Η θεραπεία της νόσου δεν αρχίζει με τη λήψη χάπια, αλλά με τη διόρθωση του τρόπου ζωής και των διατροφικών συνηθειών. Με βάση την επίδραση ορισμένων παθολογιών στον οργανισμό ως σύνολο, έχουν αναπτυχθεί εξειδικευμένες δίαιτες στην ιατρική, οι οποίες έχουν σχεδιαστεί για να διευκολύνουν την αποκατάσταση ασθενών με νόσους εσωτερικών οργάνων. Στην παρακάτω επισκόπηση θα προσπαθήσουμε να εξετάσουμε τις βασικές αρχές μιας δίαιτας σε περίπτωση τραυματισμού των νεφρών - πίνακα αριθ. 7.

Η νεφρική δίαιτα (τραπέζι Pevzner) συνταγογραφείται για οξειδωτικές και χρόνιες παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος. Είναι ευγενές στο σώμα και έχει θετική επίδραση στα νοσούντα νεφρά:

• μειώνει τη σοβαρότητα των φλεγμονωδών διεργασιών.
• μειώνει τον κίνδυνο σχηματισμού οιδήματος.
• βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες στα νεφρά.

Οι ασθενείς στην περίοδο αποκατάστασης μετά από οξεία παθολογία, καθώς και με χρόνιες ασθένειες της ουροφόρου οδού χρειάζονται εκφόρτωση των νεφρών και ανακούφιση από περιττό άγχος. Όλα αυτά μπορούν να επιτευχθούν μόνο ακολουθώντας απλές συστάσεις σχετικά με τη διατροφή. Κατά κανόνα, ο αριθμός μενού διατροφής γίνεται για κάθε ασθενή για μια εβδομάδα και στη συνέχεια επαναλαμβάνεται τακτικά. Εάν είναι απαραίτητο, ορισμένα επιτρεπόμενα πιάτα μπορούν να αντικατασταθούν από άλλα.

Γενικές αρχές της διατροφής 7

Οι κύριοι κανόνες που συνιστώνται για τους ασθενείς με νεφρική νόσο είναι οι εξής:

1. Έντονος περιορισμός στη διατροφή του αλατιού ή πλήρης απόρριψή του.
2. Μείωση της ποσότητας πρωτεΐνης στα τρόφιμα, κατανάλωση μόνο υψηλής ποιότητας πρωτεϊνών.
3. Ισορροπημένη διατροφή με μέτρια πρόσληψη λίπους και υδατανθράκων. Η αναλογία μεταξύ ζωικών και φυτικών λιπών πρέπει να είναι περίπου 70:30.
4. Ο επιτρεπτός ημερήσιος όγκος υγρού πρέπει να είναι 1-1,2 λίτρα. Αυτό θα μειώσει την επιβάρυνση των νεφρών, αλλά θα παρέχει στο σώμα την απαραίτητη υγρασία.
5. Κλασματικά γεύματα 4-5 φορές την ημέρα, στα οποία τα μεγέθη των μερίδων παραμένουν μικρά.
6. Συνιστάται να βράζετε το κρέας, τα ψάρια και τα πουλερικά πριν το μαγείρεμα (για παράδειγμα, το τηγάνισμα ή το ψήσιμο) σχεδόν μέχρι να είναι έτοιμο. Το μαγειρεμένο κρέας περιέχει πρωτεΐνη, η οποία απορροφάται καλύτερα από το σώμα και δεν υπερφορτώνει τα νεφρά.
7. Η βελτίωση του μεταβολισμού στα νεφρά συμβάλλει στην τακτική πρόσληψη πολυβιταμινών.
8. Παρά κάποιους περιορισμούς, η καθημερινή διατροφή πρέπει να είναι ποικίλη και θρεπτική (περίπου 3000 kcal / ημέρα).

Ο ασθενής πρέπει να είναι προετοιμασμένος για το γεγονός ότι η τήρηση των αρχών του θεραπευτικού πίνακα αριθ. 7 είναι μεγάλη. Με τη πυελονεφρίτιδα, η δίαιτα ακολουθείται από ολόκληρη την οξεία περίοδο της νόσου και δύο έως τρεις εβδομάδες μετά την ανάρρωση.

Η χρόνια παθολογία των νεφρών αποτελεί ένδειξη για δια βίου χορήγηση θεραπευτικής διατροφής.

Χαρακτηριστικά της θεραπευτικής διατροφής σε διάφορες ασθένειες των νεφρών

Πάνω, εξετάσαμε τις γενικές αρχές της διατροφής στις ασθένειες των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος. Τώρα ας προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε τα χαρακτηριστικά του αριθμού 7 του θεραπευτικού πίνακα στην αντιμετώπιση των πιο κοινών νεφρικών παθολογιών.

Οξεία και Χρόνια Πυελονεφρίτιδα

Με οξεία ή χρόνια φλεγμονή της συσκευής της νεφρικής λεκάνης, διαταράσσονται οι διαδικασίες συγκέντρωσης και απέκκρισης των ούρων. Για την ταχύτερη αποκατάσταση αυτών των λειτουργιών και τη μείωση του φορτίου στους νεφρούς, συνιστάται να αποκλείσετε από τη διατροφή:

• φρέσκο ​​ψωμί, ψήσιμο?
• πλούσιους ζωμούς κρέατος ή ιχθύων ·
• λιπαρά κρέατα, ψάρια, πουλερικά, λουκάνικα, λουκάνικα, μπισκότα ·
• τουρσί, τουρσί και αλατισμένα λαχανικά, καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• τυριά ·
• μανιτάρια ·
• όσπρια ·
• μερικά λαχανικά (ραπανάκι, ραπανάκι, σπανάκι, κρεμμύδι, σκόρδο).
• μπαχαρικά (καυτερή πιπεριά, μουστάρδα, χρένο).
• σοκολάτα;
• ποτά: καφές, ισχυρό τσάι, αλκοόλ, μεταλλικό νερό, κορεσμένο με νάτριο.

Πώς να χειριστείτε την πυελονεφρίτιδα στο σπίτι. Συντάσσονται συνταγές λαϊκών θεραπειών.

Τα προϊόντα πρωτεΐνης (κρέας, πουλερικά, ψάρια) συνιστώνται να βράσουν ή ατμού. Η κατανάλωση πρωτεϊνών πρέπει να οφείλεται κυρίως σε ζωικές πηγές υψηλής ποιότητας - άπαχο κρέας, λευκό κρέας κοτόπουλου χωρίς δέρμα κλπ. Η επιτρεπόμενη ποσότητα πρωτεΐνης είναι 100-120 γραμμάρια την ημέρα. Στην οξεία πυελονεφρίτιδα, η διάρκεια της προσκόλλησης στην κλινική διατροφή πρέπει να είναι 3-4 εβδομάδες, με χρόνια - για τη ζωή.

Glomerulonephritis

Στο οξεικό στάδιο της σπειραματονεφρίτιδας, συνιστώνται ημέρες ρυζιού-μήλης ή πατάτας με πλήρη αποκλεισμό πρωτεΐνης από τη διατροφή. Στη συνέχεια, σταδιακά, μέσα σε 1-2 εβδομάδες, η διατροφή επεκτείνεται και συμπεριλαμβάνεται:

• λαχανικά και φρούτα σε μεγάλες ποσότητες (τόσο νωπά όσο και θερμικά επεξεργασμένα) ·
• τα ψάρια και το άπαχο κρέας (βράστε μέχρι να είναι έτοιμο) πριν το ψήσιμο ή το τηγάνισμα.
• δημητριακά, μακαρόνια από ποικιλίες σιταριού c / s;
• ποτά: φιλιέρες, κομπότες, χυμοί φρούτων ή λαχανικών, ζωμός δοξολογίας.

Ουρολιθίαση

Η ουρολιθίαση χαρακτηρίζεται από το σχηματισμό λογισμού που αποτελείται από άλατα και ιζήματα στο δοχείο και τη λεκάνη των νεφρών. Για να μειωθεί ο κίνδυνος σχηματισμού νέων λίθων και να συμβάλει στη διάλυση των υφιστάμενων, οι ασθενείς λαμβάνουν δίαιτα Νο. 7. Όταν το ICD υπάρχουν πολλά από τα χαρακτηριστικά του:

• τα προϊόντα μαγειρικής μπορούν να είναι συνηθισμένα.
• απαγορευμένα γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα, τυρί, τυρί cottage, κεφίρ κ.λπ., καθώς μπορούν να προκαλέσουν την εξέλιξη της ανάπτυξης των λίθων.
• Η χρήση καυτών μπαχαρικών και μπαχαρικών δεν συνιστάται - μαύρο και κόκκινο πιπέρι, adjika, μουστάρδα, χρένο, σάλτσα σόγιας, ξύδι κλπ.
• Τα φυτικά, τα μούρα και οι χυμοί φρούτων εξαιρούνται επίσης από τη διατροφή.

Διατροφή για ασθενείς με αιμοκάθαρση

Ασθενείς με τελικού σταδίου νεφρική νόσο, που απαιτεί τακτική καθαρισμό του αίματος με τη χρήση της συσκευής του «τεχνητού νεφρού» εκχωρείται επίσης κάνει δίαιτα αριθμό 7. Επιπρόσθετα ακολουθώντας τους γενικούς κανόνες συνιστάται σε αυτούς τους ασθενείς:

1. Μαγειρέψτε όλα τα πιάτα χωρίς να προσθέσετε αλάτι.
2. Τρώτε συχνά, κάθε 1,5-2 ώρες (6-7 φορές την ημέρα), σε μικρές μερίδες.
3. Περιορίστε την πρόσληψη υγρών στις τιμές που συνιστά ο γιατρός σας.
4. Για τη δόση χρήσης ορισμένων προϊόντων:
   1. ψωμί (χωρίς αλάτι) - έως 200 g / ημέρα.
   2. ζωική πρωτεΐνη (κρέας, ψάρι, πουλερικά) - έως 100 g / ημέρα.
   3. γάλα - έως 140 ml / ημέρα.
   4. ξινή κρέμα - έως 140 ml / ημέρα.
   5. τυρί cottage - μέχρι 100 g / ημέρα.

Έτσι, η δίαιτα 7, η οποία συνταγογραφείται για ασθένειες των νεφρών, είναι ένα σύνολο απλών κανόνων για τη μείωση του φορτίου στα ουροφόρα όργανα και τη μείωση των εκδηλώσεων της παθολογίας. Μη θεωρείτε ιατρική διατροφή ως σύνολο απαγορεύσεων και περιορισμών. Με τη σωστή προσέγγιση για τη σύνταξη του μενού, οι νεφροί μπορούν να τρώνε ένα ισορροπημένο, ποικίλο και νόστιμο φαγητό.

"Διατροφή τραπέζι 7 - διατροφή σε περίπτωση νεφρικής νόσου, τι μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε, μενού"

4 σχόλια

Μια ολόκληρη ομάδα θεραπευτικών πινάκων (αριθμός 7) έχει αναπτυχθεί για ασθένειες νεφρών και ουροφόρων οδών. Σε αντίθεση με ορισμένες άλλες δίαιτες, η διατροφή διαδραματίζει βασικό ρόλο στη θεραπεία στην αντιμετώπιση της νεφροπάθειας. Μετά από όλα, οι νεφροί χρησιμεύουν για την απομάκρυνση ανεπιθύμητων προϊόντων από το σώμα, και ενίονται με τροφή και πρόσληψη υγρών.

Επομένως, σοβαρά συμπτώματα ασθενειών που μπορούν να οδηγήσουν σε αναπηρία και ακόμη και θάνατο (υπερουριχαιμία, ουραιμία) μπορούν να προκύψουν μόνο από τη μη συμμόρφωση με τους κανόνες της διατροφής. Σε χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, η δίαιτα δεν είναι μόνο συμπτωματική θεραπεία, αλλά και παθογενετική, επειδή εμποδίζει την ανάπτυξη επιπλοκών.

Η δίαιτα για νεφρικές παθήσεις (πίνακας 7) βασίζεται επομένως στις αρχές της διόρθωσης μεταβολικών διαταραχών στο αίμα και στα πρωτογενή ούρα. Είναι αυτή η συνεχής «επίβλεψη» που βοηθά τα νεφρά να διατηρούν τη λειτουργία τους περισσότερο.

