Ο χυμός των βακκίνιων θεωρείται ένα από τα αγαπημένα ποτά των περισσότερων ανθρώπων. Λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, η σύνθεση των μούρων ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καταπολεμά τις ιογενείς λοιμώξεις, μειώνει τον πυρετό. Το Morse είναι χρήσιμο για παιδιά ηλικίας τριών ετών και για τις έγκυες γυναίκες, καθώς και για άτομα που πάσχουν από πυελονεφρίτιδα, αργό μεταβολισμό, οίδημα. Το φάρμακο είναι εύκολα αφομοιώσιμο και πρακτικά δεν έχει αντενδείξεις. Η εξαίρεση είναι το πεπτικό έλκος.

Χαρακτηριστικά του χυμού μαύρης βατόμουρου

1. Πολλές συνταγές περιλαμβάνουν το μέλι στον κατάλογο των συστατικών. Είναι το ισχυρότερο αλλεργιογόνο, οπότε η ποσότητα του συστατικού υπολογίζεται λαμβάνοντας υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά. Το μέλι προστίθεται σε δροσερή μορφή, δεν μπορεί να θερμανθεί σε θερμοκρασίες πάνω από 40 μοίρες.
2. Κατά το μαγείρεμα του χυμού, είναι σημαντικό να σέβεστε τις αναλογίες του νερού και του χυμού των βακκίνιων. Για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη στο ποτό πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 40% νέκταρ του μούρου.
3. Προστατεύστε τα χέρια σας με γάντια πριν τα τρίψετε. Ο χυμός των βακκίνιων είναι ιδιαίτερα ερεθιστικός και λερώνει το δέρμα. Χρησιμοποιήστε γυαλί, κεραμικά ή πλαστικά σκεύη καθ 'όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος. Οι μεταλλικές συσκευές οξειδώνονται ταχέως.
4. Εάν ο χυμός παρασκευάζεται από φρέσκα φρούτα, αφαιρέστε τα από το θάλαμο εκ των προτέρων, ξεπλύνετε με νερό και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για απόψυξη. Δεν πρέπει να καταφύγετε στη βοήθεια μικροκυμάτων ή ζεστού νερού.
5. Μετά την προετοιμασία, το ποτό αποθηκεύεται στο ψυγείο, η διάρκεια ζωής είναι 3 ημέρες. Μετά την παρέλευση του χρόνου, ο Morse θα χάσει χρήσιμες ιδιότητες.
6. Η ποσότητα ζάχαρης στο φάρμακο ρυθμίζεται σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Όσο πιο ώριμα είναι τα μούρα, τόσο λιγότερο γλυκαντικό απαιτείται. Οι διαιτολόγοι θα πρέπει να αντικαταστήσουν την άμμο τεύτλων με καλάμι ή στέβια (που πωλούνται σε καταστήματα υγιεινής διατροφής).
7. Προκειμένου να διατηρηθούν όλες οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα των βακκίνιων, το μαγείρεμα του χυμού δεν πρέπει να υπερβαίνει το χρόνο που καθορίζεται στις οδηγίες. Οι άνθρωποι που ετοιμάζουν το ποτό καθημερινά σε μεγάλες ποσότητες πρέπει να αγοράσουν ένα μπλέντερ. Η συσκευή είναι απαραίτητη για την άλεση μούρων, χρησιμοποιείται αντί για κόσκινο και γουδοχέρι.
8. Αν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε morse, διαφορετικά. Αλέστε τα μούρα με μέλι ή ζάχαρη, στείλτε σε ένα γυάλινο δοχείο και φελλό. Προσθέστε το μίγμα σε τσάι, λιπώστε ή αναμείξτε με νερό για να αποκτήσετε τις απαραίτητες βιταμίνες.

Χυμός Cranberry: μια κλασική συνταγή

• διηθημένο νερό - 2,2 λίτρα.
• ζάχαρη - 140-160 γρ. (κατά διακριτική ευχέρεια)
• βακκίνια - 230 γρ.

1. Για την παρασκευή του χυμού φρούτων χρησιμοποιούνται ώριμα και άθικτα μούρα. Καταγράψτε όλα τα φρούτα, αποκλείστε τα ακατάλληλα αντίγραφα. Ρίξτε τα βακκίνια σε ένα σουρωτήρι ή φίλτρο, ξεπλύνετε με νερό. Αφήστε 15 λεπτά για να στραγγίσετε.
2. Τώρα θα πρέπει να μετατρέψετε τα μούρα σε χυλό. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ, αποχυμωτή, μύλο κρέατος ή γουδοχέρι κουζίνας. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να παραλείψετε το φρούτο με ένα κόσκινο έτσι ώστε το περιεχόμενο να πέσει σε ένα ξεχωριστό δοχείο.
3. Όταν τα μούρα θρυμματίζονται, ετοιμάστε ένα μεγάλο κομμάτι υφάσματος γάζας. Βάλτε πατάτες σε αυτό, πιέστε το χυμό και αφήστε το κέικ στη γάζα. Πιέστε το φρούτο πολύ προσεκτικά. Τώρα ρίξτε πόσιμο νερό στο δοχείο.
4. Βάλτε το υγρό στη σόμπα και περιμένετε για βρασμό. Μόλις συμβεί αυτό, προσθέστε ζάχαρη, κέικ και χυμό βακκίνιο. Ανακατέψτε, μειώστε το καυστήρα στο ελάχιστο. Βράστε 10 λεπτά, σβήστε τη θερμότητα.
5. Καλύψτε το χυμό με ένα καπάκι, αφήστε το για ένα τρίτο μιας ώρας να επιμείνει. Προετοιμάστε ένα μικρό κόσκινο, καλύψτε το με γάζα. Στραγγίστε το ποτό σε ξεχωριστή καθαρή κανάτα. Φυλάσσετε στο ψυγείο για περισσότερο από 3 ημέρες.

Cranberry και Ginger Mors

• ζάχαρη ζαχαροκάλαμου - 270 γρ.
• πόσιμο νερό - 2,8 λίτρα.
• τζίντζερ (ρίζα) - ποσότητα κατά την κρίση
• βακκίνια (νωπά ή κατεψυγμένα) - 330 γρ.

1. Ρίξτε το νερό σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο και αφήστε το να βράσει. Ρίξτε τη ζάχαρη, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν τα κρύσταλλα. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τον καυστήρα, ψύξτε στη θερμοκρασία δωματίου.
2. Πλύνετε τα βακκίνια εάν είναι φρέσκα. Αφήστε σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε το νερό. Ξεπλύνετε κατεψυγμένα φρούτα κάτω από τη βρύση, απολαύστε για μισή ώρα για να ξεπαγώσει.
3. Τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ ή ψιλοκόψτε σε μπλέντερ, προσθέστε στο τηγάνι με ζάχαρη. Ρίξτε τα πλυμένα μούρα εδώ. Βάλτε πάλι το μείγμα στη φωτιά, φέρτε τις πρώτες φυσαλίδες.
4. Μόλις βράσει η σύνθεση, απενεργοποιήστε τη σόμπα, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι. Ψύξτε για 2 ώρες, φιλτράρετε μέσα από τραπεζομάντιλο. Ρίξτε σε μια κανάτα, φυλάξτε στο ψυγείο.

Κατεψυγμένο χυμό βακκίνιων

• ζάχαρη - 35 γρ.
• κατεψυγμένα βακκίνια - 270 γρ.
• καθαρό νερό - 1,25 λίτρα.

1. Ρίξτε τα κατεψυγμένα φρούτα σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με κρύο νερό από τη βρύση. Αφήστε το κόσκινο σε θερμοκρασία δωματίου, τα μούρα θα πρέπει να λιώσει εντελώς.
2. Όταν συμβεί αυτό, μαγειρέψτε τα πασπαλισμένα βακκίνια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τραπεζομάντηλο για πατάτες, μπλέντερ ή αποχυμωτή.
3. Κόψτε ένα κομμάτι γάζας, διπλώστε το σε τέσσερα. Γραμμή ένα σουρωτήρι με ένα πανί, στείλετε πατάτες πολτοποιημένα μέσα. Πιέστε το χυμό και αφήστε το κέικ σε μια τσάντα γάζας.
4. Τώρα χωρίστε το χυμό και τα υπολείμματα του ξηρού δέρματος. Βάλτε το δεύτερο συστατικό σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε νερό και βάλτε τη μάζα σε βρασμό. Γλύψτε για να δοκιμάσετε, περιμένετε έως ότου οι κόκκοι της ζάχαρης διαλύονται.
5. Στρώνουμε το μείγμα από το τηγάνι, το ανακατεύουμε με το συμπιεσμένο χυμό βακκίνιο. Ζεσταίνουμε σε θερμοκρασία 45-50 μοίρες, σβήνουμε και κρυώνουμε. Ρίξτε σε μια κανάτα με ένα καπάκι.

Βατόμουρο βακκίνιο

• πόσιμο νερό - 1,6 l.
• βούτυρα - 325-350 γρ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 220 γρ.
• φρούτα μύρτιλου - 350 γρ.

1. Πλύνετε τα βακκίνια και τα βακκίνια, μετακινήστε τα μούρα σε ένα φίλτρο και αφήστε τα για 10 λεπτά για να αποστραγγίσετε το νερό. Ανακατέψτε το φρούτο με τη ζάχαρη, μετακινήστε το στο μπολ του μπλέντερ. Συντριβή σε χυλό, στη συνέχεια ρίξτε στο νερό, να φέρει τη μάζα στην ομοιογένεια.
2. Καταψύξτε τα περιεχόμενα της τάξης των 3 λεπτών, στη συνέχεια παραλείψτε τη σύνθεση μέσω κόσκινου ή τυμπάνου. Εάν ο χυμός αποδειχθεί ιδιαίτερα ιξώδης, αραιώστε το με νερό μέχρι την επιθυμητή συνοχή.
3. Δοκιμάστε το προϊόν, προσθέστε ζάχαρη εάν είναι απαραίτητο. Ανακατέψτε για να διαλυθούν οι κρύσταλλοι, ξαναστερίστε. Ρίξτε το ποτό σε μια κανάτα, στείλτε το κρύο.

Χυμός βακκίνιων με σκασίματα

• άγριο τριαντάφυλλο αποξηραμένο ή ξερά - 120 γρ
• κατεψυγμένα βακκίνια - 570 γρ.
• ζάχαρη - 140 γρ.
• πόσιμο νερό - 2,2 λίτρα.

1. Αφαιρέστε τα φρούτα από τη συσκευασία, ξεπλύνετε με παγωμένο νερό, το βάζετε σε ένα μπολ. Αφήστε για μισή ώρα έως ότου ολοκληρωθεί η απόψυξη. Τώρα πασπαλίστε το φρούτο με ένα γουδοχέρι σε μια κατάσταση καλαμάκι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποχυμωτή ή μπλέντερ.
2. Προετοιμάστε τη γάζα συνδυάζοντάς την σε 3 στρώματα. Βάλτε το πουρέ σε ένα πανί, διαχωρίστε το χυμό από το γεύμα. Μετακινήστε τον πολτό στη λεκάνη, προσθέστε πόσιμο νερό. Ρίξτε τη κοκκοποιημένη ζάχαρη και τα πλυμένα αχλάδια.
3. Βάλτε τα περιεχόμενα σε μέτρια φωτιά, περιμένετε για βρασμό. Όταν συμβεί αυτό, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Τώρα ρίχνουμε το χυμό των βακκίνιων, ανακατεύουμε.
4. Αφαιρέστε τα πιάτα από τη θερμότητα, καλύψτε με ένα καπάκι, αφήστε τα για 4 ώρες να εγχυθούν. Φιλτράρετε τα περιεχόμενα, αφήνοντας μόνο τα mors. Ρίξτε το δροσερό ποτό σε μια κανάτα, απολαύστε.

