό;
• απολυμαντικό?
• τονωτικό;
• αντινεοπλασματικό.

Τα βιοφλαβονοειδή των βακκίνιων έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση των φλεβών, των αρτηριών και των τριχοειδών αγγείων. Η κανονικοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος οδηγεί σε ταχεία επούλωση των τραυματισμών του δέρματος και των βλεννογόνων. Και η ικανότητα των βακκίνων να αυξάνουν την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία της φλεβικής ανεπάρκειας και της θρομβοφλεβίτιδας. Εξίσου σημαντική είναι η θεραπεία της αρτηριακής και της νεφρικής υπέρτασης. Η συμπερίληψη των αποξηραμένων βακκίνων στη διατροφή σας βοηθά στην αποφυγή της αύξησης της πίεσης κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Κυστίτιδα

Κοινό κρυολόγημα

Τα αποξηραμένα βακκίνια χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική όχι μόνο για την πρόληψη των κρυολογημάτων αλλά και για τη θεραπεία της. Νόστιμα μούρα ανακουφίζουν τον ενήλικα και το παιδί από το κοινό κρυολόγημα, τη ρινική συμφόρηση και τον πονόλαιμο. Τα phytoncides των βακκίνων διευκολύνουν την αναπνοή και βοηθούν τον κανονικό ύπνο. Τα οργανικά οξέα μειώνουν το ιξώδες των πυκνών πτυέλων και βοηθούν στην εκκένωση τους από τους βρόγχους και το ρινοφάρυγγα. Εξίσου σημαντική είναι η πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών των αποξηραμένων μούρων, απαραίτητη για την ενίσχυση των προστατευτικών δυνάμεων του ανθρώπου.

Αντενδείξεις

Τα οφέλη και οι βλάβες των αποξηραμένων βακκίνων προκαλούν υψηλή συγκέντρωση βιοδραστικών ουσιών στη χημική τους σύνθεση. Η κατανάλωση μούρων μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση σε ένα πρόσωπο που έχει ατομική ευαισθησία σε αυτό. Η περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα στα μούρα καθορίζει τις ακόλουθες αντενδείξεις:

• ελκωτικές αλλοιώσεις του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου.
• διαβρωτική και υπερασπιστική γαστρίτιδα.
• τερηδόνα, λεπτό και ευαίσθητο σμάλτο των δοντιών.
• υποσιταμίνωση;
• προδιάθεση για σχηματισμό λίθων στα νεφρά, χοληδόχος κύστη.
• χρόνια ηπατική νόσο.

Μην ξεχνάτε ότι στη διαδικασία του μαγειρέματος αποξηραμένα βακκίνια χρησιμοποιείται σιρόπι ζάχαρης. Ως εκ τούτου, τα μούρα απαγορεύονται αυστηρά σε σακχαρώδη διαβήτη οποιουδήποτε τύπου. Η υπερβολική κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων θα προκαλέσει αυξημένο μετεωρισμό, καούρα, διάρροια και βλάβη στο σμάλτο των δοντιών.

Προειδοποίηση: Οι γιατροί δεν συνιστούν τη χρήση αποξηραμένων βακκίνιων κατά τη διάρκεια του τοκετού και της γαλουχίας. Και οι παιδίατροι προειδοποιούν ότι η συμπερίληψη των μούρων στη διατροφή ενός παιδιού κάτω των τριών ετών μπορεί να προκαλέσει εξελκώσεις των βλεννογόνων της γαστρεντερικής οδού.

Αποξηραμένα βακκίνια: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Είναι γνωστό ότι τα αποξηραμένα φρούτα έχουν πολλές ωφέλιμες ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα. Ιδιαίτερα πολύτιμο είναι ένα προϊόν όπως τα αποξηραμένα βακκίνια. Αυτό το μούρο δεν θα κορεστεί μόνο το σώμα με πολλές βιταμίνες και μέταλλα, αλλά και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Επιπλέον, τα αποξηραμένα βακκίνια είναι ένα εξαιρετικό προληπτικό μέτρο που εμποδίζει την ανάπτυξη διαφόρων διαταραχών που επηρεάζουν αρνητικά την ευημερία ενός ατόμου.

Χαρακτηριστικά και σύνθεση

Όπως πολλά διαφορετικά αποξηραμένα φρούτα, τα αποξηραμένα βακκίνια περιέχουν πολλές χρήσιμες βιταμίνες και ουσίες. Η ιδιαιτερότητα των συστατικών έγκειται στο σύνθετο αποτέλεσμα στο σώμα.

Τα αποξηραμένα βακκίνια διατηρούν όλα τα θρεπτικά συστατικά, καθώς και το νωπό προϊόν. Αυτό το μούρο χρησιμοποιείται στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Ιδιαίτερα σημαντική χρήση αυτού του προϊόντος είναι η ανάπτυξη αναπνευστικών παθήσεων. Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία της γρίπης, της βρογχίτιδας και της ρινίτιδας.

Η ιδιαιτερότητα των αποξηραμένων βακκίνων είναι υψηλή συγκέντρωση ασκορβικού οξέος. Είναι γνωστό ότι αυτή η ουσία παίρνει ενεργό ρόλο στο σχηματισμό της ανοσίας και στην ενίσχυση των προστατευτικών ιδιοτήτων του οργανισμού. Ο καρπός αυτού του μούρου περιέχει θειαμίνη, φολικό οξύ και ριβοφλαβίνη. Και τα μούρα είναι πλούσια σε κυανοκοβαλαμίνη και πυριδοξίνη.

Εκτός από τις βιταμίνες, στα αποξηραμένα βακκίνια υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός ιχνοστοιχείων που απαιτούνται από το ανθρώπινο σώμα. Η βιοχημική σύνθεση του προϊόντος περιέχει κάλιο, σίδηρο, φώσφορο και μαγνήσιο.

Τα οφέλη

Τα βακκίνια, βρασμένα σε σιρόπι, είναι ένα εξαιρετικό φυσικό αντιοξειδωτικό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προφυλακτικό μέσο που εμποδίζει την εμφάνιση μολυσματικών και κρυολογήματος. Επιπλέον, τα αποξηραμένα βακκίνια βοηθούν να απαλλαγούμε από τα συμπτώματα της κυστίτιδας στα πρώιμα στάδια της ανάπτυξης της νόσου.