Βασικοί κανόνες διατροφής για τη νόσο των νεφρών

Διατροφή πίνακα 7 - κανόνες της διατροφής

Για να επιβραδυνθεί η ανάπτυξη της νόσου, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η ποσότητα πρωτεΐνης που θα είναι μικρότερη στα ούρα και να φράξει τα νεφρικά σωληνάρια. Ο συνολικός αριθμός μπορεί να μειωθεί (έως 0,6 g / kg) δι 'αντικαταστάσεως του αξία υψηλής πρωτεΐνης χαμηλής αξίας (π.χ., όταν η φυτική πρωτεΐνη αλλάζει σε ένα ζώο), ή να συμπεριλάβει στη διατροφή του απαραίτητα αμινοξέα και κετο οξέα.

Συνεχώς πρέπει να διορθώσει μια πρωτεΐνη με μια μείωση της σπειραματικής διήθησης των λιγότερο από κατά 40 - 50 ml / min, νεφρωσικό σύνδρομο, όταν ένα τεράστιο πρωτεϊνουρία χάσει πολλές πρωτεΐνες. Από τα αμινοξέα, ο σκοπός της καρνιτίνης με τα τρόφιμα παρουσιάζεται, που βελτιώνει την απόδοση, τη μυϊκή δύναμη και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών επιπλοκών.

Είναι πολύ σημαντικό να περιοριστεί ο φώσφορος στη διατροφή με τη μορφή φωσφορικών αλάτων. Όπως είναι γνωστό, οι πρωτεΐνες, το τυρί, τα ψάρια και τα αυγά είναι τα πλουσιότερα στον φώσφορο. Αν δεν ακολουθήσετε τη συγκέντρωση του φωσφόρου, τότε μπορεί να αναπτυχθούν νεφρογενείς οστεοπαθείες και διαταραχές στους παραθυρεοειδείς αδένες.

Χρήσιμο σε νεφρικές παθήσεις και ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία βρίσκονται στο ιχθυέλαιο. Συμβάλλουν στην επέκταση των αιμοφόρων αγγείων, μειώνουν το ιξώδες του αίματος και εμποδίζουν την ανάπτυξη του συνδετικού ιστού στο φλοιώδες στρώμα των νεφρών.

Οι υδατάνθρακες πρέπει να είναι μη επεξεργασμένοι, έτσι ώστε ο οργανισμός να "δούλευε" στην αφομοίωσή τους και τα λίπη να είναι το 30% των ημερήσιων θερμίδων.

Ο ακρογωνιαίος λίθος της δίαιτας των νεφρών είναι ένας περιορισμός στη διατροφή του αλατιού και του ελεύθερου υγρού, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε οίδημα και αποζημίωση της σταθερής πορείας της νόσου. Συνήθως, η ποσότητα του υγρού δεν πρέπει να υπερβαίνει την απώλεια μεγαλύτερη από 0,5 λίτρα.

Πρέπει επίσης να παρακολουθείτε τις πηγές καλίου. Σε περίπτωση διουρητικών που λαμβάνουν, τα οποία δεν αποθηκεύσετε κάλιο, αναγκαία για την αποτροπή υποκαλιαιμία και σπασμούς, ενώ αξιοσημείωτη μείωση της σπειραματικής διήθησης κάλιο αναγκαίο, αντιθέτως, περιορισμένη. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με αφομοίωση ή διαβροχή τροφίμων.

Τύποι δίαιτων πίνακα αριθ. 7: σε ποιον εμφανίζονται;

Με διαφορετικές ασθένειες των νεφρών οι διατροφές διαφέρουν

Στην πραγματικότητα, η "δίαιτα αριθμός 7" - είναι μια συλλογική έννοια. Υπάρχει σαφής διαχωρισμός τους:

• Δίαιτα 7 - με οξεία σπειραματονεφρίτιδα.

Περιορίζεται σημαντικά σε υγρό και αλάτι, απλά σάκχαρα και πρωτεΐνες. Στις πρώτες μέρες φαίνονται πιάτα χωρίς νάτριο (για παράδειγμα κεφίρ και καρπούζι) και στη συνέχεια μια δίαιτα χωρίς αλάτι με ελάχιστη πρωτεΐνη και μείωση των υδατανθράκων. Καθώς μειώνεται το σύνδρομο του ουροποιητικού συστήματος, τα επίπεδα των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων αυξάνονται, αλλά η ποσότητα τους, όπως το αλάτι, θα πρέπει να παραμείνει κάτω από τον κανονικό εντός 3 έως 4 μηνών.

• Αριθμός πίνακα 7 "Α" - στο τελικό στάδιο της χρόνιας νεφρικής ανεπάρκειας.
• Διατροφή αριθμός 7 "Β" - με μια σταθερή πορεία της χρόνιας νεφροπάθειας. Η βάση του είναι μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, με έντονο περιορισμό του υγρού και του αλατιού.
• Αριθμός πίνακα 7 "Β" - με νεφρωσικό σύνδρομο. Παρατηρήθηκε μια τυποποιημένη διατροφή με αυξημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, η οποία λαμβάνει υπόψη τη σημαντική απώλεια των ούρων. Αλάτι και νερό, όλες οι ερεθιστικές ουσίες (αλκοόλ, μπαχαρικά, σοκολάτα) είναι επίσης περιορισμένες. Τα ζωικά λίπη μεταβάλλονται σχεδόν πλήρως στα φυτικά έλαια.
• Διατροφή αριθμός 7 "G" - με χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, όταν οι ασθενείς βρίσκονται σε αιμοκάθαρση.

Στην περίπτωση αυτή, η αποταμίευση των νεφρών δεν έχει πλέον νόημα, αφού πρακτικά δεν λειτουργούν. Οι ασθενείς αυξάνουν την πρωτεΐνη έως 1,2 g / kg σε αιμοκάθαρση, η αξία του οποίου πρέπει να είναι υψηλή, επειδή η πρωτεΐνη χάνεται κατά τη διάρκεια διαδικασιών υλικού. Η ποσότητα του νατρίου μειώνεται, ο περιορισμός του φωσφόρου και του καλίου παραμένει, η ανάγκη για βιταμίνες αυξάνεται. Το κύριο θέμα της διατροφής για τους ασθενείς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση είναι η μείωση του κινδύνου έλλειψης πρωτεϊνικής ενέργειας.

Προς το παρόν, ωστόσο, θεωρείται ιδιαίτερα «για το ευρύ κοινό» και στο RuNet ότι η δίαιτα αριθ. 7 είναι απλά «μια δίαιτα με πυελονεφρίτιδα» ή απλά «νεφρό». Στην πραγματικότητα, αυτό απέχει πολύ από την περίπτωση και έχει αποδειχθεί πάνω από το πόσο δύσκολη και ποικίλη είναι η τροφή σε ασθενείς με μειωμένη νεφρική λειτουργία.

Ο πίνακας διατροφής 7 για πυελονεφρίτιδα σε ενήλικες κατά τη διάρκεια της περιόδου παροξύνσεων υποδηλώνει την ύπαρξη ημερών νηστείας, για παράδειγμα μήλων, καρπουζιών ή κεφίρ. Γενικά, εμφανίζεται μια διατροφική δίαιτα με περιορισμό της ποσότητας λίπους και κλασματική πολλαπλότητα, όπως στις περισσότερες μολυσματικές ασθένειες.

Όσον αφορά την κυστίτιδα, την ουρηθρίτιδα, την πυελοκυστίτιδα, αποκλείουν από τη διατροφή τρόφιμα που μπορούν να ερεθίσουν τον βλεννογόνο της ουροφόρου οδού, για παράδειγμα, ισχυρό ζωμό, πικάντικα βότανα (άνηθο και μαϊντανό), κρεμμύδια και σκόρδο.

Η ουρολιθίαση είναι πολύ συχνή - στο 5% του ενήλικου πληθυσμού, με τον πιο αισιόδοξο υπολογισμό. Τις περισσότερες φορές οι πέτρες αντιπροσωπεύονται από οξαλικά ή φωσφορικά ασβέστιο, ουρικά. Δεν έχει σημασία τι πέτρες έχει ο ασθενής, αλλά η γενική συνταγή είναι η αύξηση της πρόσληψης υγρών και η μείωση του αλατιού. Ακόμη και σε ασθενείς με πέτρες ασβεστίου, το ασβέστιο δεν πρέπει να περιορίζεται, επειδή η βλάβη από αυτό είναι κάτι περισσότερο από καλό: οι πέτρες από αυτό δεν παύουν να εμφανίζονται, αλλά αυξάνεται ο κίνδυνος οστεοπόρωσης.

Η υπερουριχαιμία και οι πέτρες στα ούρα σχηματίζονται εξαιτίας μιας περίσσειας πουρίνης σε προϊόντα (εγκέφαλος, συκώτι, συκώτι, κρασί, όσπρια). Μια δίαιτα που χρησιμοποιείται για την ουρική αρθρίτιδα είναι μια αποτελεσματική θεραπεία.

Εάν εμφανίζονται πέτρες οξαλικού, μειώστε τις πηγές οξαλικού οξέος: σπανάκι και λάκκο, τεύτλα και μαϊντανό, ραβέντι, φασόλια και πατάτες.

Εκτός από την ασθένεια των νεφρών, οι ενδείξεις για το διορισμό του πίνακα αριθ. 7 είναι μια δίαιτα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή μάλλον με νεφροπάθεια των εγκύων. Προχωράει με οίδημα, πρωτεϊνουρία και αυξημένη πίεση. Σε αυτή την κατάσταση, το αλάτι είναι πολύ περιορισμένο, λιγότερο υγρό, αλλά οι πρωτεΐνες δεν μπορούν να περιοριστούν, αφού το σώμα του μωρού "χτίζεται" από αυτά.

Τι μπορεί και δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για νεφρική νόσο;

Έχουμε ήδη αναφέρει πολλές διαφορετικές διαγνώσεις για να κατανοήσουμε - δεν υπάρχει ξεκάθαρη απάντηση σε αυτή την ερώτηση. Έτσι, σε νεφρική ανεπάρκεια, η πρωτεΐνη είναι περιορισμένη, και κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης, το ποσό της, αντίθετα, πρέπει να αυξηθεί. Εντούτοις, είναι δυνατόν να αναφέρουμε τα καθολικά προϊόντα που πρέπει να περιοριστούν ή να αποκλειστούν στις περισσότερες νεφροπάθειες:

• Άγονες και ελάχιστα εύπεπτες πρωτεΐνες (όσπρια).
• Όλα τα προϊόντα στα οποία βρίσκεται το αλάτι είναι: τουρσιά, μαρινάδες, τουρσιά, σπιτικά παρασκευάσματα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
• Προϊόντα που περιέχουν ζωικά ανθεκτικά λίπη (καπνιστό κρέας, λουκάνικα, χοιρινό και αρνί).
• Πλούσιοι ζωμοί και σούπες.
• Προϊόντα που διεγείρουν και ερεθίζουν τα νεφρά και το ουροποιητικό σύστημα: καρυκεύματα, σοκολάτα, ισχυρός καφές, τσάι, κακάο, αλκοόλ.
• Πηγές οξαλικού και ουρικού οξέος (σπανάκι, ραβέντι, μαϊντανός, παραπροϊόντα, ηλικιωμένα τυριά, εγκεφάλους, κόκκινο κρασί).
• Φρέσκα αρτοσκευάσματα, κέικ σφουγγαριών και απλό ψωμί.

Έχουμε αναφέρει το απόλυτο ελάχιστο των προϊόντων που, για ένα ή άλλο λόγο, δεν συνιστώνται για κατανάλωση προκειμένου να αποφευχθεί το φορτίο πρωτεϊνών, το οίδημα και η περίσσεια περιττών μεταβολιτών. Τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για νεφρική νόσο;

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Όταν ο πίνακας διατροφής 7 του κρέατος και των ψαριών επέτρεπε τις ποικιλίες διατροφής (κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, θαλάσσιο ψάρι, μπορείτε να λιπαρές ποικιλίες). Το κρέας μπορεί να βράσει, να ψηθεί και να ψηθεί. Τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν μέχρι 2 τεμάχια την ημέρα, εκτός από τα βραστά σκληρά βρασμένα.

Επιτρεπόμενα φυτικά λίπη, ψημένο βούτυρο και μόνο βούτυρο. Το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση και τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιορίζονται μόνο από την ποσότητα του υγρού στη σύνθεση τους, ειδικά στη χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, με πυελονεφρίτιδα - χωρίς περιορισμούς.

Οι σούπες πρέπει να είναι "άπαχο", veggie, με ελάχιστη ποσότητα αλατιού. Ακριβώς το ίδιο πρέπει να είναι το ψωμί - χωρίς αλάτι και άζωτο. Τα ζυμαρικά και τα δημητριακά μπορεί να είναι οποιεσδήποτε, αλλά πρέπει να αποφύγετε μεγάλες μερίδες νωπών αυγών.