Χυμός βακκίνιων με μέλι

• μέλι - 110 γρ.
• βακκίνια - 420 γρ.
• νερό - 1,8 l.

1. Απομακρύνετε τα καλά δείγματα, τσαλακωμένα και σάπια αφαίρεση, δεν θα χρειαστούν. Πλύνετε τα φρούτα και αφήστε το να στεγνώσει. Τώρα κόψτε τα βακκίνια σε χυλό με οποιοδήποτε βολικό τρόπο (μπλέντερ, γουδοχέρι).
2. Τοποθετήστε 3 στρώσεις γάζας σε ένα σουρωτήρι ή χρησιμοποιήστε ένα μικρό κόσκινο. Τρίψτε τα μούρα σε ένα ξεχωριστό μπολ. Τώρα πιέστε το χυμό, μετακινήστε τον πολτό στη λεκάνη, καλύψτε με νερό.
3. Στείλτε τη σύνθεση στη φωτιά, προσθέστε μέλι, περιμένετε για βρασμό. Ανακατέψτε το υγρό. Περίπου 7 λεπτά μετά το βρασμό, ρίχνουμε το συμπυκνωμένο χυμό.
4. Στεγανοποιήστε το μείγμα με τυρί, απορρίψτε το κέικ. Ψύξτε το τελειωμένο χυμό, ρίξτε το σε κανάτα ή βάζο. Καλύψτε το ποτό με ένα καπάκι, το βάζετε στο ψυγείο.

Mint χυμός βακκίνιων

• κοκκοποιημένη ζάχαρη ή μέλι - 145 γρ.
• ώριμα βακκίνια - 550 γρ.
• φρέσκο ​​λεμόνι - 10-15 γρ.
• πόσιμο νερό - 2,3 λίτρα.

1. Απαριθμήστε τα μούρα, ξεπλύνετε τα κάτω από τη βρύση, αφήστε την αποστράγγιση υγρασίας. Τώρα βάλτε τα φρούτα σε χυλό με γουδοχέρι ή μπλέντερ. Χρησιμοποιώντας γάζα, διαχωρίστε τον πολτό από το χυμό.
2. Τούρτα ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε ζάχαρη / μέλι. Βάλτε το δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα στη σόμπα, βράστε. Τομίτης για να διαλύσει τους κόκκους.
3. Ξεπλύνετε τα κλαδάκια του μέντας, το πολτό σε ένα κονίαμα, προσθέστε το ζεστό ζωμό. Ρίξτε χυμό βακκίνιο εδώ, καλύψτε το χυμό με ένα καπάκι. Μετά από μισή ώρα, φιλτράρετε τα περιεχόμενα.
4. Κέικ πετάξτε, ρίξτε το χυμό σε ένα δοχείο αποθήκευσης. Ψύξτε, αφήστε για 5 ώρες. Μετά από αυτή την περίοδο, μπορείτε να ξεκινήσετε τη γεύση Morse.

Cranberry και Lemon Mors

• φιλτραρισμένο νερό - 1,2 λίτρα.
• βακκίνια - 830-850 γρ.
• φλούδα λεμονιού - 100 γρ.
• χυμός λεμονιού - 80 ml.
• ζάχαρη (καφέ είναι καλύτερη) - 160 γρ.

1. Βγάλτε τα βακκίνια, ξεπλύνετε τα κάτω από τη βρύση. Πλύνετε το λεμόνι, αφαιρέστε το χυμό από αυτό. Τρίψτε το φλοιό εσπεριδοειδών, συνδυάστε με τα βακκίνια και ψιλοκόψτε σε ένα χυλό μπλέντερ.
2. Τώρα πιέστε το χυμό από τον πολτό λεμονιού, στείλτε τα στα βακκίνια με ξινά. Προσθέστε ζάχαρη εδώ. Βράζουμε πόσιμο νερό, το γεμίζουμε με μείγμα.
3. Βάλτε όλα τα συστατικά στο τηγάνι, βάλτε τα περιεχόμενα στη φωτιά. Tomit 10 λεπτά μετά το βρασμό, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τον καυστήρα. Κλείστε καλά τα πιάτα με ένα καπάκι, αφήστε τα να κρυώσουν.
4. Στερεώστε το μείγμα, μετακινήστε την κανάτα. Καθαρίστε στο κρύο για να επιμείνετε, μετά από περίπου 10-12 ώρες, μπορείτε να ξεκινήσετε τη δοκιμή του χυμού από τα βακκίνια και το λεμόνι.

Χυμός Cranberry και ζιζανιοκτόνου

• ζάχαρη βανίλιας - 25 γρ.
• βακκίνια - 540 γρ.
• ώριμο ζιζάνιο - 180 γρ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 380 γρ.
• καθαρό νερό - 1,75 λίτρα.

1. Πάρτε 200 γρ. ζάχαρη, ανακατεύουμε με πλυμένα και αποξηραμένα βακκίνια. Ανακατέψτε το περιεχόμενο του κουταλιού, βάλτε το σε ένα κόσκινο. Περάστε το χυμό σε ένα ξεχωριστό μπολ, αφήστε τον πολτό, θα χρειαστεί αργότερα.
2. 180 γρ. συνδυάστε τη ζάχαρη με χυμό βακκίνιων, βάλτε το στο κρύο. Ξεκινήστε την προετοιμασία του viburnum. Βγάλτε το, ξεχωριστά από τα κλαδιά και ξεπλύνετε. Ανακατεύουμε με βανίλια, μεταφέρουμε στο τηγάνι, ρίχνουμε στο νερό.
3. Βάλτε τα πιάτα στη σόμπα, βράστε το μίγμα για 10 λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, προσθέστε το χυμό βακκίνιων και το μούρο, αναμειγνύεται.
4. Βράστε τη σύνθεση για ένα τέταρτο μιας ώρας. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τον καυστήρα, παραλείψτε το αφέψημα με 5 στρώσεις γάζας. Απορρίψτε τη σάρκα, ψύξτε το χυμό και ρίξτε το στο καράφα.

Είναι εύκολο να μαγειρεύετε χυμούς φρούτων από κατεψυγμένα φρούτα, εάν παραμείνετε στην τεχνολογία. Μπορείτε να συνδυάσετε τα βακκίνια με άλλα μούρα (βατόμουρα, βακκίνια, φραγκοστάφυλα, ζιζανιοκτόνα, λεμονόχορτο, κλπ.) Για να πάρετε μια νέα γεύση. Επίσης, το ποτό προσθέτει συχνά βάλσαμο λεμονιού, χυμό λεμονιού ή ξύσμα, αλεσμένη κανέλα.

Πώς να κάνετε χυμό από κατεψυγμένα βακκίνια

Χυμός Cranberry - ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά. Έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Πρέπει να μάθετε πώς να μαγειρεύετε το χυμό των βακκίνιων και να προσπαθήσετε να το κάνετε για τον εαυτό σας και την οικογένειά σας. Λόγω της ειδικής μεθόδου παρασκευής, η μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών αποθηκεύεται σε αυτό το σπιτικό ποτό, επομένως συνιστάται ιδιαίτερα να το πίνετε το χειμώνα και την εκτός εποχής.

Πώς να κάνετε χυμό από κατεψυγμένα βακκίνια

Το χειμώνα, είναι δύσκολο να βρεθούν νωπά φρούτα. Ωστόσο, μπορείτε να κάνετε χυμό από κατεψυγμένα μούρα. Κατά κανόνα, αγοράζονται στο σούπερ μάρκετ. Παρόλο που μπορείτε να τους παγώσετε μόνοι σας. Σε ένα προϊόν που συγκομίζεται σωστά, αποθηκεύονται πολλές βιταμίνες C και άλλες θρεπτικές ουσίες. Μπορείτε να μαγειρέψετε το χυμό των βακκίνιων σε μια βραδεία κουζίνα ή σε μια κανονική κατσαρόλα χρησιμοποιώντας την ακόλουθη συνταγή.

• βακκίνια - 0,6 kg.
• ζάχαρη - 0,2-0,25 kg.
• νερό - 3 λίτρα.

1. Ξεπαγώστε τα φρούτα. Πήγαινε μέσα τους, κόβεις τις ουρές. Αν κάποια μούρα έχουν συρρικνωθεί ή σαπίσουν, απορρίψτε τα. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό, στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε το νερό.
2. Κόψτε τα μούρα με ένα μπλέντερ. Αν δεν υπάρχει μίξερ, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε tolkushku για την παρασκευή του πολτοποιημένου πατάτας.
3. Πάρτε ένα κόσκινο ή κυλήστε τη γάζα αρκετές φορές. Σκουπίστε τα μούρα, πιέστε το χυμό από αυτά. Ας επιμείνουμε σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Το κέικ τοποθετείται σε μια κατσαρόλα, καλύπτεται με νερό, τοποθετείται σε υψηλή θερμοκρασία. Από τη στιγμή της βρασμού περιμένετε ένα λεπτό, αφαιρέστε τα πιάτα από τη σόμπα.
5. Στέλεχος του πολτού ξανά. Προσθέστε ζάχαρη σε ζεστό υγρό, ανακατέψτε καλά.
6. Όταν το αφέψημα έχει κρυώσει, μπορείτε να προσθέσετε χυμό που είχε παρασκευαστεί προηγουμένως. Χυμός Cranberry μπορείτε να πιείτε ζεστό ή κρύο. Δεν θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Χυμός βακκίνιων με μέλι

Ένα ποτό χωρίς ζάχαρη θα είναι ακόμα πιο ευεργετικό για το σώμα. Μαγειρεύοντας χυμό με μέλι, παίρνετε τις ελάχιστες θερμίδες. Η κατανάλωση ενός τέτοιου ποτού είναι καλό για το σώμα. Βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που παίρνετε όχι μόνο από τους καρπούς, αλλά και από το μέλι. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για όσους για κάποιο λόγο δεν μπορούν να καταναλώσουν ζάχαρη. Μαγειρέψτε σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή.

Όλα για την αξία και τις μεθόδους μαγειρέματος χυμού βακκίνιων

Τα κατεψυγμένα βατόμουρα με γεύση και η παρουσία πολύτιμων ιχνοστοιχείων είναι πανομοιότυπα με το χυμό, που πιέζεται από φρέσκα μούρα. Το κορεσμένο γλυκό και ξινό ποτό με εκπληκτικό χρώμα ρουμπινίου είναι εξαιρετικά χρήσιμο για το σώμα και σε ορισμένες περιπτώσεις είναι σε θέση να ανταγωνιστεί τα φάρμακα στην καταπολέμηση των κρυολογημάτων. Για τις έγκυες γυναίκες που πρέπει να μείνουν μακριά από τα αντιβιοτικά - αυτό είναι ένα μαγικό ραβδί. Το κύριο πράγμα είναι να πάρετε το ποτό υπό την επίβλεψη ενός γιατρού.