Επιπλέον, τα βακκίνια διακρίνονται από την παρουσία τέτοιων χρήσιμων ιδιοτήτων:

• βελτιώνει την όρεξη.
• έχει τονωτικό αποτέλεσμα.
• αποκαθιστά την κανονική πήξη του αίματος.
• διεγείρει τη γαστρεντερική οδό.

Επιπλέον, το προϊόν ομαλοποιεί την οξύτητα στο σώμα. Πολλοί γιατροί το συνιστούν σε εκείνους που υποφέρουν από χαμηλές τιμές.

Τα αποξηραμένα βακκίνια είναι ένα εξαιρετικό καλλυντικό προϊόν. Συχνά, οι γυναίκες το χρησιμοποιούν εξωτερικά για την εξάλειψη διαφόρων ελαττωμάτων στο δέρμα. Το προϊόν βοηθά να απαλλαγούμε από ερυθρότητα, ακμή και διευρυμένους πόρους. Ιδιαίτερα χρήσιμοι ιδιοκτήτες μούρων με λιπαρό τύπο δέρματος.

Λόγω της χρήσης αποξηραμένων βακκίνων, είναι δυνατό να αποφευχθεί η ανάπτυξη ασθενειών που σχετίζονται με το αγγειακό σύστημα: τα αποξηραμένα φρούτα ενισχύουν τους τοίχους, τα καθιστούν πιο ελαστικά και ελαχιστοποιούν τον κίνδυνο θρόμβων αίματος.

Συχνά, τα βακκίνια προστίθενται στη διατροφή σας και οι έγκυες γυναίκες: το προϊόν βοηθά στην εξάλειψη του πρήξιμο, ομαλοποιεί τους δείκτες πίεσης του αίματος. Και επίσης αποξηραμένα μούρα αποτρέπουν την εμφάνιση κιρσών.

Πώς να μαγειρεύω στο σπίτι;

Τα αποξηραμένα βακκίνια μπορούν εύκολα να γίνουν στο σπίτι. Για την παρασκευή αποξηραμένων φρούτων, πρέπει να χρησιμοποιείτε φρέσκα φρούτα (500 g), κοκκοποιημένη ζάχαρη (300 g) και νερό (300 ml).

Για να ξεκινήσετε τα μούρα πρέπει να τακτοποιήσετε προσεκτικά, αφαιρέστε τα κλαδιά και τα φύλλα. Στη συνέχεια, τα βακκίνια πλένονται, στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι για να κρυώσουν το νερό. Τα φρούτα δεν μπορούν να στεγνώσουν - η παρουσία σταγονιδίων νερού δεν επηρεάζει το τελικό αποτέλεσμα.

Στο επόμενο στάδιο, ρίχνουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι και ρίχνουμε στο νερό. Το δοχείο τοποθετείται σε μια φωτιά, το μείγμα φέρεται σε βράσιμο και διατηρείται στη σόμπα για άλλα 2 λεπτά. Στη συνέχεια θα πρέπει να ρίχνετε τα μούρα και να τα βράζετε όλα για μερικά ακόμα λεπτά. Τα περιεχόμενα του τηγανιού πρέπει να αναδεύονται ήπια και να εξασφαλίζεται ότι ο καρπός καλύπτεται πλήρως με σιρόπι.

Η χωρητικότητα αφαιρείται από τη θερμότητα και αφήνεται για 3 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, η κατσαρόλα τοποθετείται πάλι στη φωτιά και επαναφέρει τα περιεχόμενά της σε βρασμό. Η φωτιά δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλη, έτσι ώστε το μείγμα να μην βράζει: ένας έντονος βρασμός θα προκαλέσει τη φθορά των καρπών. Στη συνέχεια, το δοχείο παραμένει στην άκρη.

Αυτή η ενέργεια με θέρμανση και ψύξη πρέπει να επαναληφθεί 3 φορές - τα μούρα θα πρέπει να βρασμένα ελαφρά στο σιρόπι. Μετά την τελική ψύξη, το σιρόπι πρέπει να χυθεί σε ένα σουρωτήρι, χωρίς να ξεχνάμε να βάλαμε κάτω από αυτό ένα μικρό μπολ για το υγρό.

Αφού το σιρόπι έχει στραγγίσει, τα μούρα πρέπει να απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος, αφού προηγουμένως το έκαναν με περγαμηνή. Ο δίσκος ψησίματος τοποθετείται στο φούρνο για 60 λεπτά, ορίζοντας τη θερμοκρασία στους 100 μοίρες.

Θα πρέπει επίσης να ανοίξετε ελαφρά την πόρτα: το δέρμα των μούρων θα πρέπει να είναι ελαφρώς κυρτωμένο, αλλά δεν γίνεται πολύ ξηρό.

Cranberry αποξηραμένα οφέλη και βλάβη

Τα αποξηραμένα βακκίνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την πρόληψη και την ανακούφιση των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την πρόληψη του σχηματισμού πέτρες στα νεφρά, τον καθαρισμό του λεμφικού συστήματος από τη χοληστερόλη, την απομάκρυνση βαρέων μετάλλων από το σώμα, τη θεραπεία της γαστρίτιδας και των ελκών και την πρόληψη της ταχείας ανάπτυξης των όγκων.

Φωτογραφία: Depositphotos.com Συντάκτης: studioM

Προφίλ τροφίμων "αφυδατωμένα" βακκίνια

Το Cranberry περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά που έχουν σχεδιαστεί για να καταπολεμούν διάφορες λοιμώξεις (βακτηριακές και ιογενείς) και να μειώσουν το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης. Δεδομένου ότι είναι αδύνατο να τρώτε φρέσκα μούρα όλο το χρόνο, είναι απαραίτητο να αναζητήσουμε εναλλακτικές πηγές πολύτιμων αντιοξειδωτικών. Σε αυτό το δύσκολο θέμα θα βοηθήσει χυμό βακκίνιων και αποξηραμένα φρούτα, τα οποία έχουν παρόμοιες χρήσιμες ιδιότητες.

Μια καλή πηγή διαιτητικών ινών (7,5 g ίνας ανά μερίδα ή 1/3 φλιτζάνι), πρωτεΐνες και υδατάνθρακες (32 g). Λοιπόν, όπου δεν υπάρχουν βιταμίνες και μέταλλα.