Σχεδόν όλοι οι χυμοί και τα αφέψημα (τριαντάφυλλο, βατόμουρο), φιλέτα και συμπότες (από εμποτισμένα αποξηραμένα φρούτα για να μειωθεί η πρόσληψη καλίου, σε περίπτωση CRF), καθώς και αδύναμο τσάι και καφές επιτρέπονται.

Φυσικά, όταν διατροφή στο τραπέζι νούμερο 7 (καθώς και σε οποιοδήποτε άλλο), είναι ευκολότερο να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τι μπορείτε - θα παρουσιάσουμε με τη μορφή ενός εβδομαδιαίου μενού.

Δείγμα μενού για έναν πίνακα διατροφής εβδομάδας 7

Γεύματα από την ημέρα της εβδομάδας

Εξετάστε το μενού για έναν ασθενή με χρόνια πυελονεφρίτιδα, η οποία βρίσκεται σε ύφεση. Δεν θα εξετάσουμε ξεχωριστά πολύπλοκες δίαιτες, οι οποίες δείχνονται σε ασθενείς με χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, διότι, πριν συνταγογραφηθούν, ο ασθενής θα επικοινωνήσει με τους νεφρολόγους. Είναι αυτοί που θα προτείνουν το τραπέζι που θα χρειαστεί σε κάθε περίπτωση.

Κατά κανόνα, ένα δεύτερο πρωινό μπορεί να αποφευχθεί με την ύφεση της νόσου, ακόμη και ελλιπής. Μετά από όλα, τα κλασματικά συχνά γεύματα είναι ένας τρόπος εξοικονόμησης ενέργειας, που το σώμα ξοδεύει για την πέψη των τροφίμων.

Η εισαγωγή του δεύτερου πρωινού και του απογευματινού σνακ ενδείκνυται κατά την έξαρση της χρόνιας πυελονεφρίτιδας - όταν υπάρχουν βακτήρια, βλέννα και πρωτεΐνη στα ούρα, η θερμοκρασία του ασθενούς αυξάνεται. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε τον τρόπο ημι-κρεβατιού και αντίστροφα, για να αυξήσετε τον όγκο του υγρού σε 2 λίτρα και άνω, για να "ξεπλύνετε" τη λοίμωξη από τους νεφρούς. Όταν εμφανίζεται η ύφεση, εμφανίζεται το ακόλουθο μενού (παράδειγμα για μια εβδομάδα):

• Πρωινό: χυλό κριθαριού με βούτυρο και γάλα, τσάι με μαρμελάδα.
• Μεσημεριανό: άπαχο μπορς στο ζωμό κοτόπουλου, βραστές πατάτες με γάδο, κεφίρ.
• Μεσημεριανό: φρέσκα μήλα και αχλάδια, ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.
• Δείπνο: κολοκύθα λαχανικών με χυλό ρύζι, μαλακό βραστό αυγό, ζελέ με βακκίνιο.

• Πρωινό: ρύζι - κατσαρόλα μήλο, γάλα;
• Μεσημεριανό: σούπα κρέμας κουνουπιδιού, φρέσκες ντομάτες με φυτικό λάδι και φαγόπυρο, τσάι.
• Μεσημεριανό: τυρί cottage με ξινή κρέμα, ζελέ?
• Δείπνο: βραστό κοτόπουλο, σαλάτα αγγουριού, τσάι.

• Πρωινό: μπισκότα βρώμης, κεφίρ.
• Μεσημεριανό: σούπα γάλακτος - χυλοπίτες, κεφτεδάκια ατμού, ψητά φρούτα.
• Ασφαλής: syrniki, kissel;
• Δείπνο: βραστό κουνουπίδι με ξινή κρέμα, κομπόστα.

• Πρωινό: χυλό φαγόπυρο με γάλα.
• Μεσημεριανό: χορτοφαγική σούπα με ξινή κρέμα,
• Μεσημεριανό: ζελέ βατόμουρου, φρέσκο ​​αχλάδι, μεταλλικό νερό.
• Δείπνο: βραστό ροζ σολομό σε σάλτσα γάλακτος, κομπόστα, μπισκότα.

• Πρωινό: κουάκερ γλυκού ρυζιού, αδύναμος καφές με γάλα, μπισκότα.
• Μεσημεριανό: άπαχο αυτί, βόειο κρέας με πατάτες, ψημένο σε ξινή κρέμα. τσάι?
• Μεσημεριανό: σουφέ μούρο, τσάι.
• Δείπνο: cheesecakes με σταφίδες και ξινή κρέμα, κομπόστα.

• Πρωινό: ομελέτα με λαχανικά, τσάι με μαρμελάδα.
• Μεσημεριανό: ζυμαρικά με τυρί cottage και κεράσια με ξινή κρέμα, ψημένο μήλο, κεφίρ.
• Μεσημεριανό: κοτόπουλο αποβουτυρωμένο ζωμό με κροτίδες, μεταλλικό νερό?
• Δείπνο: κουνουπίδι, ψημένο με τυρί, ζελέ.

• Πρωινό: μια ομελέτα με ντομάτες και τυρί, κομπόστα?
• Μεσημεριανό: πατάτες με κεφτεδάκια, κατσαρόλα με τυρί cottage, τσάι.
• Μεσημεριανό: φρουτοσαλάτα με γιαούρτι, ψημένο μήλο, κομπόστα φρούτων.
• Δείπνο: μπιφτέκι ήπατος με βούτυρο, πλιγούρι βρώμης, ζελέ.

Θεωρήσαμε μια αρκετά «δημοκρατική» διατροφή που μπορεί να συμπληρωθεί με τυρί, μικρές μερίδες οσπρίων και άλλα προϊόντα, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει νεφρική ανεπάρκεια. Μεταξύ των γευμάτων, η πρόσληψη υγρών παρουσιάζεται, στην περίπτωση άθικτης διούρησης και της απουσίας οίδημα.

Συμπερασματικά, πρέπει να σημειωθεί ότι σε περίπτωση ασθενειών των νεφρών, ο θεραπευτικός διαιτολογικός πίνακας 7, με όλες τις ποικιλίες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα - επειδή είναι φυσιολογικός, αλλά στην περίπτωση σημαντικής μείωσης της λειτουργίας των νεφρών, είναι απαραίτητη η συνεχής διόρθωση της δίαιτας λαμβάνοντας υπόψη τις αναλύσεις πρωτεϊνών και ηλεκτρολυτών.

Πίνακας 7 - μια δίαιτα για νεφρική νόσο, ένα μενού που μπορεί και δεν μπορεί να είναι (πίνακας)

Γρήγορη μετάβαση στη σελίδα

Διατροφή για το τραύμα των νεφρικών νόσων Το Pevzner 7 συνταγογραφείται για ασθενείς που πάσχουν από χρόνια νεφρίτιδα, καθώς και στο στάδιο εξασθένισης οξείας νεφρίτιδας, ξεκινώντας από την τρίτη ή τέταρτη εβδομάδα θεραπείας.

Συνιστάται να τηρείτε τη θεραπευτική και προφυλακτική διατροφή σε ασθενείς με αρτηριακή υπέρταση.

Για την υγεία των νεφρών, ο πίνακας διατροφής 7 είναι απαραίτητος επειδή η δίαιτα αποσκοπεί στη μείωση του φορτίου στο σύστημα αποβολής, στη μείωση του οιδήματος και της πίεσης του αίματος, στην αποβολή αζωτούχων μεταβολιτών από τον οργανισμό, περιορίζοντας τις εισερχόμενες πρωτεΐνες και ελαχιστοποιώντας την κατανάλωση χλωριούχου νατρίου.

• Κατά κανόνα, μόνο ένας γιατρός συνταγογραφεί χλωριούχο νάτριο, με βάση τη σοβαρότητα της νόσου, τα συμπτώματα, την κατάσταση του ασθενούς και τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του.

Λόγω του αποκλεισμού των προϊόντων διατροφής που προκαλούν κατακράτηση υγρών και προκαλούν δίψα, καθώς και κορεσμένα με εκχυλιστικές ουσίες, τα νεφρά απορρίπτονται και το ίδιο το σώμα απελευθερώνεται από συσσωρευμένες τοξίνες.

Χαρακτηριστικά του πίνακα διατροφής 7 για τα νεφρά

1. Ενεργειακή αξία της διατροφής - 2500-2700 kcal.
2. Ο κανόνας (καθημερινά) πρωτεϊνικών ενώσεων είναι 60-80 g, με έως 60% ζωικές πρωτεΐνες.
3. Το ποσοστό του λίπους - περίπου 100 γραμμάρια (το ένα τέταρτο των οποίων είναι φυτικής προέλευσης).
4. Ο κανόνας των υδατανθράκων είναι 400-450 γραμμάρια, επιτρέπονται έως και 90 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης ανά ημέρα.
5. Η ποσότητα ελεύθερου υγρού - 0,9 - 1,1 l (ελεγχόμενη από τον θεράποντα γιατρό).

Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται χωρίς τη χρήση επιτραπέζιου αλατιού, η ποσότητα τους περιορίζεται στα 3-4 γραμμάρια, ενώ ο ασθενής κατανέμει ανεξάρτητα την ημερήσια δόση, προσθέτοντας μόνο τα πιάτα που δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει φρέσκα.

Σε αντίθεση με τις δίαιτες, ο πίνακας αριθ. 1 - πίνακας αριθ. 6, με δίαιτα 7, δεν απαιτείται τροφή τροφής, καθώς αυτή η δίαιτα δεν προβλέπει μηχανική και χημική προστασία των βλεννογόνων του πεπτικού συστήματος.

Το κρέας και τα ψάρια καταναλώνονται όχι περισσότερο από 120 γραμμάρια την ημέρα, οι ζωμοί στη διαδικασία μαγειρέματος δεν χρησιμοποιούνται ποτέ, δεδομένου ότι λαμβάνουν ένα συγκεκριμένο μέρος των πρωτεϊνών. Ο αριθμός των γευμάτων είναι 4-5, οι μερίδες κανονικοποιούνται, η θερμοκρασία του φαγητού είναι φυσιολογική.

"Διαιτητικός πίνακας αριθ. 7" (δίαιτα για τη νόσο των νεφρών)

"Πίνακας διατροφής 7" (πίνακας "Αριθμός δίαιτας 7", "Αριθμός πίνακα νεφρών 7", "Πίνακας θεραπείας αριθμός 7") - μια δίαιτα για τη νόσο των νεφρών. Αυτό το μενού συνιστάται για άτομα με διαγνώσεις: οξεία και χρόνια νεφρίτιδα, σπειραματονεφρίτιδα, νεφρική ανεπάρκεια, νεφρωσικό σύνδρομο.

Η ιδιαιτερότητα της «δίαιτας αριθ. 7» σε περίπτωση νεφρικής νόσου είναι μια μειωμένη περιεκτικότητα σε επιτραπέζιο αλάτι και μια αυξημένη δόση βιταμινών Β, C και R.

Σε αυτή τη σελίδα, μπορείτε να εξοικειωθείτε με δίαιτες για τη νόσο των νεφρών: να μάθετε ποια τρόφιμα επιτρέπονται και τα οποία απαγορεύονται με συγκεκριμένη διάγνωση.

"Δίαιτα 7" για νεφροπάθειες, νεφρίτιδα και πυελονεφρίτιδα

Παρακάτω είναι ένας πίνακας "Η διατροφή 7 για νεφροπάθειες, νεφρίτη και πυελονεφρίτιδα".