Cranberry mors δεν είναι τίποτα περισσότερο από το φυσικό χυμό που πιέζεται και το ζωμό του νερού που πιέζεται με ζωμό. Τι είναι το νερό; Για να μαλακώσετε την έντονη γλυκόξινη γεύση του ποτού.

Το Morse είναι πολύ δημοφιλές στη ρωσική κουζίνα. Πιστεύεται με σχεδόν θαυματουργές ιδιότητες, λόγω της παρουσίας μεγάλου αριθμού θρεπτικών συστατικών στα μούρα.

Χημική σύνθεση

Τα άγρια ​​ή καλλιεργημένα μούρα είναι πλούσια σε γλυκόζη και φρουκτόζη, οργανικά οξέα και πηκτίνες.

Το ασκορβικό οξύ, το Α, Β καταλαμβάνει ηγετικές θέσεις μεταξύ των βιταμινών._1, Στο₂, Στο_5, Στο_6, Για να₁ και ΡΡ.

Οι γιατροί απέδειξαν ότι οι βιολογικά δραστικές ουσίες των μούρων έχουν αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα και αυξάνουν την προστατευτική λειτουργία του σώματος σε περίπτωση κρυολογήματος.

• ενισχύουν την επίδραση των αντιβιοτικών
• επιταχύνετε την επούλωση πληγών (έλκη, εγκαύματα)
• θεραπεία έλλειψης βιταμινών
• πρόληψη των ουρογεννητικών λοιμώξεων
• καταπολέμηση της θερμοκρασίας
• ανακουφίσει την κατάσταση του ασθενούς με ρευματισμούς και κυστίτιδα.

Ενδιαφέρουσες Πριν οι άνθρωποι έμαθαν πώς να κάνουν συνθετικά αντιβιοτικά, οι θεραπευτές χρησιμοποίησαν με επιτυχία τα βακκίνια για την καταπολέμηση ασθενειών. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές εξακολουθούν να μην απελευθερώνονται από την προσοχή των πολύτιμων μούρων.

Συνταγές Morse Cranberry

Γενικές συστάσεις

Πώς να μαγειρέψουν χυμούς από κατεψυγμένα βακκίνια; Παρουσιάζουμε αποδεδειγμένες μεθόδους επεξεργασίας πρώτων υλών, αλλά πρώτα σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε με γενικές συμβουλές.

Κανόνες που θα βοηθήσουν στη διατήρηση των ευεργετικών ουσιών των βακκίνων και θα διαφοροποιήσουν τη γεύση:

• σιωπηρή τήρηση των αναλογιών των συστατικών κατά το μαγείρεμα του ποτού. Η ποσότητα του φρεσκοστυμμένου χυμού στο χυμό πρέπει να είναι ≥ 30%
• το μέλι τοποθετείται σε ένα ζεστό ρόφημα, διαφορετικά θα χάσει γρήγορα τις θεραπευτικές του ιδιότητες
• πριν να χαμηλώσετε το μούρο σε μπλέντερ, πρέπει πρώτα να αποψυχθεί. Το αποψυγμένο νερό χύνεται
• λεμόνι βάλσαμο, rosehip, λεμόνι και άλλα συμπληρώματα φρούτων αλλάζουν δραματικά το άρωμα του ποτό φρούτων, καθώς και να επεκτείνει το φάσμα των χρήσιμων στοιχείων.

Έτσι, πώς να μαγειρέψουν χυμό βακκίνιων από κατεψυγμένα μούρα; Οδηγίες βήμα προς βήμα.

Κλασική συνταγή

• 5-6 πλήρης τέχνη. κουταλιές ζάχαρης
• 200 γρ. Κατεψυγμένα βακκίνια
• 2 λίτρα νερού.

Τα κατεψυγμένα μούρα σε θερμοκρασία δωματίου που καλύπτονται αμέσως με παγωμένο χιόνι. Αδιαμφισβήτητη ομορφιά, κατάλληλη για λήψη φωτογραφιών. Ζυμίστε τις χάντρες πάγου με το χέρι δεν θα λειτουργήσει, έτσι που αφήνονται σε ένα μπολ για την απόψυξη. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να ρίχνετε το μούρο με κρύο νερό για ένα τέταρτο της ώρας. Έχοντας πεισθεί για την απαλότητα του προϊόντος, τα βακκίνια πλένονται σε ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια, αλέθεται σε μανιτάκια (πατάτες πουρέ) χρησιμοποιώντας ένα κονιοποιητή ή μπλέντερ.

Στο επόμενο στάδιο, ο χυμός πρέπει να αφαιρεθεί από την πρώτη ύλη. Θα χρειαστεί ένα λεπτό κόσκινο ή ένα κομμάτι γάζας διπλωμένο σε 2-4 στρώματα. Εδώ πρέπει να προσπαθήσετε να αποσπάσετε όλο το υγρό από το μούρο μέχρι την τελευταία σταγόνα. Το Tolkushki δεν μπορεί να το κάνει χωρίς.

Παραμένει να το τεντώσετε χρησιμοποιώντας ένα λεπτό σουρωτήρι και να συνδυάσετε με φυσικό χυμό. Ο Morse, μαγειρεμένος σύμφωνα με την κλασική συνταγή, είναι έτοιμος. Μπορείτε να καλέσετε τους επισκέπτες, να κάνετε δείγματα.

Ενδιαφέρουσες Οι καλοφαγάδες προσθέτουν το κουρκούμη, την κανέλα και άλλα αγαπημένα καρυκεύματα στο ποτό.

Cranberry + άγριο τριαντάφυλλο

Η ποικιλία της γεύσης του ποτού επιτυγχάνεται μέσω προϊόντων συντροφιάς. Αυτή η συνταγή χυμού βακκίνιων περιέχει άγριο τριαντάφυλλο. Αξίζει να τονιστεί ότι τα οφέλη μιας τέτοιας ένωσης διπλασιάζονται; Το Rosehip είναι επίσης ένα πολύτιμο ιατρικό μούρο, απαραίτητο στην κρύα εποχή, με οίδημα, εξασθενημένη ανοσία.

• 2 λίτρα νερού
• 5-6 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
• 500 γραμμάρια βακκίνια
• 100 γρ.

Η αρχή της προετοιμασίας του ποτού είναι μη τυποποιημένη και κατεβαίνει για τη θεραπεία των τριαντάφυλλων Τα ξηρά φρούτα πλένονται καλά, χύνεται σε ένα θερμοσίφωνο με ένα λίτρο νερού (ανάλογα με τη θερμοκρασία κοντά στο βραστό νερό), αφήστε να μαγειρέψει για 24 ώρες.

Στη συνέχεια θα πρέπει να αποψυχθούν τα μούρα. Ο πολτός των βακκίνιων θα πρέπει να εκτίθεται εύκολα σε αναμικτήρα ή κονιοποιητή.

Τραβήξτε παραδοσιακά καθαρό χυμό χρησιμοποιώντας γάζα ή φίλτρο. Μπορεί να γλυκαριστεί αμέσως.

Το κέικ φέρεται σε ένα βράσιμο σε ένα λίτρο νερού, βρασμένο για 1-2 λεπτά. Αφού αφαιρεθεί από τη θερμότητα, το προκύπτον κομπόστα διηθείται σε δοχείο με χυμό γλυκού βακκίνιου. Εκεί επίσης χύνεται αυτό το σκυλάκι (φυσικά, χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο).

Υγιείς χυμοί φρούτων από κατεψυγμένα βακκίνια και ξηρό τριαντάφυλλο είναι έτοιμοι.

Είναι σημαντικό! Η παρατεταμένη θερμική επεξεργασία των μούρων καταστρέφει τις πολύτιμες ουσίες. Δεν είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε τα τρόφιμα και να μαζεύετε χυμούς για μελλοντική χρήση. Είναι καλύτερα να ετοιμάσετε ένα ποτό για 1-2 ημέρες.

Cranberry + λεμόνι + μέλι

Η μυρωδιά των εσπεριδοειδών θα δώσει σε κάθε ποτό από μούρα ένα τόσο μοναδικό άρωμα που θα εκρέει με άσημο σάλιο. Ο χυμός των βακκίνιων δεν αποτελεί εξαίρεση.

• ένα ποτήρι κατεψυγμένα μούρα
• μισό λεμόνι
• 2-3 κουταλιές της σούπας μέλι
• λίτρο νερού.

Οι σπόροι αφαιρούνται από το μισό λεμόνι. Το προϊόν, μαζί με τη φλούδα, κόβεται σε κομμάτια και συνθλίβεται σε μπλέντερ.

Συνδέστε το βακκίνιο και το λεμόνι, γεμάτο με μέλι.

Η αρωματική μάζα αφήνεται να εγχυθεί για 1-2 ώρες, στη συνέχεια ρίξτε το ζεστό νερό. Ενώ ο χυμός ψύχεται, αναδεύεται περιοδικά.

Το δροσερό ποτό φιλτράρεται με οποιοδήποτε βολικό τρόπο, χύνεται σε γυαλιά, διακοσμημένο με μια φέτα ασβέστη και θρυμματισμένο πάγο.

Cranberry + Πορτοκάλι + Κανέλα

Το όφελος αυτού του ποτό φρούτων cranberry είναι να τονώσει το σώμα. Το πορτοκαλί πιστώνεται γενικά με την ικανότητα να ενισχύει τη διάθεση. Χρειάζεται να φτιάξεις ευχαρίστηση; Απομνημονεύστε τη συνταγή.

• 300 γραμμάρια βακκίνια
• 2 μεγάλα πορτοκάλια
• 1,5 λίτρα νερού
• 5 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
• κανέλα κανέλας

Τα πορτοκάλια πλένονται, καθαρίζονται από τη ζέστη, πιέζετε έναν παχύ ομοιόμορφο χυμό με έναν βολικό τρόπο.

Τα βακκίνια αποψύχονται, αλέθονται σε μια πολτοποιημένη κατάσταση με ένα μπλέντερ, διέρχονται από κόσκινο.

Οι στραγγισμένοι χυμοί τοποθετούνται μαζί, τοποθετούνται σε ψυγείο για ψύξη.

Το πορτοκαλί ξύσμα και το κέλυφος ρίχνουν νερό, βράστε. Γεμίστε τη ζάχαρη και ρίξτε ένα ραβδί κανέλας. Μετά από 1-2 λεπτά, ο ζωμός αφαιρείται από τη φωτιά, αφήνεται στην άκρη για να εγχυθεί μέχρι να κρυώσει πλήρως.

Στη συνέχεια, περάστε κέικ βακκίνιων με ξύσμα μέσα από ένα κόσκινο. Το προκύπτον κομπόστα συνδυάζεται με φυσικό χυμό. Ο χυμός πορτοκαλιού είναι έτοιμος. Μικρή όρεξη.

Σημείωση! Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανταρίνια ή γκρέιπφρουτ. Το τελευταίο προϊόν θα δώσει στο ποτό μια πικάντικη πικρία.

Cranberry + Τζίντζερ

Η ρίζα τζίντζερ είναι απαραίτητη στην εποχή του ARVI. Το καυστικό μπαχαρικό διεγείρει καλά το ανοσοποιητικό σύστημα και σε συνδυασμό με τα βακκίνια κάνει το σώμα άτρωτο.