Τα ακόλουθα ιχνοστοιχεία εκπροσωπούνται στα αποξηραμένα βακκίνια: φώσφορο και μαγνήσιο, μαγγάνιο και κάλιο, σίδηρος και ψευδάργυρος, ασβέστιο και χαλκός. Το σύμπλεγμα βιταμινών αποτελείται από: βιταμίνη Β6, Β12, Ε, C (20% της ημερήσιας αξίας), Κ και Α.

Ενεργειακή αξία: 125 θερμίδες.

Οφέλη για την υγεία των αποξηραμένων βακκίνια

1. Από λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος. Οι προανθοκυανιδίνες «Cranberry» μειώνουν την πρόσφυση των βακτηρίων στα τοιχώματα της ουροδόχου κύστης και της ουροδόχου κύστης.
2. Για την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων. Τα φλαβονοειδή στα αποξηραμένα βακκίνια μειώνουν την ποσότητα χοληστερόλης που εναποτίθεται στα τοιχώματα των αρτηριών, προστατεύοντας έτσι το σώμα από την αθηροσκλήρωση. Τα φυσικά αντιοξειδωτικά επισκευάζουν τα κύτταρα του καρδιαγγειακού συστήματος που έχουν υποστεί βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες.
3. Καρκίνος Θεραπεία Το "αφυδατωμένο" βόρειο μούρο έχει αντικαρκινικές ιδιότητες λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμίνης C και άλλων αντιοξειδωτικών. Αυτές οι ουσίες είναι ικανές να παρεμποδίζουν την ανάπτυξη κακοήθων κυττάρων, για παράδειγμα, στον καρκίνο του μαστού.
4. Τα αποξηραμένα βακκίνια είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμα για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Σε πολλές συνταγές παραδοσιακής ιατρικής, παρουσιάζεται ως αποτελεσματική θεραπεία για γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη.
5. Αποτρέπει την ανάπτυξη τερηδόνας. Λόγω της μοναδικής χημικής σύνθεσης, τα αποξηραμένα φρούτα από τα βακκίνια εμποδίζουν την προσκόλληση βακτηρίων στο σμάλτο των δοντιών, αποτρέποντας έτσι τον σχηματισμό της πέτρας.
6. Ενισχύει τα οστά και τα δόντια ως καλή πηγή ασβεστίου και άλλων ορυκτών. Η τακτική κατανάλωση αποξηραμένων βακκίνιων μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης και ασθενειών των αρθρώσεων.

Πώς να στεγνώσει τα βακκίνια στο σπίτι;

Αποξηραμένα φρούτα από τα βακκίνια, τα οποία είναι εμπορικά διαθέσιμα, είναι πολύ γλυκά. Μία μερίδα μπορεί να περιέχει έως και 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη Ας είναι νόστιμο, αλλά όχι πολύ χρήσιμο. Επομένως, είναι λογικό να αναζητήσετε αποξηραμένα βακκίνια με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή να τα μαγειρέψετε μόνοι σας.

1. Τοποθετήστε 340 g επιλεγμένων και πλυμένων μούρων σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με 1 φλιτζάνι νερό. Οι λάτρεις των γλυκών προσφέρουν να ρίξουν μια μικρή σακούλα γλυκαντικού, αλλά δεν συμβουλεύω να το κάνω αυτό.
2. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και κρατήστε στη μέση φωτιά για άλλα 4-5 λεπτά, μην ξεχάσετε να ανακατεύετε.
3. Απενεργοποιήστε τη σόμπα και αφήστε τα βακκίνια να κρυώσουν για 10 λεπτά.
4. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και 3 στρώσεις χαρτοπετσέτας. Διαδώστε τα βακκίνια σε αυτό.
5. Τοποθετήστε το σε φούρνο στους 65 C. Αλλάξτε περγαμηνή και χαρτοπετσέτες κάθε 2-3 ώρες για να επιταχύνετε τη διαδικασία αφυδάτωσης.

Ο συνολικός χρόνος ξήρανσης των βακκίνιων είναι 6-8 ώρες (ανάλογα με την αρχική περιεκτικότητα σε υγρασία και το μέγεθος των μούρων).

Αν είστε χαρούμενος ιδιοκτήτης ενός οικιακού στεγνωτηρίου για λαχανικά και φρούτα, η όλη διαδικασία θα χρειαστεί πολύ λιγότερο χρόνο και θα απαιτήσει ελάχιστη προσπάθεια από εσάς.

Σας συνιστώ να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα φρούτα σε σακούλες υφασμάτων

Προσθέστε σπιτικά αποξηραμένα βακκίνια σε ψητά, μπισκότα, δημητριακά, σαλάτες και να είστε υγιείς!

Για την παρασκευή διαφόρων πιάτων, πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν αποξηραμένα βακκίνια. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι πώς να κάνουν μια τέτοια μπιμπερό στο σπίτι. Εξετάστε αυτήν την ερώτηση με περισσότερες λεπτομέρειες.

Τι είναι αυτό το προϊόν

Τα αποξηραμένα βακκίνια είναι φρούτα των φυτών που σέρνουν, που παρασκευάζονται σύμφωνα με μια ειδική τεχνολογία. Αυτή η λιχουδιά χρησιμοποιείται όχι μόνο ως ελαφρύ σνακ, αλλά και ως συστατικό σάλτσας, γλυκών και διαφόρων ποτών.

Μαγειρέψτε στο σπίτι αποξηραμένα βακκίνια μπορεί να είναι εύκολα. Το κυριότερο είναι να συμμορφώνεστε με την τεχνολογία και να επιλέξετε τα σωστά φρούτα. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι το τελικό προϊόν, παρά το γεγονός ότι έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, μπορεί να αντενδείκνυται σε ορισμένες παθολογικές καταστάσεις.

Συνταγή αποξηραμένων βακκίνιων: Βασικοί κανόνες

Εξετάστε την πιο κοινή μέθοδο μαγειρέματος του προϊόντος - στο φούρνο. Για να κάνετε τα αποξηραμένα βακκίνια στο σπίτι, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες:

1. Θα πρέπει να επιλέξετε μόνο ώριμα φρούτα χωρίς ζημιά και χωρίς σήψη. Θα πρέπει να είναι φωτεινά και ζουμερά.
2. Πριν από την προετοιμασία των μούρων συνιστάται να ξεπλένετε με τρεχούμενο νερό, αφαιρώντας τη βρωμιά και τα υπολείμματα.
3. Η θερμοκρασία στο φούρνο κατά τη διάρκεια της ξήρανσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 60 ˚С.