Ενδείξεις χρήσης

Οξεία νεφρίτιδα κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης (από 3-4 εβδομάδες θεραπείας), χρόνια νεφρίτιδα με ελάχιστες έντονες μεταβολές στα ιζήματα ούρων, πυελονεφρίτιδα, υπέρταση και άλλες καταστάσεις όπου απαιτείται δίαιτα χωρίς αλάτι. νεφροπάθεια έγκυος

Τεχνολογία μαγειρέματος

Το κρέας και τα ψάρια βράζονται, η θερμοκρασία του φαγητού είναι φυσιολογική. Ανά ημέρα καταναλώνουν 100-150 g ψάρια ή κρέας, ένα κομμάτι ή ψιλοκομμένο

Λειτουργία ρεύματος

Συχνές κλασματικές - 6 φορές την ημέρα

Απαγορεύεται

Ψωμί συνηθισμένο ψήσιμο? κρέας, ψάρια, μανιτάρια και ζωμοί φασολιών. λιπαρά κρέατα και ψάρια, λουκάνικα, λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, χαβιάρι, τυριά · ψάρια και κονσερβοποιημένα κρέατα · μανιτάρια, όσπρια, σπανάκι, εσπεριδοειδές, κρεμμύδια, σκόρδο, ραπανάκι, ραπάνια. αλατισμένα και αλατισμένα λαχανικά. χρένο, μουστάρδα, πιπέρι. σοκολάτα, ισχυρό καφέ, κακάο, πλούσια σε νάτριο μεταλλικά νερά, αλκοολούχα ποτά

Επιτρέπεται

Τσάι, αδύναμος καφές, χυμοί φρούτων και λαχανικών, ζωμός τριαντάφυλλου, κομπόστα, ζελέ. αλατισμένο ψωμί, τηγανίτες και τηγανίτες χωρίς αλάτι στη μαγιά. γάλα, κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα, αλκοολούχα ποτά, τυρί cottage και πιάτα από αυτό. χορτοφαγικές σούπες με την προσθήκη λαχανικών, πατατών, δημητριακών, τα φρούτα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Σούπες καρυκεύονται με βούτυρο, ξινή κρέμα, προσθέτουμε άνηθο, μαϊντανό, κιτρικό οξύ και κρεμμύδια μετά το μαγείρεμα. αυγά - μέχρι 2 τεμ. ανά ημέρα, βρασμένο ή βρασμένο με τη μορφή ομελέτας, προστιθέμενο στα πιάτα. άπαχα κρέατα και πουλερικά: βόειο κρέας, μοσχάρι, χοιρινό χωρίς λιπαρές ραβδώσεις, αρνί, κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, γλώσσα. Το κρέας βράζει, μετά το οποίο επιτρέπεται το ψήσιμο ή το ψήσιμο χωρίς το σχηματισμό χονδροειδούς κρούστας. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη ψαριών. Μετά το βράσιμο των ψαριών, μπορείτε να ψήνετε, να τηγανίζετε ή να μαγειρεύετε ασπιρτικά. από ορεκτικά - βινεγκρέτ χωρίς αλατισμένα λαχανικά, σαλάτες από φρέσκα λαχανικά και φρούτα, διάφορα δημητριακά και ζυμαρικά σε οποιαδήποτε μορφή. έλαια: κρεμώδη χωρίς άρωμα, αγελαδινό ψημένο και εξευγενισμένο λαχανικό. πατάτες και άλλα λαχανικά νωπά και μαγειρεμένα · διάφορα φρούτα και μούρα, ωμά και μαγειρεμένα. ζελέ, μέλι, μαρμελάδα, καραμέλα

"Αριθμός πίνακα επεξεργασίας 7" για σπειραματονεφρίτιδα

Προσφέρουμε την προσοχή στο τραπέζι "Τραπέζι θεραπείας αριθ. 7 για σπειραματονεφρίτιδα".

Ενδείξεις χρήσης

Οξεία σπειραματονεφρίτιδα (μετά από ημέρες ρύζι-μήλο, πατάτα ή ζάχαρη), χρόνια νεφρίτιδα στο στάδιο της νεφρικής ανεπάρκειας, έντονη βλάβη της νεφρικής λειτουργίας που εκκρίνει άζωτο

Τεχνολογία μαγειρέματος

Τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα χρησιμοποιούνται σε επαρκείς ποσότητες, συχνά ακατέργαστες. Όλα τα πιάτα μαγειρεύονται χωρίς αλάτι, το κρέας και τα ψάρια βράζουν, ενδεχομένως ακολουθούν το ψήσιμο ή το ψήσιμο

Λειτουργία ρεύματος

5 φορές την ημέρα. Η θερμοκρασία των τροφίμων είναι φυσιολογική

Απαγορεύεται

Ουσίες και ποτά που ερεθίζουν τα νεφρά (αλκοόλ, αζωτούχες εκχυλιστικές ουσίες, ισχυρός καφές, τσάι, κακάο και σοκολάτα, πικάντικα, αλμυρά σνακ). Ως πηγή βιταμινών και μεταλλικών αλάτων, χρησιμοποιούνται διάφοροι χυμοί (καρπούζι, δαμάσκηνο, μήλο, κεράσι, σταφύλι κλπ)

Επιτρέπεται

Από τα παραπάνω προϊόντα (πίνακας αριθ. 7) όλα είναι δυνατά, εκτός από τον ισχυρό καφέ, τσάι, κακάο και σοκολάτα, πικάντικα, αλμυρά σνακ.

"Διαιτητικό τραπέζι νούμερο 7" σε οξύ νεφρίτη

Ακολουθεί ο πίνακας "Ο αριθμός διαιτητικού πίνακα 7 σε οξεία νεφρίτη".

Ενδείξεις χρήσης

Οξεία νεφρίτιδα, επιδείνωση χρόνιας νεφρίτιδας με οίδημα, υψηλή αρτηριακή πίεση, αλλά με συντηρημένη νεφρική λειτουργία, μέτρια έντονη δυσλειτουργία της νεφρικής λειτουργίας που εκκρίνει άζωτο

Τεχνολογία μαγειρέματος

Τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα χρησιμοποιούνται σε επαρκείς ποσότητες, συχνά ακατέργαστες. Όλα τα πιάτα μαγειρεύονται χωρίς αλάτι, το κρέας και τα ψάρια βράζουν, ενδεχομένως ακολουθούν το ψήσιμο ή το ψήσιμο

Λειτουργία ρεύματος

Συχνές γεύματα: 5-6 φορές την ημέρα. Η θερμοκρασία των τροφίμων είναι φυσιολογική

Απαγορεύεται

Τρόφιμα και ποτά που ερεθίζουν τα νεφρά (αλκοόλ, αζωτούχα εκχυλίσματα, ισχυρός καφές, τσάι, κακάο και σοκολάτα, πικάντικα, αλμυρά σνακ). Ως πηγή βιταμινών και μεταλλικών αλάτων, χρησιμοποιούνται διάφοροι χυμοί (καρπούζι, δαμάσκηνο, μήλο, κεράσι, σταφύλι κλπ)

Επιτρέπεται

Από τα παραπάνω προϊόντα (πίνακας αριθ. 7) όλα είναι δυνατά, εκτός από τον ισχυρό καφέ, τσάι, κακάο και σοκολάτα, πικάντικα, αλμυρά σνακ.

Τραπέζι νεφρού 7 "με νεφρωσικό σύνδρομο

Παρακάτω είναι ένας πίνακας "Νεφρός τραπέζι αριθμός 7 με νεφρωσικό σύνδρομο."

Ενδείξεις χρήσης

Τεχνολογία μαγειρέματος

Όλα τα πιάτα μαγειρεύονται χωρίς αλάτι, βρασμένα, ενδεχομένως με ψήσιμο.

Λειτουργία ρεύματος

Συχνές γεύματα: 5 - 6 φορές την ημέρα. Η θερμοκρασία των τροφίμων είναι φυσιολογική

Απαγορεύεται

Ουσίες και ποτά που ερεθίζουν τα νεφρά (αλκοόλ, αζωτούχες εκχυλιστικές ουσίες, ισχυρός καφές, τσάι, κακάο και σοκολάτα, πικάντικα, αλμυρά σνακ). Ως πηγή βιταμινών και μεταλλικών αλάτων, χρησιμοποιούνται διάφοροι χυμοί (καρπούζι, δαμάσκηνο, μήλο, κεράσι, σταφύλι κλπ)

Επιτρέπεται

Από τα παραπάνω προϊόντα (πίνακας αριθ. 7) όλα είναι δυνατά, εκτός από τον ισχυρό καφέ, τσάι, κακάο και σοκολάτα, πικάντικα, αλμυρά σνακ.

"Αριθμός πίνακα θεραπείας 7" για ασθενείς με αιμοκάθαρση

Για τους ασθενείς, η διατροφή "Πίνακας θεραπείας αριθμός 7" είναι η πιο αυστηρή.

Ενδείξεις χρήσης

Η χρόνια νεφρική ανεπάρκεια τελικού σταδίου (αιμοκάθαρση)

Τεχνολογία μαγειρέματος

Όλα τα πιάτα μαγειρεύονται χωρίς αλάτι, το κρέας και τα ψάρια βράζονται για να μειωθεί η ποσότητα των εκχυλισμάτων.

Λειτουργία ρεύματος

Συχνές γεύματα: 6 φορές την ημέρα

Απαγορεύεται

Αλκοόλ, ισχυρός καφές, τσάι, κακάο και σοκολάτα, πικάντικα, αλμυρά σνακ. Ως πηγή βιταμινών και μεταλλικών αλάτων, χρησιμοποιούνται διάφοροι χυμοί (καρπούζι, δαμάσκηνο, μήλο, κεράσι, σταφύλι κλπ)

Επιτρέπεται

Από τα παραπάνω προϊόντα (αριθμός πίνακα 7) όλα είναι δυνατά, εκτός από τον ισχυρό καφέ, τσάι, κακάο και σοκολάτα, πικάντικα, αλμυρά σνακ. Η δίαιτα θα πρέπει να δοσολογείται:

• χωρίς ψάρια αλάτι - έως 150-200 γραμμάρια ημερησίως.
• κρέας ή ψάρι - έως 100 γραμμάρια ανά ημέρα.
• γάλα - μέχρι 140 g, ξινή κρέμα - έως 140 g, τυρί cottage - 25 g.

"Διαιτητικός πίνακας αριθ. 7" με υπερουρικαιμία

Ο πίνακας "Διαιτητικός πίνακας αριθ. 7 με υπερουριχαιμία" είναι παρόμοιος με αυτόν που δημοσιεύθηκε παραπάνω, αλλά έχει πολλές διαφορές.

Ενδείξεις χρήσης

Τεχνολογία μαγειρέματος

Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι, κρέας και ψάρι που καταναλώνονται βρασμένα ή μετά ψήσιμο.

Λειτουργία ρεύματος

Συχνές, κλασματικές: 5-6 φορές την ημέρα

Απαγορεύεται

Ουσίες και ποτά που ερεθίζουν τα νεφρά (αλκοόλ, αζωτούχες εκχυλιστικές ουσίες, ισχυρός καφές, τσάι, κακάο και σοκολάτα, πικάντικα, αλμυρά σνακ). Ως πηγή βιταμινών και μεταλλικών αλάτων, χρησιμοποιούνται διάφοροι χυμοί (καρπούζι, δαμάσκηνο, μήλο, κεράσι, σταφύλι κλπ)

Επιτρέπεται

Από τα παραπάνω προϊόντα (πίνακας αριθ. 7) όλα είναι δυνατά, εκτός από τον ισχυρό καφέ, τσάι, κακάο και σοκολάτα, πικάντικα, αλμυρά σνακ.

Διατροφή για νεφρό και ουρολιθίαση

Παρακάτω μπορείτε να δείτε τον πίνακα "Διατροφή για νεφρό και ουρολιθίαση".

Ενδείξεις χρήσης

Νεφρική ουρολιθίαση, με αλκαλική αντίδραση ούρων και κατακρήμνιση αλάτων φωσφόρου-ασβεστίου

Τεχνολογία μαγειρέματος

Συμβατική μαγειρική

Λειτουργία ρεύματος

Απαγορεύεται

Γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα, τυρί cottage, τυρί. σούπες γάλα, λαχανικά, φρούτα? καπνιστό κρέας, αλατισμένο ψάρι, ρέγγα; τα όσπρια, τις πατάτες, καθώς και όλα τα λαχανικά και τα φρούτα, εκτός από τις επιτρεπόμενες. ξύδι, χρένο, μουστάρδα, adjika, πιπέρι. χυμοί φρούτων, μούρων και λαχανικών. αλκοολούχα ποτά · κρέατα και έλαια μαγειρέματος

Επιτρέπεται

Προϊόντα αρτοποιίας και αλεύρι οποιουδήποτε? το κρέας, τα ψάρια και τα προϊόντα τους · κρέας, ψάρια, ζωμοί μανιταριών · κρέας και σούπες δημητριακών. πιάτα με δημητριακά. φυτικά λίπη; μανιτάρια, πράσινα μπιζέλια, κολοκύθα, καρότα, κολοκυθάκια, αγγούρια. ξινά φρούτα και μούρα. καρύδια και κουκουνάρια. ζάχαρη, μέλι, γλυκά. μεταλλικό νερό, χυμός σημύδας, έγχυση μανιταριού τσαγιού

Διατροφή για τη νόσο των νεφρών: θεωρία και πρακτική

Δημοσιεύτηκε από universal_poster στις 12/02/2019

Η κατάλληλα αναπτυγμένη δίαιτα για τη νόσο των νεφρών είναι μία από τις προϋποθέσεις για την πολύπλοκη θεραπεία της νόσου. Οι λόγοι για τους οποίους η ασθένεια αρχίζει, στην πραγματικότητα, αρκετά. Αυτά μπορεί να είναι μολυσματικές ή αυτοάνοσες ασθένειες, υπερβολικό βάρος ή υπερβολική χρήση ναρκωτικών, εθισμός στο αλκοόλ ή παθητική υποθερμία του σώματος.