• 250 γραμμάρια βακκίνια
• 20-30 g ρίζας τζίντζερ
• λίτρο βραστό νερό
• 2-3 κουταλιές της σούπας υγρό μέλι.

Τα κατεψυγμένα βακκίνια τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι για να ξεπαγώσουν. Η περίσσεια του νερού θα αποστραγγιστεί και το μαλακό προϊόν θα προετοιμαστεί για περαιτέρω ζύμωμα. Ένα κοινό κουτάλι ή tolkushkoy μούρα φλέρτα, κυριολεκτικά πιέζοντας το ρουμπίνι χυμό.

Η καθαρισμένη τριμμένη ρίζα μετατρέπεται σε μάρκες. Το τζίντζερ αποστέλλεται σε βραστό νερό.

Μετά από 2-5 λεπτά, ο ζωμός αφαιρείται, ψύχεται, φιλτράρεται μέσω γάζας σε κανάτα. Φυσικό χυμό βακκίνιων και 1-2 λεπτό μπαστούνια τζίντζερ στέλνονται επίσης εκεί.

Ο γλυκός χυμός με μέλι είναι καλύτερο μετά την πλήρη ψύξη. Αυτό θα εξοικονομήσει όλα τα πολύτιμα ιχνοστοιχεία του προϊόντος.

Cranberry + καρότο

Ο κατεψυγμένος χυμός βακκίνιων με καρότα είναι επίσης πολύ χρήσιμος. Αυτή η συνταγή μπορεί να λάβει υπόψη τη φροντίδα των μητέρων και να προετοιμάσει ένα ποτό για τα αγαπημένα σας παιδιά. Από την αξία των καρότων για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό δεν μπορεί να μιλήσει. Αυτή είναι η πρόληψη της αναιμίας, της πτώσης της όρασης και πολλών άλλων παθήσεων.

• ένα ποτήρι παγωμένα βακκίνια
• ½ κιλό καρότων
• ζάχαρη στη γεύση
• 4 ποτήρια νερό.

Η εργασία με τα βακκίνια είναι παρόμοια με όλες τις παραπάνω συνταγές. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το κέικ μπορεί να παραμείνει στην άκρη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο χυμός φρούτων (τότε 1 φλιτζάνι νερό είναι αρκετό).

Τα αποφλοιωμένα καρότα θρυμματίζονται σε ένα τρίφτη, πιέζονται με μια σύνθλιψη ή περνούν μέσα από έναν αποχυμωτή.

Συνδυάστε χυμούς, προσθέστε ζάχαρη (μέλι). Οι λάτρεις των μπαχαρικών προσθέτουν ασήμι ή λίγο κανέλα σε αυτό το χυμό βακκίνιο.

Morse συνταγή χωρίς μαγείρεμα

Οι γιατροί είναι κατηγορηματικά αντίθετοι με την απόψυξη των βακκίνων και, επιπλέον, το βράσιμο του μούρου. Πιστεύουν ότι μόνο ταχεία κατάψυξη και αποθήκευση σε κενό μπορεί να εξοικονομήσει πολύτιμες ουσίες του προϊόντος. Τα μέγιστα οφέλη για τον οργανισμό θα φέρουν το ακόλουθο ποτό.

Τα κατεψυγμένα σκληρά βακκίνια είναι αλεσμένα σε μπλέντερ. Το Gruel χύνεται σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατεύεται καλά. Το μείγμα ζάχαρης προστίθεται στη γεύση. Πίνετε χυμό πρέπει να είναι περίπου μία ώρα αργότερα, όταν το μούρο θα μεταφέρει πολύτιμες ουσίες στο νερό.

Σημείωση! Η επαναψύξη των βακκίνια θα οδηγήσει σε μερική απώλεια βιταμινών και άλλων ιχνοστοιχείων.

Ποικιλία πρόσθετων ουσιών

Όποιος αγαπά να πειραματίζεται στην κουζίνα θα πρέπει να δοκιμάσει χυμό βακκίνιων με την προσθήκη φρεσκοστυμμένων χυμών ή μαγειρεμένων φρούτων από τέτοια λαχανικά και φρούτα:

Προσοχή! Ο χυμός των βακκίνιων δεν μπορεί να πιει στους ασθενείς με γαστρεντερικά προβλήματα και τις έγκυες γυναίκες στα αρχικά στάδια, τουλάχιστον χωρίς να συμβουλευτεί γιατρό.

Κατεψυγμένο ποτό φρούτων βακκίνιων - 6 συνταγές

Η λαχτάρα, το θρεπτικό και επομένως πολύ χρήσιμο ποτό μπορεί να γίνει από τα βακκίνια. Διαβάστε τη συνταγή του άρθρου του κατεψυγμένου χυμού των βακκίνιων, που όχι μόνο αποκαθιστά τη χαμένη δύναμη, δίνει τόνο, αλλά και θεραπεύει το σώμα.

Κλασικό κατεψυγμένο βατόμουρο

Κατά το μαγείρεμα φρούτων ποτά, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι οι βιταμίνες που περιέχονται στα βακκίνια καταστρέφονται εύκολα κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας και όταν έρχονται σε επαφή με εύκολα οξειδωμένα πιάτα. Επομένως, για το μαγείρεμα επιλέξτε μη οξειδωτικά πιάτα και μειώστε το χρόνο μαγειρέματος των μούρων.

Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα μούρα, τόσο ολόκληρα όσο και κατεστραμμένα - τσαλακωμένα.

Θα χρειαστείτε:

• κατεψυγμένα βακκίνια - 150 g;
• άμμος ζάχαρης - 120 g.
• φιλτραρισμένο νερό - 1100 ml.

Από την καθορισμένη ποσότητα προϊόντων έχετε 1 λίτρο morse.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Τα μούρα αποψύχονται στον αέρα, διαλυμένα, πλυμένα.
2. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο γουδοχέρι, τα μούρα συνθλίβονται σε κατάσταση που μοιάζει με πουρέ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για λείανση.
3. Ζυμωμένος χυμός από θρυμματισμένα βακκίνια. Βάλτε το χυμό στο ψυγείο και αφήστε το για μελλοντική χρήση.
4. Ρίχνουμε νερό στον πολτό, ζεσταίνουμε μέχρι βρασμού και βράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Επιμείνετε στον πολτό από 30 έως 40 λεπτά. Στρώνουμε το ζωμό, φτιάχνουμε γεύση με ζάχαρη, ανακατεύουμε για να διαλύσουμε.
6. Πάρτε χυμό βακκίνιων από το ψυγείο και συνδέστε το με το ζωμό.
7. Έτοιμος χυμός ψύχεται στο ψυγείο.

Ο έτοιμος χυμός έχει μια γλυκιά και ξινή ευχάριστη γεύση και άρωμα των άγριων μούρων.

Συμβουλή! Εάν είναι απαραίτητο, η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με stevia ή φυσικό μέλι.

Αναζωογονητικό ποτό Lingonberry

Ο χυμός φρούτων από τα κατεψυγμένα μούρα - τα βακκίνια και τα λουλούδια - είναι πραγματικά ένα βασιλικό ποτό.

Πώς να μαγειρέψετε χυμό από κατεψυγμένα βακκίνια

Ο κατεψυγμένος χυμός βακκίνιων είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά. Έχει μεγάλο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων. Συνιστάται να πίνετε στο offseason, το χειμώνα και την περίοδο της ασθένειας. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να παρασκευάζετε σωστά ένα ποτό έτσι ώστε να περιέχει τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Οι συνταγές για κατεψυγμένα βακκίνια περιγράφονται παρακάτω.

Χαρακτηριστικά του χυμού μαύρης βατόμουρου

Υπάρχουν μερικές αποχρώσεις κάνοντας ένα ποτό:

1. Πολλές συνταγές περιέχουν μέλι. Δεδομένου ότι είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, πρέπει να προστεθεί λαμβάνοντας υπόψη την ατομική ανοχή. Το μέλι είναι σημαντικό να τοποθετηθεί σε ένα δροσερό περιβάλλον. Η θερμική επεξεργασία απαγορεύεται με οποιαδήποτε συνταγή. Μπορεί μόνο να θερμανθεί στους 40 ° C.
2. Κατά την προετοιμασία ενός ποτού πρέπει να τηρείτε σωστά τις αναλογίες νερού με χυμό. Προκειμένου να επωφεληθεί όσο το δυνατόν περισσότερο, τουλάχιστον το 40% του συνολικού νέκταρ λαμβάνεται από συνταγές.
3. Για τη διαδικασία λείανσης των φρούτων συνιστάται να φοράτε γάντια στα χέρια του. Έτσι θα προστατευθούν. Ο χυμός ερεθίζει έντονα το δέρμα, τις ζωγραφίζει.
4. Στη διαδικασία προετοιμασίας φαγητού και ζεστού ζωμού πρέπει να χρησιμοποιήσετε γυάλινα, πλαστικά ή κεραμικά πιάτα. Σε μεταλλικά δοχεία δεν μπορούν να μαγειρευτούν, επειδή οξειδώνουν γρήγορα.
5. Προετοιμάστε τις πρώτες ύλες για το μαγείρεμα ως εξής - βγαίνουν από την κατάψυξη, ξεπλένονται με τρεχούμενο νερό. Αφήστε το τραπέζι για πλήρη απόψυξη. Η απόψυξη σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή βραστό νερό δεν μπορεί να είναι - τα φρούτα θα χάσουν κάποιες χρήσιμες βιταμίνες. Οι γεύσεις τους θα επιδεινωθούν.
6. Το ζωμό που μαγειρεύεται σύμφωνα με τη συνταγή πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο όχι περισσότερο από τρεις ημέρες. Μετά από 3 ημέρες, χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.
7. Η ποσότητα της προστιθέμενης ζάχαρης στη συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί προς τα πάνω ή προς τα κάτω με βάση τις προσωπικές προτιμήσεις των μελών της οικογένειας και των επισκεπτών. Για πιο ώριμα φρούτα θα χρειαστεί λιγότερη άμμο. Εάν ένα άτομο ακολουθεί μια δίαιτα ή ακολουθεί σωστή διατροφή, το γλυκαντικό μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή stevia.
8. Για τη διατήρηση των βιταμινών, των θρεπτικών συστατικών δεν συνιστάται να υπερβείτε το χρόνο μαγειρέματος που αναφέρεται στη συνταγή.
   
9. Εάν ένα ζωμό είναι συχνά προετοιμασμένο στην οικογένεια, τότε αξίζει να αγοράσετε ένα μπλέντερ για να κόψετε τα φρούτα.
10. Όταν δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψετε χυμό βακκίνιων από κατεψυγμένα μούρα, μπορείτε να το κάνετε. Τα φρούτα φλέγονται με μέλι ή ζάχαρη. Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε βάζο, κλείστε την. Το μείγμα στη συνέχεια προστίθεται σε τσάι, καθαρό νερό. Αποδεικνύεται νόστιμο, υγιεινό, βιταμινούχο ποτό.
11. Ο χυμός των βακκίνιων παρασκευάζεται από παγωτό. Είναι πολύ απλό. Το παρασκευασμένο νέκταρ χύνεται σε καλούπια και αποστέλλεται στην κατάψυξη.