Πώς να μαγειρέψετε

Τώρα είναι απαραίτητο να αναφέρετε τα στάδια του μαγειρέματος:

1. Το σιρόπι ζάχαρης πρέπει να μαγειρευτεί. Για να γίνει αυτό, ρίξτε 0,5 λίτρα καθαρού νερού στο δοχείο, ζεστάνετε και προσθέστε 2 φλιτζάνια λευκή ζάχαρη. Τα περιεχόμενα πρέπει να βράζονται, ανακατεύοντας συνεχώς. Διαφορετικά, η ζάχαρη θα αρχίσει να κολλάει στον πυθμένα του δοχείου και μπορεί να καεί.
2. 1 κιλό παρασκευασμένα βακκίνια πρέπει να ρίχνουμε το έτοιμο σιρόπι από ζάχαρη και να το βάζουμε στη σόμπα. Βράστε τα φρούτα πρέπει να είναι σε μια ελάχιστη θερμοκρασία θέρμανσης μέχρι, μέχρι να αρχίσουν να σκάσει.
3. Αφαιρέστε το δοχείο από τη θερμότητα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Συμπερασματικά, τα βακκίνια πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο έχει προηγουμένως καλυφθεί με περγαμηνή.
4. Ο δίσκος ψησίματος πρέπει να τοποθετηθεί σε προθερμασμένο φούρνο. Τα βακκίνια στιφάδο συνιστάται για 4-5 ώρες.
5. Μετά από την αναφερόμενη ώρα είναι απαραίτητο να αντικαταστήσετε το χαρτί περγαμηνής και να συνεχίσετε το κλάμα. Μετά από 4-5 ώρες, το στεγνωμένο στρόφαλο θα είναι έτοιμο.

Με την ευκαιρία, το σιρόπι, το οποίο σχηματίζεται ως αποτέλεσμα μαγειρέματος μούρα, δεν πρέπει να χυθεί. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εμποτισμό κέικ.

Η χρήση ειδικού εξοπλισμού

Πιθανόν, πολλές νοικοκυρές έχουν ένα στεγνωτήριο για τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να κάνει τα αποξηραμένα βακκίνια. Στο στεγνωτήριο, αυτή η διαδικασία είναι πολύ πιο γρήγορη και παίρνει λιγότερο ελεύθερο χρόνο από την οικοδέσποινα.

Αρχικά, συνιστάται να πασπαλίζετε τα βακκίνια με ζάχαρη και ελαφριά σύνθλιψη, αλλά να μην αλέθετε. Με αυτή τη μορφή, τα φρούτα πρέπει να παραμείνουν για όλη τη νύχτα ή για 8 ώρες. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, το σιρόπι από τα μούρα αποστραγγίζεται και τα βακκίνια αποστέλλονται στο στεγνωτήριο. Η προετοιμασία του δεν διαρκεί περισσότερο από 2 ώρες.

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για τα αποξηραμένα βακκίνια δεν είναι δαπανηρή. Απομένει να εξεταστούν τα οφέλη και οι βλάβες ενός τέτοιου προϊόντος.

Ποια είναι η χρήση

Οι ιδιότητες των αποξηραμένων βακκίνων καθορίζονται από τη μοναδική του σύνθεση. Αυτό το προϊόν περιέχει πολλές βιταμίνες, μεταξύ των οποίων το Β₁, Στο₂, Στο₅, Στο₆, PP, K, E, C, καθώς και χολίνη. Μετά από θερμική επεξεργασία, όλες οι ευεργετικές ουσίες στο φρούτο μπορούν να σώσει το βενζοϊκό οξύ. Αυτό είναι ένα αρκετά ισχυρό αντιοξειδωτικό που μπορεί να προστατεύσει τα κύτταρα του σώματος από βλαβερές ρίζες. Επιπλέον, αποτρέπει τη γήρανση.

Τα οφέλη από τα αποξηραμένα βακκίνια είναι γνωστά σε πολλούς θεραπευτές. Χάρη στο κάλιο, καθώς και στη βιταμίνη C, η τακτική χρήση αυτού του προϊόντος σας επιτρέπει να αποφύγετε την εμφάνιση μολυσματικών και κρυολογήματος. Επιπλέον, το ΡΡ προάγει την κανονική κυκλοφορία του αίματος, η οποία εμποδίζει την εμφάνιση θρόμβων αίματος, κιρσών και πλακών.

Με την τακτική χρήση των βακκίνων, η νοητική δραστηριότητα βελτιώνεται. Χρήσιμα συστατικά που αποτελούν τα μούρα, ομαλοποίηση της πήξης του αίματος. Αξίζει να σημειωθεί ότι το προϊόν σας επιτρέπει να βελτιώσετε την κατάσταση των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος.

Για το ισχυρό μισό της ανθρωπότητας, υπάρχουν επίσης καλά νέα. Η τακτική κατανάλωση των βακκίνων επιτρέπει τη βελτίωση της ισχύος λόγω των ενζύμων που περιέχονται σε αυτό.

Μπορεί να βλάψει

Μιλώντας για τα οφέλη από τα αποξηραμένα βακκίνια, αξίζει να αναφέρουμε την πιθανή βλάβη του προϊόντος. Πρώτα απ 'όλα, συνίσταται στο γεγονός ότι ο καρπός περιέχει ισχυρά συστατικά. Με την υπερβολική χρήση τους μπορεί να βλάψει το σώμα σας. Επομένως, πρέπει να θυμηθούμε τον χρυσό κανόνα: όλα είναι καλά στη μετριοπάθεια.

Φυσικά, μην ξεχάσετε τις αντενδείξεις. Τα αποξηραμένα βακκίνια πρέπει να απορρίπτονται όταν:

• ατομική δυσανεξία οποιασδήποτε συνιστώσας ·
• γαστρίτιδα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδροχλωρικό οξύ στον γαστρικό χυμό.
• δωδεκαδακτυλικού ή γαστρικού έλκους.
• ορισμένες ασθένειες του ήπατος.
• τη γαλουχία.

Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο προϊόν δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των 3 ετών. Για να αποφύγετε τις δυσάρεστες συνέπειες, πριν χρησιμοποιήσετε τα αποξηραμένα βακκίνια πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Συνδυασμός με άλλα προϊόντα

Σερβίρετε τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να διαχωριστούν από άλλα προϊόντα, για παράδειγμα το τσάι. Ωστόσο, η καλύτερη γεύση των μούρων αποκαλύπτεται σε συνδυασμό με ρύζι και μούσλι. Επίσης, το προϊόν μπορεί να προστεθεί σε αρτοσκευάσματα, φρουτοσαλάτες και επιδόρπια. Ιδανικά αποξηραμένα βακκίνια σε συνδυασμό με κουσκούς, φαγόπυρο. Μπορεί να προστεθεί σε τυρί cottage και λαχανικά. Μια εξαιρετική γεύση παίρνει το κρέας, χύνεται σάλτσα από βακκίνιο.

Πώς να αποθηκεύσετε

Όπως κάθε αποξηραμένο φρούτο, τα αποξηραμένα βακκίνια πρέπει να φυλάσσονται σε ξηρό σκοτεινό μέρος όπου η θερμοκρασία του αέρα δεν ξεπερνά τους + 25 ° C. Με την επιφύλαξη όλων των κανόνων, το προϊόν μπορεί να διατηρήσει τις χρήσιμες ιδιότητες του για 24 μήνες.

Στα γεωγραφικά μας πλάτη, τα βακκίνια είναι ένα συχνό μούρο, το οποίο διακρίνεται από ένα πλούσιο έντονο κόκκινο χρώμα και μια ασύγκριτη γλυκόξινη γεύση. Από αυτό είναι συνηθισμένο να προετοιμάζετε πολλά νόστιμα και εξαιρετικά υγιεινά πιάτα. Τα φρέσκα βακκίνια έχουν πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε αυτά τα μούρα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, συχνά η οικοδέσποινα συγκομίζουν ζουμερά μούρα βακκίνια για το μέλλον, το πάγωμα ή το στέγνωμα τους. Με την ευκαιρία, ως επιλογή, τα βακκίνια είναι συχνά αποξηραμένα.

Αποξηραμένα βακκίνια είναι ένα ειδικά αποξηραμένα βακκίνια. Αυτό δεν είναι μόνο μια μεγάλη διακόσμηση των πιάτων επιδόρπιο, αλλά και ένα αρωματικό πρόσθετο στο τσάι. Εκτός από το γεγονός ότι τα αποξηραμένα βακκίνια χρησιμοποιούνται συχνά ως ανεξάρτητο προϊόν, προστίθενται επίσης σε αρτοσκευάσματα ως υποκατάστατο σταφίδας ή ζαχαρωμένων φρούτων. Πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να μαγειρεύουν φρούτα ποτά, κομπόστες, κουάς, εκχυλίσματα και ζελέ με βάση αυτά τα αρωματικά μούρα. Τα αποξηραμένα βακκίνια θερμίδων είναι περίπου 308 kcal ανά 100 γραμμάρια μούρων.

Εάν θέλετε να κάνετε τα αποξηραμένα βακκίνια, πρέπει να προσεγγίσετε προσεκτικά ακόμα και την προπαρασκευαστική διαδικασία. Η καλύτερη περίοδος αγοράς ή συγκομιδής νωπών βακκίνων θεωρείται το τέλος Σεπτεμβρίου. Συνιστάται να επιλέξετε λαμπερά, φουσκωμένα και έντονα χρωματιστά μούρα. Χωρίς λύπη, αφαιρούνται τσαλακωμένα και μαλακά μούρα, καθώς και καστανά βακκίνια. Στην πραγματικότητα, ένα καλό βακκίνιο είναι πολύ ελαστικό: όταν δοκιμάζονται για την ποιότητα, τα μούρα πρέπει να πηδούν σαν μπάλα.

Εκτός από τα μούρα, χρειάζεστε 2 ακόμη συστατικά - μια μικρή ποσότητα νερού και κοκκώδη ζάχαρη. Καθαρά φρέσκα μούρα χύνεται με σιρόπι ζάχαρης και μαγειρεύεται μέχρι να σκάσει. Στο επόμενο στάδιο, τα μούρα τοποθετούνται ομοιόμορφα στην περγαμηνή και σε αυτή τη μορφή, σε θερμοκρασία 60 μοίρες, ξηραίνονται στον φούρνο για τρεις ώρες. Στη συνέχεια, το χαρτί αντικαθίσταται και η διαδικασία συνεχίζεται για περίπου 4-6 ώρες.

Τα έτοιμα αποξηραμένα βακκίνια είναι καλά αποθηκευμένα, χωρίς να χάνουν τις ιδιότητές τους. Με την ευκαιρία, εκτός από τα εξαιρετικά γαστρονομικά πλεονεκτήματα, οι χρήσιμες ιδιότητες των αποξηραμένων βακκίνων είναι επίσης σημαντικές. Για παράδειγμα, στη λαϊκή ιατρική, το προϊόν αυτό συνιστάται για ασθένειες του ήπατος, των νεφρών και του παγκρέατος. Με θετικό τρόπο, η χρήση του επηρεάζει επίσης την υπέρταση, τη νόσο του Addison, τον πυρετό, τον ασκίτη, τη διάθεση, τις μεταβολικές διαταραχές, καθώς και τις ρευματοειδείς ασθένειες.

Άλλες χρήσιμες ιδιότητες των αποξηραμένων βακκίνων είναι επίσης γνωστές. Συγκεκριμένα, έχει αποδειχθεί ότι αυτό το φαρμακευτικό προϊόν έχει αντιπυρετική, αντισηπτική, αντιφλεγμονώδη, αντιϋπερτασική, αντι-σκληρογόνο και αντι-σπινθηροειδής δράση. Επιπλέον, οι ουσίες στη σύνθεση των μούρων έχουν θετική επίδραση στον μεταβολισμό των υδάτων-αλατιού, διεγείρουν τη δραστηριότητα του παγκρέατος και επηρεάζουν δυσμενώς τον vibrio της χολέρας.

Βύσσινα αποξηραμένα. Αποξηραμένα βακκίνια

Γλυκαιμικός δείκτης (GI) - 25.

Θερμίδες - 308 kcal.