Από το άρθρο θα μάθετε

Οι κύριες αποχρώσεις της νεφρικής θεραπείας

Μετά την επιβεβαίωση της παθολογίας των νεφρών, ο γιατρός συνταγογραφεί μια θεραπεία που περιλαμβάνει δίαιτα νεφρών, δηλαδή δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, σύμφωνα με τους ουρολόγους, είναι η πιο αποτελεσματική. Η διατροφή για την ασθένεια των νεφρών πρέπει να είναι στο μέγιστο αποκλείει τη χρήση αλατιού και πρωτεϊνών. Το αλάτι, αν είναι δυνατόν, πρέπει να εγκαταλειφθεί τελείως, καθώς αυτό το προϊόν εμποδίζει τη διαδικασία απομάκρυνσης του υγρού από το σώμα και αυτό είναι γεμάτο με μια τέτοια δυσάρεστη συνέπεια, όπως ο σχηματισμός άμμου στα νεφρά.

Συστάσεις για τη διατροφή κατά τη νεφρική νόσο

Η δίαιτα για άρρωστα νεφρά πρέπει να βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:

• μπορείτε να φάτε μόνο μικρές μερίδες, τουλάχιστον πέντε δεξιώσεις ανά ημέρα.
• κολλήστε στο πρόγραμμα τροφίμων.
• η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται μειώνεται στα 1,5 λίτρα.
• Τα αλάτι πιάτα πρέπει να είναι μετά το μαγείρεμα, δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό στη διαδικασία μαγειρέματος?
• μην προσθέτετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα μπαχαρικά.
• να εξαλείψει τα λιπαρά τρόφιμα, καθώς και τα τρόφιμα που είναι βαριά για τα νεφρά.
• τρώνε περισσότερα λαχανικά και φρούτα.

Η εκπλήρωση των παραπάνω κανόνων θα επιταχύνει σημαντικά την ανάκαμψη. Είναι σημαντικό να τηρείται η κανονικότητα της δίαιτας, δεν πρέπει να υπάρχουν παραχωρήσεις.

Βασικές αρχές της ανθρώπινης μεταχείρισης

Μπορείτε να μάθετε την ασθένεια από τα πρώτα σημάδια - αρχίζει να τραβάει το κάτω μέρος της πλάτης και συνοδεύεται από την εμφάνιση μιας δυσάρεστης γεύσης μετά από κάθε γεύμα, υπάρχει δίψα και σοβαρή διαταραχή του εντέρου και μια ενοχλητική γεύση πικρίας στο στόμα. Η ορατή εκδήλωση της νόσου μπορεί να είναι αλλαγές στο δέρμα - αυξημένη ξηρότητα και ξεφλούδισμα. Όλα αυτά συνοδεύονται από αυξημένη νεφρική πίεση.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, με την ασθένεια των νεφρών, καθώς και με την ασθένεια των ουροφόρων οδών, ένας από τους γρηγορότερους και αποτελεσματικότερους τρόπους βελτίωσης της υγείας είναι μια ειδική διατροφή, η οποία προετοιμάζεται ξεχωριστά για κάθε ασθενή από το γιατρό.

Αλλά αν αγνοήσετε τη νεφρική διατροφή, μπορεί να οδηγήσει ένα άτομο σε πιο σοβαρές συνέπειες της νόσου. Η διατροφή σε ασθενείς με νεφρά προδιαγράφει τους δικούς της, μάλλον αυστηρούς κανόνες όσον αφορά την επιλογή των προϊόντων και την ποσότητα του υγρού που πίνετε ανά ημέρα.

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι όταν εμφανίζεται μια ασθένεια, εμφανίζεται οίδημα, πρωτεΐνη στα ούρα, αυξάνεται η υψηλή πίεση. Και εδώ είναι απαραίτητο να ακολουθήσουμε τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών. Σε περίπτωση νεφρικής ανεπάρκειας, η κατανάλωση ζωικής και φυτικής πρωτεΐνης πρέπει να μειωθεί σημαντικά. Η παρουσία οίδημα λέει ότι το αλάτι πρέπει να μειωθεί. Και επίσης να περιορίσετε την ποσότητα υγρού μεθυσμένος την ημέρα.

Κανείς δεν είναι άτρωτος από την ασθένεια όταν τα νεφρά αρχίσουν να υποφέρουν. Οι περισσότεροι σε κίνδυνο είναι γυναίκες μέσης ηλικίας και ηλικιωμένοι άνδρες. Τα παιδιά επηρεάζονται από την ηλικία των επτά ετών. Μία από τις πιο διαγνωσθείσες ασθένειες είναι η φλεγμονή των νεφρών - η πυελονεφρίτιδα, η σπειραματονεφρίτιδα.

Αρχές διατροφής

Στην ανάπτυξη διατροφικής διατροφής για νεφρική νόσο, λαμβάνονται υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά της πορείας της νόσου και η κατάσταση του ασθενούς.

Υπάρχουν όμως γενικές αρχές:

1. Η αναμενόμενη επίδραση της διατροφής, η οποία είναι ικανή να επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης.
2. Η ιατρική διατροφή συμβάλλει στον καθαρισμό του ουροποιητικού συστήματος και βελτιώνει έτσι την απέκκριση του υγρού από το σώμα.
3. Επιλεγμένα προϊόντα που δεν δίνουν πρόσθετη πίεση στα νεφρά.
4. Τα προϊόντα επιλέγονται έτσι ώστε η κατανάλωσή τους να ρυθμίζει την ισορροπία πίεσης και νερού.
5. Τα υγιή φρούτα και λαχανικά που υπάρχουν στη διατροφική διατροφή εμπλουτίζουν το σώμα με βιταμίνες, ενισχύοντας έτσι την ασυλία.
6. Η δίαιτα αναστέλλεται εύκολα από τις χρόνιες διεργασίες.

Μια αναπτυγμένη διατροφή για τη φλεγμονή των νεφρών σε ενήλικες και παιδιά είναι μια δίαιτα που βασίζεται σε δίαιτα χωρίς πρωτεΐνες. Όταν τα νεφρά είναι επώδυνα, είναι καλύτερο να περιορίσετε την πρόσληψη λίπους, πρωτεΐνης και αλατιού.

Αντίστροφα, μπορείτε να αυξήσετε την πρόσληψη υδατανθράκων. Αλλά το αλάτι δεν μπορεί να αποκλειστεί εντελώς από τη χρήση, διαφορετικά μπορεί να προκληθεί νεφρική ανεπάρκεια. Οι γιατροί προτείνουν τη μείωση της κατανάλωσης στα πέντε γραμμάρια την ημέρα. Ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών - έως και είκοσι πέντε γραμμάρια. Ο στόχος της δίαιτας είναι να εξισορροπηθεί η πρόσληψη πρωτεΐνης και αλατιού στο σώμα.

Συμβουλές για τη διατροφή

Είναι καλύτερα να καταναλώνετε τα τρόφιμα που προσφέρονται από τη διατροφή σε βρασμένη ή ψημένη μορφή. Συνιστάται επίσης να ακολουθείτε τους ακόλουθους κανόνες:

• Πρέπει να φάτε τον ασθενή τουλάχιστον έξι φορές την ημέρα και συγχρόνως να σπάσετε ολόκληρο τον όγκο σε μικρές μερίδες. Υπάρχουν συχνά, αλλά λίγοι.
• Να τηρείτε αυστηρά το καθεστώς κατανάλωσης. Η ημερήσια δόση τουλάχιστον ενός λίτρου συνιστάται παράλληλα να καταναλώνετε τροφές με διουρητικό αποτέλεσμα.
• Για τη διατροφή επιλέγονται τέτοιες συνταγές, στις οποίες η θερμιδική περιεκτικότητα δεν θα είναι μικρότερη από 3500 kcal.
• Συνιστάται να κανονίζετε τη δίαιτα εκφόρτωσης δύο φορές την εβδομάδα όταν καταναλώνεται ένα όνομα φρούτου ή λαχανικών.

Τρόφιμα αποκλεισμένα από τη διατροφή

Πρώτα απ 'όλα, μια δίαιτα για τη νόσο των νεφρών σε γυναίκες, άνδρες, καθώς και σε παιδιά απαιτεί αυστηρούς περιορισμούς στη χρήση οποιωνδήποτε μαγειρεμένων και τηγανισμένων, πικάντικων και αλμυρών τροφίμων. Μην χρησιμοποιείτε απότομα πλούσια ζωμό στο μαγείρεμα. Όταν μαγειρεύετε σούπες, ο πρώτος ζωμός αποστραγγίζεται και στο δεύτερο το ίδιο το πιάτο είναι έτοιμο.

Είναι καλύτερο να προστατεύεται ο ασθενής από τέτοια προϊόντα:

1. Θαλασσινά, κονσερβοποιημένα και ημικατεργασμένα προϊόντα.
2. Πιείτε ισχυρό τσάι ή καφέ.
3. Εξαλείψτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
4. Τυρί σκληρές ποικιλίες.
5. Σε οποιαδήποτε μορφή - ραπάνια, κρεμμύδια, σκόρδο, ραπανάκι.
6. Ζαχαροπλαστική και σοκολάτα.
7. Κάθε αλκοόλ.
8. Καλλιέργειες φασολιών.
9. Λίπη και μαργαρίνη.
10. Μαύρες ποικιλίες ψωμιού.

Τι να φάτε

Παρά το γεγονός ότι η δίαιτα για τη νόσο των νεφρών είναι αυστηρά περιορισμένη, η διατροφή πρέπει να ποικίλει και να διατηρεί μια κανονική υποστήριξη ζωής για όλους.

Επιτρέπονται τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Μετά από τρεις εβδομάδες, μπορούν να προστεθούν χαμηλά λιπαρά κρέατα στη διατροφή.
2. Ζυμαρικά σκληρού σίτου.
3. Ψωμί με πίτουρο.
4. Δημητριακά μαγειρεμένα σε νερό ή αποκορυφωμένο γάλα.
5. Ορτύκια ή κοτόπουλα.
6. Σούπες λαχανικών με προστιθέμενο βούτυρο.

Για να διευκολυνθεί η απομνημόνευση των προϊόντων που πρέπει να αποκλειστούν και τα οποία, αντίθετα, οι υποχρεωτικοί, οι γιατροί συστήνουν να κάνουν ένα τραπέζι. Ειδικά ο κατάλογος αυτός βοηθά στον έλεγχο της καθημερινής διατροφής των παιδιών.

Η διατροφή καταρτίζεται από τον γιατρό, λαμβάνοντας υπόψη την πορεία της νόσου. Σε ποιο στάδιο ανάπτυξης της είναι η ασθένεια, ο γιατρός συνταγογραφεί μια δίαιτα με αριθμό επτά. Αυτή η δίαιτα έχει τις δικές της ποικιλίες, αλλά και πάλι, όλες λαμβανομένης υπόψη της κατάστασης του ασθενούς.

Ειδική δίαιτα για νεφρικές παθολογίες

Ειδικά ανεπτυγμένη διατροφή για τη νόσο των νεφρών, οι διατροφολόγοι καλούν τον πίνακα αριθ. 7. Στόχος της είναι η βελτίωση της γενικής κατάστασης του ασθενούς και η ανακούφιση του συνδρόμου πόνου. Πριν ξεκινήσετε αυτή τη δίαιτα, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στα χαρακτηριστικά συμπτώματα, καθώς κάθε νεφρική νόσο έχει τα δικά της χαρακτηριστικά γνωρίσματα. Οι περισσότερες από τις ασθένειες δεν χρειάζονται αυστηρούς θρεπτικούς περιορισμούς, θα αρκούν για να αποκλειστεί το αλκοόλ, το πιπέρι και το αλάτι. Η δίαιτα αριθ. 7 είναι η ίδια για τους άνδρες, τις γυναίκες και τα παιδιά.