Πώς να κάνετε χυμό από κατεψυγμένα βακκίνια

Υπάρχουν πολλές χρήσιμες και νόστιμες συνταγές για το μαγείρεμα ενός ποτού από κατεψυγμένα βακκίνια.

Πώς να μαγειρέψετε κλασικό κατεψυγμένο χυμό βακκίνιων

• κατεψυγμένο μούρο - 200 g;
• ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. l.
• νερό - 2 λίτρα.

Φρέσκια συνταγή χυμού φρούτων από βακκίνιο βήμα προς βήμα:

1. Αφήστε τα μούρα να ξεπαγωθούν για 30 λεπτά, στη συνέχεια ξαπλώστε σε ένα σουρωτήρι, πλένονται με νερό.
2. Λίβρα σε κατάσταση kasheobrazny με κυλινδρική ακίδα.
3. Στη συνέχεια, πιέστε το χυμό μούρων, χύνεται σε ένα γυάλινο βάζο.
4. Αμέσως δεν μπορείτε να το πιείτε, επειδή είναι πολύ συγκεντρωμένο.
5. Η σάρκα δεν απορρίπτεται, τοποθετείται σε μια κατσαρόλα, ρίχνεται σε υγρό και φέρεται σε βρασμό.
6. Βράζουμε ακριβώς ένα λεπτό.
7. Στη συνέχεια, κοιμούνται άμμος, ανακατεύουμε.
8. Η χωρητικότητα αφαιρείται από τη σόμπα. Το υγρό πρέπει να παραμείνει για μισή ώρα.
9. Στη συνέχεια, φιλτράρεται χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο. Συνδεθείτε με το χυμό.

Mors από κατεψυγμένα μούρα βατόμουρα έτοιμη.

Κατεψυγμένο χυμό βακκίνιου και χυμού πιπερόριζας

Τι απαιτείται για τη συνταγή:

• βακκίνια - 350 g.
• ρίζα τζίντζερ - ποσότητα κατά βούληση.
• ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 300 g.
• καθαρό νερό - 3 λίτρα.

Βήμα-βήμα συνταγή για χυμούς φρούτων βατόμουρων από κατεψυγμένα μούρα:

1. Το νερό χύνεται στο δοχείο, έτοιμο να βράσει.
2. Ρίξτε τη ζάχαρη, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
3. Απενεργοποιήστε το αέριο, αφήστε το να κρυώσει.
4. Το κατεψυγμένο προϊόν εξάγεται από το θάλαμο, πλένεται, περιμένοντας μέχρι να αποψυχθεί.
5. Τζίντζερ ρίζα τριμμένη, βάλτε σε ένα μπολ με σιρόπι.
6. Τα αποξηραμένα μούρα τοποθετούνται επίσης εκεί.
7. Και πάλι φωτιά, περιμένοντας την εμφάνιση των πρώτων φυσαλίδων και σβήνοντας.
8. Το δοχείο κλείνει με ένα καπάκι και αφήνεται να κρυώσει τη μάζα.
9. Μετά από 2 ώρες, ξεφλουδίστε τη γάζα, το υγρό χύνεται σε ένα διαχωριστικό.
10. Ο ζωμός αποθηκεύεται στο ψυγείο.

Κατεψυγμένα βατόμουρα και βατόμουρο

• νωπά κατεψυγμένα βακκίνια - 400 g.
• βακκίνια - 350 γρ.
• ζάχαρη - 340 g.
• νερό - 2 λίτρα.

Κατεψυγμένη συνταγή ποτών φρούτων με φρούτα με φώτα:

1. Τα βακκίνια πλένονται, τα βακκίνια ξεπαγώνονται, ξεπλένονται με νερό.
2. Τα μούρα ρίχνονται στο κόσκινο για 10 λεπτά για να κάνουν το γυαλί περίσσεια υγρασία.
3. Στη συνέχεια, σε ένα μπλέντερ συνδυάστε το μείγμα μούρο με άμμο, αρχίστε να νικήσετε, μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή πάστα.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε το υγρό και ξαναγυρίστε για 3 λεπτά.
5. Πολλοί ξαπλώνουν στη γάζα και παραλείπουν το χυμό.
6. Γεύση ζωμού. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
7. Χύθηκε σε ένα διαχωριστικό, έστειλε στο ράφι στο ψυγείο.

Κατεψυγμένο χυμό βακκίνιων και ζαχαροκάλαμου

• φρέσκο ​​κατεψυγμένο μούρο - 550 g.
• αποξηραμένο ή φρέσκο ​​τριαντάφυλλο - 150 g.
• ζάχαρη - 150 g.
• νερό - 2,4 λίτρα.

Προετοιμασία χυμού βακκίνιων από κατεψυγμένα βακκίνια:

1. Τα φρούτα πλένονται κάτω από το νερό, που τοποθετούνται σε ένα μπολ, αφήνονται για 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
2. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ αλέθονται σε κατάσταση πουρέ.
3. Τοποθετήστε μια γάζα διπλωμένη σε 3 στρώματα σε ένα σουρωτήρι, διπλώστε την προκύπτουσα μάζα.
   
4. Ξεχωρίστε το χυμό από τον πολτό.
5. Κέικ που βάζουμε στο τηγάνι, ρίχνουμε σε καθαρό νερό.
6. Ρίχνουμε άμμο, καθαρά τριαντάφυλλα.
7. Ανοίξτε μια μέτρια φωτιά και περιμένετε να βράσει.
8. Η φωτιά μειώνεται στο ελάχιστο, βράζει άλλα 15 λεπτά.
9. Στη συνέχεια ρίχνουμε νέκταρ και ανακατεύουμε.
10. Το δοχείο αφαιρείται από τη σόμπα, καλύπτεται με καπάκι. Αφήστε το για 4 ώρες, ώστε να εγχυθεί το αφέψημα.
11. Διηθούμε το μίγμα αφήνοντας μόνο το υγρό.
12. Χύνεται σε μια κανάτα και βάζει το κρύο.

Πώς να μαγειρέψετε το χυμό από τα κατεψυγμένα βακκίνια και το μέλι

• φρέσκα κατεψυγμένα φρούτα - 450 g.
• μέλι - 130 g.
• νερό - 2 λίτρα.

1. Δαμάσκηνα μούρα - τσαλακωμένο, σάπιο πετάξει μακριά. Το υπόλοιπο πλένεται, ξηραίνεται.
2. Το κύριο συστατικό είναι το έδαφος με οποιοδήποτε διαθέσιμο τρόπο - ένα μπλέντερ, χειροκίνητα χρησιμοποιώντας ένα γουδοχέρι, μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας.
3. Βάλτε την διπλωμένη γάζα σε ένα σουρωτήρι, απορρίψτε τη μάζα και ξεμπλοκάρετε μέχρι ο χυμός να διαχωριστεί από τον πολτό.
4. Το κέικ αποστέλλεται σε ένα δοχείο γεμάτο με νερό.
5. Βάλτε στη φωτιά, βάλτε το μέλι και περιμένετε μέχρι να βράσει. Ταυτόχρονα, πρέπει να ανακατέψετε το μείγμα.
6. Μετά από 7 λεπτά μετά το βρασμό ρίχνουμε το συμπυκνωμένο χυμό.
7. Η μάζα διηθείται μέσω λεπτού κόσκινου, ο πολτός απορρίπτεται.
8. Το ποτό ψύχεται και χύνεται σε βάζο.
9. Η συνταγή αποθηκεύεται στο ψυγείο.

Πώς να κάνετε χυμό από κατεψυγμένα βακκίνια με μέντα

• μούρα - 600 g.
• φρέσκο ​​μέντα - 15 g;
• ζάχαρη - 150 g.
• νερό - 2,5 λίτρα.

Φρέσκια συνταγή φρούτων με φρούτα:

1. Το κύριο συστατικό πλένεται σε νερό, ξηραίνεται.
2. Στη συνέχεια τα φρούτα ζυμώνται σε μια κατάσταση πουρέ.
3. Χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο, διαχωρίστε το χυμό από τον πολτό.
4. Κέικ που αποστέλλονται στο τηγάνι, ρίχνουμε στο νερό, προσθέτουμε ζάχαρη, βάλτε στη φωτιά.
5. Περιμένετε για το βράσιμο, μειώστε τη θερμότητα και εξασθενηθείτε μέχρι να διαλυθούν τα κρύσταλλα.
6. Τα φύλλα μέντας πλένονται, ζυμώνουν και τοποθετούνται σε ένα ζεστό υγρό.
7. Ρίξτε νέκταρ, καλύψτε με ένα καπάκι.
8. Μετά από 30 λεπτά φιλτραρίσματος.
9. Ο πολτός απομακρύνεται, το ποτό χύνεται σε μια κανάτα, τοποθετείται στο ψυγείο.

Πώς να κάνετε χυμό από κατεψυγμένα βακκίνια και λεμόνι

• βακκίνια - 850 g.
• λεμόνι φλούδα - 100 g?
• νερό - 1,2 λίτρα.
• χυμός λεμονιού - 100 ml.
• καφέ ζάχαρη - 170 γραμ

Συνταγή για τον κατεψυγμένο χυμό φρούτων από βακκίνιο:

1. Τα μούρα πλένονται, το φλοιό λεμονιών καθαρίζεται, τρίβετε το δέρμα σε ένα τρίφτη.
2. Η ζέστη συνδυάζεται με τα φρούτα και συνθλίβεται στο σχηματισμό του καλαμποκιού.
3. Χυμός που πιέζεται από λεμόνι, χύνεται στο μείγμα.
4. Ρίξτε άμμο.
5. Το νερό βράζει και όλη η μάζα χύνεται πάνω του.
6. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και αποστέλλονται στη φωτιά. Βράζετε για 10 λεπτά μετά το βρασμό.
7. Απενεργοποιήστε το αέριο, κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το να κρυώσει.
8. Η μάζα φιλτράρεται, χύνεται σε κανάτα και αποστέλλεται στο κρύο, έτσι ώστε το ρόφημα να εγχυθεί.

Μετά από 12 ώρες μπορείτε να δοκιμάσετε το χυμό από κατεψυγμένα βακκίνια με λεμόνι.

Τα βακκίνια μπορούν να συνδυαστούν με άλλα μούρα - φράουλες, φραγκοστάφυλα. Τότε πάρτε μια νέα γεύση.

Κατεψυγμένο χυμό βακκίνιων με ζιζάνιο

• τα βακκίνια - 550 g.
• Νωπό ζιζάνιο - 200 g.
• ζάχαρη - 400 g.
• νερό - 2 λίτρα.
• ζάχαρη βανίλιας - 30 γρ

Συνταγή χυμού βακκίνιων από κατεψυγμένα βακκίνια με ζιζάνιο:

1. Μισό μέρος της άμμου αναμειγνύεται με πλυμένα φρούτα από βακκίνιους, σε κλίση σε κόσκινο ή σε υφάσματα.
2. Πιέστε το χυμό από τα μούρα, ο πολτός δεν απορρίπτεται.
3. Τα υπόλοιπα 200 γραμμάρια ζάχαρης σε συνδυασμό με χυμό, στάλθηκαν στο κρύο.
4. Ξεκινήστε την προετοιμασία του viburnum. Τα φρούτα ταξινομούνται, απορρίπτονται σάπιοι. Στείλτε στο τηγάνι και ρίξτε νερό.
5. Στείλτε στη σόμπα, βράστε για 10 λεπτά.
6. Στη συνέχεια, βάλτε κέικ μούρων και ρίξτε το χυμό. Ανακατέψτε.
7. Βράζετε για άλλα 20 λεπτά.
8. Απενεργοποιήστε το αέριο, ο ζωμός διέρχεται από πέντε στρώματα γάζας.
9. Ο πολτός απορρίπτεται, το ποτό ψύχεται και χύνεται σε ένα διαχωριστικό.