Τα αποξηραμένα βακκίνια είναι αποξηραμένα μούρα χρησιμοποιώντας ειδικές τεχνολογίες. Είναι ένα χρήσιμο προϊόν που διατηρεί την πλήρη αξία των φρέσκων φρούτων. Επιπλέον, ορισμένες ουσίες είναι σε συμπυκνωμένη μορφή και δεν είναι λιγότερο ευεργετικές από τα φρέσκα μούρα. Τα βακκίνια είναι ευρέως διαδεδομένα στη Ρωσία. Το προϊόν παράγεται κατά τη στιγμή της συγκομιδής: Σεπτέμβριος-Νοέμβριος.

Χρήσιμες ιδιότητες

Τα βακκίνια σε ξηρή μορφή ουσιαστικά δεν χάνουν χρήσιμες ιδιότητες. Είναι επίσης πλούσιο σε λευκοανθωκυανίνες, φαινολικά οξέα, κατεχίνες, βεταϊνη. Περιέχει πρωτεΐνη - 0,07 g, λίπη - 1,4 g, υδατάνθρακες - 83 g, διαιτητικές ίνες - 5,8, μονο- και δισακχαρίτες - 65 g, κορεσμένα λιπαρά οξέα - 0,1. Βιταμίνες: PP, Β1, Β2, Β5, Β6, C, Ε, Κ, χολίνη. Μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά: μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρος, ψευδάργυρος, νάτριο, χαλκός, κάλιο, μαγγάνιο, φώσφορος, σελήνιο. Το βενζοϊκό οξύ είναι ένα πολύτιμο φυσικό συντηρητικό.

Πώς επηρεάζει το σώμα

Αυτό το νόστιμο προϊόν έχει χρήσιμες ιδιότητες: αντισηπτικό, αντιπυρετικό, αντιφλεγμονώδες, αντι-καυστικό, αντιυπερτασικό, αντι-σκληροειδές. Έχει θετική επίδραση στη δουλειά του καρδιαγγειακού συστήματος, στο μεταβολισμό του νερού-αλατιού, στην κατάσταση του νευρικού συστήματος. Διεγείρει τη λειτουργικότητα του παγκρέατος, των νεφρών, του ήπατος, βελτιώνει τις πεπτικές διαδικασίες. Αυξάνει την άμυνα του οργανισμού, αναστέλλει την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηριδίων, επηρεάζει δυσμενώς την vibrio της χολέρας.

Εξαλείφει αποτελεσματικά τα συμπτώματα του κρυολογήματος: βήχας, ρινική καταρροή, πυρετός. Κανονικοποιεί την αρτηριακή πίεση, βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος και την αγγειακή κατάσταση. Έχει διουρητικό αποτέλεσμα και έχει ευεργετική επίδραση στην εργασία του ουρογεννητικού συστήματος. Ανακουφίζει από τα οδυνηρά συμπτώματα ρευματισμού, κυστίτιδας, ασκίτη, πυρετού.

Τα αποξηραμένα βακκίνια είναι χρήσιμα για την παχυσαρκία και για την απώλεια βάρους, η οποία αυξάνει την έκκριση του γαστρικού υγρού, επιταχύνει την πέψη, απομακρύνει την περίσσεια του υγρού, βελτιώνει την κινητικότητα του εντέρου και καθαρίζει τα έντερα.

Οι ίδιες ιδιότητες έχουν αποξηραμένα βακκίνια με ζάχαρη. Παρασκευάζεται διαφορετικά: τα μούρα βράζονται σε χυμό βακκίνιων με προσθήκη ζάχαρης, στη συνέχεια εξατμίζονται σε φούρνους, σε θερμοκρασία +60, για 4-6 ώρες.

Πώς να επιλέξετε

Είναι καλύτερο να αγοράζετε αποξηραμένα βακκίνια σε ένα φαρμακείο, σε ειδικά πακέτα, όπου η ημερομηνία λήξης υποδεικνύεται και υπάρχει ένα εγχειρίδιο χρήσης. Στα καταστήματα, προσπαθήστε να αγοράσετε σε συσκευασίες κενού. Εάν παίρνετε κατά βάρος ή συσκευάζεστε σε πλαστικά δοχεία, τότε σε αυτή την περίπτωση αξίζει να προσέξετε την εμφάνιση. Τα μούρα πρέπει να έχουν πλούσιο σκούρο κόκκινο ή κόκκινο-καφέ χρώμα. Η παρουσία κατεστραμμένων, σπασμένων ή φτωχών ξηρών καρπών είναι απαράδεκτη. Μαλακό και όχι αποξηραμένο καλύτερα να μην πάρετε. Το στεγνωτήρα τόσο το καλύτερο. Το ποιοτικό προϊόν έχει γλυκιά και ξινή γεύση και ελαφρύ άρωμα.

Μέθοδοι αποθήκευσης

Τα αποξηραμένα βακκίνια φυλάσσονται σε ένα σκοτεινό, ξηρό δωμάτιο, χωρίς να υπερβαίνουν τα +25. Υπό αυτές τις συνθήκες, οι 24 μήνες δεν χάνουν τις ωφέλιμες ιδιότητες τους. Στο ψυγείο μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι δύο χρόνια.

Τι συνδυάζεται στο μαγείρεμα

Τα αποξηραμένα βακκίνια είναι ένα δημοφιλές συμπλήρωμα βιταμινών για το τσάι. Στη βάση του, κάνουν διάφορα ποτά: ποτά φρούτων, ποτά φρούτων, ζελέ, quass. Χρησιμοποιείται επίσης ως ζαχαρωμένα φρούτα για την παρασκευή μufin, μπισκότων, μπισκότων, ζύμης κουλουριού. Τα αποξηραμένα μούρα διακοσμούνται με μαγειρικά αριστουργήματα, που χρησιμοποιούνται ως ξεχωριστό πιάτο.

Χρησιμεύει ως βάση για το μους των βακκίνιων, τις σάλτσες για το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια. Είναι ένα πικάντικο συστατικό στο πιλάφι, σερβίρεται με μπριζόλα, τυρί κρέμα, κοτόπουλο.

Χρήσιμος συνδυασμός προϊόντων

Τα αποξηραμένα βακκίνια χρησιμοποιούνται στη σωστή διατροφή και αποτελούν αναπόσπαστο μέρος πολλών δίαιτων με απώλεια βάρους. Χρησιμοποιείται επίσης ως ελαφρύ σνακ βιταμινών. Προστίθεται σε μούσλι, κατσαρόλες, λαχανικά, δημητριακά και πλάγια πιάτα.