Εάν υπάρχει πόνος στα νεφρά, το μενού θα πρέπει να σχεδιάζεται κατά τρόπο που να μειώνει τη φλεγμονώδη διαδικασία και να ανακουφίζει τον ερεθισμό. Τα γεύματα με δίαιτα αριθμό επτά θα πρέπει να είναι ισορροπημένα, με ομοιόμορφη πρόσληψη λιπών, υδατανθράκων, ιχνοστοιχείων και βιταμινών.

Οι πρωτεΐνες θα πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες, αλλά δεν συνιστάται να τις αποκλείσετε εντελώς, έχουν μεγάλη σημασία για την πλήρη λειτουργία του σώματος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αναπτύσσεται μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες για τη νόσο των Μην ξεχάσετε το υγρό. Μπορείτε να πιείτε ζελέ, χυμό, νερό, αδύναμο τσάι.

Επιπλέον, ο πίνακας αριθ. 7 απαιτεί την εξέταση της περιεκτικότητας σε θερμίδες τροφίμων. Για να γίνει αυτό, πρέπει να υπολογίσετε πόσα θερμίδες την ημέρα χρειάζεται ένα άτομο για να φάει έτσι ώστε τα νεφρά να μπορούν να λειτουργούν κανονικά. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, η ημερήσια δόση θερμίδων για ένα άτομο με νεφρική παθολογία θα πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 3000 kcal. Ταυτόχρονα, ο ρυθμός κατανάλωσης πρωτεϊνών ανά ημέρα είναι 70 γραμμάρια, οι υδατάνθρακες 400 γραμμάρια και τα λίπη τα 90 γραμμάρια. Οι υδατάνθρακες επικρατούν έναντι άλλων ουσιών για λόγους που επιταχύνουν σημαντικά τα αποτελέσματα της θεραπείας.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

• Το κρέας επιλέγεται για άπαχα είδη (κοτόπουλο, βόειο κρέας, γαλοπούλα, αρνί, γλώσσα). Μην ξεχνάτε το βρασμένο κρέας και τα προϊόντα ψαριών πριν από το τελικό μαγείρεμα αυτών των πιάτων. Το κρέας μπορεί να καταναλωθεί με ένα κομμάτι, ή να βράσει και να τεμαχιστεί (γεμιστό ρόφημα λάχανων, γεμιστές τηγανίτες και λαχανικά).
• Οι σούπες μαγειρεύονται μόνο σε ζωμό νερού ή λαχανικών. Δεν υπάρχουν περιορισμοί στην πλευρά των λαχανικών και των δημητριακών που προστίθενται στις σούπες. Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες ζυμαρικών, μπορς, σούπα λάχανου και σούπα παντζαριού, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν είναι πολύ ξινή και πικάντικη. Μπορείτε να γεμίσετε σούπες και μπορς με ξινή κρέμα και βούτυρο. Προσθέστε άνηθο και μαϊντανό σε έτοιμα γεύματα. Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται σε σούπες μετά από προ-βρασμό ή ξήρανση.
• Τα ψάρια συνιστώνται μη λιπαρά. Βράζει με ένα κομμάτι, έπειτα ψημένο ή παρασκευασμένο με βάση το ζωμό λαχανικών. Ως πρόσθετο στα πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες σάλτσες: ξινή κρέμα, γάλα, ντομάτα ή άλλο λαχανικό, κρεμμύδι (γι 'αυτόν, τα κρεμμύδια προ-χωνεύονται και περνούν). Ο άνηθος, ο μαϊντανός, το κύμινο μπορούν να προστεθούν στις σάλτσες.
• Ως επιτραπέζιο πιάτο χρησιμοποιήθηκαν οποιαδήποτε δημητριακά και ζυμαρικά. Από τα δημητριακά μπορείτε να φτιάξετε πουτίγκες, πατατάκια, κατσαρόλες με τυρί cottage, pilaf με φρούτα. Κάπαρη ζυμαρικών με την προσθήκη αποξηραμένων βερίκοκων, σταφίδας, δαμάσκηνων ή μαρμελάδας.
• Γάλα, ξινόγαλα, γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, τυρί cottage και πιάτα από αυτό με την προσθήκη φρούτων, καρότων, κολοκύθες και άλλα πράγματα επιτρέπονται. Η ξινή κρέμα προστίθεται μόνο στα πιάτα.
• Με την επιφύλαξη της μείωσης της ποσότητας πρωτεϊνών (λόγω του τυροκομείου, του κρέατος ή των ψαριών), μπορείτε να φάτε 2 αυγά την ημέρα - ομελέτα, μαλακά βραστά αυγά, χυλό αυγού.
• Όλα τα λαχανικά (εκτός από σέλινο, ραπανάκι, σκόρδο, ραπανάκι, φρέσκο ​​κρεμμύδι). Τα λαχανικά είναι βραστά, στιφάδο, ψημένα, προσθέτοντας κύμινο, αποξηραμένο μαϊντανό και άνηθο. Από αυτά μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες και μπουκαλάκια, σνακ με ζυμαρικά και δημητριακά. Δεν μπορείτε να φάτε τα λάχανα και τα αγγούρια.
• Γεμίστε τα φρούτα και τα μούρα σε φρέσκια και μεταποιημένη μορφή: κομπόστες, μαρμελάδες, ζελέ, πολτοποιημένες πατάτες, ζελέ ή ψητά. Στα επιδόρπια επιτρέπεται να προσθέσει κανέλα.
• Οποιοσδήποτε χυμός, αδύναμος καφές, έρπης, έγχυμα, τσάι με λεμόνι και ζάχαρη, καραμέλα, μαρσπιέ, καραμέλα, μέλι, μανιτάρια.

Πίνακας επιτρεπόμενων προϊόντων

Λαχανικά και χόρτα

Φρούτα

Μούρα

Ξηροί καρποί και αποξηραμένοι καρποί

Σιτηρά και δημητριακά

Ζαχαροπλαστική

Πρώτες ύλες και καρυκεύματα

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Τυρί και τυρόπηγμα

Προϊόντα κρέατος

Το πουλί

Έλαια και λίπη

Μη αλκοολούχα ποτά

Χυμοί και κομπόστες

* Τα δεδομένα είναι ανά 100 g προϊόντος

Περιορισμός της πρόσληψης πρωτεϊνών

Είναι πολύ σημαντικό να μειωθεί η ποσότητα πρωτεϊνών που καταναλώνονται σε ασθενείς με νεφρά. Όταν παρουσιάζονται προβλήματα με τους νεφρούς στο σώμα κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού των πρωτεϊνών, εμφανίζεται αζωτούχο σκωρίαμα, με τη σειρά του, δίνει μεγαλύτερο βάρος στα νεφρά, οι νεφροί δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν πλήρως τον διαχωρισμό της πρωτεΐνης και η πρωτεΐνη αρχίζει να συσσωρεύεται στο αίμα. Φυσικά, είναι αδύνατο να εγκαταλείψουμε πλήρως τα πρωτεϊνικά προϊόντα, επειδή η πρωτεΐνη είναι το θεμέλιο των κυττάρων μας. Επομένως, θα πρέπει να μειώσετε την κατανάλωση βρασμένων αυγών, κρέατος και ψαριών.

Σε νεφρική ανεπάρκεια, η πρόσληψη πρωτεΐνης μειώνεται στα 25-50 γραμμάρια. πρωτεΐνη ανά ημέρα. Μια ακριβέστερη δοσολογία εξαρτάται από το στάδιο της νόσου του ασθενούς και το βάρος του.

Στην περίπτωση αυτή, εάν η εργασία των νεφρών είναι ασήμαντη, δεν είναι απαραίτητο να μειωθεί η κατανάλωση πρωτεϊνών. Αρκεί να διεξαχθούν ημέρες νηστείας, το σώμα πρέπει να εκφορτωθεί περίπου 1-2 φορές την εβδομάδα.

Πλήρως ή εν μέρει περιορισμένα προϊόντα

Για προβλήματα με τα νεφρά δεν επιτρέπεται:

• Αλάτι τροφή, και σε ορισμένες περιπτώσεις, αλάτι περιορίζουν σημαντικά ή εξαλείφουν συνολικά. Δεν μπορείτε να τρώτε ούτε καν το συνηθισμένο ψωμί από την άποψη του περιεχομένου αλατιού - συνιστάται η σάλτσα σπιτικής αρτοποιίας χωρίς αλάτι. Σε όλα τα προϊόντα αλευριού και ζαχαροπλαστικής (τηγανίτες, μπισκότα, τηγανίτες, κέικ, πίτες) δεν προστίθεται επίσης αλάτι. Για τον ίδιο λόγο, οποιοδήποτε τυρί εξαιρείται από τη διατροφή.
• Πλούσιο ζωμό (κρέας / ψάρι / μανιτάρι), μπιζέλι, σούπες φασολιών, ζωμοί φασολιών.
• Αποκλείστε τα λιπαρά κρέατα (χοιρινό, πάπια, λιπαρά αρνιά, χήνα), λουκάνικα, τηγανητά, καπνιστά κρέατα, κονσέρβες, ψητά ή βότανα χωρίς βράσιμο.
• Τα ζωικά λίπη περιορίζονται σε λαρδί, κρέμα, ξινή κρέμα, χυλό γάλακτος και σούπες γάλακτος.
• Καπνιστό ψάρι, αλατισμένο ψάρι, ιχθυάλευρο, κονσέρβες ψαριών.
• Όλα τα όσπρια, το σπανάκι, τα κρεμμύδια, τη λάρνακα, το σκόρδο, τα ραπανάκια, τα ραδίκια, τα μανιτάρια.
• Πικάντικα καρυκεύματα και σάλτσες, μαγιονέζα, πιπέρι, χρένο, μουστάρδα.
• Όλα τα λαχανικά τουρσί και τουρσί.
• Ισχυρός καφές, μεταλλικό νάτριο, κακάο.

Δεν επιτρέπεται πίνακας προϊόντων

Λαχανικά και χόρτα

Μανιτάρια

Σοκολάτα

Πρώτες ύλες και καρυκεύματα

Προϊόντα κρέατος

Το πουλί

Ψάρια και θαλασσινά

Έλαια και λίπη

Αλκοολούχα ποτά

* Τα δεδομένα είναι ανά 100 g προϊόντος

Ποια προϊόντα απαγορεύονται;

Δεν μπορεί να ειπωθεί ότι οι περιορισμοί στις περιπτώσεις αυτές είναι υπερβολικοί και δύσκολοι στην εφαρμογή τους. Ωστόσο, ορισμένες συνήθειες θα πρέπει να εγκαταλειφθούν, τουλάχιστον για πρώτη φορά μέχρι την πλήρη ανάκαμψη:

• οι ζωμοί κρέατος είναι επιβλαβείς, τα λαχανικά μπορεί να τα αντικαταστήσουν.
• δεν περιλαμβάνονται σκληρά τρόφιμα που είναι δύσκολο να αφομοιώσουν: τηγανητό κρέας, τένοντες, χόνδροι,
• ξεχάστε τα λιπαρά κρέατα πάρα πολύ, γι 'αυτό το χοιρινό είναι γενικά καλύτερα να εγκαταλείψουν?
• πάπια επίσης δεν μπορεί να είναι σε αυτή την κατάσταση?
• λιπαρά ψάρια (αυτό είναι κυρίως ποτάμι) είναι επίσης αδύνατο.
• Φασόλια στο μενού δεν πρέπει να περιλαμβάνουν, εκτός από την δύσκολη πέψη, περιέχουν επίσης μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης?
• προφανείς εχθροί σε μια τέτοια δίαιτα - καπνιστό κρέας, αλατότητα, κρύα κοψίματα και τυριά.
• μανιτάρια ·
• μπαχαρικά και ζεστές σάλτσες.
• καφές, ισχυρό τσάι, ανθρακούχα ποτά, συμπυκνωμένοι χυμοί.
• ιδιαίτερη προσοχή - στην απαγόρευση του μεταλλικού νερού, περιέχει πολλά άλατα νατρίου?
• Μάλλον δεν αξίζει να μιλάμε για πλήρη απαγόρευση του αλκοόλ.

(Η εικόνα είναι clickable, κάντε κλικ για μεγέθυνση)

Αριθμός πίνακα 7

Πίνακας αριθ. 7 - η λεγόμενη ειδική διατροφή για ασθένειες της ουροδόχου κύστης και των νεφρών. Η ιατρική διατροφή μπορεί να βελτιώσει τη γενική υγεία, να αφαιρέσει τα αρνητικά συμπτώματα. Διατροφή παρατηρείται, ανεξάρτητα από το φύλο. Ένα ειδικό μενού σας επιτρέπει να μειώσετε ή να εξαλείψετε τη φλεγμονή. Η διατροφή θα πρέπει να είναι ισορροπημένη, με ελάχιστη συμπερίληψη πρωτεϊνικών τροφών στο μενού.