Cranberry mors από κατεψυγμένα βακκίνια με ζιζανιοκτόνο έτοιμο.

Κατεψυγμένο χυμό βακκίνιων χωρίς μαγείρεμα

• μούρα - 500 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 400 g.
• νερό - 7 ποτήρια.

Μέθοδος μαγειρέματος χυμού βακκίνιων από κατεψυγμένα βακκίνια χωρίς μαγείρεμα:

1. Τα μούρα ταξινομούνται, χύνεται με βραστό νερό και πλένονται αμέσως κάτω από κρύο νερό.
2. Και πάλι, ρίξτε, αλλά το νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Τα μούρα θρυμματίζονται και ρίχνουμε 1 ποτήρι νερό. Ανακατεύουμε καλά.
4. Στηρίξτε τη γάζα, διπλωμένη σε 3 στρώματα, πιέστε το νέκταρ.
5. Τα μούρα χύνεται ξανά με νερό, επαναλάβετε τα βήματα 1.2.
6. Το μόνο που χρειάζεται να περάσετε 3 περιστροφή, μετά την οποία το κέικ ρίχνεται.
7. Ο προκύπτων ζωμός αραιώνεται με ψυχρό βραστό υγρό και προστίθεται μέλι ή ζάχαρη.

Αλλά η συνταγή έχει ένα μειονέκτημα - χρειάζεται πολύς χρόνος και προσπάθεια για την προετοιμασία του χυμού των βακκίνιων από τα κατεψυγμένα μούρα.

Συμπέρασμα

Ο κατεψυγμένος χυμός βακκίνιων είναι ένα αγαπημένο ποτό σε πολλές οικογένειες. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στα κρυολογήματα, μειώνει τον πυρετό. Ο κατεψυγμένος χυμός βακκίνιων για ένα παιδί είναι πολύ χρήσιμος. Μπορείτε να το δώσετε στο μωρό σας από την ηλικία των τριών ετών.

Πώς να μαγειρέψετε χυμό βακκίνιων από φρέσκα και κατεψυγμένα βακκίνια;

Τα βιταμινούχα ποτά θεωρούνται ο καλύτερος τρόπος να διατηρηθεί η ανοσία και να βοηθηθεί ο οργανισμός να επιβιώσει από την έλλειψη βιταμινών στην εκτός εποχής περίοδο. Και η παλάμη αυτής της ομάδας ανήκει δικαιωματικά στον χυμό των βακκίνιων. Πώς να μαγειρέψετε ένα αφέψημα πρόσφατα συγκομισθέντα ή κατεψυγμένα μούρα για να διατηρήσετε όλες τις μοναδικές ουσίες; Ποιες είναι οι αποχρώσεις της διαδικασίας που πρέπει να εξετάσετε;

Ρωσικά κλασικά

Ο Morse είναι ο πιο επιτυχημένος τρόπος μαγειρικής αφέψημα βακκίνιο. Το Berry έχει μάλλον ιδιαίτερη γεύση και οσμή, και εξαιτίας αυτού, λίγο χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Αλλά το αφέψημα της αποδίδει εξαιρετική. Επιπλέον, για να αποκτήσετε ένα ποτό δεν απαιτεί μακροχρόνια θερμική επεξεργασία, η οποία σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε σχεδόν όλες τις θρεπτικές ουσίες των βακκίνων σε μια σταθερή σύνθεση. Αναζωογονητικό αφέψημα μπορεί να πιει δροσερό (για παράδειγμα, στη θερινή θερμότητα) ή ζεστό (όταν έχετε κρύο ή αδιαθεσία). Παρεμπιπτόντως, αυτή η μέθοδος επεξεργασίας μούρων "βόρειου λεμονιού" ήταν γνωστή στον XVI αιώνα, όπως αποδεικνύεται από διάφορες συνταγές που περιγράφουν πώς να μαγειρεύουν χυμούς φρούτων από τα βακκίνια στο "Domostroy".

Κορυφαίες 5 Συνταγές Morse

Θέλετε να πιείτε ένα αποτελεσματικό κοκτέιλ βιταμινών; Στη συνέχεια, μελετήστε προσεκτικά την τεχνολογία, λέγοντας πώς να μαγειρέψετε το χυμό των βακκίνιων.

Απλή

Συστατικά:

• 200 g φρέσκα μούρα.
• 600 ml διηθημένου νερού.
• ½ κουταλιές της σούπας. λευκή ζάχαρη.

Μαγειρική:

1. Επιλέγουμε ώριμα ολόκληρα μούρα, ξεπλύνουμε με τρεχούμενο νερό και ξετυλίγουμε σε ένα μπολ που καλύπτεται με σμάλτο.
2. Ζυμώνουμε τον ψαλιδιστή.
3. Πιέστε το χυμό από το μούρο, ρίξτε τον πολτό με νερό και βράστε.
4. Αποστραγγίστε το υγρό, προσθέστε το γλυκαντικό και ξαναφέρετε.
5. Ρίχνουμε χυμό στο δροσερό ποτό, ανακατεύουμε καλά.

Μέλι ποτό Cranberry

Το μέλι λουλουδιών θα προσθέσει χυμό βακκίνιων στη μαλακή γεύση και το λεπτό εκλεπτυσμένο άρωμα.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια φρέσκων βακκίνων.
• 2 λίτρα διηθημένου νερού.
• 2 κουταλιές της σούπας. l υγρό λουλούδι μέλι.

Μαγειρική:

1. Αναθεωρούμε τα μούρα, πλένουμε και ζυμώνουμε καλά (κατά προτίμηση με τα χέρια).
2. Στέλεχος το χυμό μέσα από τον επίδεσμο, διπλωμένο αρκετές φορές.
3. Τα υπολείμματα βακκίνιου ρίχνουμε κρύο νερό, βράζουμε.
4. Φιλτράρετε ξανά. Τα μούρα δεν χρειάζονται πλέον.
5. Βράζουμε το αφέψημα των βακκίνιων, προσθέτουμε μέλι, ανακατεύουμε.
6. Μετά την ψύξη, ανακατεύουμε με φρέσκο ​​χυμό.

Χρήσιμο αφέψημα της χειμερινής συγκομιδής

Δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο φρέσκα μούρα. Γνωρίζοντας πώς να μαγειρέψουν χυμό βακκίνιων από κατεψυγμένα βακκίνια, μπορείτε να παρέχετε στον εαυτό σας και την οικογένειά σας ένα υγιεινό ποτό σε οποιαδήποτε εποχή.

Συστατικά:

• 500 g κατεψυγμένων καρπών ·
• 1 λίτρο διηθημένου νερού φέρεται σε βρασμό.
• ζάχαρη (ανάλογα με το γούστο σας).

Μαγειρική:

1. Πιέστε το χυμό από ελαφρώς αποψυγμένα μούρα (είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε έναν αποχυμωτή).
2. Προσθέστε ζεστό νερό και ζάχαρη στο χυμό. Ανακατέψτε, αφήστε το δροσερό και πίνετε με ευχαρίστηση.

Για αυτή τη συνταγή, το ζήτημα του πόσο να μαγειρεύει το χυμό των βακκίνιων δεν είναι σχετικό, αφού το ποτό δεν απαιτεί βρασμό. Αλλά αν δεν σκοπεύετε να πίνετε την πρόσφατα παρασκευασμένη έγχυση κάθε φορά, τότε θα ήταν καλύτερα να το βράσετε για 2-3 λεπτά.

Μορς από το "βόρειο λεμόνι" και άγριο τριαντάφυλλο

Ενισχύστε την ασυνήθιστη γλυκόξινη γεύση του ζωμού των μούρων θα βοηθήσει το άγριο τριαντάφυλλο.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια φρέσκων ώριμων βακκίνων.
• 1 κουταλιά της σούπας. βελανιδιές?
• 2 λίτρα διηθημένου νερού.
• ζάχαρη (ανάλογα με το γούστο σας).

Μαγειρική:

1. Προετοιμάστε το έμβρυο έγχυσης πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων: ρίξτε τα πλυμένα μούρα με βραστό νερό (1: 2) και αφήστε να εγχυθεί εν μία νυκτί.
2. Επιλέξτε τα βακκίνια, κιλά σε ένα μπολ.
3. Σπρώξτε τα μούρα μέσω ενός διπλωμένου επίδεσμου.
4. Αραιώνουμε τα υπολείμματα βακκίνιων με νερό, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
5. Στο διηθημένο ζωμό ρίχνουμε τη ζάχαρη, βράζουμε για 1-2 λεπτά.
6. Λιπομετρημένη έγχυση και φρέσκο ​​χυμό. Χυμός Cranberry με άγριο τριαντάφυλλο είναι έτοιμος.

Λεμόνι ζωμός βακκίνιο

Μπορείτε να προσθέσετε μια πικάντικη ξινή γεύση στη γεύση ενός βιταμινούχου ποτού προσθέτοντας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού.

Συστατικά:

• 3 κουταλιές της σούπας. μούρα;
• 1 μικρό λεμόνι.
• 15 art. l λευκή ζάχαρη ·
• 2 λίτρα διηθημένου νερού.

Μαγειρική:

1. Τα πλυμένα μούρα ενός βακκίνου κινούνται με ζάχαρη. Για να διευκολυνθεί αυτή η διαδικασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
2. Προσθέστε στο μείγμα φρέσκο ​​λεμόνι.
3. Το νερό βράζει και χύνεται στη μάζα λεμονιού-βατόμουρου.
4. Κλείστε το καπάκι του ποτού, στείλτε το στο ψυγείο. Σε 10-12 ώρες το ποτό φρούτων είναι έτοιμο για φαγητό.

Με την ευκαιρία, ένα τέτοιο ποτό είναι εύκολο να παρασκευαστεί από τις εποχιακές προετοιμασίες. Για να το πετύχουμε, αλέθουμε τα μούρα με ζάχαρη και τα βάζουμε σε γυάλινο βάζο. Κρατήστε το μείγμα στο ψυγείο ή στον καταψύκτη.

Λίγο για τα οφέλη και τις βλάβες

Μια πραγματική αποθήκη βιταμινών είναι πώς μπορείτε να περιγράψετε τις ευεργετικές ιδιότητες του ποτό φρούτων από τα μέτρια κόκκινα μούρα. Αυτό το ποτό είναι καλό για πίνουν όταν:

• εξασθενημένη ανοσία.
• έλλειψη όρεξης.
• μεταβολικές διαταραχές.
• καρδιαγγειακά προβλήματα.
• εγκυμοσύνη ·
• νεφρική νόσο;
• υψηλή κακή χοληστερόλη.

Εν τω μεταξύ, υπάρχουν πολλές περιπτώσεις όπου δεν συνιστάται χυμός βακκίνιων:

• διαβήτη ·
• εάν πάσχετε από έλκος στομάχου και άλλες διαταραχές της γαστρεντερικής οδού.
• σε περίπτωση δυσλειτουργίας του ήπατος.