Συνδυάζεται με νιφάδες βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι, κεχρί, κουσκούς κλπ. Όπως και με μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Στις σαλάτες, τα βακκίνια είναι αρμονικά με τα φρούτα και τα λαχανικά. Κατά κανόνα, το βαλσαμικό ξύδι ή το γιαούρτι χρησιμοποιείται για ντύσιμο.

Για την απώλεια βάρους, η διατροφή των βακκίνιων δίνει εξαιρετική επίδραση: μια κομπόστα αποξηραμένων βακκίνων χωρίς ζάχαρη, πάρτε μισό φλιτζάνι πριν το πρωινό. Δεν υπάρχουν περιορισμοί στα προϊόντα, εκτός από τη χρήση μικρών μερίδων, με συχνότητα 5-6 φορές την ημέρα. Εξαιρούνται τα τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα. Για μια εβδομάδα χρειάζονται 2-3 κιλά.

Το κοκτέιλ Cranberry είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους: κομπόστα από αποξηραμένα βακκίνια - 250 g, μεταλλικό νερό - 1,5 l, χυμός λεμονιού - 50 ml, συμπύκνωμα χυμού βακκίνιων - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, τζίντζερ, κανέλα, μοσχοκάρυδο. Τα πάντα συνδέονται και βράζουν για 10 λεπτά. Αυτό το μίγμα είναι μεθυσμένο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Για μεγαλύτερο αποτέλεσμα, θα πρέπει να αρνηθείτε να φάτε και να κάνετε μια τέτοια διαδικασία μία φορά το μήνα. Σε μια μέρα θα χάσετε 1-2 κιλά.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι 1 κουταλάκι του γλυκού. περιέχει 5 γραμμάρια αποξηραμένα μούρα, 1 κουταλιά της σούπας. l - 17 g. Το ένα μέρος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 40 g.

Αντενδείξεις

Με προσοχή με οξύτητα, γαστρίτιδα, έλκη στο στομάχι και 12 δωδεκαδακτυλικό έλκος, με προβλήματα με το ήπαρ.

Εφαρμογή στην ιατρική και την κοσμετολογία

Για θεραπευτικούς σκοπούς, χρησιμοποιείται για υπέρταση, στηθάγχη, ισχαιμική νόσο, θρόμβωση, αρτηριοσκλήρωση, νόσος του Addison, ασκίτη, μεταβολικές διαταραχές, πυρετό, διάταση, ρευματισμούς, προβλήματα στις αρθρώσεις. Συνιστάται να βελτιωθεί η ανοσία, να μειωθεί η χοληστερόλη, να καθαριστεί το σώμα από τις τοξίνες, να βελτιωθεί η κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και του αίματος. Είναι συνταγογραφημένο για δερματικές παθήσεις και ως θεραπεία με πολυβιταμίνες.

Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του ουρογεννητικού συστήματος. Τα αποξηραμένα βακκίνια, που συνθλίβονται σε μπλέντερ, εκτελούν τη λειτουργία του αντισηπτικού: καθαρίζει τις πυώδεις πληγές, προωθεί την επούλωση.

Στην κοσμετολογία τα αχλάδια αποξηραμένα βακκίνια χρησιμοποιούνται με τη μορφή λοσιόν που καθαρίζονται καλά. Χρησιμοποιείται σε φλεγμονώδεις διεργασίες, ακμή. Για να περιορίσετε τους πόρους και να μειώσετε τη λειτουργία των σμηγματογόνων αδένων, το τρίψιμο με παγάκια από αφέψημα βοηθάει.

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις αποξηραμένων βακκίνων

Cranberry είναι ένα αρκετά κοινό μούρο στη Ρωσία, που συγκομίζεται το Σεπτέμβριο - Νοέμβριο. Τα αποξηραμένα βακκίνια, οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις των οποίων δεν είναι καθόλου κατώτερα από το φρέσκο ​​προϊόν, έχουν μερικές φορές ακόμα πιο πολύτιμες ιδιότητες. Μετά από όλα, τα θρεπτικά συστατικά σε αυτό περιέχονται σε μια συμπυκνωμένη μορφή. Είναι αποξηραμένο με τη χρήση ειδικών τεχνολογιών και συχνά ονομάζεται αποξηραμένο. Λόγω της σύνθεσής του, έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό στη λαϊκή ιατρική για πολλά κρυολογήματα και ασθένειες της ουρογεννητικής σφαίρας, αλλά αυτό δεν τελειώνει τη χρησιμότητά της.

Σύνθεση και χρήση

Πρακτικά όλες οι πολύτιμες ουσίες διατηρούνται από αποξηραμένα βακκίνια. Το όφελος και η βλάβη καθορίζονται από την πλούσια σύνθεση. Περιλαμβάνει βεταϊνη, κατεχίνη, φαινολικά οξέα, βιταμίνες: PP, ομάδες Β, C, E, K, χολίνη. Το Berry περιέχει μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά: σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, χαλκό, κάλιο και πολλά άλλα. Τα φρούτα είναι πολύτιμα και το βενζοϊκό οξύ, το οποίο είναι ένα φυσικό συντηρητικό.

Πολλές ουσίες απαραίτητες για το σώμα περιέχουν αποξηραμένα βακκίνια. Το όφελος καθορίζεται από αντιφλεγμονώδεις, αντιπυρετικές, αντισηπτικές, αντι-σκληρολογικές ιδιότητες. Σε σχέση με αυτό, το μούρο:

1. Μια θετική επίδραση στο έργο της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
2. Κανονικοποιεί το μεταβολισμό του νερού και του αλατιού και την αρτηριακή πίεση.
3. Είναι ένα αντιοξειδωτικό, καθαρίζει τα κύτταρα των ελεύθερων ριζών και εμποδίζει τη γήρανση.
4. Ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
5. Ενεργοποιεί και βελτιώνει το πεπτικό σύστημα, τα νεφρά, το πάγκρεας και το συκώτι.
6. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και την άμυνα του σώματος.
7. Καταστέλλει την ανάπτυξη παθογόνου μικροχλωρίδας.
8. Λόγω της διουρητικής δράσης, έχει καλή επίδραση στη λειτουργία του ουρογεννητικού συστήματος (εξαλείφει τον πόνο σε πολλές ασθένειες).