Μια δίαιτα για την ασθένεια των νεφρών λαμβάνει υπόψη την περιεκτικότητα σε θερμίδες των προϊόντων. Η ημερήσια τιμή δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2700 kcal.

Ανά ημέρα επιτρέπεται η χρήση:

• 350 g υδατανθράκων (περιλαμβάνονται ήδη 80 g σακχάρων).
• 70 - 80 g πρωτεϊνών (και τα φυτά και τα ζώα θα πρέπει να είναι σε ίσες αναλογίες).
• 90 γραμμάρια λίπους.

Η διατροφή για τη νόσο των νεφρών και των ουροφόρων οδών δεν συνεπάγεται τον πλήρη αποκλεισμό των πρωτεϊνών. Αυτό δεν μπορεί να γίνει, αφού είναι το δομικό υλικό για τα κύτταρα.

Ωστόσο, η ποσότητα των πρωτεϊνικών προϊόντων (τυρί cottage, αυγά, τυρί κ.λπ.) μειώνεται στον παραπάνω κανόνα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να είναι 30 - 40 γραμμάρια την ημέρα. Επιτρέπεται να καταναλώνει μέχρι 1,8 - 2 λίτρα την ημέρα.

Η σωστή διατροφή για τις ασθένειες των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος που αναφέρονται στον πίνακα.

• μανιτάρια ·
• όσπρια ·
• σοκολάτα;
• kvass;
• λιπαρά κρέατα (πάπια, αρνιά, χοιρινό και χήνα) ·
• μπαχαρικά ·
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• κρεμμύδι;
• σκόρδο;
• λουκάνικα, λουκάνικα.
• θαλάσσιο ψάρι ·
• τυρί cottage;
• κακάο;
• λιπαρά γάλα.

Όταν η ασθένεια επιδεινώνεται, θα πρέπει να εγκαταλείψετε τη λάρνακα, τα ραπανάκια, τα σπαράγγια και το μαϊντανό.

• πατάτες ·
• χορτοφαγικές σούπες?
• φρούτα?
• ζυμαρικά?
• άπαχο κρέας.
• μέλι?
• αυγά (με τη μορφή ομελέτας ή μαλακού βρασμένου αυγού) ·
• δημητριακά ·
• ζιζανιοκτόνα και χυμοί ·
• ποτάμι ψάρια;
• γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• μαρμελάδα?
• τηγανίτες χωρίς αλάτι, ζύμες?
• ζυμωμένα ποτά γάλακτος ·
• αλατισμένο βούτυρο ·
• κουνουπίδι.

Μια υγιεινή διατροφή για τα νεφρά σημαίνει ότι τα τρόφιμα πρέπει να είναι στον ατμό, στιφάδο ή βρασμένο. Εάν το μενού περιλαμβάνει ψωμί, τότε είναι καλύτερα να ψήνουμε σπιτικά, χωρίς αλάτι. Ο καφές και το τσάι πρέπει να είναι αδύναμοι.

Το μαγείρεμα της υγιεινής διατροφής είναι καλύτερο για ένα ζευγάρι, καθώς και το στιφάδο και το μαγείρεμα.

Υδατικό καθεστώς και αλάτι

Όταν πρόκειται για νεφρική ανεπάρκεια, πυελονεφρίτιδα και άλλες παρόμοιες παθολογίες των νεφρών, η γνώμη των γιατρών είναι σαφής: είναι απαραίτητο να ρυθμιστεί η πρόσληψη υγρών και να περιοριστεί η πρόσληψη αλατιού.

Ενώ οι υγιείς άνθρωποι συνιστώνται να καταναλώνουν έως και 2 λίτρα υγρών ημερησίως, για τους ασθενείς με νεφρικές παθήσεις, η ποσότητα αυτή μειώνεται στα 1,5 λίτρα και αυτό περιλαμβάνει τσάι, uzvaras, χυμούς, συμπότες κ.ο.κ. Αν δεν τηρηθεί το καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος, το φορτίο των νεφρών θα αυξηθεί, γεγονός που θα επιδεινώσει περαιτέρω την αποτελεσματικότητα του ήδη επηρεασμένου οργάνου. Οι άνθρωποι με ένα νεφρό πρέπει να πίνουν όχι περισσότερο από 1 λίτρο υγρού την ημέρα, διαφορετικά θα υπάρξει δηλητηρίαση από το νερό.

Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο αλάτι.

Όταν οι νεφροί είναι επώδυνοι, η πρόσληψη αλατιού μειώνεται, επειδή αυτό το προϊόν μπορεί να διαταράξει σοβαρά το όργανο. Το πιάτο πρέπει να αλατιστεί στο ελάχιστο ποσό και μόνο μετά το μαγείρεμα. Σε περίπτωση επιδείνωσης της νόσου, η λήψη αλατιού πρέπει να εξαλειφθεί εντελώς.

Τροφές θερμίδων κατά τη διάρκεια της δίαιτας

Ένας ασθενής με παθήσεις των νεφρών πρέπει να καταναλώνει περίπου 3.500 kcal ανά ημέρα.

Δεν πρέπει να καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες στην περίπτωση της μείωσης της θερμιδικής πρόσληψης, το σώμα αρχίζει να επεξεργάζεται τις πρωτεΐνες στο σώμα, γεγονός που αυξάνει τον σχηματισμό τοξικών μεταβολιτών. Οι υπερβολικοί τοξικοί μεταβολίτες αυξάνουν την επιβάρυνση των νεφρών. Είναι απαραίτητο να τρώμε τακτικά, και τα μερίδια πρέπει να χωρίζονται σε 5 -6 ίσα μέρη.

Μενού διατροφής νεφρού (Διατροφή)

Το μενού τροφίμων μπορεί να αναπτυχθεί χωρίς δυσκολία, ειδικά επειδή πρακτικά δεν διαφέρει από το συνηθισμένο φαγητό, με εξαίρεση το αλάτι, τα μπαχαρικά και τα πικάντικα πιάτα. Τα γεύματα μπορούν να γίνουν ποικίλα, καθώς όλα τα δημητριακά, το κρέας, το τυρί cottage και σχεδόν όλα τα λαχανικά είναι παρόντα στη διατροφή.

Αποξηραμένα βότανα μπορούν να προστεθούν στα πιάτα και να βελτιώσουν τη γεύση με μια ποικιλία από σπιτικές σάλτσες. Ο κύριος περιορισμός για τη νεφρική νόσο είναι το αλάτι και αυτό πρέπει να θυμόμαστε όταν μαγειρεύουμε. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού με σπιτικά ψημένα προϊόντα χωρίς αλάτι, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε καρότα, κολοκύθα, αποξηραμένο άνηθο, μαϊντανό και κύμινο. Μπορείτε να ψήσετε γλυκά muffins με σταφίδες, δαμάσκηνα, μήλα, αποξηραμένα βερίκοκα και προσθέστε κανέλα στη γεύση. Η ποσότητα του επιτρεπόμενου αλατιού θα πρέπει να ελέγχεται με γιατρό.

• χυλό φαγόπυρο?
• χυλό αυγού?
• τσάι με μέλι.

• ψημένα μήλα με μαρμελάδα φρούτων.

• μπορντό με δαμάσκηνα.
• βραστό κοτόπουλο?
• μαγειρεμένα λαχανικά.
• κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

• ζυμαρικά με τυρόπηγμα.
• καρότο με μαρμελάδα?
• αδύναμο τσάι

• πλιγούρι βρώμης ·
• τυρί cottage;
• αδύναμο τσάι

• χυμός φρούτων ·
• αλευρωμένα μπισκότα.

• φαγητά σούπα με λαχανικά?
• βραστό βόειο κρέας.
• πολτοποιημένες πατάτες.
• κομπόστα.

• τσιπούρα έγχυση?
• σπίτι ψησίματος.

• χυλό κολοκύθας με κεχρί και αποξηραμένα φρούτα.
• ζελέ.

• φρούτα pilaf;
• τυρί cottage;
• αδύναμο τσάι

• χυμός ·
• ψησίματος με σταφίδες.

• σούπα με ξινή κρέμα?
• Ψάρια ψημένα με λαχανικά.
• χυμό

• το ψήσιμο με μαρμελάδα.
• κομπόστα.

• Krupenik με καρότα και μαρμελάδα βερίκοκου.
• κεφίρ.

Διατροφή για νεφρική και ηπατική νόσο

Η διατροφή για ηπατική και νεφρική νόσο είναι παρόμοια και έχει γενικές συστάσεις - κολλήστε στα τραπέζια με αριθμό 5 και αριθμό 7. Απαγορευμένα λιπαρά, πικάντικα πιάτα, τουρσιά και συντήρηση. Τα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται ζεστά, αλλά όχι ζεστά (περίπου 50 - 55 μοίρες).

Όλα τα πιάτα πρέπει να προετοιμάζονται διατροφικά - με τη βοήθεια ψησίματος, ζαχαροπλαστικής ή βρασμού. Από τις χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες ψαριών και κρέατος είναι καλύτερο να γίνουν τα γέμιση, και από αυτό - κοτόπουλα στον ατμό.

Συνταγές κατάλληλες για θεραπευτικές διατροφές

Σούπα λαχανικών, συστατικά:

• Πατάτες, 3 τεμάχια.
• Καρότα, 1 τεμ.
• Λευκό λάχανο, 100 γραμμάρια.
• Λάχανα Βρυξελλών, 100 γραμμάρια.
• Γάλα ή κρέμα γάλακτος.

Ρίξτε ένα λίτρο νερό στο τηγάνι, βάλτε τα αποφλοιωμένα λαχανικά εκεί και βράστε μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο. Πιάστε τα, κόψτε τα. Δεν χρειάζεται να χύσετε το ζωμό, προσθέστε τα ψιλοκομμένα ή τριμμένα λαχανικά εκεί (εάν έχετε οξεία ή χρόνια ασθένεια, είναι καλύτερα από τα τριμμένα), προσθέστε λίγο γάλα ή κρέμα, μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα τα λαχανικά.

Σούπα λαχανικών με μαργαριτάρια, συστατικά:

• Γάλα, 1 φλιτζάνι.
• Ζωμός λαχανικών, 700 ml;
• Πατάτες, 3 τεμάχια.
• Σέλινο, 100 γραμμάρια.
• Καρότα, 1 τεμ.
• Μαργαριταρένιο κριθάρι, 100 γραμμάρια.

Ξεφλουδίστε τα καρότα και τις πατάτες, τα βάζετε σε κατσαρόλα με νερό, βράζετε σχεδόν μέχρι να μαγειρευτούν τα λαχανικά. Αφαιρέστε τα καρότα και τις πατάτες, προσθέστε το μαργαριτάρι, όταν είναι σχεδόν έτοιμο, κόψτε τα βραστά λαχανικά και το σέλινο, ρίξτε τα στο ζωμό και το κριθάρι. Ρίξτε το γάλα (μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αν θέλετε) και βράστε τα δημητριακά και τα λαχανικά μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.

Η σούπα λαχανικών είναι καλό για φαγητό κατά το μεσημέρι, δεν επιβαρύνει τα έντερα και τα νεφρά. Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι δεν υπάρχει ανάγκη να αλάτι και πιπέρι τίποτα, διαφορετικά το ευεργετικό αποτέλεσμα θα εξαφανιστεί και οι ασθένειες των νεφρών θα επιδεινωθούν.

Χορτοφάγος, συστατικά:

• Νερό, 1 λίτρο.
• Πατάτες, 5 τεμάχια.
• Καρότα, 1 τεμ.
• Τεύτλα, 200 γραμμάρια;
• Λάχανο, 200 γραμμάρια.
• Ντομάτα, 1 τεμάχιο.
• Βούτυρο, 25 γραμμάρια.
• Πράσινοι, 20 γραμμάρια.

Κάνετε ζωμό λαχανικών, για αυτό, πλένετε και ξεφλουδίζετε τα τεύτλα, τα καρότα και τις πατάτες, τα προσθέτετε στην είσοδο, μαγειρεύετε σχεδόν μέχρι να είστε έτοιμοι. Ενώ τα λαχανικά βράζουν, ψιλοκόψτε 200 γραμμάρια λευκό λάχανο, ρίξτε βραστό νερό πάνω από την ντομάτα (έτσι ώστε το δέρμα να αφαιρεθεί εύκολα), ξεφλουδίστε και κόψτε το. Όταν το ζωμό είναι έτοιμο, αφαιρέστε τις πατάτες, τα τεύτλα και τα καρότα.

Κόψτε τα λαχανικά, όπως και για το συνηθισμένο μπορς, τα τεύτλα μπορούν να τριφτούν, αν είναι δυνατόν. Προσθέστε όλα τα ακατέργαστα τεμάχια στον ζωμό, βράστε και βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει για άλλα 5-10 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη ζέστη και αφήστε τη χορτοφαγική μπορς να εγχυθεί σε ένα ζεστό μέρος για 2 ώρες. Πριν από τη χρήση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού, βότανα και ξινή κρέμα.

Χορτοφάγους μπορς συνιστάται να φάει για αργά δείπνο (περίπου 6-7 μ.μ.), μπορεί να συμπληρωθεί με κροτίδες ή απλά αποξηραμένο τοστ.

Φρούτα συστατικά σούπα:

• Τα δαμάσκηνα, 50 γραμμάρια.
• Αποξηραμένα βερίκοκα, 50 γραμμάρια.
• Ημερομηνίες, 50 γραμμάρια.
• Αποξηραμένα μήλα, 50 γραμμάρια?
• Αποξηραμένα αχλάδια, 50 γραμμάρια.
• Ρύζι, 50 γραμμάρια.

Προσθέστε όλα τα αποξηραμένα φρούτα στο νερό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Μαγειρέψτε το ρύζι ξεχωριστά, με λίγο βούτυρο. Αφαιρέστε τα αποξηραμένα φρούτα από το νερό και ψιλοκόψτε, ανακατεύετε με το ρύζι και προσθέστε πάλι στα φρούτα. Μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι, κρέμα ή ακόμα και κάποια μαρμελάδα.

Φρούτα σούπα θα πρέπει να τρώγονται αντί επιδόρπιο, μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα από τα ενδιάμεσα γεύματα (μεσημεριανό γεύμα ή σνακ) ή να προσθέσετε γεύμα. Έχει γεύση σαν κομπόστα.

Γλυκό συστατικό σούπας ρύζι:

Πλύνετε το ρύζι καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, είναι απαραίτητο να πλύνετε όλο το άμυλο, βεβαιωθείτε ότι οι κόκκοι γίνονται διαφανείς. Ρίξτε το νερό των δημητριακών, μαγειρέψτε σχεδόν μέχρι να είστε έτοιμοι. Ζεσταίνουμε το γάλα σε ένα ξεχωριστό δοχείο, προσθέτουμε το ρύζι εκεί και φέρουμε το ρύζι στην τελική κατάσταση. Όταν η σούπα γάλακτος έχει κρυώσει, προσθέστε μέλι. Αν δεν θέλετε να περιμένετε, είναι προτιμότερο να προσθέσετε ζάχαρη ή μαρμελάδα, γιατί το μέλι, όταν αλληλεπιδρά με θερμοκρασίες άνω των 40 μοιρών, χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Η σούπα ρύζι επιδόρπιο μπορεί να καταναλωθεί κατά το μεσημεριανό γεύμα ή σνακ. Μπορείτε να τα αντικαταστήσετε και το πρωινό, αλλά αξίζει να προσθέσετε κάτι πλουσιότερο, όπως ένα αυγό με ψωμί και βούτυρο.

Μαγειρεμένο γκούλας, συστατικά:

• Βόειο κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, 150 γραμμάρια.
• Σιτάλευρο, 15 γραμμάρια.
• Καρότα, 30 γραμμάρια.
• Βούτυρο, 15 γραμμάρια.
• Κρέμα

Βράστε το κρέας μέχρι να μαγειρευτεί, κάντε μια κρεμώδη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίζετε το αλεύρι σε ένα στεγνό τηγάνι, ανακατεύετε με κρέμα. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, τραβήξτε το έξω και κόψτε σε κύβους, βάλτε σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε τη σάλτσα και το νερό, προσθέστε το ψιλοκομμένο καρότο. Μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα.

Goulash σερβίρεται με φαγόπυρο ή ρύζι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα δημητριακών. Νόστιμο και σε συνδυασμό με το λαχανικό πουρέ. Αυτό το πιάτο είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί για μεσημεριανό γεύμα, καθώς για το δείπνο είναι πάρα πολύ βαρύ.

Κοτόπουλο κατσαρόλα Συστατικά:

• Κοτόπουλο στήθος, 1 τεμ. (ή 2 κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου).
• Λευκό ψωμί, 50-100 γραμμάρια.
• Βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό, 1 τεμάχιο.
• Κρέμα γάλακτος, ½ φλιτζάνι?
• Γάλα, 200 ml.

Μερίδες κοτόπουλου βράζουμε, κιμά. Το ψωμί βυθίζετε στο γάλα, όταν μαλακώνετε, προσθέτετε στο κρέας, ανακατεύετε. Αλέστε το λάδι, βάλτε τον κρόκο του αυγού από την πρωτεΐνη και χτυπήστε ελαφρά την πρωτεΐνη. Προσθέστε το βούτυρο, το κρόκο και την ξινή κρέμα στο κρέας με το ψωμί, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ένα μπολ στο οποίο ψήνουμε, βουρτσίζουμε με βούτυρο, βάζουμε το μείγμα κρέατος και την κτυπημένη πρωτεΐνη. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 μοίρες, ψήστε για περίπου 30 λεπτά.

Η κατσαρόλα κοτόπουλου μπορεί να καταναλωθεί για δείπνο, δεν επιβαρύνει υπερβολικά το σώμα, οι νεφροί δεν υποφέρουν από στρες. Δείπνο την ίδια στιγμή πρέπει να είναι 3-4 ώρες πριν από τον ύπνο.

Σάλτσα σάλτσας:

• Κρέμα γάλακτος, 100 γραμμάρια.
• Αλεύρι, 15 γραμμάρια.

Σάλτσα ξινή κρέμα, ένα από τα λίγα καρυκεύματα που επιτρέπονται, για ασθένειες που σχετίζονται με τα νεφρά. Η προετοιμασία είναι αρκετά απλή και γρήγορη. Ξηρό αλεύρι στο φούρνο ή σε μια κατσαρόλα χωρίς λάδι. Βράζουμε μισή ξινή κρέμα, ανακατεύουμε το άλλο μισό με το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Αναμιγνύουμε ένα κομμάτι ξινή κρέμα με αλεύρι σε αυτό που βράζει, φέρνουμε πάλι σε βράση.

Τα σχόλιά σας σχετικά με το άρθρο:

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

• Μέγιστη προστασία των νεφρών, βελτιώνει την εργασία τους.
• Βοηθά στην εξάλειψη της διόγκωσης και στη μείωση της πίεσης.

• Για πολλούς, απαράδεκτο φαγητό χωρίς αλάτι.

Αυτό το φαγητό για την υγεία είναι αρκετά διαφορετικό, καθώς περιλαμβάνει όλα τα δημητριακά, τα λαχανικά, όλα τα είδη κρέατος και οι τυχόν μέθοδοι μαγειρέματος επιτρέπονται. Το μόνο μειονέκτημα είναι οι σημαντικοί περιορισμοί του αλατιού, γι 'αυτό και τα πιάτα είναι άγευστα. Ορισμένοι ασθενείς δυσκολεύονται να συνηθίσουν και σημειώνουν ότι ακόμη και η προσθήκη εγκεκριμένων αποξηραμένων βοτάνων και χυμού λεμονιού δεν βελτιώνει τη γεύση. Πρέπει να θυμόμαστε ότι πρόκειται για μια θεραπευτική δίαιτα και τέτοιοι περιορισμοί υπαγορεύονται από την κατάσταση των ασθενών (οίδημα, αυξημένη πίεση). Η αυστηρή εφαρμογή της δίαιτας επηρεάζει τα αποτελέσματα - μετά από 4-5 ημέρες, οίδημα μειώνεται, η πίεση επιστρέφει στο φυσιολογικό και η γενική κατάσταση βελτιώνεται.

• "... Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, εμφανίστηκε οίδημα και βρέθηκε πρωτεΐνη σε μία εξέταση ούρων. Μία νεφρική δίαιτα συνταγογραφήθηκε, αν και η πίεση ήταν φυσιολογική. Ο γιατρός είπε ότι σίγουρα θα αποτελούσε απειλή για την πρόωρη εργασία, ακόμα και την εκλαμψία. Ήταν αφόρητη η κατανάλωση αλόγου, αλλά για χάρη της υγείας του παιδιού μου και εγώ τον υπέμεινα μέχρι τη γέννηση. Δοκιμάστηκε κάθε εβδομάδα. Το οίδημα κατέληξε την πέμπτη ημέρα, επειδή βγήκαν πολλά ούρα, έγινε εύκολο να περπατήσει και να αναπνεύσει. Παρακολούθησα όλες τις συστάσεις και πήγα στο νοσοκομείο για 10 ημέρες για να με υποστηρίξεις ";
• "... Όταν είχα οξεία σπειραματονεφρίτιδα, μου είχε συνταγογραφηθεί μια δίαιτα για έξι μήνες. Το πιο δύσκολο για μένα ήταν το φαγητό χωρίς φαγητό. Σε γενικές γραμμές, η διατροφή είναι αρκετά εφικτή: μπορείτε να φάτε όλα τα δημητριακά, τις σούπες, οποιοδήποτε κρέας, αλλά περιορισμένη. Εκείνος ψητά τηγανίτες και τα φτιάχνε με διάφορα γέμιση από λαχανικά, τυρί cottage και μαρμελάδα. Έτσι όλα είναι ανεκτά. Μόλις έξι μήνες αργότερα, αυξήθηκε η ποσότητα αλατιού και στη συνέχεια η διατροφή έγινε κανονική. Όλη αυτή τη φορά δοκιμάστηκα και παρακολούθησα από γιατρό ".
• "... Με την οξεία πυελονεφρίτιδα βρισκόταν στο νοσοκομείο. Υπήρχε μια υψηλή θερμοκρασία, η πίεση αυξήθηκε, και τα πόδια πρησμένα λίγο. Εγχύστε αντιβιοτικά και για πόνο πρώτα, ακόμη και παυσίπονα, επειδή δεν μπορούσε να καθίσει, να ψέμα ή να περπατήσει. Το νοσοκομείο είχε ένα τραπέζι χωρίς αλάτι, αλλά κατά τη διάρκεια της ημέρας μου επετράπη να προσθέσω 5 γραμμάρια αλάτι σε όλα τα πιάτα. Αυτό είναι ακόμα καλό, επειδή γενικά απαγορεύεται στα κορίτσια από το δωμάτιο να τρώνε αλάτι. Δεν παραβίασα τις συστάσεις και αρνήθησα να ετοίμασα προϊόντα με αλάτι, που έφερε συγγενείς. Στη συνέχεια, περίπου ένα χρόνο δεν τρώνε λουκάνικα και τουρσιά. Υπήρχαν δυσκολίες με το φαγητό στην εργασία, καθώς έπρεπε να φάω μαζί μου ".

Τιμή διατροφής

Η διατροφή δεν είναι πολύ ακριβή, αφού βασίζεται σε γαλακτοκομικά, λαχανικά και δημητριακά με περιορισμό του κρέατος και των ψαριών. Το κόστος του εβδομαδιαίου μενού είναι 1250-1350 ρούβλια.

ΠΡΟΣΟΧΗ! Οι πληροφορίες σχετικά με τη δίαιτα στον ιστότοπο είναι αναφορά και σύνοψη, συλλέγονται από δημόσιες πηγές και δεν μπορούν να χρησιμεύσουν ως βάση για τη λήψη αποφάσεων σχετικά με τη χρήση τους. Πριν από την εφαρμογή της διατροφής, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο.

Μια χρήσιμη συνταγή για τον πόνο των νεφρών.

Όταν ο πόνος στα νεφρά είναι αποτελεσματικός πολτός ζελέ, κατασκευασμένος από ισχία τριαντάφυλλου. Για αυτό χρειάζεστε 2 φλιτζάνια έγχυσης μούρων. Ένα μισό ποτήρι μούρο uzvara πρέπει να βράσει επάνω, αφού βάζετε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, και ρίξτε την υπόλοιπη έγχυση. Ξεχωριστά, χύστε τη ζελατίνη με νερό (1 κουταλάκι του γλυκού) και μετά από 30 λεπτά προσθέστε την έγχυση. Βράστε και δροσερό. Αυτό το εργαλείο είναι πολύ χρήσιμο στις νεφρικές παθήσεις.