• Πώς να μαγειρέψετε χυμό βακκίνιο; Συνταγές υγείας
• Παρασκευάσματα για το χειμώνα των βακκίνων. Αγαπημένες συνταγές
• Cranberry: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Δεν υπάρχουν ιογενείς λοιμώξεις που δεν είναι τρομερές για όσους γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν το χυμό των βακκίνιων. Αυτά τα μικρά μούρα διατηρούν καλύτερα τις θεραπευτικές τους ιδιότητες, εάν παρασκευάζονται με τη μορφή μείγματος ζωμού και φρέσκου χυμού. Το μεγάλο πλεονέκτημα του ποτού από το "βόρειο λεμόνι" είναι η δυνατότητα να προετοιμάσει ένα "πλήρες" ψωμί, όχι μόνο από φρέσκα βακκίνια, αλλά και από κατεψυγμένα.

Κατεψυγμένα μουρουνέλα - συνταγή

Ένα από τα πιο χρήσιμα μούρα είναι το ράμφος. Χρησιμεύει ως πρόσθετο σε διάφορα πιάτα, σάλτσες, καθώς και από αυτό προετοιμάζουν νόστιμα ποτά. Τα βακκίνια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τα παιδιά, καθώς αυτό το μούρο περιέχει αρκετά μεγάλη ποσότητα βιταμινών.

Η συνταγή για χυμούς φρούτων από κατεψυγμένα βακκίνια είναι αρκετά απλή και δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια και προσπάθεια για να γίνει αυτό.

Πώς να μαγειρέψουν χυμούς από κατεψυγμένα βακκίνια;

• κατεψυγμένα βακκίνια - 2-2,5 st?
• ζάχαρη - 5-6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• φιλτραρισμένο νερό - 2-2,5 λίτρα.

Ξεπαγώστε κατεψυγμένα βακκίνια, βάλτε σε ένα μπολ και συντρίψτε με ένα κουτάλι ή tolkushkoy. Η μαζική καταπόνηση γίνεται μέσω του υφάσματος (κόσκινο). Το υπόλοιπο κέικ πετρελαίου από τα μούρα δεν απορρίπτεται, αλλά τοποθετείται σε μια κατσαρόλλα, προσθέτετε νερό, προσθέτουμε ζάχαρη και αφήνουμε το ποτό μας να βράσει. Το βράσιμο δεν είναι απαραίτητο. Αφήστε λίγη έγχυση, στη συνέχεια στέλεχος και πάλι και συνδυάστε με χυμό συμπιεσμένο βακκίνιο.

Βουρτσάκι και χυμός βακκίνιων - Συνταγή

Σε αυτή τη συνταγή εξετάζουμε την επιλογή του πώς να μαγειρεύουμε σωστά το χυμό από τα κατεψυγμένα βακκίνια και τα λουλούδια ενώ διατηρούμε τις θεραπευτικές τους ιδιότητες, τις βιταμίνες και την υπέροχη γεύση. Για να εξουδετερώσετε το οξύ αυτών των ωφέλιμων μούρων, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή μέλι.

• κατεψυγμένα βακκίνια - 2.5 st?
• lingonberry - 2 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - 5-7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• νερό - 3-3,5 λίτρα.

Τα μούρα πρέπει πρώτα να αποψυχθούν, μετά να πλυθούν και να στεγνώσουν (αφήστε να αποστραγγιστεί το νερό). Τρίψτε με ένα μπλέντερ, πιέστε το χυμό και ρίξτε την υπόλοιπη μάζα σε μια κατσαρόλλα με νερό, προσθέστε ζάχαρη εκεί και βράστε. Δώστε λίγο ζυθοποιία. Καθώς το ποτό ψύχεται, στέλεχος και προσθέστε το χυμό από τα μούρα. Αρωματικό και υγιεινό χυμό βακκίνιων και λεμονιών είναι έτοιμο. Ανάλογα με τη γεύση, η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί. Ζάχαρη αντικαθίσταται προαιρετικά από μέλι. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να προστεθεί στον έτοιμο ζεστό χυμό έτσι ώστε το μέλι να μην χάσει τις ωφέλιμες ιδιότητές του.

Χυμός βακκίνιων σε ένα πολυάριθμο

Ο σπιτικός κατεψυγμένος χυμός βακκίνιων δεν είναι μόνο υγιής, αλλά και πιο νόστιμος στο σπίτι. Μια αργή κουζίνα θα βοηθήσει σε αυτό.

• κατεψυγμένα βακκίνια - 2.5 st?
• ζάχαρη - 5-7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• νερό - 3-3,5 λίτρα.

Αποψύξτε τα βακκίνια και ξεπλύνετε καλά με νερό, τα βάζετε στα πιάτα και πιέστε το χυμό από αυτά. Μπορείτε να απλοποιήσετε την εργασία με ένα κουτάλι ή tolkushki. Ο χυμός αποστραγγίζεται ξεχωριστά σε ένα ποτήρι και ψύχεται. Βάλτε το υπόλοιπο κέικ στο μπολ multicooker, προσθέστε ζάχαρη και νερό. Ενεργοποιήστε την αργή εστία για 7-10 λεπτά στο πρόγραμμα "Ατμός" και, στη συνέχεια, για 30 λεπτά στο πρόγραμμα "Σβήσιμο". Το ποτό που προκύπτει αφήνεται να ετοιμάσει, στη συνέχεια στραγγίξτε μέσα από διάφορα στρώματα γάζας και προσθέστε σε αυτό το προηγουμένως συμπιεσμένο χυμό φρούτων.

Βούτυρο φρουτοσαλάτας

Cranberry χυμός kissel είναι ευχάριστο και υγιεινό. Σβήνει τη δίψα και τις γεύσεις. Κανένα στιγμιαίο ποτό δεν θα αντικαταστήσει αυτό το γευστικό μούρο.

• κατεψυγμένα βακκίνια - 0,5 kg;
• ζάχαρη - 250 g.
• άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• νερό - 3-4 λίτρα.

Πρώτα προετοιμάστε τα μούρα. Πρέπει να αποψυχθούν, να ταξινομηθούν και να ξεπλυθούν. Ρίχνουμε τα βακκίνια με ζάχαρη και ζυμώνουμε με ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα. Είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε, ίσως να υπάρχει λίγη ζάχαρη, και στη συνέχεια να προσθέσετε περισσότερα. Ρίχνουμε λίγο νερό στο τριμμένο ράμφος και το βάζουμε σε μια μικρή φωτιά, φέρνουμε το ποτό σε βρασμό. Μη βράζετε, διαφορετικά όλες οι βιταμίνες θα χαθούν. Τυλίξτε το ποτό μέσα από ένα κόσκινο και βάλτε το στη σόμπα ξανά. Ενώ ο χυμός θερμαίνεται, μπορείτε να κάνετε άμυλο. Σε ένα φλιτζάνι κρύο νερό, πρέπει να αραιώσετε 2 κουταλιές της σούπας άμυλο και ανακατέψτε. Μόλις αρχίσουν να βράζουν τα ψωμάκια, εισάγετε απαλά το άμυλο σε ένα τσίμπημα, ανακατεύοντας έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι και να βράσουν. Είναι σημαντικό να μην χωνέψετε το χυμό του χυμού, διαφορετικά θα είναι υγρό.

Χυμός βακκίνιων - οι καλύτερες συνταγές. Πώς να σωστά και νόστιμα μαγειρεύουν χυμό βακκίνιο.

Χυμός βακκίνιων - γενικές αρχές μαγειρικής

Ο χυμός Cranberry είναι ένα από τα πιο πολικά και αγαπημένα ποτά. Τα βακκίνια είναι ένα πολύ υγιές μούρο. Έχει αντιφλεγμονώδη, αντιπυρετικά, διουρητικά, αντιβακτηριακά και τονωτικά αποτελέσματα. Σημειώνεται ότι τα βακκίνια αυξάνουν σημαντικά την ανθρώπινη απόδοση, οπότε ένα ποτό από αυτό το καταπληκτικό μούρο όχι μόνο καταστέλλει τη δίψα αλλά και αποκαθιστά τέλεια μετά από μια σκληρή μέρα εργασίας. Ο χυμός των βακκίνιων δίνει ζωτικότητα και δίνει την ενέργεια του σώματος.

Το ποτό των βακκίνιων έχει την ιδιότητα να μειώνει την αρτηριακή πίεση και να καταστρέφει τους παράγοντες που προκαλούν διάφορες μολύνσεις. Το σίδηρο και το κάλιο με βακκίνια βελτιώνουν το καρδιαγγειακό σύστημα και καθαρίζουν το αίμα. Ο χυμός των βακκίνιων βελτιώνει τη γαστρεντερική οδό, αφαιρεί τις τοξίνες και τις τοξίνες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και εμποδίζει την ανάπτυξη αναιμίας.

Τα φρούτα των βακκίνιων έχουν το καλύτερο αποτέλεσμα κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής και κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής. Μια οξεία έλλειψη βιταμινών γιορτάζεται αυτή τη συγκεκριμένη εποχή του χρόνου. Τα βακκίνια παρέχουν στον οργανισμό βασικές βιταμίνες, ίνες και πηκτίνες. Ορισμένες επιστημονικές μελέτες έχουν καταδείξει ότι ο χυμός των βακκίνιων έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και ξεπερνάει ακόμη και το γαλλικό κόκκινο κρασί. 240 γραμμάρια βακκίνια περιέχουν περίπου 600 γραμμάρια φυτικής αντιοξειδωτικής πολυφαινόλης. Ο χυμός των βακκίνιων δεν περιέχει συντηρητικά, οπότε το ποτό είναι ιδανικό για παιδικές τροφές.

Κατά την περίοδο των επιδημιών και των εποχιακών κρυολογημάτων, συνιστάται να συνδυάσετε τη φαρμακευτική αγωγή με χυμό φρούτων από βακκίνιο. Cranberry ενισχύει την επίδραση των ναρκωτικών και βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει τη μόλυνση γρηγορότερα. Είναι γνωστό ότι τα θαυμάσια βακκίνια περιέχουν ένα ισχυρό αντικαρκινικό συστατικό - την κουρσετίνη.

Ο χυμός Cranberry είναι πολύ χρήσιμος για τις θηλάζουσες μητέρες, βοηθά στην αποκατάσταση της αντοχής μετά τη γέννηση και διεγείρει την παραγωγή γάλακτος. Ένα ποτήρι χυμό βακκίνιων περιέχει το καθημερινό ποσοστό σιδήρου και ασβεστίου. Πίνετε χυμό βακκίνιων συνιστάται για μια ώρα και μισή πριν από τα γεύματα. Εάν πίνετε καθημερινά περίπου 2 λίτρα χυμού βακκίνιων, μετά από 2 εβδομάδες μπορείτε να αποκαταστήσετε τη δυσλειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Επίσης μετά από αυτό ο μεταβολισμός κανονικοποιείται και σημειώνεται μείωση βάρους.

Το μαγείρεμα των βακκίνιων δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια ή χρονοβόρα. Συνήθως παρασκευάζονται μούρα ζυμώνουν, ρίχνουμε νερό και βάζουμε τη σόμπα. Τα βακκίνια βράζονται για περίπου πέντε λεπτά, κατόπιν ο ζωμός φιλτράρεται και αφήνεται να κρυώσει. Μπορείτε να πιέσετε το χυμό από τα πούλια και να τα χύσετε στο τελειωμένο χυμό. Η ζάχαρη ή το μέλι χρησιμοποιούνται ως γλυκαντικά. Μερικές φορές χυμός βακκίνιων παρασκευάζεται με χυμό λεμονιού ή ξύσμα λεμονιού. Στο χυμό των βακκίνιων μπορείτε να προσθέσετε λίγο κανέλα ή γαρύφαλλα για γεύση. Πίνετε πιο χρήσιμο αν το ανακατεύετε με ένα προ-μαγειρεμένο και έγχυση ζωμό γοφούς. Ο χυμός Cranberry μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από φρέσκα μούρα, αλλά και από κατεψυγμένα. Σερβίρετε ένα ποτό με ένα φύλλο μέντας.

Χυμός βακκίνιων - παρασκευή προϊόντων και πιάτων

Για να προετοιμάσετε το χυμό των βακκίνιων, πρέπει πρώτα να ξεπαγώσετε τα κατεψυγμένα μούρα ή να επεξεργαστείτε τα φρέσκα μούρα. Για να γίνει αυτό, τα βακκίνια ταξινομούνται, πλένονται και ζυμώνονται με ξύλινα tolkushka. Μετά από αυτό, μπορείτε να πιέσετε το χυμό από αυτά και στη συνέχεια να το προσθέσετε στο τελειωμένο χυμό. Εάν χρησιμοποιείται λεμόνι, η φλούδα απομακρύνεται από αυτό και ο χυμός πιέζεται. Εκ των προτέρων, θα πρέπει να προετοιμάσετε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης και μέλι. Εάν ο χυμός των βακκίνιων αναμειγνύεται με το σκυλόδεμα, το σκυλόδεμα ταξινομείται επίσης, πλένεται και ατμοποιείται για μια νύχτα σε ένα θερμοσίφωνα.

Τι μπορεί να χρειαστείτε: μια κατσαρόλα, ένα μπολ χυμού, ένας αποχυμωτής, μια ξύλινη tolbushka, ένα μπλέντερ, ένα κόσκινο και καθαρό σιδερένιο γάζι. Ψυκτικός χυμός χύνεται σε ποτήρια ή κρασιά και σερβίρεται με μια φέτα λεμονιού ή φύλλα δυόσμου.

Συνταγές χυμού μούρων:

Συνταγή 1: Χυμός Cranberry

Η ευκολότερη συνταγή για το δημοφιλές ποτό φρούτων. Ο χυμός των βακκίνιων βράζει από τα βακκίνια και το νερό με την προσθήκη ζάχαρης. Το ποτό είναι ιδανικό για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, γι 'αυτό συνιστάται να κρυώσει πριν το σερβίρετε. Μπορεί να χορηγηθεί χυμός βακκίνιων στα παιδιά.

• 150 γραμμάρια βακκίνια.
• Νερό - 600 ml.
• Ζάχαρη - περίπου μισό ποτήρι (μπορείτε να κάνετε ένα ποτό περισσότερο ή λιγότερο γλυκό, αν παίρνετε διαφορετικές αναλογίες).

Τα βακκίνια ταξινομούνται, πλένονται καλά. Παίρνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα μη οξειδωτικού υλικού και βάζουμε τα μούρα εκεί. Mash μούρα με ξύλινα tolkushkoy. Στη συνέχεια, πάρτε ένα γυάλινο μπολ και ετοιμάσατε καθαρή γάζα. Καλύψτε το μπολ με γάζα και βάλτε μούρα πάνω του. Πιέστε το χυμό από το μίγμα. Διαδώστε το κέικ μούρων πίσω στο τηγάνι, ενώ ο χυμός αφαιρείται στο πλάι. Γεμίστε τα μούρα με νερό και βάλτε το στη σόμπα. Φέρνουμε το ζωμό φρούτων σε βράση και φίλτρο. Στο ζεστό φιλτραρισμένο ζωμό προσθέστε τη σωστή ποσότητα ζάχαρης. Ανακατέψτε το χυμό μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Στη συνέχεια, ο χυμός ψύχεται και χύνεται σε αυτό συμπιεσμένο χυμό. Morse μίγμα, μετά από το οποίο μπορεί να σερβιριστεί.

Συνταγή 2: Χυμός βακκίνιων με μέλι

Το μέλι δίνει στον χυμό των βακκίνιων μια ευχάριστη γεύση. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου μισή ώρα. Σε ένα μέρος αυτού του morse περιέχει μόνο 46 θερμίδες.

• Μια κιλό από τα βακκίνια.
• 2 λίτρα νερού.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.

Τα μούρα των βακκίνιων ταξινομούνται, πλένονται και τοποθετούνται σε ένα μπολ. Mash μούρα με ξύλινα tolkushkoy. Πιέστε το χυμό βακκίνιων από τα μούρα σε ένα γυάλινο μπολ. Βάζουμε το κέικ στο τηγάνι, το ρίχνουμε στο νερό και το βάζουμε σε φωτιά. Φέρτε σε βράση και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Φυλάξτε το φίλτρο σε μια καθαρή πανοραμική λήψη. Στον ζεστό ζωμό, ανακατέψτε το μέλι μέχρι να διαλυθεί εντελώς, και στη συνέχεια ρίξτε το χυμό των βακκίνιων. Ο Morse αναμειγνύεται και αφήνεται να κρυώσει. Κατά την καυτή περίοδο, σερβίρεται με απλή ψύξη.

Συνταγή 3: Χυμός βακκίνιων από κατεψυγμένα μούρα

Μια μεγάλη συνταγή για ποτό φρούτων βακκίνιων, για τα οποία χρησιμοποιούνται τα κατεψυγμένα μούρα. Το ποτό μπορεί να ετοιμάζεται οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, εάν κάνετε προετοιμασίες εκ των προτέρων.

• Μια κιλό παγωμένων βακκίνων.
• Λίτρο βρασμένου νερού.
• Μέλι ή ζάχαρη - για γεύση.

Λαμβάνουμε τα μούρα από την κατάψυξη και αφήνουμε να λιώσει. Περάστε τα μούρα μέσω του αποχυμωτή. Ρίξτε νερό στο χυμό που προκύπτει και γλυκάστε με γεύση με ζάχαρη ή μέλι. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος βακκίνιο σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε όλες τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά.

Συνταγή 4: Χυμός βακκίνιων με σκασίματα

Πολύ χρήσιμο και νόστιμο ποτό. Το Rosehip δίνει στον χυμό των βακκίνιων ένα ευχάριστο άρωμα και λεπτή γεύση. Προετοιμάζοντας ένα ποτό από τα μούρα των βακκίνιων και του άγριου τριαντάφυλλου.

• Cranberries - μισό κιλό?
• Rosehip - 1 φλιτζάνι.
• Ζάχαρη - στη γεύση?
• Δύο λίτρα νερού.

Τα βακκίνια ταξινομούνται, πλένονται και ζυμώνονται σε ένα μπολ με tolkushkoy. Από τα αποφλοιωμένα μούρα χύνεται ο χυμός μέσω της γάζας. Βάλτε το κέικ σε μια κατσαρόλλα και ρίχνουμε νερό. Βράζουμε και βράζουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το ζωμό και προσθέτουμε ζάχαρη στη γεύση. Ανακατεύουμε μέχρι την πλήρη διάλυση της ζάχαρης. Παράλληλα, κάνουμε έγχυση στο στόμα. Για να το κάνετε αυτό, λύστε το σκυλάκι, ξεπλύνετε και ρίξτε βρασμένο νερό σε ένα θερμοσίφωνα. Είναι καλύτερα να αφήσετε το τριαντάφυλλο σκυλιών εν μία νυκτί. Ετοιμάστε το φίλτρο έγχυσης και ανακατέψτε με χυμό βακκίνιο. Νόστιμο και υγιεινό ποτό είναι έτοιμο!

Συνταγή 5: Χυμός βακκίνιων με λεμόνι

Το λεμόνι προσθέτει ευχάριστη ξινή κρέμα και φρέσκο ​​άρωμα στο χυμό των βακκίνιων. Αυτό το ποτό σβήνει απόλυτα το τηγάνισμα και είναι κατάλληλο για ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Προετοιμασία χυμού βακκίνιων με λεμόνι γρήγορα και εύκολα.

• Τρία ποτήρια με βακκίνια.
• Ζάχαρη - περίπου 15 κουτάλια (η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να ποικίλει)?
• Ξεφλουδίστε από ένα λεμόνι.
• Χυμός λεμονιού από ένα λεμόνι?
• Νερό

Τα βακκίνια ταξινομούνται, πλένονται και πολτοποιούνται με ζάχαρη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για αυτό. Στη συνέχεια βάλτε τα βακκίνια και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο δοχείο, προσθέστε χυμό λεμονιού και ξύσμα λεμονιού. Γεμίστε τα βακκίνια με βραστό νερό. Αφήστε το μίγμα να κρυώσει, στη συνέχεια, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και το βάζετε στο ψυγείο. Επιμείνετε στο χυμό των βακκίνιων περίπου 12 ώρες. Πριν από την κατανάλωση του ποτού πρέπει να φιλτραριστεί.

Χυμός βακκίνιων - μυστικά και συμβουλές από τους καλύτερους σεφ

Έτοιμος χυμός βακκίνιων μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για τρεις ημέρες, μετά από το οποίο το ποτό χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Μερικοί άνθρωποι σαν χυμός βακκίνιων περισσότερο ή λιγότερο. Μπορείτε να προσαρμόσετε τη γεύση εάν προσθέσετε μια διαφορετική ποσότητα ζάχαρης. Για να διατηρήσετε τις βιταμίνες και τις ωφέλιμες ιδιότητες του συμπιεσμένου χυμού των βακκίνιων, καλό είναι να ρίχνετε στο δροσερό χυμό των βακκίνιων. Για να κάνετε το ποτό υγιέστερο, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι. Η ποσότητα ζάχαρης ή μέλι εξαρτάται από την ωριμότητα των μούρων, τα γλυκά τα μούρα, τόσο λιγότερο πρέπει να προσθέσετε γλυκαντική ουσία. Όσο περισσότερο βραστά τα μούρα, τόσο περισσότερες βιταμίνες χάνονται. Εάν παρασκευάζεται χυμός κάθε μέρα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος. Όταν πιέζετε τα μούρα, ο χυμός των βακκίνιων μπορεί να ερεθίσει το δέρμα των χεριών σας, οπότε είναι καλύτερο να φοράτε γάντια. Ποιος δεν έχει το χρόνο να μαγειρέψει χυμό βακκίνιων, μπορείτε να κάνετε μια χρήσιμη συγκομιδή των μούρων. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε τα βακκίνια με ένα μπλέντερ μαζί με ζάχαρη ή μέλι, βάλτε το μείγμα σε ένα γυάλινο πιάτο, κλείστε καλά και το βάζετε στο ψυγείο. Ένα τέτοιο μίγμα μούρων μπορεί να προστεθεί για γεύση σε τσάι, κομπόστα ή σε απλό βρασμένο νερό. Για την προετοιμασία του χυμού των βακκίνιων πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια μη οξειδωτική δεξαμενή μετάλλων.