Με διάφορα συμπτώματα κρύου θα βοηθήσει τα αποξηραμένα βακκίνια. Οι χρήσιμες ιδιότητες βοηθούν στην εξάλειψη της ρινικής καταρροής, του πυρετού, του βήχα, του πονόλαιμου.

Είναι πολύ χρήσιμο να χρησιμοποιείτε τα αποξηραμένα βακκίνια για την απώλεια βάρους, ιδιαίτερα την παχυσαρκία. Καθαρίζει τα έντερα, βελτιώνει την περισταλτική του δράση, αφαιρεί την περίσσεια νερού από το σώμα και εξαλείφει τα οίδημα. Διεγείρει την παραγωγή γαστρικού υγρού και βελτιώνει την πέψη. Τα αποξηραμένα βακκίνια, των οποίων η θερμιδική περιεκτικότητα φθάνει τα 308 kcal ανά 100 g, εξακολουθούν να ισχύουν για τα διαιτητικά προϊόντα και συνιστάται από τους γιατρούς με σωστή διατροφή.

Η χρήση αποξηραμένων βακκίνων στην ιατρική και την κοσμετολογία

Η χρήση αποξηραμένων βακκίνων έχει επιτρέψει εδώ και καιρό τη χρήση της στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία πολλών ασθενειών: υπέρταση, αθηροσκλήρωση, ισχαιμία, στηθάγχη. Αποτελεσματικό μούρο σε ξηρή μορφή με διάθεση, ρευματισμούς, ασθένεια Addison, πυρετό. Διορίζεται από γιατρούς για κρυολογήματα και δερματικές παθήσεις, ανεπάρκειες βιταμινών, λοιμώξεις του ουρογεννητικού συστήματος.

Όταν εφαρμόζονται εξωτερικά, τα βακκίνια αλέθονται σε μπλέντερ και χρησιμοποιούνται για πυώδη πληγές. Λειτουργεί ως αντισηπτικό και θεραπεύει το δέρμα.

Στην κοσμετολογία, τα αφέψημα με βάση τα αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται πιο συχνά. Τρίβουν το δέρμα σαν λοσιόν ή παγώνουν και χρησιμοποιούν παγάκια για το πρόσωπο και το λαιμό. Το Berry έχει αντιφλεγμονώδη δράση, μειώνει την ερυθρότητα, τη φλεγμονή, την ακμή και τα σπυράκια, περιορίζει τους πόρους.

Αντενδείξεις και επιβλαβείς επιδράσεις

Οι ωφέλιμες ιδιότητες των μούρων είναι πολύ μεγάλες και ποια είναι η βλάβη των αποξηραμένων βακκίνων; Εκτός από την ατομική δυσανεξία, απαγορεύεται η χρήση του για γαστρίτιδα, αυξημένη οξύτητα στο στομάχι, γαστρικό έλκος και έλκος του δωδεκαδακτύλου. Δεν συνιστάται για όσους έχουν ηπατικά προβλήματα.

Πολλές μητέρες αναρωτιούνται αν τα βακκίνια είναι αλλεργιογόνα ή όχι. Η αντίδραση στο μούρο μπορεί να είναι αρνητική, επειδή εισάγεται στη διατροφή λίγο, ξεκινώντας από την ηλικία των τριών. Οι μητέρες θηλασμού πρέπει επίσης να χρησιμοποιούν αποξηραμένα μούρα με προσοχή.

Πώς να χρησιμοποιήσετε και να επιλέξετε τα βακκίνια

Για να κατανοήσετε τις πολλές ευεργετικές ιδιότητες των αποξηραμένων βακκίνων, πρέπει να επιλέξετε το σωστό. Είναι καλύτερο να το αγοράζετε σε φαρμακεία ή εξειδικευμένα καταστήματα σε κενό συσκευασμένο. Πρέπει να αναφέρει την ημερομηνία κατασκευής και την ημερομηνία λήξης. Εάν παίρνετε τα μούρα από το βάρος, τότε δώστε προσοχή στην εμφάνιση: πρέπει να είναι σκούρο κόκκινο ή καφέ-κόκκινο χρώμα, μαλακά ή φτωχά αποξηραμένα φρούτα δεν επιτρέπονται. Ένα ποιοτικό προϊόν έχει γλυκιά και ξινή γεύση και ελαφρώς έντονο άρωμα.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε μούρα στο ψυγείο για δύο χρόνια ή σε ένα σκοτεινό δωμάτιο για ένα χρόνο. Υπό αυτές τις συνθήκες, δεν χάνει τις ωφέλιμες ιδιότητές του και μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια εάν δεν έχετε αντενδείξεις για τα αποξηραμένα βακκίνια.

Τώρα ξέρετε πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε τα βακκίνια και πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί; Τα αποξηραμένα μούρα είναι ένα δημοφιλές πρόσθετο για το τσάι ή τα κομπόστα, τα ποτά φρούτων, τους χυμούς. Τα βακκίνια μερικές φορές δρουν ως το κύριο προϊόν στα ποτά. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι καλά για μια ποικιλία αρτοσκευασμάτων: muffins, μπισκότα, κουλούρια. Θα είναι μια μεγάλη διακόσμηση πολλών πιάτων.

Τα αποξηραμένα βακκίνια μπορούν να αποτελέσουν τη βάση για μους ή σάλτσες για ψάρι ή κρέας. Σερβίρεται με κοτόπουλο, χοιρινό μπριζόλα ή τυρί, που προστίθεται σε πικάντικο πιλάφι. Μπορεί να προστεθεί στα δημητριακά, μούσλι, σε δημητριακά, πλάκες, σαλάτες.

Τα βακκίνια, το όφελος και η βλάβη στην υγεία των οποίων σε ξηρή μορφή είναι σχεδόν όμοια με τα φρέσκα μούρα, είναι απαραίτητα για το σώμα μας. Θα βοηθήσει με τα κρυολογήματα και τις ασθένειες της ουρογεννητικής σφαίρας, θα αποκαταστήσει τη δύναμη και θα ηρεμήσει το νευρικό σύστημα.

Παρακολουθήστε τη συνταγή βίντεο για το βάμμα των βακκίνιων: